饲料霉变对养猪的危害及解决措施

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施霉菌毒素是一种由霉菌产生的毒素，它们对养猪业造成了严重的危害。

霉菌毒素对猪的生长和健康带来了很大的影响，严重影响了养猪业的发展。

对霉菌毒素的危害和防控措施进行深入了解和实施对于保障养猪业的稳定发展具有重要意义。

一、霉菌毒素对养猪业的危害1. 饲料中霉菌毒素的危害养猪业中，霉菌毒素主要通过受污染的饲料对猪进行传播，饲料中的霉菌毒素会直接影响猪的消化系统和生长发育，导致猪的食欲下降、生长缓慢、发育不良等问题，严重影响了猪的养殖效益。

当猪通过饲料摄入了霉菌毒素之后，霉菌毒素会在猪的体内积累并对猪的健康造成危害。

长期摄入霉菌毒素会导致猪的免疫系统受损，易感染各种疾病，甚至导致猪的死亡。

不仅是对猪，霉菌毒素对人体也具有一定的危害性。

猪在与人类接触过程中，如果受到霉菌毒素的污染，就会通过食用猪肉的方式对人体造成危害，严重的可能导致人类中毒。

1. 严格控制饲料原料的质量养猪业在采购饲料原料时，应严格把关饲料原料的质量，尽量避免受到霉菌毒素的污染。

选择正规的饲料供应商，严格执行饲料质量管理标准，确保饲料的质量安全。

2. 加强饲料的储存和保管养猪业在饲料的储存和保管过程中，应严格执行干燥通风、防潮防霉的原则，确保饲料的干燥、无霉变，避免霉菌毒素的滋生和传播。

养猪业应定期对饲料中的霉菌毒素含量进行抽样检测，一旦发现霉菌毒素超标，应及时停止使用受污染的饲料，替换安全的饲料，以保障猪的健康。

4. 强化猪舍的清洁和消毒工作养猪业应加强对猪舍的清洁和消毒工作，减少霉菌毒素污染源的传播，保持猪舍的卫生环境，确保猪的生长环境清洁卫生。

5. 提高猪群的免疫力养猪业应加强对猪群的免疫管理，提高猪的免疫力，增强猪的抵抗力，减少猪受到霉菌毒素的危害。

通过采取以上的防控措施，可以有效减少霉菌毒素对养猪业的危害，保障猪的健康和养殖效益。

养猪业也应加强对霉菌毒素的监测和研究，不断完善防控措施，提高养猪业对霉菌毒素的识别和防范能力，为养猪业的可持续发展保驾护航。

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饲料霉变的危害及预防措施1、霉菌对饲料的危害饲料或原料受霉菌污染后，霉菌大量繁殖，对饲料中营养成分的消耗较高，导致饲料中蛋白质、脂肪及维生素等营养物质的含量降低。

霉变可导致饲料产生极难闻的气味，适口性明显下降，畜禽出现采食量降低或拒绝进食的情况。

此外，霉变还会释放大量热量，导致饲料温度升高，其他各类霉菌的繁殖速度明显加快，饲料的储存质量有所下降。

2、霉变饲料对畜禽的危害饲料霉变可导致饲料中呕吐毒素、曲霉毒素等大量积存，畜禽食用受污染的饲料常出现消化不良、食欲下降、免疫力降低、生长性能受到抑制等情况，甚至会导致畜禽中毒死亡。

若10%左右的饲料出现霉变，肉鸡食用后极易出现白痢或呼吸闲难等情况，鸡群的健康水平及抗病能力降低;若40%的饲料出现霉变，则会对肉鸡的正常生长发育造成严重干扰，导致其生长受限或生长停滞，甚至死亡。

