八角茴香提取物对番茄灰霉病菌的抑菌活性及作用机理初探

番茄灰霉病菌抗药性及抗药性控制研究的开题报告题目：番茄灰霉病菌抗药性及抗药性控制研究一、研究背景和意义番茄灰霉病是一种广泛分布的病害，能够在番茄等多种植物上引起严重危害。

目前，化学防治是控制番茄灰霉病的主要方法。

然而，由于长期使用同一种或同一类杀菌剂，导致灰霉病菌产生抗药性，致使防治效果下降，增加了防治的难度。

因此，为了有效控制番茄灰霉病，研究番茄灰霉病菌的抗药性及抗药性的控制方法，具有重要的理论和现实意义。

这有利于优化防治措施，提高生产效益，降低防治成本，促进农业可持续发展。

二、研究内容和方法1.研究内容(1) 番茄灰霉病菌抗药性鉴定：从不同地区的灰霉病菌分离出不少于50份菌株，通过测定这些菌株的对不同杀菌剂的敏感度，探究灰霉病菌的抗药性状况。

(2) 分析抗药性形成的原因：通过比较不同抗药菌株与不易产生抗药性菌株在基因组中的差异，探索灰霉病菌抗药性形成的原因。

(3) 探究灰霉病菌的生物学特性：测定菌株的产孢量、侵染速度等指标，探究灰霉病菌不同药敏菌株的生物学特性与对药剂的抗性之间的相关性。

(4) 研究抗药性控制方法：通过筛选有效的抗菌剂或者结合化学药剂与生物剂（如拮抗菌）的联合使用，探究抗菌剂抗药性的控制方法。

2.研究方法(1) 分离纯化灰霉病菌菌株，并进行药效测定。

(2) 利用PCR扩增灰霉病菌抗药相关基因，并比较抗药菌株与不易产生抗药性菌株在基因组中的差异。

(3) 测定菌株的产孢量、侵染速度等指标，探究灰霉病菌不同药敏菌株的生物学特性。

(4) 筛选和测试抗菌剂或者结合化学药剂与生物剂（如拮抗菌）的联合使用，探究抗菌剂抗药性的控制方法。

三、预期研究结果(1) 建立灰霉病菌抗药性鉴定的实验方法。

(2) 筛选出具有控制灰霉病菌抗药性的有效药剂。

(3) 揭示灰霉病菌抗药性的形成机制，为后续的抗药性控制提供理论依据。

(4) 探究灰霉病菌生物学特性与对药剂抗性之间的相关性，利用这一结论建立更为科学的灰霉病防治策略。

次氯酸对番茄果实采后灰霉病的防治效果林勇文（漳州职业技术学院食品工程学院，福建漳州363000）摘要本研究采用抑菌圈法测定次氯酸水溶液对灰葡萄孢的抑菌效果，用浸泡法测定次氯酸水溶液对番茄果实灰霉病的防治效果。

通过一系列生测，比较不同有效氯含量的次氯酸水溶液对灰葡萄孢的抑菌效果及对番茄灰霉病菌防效。

结果表明，次氯酸水溶液对灰葡萄孢具有显著的抑制效果，且随着浓度的增加，抑菌效果也相应增强；次氯酸水溶液对番茄灰霉病也具有显著的防治效果，其中，有效氯含量为40mg/L的次氯酸水溶液处理组防效最高，达到83.92%。

本研究为蕃茄农业生产提供了一种简便、有效的防治和保鲜方法，提高果实的品质和市场竞争力。

关键词次氯酸；番茄果实；采后；灰霉病；灰葡萄孢中图分类号S511文献标识码A文章编号1007-7731（2023）23-24-0118-05Effects of chlorine dioxide on gray mold disease in postharvest tomato fruitLIN Yongwen（Food and Biological Engineering,Zhangzhou Institute of Technology,Zhangzhou363000,China）Abstract The inhibitory effect of chlorine dioxide water solution on Botrytis cinerea was determined by the inhibition zone method,while the disease control efficacy of chlorine dioxide water solution on postharvest tomato gray mold was measured using the soaking pared the antibacterial effect of chlorine dioxide water solution with different effective chlorine concentrations on B.cinerea and the disease control efficacy on tomato gray mold through a series of experiments.The results showed that chlorine dioxide water solution demonstrated significant inhibitory effects on B.cinerea,and the antibacterial effect increased correspondingly with the increase in concentration.The chlorine dioxide water solution also exhibited significant control efficacy against tomato gray mold,with the highest efficacy of 83.92%observed in the treatment group with an effective chlorine concentration of40mg/L.This study provides a simple and effective method for disease control and preservation in agricultural production,which was expected enhance fruit quality and market competitiveness.Keywords chlorine dioxide;tomato fruit;postharvest;gray mold;Botrytis cinerea番茄灰霉病是一种由真菌引起的病害，对番茄种植和产量会造成严重危害。

