粮食 油料检验扦样 分样法

中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法(国粮发〔2010〕190号)第一章总则第一条为加强中央储备粮管理，规范中央储备粮质量检查扦样检验活动，推进质量检查工作制度化、规范化，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《粮食流通管理条例》和《中央储备粮管理条例》等有关法律法规，制定本办法。

第二条开展中央储备粮（包括中央储备油和国家临时存储油，下同）质量检查扦样检验工作，应当遵守本办法。

第三条中央储备粮质量检查工作由国家粮食局组织，必要时由国家粮食局会同有关部门联合组织。

中国储备粮管理总公司及其分支机构，应配合做好质量检查工作。

中央储备粮承储企业（以下简称承储企业）应为检查扦样提供便利条件。

地方粮食行政管理部门，应按在地监管原则，将中央储备粮及其他中央事权粮食的卫生安全状况列为日常监管内容。

第四条国家粮食局质量管理部门具体负责组织实施中央储备粮质量检查的扦样检验工作，包括制定扦样检验方案，确定检验方式，委托有资质的检验机构承担扦样检验任务等。

第五条承担中央储备粮扦样和检验任务的机构（以下简称承检机构），应取得国家粮食质量检验监测机构资质。

扦样、检验人员，应当熟悉有关法律法规与政策业务知识，具有粮食质量检查扦样、检验实际工作经验。

第六条扦样、检验要严格执行国家有关标准和规定，并符合委托任务书的要求。

第二章扦样与送样第七条检验机构接到委托任务书后，应做好以下工作：（一）准备扦样器（含深层）、分样器、记录夹、样品袋（瓶）、封条（标签）等工具和用具，复制《中央储备粮质量检查扦样登记表》（见附件2-1A、2-1B，以下简称《扦样登记表》），做好扦样人员的技术培训工作。

（二）收集和整理本省（区、市）和中储粮分支机构粮食质量管理和粮食安全储存水分规定等文件，并报送国家粮食局质量管理部门备案。

（三）制定样品集并和转送工作方案，明确专人和车辆，确保样品按时送达。

（四）指派专业技术人员赴承储企业扦样，到每个库点的扦样人员不得少于2人。

国家仓库粮食扦样方法国家仓库粮食扦样引言•国家仓库粮食扦样是保障国家粮食安全的重要环节之一，通过对粮食进行抽样检测，确保粮食质量达标，保障民众食品安全。

•下面将介绍一些关于国家仓库粮食扦样的方法，包括扦样工具、扦样位置、粮食扦样流程等。

扦样工具•扦样勺：用于取样的工具，通常由不锈钢制成，具有一定的容量，便于采集一定数量的粮食。

•扦样袋：用于装载采集的样品，扦样袋材质应符合食品级别标准，保证样品的卫生和安全。

•扦样桶：用于承装大量样品的容器，通常为塑料桶或不锈钢桶，容量较大。

扦样位置选择1.随机抽样–随机选择仓库中不同区域的货物进行扦样，保证样品的代表性和客观性。

–可使用随机数生成器确定扦样位置，确保样品选择的无偏性。

2.层抽样–将货物分成若干层次，分别从每层抽取样品，确保全面覆盖不同层次的货物。

–可以按不同高度或深度来划分层次，避免样品集中在某一部分。

3.定点抽样–针对特定区域的货物进行抽样，例如仓库入口处、临近通风设备的货物等。

–定点抽样可重点关注可能受影响的区域，确保及时发现问题。

粮食扦样流程1.准备阶段–确定扦样的货物种类、数量和扦样工具。

–检查扦样工具和袋的卫生情况，确保无异物和污染。

2.扦样操作–根据选择的扦样位置，使用扦样勺从货物表面取样。

–将样品倒入扦样袋，并封口，确保样品与外界隔绝。

3.标记和记录–为每个样品进行标记，包括仓库编号、货物编号和扦样时间等信息。

–记录样品的详细信息，如重量、外观等，以备后续分析使用。

4.样品保存–将样品存放在符合要求的条件下，如阴凉、通风、干燥的地方。

–根据不同类型的样品，选择合适的保存方式，防止污染和变质。

结论•通过合理选择扦样工具、扦样位置和遵循标准的操作流程，国家仓库粮食扦样能够全面、准确地反映出粮食质量情况。

•粮食扦样是确保国家粮食安全和民众食品安全的重要环节，应严格按照规定进行操作，保证抽样的客观性和真实性。

扦样频率•扦样频率应根据实际情况进行确定，一般来说，国家仓库粮食扦样应该具有较高的频率，以确保粮食质量的监测和控制。

中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法（国家粮食局）第一章总则第一条为加强中央储备粮管理，规范中央储备粮质量检查扦样检验活动，推进质量检查工作制度化、规范化，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《粮食流通管理条例》和《中央储备粮管理条例》等有关法律法规，制定本办法。