黄曲霉毒素在饲料中的大量积存，畜禽食用会对体内的碳水化合物、蛋白质以及脂肪的正常代谢循环产生影响，导致畜禽的抗病能力下降，免疫功能受限。

3、霉菌毒素对人类健康的危害饲料霉变不仅会对食用畜禽的正常生长产生影响，还会在食物链中不断循环积累，最终影响人类健康。

如人在日常饮食中摄入了大量被霉菌污染的蛋、肉、奶等产品，可造成肝脏、肾脏病变或免疫功能降低。

黄曲霉毒素是导致人类癌症疾病发生的重要源头，属于一类致癌物，在霉变的花生、谷物、大米等的积存量均较高,其中较为常见的黄曲霉毒素类型为黄曲霉毒素B1。

黄曲霉毒素B1经哺乳动物肝脏代谢后，可产出黄曲霉毒素M1。

黄曲霉毒素M1属于羟基化代谢产物，在畜禽的肝脏组织、乳汁、蛋类等产物中均可存在，以乳汁中含量较高具有极强的致癌性及致毒性。

毒性是氰化钾的10倍左右，是砒霜的20倍，是敌敌畏的30倍，尤其对哺乳动物基因毒性极强，极易造成DNA 损伤。

因此，对乳制品黄曲霉毒素M1检测标准要求含量不可超过0.5 μg/kg。

二、防止饲料霉变的措施1 、严格控制饲料原料质量。

饲料中霉菌毒素污染情况及防控措施霉菌毒素是由霉菌在发酵和存放过程中产生的一类有害物质，它们极易产生在粮食、饲料、食品等食品中，对动物健康和发展带来重大威胁。

本文将针对饲料中霉菌毒素污染的情况及防控措施进行介绍。

饲料中的霉菌毒素来源主要是由于原料、存放环境和制造过程中的不卫生导致的。

主要的霉菌毒素有黄曲霉素、赤霉素、玉米赤霉烯酮等。

1. 黄曲霉素黄曲霉素是一种影响饲料的镰刀菌属(Aspergillus)霉菌毒素，它主要存在于玉米、谷粉、糯米、糙米中。

黄曲霉素的长期食用会对猪、鸡、牛等动物的肝脏、免疫系统、生殖系统等产生严重的危害。

赤霉素是由赤霉菌( Fusarium)产生的毒素，它主要存在于小麦、大麦、玉米、燕麦等谷类作物中。

传统地，赤霉素主要导致的韧皮癌(粗毛规)病对雌性动物是有危害的。

二、饲料污染预防措施尽管饲料中霉菌毒素污染非常危险，但通过一系列的预防措施可提高饲料的品质和保证动物的健康。

以下是防控措施的关键点：1. 采购优质原料饲料生产企业应该要采购经过严格检验合格的高质量原料。

采购的原料必须被登记并经过检验批准。

同时，不能使用失效、霉变、有毒有害、不能吃的原料作为饲料原料。

2. 合理运输、存储原料的运输过程中，要确保饲料的完整性和干燥性，以防止霉菌的生长。

它必须在干燥、阴凉、不潮湿的环境下储存。

3. 空气环境和维护设备清洁卫生在饲料生产的过程中，应确保空气和设备的清洁，以减少霉菌生长的机会。

4. 审查饲料抽样检测饲料企业应按照国家标准要求进行饲料的抽样检测，以确保饲料中不含过量的霉菌毒素。

如果检测结果超标，应及时采取措施进行处理，如扔掉超标部分或重新制作饲料。

5. 给动物隔离开药三、总结随着饲料生产和市场需求的增长，饲料中霉菌毒素的污染越来越严重。

制定科学合理的预防措施可以降低饲料污染导致动物群体病的概率。

因此，饲料企业应重视饲料污染问题，采取更有效的防控策略，确保饲料的安全和质量，并保护动物的健康。

猪霉饲料中毒的病因猪霉饲料中毒的临床症状及防治措施-养猪技术猪霉变饲料中毒是由于猪采食发生霉变的饲料而导致的一种中毒性疾病，通常在春夏季节容易发生，主要是由于饲料在高温高湿季节没有妥善保管而容易发生霉变，且没有经过脱霉处理就直接用于饲喂，症状比较严重，主要是发生急性胃肠炎和神经症状，尤其是妊娠母猪及仔猪比较敏感，应加以防范。