近年来，西红柿栽培面积日益扩大，其病害问题逐年加重，已成为西红柿生产过程中的一项重大障碍。

西红柿灰霉病是由灰葡萄孢菌感染而引发的一种重要病害，该病在全国范围内普遍发生，造成了严重的减产减收问题。

一般地块在发生灰霉病后，西红柿会减产20%-40%，而重症地块可能会减产60%以上。

西红柿灰霉病主要通过菌丝体以及分生孢子的形式存在于病残体内，或者以菌核的方式于土壤内越冬或者越夏[1]。

若条件适宜，经菌核萌发的分生孢子可在气流、雨水、农事操作或者露水等作用下散播，侵入到花器或者伤口内而染病。

低温高湿是灰霉病的主要发病因素，在18-23℃的温度范围内病菌最易滋生。

在温度为20℃，相对湿度持续超过90%时病害最为严重，该病一旦发生传播速度极快，会对西红柿的产量及品质造成严重影响，给种植户造成巨大的经济损失。

当前，防治西红柿灰霉病的主要方式为化学防治，常见防治药剂有百菌清、异菌脲、嘧霉胺等。

长期使用化学药剂尤其是内吸性杀菌剂，极容易导致灰葡萄孢菌产生抗药性，影响其防治效果[2]。

基于此，需要测量灰葡萄孢菌对常见化学杀菌剂的抗性水平，筛选出防治效果优异的杀菌剂，以满足农业生产需求。

本文对当前市场上常见的集中药剂测量了室内抑菌能力及田间病害防治效果，希望能够为西红柿灰霉病的防治提供理论依据。

1　材料及方法1.1　病原菌2019年，由某村采摘灰霉病西红柿，对灰霉病菌分离及纯化后，接种于PDA培养基（土豆200g、葡萄糖20g、琼脂15-20g、水1000ml），并置于1-4℃冰箱内保存备用。

1.2　供试药剂50%甲基托布津可视性粉剂由日本曹达株式会社提供；70%百菌清可湿性粉剂由日本曹达株式会社提供；20%禾益1号悬浮剂由浙江禾益农化有限公司提供；50%扑海因可湿性粉剂由法国罗纳普朗克公司提供；50%福美双可湿性粉剂由天津农药厂提供；40%施佳乐悬浮剂由法国安万特作物科学公司提供。

1.3　室内毒力测定采用抑制灰葡萄孢菌丝生长率的方法进行室内毒力测定。

番茄灰霉病是由灰葡萄孢菌（Pers）引起的一种侵染性真菌病害，尤其在温室大棚湿度较大时容易发生，发病后在田间传播速度较快，严重时造成烂果，对番茄生产的威胁极大[1-3]，是影响番茄安全生产的重中国果菜China Fruit &Vegetable栽培生理Cultivation Physiology收稿日期:2023-11-16第一作者简介:孙华之（1978—），女，农艺师，硕士，主要从事农业技术推广工作第44卷,第2期2024年2月不同杀菌剂对温室番茄灰霉病防控效果研究孙华之，王光辉，张乐（山东省济宁市任城区农业技术推广中心，山东济宁272100）摘要:为筛选有效防控番茄灰霉病的药剂，设置了5种不同药剂处理，调查其对番茄灰霉病的防控效果，以及对番茄产量的影响。

结果表明，各药剂处理均对灰霉病表现出一定的控制效果，其中以吡噻菌胺、啶酰菌胺处理的防效均较好，叶部病害防效超过80%，果部病害防效也超过80%，均显著高于其他药剂；从产量上来看，吡噻菌胺、啶酰菌胺处理的增产率均超过20%，可以作为灰霉病防控药剂的首选。

