肖临骏的分享：葡萄酒流行趋势

肖临骏：葡萄酒全球征服简史（上）摘要：葡萄酒的历史和人类有记录以来的历史是紧紧缠绕在一起的，下面我们就随着时间轴看一看葡萄酒是如何征服全球的！ABSTRACT： The story of wine is deeply intertwined with the story of all of recorded human history. Follow our timeline to see how wine grapes have taken root in every continent except Antarctica.葡萄酒的历史和人类有记录以来的历史是紧紧缠绕在一起的。

下面我们就随着时间轴看一看葡萄酒是如何征服全球的！一、公元前4100年——在古亚美尼亚遗址发现世界上最古老的酒窖2007年，来自美国加州大学的研究者发现了古亚美尼亚葡萄酒酒窖遗址，这是已知最古老的葡萄酒酒窖。

二、公元前3100年——古埃及人开始用红葡萄酿制酒饮公元前3100年，法老掌握了古埃及的政权。

他们开始用红葡萄酿制一种类似葡萄酒的酒饮，这种酒饮由于有着血液般鲜红的颜色，而被运用在各种仪式中。

这一时期，埃及人开始接触犹太人和腓尼基人。

后来，正是腓尼基人广泛酿制葡萄酒，并开启了葡萄酒在全球范围的征程。

三、公元前1700年——发现距今3700年的以色列酒窖考古学家在以色列北部发现了距今3700年的酒窖。

科学家研究后称，该遗址曾储存至少500加仑葡萄酒，相当于大约3000瓶750ml的葡萄酒。

四、公元前1200年至公元前539年——腓尼基人开始地中海葡萄酒贸易腓尼基人在地中海一带开展贸易活动，包括以色列、北非、古希腊和意大利等。

他们还将装在陶瓷罐中的葡萄酒和葡萄树带到了这些地区。

这一时期，腓尼基人接触到了犹太人，后者将葡萄酒用在宗教仪式中。

在《创世纪》一书中，第一次提及葡萄酒是在洪水毁灭世界之后，挪亚酿制葡萄酒，并在醉酒之后赤身裸体被儿子撞见。

人生之旅数十年，难免邀上二三伴。

人生之途多丰富，带上红酒再上路。

每个人都有自己的人生态度，每个人都有希望为自己作伴的葡萄酒。

1. 竞争进取型人生：满分名庄酒前路漫漫，看葡萄酒如何“醉三观”？正如《葡萄酒与人生态度表达》一文所讲的那样，“我见到许多跟虎妈一样，对于葡萄酒抱着很功利态度的酒友……他们就是只看得起名酒，对其它酒不屑一顾。

”虽然原文对于这种态度并不十分满意，但生活中确实存在这样一类人，他们觉得自己人生几十年的时间十分有限，必须让自己的每一分、每一秒都用世间的精华来浸润。

既然是这样，那就应该让他们多品饮像2010年的麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒（Luce Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy）这样的满分葡萄酒，才能让他们获得个人生命的完成感。

2. 理性务实型人生：性价比高的葡萄酒前路漫漫，看葡萄酒如何“醉三观”？这种人拥有一种“计算型”性格，处理任何事情都会从正、反两方面考虑，甚至事事都做SWOT分析，不会为一时的冲动或没有任何思考的执着所左右。

毫无疑问，这样的人最适合品饮性价比较高又不失特色的葡萄酒，比如2010年的圣殿酒庄红葡萄酒（Chateau le Temple, Medoc, France）这种价格几乎不到200元的高分中级庄葡萄酒，用最少的钱感受到最充分的梅多克（Medoc）风情。

3. 安定出世型人生：纯净透彻的葡萄酒前路漫漫，看葡萄酒如何“醉三观”？这样的人不一定常住庙里，只是说有些人慧根深厚，比其他人更快更容易“悟出点儿啥来”。

所以，对于这样的人，最适合带上能给人带来一片清净感觉的葡萄酒。

那没什么说的了，纯净的新西兰葡萄酒绝对入得了他们的视野。

4. 探索创造型人生：所有我们知道的和不知道的葡萄酒前路漫漫，看葡萄酒如何“醉三观”？大概有一种人，他的人生坐标不是比别人高的权力地位，也不是比别人多的财富身家，更不是比别人深远的社会影响力，而是不断地要探索自己不熟悉的“外部世界”，或者创造出来一种别人未曾想到的“理想世界”。