下面具体来了解一下：猪霉饲料中毒的病因猪霉饲料中毒的临床症状及防治措施。

1、病因分析饲料原料含有过多水分。

收获饲料原料后，没有及时进行晾晒，导致含有过多的水分，或者长时间存放，都能够导致大量的霉菌滋生，从而造成饲料发生霉变。

一般来说，饲料原料要求控制低于14%，当达到14%以上时就非常容易滋生霉菌。

例如，谷实类饲料（如玉米、稻谷等）中含有17%—18%的水分，就非常容易发生霉变，特别是原料经过粉碎加工后更容易发生霉变。

饲料管理不当。

在饲料加工、运输以及贮存过程中，如果没有严格按照要求采取规范操作，也容易发生霉变。

在饲料加工过程中，某些环节操作不正确，如加工后没有经过有效冷却就直接装包贮存；加工时残留有物料的死角，或者没有及时进行清理等，都能够导致饲料发生霉变。

饲料贮存在条件较差的仓库，如温度过高、通风不良、漏雨等，或者长时间存放等，都能够诱使饲料发生霉变。

在饲料运输途中，由于经受曝晒、雨淋等，也能够导致饲料发生霉变。

另外，料槽长时间没有进行清理，始终残留有饲料，也容易发生霉变，猪采食后就能够引起发病。

2、发病机制霉菌能够产生多种霉菌毒素，而不同霉菌毒素的作用机制又存在一定差异，其中黄曲霉毒素能够损伤肝脏，导致巨噬细胞的吞噬功能减弱，还会促使血管渗透性增强，血管变脆并容易发生破裂，使其发生出血，并形成出血性瘀斑。

赭曲霉毒素能够导致肝细胞发生透明变性、液化、坏死，损伤接近曲小管上皮的肾脏，抑制氨基酸tRNA合成酶的作用，从而无法合成蛋白质，导致体内IgA、IgG和IgM较少，造成机体免疫机能减弱。

养猪场使用的饲料在加工、储存和运输过程中容易发生霉变，霉变后产生的霉菌毒素不仅污染饲料、降低营养价值，还会引起猪产生一系列的健康问题，如出现中毒、腹泻、生长和繁殖障碍等症状，严重影响猪的生产。

本文简要介绍了霉菌和霉菌毒素对猪的危害以及对霉菌毒素中毒的综合防控措施，以期为猪的绿色、健康养殖提供参考和帮助。

一、霉菌与霉菌毒素霉菌也叫丝状真菌，即“发霉的真菌”。

在潮湿、温暖的地方，很多物品上长出的肉眼可见，呈绒毛状、絮状或蛛网状的菌落就是霉菌。

有些霉菌是有益菌，可用于制作酱料、酶制剂或酿酒的原料，但霉菌毒素对猪的危害与防控文│武玉华（山东省沂水县畜牧发展促进中心）有些霉菌在谷物（玉米、小麦、高粱、棉籽等）或饲料上生长繁殖，会产生二次代谢产物，对生猪健康有害，这就是霉菌毒素。

1.霉菌的种类。

按生活习性分，霉菌可分为田间霉菌和仓储霉菌两种。

田间霉菌主要包括青霉菌属、麦角菌属和镰孢菌属（梭霉菌属），谷物收获前即可感染。

阴冷、潮湿的气候有利于这类菌的生长繁殖，但遇干旱、高温等应激因素时，也容易繁殖，如玉米收获前遇到干旱气候、高温高热、虫害、收获时机械损伤等，均可诱使田间霉菌感染。

仓储霉菌主要以曲霉菌属和青霉菌属为主，如遇适宜条件，在仓储环境中会生长繁殖。

收获后的玉米储存在仓库中，温度合适时，玉米粒继续呼吸产生水分，湿度增加，促进霉菌生长繁殖；春秋季节，冷暖空气交替，有利于仓库内水分的转移和冷凝，湿度增加，一些受损的破粒、粉碎的谷物易感染霉菌；在温暖、潮湿的地方贮存饲料，短时间内就会感染霉菌。

2.常见霉菌毒素对猪的危害。

（1）黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。

饲喂被黄曲霉毒素污染的饲料，猪生长缓慢，饲料转化率低；肝受损会加剧维生素A、E 的缺乏，降低猪的免疫性能，导致繁殖和呼吸障碍综合征、仔猪断奶后多系统衰竭综合征以及流感、支原体肺养殖顾问Consultant63☆2021年第9期炎等易感多发；并可在猪的肝、肾、肌肉、血液中测出极微量的毒素。