关键词:番茄；温室；灰霉病；防效；产量中图分类号：S432.4文献标志码：A文章编号：1008-1038(2024)02-0060-04DOI：10.19590/ki.1008-1038.2024.02.011Study on Control Efficacy of Five Fungicides AgainstTomato Gray MoldSUN Huazhi,WANG Guanghui,ZHANG Le(Agricultural Technology Extension Center in Rencheng District,Jining City,Shandong Province,Jining 272100,China)Abstract:In order to select highly effective fungicides to control the tomato gray mold,5treatments were setted,aiming to test the control efficiency against tomato gray mold and the influence to yield,using clear water as a control.The result showed that all treatments had control effect at different level except CK.The control effects of penthiopyrad and boscalid were better,with leaf disease control effects exceeding 80%and fruit disease control effects also exceeding 80%,all significantly higher than other pesticides.The increase rate of penthiopyrad and boscalid were more 20%,so the two fungicides were the first selection to control the disease in the future.Keywords:Tomato;greenhouse;gray mold;control efficacy;yield栽培生理要病害之一，可引起20%～30%的产量损失，局部严重地区可减产70%以上，甚至绝收[4-5]。

尖孢镰刀 菌 的 数 量。Ｅｌａｄ 等 报 ［８］ 道 了 ２ 株 哈 茨 木霉可有效控制 大 豆 上 的 灰 霉 病，向 大 豆 叶 片 喷 洒发酵液能使灰霉病 降 低 ５０％ ～１００％。 生 物 防 治 所 使 用 的 菌 株 均 筛 选 于 自 然 界 ，对 环 境 友 好 ，也 解决了农药残留 问 题，为 植 物 病 害 的 防 治 带 来 新 手段。
目前，灰霉病 的 防 治 主 要 依 靠 于 化 学 农 药 和 栽培抗病品种。栽培抗病品种是防治病害的根本 措施，但育种工作 受 到 时 间 与 技 术 的 限 制 以 及 选 育的新品种抗病 单 一，因 此 选 育 出 有 效 抗 灰 霉 的 番茄品种还有待 解 决；而 化 学 农 药 防 治 虽 是 速 度 快、成 本 低 的 有 效 防 治 措 施，但 造 成 环 境 的 污 染， 且农药残留 问 题 已 是 人 们 关 注 的 焦 点 。 ［３－５］ 鉴 于 此 ，人 们 将 目 光 投 向 了 生 物 防 治 。 近 年 来 ，用 有 益 微生物和其代谢 产 物 防 治 植 物 病 害 时 有 报 道，杨 利敏等 在 ［１］ ２０１５ 年 报 道 了 一 株 枯 草 芽 孢 杆 菌 的 无菌发酵滤液在离体叶片上对番茄灰霉的防治效 果可达１００％。 娄 义 等 在 ［７］ ２０１８ 年 报 道 了 ３ 株 芽孢杆菌对番茄 种 子 的 胚 根、胚 轴 有 明 显 的 促 进 作 用 ，并 处 理 盆 栽 番 茄 后 ，通 过 改 变 番 茄 根 系 土 壤 中微生物的种群 变 化，从 而 有 效 减 少 了 病 原 真 菌
番茄灰霉生防菌 ＸＦ的筛选、鉴定及生防因子的初步探索
潘 晓 梅 ，李 昭 煜 ，石 晓 玲 ，林 胜 红 ，李 佳 佳 ，田 永 强

摘要：利用生物药剂防治番茄灰霉病可降低致病菌的抗药性，且对果品安全健康，对环境无污染。

为了研究枯草芽孢杆菌和哈茨木霉菌对番茄灰霉病的防治效果，在室内条件下研究枯草芽孢杆菌和哈茨木霉对番茄灰霉病致病菌灰葡萄孢菌拮抗作用的基础上，在田间条件下研究了二者不同用量对番茄灰霉病的防治效果。

室内对峙试验结果显示，枯草芽孢杆菌和哈茨木霉均对灰葡萄孢菌具有拮抗作用，且均对灰葡萄孢菌菌丝有直接的破坏作用；枯草芽孢杆菌发酵无菌滤液的抑菌效果随着稀释倍数的增大而逐渐降低，其中10倍稀释液的抑菌率达到80.95%，50倍稀释液的抑菌率仅为28.57%。

田间防效试验结果显示，枯草芽孢杆菌和哈茨木霉均对番茄灰霉病具有防治作用，其中枯草芽孢杆菌用量为1125g/hm 2、哈茨木霉用量为18000g/hm 2时防效最好，对叶片的防病效果分别为84.91%和85.85%，对果实的防病效果分别为90.00%和96.00%。