特朗普上台对全球葡萄酒界的影响美国大选跌宕起伏，唐纳德·特朗普（Donald Trump）对阵希拉里·克林顿（Hillary Clinton），最终特朗普胜出，这一结果在各界都引起一片哗然，但是对葡萄界是否会造成影响呢？葡萄酒收藏家与生产商是否会首当其冲？1. 精品葡萄酒市场或有波动特朗普在美国大选中胜出，是本年度继英国退欧后第二大令人跌破眼镜的事件。

特朗普自我标榜“禁酒者”，滴酒不沾，但其名下却拥有一座家族酒庄。

他成功入主白宫，全球股市剧烈震荡，美元跳水，全球金融市场颠簸。

但是，今年9月初，特朗普在接受总统候选提名的演说中承诺投资基础设施建设，股市得到一定稳定。

汇率走势对全球范围的精品葡萄酒有举足轻重的杠杆作用。

英国退欧后，美国与亚洲的买家蜂拥而上，在英镑疲软之际，利用汇率优势，大肆购买英国的葡萄酒。

同样道理，美国大选会造成的诸多不确定因素，是精品葡萄酒买家的一大利空消息，很有可能对2016年优质葡萄酒的复苏大为不利。

特朗普的政局中，贸易保护主义有抬头之势，高昂的采购成本则会极大地挫伤葡萄酒进出口行业的积极性。

当然，这些影响并不明显。

英国退欧后，伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）的数据表明，葡萄酒业的交易总量经过了一段小波动。

但美国大选结果出来后，交易所交易部门主管安东尼·麦斯威尔（Anthony Maxwell）表示：“目前还没有任何异常，交易情况一切照旧。

”相比其他的投资选项，葡萄酒的保值属性不容忽视。

黄金作为最佳的规避风险的选择之一，在大选结果公布后，一夜间掉价4%。

因此，如果市场长时间震动，越来越多的投资者会将目光投向另类投资选项，如葡萄酒。

2. 美国与欧盟的自由贸易协定：葡萄酒命名上存在分歧美国大选开始以来，跨大西洋贸易与投资伙伴协定（Transatlantic Trade And Investment Partnership）就一直是处于热议。