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施
霉菌毒素是一种由霉菌产生的毒素，存在于多种饲料中，如玉米、大豆、麦麸等。

霉
菌毒素对养猪业造成了很大的危害，以下将详细介绍其危害和防控措施。

霉菌毒素可以通过饲料污染进入养猪场，对猪只的健康产生危害。

其危害包括以下几
个方面：
1.对生长发育的影响：霉菌毒素会影响猪只的摄食量、生长速度和饲料转化率。

2.对繁殖的影响：霉菌毒素可以降低母猪的受孕率和繁殖能力，导致生殖障碍。

3.对免疫的影响：霉菌毒素降低猪只的免疫能力，导致容易感染细菌和病毒，引发疾病。

4.对肉品质量的影响：霉菌毒素会影响肉品的营养价值和食用安全。

第二，防控措施
1.科学管理饲料：要保持饲料的良好质量，及时清理、消毒饲料仓库，定期检查饲料
质量，防止霉变和感染。

2.多种饲料搭配使用：适量添加蛋白质饲料和维生素，控制猪只的膳食比例和饮食量，提高抵抗力和免疫力。

3.定期检测饲料：要进行定期检测霉菌毒素和其他有害物质的含量，及时发现并采取
合适的处理措施。

4.加强环境卫生管理：保持养猪场的清洁、卫生和通风，减少疫情出现的机会。

5.加强预防接种：定期进行疫苗接种，提高猪只的抗病能力。

总之，霉菌毒素对养猪业造成了很大的危害，必须采取有效的防控措施来保护猪只的
健康和肉品的安全。

只有科学合理的饲养管理和健康的饲料才能保障养猪业的发展。

霉菌毒素对猪的影响及防制措施霉菌毒素对猪的影响及防制措施引言：霉菌毒素是猪饲料中常见的污染物之一，其对猪的生长和健康状态产生着严重的影响。

本文将探讨霉菌毒素对猪的影响以及相应的防制措施，为养殖户和畜牧业从业人员提供一些参考。

一、霉菌毒素对猪的影响1. 生长受限：霉菌毒素摄入会导致猪的生长受限。

这是因为霉菌毒素会破坏猪的肠道黏膜，干扰养分的吸收和利用，从而影响猪的发育和生长速度。

2. 免疫抑制：霉菌毒素还可抑制猪的免疫系统功能。

这会使猪容易受到各种病原微生物的感染，并增加疾病的发生率。

猪在患病时的抵抗力降低，导致兽医费用的增加。

3. 生殖障碍：某些霉菌毒素，如黄曲霉素，可引起猪的生殖障碍。

它们会影响精子和卵子的发育和功能，从而降低繁殖能力，导致产仔率下降。

4. 毒性效应：某些霉菌毒素，如赭曲霉毒素、黄曲霉素、玉米赤霉烯酮等，具有强烈的毒性。

摄入这些毒素后，会导致猪的中枢神经系统、肝脏、肾脏等器官受损，甚至导致死亡。

二、霉菌毒素防制措施1. 良好的饲料储存和管理：饲料的储存和管理至关重要。

应确保饲料的干燥和避免霉菌的繁殖。

饲料的储存宜放在干燥通风的地方，避免直接阳光暴晒。

饲料容器应保持清洁，定期清理对饲料进行杀菌处理。

2. 饲料中添加阻止霉菌的剂量：在生产饲料时，可以添加一些阻止霉菌的剂量，如吡咯醇、抗生素、吸附剂、酵素等。

这些添加剂能有效地抑制霉菌的繁殖，减少霉菌毒素的产生。

3. 定期检测饲料和动物体内的霉菌毒素水平：养殖户应委托专业机构对饲料样品和动物体内的霉菌毒素水平进行定期检测。

通过检测，可以及时发现问题并采取相应的措施，以保证猪的健康和安全。

4. 营养平衡：营养平衡对于提高猪的抵抗力和免疫力非常重要。

应根据猪的生长阶段和品种的不同，制定合理的饲养方案，确保猪获得足够的营养素和微量元素，提高其综合抵抗力。

5. 合理使用药物：在猪群出现疾病时，应及时请兽医进行诊断，确定病因并规定合理的治疗方案。

霉菌毒素对养猪生产的影响及解决办法霉菌毒素对养猪生产的影响及解决办法李胜杰（黑龙江省绥化市北林区兴福乡农牧业技术综合服务中心，黑龙江绥化152000）作者简介：李胜杰（1979 -），男，黑龙江绥化人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术推广与服务方面工作。

