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小学食堂陪餐制度一、学校实行陪餐制，陪餐人员由值周领导、值周教师轮流担任。
每天中餐按时在学校食堂陪餐。
校长、分管副校长、后勤主任每周陪餐一次。
二、陪餐领导或教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
三、陪餐领导或教师要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
四、陪餐领导或教师要以高度负责的态度认真做好陪餐工作。
五、陪餐领导确有困难不能陪餐要告知分管领导，以便调整。
六、陪餐领导或教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
七、每次就餐前，陪餐人员必须带领学生进入食堂，做到首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生出售，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不行食用，不得将食品带出食堂。
八、陪餐人员检查、食用____分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。
若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时由食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。
九、值周领导要认真记录好值周记录。
十、未经学校安排其他人员不得进入食堂陪餐。
小学食堂陪餐制度（2）指的是一种家长或监护人可以陪同孩子在学校食堂就餐的制度。
一般来说，小学食堂陪餐制度有以下几个方面的内容：1. 陪餐时间：学校规定了具体的陪餐时间段，通常是中午用餐时间。
2. 陪餐人员：只有家长或监护人可以参与陪餐，其他亲戚或朋友一般不允许。
3. 陪餐资格：一般要求家长或监护人在学校登记并获得陪餐资格，可能需要提供相关证件。
4. 食堂规定：陪餐人员必须遵守食堂的规定和管理制度，包括队列等待、就餐秩序等。
5. 参与方式：家长或监护人可以选择与孩子一起就餐，也可以选择自己在附近用餐。
小学食堂陪餐制度的设立主要是为了加强家校合作，促进家长对孩子的饮食健康和饮食知识的了解，以及监督学校食堂的食品安全和饮食质量。
一、学校食堂陪餐制度以校长为第一责任人，其他参与陪餐的责任人为校委会成员。
二、制定陪餐班次表，保证第一责任人每周至少陪餐一次。
合理安排每位陪餐责任人陪餐次数，做到学校食堂每顿餐点，都有陪餐责任人陪餐。
三、陪餐责任人在陪餐当天，不准自带食物进校用餐、加餐，不得在校内另开小灶制作餐食。
四、陪餐责任人依据学校食堂餐点时间，提前十分钟到学校食堂进行陪餐。
五、陪餐责任人应注意学生餐点是否是冷食类、生食类、裱花糕点以及是否是含有四季豆等高风险的食品。
发现问题，需及时上报处理。
六、陪餐责任人在陪餐的同时，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，并填好陪餐记录表及做好照片记录存留。
七、陪餐责任人因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在陪餐前指定其他相关责任人陪餐，并做好相关工作。
八、陪餐实行成本核算制，由食堂根据食品成本，每月核算一次，从学校食堂管理经费中扣除。
不得以陪餐为由，占据使用学生伙食费。
九、第一责任人要加强对陪餐情况的检查，负责对厨房卫生环境、从业领导工作情况等进行监督，定期通报检查情况。
为切实加强学校食堂食品卫生安全，确保师生就餐文明有序，进一步提高食堂饭菜质量和服务品质，结合学校实际，特制定领导陪餐制度。
1、领导陪餐由学校统一安排，全体参与，定人定席。
2、陪餐领导必须与学生同吃同散，并妥善安排学生轮流值日，及时收好碗、摆好凳、抹好桌。
3、陪餐领导必须管好各席学生文明就餐，有序进入食堂，不大声喧哗，不抢菜，不挑食，不浪费（要求学生饭能吃多少打多少），不乱扔（要求学生饭菜不扔到地面，收桌时剩饭剩菜统一倒到潲水池），并保证有要事而滞后就餐的学生有菜吃。
4、陪餐领导要主动了解学生口味，并及时反馈学生意见，收集好学生对食堂工作、生活的建议，以便学校及时改进。
5、陪餐领导有权检查食堂餐具消毒情况，确保师生就餐绝对安全。
6、陪餐领导要高度负责，确保学生就餐安全、有序，对无故缺陪者，每次扣20元，同时，对该桌学生有以上违反文明就餐行为者，扣该桌陪餐领导10元/次，如果学生就餐不文明造成重大后果的，将全部追究无故缺陪餐领导的责任。
一、总则为加强学校食堂管理，确保学生饮食安全，提高食堂服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。
二、陪餐间设置与使用1. 学校食堂设立陪餐间，陪餐间面积不少于10平方米，并配备必要的就餐设施。
2. 陪餐间由学校领导、班主任、食堂管理人员共同使用，用于领导和教师与学生共同就餐。
