九年级科学上册 第4章 代谢与平衡 第3节 体内物质的运输 第2课时 血液循环导学案浙教版

第1节食物与营养(一)食物与能量1.食物中的营养素主要有水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维七大类，其中糖类、脂肪和蛋白质等有机物都能为人体提供能量2.同等质量的糖类、脂肪和蛋白质在体内完全氧化释放的能量：脂肪＞蛋白质＝糖类3.由于年龄、性别、体质和日常活动的激烈程度不同,人每天所需能量也不同,一般人处于婴幼儿期和青春期等快速生长期时，需要补充更多的能量(二)营养素的作用A.水1.功能：水不提供能量，却是构成细胞的主要成分，各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行,并且体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行运输2.来源：各种食物与饮水B.无机盐1.功能:不提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质，如缺锌会导致儿童味蕾功能下降，食欲减弱;缺碘会引起人体甲状腺肿大，儿童智力低下2.来源：蔬菜、奶类、豆类、瘦肉等C.糖类1.功能:人体所需能量的主要来源2.来源：大米、小麦、马铃薯和玉米等D.蛋白质1.功能:细胞生长及组织修复的主要原料,占人体细胞干重的50%以上。

蛋白质也能为人体的生命活动提供能量2.来源:肉类、禽蛋、鱼、虾、乳制品和大豆等E.脂肪1.功能：生物体内储藏能量的主要物质2.来源：植物油、动物油、核桃和花生等F.膳食纤维1.功能：不能被消化吸收,却有重要的生理作用，如刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，有利于及时排便;此外，膳食纤维还可减少大肠癌的发病率，有助于减少肠道对脂肪的吸收，预防心血管疾病的发生2.来源：植物性食物G.维生素1.功能：不提供能量，参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的身体健康作用极大2.来源:蔬菜、水果、动物肝脏等(三)平衡膳食1.健康的饮食要求食物种类尽量多谢，数量适当、营养物质之间的比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡，即所谓的平衡膳食2.应用平衡膳食宝塔时，每人每天各类食物摄入量应根据个人的情况作适当调整，三餐食量分配要合理，一般以早、晚餐各30％,中餐占40％为宜第2节 食物的消化与吸收(一) 消化系统的组成A.消化系统的组成B.牙1. 牙是口腔内取食的重要器官,可咬切和磨碎食物 牙的结构消化系统消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→肛门 （进行食物的消化吸收）消化腺分布于消化道外：唾液腺、肝脏、胰腺分布于消化道壁上：胃腺、胰腺分泌消化液， 参与食物的消化3.龋齿的形成：龋齿俗称蛀牙，是由微生物分解食物中的糖类,产生酸性物质引起的C.小肠的结构特点1.小肠是消化系统中最长的源，其内表面有许多皱襞,皱襞上有许多小肠绒毛。

第3节 体内物质的运输知识点1 血液 1．血液的组成构成血液的成分有液态的血浆以及各种血细胞。

血液{ 血浆 （55%） 血细胞 （45%）{红细胞白细胞血小板 2．血浆及血细胞的形态结构特点及功能3.血液具有运输、保护和调节体温等作用。

说明 ①红细胞运输氧气的机理：红细胞里有一种含铁的蛋白质，叫做血红蛋白，它使血液呈红色。

红细胞内的血红蛋白在氧浓度高的地方容易与氧结合，在氧浓度低的地方又容易与氧分离。

②红细胞的数量低于正常值或成年人血红蛋白的含量低于每升110克，可能会出现贫血症；人体血液中的白细胞含量高于正常值，可能患有炎症。

知识点2 心脏和血管1．心脏的结构：心脏位于人体胸腔内，在两肺之间，偏左下方，主要由心肌构成，心脏被心肌隔成左右不相通的两个部分。

整个心脏可分为四个腔，两心房两心室，心房与心室间通过房室瓣相通，心室与动脉之间有动脉瓣。

2．血管：人体内有动脉、静脉和毛细血管三类血管，三者的比较见下表。

特点作用 分布 血流速度 动脉 管壁__厚__，富有弹性 运送血液离开心脏 较深 快 静脉管璧__薄__，弹性小，内有静脉瓣 运送血液回心脏 较浅慢毛细血管 管径极细，管壁由一层上皮细胞构成，仅容一个红细胞单行通过连接小动脉和小毛细静脉的血管，进行物质交换的场所最广 最慢75次/分计算，则每一心动周期平均约为0.8秒。

心房⎩⎪⎨⎪⎧心房收缩：0.1秒/次心房舒张：0.7秒/次心室⎩⎪⎨⎪⎧心室收缩：0.3秒/次心室舒张：0.5秒/次说明①血液在心脏中只能由左心房→左心室→主动脉和右心房→右心室→肺动脉这个方向流动而不能倒流，这是因为房室瓣只能朝向心室打开，动脉瓣只能朝向动脉打开。

②心脏舒张时间比收缩时间长的意义：有利于血液流回心脏，也有利于心脏持久地工作。

③心肌细胞能自动有节律地收缩和舒张是心脏工作的结构基础，围绕在心脏上的冠状动脉为心脏提供营养物质和氧气。

④血液在血管中只能由动脉→毛细血管→静脉的方向流动。

第4章 代谢与平衡第1节 食物与摄食二、热量价食物在体内氧化和在空气中燃烧氧化有相似之处，放出的热量相同，但进行的方式不同。

同样质量的不同食物中所含的能量也不一样。

如何设计实验来证明哪种食物提供的能量多？①通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定食物中的能量； ②选用的食物应是容易燃烧的，并具有典型性； ③控制条件为相同质量结论：同样质量的食物中，花生仁（脂肪）所含的能量最多。

讨论：实验所得的结果比理论值偏低，因为有热量散失到空气中。

三、动物的摄食各种动物特有的捕食方式和捕食器官： 1、海葵：触手 2、昆虫：口器蛾蝶类——虹吸式口器 蝇类——舐吸式口器 蜂类——嚼吸式口器 蚊类 —— 刺吸式口器 蝗虫——咀嚼式口器3、鱼类：以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物。

具有与水中捕食相适应的特殊器官：鳍——快速游动 侧线——感知方向和水位齿——肉食性鱼类口内有齿 鳃——滤过性取食、进行呼吸 4、更多具有特有捕食器官、捕食方式的动物。

捕食器官：青蛙的舌、螳螂的捕捉足、猫的爪……捕食方式：蜘蛛织网捕虫、蛇类头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食。

四、人消化系统的重要器官——牙 1、牙的形态：牙冠、牙颈、牙根。

2、牙的结构：牙釉质、牙骨质、牙本质、牙髓、血管和神经 3、牙的分类：①按形态及功能分：切牙、尖牙、前磨牙、磨牙②按存在的暂久分：乳牙、恒牙。

4、牙的功能①咀嚼②辅助发音和语言③保持面部正常形态5、牙的保护：如果食物在牙缝中酸化后，就会腐蚀牙齿，时间一长就会形成龋齿（蛀牙），因此我们要保护好牙齿、预防龋齿，就必须做好每天的牙齿清洁工作。

第2节食物的消化与吸收一、消化系统的结构二、食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。

1、消化的类型：①物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。

②化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。