生物药剂枯草芽孢杆菌和哈茨木霉菌均可用于番茄灰霉病的防治。

关键词：番茄灰霉病；枯草芽孢杆菌；哈茨木霉菌；拮抗作用；防治效果中图分类号：S436.412文献标识码：A 文章编号：1008-1631（2024）01-0066-08收稿日期：2023-08-28基金项目：河北省蔬菜产业技术体系冀南高品质蔬菜技术提升岗位项目（HBCT2023100205）；石家庄市科技计划项目（229490132N ）作者简介：王丹丹（1991-），女，河北沧州人，农艺师，硕士，主要从事设施蔬菜栽培与生理研究。

E-mail ：yuwenhanzhu@126.com 。

通讯作者：耿晓彬（1973-），男，河北赵县人，高级农艺师，主要从事农业技术推广工作。

E-mail ：*****************。

Control Effects of Bacillus subtilis and Trichoderma harzianum on Tomato Gray MoldWANG Dan-dan 1，ZHANG Qing-yin 1，LI Yan 1，TIAN Dong-liang 1，CHEN Chang 2，QI Lian-fen 1，SHI Jian-hua 1，GAO Xi-biao 3，GENG Xiao-bin 1*（1.Shijiazhuang Academy of Agriculture and Forestry Sciences ，Shijiazhuang 050041，China ；2.Institute of Coastal Agriculture ，Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences ，Caofeidian 063200，China ；3.Zhao County Agri-cultural Technology Service Center ，Zhao County 051530，China ）Abstract ：The use of biological agents to control tomato gray mold can reduce the resistance of pathogenic bac-teria ，and is safe and healthy for fruits ，without polluting the environment.In order to study the control effects of Bacillus subtilis and Trichoderma harzianum on tomato gray mold ，the antagonistic effects of B.subtilis and T.harzianum on the pathogenic bacterium Botrytis cinerea were studied under indoor condition.The control effects of different dosages of B.subtilis and T.harzianum on tomato gray mold was studied under field condition.The in-door confrontation test results showed that both B.subtilis and T.harzianum had antagonistic effects on B.cinerea ，and both had a direct destructive effect on its mycelium.The antibacterial effects of sterile filtrate from B.subtilis fermentation gradually decreased with the increasing of dilution ratio.Among them ，the antibacterial rate of 10fold dilution solution reached 80.95%，while the antibacterial rate of 50fold dilution solution was only 28.57%.The results of field control tests showed that both B.subtilis and T.harzianum had control effects ontomato gray mold.Among them ，the best control effect was achieved when the dosage of B.subtilis was 1125g/hm 2and T.harzianum was 18000g/hm 2.The control effectson leaves were 84.91%and 85.85%，respectively ，andon fruits were 90.00%and 96.00%，respectively.Bio-logical agents B.subtilis and T.harzianum can both control tomato gray mold ，reduce the resistance of pathogenic bacteria ，ensure the safety and health of fruits ，and have no pollution to environment.Key words ：Tomato gray mold ；Bacillus subtilis ；Trichoderma harzianum ；Antagonism ；Control effect王丹丹1，张庆银1，李燕1，田东良1，陈昶2，齐连芬1，师建华1，高西彪3，耿晓彬1*（1.石家庄市农林科学研究院，河北石家庄050041；2.河北省农林科学院滨海农业研究所，河北曹妃甸063200；3.赵县农业技术服务中心，河北赵县051530）枯草芽孢杆菌和哈茨木霉菌对番茄灰霉病的防治效果DOI ：10.12148/hbnykx.20240022河北农业科学，2024，28（1）：66-73，80Journal of Hebei Agricultural Sciences第1期番茄（Lycopersicon esculentum）是世界范围内栽培面积很广的蔬菜作物之一，也是中国设施栽培的主要蔬菜之一[1]。