第二条开展中央储备粮（包括中央储备油和国家临时存储油，下同）质量检查扦样检验工作，应当遵守本办法。

第三条中央储备粮质量检查工作由国家粮食局组织，必要时由国家粮食局会同有关部门联合组织。

中国储备粮管理总公司及其分支机构，应配合做好质量检查工作。

中央储备粮承储企业（以下简称承储企业）应为检查扦样提供便利条件。

地方粮食行政管理部门，应按在地监管原则，将中央储备粮及其他中央事权粮食的卫生安全状况列为日常监管内容。

第四条国家粮食局质量管理部门具体负责组织实施中央储备粮质量检查的扦样检验工作，包括制定扦样检验方案，确定检验可编辑修改方式，委托有资质的检验机构承担扦样检验任务等。

第五条承担中央储备粮扦样和检验任务的机构（以下简称承检机构），应取得国家粮食质量检验监测机构资质。

扦样、检验人员，应当熟悉有关法律法规与政策业务知识，具有粮食质量检查扦样、检验实际工作经验。

第六条扦样、检验要严格执行国家有关标准和规定，并符合委托任务书的要求。

第二章扦样与送样第七条检验机构接到委托任务书后，应做好以下工作：（一）准备扦样器（含深层）、分样器、记录夹、样品袋（瓶）、封条（标签）等工具和用具，复制《中央储备粮质量检查扦样登记表》（见附件2-1A、2-1B，以下简称《扦样登记表》），做好扦样人员的技术培训工作。

（二）收集和整理本省（区、市）和中储粮分支机构粮食质量管理和粮食安全储存水分规定等文件，并报送国家粮食局质量管理部门备案。

（三）制定样品集并和转送工作方案，明确专人和车辆，确保样品按时送达。

（四）指派专业技术人员赴承储企业扦样，到每个库点的扦样可编辑修改人员不得少于2人。

中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法 (国家粮食局)

第一章 总 则 第一条 为加强中央储备粮管理,规范中央储备粮质量检查扦样检验活动,推进质量检查工作制度化、规范化,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《粮食流通管理条例》和《中央储备粮管理条例》等有关法律法规,制定本办法。 第二条 开展中央储备粮（包括中央储备油和国家临时存储油，下同)质量检查扦样检验工作,应当遵守本办法。 第三条 中央储备粮质量检查工作由国家粮食局组织,必要时由国家粮食局会同有关部门联合组织。中国储备粮管理总公司及其分支机构,应配合做好质量检查工作.中央储备粮承储企业(以下简称承储企业)应为检查扦样提供便利条件。 地方粮食行政管理部门，应按在地监管原则，将中央储备粮及其他中央事权粮食的卫生安全状况列为日常监管内容. 第四条 国家粮食局质量管理部门具体负责组织实施中央储备粮质量检查的扦样检验工作，包括制定扦样检验方案,确定检验方式,委托有资质的检验机构承担扦样检验任务等。 第五条 承担中央储备粮扦样和检验任务的机构（以下简称承检机构）， 应取得国家粮食质量检验监测机构资质。扦样、检验人员,应当熟悉有关法律法规与政策业务知识,具有粮食质量检查扦样、检验实际工作经验。 第六条 扦样、检验要严格执行国家有关标准和规定,并符合委托任务书的要求。

第二章 扦样与送样 第七条 检验机构接到委托任务书后,应做好以下工作: （一）准备扦样器(含深层）、分样器、记录夹、样品袋(瓶)、封条(标签)等工具和用具，复制《中央储备粮质量检查扦样登记表》（见附件2－１A、2-1Ｂ,以下简称《扦样登记表》)，做好扦样人员的技术培训工作。 （二)收集和整理本省(区、市)和中储粮分支机构粮食质量管理和粮食安全储存水分规定等文件,并报送国家粮食局质量管理部门备案. (三)制定样品集并和转送工作方案,明确专人和车辆，确保样品按时送达。