三、陪餐间管理制度1. 陪餐人员须遵守国家食品安全法律法规，保证学生饮食安全。
2. 陪餐人员进入陪餐间前，需更换干净整洁的工作服，并做好个人卫生。
3. 陪餐人员就餐时，应主动与学生交流，了解学生对食堂饭菜的意见和建议，并及时向食堂反馈。
4. 陪餐人员应熟悉食堂菜谱，了解食堂食材来源、加工过程，确保食堂饭菜质量。
5. 陪餐人员应检查食堂环境卫生、设施设备、食品安全等，发现问题及时向食堂管理人员反映。
6. 陪餐人员应关注学生用餐情况，确保学生用餐安全、有序。
四、陪餐人员职责1. 领导陪餐：学校领导应定期到陪餐间与学生共同就餐，了解学生需求，监督食堂工作。
2. 班主任陪餐：班主任应每周至少到陪餐间陪餐一次，关注学生用餐情况，了解学生需求。
3. 食堂管理人员陪餐：食堂管理人员应每日到陪餐间陪餐，监督食堂工作，确保食品安全。
五、陪餐间卫生管理1. 陪餐间应保持清洁、卫生，定期进行消毒。
2. 陪餐间餐具、用具使用后，应及时清洗、消毒。
3. 陪餐间禁止存放有毒、有害物品，禁止吸烟、饮酒。
六、附则1. 本制度由学校食堂管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
通过实施食堂陪餐间管理制度，提高学校食堂管理水平，确保学生饮食安全，促进学生健康成长。
学校食堂陪餐制度篇1为保证学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，依占相关要求，拟定本制度。
1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。
2、学校如期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。
学校一致拟定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真议论，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行督查，负责征采就餐学生的建议建议，并做好陪餐记录。
4、陪餐记录由学校一致印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观议论，学生反响建议，发现的问题和整改情况，陪餐人签字等。
陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记录。
5、陪餐人员对以下情况应当马上指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：①食堂卫生环境较差、物品摆放纷乱的;②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;③食堂工作人员未衣着工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待销售食品的，以及其他不吻合从业人员职业行为要求的;④饭菜口味过淡或过咸的;⑤饭菜加工距销售时间过长的;⑥餐饮用具未按要求消毒的;⑦其他应当及时整改纠正以保证食品安全卫生的情况。
6、陪餐人对以下情况应当马上制止，并督促食堂管理人员及时采用相应措施：①食堂待销售饭菜未采用防蝇措施，销售前碰到蚊蝇严重污染的 ;②食堂制作凉拌菜或供应冷饮的;③上餐剩饭菜下餐连续加工销售的;④土豆有发青、萌芽现象未充分去除的;⑤四时豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的 ;⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;⑦饭菜有明显的口味异常;⑧饭菜质量较差，学生反响突出的;⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，消除自己身体原因的，应当马上向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行追踪观察。
8、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记录陪餐记录、不及时指出整改问题的，恩赐责怪教育;对危害学生健康的安全问题不能够及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣结果的，视情况轻重恩赐行政处分。
学校领导陪餐制度为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。
1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。
2、学校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。
学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。
陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正:①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的;②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的;④饭菜口味过淡或过咸的;⑤饭菜加工距销售时间过长的;⑥餐饮用具未按要求消毒的;⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施:①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的;②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的;④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的;⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;⑦饭菜有明显的口味异常;⑧饭菜质量较差，学生反映突出的;⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
8、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情况轻重给予行政处分。
学校领导陪餐制度为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定本校教师陪餐制度。
1、陪餐教师按值班表由值班教师轮流。
每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。
2、陪餐教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、陪餐教师要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。
5、陪餐教师确有困难不能陪餐要向分管领导请假，以便调整。
6、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、陪餐人员每次必须提前____分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生开餐，同时做好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。
8、陪餐人员食用____分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。
若有不适情况反应，迅速上报学校分管领导或校长，同时抽调食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。
9、未经学校安排的其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。
学校领导陪餐制度（二）是指学校领导在特定的时间和场合陪同职工或学生就餐的制度。
学校领导陪餐制度通常具有以下几个目的和原则：1. 联系师生情感：领导陪餐可以增进师生之间的情感交流和沟通，提高师生之间的互信和凝聚力。
2. 消除身份距离：领导陪餐可以消除职工和学生之间的身份隔阂，减少等级意识，使职工和学生感受到领导的关心和尊重。
3. 提高饭菜质量：领导陪餐可以监督饭菜质量，提高食堂的服务和管理水平，确保职工和学生的饮食安全和营养均衡。
4. 弘扬节约风气：领导陪餐可以倡导节俭和勤俭节约的风气，减少浪费和不良消费习惯，培养学生的良好生活习惯。
5. 树立榜样作用：领导陪餐可以树立领导的模范作用，引导职工和学生树立正确的价值观和道德观，促进社会风尚的良性发展。
公立学校食堂学生就餐学校领导陪餐管理制度第一章总则第一条为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。
第二条本制度适用于我校食堂学生就餐期间学校领导的陪餐管理工作。
第三条陪餐制度的目的：加强学校食堂食品安全工作，确保学生就餐安全；提高食堂饭菜质量和服务水平；培养学生良好的饮食习惯和食品安全意识。
第四条陪餐制度的原则：学校领导高度重视，亲自参与；制度完善，责任明确；措施得力，保障到位。
第二章陪餐人员及职责第五条陪餐人员组成：学校校长、副校长、食堂管理员、教师代表等。
第六条陪餐人员职责：1. 负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价；2. 负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督；3. 负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录；4. 对发现的问题及时指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正；5. 按时参加陪餐，不得无故缺席。