１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 材 料 与 试 剂
材料 ： 大 红八 角 ， 产地广西 ， ９～１ ０月 采 收 ， 购 于
农 贸市 场 大 红 八 角 整 果 （ 带种 子 ） 室 温 下 阴干 两
周， 粉碎 ， 过２ Ｏ目筛 ， 取筛 下 粉末备 用 。 供试 微 生 物 ： ３种 细菌 （ 大肠 杆 菌 、 产气 肠 杆 菌 、
法 提取 的八 角茴 香油 ， 其 主要成 分反 式茴 香脑 含量 及 抑菌 活性 比有 机 溶 剂 提 取 法 高 ¨ 。因 此 ， 本 文 以水 蒸 气蒸 馏法 提取 的八 角茴 香油 为试 材 ， 研 究 ３种不 同 贮 藏方 式 下八 角茴 香 油质 量 和 抑 菌 活性 随 时 间 的变 化规律 ， 探 讨影 响八 角茴香 油贮 藏稳 定性 的一些 因素
同贮 藏 方 式 下质 量和 抑 菌 活 性 随 时 间的 变 化 规 律 。 结 果 表 明 ： 水 蒸气蒸馏法提取的八角茴香 油共有 １ ２种 组 分 ， 主 要成 分 类 型是 苯 基 丙 烯 基 类 化 合 物 ， 其 中反 式 茴 香 脑 含 量 为 ９ ４ ． ８ ９ ７ ％ 。随着时 间的延长 ， 八 角 茴 香 油 质 量 和 抑 菌 活 性 均 有 一 定 程 度 下 降。 光 照 在 短 时 间 内对 八 角 茴 香 油 质 量 损 失 影 响 很 小 ， 温 度 对 质 量 损 失 有 较 大 影 响。
枯 草芽孢 杆 菌 ） ； ２种 酵 母 菌 （ 啤酒 酵 母 、 酿酒酵母 ） ； ２种霉 菌 （ 青霉 、 黑 曲霉 ） ， 由天 津农 学 院农 学 与 资 源 环 境学 院微 生 物 实 验 室 提 供 ， ４ ｏ ｃ斜 面保 存 ， 用 前 活 化 。培养 基 ： 牛 肉膏蛋 白胨 琼 脂 培养 基 （ 细菌 用 ） ； 酵 母 膏胨 葡萄 糖 琼 脂 培 养 基 （ 酵母 菌用 ） ； 马铃 薯 葡 萄 糖 琼脂 培养 基 （ 霉 菌用 ） 。 试剂 ： Ｎ ａ Ｃ １ 、 石油醚 （ ３ ０—６ Ｏ ｏ Ｃ） ， 无水 Ｎ ａ ： ｓ ０ 、

杨 树 溃疡 病 菌（ ｔｉ ｅｌ ｒｇ ｒ ） Ｄｏｈｏ ｌ ｅ ａ ｉ ，油菜 菌核 病菌 ｒ ａｇ ａ
采用载玻片法【 ，供试浓度为 ０１／ ，直接用孢 Ｊ 们 ． ｍＬ ｇ
子悬 浮液对 １ ． 制备 的提 取物 稀释 １ 即成 。 ２所 ０倍
（ｃｅｏｉｉ ｌｒｔ ｒｍ） 小麦 赤霉 病菌（ｕａｉｍ Ｓｌ ｔ ａｓ ｅｏｉ ｕ ， ｒ ｎ ｃ ｏ Ｆ ｓｒｕ
００ ｇｍＬ。中药 提取 物对 病 原菌 孢子 萌发 抑制 作 用 ．５ ／
供 试菌 种 ： 花枯 萎病 菌 （ ｕａｉｍｏｙｐ ｒｍ 棉 Ｆ ｓｒ ｕ ｘｓｏｕ ｆｐ ｖｓｆｃｕ ， 茄灰 霉病 菌 （ ｏｒｔ ｉ ｒａ ， ． ．ａｉ ｅｔｍ） 番 ｓ ｎ Ｂ ｔ ｉｃ ｅｅ ） ｙｓ ｒ
抑 制 率 均 在 ９ ％ 以上 ；防 己 、莪 术 和 白术 提 取物 对孢 子 萌发 抑 制 活 性 次 之 ， 抑 制 率 均 在 ７％ 以上 。 公 丁 香 、八 角 ０ ０
茴香 、川芎 、姜黄 、黄岑 、羌活、知母和当归等 ８ 中药作为植物源杀菌剂值得进一步研究。 种 关键词：植物源杀菌剂 ；中药提取物 ；抑菌活性
别报道Ｌ，本研究测试 了其提取物对几种重要植物 ７ Ｊ
病 原菌 的生物 活 性 ， 旨在 为发现 新 农药提 供 线索 。
１ 材 料 与 方 法
１１ 供 试材 料 ．
９５ ５ ℃左右 Ｐ ． ｍＬ ０ ＤＡ，摇 匀 ，倒入 灭菌 培养 皿 中 即 成 ， 使 带 毒 培 养 基 中 最 终 提 取 物 质 量 浓 度 为
ｇ ａ ｎ ａ ｕ 均 由西 北农 林科 技 大学 植 物病 理研 究 ｒ ｍｉｅ ｒｍ）
所 提供 。 ．
２ 结果与分析