重庆市粮食局关于印发《重庆市地方政府储备粮食质量检查扦样检验管理暂行办法》的通知文章属性•【制定机关】重庆市粮食局•【公布日期】2022.09.09•【字号】渝粮规范〔2022〕7号•【施行日期】2022.09.09•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量监督检验检疫综合规定,机关工作正文重庆市粮食局关于印发《重庆市地方政府储备粮食质量检查扦样检验管理暂行办法》的通知各区县（自治县）发展改革委，两江新区经济运行局、重庆高新区改革发展局、万盛经开区发展改革局，市储备粮公司、重庆粮食集团，有关粮食承储企业和检验机构：为全面落实《地方党委和政府领导班子及其成员粮食安全责任制规定》和《粮食流通管理条例》等法律法规，加强地方政府储备粮食质量安全管理，进一步规范粮食质量检查扦样检验活动，市粮食局制定了《重庆市地方政府储备粮食质量检查扦样检验管理暂行办法》，经2022年9月8日市发展改革委第57次委主任办公会审议通过。

现予印发，请认真遵照执行。

重庆市粮食局2022年9月9日重庆市地方政府储备粮食质量检查扦样检验管理暂行办法目录第一章总则第二章扦样与送样第三章检验与判定第四章工作纪律第五章附则第一章总则第一条为加强重庆市地方政府储备粮食质量安全管理，规范质量检查扦样检验活动，确保扦取样品具有代表性、检验结果真实准确，进一步推动质量安全监督检查工作制度化、规范化，根据《粮食流通管理条例》《中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法》《重庆市地方粮食储备管理办法》等有关法规规章和政策规定，结合本市实际，制定本暂行办法。

第二条开展重庆市地方政府储备粮食质量检查扦样检验工作，应当遵守本办法。

本办法所称重庆市地方政府储备粮食指市级政府储备和区县级政府储备，包括原粮、成品粮和食用植物油（下同）。

第三条重庆市地方政府储备粮食质量安全监督检查工作由各级粮食行政管理部门组织开展，必要时会同有关部门联合开展。

牵头组织单位应制定扦样检验方案，确定检验方式，委托有资质的粮食检验机构承担扦样检验任务。

粮油食品品质分析——粮油样品采集的概念和基本要求（一）概念1、取样（仟样）——指从一批受检的粮油及其加工成品、半成品和副产品中，按规定方法采取少量具有代表性的样品，称为取样。

因为粮油检验取样时通常借助一种特制的扦样器进行，故给种子取样一个专门名词，称之为扦样。

2、样品（粮油样品）——是指从一批受检的粮油中，按规定方法扦取一定数量具有代表性的部分，称为粮油样品，简称样品。

取样是一个困难而且需要非常谨慎的操作过程，在进行粮油品质分析的过程中，第一步就是取样，因此，样品必须具有代表性，这样的样品才能反映出该批受检粮油的质量的真正情况，否则，不准确的取样，不论检验工作如何准确、精密，都会使采取的样品失去代表性，其分析结果将毫无价值，甚至可能造成不应有的损失。

◎如何取得具有代表性的样品①取样前应当了解受检粮油食品的基本情况。

如：来源、批次组成、加工贮存、运输等基本情况。

②严格按标准方法取样：严格按GB5490—2010 《粮食、油料及植物油脂检验一般规则》和GB5491—1985《粮食、油料检验扦样、分样法》标准规定进行扦样、分样和制样。

③样品必须进行登记，妥善保管，防止丢失、混淆、污染或变质。

◎检验单位的确定（如何算是“一批”，”一批“中又该取多少量）1）检验单位：一般以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。

2）一个检验单位的代表数量：应根据粮油种类和目的的不同而异。

一般而言：（1）中、小粒粮食和油料：一般不超过200t（≤200t）；（2）特大粒粮食和油料：一般不超过50t（≤50t）；（3）特殊目的扦样：如粮情检查、害虫调查、加工机械效能测试（打米机的出米率、磨粉机的出粉率等）、出品率试验（稻谷的出米率、小麦的出粉率等）等，可根据需要确定检验单位，代表数量不限。

◎扦取原始样品的数量应根据一批粮油的数量和满足质量检验的要求而定。

（1）粮食、油料的原始样品一般不少于2kg（2）油脂的原始样品不少于1kg（3）零星收付的粮油样品，可酌情减少，灵活掌握（4）油料饼粕的总样品，粉、块状饼粕基本批≤100t，取2~10kg,100t~500t,为10~50kg，油饼基本批≤500t，为5个饼。