在养猪生产过程中，由于运输以及储存过程中的管理不当常会使霉菌大量滋生和繁殖，导致饲料发生霉变。

另外有些饲料原料在田间以及收获的过程中也有可能受到霉菌的污染。

霉菌在高温、潮湿的环境下会生成对人以及动物有毒害作用的代谢产物，这些产谢产物即为霉菌毒素。

受霉菌和霉菌毒素污染的饲料对于养猪生产来说危害极大，轻者会降低饲料的营养价值和适口性，严重时会引起猪群发生急性或者慢中毒，使生产力下降，繁殖机能发生障碍，甚至会引发死亡。

另外，霉菌毒素还会在猪肉产品中残留，给人们的健康带来了极大的隐患。

目前，饲料受霉菌毒素污染已成为饲料工业以及畜牧生产中不可忽视的问题。

所以，要做好饲料的管理工作，以防霉变饲料给养猪生产带来不利的影响，从而降低了生猪养殖的经济效益。

1 霉菌毒素的产生条件影响霉菌毒素产生的主要因素有饲料的种类、水分以及贮存饲料的条件。

不同的饲料产生霉菌的种类不同，如玉米中常出现黄曲霉、大米中常出现青霉。

一种霉菌可以产生多种霉菌毒素，而不同的霉菌也可以产生相同的霉菌毒素。

霉菌的生长和繁殖需要一定的条件。

其中饲料的水分和贮存的环境是其产生的主要原因。

当饲料的水分超过安全水分含量时，加上贮存环境的温度过高，相对湿度过大，这极易滋生霉菌。

如当玉米的水分含量超过16%时，环境温度大于25℃，相对湿度大于86%时，就会使黄曲霉素快速的生长。

霉菌在一定的条件下，会产生霉菌毒素。

2 霉菌毒素对饲料品质的影响降低饲料适口性。

霉菌在饲料中大量繁殖会使饲料升温、变色、结块，同时霉菌可以分解饲料中的淀粉和蛋白质，而产生刺激性、酸臭等难闻的异味，降低了饲料的适口性。

猪的嗅觉灵敏，通过嗅觉和味觉来感知饲料，因此，发生霉变的饲料因其适口性较差，而使猪不愿意采食，导致了采食量严重下降，从而使猪营养水平的摄人量不足，出现营养不良，逐渐消瘦的情况。

霉菌毒素的危害性1、霉菌毒素中毒隐蔽性强有时外观正常的玉米等饲料，其实已经被霉菌所污染，不被我们肉眼所观察出来，如果此时不采取防范措施，就会引起慢性中毒。

2、霉菌中毒的微量性实验室证明，每公斤饲料中含200微克黄曲霉毒素就会引起肝损伤；T-2毒素1微克/公斤饲料就会引起假发情症状。

3、霉菌毒素种类多目前饲料检测到的毒素已超过350种，对猪危害最大的有：黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素。

4、发病症状复杂，易与其他病症发生混淆而出现误诊。

临床症状●机型中毒表现为大量猪发病，食欲下降●发病严重，病死率高●妊娠母猪流产、产死胎●公猪死精、无精●病猪一般表现体温正常●慢性中毒最常见●母猪发情不正常、假发情、返情率高。

●母猪产死胎和弱仔的比例增加●母猪产仔数明显降低，泌乳量减少●有的母猪子宫脱出●新生仔猪外阴红肿●新生仔猪后腿外翻，呈“八字腿”状●生长猪外阴红肿，脱肛●生长猪皮肤黄染，皮毛粗乱●中毒猪臀部皮肤出血斑●中毒猪耳部皮肤发绀、发红。