八角挥发油成分分析与抑菌活性研究刘昭明,黄翠姬,田玉红,许菀蓉(广西工学院生物与化学工程系,广西柳州 545006)摘要::研究水蒸汽蒸馏法提取的八角挥发油的化学成分组成和抑菌活性。

结果表明,八角挥发油的提取率为6.13%,从八角挥发油中分离鉴定出24种化合物,占挥发油总量的95.40%,其主要化学成分为反式大茴香脑和对烯丙基茴香醚,分别占76.93%和10.22%;挥发油对多种菌株有抑菌效果,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌、黑曲霉、黄曲霉和桔青霉的最小抑菌浓度分别为: 10,20,20,0.625,2.5,5mL/L。

说明八角挥发油具有广谱的抗菌性,对霉菌的抑菌效果较好。

关键词:八角;挥发油;抑菌活性中图分类号:T S264 3 文献标识码:B 文章编号:1000-9973(2009)10-0052-04 Stu dies on the chemical compon en ts and antimicrobial activitiesof volatile oil from Illiciu m verum Hook.f.LIU Zhao ming,H UANG Cui ji,TIAN Yu ho ng,XU Wan rong(Department of Bio logical and Chem ical Engineering,Guang x i Universityof T echno log y,Liuzho u545006,China)Abstract:Study on the chem ical components and antimicr obial activities o f v olatile o il fr om Illici um verum H ook.f.,w hich extracted by w ater steam distillatio n.The results show ed that the ex traction ratio of v olatile oil from Illicium verum H oo k f w as6.13%and24kind of co mpo unds w ere identified fro m v olatile oil,accounting fo r95.40%of its total content.T he major chem ical com positio ns o f v olatile o il ar e E anetho le(76.93%)and p-Allylanisole(10.22%).T he vo latile oil had inhibition to many bacterial species.T he m inimum inhibitory concentration to Staphy loco cus aureus,Escherichia co li,Bacillus subtilis,Asperg illus nig er,Asper gillus flavus and Penicilli um citrinum w er e respectiv ily:10,20,20,0.625,2.5,5mL/L.It w as co ncluded that the vo latile Oil fr om Illicium v erum H ook.f.has broad-spectr um antimicrobial activ ites,especially to the mouldKey words:Illicium verum H ook.f.;vo latile o il;antimicr obial activ ities八角(Illicium verum H oo k.f.)为木兰科八角属植物八角茴香的果实,为多年生常绿乔木,又名八角茴香、大茴香、大料、五香八角等。

动物营养学报2016，28（8）：2344-2452C hi ne s e J our nal of A ni m al N ut r i t i ond o i ：10.3969/j .i ssn .1006-267x.2016.08.004植物提取物抑菌活性及作用机理刘旺景 敖长金*萨茹丽 陈圣阳 丁 赫（内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特010018）摘 要：天然植物中含有多种抑菌活性成分，可大致归纳为如下几大类，即生物碱类、挥发油类、黄酮类、有机酸类、多糖类、单宁类和植物色素等。

本文借鉴国内外学者近年来的研究成果，对植物提取物抑菌活性成分及抑菌机理方面的研究进行了概括和总结，展望了植物源性添加剂在动物饲养方面的开发及应用前景，以期为抑菌性植物源饲料添加剂的开发及应用提供参考依据。

关键词：植物提取物；抑菌活性成分；作用机理中图分类号：S816.7 文献标识码：A 文章编号：1006-267X （2016）08-2344-09收稿日期：2016-02-26基金项目：国家自然科学基金（31260558）；国家科技支撑计划课题（2013B A D 10B 04）作者简介：刘旺景（1991—），男，山西孝义人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学。

E -m a i l ：1051327358@qq.c om *通信作者：敖长金，教授，博士生导师，E-m a i l ：c ha ngj i na o@s ohu.c om植物提取物顾名思义是指存在于植物体中人们通过物理或者化学的方法提取出具有生物活性的物质，其有效成分如生物碱、挥发油、黄酮、多糖、有机酸、单宁、油脂和大蒜素等均具有不同程度的抗菌作用，作为饲料添加剂，其耐药性极小，不易出现残留和毒副作用，具有极高的安全可靠性。

因此以植物为原料进行饲料添加剂的研制与开发已经成为各国研发的热点。

我国的植物资源非常丰富，尤其是有些植物已被证明具有良好的药用价值，所以，研究开发植物提取物为饲料添加剂对我国畜牧业的健康发展和畜产品品质的改善和提高具有重要的意义。