这项自由贸易协定一直饱受争议，其中一大中心分歧是葡萄酒命名受到的法律保护，例如香槟（Champagne）的命名受到香槟产区的法律保护。

葡萄酒市场分析现状引言葡萄酒是一种历史悠久、广泛流行的饮品，具有丰富的品种和多样的口味特点。

随着消费者对品质生活的追求和经济发展水平的提高，葡萄酒市场逐渐壮大。

本文旨在分析当前葡萄酒市场的现状，包括市场规模、消费者需求、竞争格局等方面，以期为相关从业者提供参考和指导。

市场规模当前葡萄酒市场呈现出快速增长的态势。

据统计数据显示，过去几年内，葡萄酒市场每年的增长率都保持在两位数以上。

主要原因包括消费者增长以及对葡萄酒文化和品质的重视。

此外，随着葡萄酒配餐文化的兴起，葡萄酒的消费场景也日益丰富，进一步推动了市场的扩大。

消费者需求葡萄酒市场的消费者需求也在不断演变和提升。

首先，消费者对葡萄酒的品质和口感要求越来越高。

他们希望获得正宗、高品质的葡萄酒产品，以满足其对美食与酒的完美搭配的追求。

其次，消费者对葡萄酒的品牌认知度和文化背景的关注度也在提升。

有些消费者更加偏爱传统的葡萄酒产区和品牌，而另一些消费者则更愿意尝试新兴的葡萄酒产区和品牌。

此外，消费者对于可持续发展和环保生产的葡萄酒产品的需求也在增加。

竞争格局葡萄酒市场的竞争格局逐渐趋于激烈。

一方面，国内外众多品牌都进入了中国市场，使得市场上的竞争更加复杂。

这些品牌不仅在产品的品质和包装上有所竞争，还通过市场营销等手段来争夺消费者的注意力和忠诚度。

另一方面，国内也出现了一些本土葡萄酒品牌，它们通过本土文化和市场洞察力来满足消费者的需求，与国际品牌展开竞争。

市场发展趋势最后，我们简要分析当前葡萄酒市场的发展趋势。

首先，高端葡萄酒市场将进一步扩大。

随着消费者对品质和口味的追求，高端葡萄酒市场将持续增长。

其次，线上销售渠道将成为葡萄酒市场的重要发展方向。

随着网络普及和消费习惯的改变，越来越多的消费者通过在线渠道购买葡萄酒。

此外，可持续发展和环保生产成为行业关注的重点，葡萄酒产业也将加强对环境保护和社会责任的投入。

结论通过对当前葡萄酒市场的分析可以得出，葡萄酒市场规模逐渐扩大，消费者需求不断提升，竞争格局日趋激烈。

2024年白葡萄酒市场发展现状引言白葡萄酒作为一种广受欢迎的酒类饮料，在全球范围内有着广泛的市场需求。

随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，白葡萄酒市场持续发展并呈现出一系列新的趋势。

本文将探讨白葡萄酒市场的发展现状，并对未来的趋势进行展望。

白葡萄酒市场的规模根据市场研究机构的数据显示，白葡萄酒市场的规模近年来不断扩大。

全球各地的消费者对白葡萄酒的需求不断增加，推动了市场的快速增长。

各大葡萄酒产区也在不断扩大白葡萄酒的产量以满足市场需求。

白葡萄酒市场的消费趋势随着消费者对健康和品质的关注日益增加，高品质的白葡萄酒越来越受到欢迎。

消费者更加注重葡萄酒的口感、产地与品牌的信誉。

他们希望找到那些具有独特风味和口感的白葡萄酒，而不只是普通的白葡萄酒。

此外，年轻一代的消费者对白葡萄酒的需求也在增加。

他们更愿意尝试新颖的口味和风格，对度数较低的白葡萄酒更感兴趣。

这一趋势促使白葡萄酒市场不断创新，推出更多符合年轻人口味的产品。

白葡萄酒市场的品牌竞争在白葡萄酒市场上，品牌竞争激烈。

许多知名的葡萄酒品牌都推出了自己的白葡萄酒产品线，争夺市场份额。

品牌对于消费者来说是一个重要的购买决策因素，消费者更愿意购买那些有着良好口碑和信誉的品牌产品。

另外，一些新兴的小型葡萄酒厂商也在市场上崛起，他们通过独特的口味和品质赢得了消费者的喜爱。

这种多元化的竞争促进了市场的发展和进步。

白葡萄酒的国际市场白葡萄酒是一种具有全球影响力的酒类产品，各个国家都有丰富的白葡萄酒产区。

随着全球化的发展，白葡萄酒逐渐走向国际市场，并成为了许多国际餐饮场合的主要饮品之一。

不同国家的白葡萄酒市场存在一定的差异。

在欧洲，法国、意大利和西班牙等国家是主要的白葡萄酒产区，其白葡萄酒以品质优良、风格独特而闻名。

北美地区的美国和加拿大等国家也有着发达的白葡萄酒市场，其白葡萄酒以果味浓郁而受到青睐。

白葡萄酒市场的未来趋势展望未来，白葡萄酒市场将继续保持稳定增长。

肖临骏分享：葡萄酒的养生之道"发酵之父"巴斯德说过："葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。

"青霉素的发明者、诺贝尔医学生理学奖得主亚历山大.弗莱明说过："青霉素可以治病，葡萄酒可以防病。

"日本历史学家古贺守在《葡萄酒的世界史》指出："在漫漫历史长河里，她与人类同行；作为药品，她对人类的健康贡献卓越；作为饮料，她让人类的餐饮倍增欢乐；她消除人们的精神压力、带走生活里的忧郁；她在精神上和肉体上都是我们人类重要的庇护者。

"那么，为什么葡萄酒有益健康？红葡萄酒和白葡萄酒哪一种保健功效更好？让我们去仔细解读。

关于葡萄酒的起源，英国著名酒评家迈克.爱德华在《红葡萄酒鉴赏手册》指出："当一串葡萄落地，果皮裂开，渗出的果汁与空气中的酵母接触后不久，真正意义上的葡萄酒就产生了。

"葡萄酒是最接近大自然的一种产物，葡萄酒的酿造是四季的延续，装进瓶子里的，是土地的血液、阳光的灵魂。

当我们斟上一杯葡萄酒，扑鼻而来的都是来自大自然的花香、果香和植物芳香，仿佛走进了春天的百花园。

葡萄酒的主要成分包括水分、酒精、糖分、甘油、酸类物质（酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸等）、酚类物质（单宁、花色素、白藜芦醇）和香味物质等。