第三章陪餐时间及地点第七条陪餐时间：学校食堂正常供餐时间。
第八条陪餐地点：学校食堂。
第四章陪餐安排与管理第九条学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
第十条陪餐人员按照安排表轮流进行陪餐，确保每位陪餐人员都能参与。
第十一条陪餐人员应提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量。
所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题后学生方可食用。
第五章陪餐记录与反馈第十二条陪餐记录由学校统一印制，内容包括日期、餐次、饭菜品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。
第十三条陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载，并对发现的问题提出整改意见。
第十四条陪餐人员应及时将陪餐记录反馈给学校食堂管理人员，以便及时改进食堂饭菜质量和服务水平。
第六章违规处理与奖励第十五条陪餐人员如有违反本制度的行为，一经发现，将按照学校相关规定进行处理。
第十六条学校将对表现优秀的陪餐人员进行表彰和奖励，以激励大家更好地履行陪餐职责。
学生就餐学校领导陪餐管理制度一、学校食堂陪餐制度以校长为第一责任人，其他参与陪餐的责任人为校委会成员。
二、制定陪餐班次表，保证第一责任人每周至少陪餐一次。
合理安排每位陪餐责任人陪餐次数，做到学校食堂每顿餐点，都有陪餐责任人陪餐。
三、陪餐责任人在陪餐当天，不准自带食物进校用餐、加餐，不得在校内另开小灶制作餐食。
四、陪餐责任人依据学校食堂餐点时间，提前十分钟到学校食堂进行陪餐。
五、陪餐责任人应注意学生餐点是否是冷食类、生食类、裱花糕点以及是否是含有四季豆等高风险的食品。
发现问题，需及时上报处理。
六、陪餐责任人在陪餐的同时，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，并填好陪餐记录表及做好照片记录存留。
七、陪餐责任人因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在陪餐前指定其他相关责任人陪餐，并做好相关工作。
八、陪餐实行成本核算制，由食堂根据食品成本，每月核算一次，从学校食堂管理经费中扣除。
不得以陪餐为由，占据使用学生伙食费。
九、第一责任人要加强对陪餐情况的检查，负责对厨房卫生环境、从业领导工作情况等进行监督，定期通报检查情况。
学生就餐学校领导陪餐管理制度为切实加强学校食堂食品卫生安全，确保师生就餐文明有序，进一步提高食堂饭菜质量和服务品质，结合学校实际，特制定领导陪餐制度。
1、领导陪餐由学校统一安排，全体参与，定人定席。
2、陪餐领导必须与学生同吃同散，并妥善安排学生轮流值日，及时收好碗、摆好凳、抹好桌。
3、陪餐领导必须管好各席学生文明就餐，有序进入食堂，不大声喧哗，不抢菜，不挑食，不浪费（要求学生饭能吃多少打多少），不乱扔（要求学生饭菜不扔到地面，收桌时剩饭剩菜统一倒到湘水池），并保证有要事而滞后就餐的学生有菜吃。
4、陪餐领导要主动了解学生口味，并及时反馈学生意见，收集好学生对食堂工作、生活的建议，以便学校及时改进。
5、陪餐领导有权检查食堂餐具消毒情况，确保师生就餐绝对安全。
6、陪餐领导要高度负责，确保学生就餐安全、有序，对无故缺陪者，每次扣20元，同时，对该桌学生有以上违反文明就餐行为者,扣该桌陪餐领导10元/次，如果学生就餐不文明造成重大后果的，将全部追究无故缺陪餐领导的责任。
学校陪餐制度一、前言学校陪餐制度是学校食品安全管理的重要组成部分，旨在保障学生饮食安全，提高学生餐饮质量，促进师生关系和谐，培养学生良好的饮食习惯。
本制度根据我国相关法律法规，结合学校实际情况制定。
二、陪餐制度的目的1. 确保学生饮食安全，预防食品安全事故。
2. 增进师生之间的沟通与交流，提高学校管理水平。
3. 培养学生良好的饮食习惯，促进身体健康。
4. 强化学校食品安全监管，提高食品安全意识。
三、陪餐制度的具体内容（一）陪餐人员1. 陪餐人员范围：学校领导、教师、食堂工作人员等。
2. 陪餐人员职责：（1）了解学生饮食需求，为学生提供合理的餐饮建议。
（2）监督食堂卫生状况，确保食品安全。
（3）及时处理学生餐饮问题，维护学生权益。
（4）与家长沟通，反馈学生餐饮情况。
（二）陪餐时间1. 陪餐时间为学生午餐和晚餐时段。
2. 陪餐人员需在学生用餐前到达食堂，与学生共同用餐。
（三）陪餐流程1. 食堂工作人员准备陪餐食材，确保食材新鲜、卫生。
2. 陪餐人员对食堂卫生状况进行监督，发现问题及时反馈。
3. 陪餐人员与学生共同用餐，了解学生饮食需求。
4. 陪餐结束后，陪餐人员填写陪餐记录表，记录学生餐饮情况。
（四）陪餐制度实施要求1. 学校领导要高度重视陪餐制度，定期组织陪餐活动。
2. 陪餐人员要严格遵守陪餐制度，认真履行职责。
3. 学校要对陪餐人员进行培训，提高陪餐质量。
4. 学校要定期对陪餐情况进行总结，发现问题及时整改。