粮食扦样的原则和方法
粮食扦样的原则和方法如下：
一、原则
1. 代表性：扦样应确保所取样品具有充分的代表性，能够准确反映整批粮食的质量状况。

2. 均匀性：扦样时应注意样品的均匀性，避免出现局部过多或过少的情况。

3. 随机性：扦样应采取随机抽样的方法，确保每个样品都有平等的机会被选中。

4. 可重复性：扦样方法应具有可重复性，以便在需要时进行复检。

二、方法
1. 分层扦样：根据粮食的储存方式，如散装、包装等，将整批粮食分为若干层，然后从每一层中随机抽取一定数量的样品。

2. 四角对角线扦样：在整批粮食的四角和对角线上随机抽取一定数量的样品。

这种方法适用于散装粮食。

3. 旋转扦样：在整批粮食中选取一个中心点，然后以该中心点为轴心，按照一定角度旋转扦样器进行扦样。

这种方法适用于包装粮食。

4. 散装流动扦样：在散装流动的粮食中，使用专门的扦样器进行扦样。

扦样时应注意控制扦样器的速度和深度，确保所取样品具有代表性。

5. 包装自动扦样：对于包装好的粮食，可以使用自动扦样设备进行扦样。

自动扦样设备应根据包装规格和样品数量进行设置，确保所取样品具有代表性。

无论采用哪种扦样方法，都应确保所取样品的数量足够进行质量检验，并且样品应具有代表性、均匀性、随机性和可重复性。

同时，扦样人员应具备相应的
专业知识和操作技能，以确保扦样的准确性和可靠性。

中央储备粮油质量抽查扦样检验管理办法（试行）国家粮食局（2003年9月)目录第一章总则第二章扦样第三章检验第四章复检第五章工作纪律第六章附则第一章总则第一条为规范中央储备粮油（以下简称“中央储备粮”)质量监督活动，使质量检查工作制度化、规范化、法制化,根据《产品质量法》、《标准化法》、《中央储备粮管理条例》等法律、法规和国家有关规定，制定本办法。

第二条开展中央储备粮质量抽查扦样检验工作应遵守本办法.第三条对中央储备粮质量抽查的扦样检验工作由国家粮食局组织，或由国家粮食局与有关部门联合组织.被扦样的库点为中央储备粮直属库和代储库。

第四条国家粮食局标准质量管理办公室（以下简称“质量办”）负责组织实施抽查的扦样与检验工作，向承检机构下发委托扦样及检验任务通知，安排复检任务等。

第五条扦样检验内容包括对中央储备粮被检验品的采集，品质检验及检验报告。

第六条扦样检验须扦取一定数量具有代表性的样品，所扦取的样品能够反映被抽查库点中央储备粮的总体质量情况和粮食安全储藏情况。

第七条扦样库点随机选取.选定库点为中央储备粮直属库的，对库存粮食实行全部扦样检查质量，同时核查数量；选定库点为中央储备粮代储库的，只对库存的中央储备粮扦样检查质量。

第八条样品的扦取与检验工作,可委托被抽查省（自治区、直辖市,以下简称“省”）的省级或地级粮油质量检验机构（以下简称“承检机构”）承担.承检机构在检验工作结束后，需编写“中央储备粮质量抽查扦样检验报告(包括编制检验结果汇总表）”（以下简称“检验汇总报告"）。

承检机构对扦样、检验报告负责。

第九条承检机构接到质量办的通知后,应组织有关人员学习抽查的技术性文件，掌握工作的总体要求和技术规定，并按要求制定具体实施方案,以确保扦样与检验任务按质、按时完成。

第十条承检机构，应符合以下条件：（一)通过省级以上计量认证，并在有效期内；（二）具备完成检验任务相应的检测条件和能力，检测仪器设备符合有关规定要求，并在检定周期内;（三）参加质量办组织的比对检验，并符合规定要求；（四）扦样及检验的技术人员应持有《粮油质量（监督）检验员资格证书》，并在有效期内，人员数量应满足完成扦样及检验工作的需要；（五）备有必要的扦样工具，包括扦样器（含深层扦样器)、合格的样品装具(具塑牛皮纸袋或布袋，塑料筒等）、大包装箱、封条等；（六）质量保证体系运行有效,检验结果准确、可靠;(七)近3年内未发生过重大工作责任事故.第十一条扦样、检验要严格执行现行的国家标准、行业标准及国家的有关规定。