目前能够进行定量检测的物质种类多达350多种，包括对人体有益的果糖、氨基酸、蛋白质、矿物质（包括人体所需的钙、镁、磷、钠、钾、氯、硫、铁、铜、铝、锌、碘和钴等微量元素）和人体必需的维生素（VC、VB1、VB2、VB6、VB12、VPP）等。

这些物质都是由葡萄汲取自土地和阳光，是大自然对人类的恩赐。

正如作家海明威所说："葡萄酒是在这个世界上最文明的产物之一，同时也是能为人们带来最完美享受的自然产物之一。

"。

从五百强高管到印度首位葡萄酒大师——索娜尔·赫兰德索娜尔·赫兰德（Sonal Holland）出生于印度马哈拉施特拉邦（Maharashtra）。

她拥有孟买达达尔酒店管理学院（The Institute of Hotel Management Dadar in Mumbai）酒店管理文凭及孟买大学（Mumbai University）工商管理硕士学位，在进入葡萄酒行业前，曾担任一家《财富》世界500强跨国企业的全国销售总监。

那时的她由于工作原因有不少接触葡萄酒的机会，而她对美食与酒的搭配也一直颇感兴趣，但真正令她产生想要深入学习葡萄酒知识，以及从事这一行业的想法的契机，却是在她结婚之后才到来的。

索娜尔的丈夫是一名英国金融家，平时他们居住在孟买，但每年丈夫都会抽空带她前往英国度假。

在英国的餐馆中，葡萄酒几乎是餐桌上必不可少的存在，索娜尔由此开始逐渐学会欣赏这种饮品。

当时印度的经济并不如今日般发达，印度的葡萄酒业仍处于萌芽阶段，索娜尔却从中看到了无限的可能性：在国外如此流行的葡萄酒和酒文化，有没有可能把它在印度推广开来呢？于是，大胆预测葡萄酒培训及销售在未来将大有可为的她果断辞职，在21世纪初踏入了葡萄酒行业。

和绝大多数行业一样，印度的葡萄酒业也是男性占绝对主导地位的，而且在当时的印度葡萄酒界，没有资格认证便意味着一个人的话语没有任何说服力，了解了这点的索娜尔从此便踏上了考取认证的漫漫征程。

2010年，索娜尔成功通过WSET四级最后一门考试，成为当时印度国内为数不多的WSET四级文凭获得者之一。

那时她已经建立起自己的同名葡萄酒培训机构——索娜尔·赫兰德葡萄酒学院（Sonal Holland Wine Academy），也在印度葡萄酒界有了一定的知名度，但她并没有就此停下学习的脚步，而是马不停蹄地向葡萄酒大师协会（The Institute of Masters of Wine）提出申请，并于同年成功获得了攻读葡萄酒大师的资格。

2017年2月15日，宁夏回族自治区葡萄产业发展局局长曹凯龙在2017年全区葡萄产业工作会议暨“产区品牌建设年”启动仪式上称，他们将大力开拓福建和浙江等地的葡萄酒市场，加大“去库存”力度，力促2017年销量达到500万瓶以上。

在会议中，曹凯龙还透露，2016年宁夏产区全年完成固定资产投资13亿元，生产葡萄酒1.2亿瓶，销售4.15万吨，实现销售收入50亿元，带动劳动力就业12万人，酒庄接待游客35万人次，实现综合产值近200亿元。

宁夏是中国第五大葡萄酒产区，拥有接近50家酒庄，一些国内最好的酒庄便坐落于此地，如银色高地酒庄（Silver Heights）和西夏王（Xi Xia King）。