（五）陪餐制度与学生饮食安全1. 陪餐人员要关注学生饮食安全，发现食品安全问题及时上报。
2. 陪餐人员要引导学生合理搭配饮食，培养良好的饮食习惯。
3. 陪餐人员要关注学生餐饮卫生，教育学生养成良好卫生习惯。
（六）陪餐制度与家长沟通1. 学校要定期向家长反馈学生餐饮情况，取得家长支持。
2. 陪餐人员要与家长保持沟通，了解家长对学校餐饮的意见和建议。
3. 学校要积极采纳家长意见，改进学校餐饮服务。
学生就餐学校领导陪餐管理制度一、背景和目的为了有效管理学生就餐，加强学生饮食安全和营养健康，培养学生良好的就餐习惯，以及提升学校的信誉度，特制定学生就餐学校领导陪餐管理制度。
二、适用范围本制度适用于各级各类学校的学生就餐，包括校外食堂和校内食堂。
三、具体内容1.学校领导陪餐制度：学校应当制定学生就餐学校领导陪餐制度，并将其向全体教职员工和学生宣传。
2.领导陪餐频率与时长：学校领导每年至少陪餐一次，每次陪餐不少于3小时。
3.陪餐部门和人员：学校领导陪餐应由相关职能部门和学校领导来执行。
每次陪餐至少有一名学校领导参加。
4.陪餐时间与地点：陪餐时间由学校领导和相关部门协商确定，陪餐地点通常为校内食堂或校外食堂。
5.陪餐内容：（3）营养健康：领导陪餐时也需要关注学生的饮食结构和营养摄入情况，鼓励学生选择健康、均衡的饮食。
（4）学生就餐环境：领导陪餐时需关注就餐环境的卫生和安全情况，及时解决问题，提高学生的就餐体验。
（5）与学生互动：领导陪餐时要与学生进行互动交流，了解他们的就餐需求和意见，积极解决问题。
6.陪餐记录：每次陪餐结束后，学校应当记录学生就餐情况、领导关注重点和问题，并及时进行整理和分析，提出改进措施。
7.执行和监督：学校相关部门要对学生就餐学校领导陪餐制度的执行情况进行监督，并及时向学校领导汇报。
四、宣传和培训学校应当通过校内通知、公告、家长会等形式宣传学生就餐学校领导陪餐制度，并对领导和相关部门进行培训，提升其陪餐技能和服务意识。
五、制度改进学校应当定期评估学生就餐学校领导陪餐制度的实施效果，收集并分析学生、家长和教职员工的意见和建议，及时进行制度改进和完善。
六、附则本制度自颁布之日起执行，如有违反，按照学校相关规定进行处理。
以上就是学生就餐学校领导陪餐管理制度的内容，通过该制度的实施，可有效提高学生就餐质量和饮食安全，加强学校和家长的沟通合作，培养学生良好的就餐习惯，促进学生的健康成长。
学校食堂陪餐管理制度（17篇）学校食堂陪餐管理制度（精选17篇）学校食堂陪餐管理制度篇11、在总务主任领导下，配合盒饭公司按时保质地供应全校师生早、午餐。
2、对本校炊事人员明确分工，责任到人，既要有分工，又要有协助合作。
3、做好饮食卫生工作，每天厨具和室内外要保持清洁卫生。
确保饮食卫生、安全、不出饮食事故。
4、下班前检查水、电、煤，防止各类事故的发生。
5、保管好食堂财产，做好食堂用具登记，任何人不得私自挪用食堂用具。
6、要树立为教学服务，一切为师生服务的思想，发现问题及报告。
7、督促所有工作人员做好健康体检、个人卫生工作。
做到人人持健康证上岗。
学校食堂陪餐管理制度篇2一、目的要求为加强学校食堂和小卖部承包经营工作的管理，监督从业人员遵守法令法规，认真执行各项规章制度，预防食物中毒事故，保障师生身体健康和生命安全。
二、成立食堂和小卖部监督管理小组组长：副组长：_成员：三、工作职责1、指导食堂和小卖部承包者建立经营管理机构及制定食品经营和食品卫生管理制度。
2、监督执行制度的落实、各项证件办理、从业人员健康检查及培训。
3、严禁采购“三无”产品及腐烂变质等不合格食品。
4、监督检查食堂饮食卫生，饭、菜质量和销售价格，监督检查小卖部食品质量和销售价格。
5、每天定时检查食堂经营场所的卫生情况、餐饮用具的消毒、加工成品的规范流程和索证等，并进行记录。
6、做好学生用膳纪律的管理，加强对学生饮食卫生和安全教育。
7、积极配合卫生防疫部门的检查，发现存在的问题督促及时整改。
8、不定期抽查和每月一次定期检查。
9、定期召开师生和家长代表座谈会，听取其对食堂的意见和建议，对照并督促食堂及时整改。
学校食堂陪餐管理制度篇31、根据食堂生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免原料搁置不用现象。
2、高档原料派专人保管，按量使用，其它原料同样做到按量使用，物尽其用，杜绝任何原料浪费。
3、不许乱拿、乱吃、乱加工厨房的一切食品，一经发现给予劝退处理。
4、不得使用霉变、有异味等一切变质的烹饪原料，随时检查。
5、不得出售腐败变质的菜品和食品。
6、仓库保管员见单出料，做到帐目条理、清楚、准确。
7、采购人员必须以食堂利益为重，坚持原则，不图私利，后勤负责人应严格完成原料验收工作，了解即将取得的原料与采购单上规定的物品、数量是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符、质量差的原材料。
如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。
8、验收完毕，后勤负责人开签单验收，并留一份存档。