中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法(国粮发〔2010〕190号)核心提示:为加强中央储备粮管理,规范中央储备粮质量检查扦样检验活动,推进质量检查工作制度化、规范化,根据《中华人民共与国食品安全法》、《中华人民共与国农产品质量安全法》、《粮食流通管理条例》与《中央储备粮管理条例》等有关法律法规,国家粮食局制定中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法。

发布单位】国家粮食局【发布文号】国粮发〔2010〕190号【发布日期】 2010-12-02【生效日期】 2010-12-02【效力】【备注】各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团粮食局,中国储备粮管理总公司: 为进一步规范中央储备粮油质量检查扦样、检验与判定工作,根据《粮食流通管理条例》(国务院令第407号)与《中央储备粮管理条例》(国务院令第388号)的有关规定,我局在总结近年来粮油质量检查工作经验的基础上,结合粮食质量监管工作发展的新要求,修订与完善了《中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法》,现印发给您们,请遵照执行。

原《中央储备粮油质量抽查扦样检验管理办法(试行)》(国粮发〔2003〕158号)同时废止。

二〇一〇年十二月二日第一章总则第一条为加强中央储备粮管理,规范中央储备粮质量检查扦样检验活动,推进质量检查工作制度化、规范化,根据《中华人民共与国农产品质量安全法》、《粮食流通管理条例》与《中央储备粮管理条例》等有关法律法规,制定本办法。

第二条开展中央储备粮(包括中央储备油与国家临时存储油,下同)质量检查扦样检验工作,应当遵守本办法。

第三条中央储备粮质量检查工作由国家粮食局组织,必要时由国家粮食局会同有关部门联合组织。

中国储备粮管理总公司及其分支机构,应配合做好质量检查工作。

中央储备粮承储企业(以下简称承储企业)应为检查扦样提供便利条件。

地方粮食行政管理部门,应按在地监管原则,将中央储备粮及其她中央事权粮食的卫生安全状况列为日常监管内容。

第四条国家粮食局质量管理部门具体负责组织实施中央储备粮质量检查的扦样检验工作,包括制定扦样检验方案,确定检验方式,委托有资质的检验机构承担扦样检验任务等。

中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法(国粮发〔2010〕190号)第一章总则第一条为加强中央储备粮管理，规范中央储备粮质量检查扦样检验活动，推进质量检查工作制度化、规范化，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《粮食流通管理条例》和《中央储备粮管理条例》等有关法律法规，制定本办法。

第二条开展中央储备粮（包括中央储备油和国家临时存储油，下同）质量检查扦样检验工作，应当遵守本办法。

第三条中央储备粮质量检查工作由国家粮食局组织，必要时由国家粮食局会同有关部门联合组织。

中国储备粮管理总公司及其分支机构，应配合做好质量检查工作。

中央储备粮承储企业（以下简称承储企业）应为检查扦样提供便利条件。

地方粮食行政管理部门，应按在地监管原则，将中央储备粮及其他中央事权粮食的卫生安全状况列为日常监管内容。

第四条国家粮食局质量管理部门具体负责组织实施中央储备粮质量检查的扦样检验工作，包括制定扦样检验方案，确定检验方式，委托有资质的检验机构承担扦样检验任务等。

第五条承担中央储备粮扦样和检验任务的机构（以下简称承检机构），应取得国家粮食质量检验监测机构资质。

扦样、检验人员，应当熟悉有关法律法规与政策业务知识，具有粮食质量检查扦样、检验实际工作经验。

第六条扦样、检验要严格执行国家有关标准和规定，并符合委托任务书的要求。

第二章扦样与送样第七条检验机构接到委托任务书后，应做好以下工作：（一）准备扦样器（含深层）、分样器、记录夹、样品袋（瓶）、封条（标签）等工具和用具，复制《中央储备粮质量检查扦样登记表》（见附件2-1A、2-1B，以下简称《扦样登记表》），做好扦样人员的技术培训工作。

（二）收集和整理本省（区、市）和中储粮分支机构粮食质量管理和粮食安全储存水分规定等文件，并报送国家粮食局质量管理部门备案。

（三）制定样品集并和转送工作方案，明确专人和车辆，确保样品按时送达。

（四）指派专业技术人员赴承储企业扦样，到每个库点的扦样人员不得少于2人。