去年，宁夏已经与新西兰马尔堡（Marlborough）签署了合作协议，为两国最重要的葡萄酒产区之间的合作做好了准备。

宁夏有望聘请马尔堡产区的技术团队来负责酒庄设计、翻新和酿酒，共同合作建设示范酒庄。

2024年葡萄酒市场需求分析1. 市场概况葡萄酒是一种古老而广泛流行的酒类制品，具有多样化的品种和口味特点。

它既是一种传统的饮品，又被视为高档、礼品和文化象征。

葡萄酒市场的规模和需求一直在稳步增长，成为全球酒类市场中的重要组成部分。

2. 市场规模根据市场研究机构的数据，全球葡萄酒市场的规模已经超过了5000亿美元。

欧洲是最大的葡萄酒消费市场，占据了总消费量的40%左右。

其他地区如北美、亚太地区和拉丁美洲也在逐渐增长。

3. 消费者需求3.1 品质与口味消费者对葡萄酒的需求越来越注重品质和口味。

他们追求独特的风味和口感体验，并对酒庄的历史和产地特点感兴趣。

高品质的葡萄酒在市场上有更大的需求和溢价能力。

3.2 健康与养生饮食健康和养生已成为现代生活的重要趋势，这也影响了消费者对葡萄酒的需求。

葡萄酒被认为是一种富含抗氧化物和多种营养成分的健康饮品，因此，在一些市场上，高品质的葡萄酒被认为是一种生活方式的象征。

3.3 礼品与文化葡萄酒作为一种高档的礼品，受到了消费者的广泛认可。

无论是在商务场合还是个人生活中，葡萄酒作为一种文化象征和表达感激之情的方式，具有重要的地位。

因此，在一些市场上，高品质的葡萄酒成为了消费者时尚和文化追求的象征。

4. 市场趋势4.1 互联网销售随着互联网的普及，越来越多的葡萄酒品牌选择通过电子商务渠道进行销售。

消费者可以通过网上购物平台方便地获取各种品牌和产地的葡萄酒，提高了购买和选择的便利性。

4.2 品牌多样化葡萄酒市场出现了更多的品牌多样化趋势。

除了传统的欧洲酒庄，来自新兴产区的品牌也逐渐崭露头角。

消费者对于不同产区和品牌的葡萄酒有更多的选择。

4.3 年轻消费者年轻一代的消费者对于葡萄酒的需求和喜好与老一代发生了变化。

他们更注重葡萄酒的品质和口感，更愿意尝试新的品牌和产地。

年轻消费者的扩大和影响力将推动整个葡萄酒市场的发展。

5. 市场竞争葡萄酒市场竞争激烈，涉及到不同产区和品牌之间的竞争。

关于如何选择婚宴葡萄酒那么，我们如何从细节入手去置办一个美好的婚宴呢？编辑以问答形式一一解决新婚燕尔的烦恼。

一、我们该准备多少钱买酒呢？买多少婚宴葡萄酒取决于很多因素，包括客人有多少、是否是喝葡萄酒的人群、待客的规格、处在一年的哪个时令、一天中的哪个时间以及菜单等等因素。

购买葡萄酒时可以借鉴一下几条：1、宁多勿缺如果他们的盘子中还有羊排而却没有酒或是举杯庆祝时只剩空酒杯，客人们会很困惑。

别怕买多了，喝不了的酒可以退回去，或者干脆带回家喝!2、一瓶能倒几杯?标准的750毫升瓶装葡萄酒每瓶25盎司;一瓶酒倒五次，每次5盎司；对于起泡酒来说，用专用的酒杯大概可以倒上6杯，约4盎司/杯。

按中国人的宴桌习惯，一桌10人，那么一桌至少放置两瓶葡萄酒。

3、算算多少杯大部分的婚礼食物筹备人都会预计每两个小时每位客人会喝掉半瓶酒，大概两杯。

一瓶酒其实是很多的，不过不少客人总是愿意不同的酒都尝尝。

如果预算不是很多可以首先考虑智利、南非、阿根廷或者澳洲葡萄酒。

一般，这些新世界的葡萄酒口感活泼清新，受大众的喜爱。

如果你对个别品种情有独钟。

如果您的预算较多，那您的选择范围则比较广。

您可以选择旧世界的法国、意大利、葡萄牙或者西班牙的酒款。

当然，用旧世界的酒款要提醒你，要提早醒酒哦，这样会在婚礼开始的时候品尝到葡萄酒的最佳风味。

当然如果您的预算足够多，那么就毫无顾忌地挑选你最爱的酒吧。

二、买什么酒合适呢？1、时间的差异根据婚礼专家的经验，客人们在白天的饮酒相对于晚上而言要少一些并且偏淡一些。

所以，如果你希望的是一个充满阳光的周末下午，那么就买清爽的白葡萄酒以及桃红葡萄酒还有淡一些的红葡萄酒吧；在晚上，如果你希望客人慢慢的享用晚餐，建议你要多买些红葡萄酒。

2、季节因素清爽的白葡萄酒，干的桃红葡萄酒以及轻到中度酒体的红葡萄酒更适合温暖季节中的婚礼，它们要比较重的霞多丽、梅洛、赤霞珠、西拉、仙粉黛等要来的清爽。

三、怎样可以个性化点？近几十年来，刻有夫妻名字和结婚日期的酒具变得非常流行，但今天的趋势是制作个性化的酒瓶。