采购员根据手续齐全的凭证到财务室报帐。
学校食堂陪餐管理制度篇41、建立主管校长负责的各级岗位责任明确的岗位责任网络图。
2、各级管理人员重视职业道德，积极钻研业务，提高管理水平。
3、贯彻“谁主管，谁负责”的责任承包制度，各级管理人员严把责任关。
4、对因玩忽职守，疏于管理，违反食品卫生有关规定，造成师生食物中毒的各级责任人，根据情节轻重、后果的危害性等具体情况，给予批评、行政处分、调离岗位等处理，情节和后果特别严重的，将责任者移交有关部门处理。
5、一旦发生食物中毒后，及时启动应急预案，按应急预案处置过程中，处置不当的各级行为人、责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。
学校食堂陪餐管理制度篇5一、为防止学校食物中毒或其他食源性疾病事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品安全法》和《学校卫生工作条例》，制定本制度。
二、学校实行在校长负责制下，配备专（兼）职食品卫生管理人员。
三、食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，要争取配合，主动理解县卫生行政部门的卫生监督。
四、学校食堂要建立卫生管理规章制度及岗位职责制度，并理解全校师生的监督。
五、食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。
六、学校对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买无照无证商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。
七、自觉理解各级教育主管部门对学校的食品卫生工作的行政管理，并将食品卫生安全管理工作纳入学校重要议事日程。
八、制定食堂管理人员和从业人员的培训计划，并在卫生行政部门的指导下定期组织对食堂管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。
九、按照《食品安全法》的有关规定，加强对食堂与学生团体用餐的卫生监督，对食堂采购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节重点进行监督指导。
十、学校建立食物中毒或者食源性疾患等突发事件的应急处理机制。
发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，按照应急预案的措施执行。
十一、学校建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或可疑食物中毒事故及时报告教育卫生行政部门。
十二、建立学校食品卫生职责追究制度。
对违反规定、玩忽职守、疏于管理造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的职责人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后隐瞒实情不上报的职责人，按照有关规定严肃处理；对违反规定，造成重大食物中毒事件，情节异常严重的依法追究职责人的法律职责。
学校食堂陪餐管理制度篇6为保障师生的饮食安全卫生，提高食堂服务质量，特制定本制度。
一、学校食堂由总务处负责管理，由总务处派专人负责，食堂承包期间由承包人具体负责。
二、食堂工作人员要证件齐全，炊事员要有健康证和卫生许可证，校医务室应对炊事人员进行卫生培训。
三、食堂人员要注意个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲，勤换衣服，上班时间要穿戴工作衣帽。
四、食堂厨具，餐具要及时清洁，无油腻，存放消毒碗柜，统一消毒。
五、把好食物的采购、出售、保存关。
食物要妥善保存，生熟食品要隔离，生熟砧板要分开，有防蝇防鼠、防尘设备，防止食物发霉、变腐、变质，防止食物中毒。
不出售变质、过期食品。
六、剩菜剩饭要妥善处理。
用剩的食品要到进指定的容器内，并加盖。
七、食堂要随时保持清洁，物品要放整齐。
每餐后必须对桌椅和堂内地板进行清洗，每周五下午大扫除大清洗一次。
八、坚持食物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，帐物相符。
每月清点一次，有总务处监督。
九、搞好饭菜的质量，保证饭菜质量。
食堂人员的服务态度要平和，提高服务质量。
十、食堂人员要按时上下班，遵守操作规程，爱护食堂用具和设备，不准吵架打架。
十一、就餐人员要遵守食堂秩序，排队取餐，节约粮食，爱护卫生，爱护公物。
公物如遭损坏，按学校有关规定处理和赔偿。
十二、做好安全防范工作，注意防火防盗。
非就餐人员不得进入食堂，非相关人员不得进入厨房和保管室。
学校食堂陪餐管理制度篇7为规范食堂服务人员培训，保障学生餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
1、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
2、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。
3、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。
4、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。
5、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
学校食堂陪餐管理制度篇8为切实搞好学校食堂餐饮服务及食品安全管理工作,从源头防止食物中毒或其它食源性疾患事故的发生,为学校师生营造一个安全、卫生的生活环境,根据《中华人民共和国国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规规定,结合我校实际,特制定本管理制度。
一、成立管理机构,明确职责第一条成立学校食堂餐饮和食品卫生安全工作领导小组,校长为组长,分管副校长为副组长,校医、分管食堂的处室主任、专(兼)职食堂管理员、各年级组长以及班主任等为领导小组成员。
第二条建立健全食堂餐饮和食品卫生安全管理制度。
第三条建立健全食堂餐饮服务和食品卫生管理规章制度及岗位责任制度。
第四条建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入食品加工操作间和食品原料存放间,防止投毒事件的发生,确保学生用餐的卫生与安全。
第五条实行事故责任追查制度。
事故责任追查做到“四不放过”,即:事故原因未查清不放过,事故整改措施未落实不放过,事故责任人未受处理不放过,教师、学生未受教育不放过。
第六条加强学生饮食卫生教育,科学引导,教育学生不购买街头无照(证)商贩出售的盒饭及食品,不食用来历不明的可疑食物。
第七条积极组织食堂管理人员和从业人员参加食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。
第八条主动配合上级教育、卫生、食品药品监管部门的检查、评比和考核工作,对各相关部门提出的意见和建议要及时整改。
确定专人收集、整理、归档食堂管理资料。
二、食堂设备与环境卫生要求第九条保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
第十条食堂的布局应当合理,应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
食堂加工操作间应当符合下列要求:1、设有独立的粗加工间、原料库、更衣室、操作间。
2、操作间有瓷砖或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙(1.5m以上)、排气扇、纱门纱窗、密闭的废物桶,下水道出口处有防鼠金属隔栅。
3、地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造,具有一定坡度,易于清洗与排水;4、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。
5、原料库有防鼠、防虫、防霉、防潮措施,原料离地离墙10cm 存放,保持空气流通。
第十一条使用耐磨损、易清洗无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。
具备2个消毒池,并不得与蔬菜、肉类清洗的设施混用。
要做到四分开:餐具洗清分开,原料荤蔬清洗池分开,切配用具生熟、荤蔬分开,贮存生熟、成品半成品分开,并有明显的文字标识。
第十二条餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。
未经消毒的餐饮具不得使用。
禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。
已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。
餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
第十三条餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合国家卫生标准或要求。
洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所(橱柜),并有明显的标记。
第十四条用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
第十五条必须取得由食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证,食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗,并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。