●公猪性欲减退，包皮红肿，睾丸萎缩不同阶段猪只霉菌毒素中毒的主要症状1、仔猪中毒的仔猪常呈急性发作，出现中枢神经症状，头弯向一侧，头顶猪栏，数天内死亡。

2、生长育成猪病程较长，一般体温正常，初期食欲减退，后期食欲废绝，腹痛，呕吐、下痢或便秘，粪便中夹有粘液和血液；消瘦，背毛粗乱。

猪的面部、耳、四肢内侧和腹部皮肤出现红斑及出现黄疸、贫血等症状，饲料转化率下降，生长发育迟缓。

由于霉菌毒素能对猪的免疫系统造成损害，使猪群出现免疫抑制而易受病原体的危害。

最近国外的科研机构还发现，霉菌毒素是引起猪群发生皮炎肾病综合征（PDNS）的主要病因。

3、母猪母猪霉菌毒素特别是黄曲霉毒素中毒时皮肤黄疸，四肢乏力，体温正常，粪便干燥，直肠出血，尿液颜色加深，甚至呈浓茶色（血红蛋白尿）。

（1）怀孕母猪：表现为死胎、木乃伊、流产或新生仔猪死亡率上升，以及产后发情不正常；（2）青年母猪：饲料中含0.1—0.15ppm的玉米赤霉烯酮，即可引起青年母猪阴门红肿，子宫体积和重量增加，表现发情或临产症状；（3）哺乳期母猪：表现为逐渐的拒食，表现持续发情或发情周期延长，影响哺乳期乳猪成活率；（4）当饲料中霉菌毒素含量超过5ppm时，母猪会出现直肠和阴道脱出的现象。

霉变饲料对猪群的危害饲料霉变的解决办法-养猪技术霉变饲料是指饲料的贮存不当而感染霉菌的饲料,当猪采食到发生霉变的饲料后会导致生长发育受阻、繁殖性能下降,抵抗力降低,严重时还会导致死亡的发生,带来严重经济损失。

猪饲料是生猪最重要的食物来源之一，但发霉饲料也是对生猪危害最大的，其中霉菌毒素更是生猪的头号公敌。

下面就来具体了解一下：霉变饲料对猪群的危害饲料霉变的解决办法。

1、霉变饲料的危害饲料发霉后会对猪产生较为严重的危害，会影响到猪的生长、生产，导致繁殖力和免疫下降，严重时还会导致猪死亡。

饲料中含有任何剂量的霉菌毒素均会对猪产生不同程度的危害。

当饲料中含有两种以上的霉菌毒素，就会发生相互的作用，进一步对猪产生更为严重的危害。

霉菌毒毒的种类较多，其中对养猪生产影响较大的主要有玉米赤霉烯酮、黄曲霉素、赭曲霉毒素、新月霉菌毒素、麦角毒素、念珠镰孢霉和增生镰孢霉等。

玉米赤霉烯酮和黄曲霉素是其中危害最为严重的两种霉菌毒素。

霉变的饲料对生猪养殖带来的危害较多。

当猪采食发霉的饲料后，摄人大量的霉菌毒素而发生慢性中毒。

霉菌毒素是最强的免疫抑制剂，会使免疫系统受到干扰，免疫力降低，从而对多种疾病易感，从而诱发多种疾病。

另外，霉菌毒素还会对猪的肝脏以及肾脏造成危害，使猪的肠道健康受到威胁，影响消化系统的正常功能。

猪采食发霉的饲料后还会影响母猪的生产性能，出现繁殖障碍，使繁殖力低，而出现母猪发情延迟、产程长、母猪在产后食欲不佳等现象，公猪则会表现为性欲低下，睾丸萎缩，精液的质量下降，死精的数量增多。

如玉米发霉后产生的玉米赤霉烯酮会引起青年母猪提前发情，出现早熟性的乳房发育，引起成年母猪不发情或者出现假妊娠，导致妊娠母猪出现早期胚胎死亡、流产等。

生猪在采食发生霉变的饲料后会在一定的程度上影响到饲料的适口性，使猪的采食量下降，饲料的利用率降低，摄入的营养不足而使猪的生长发育受到影响，从而延长了猪的生长周期。

另外，当猪采食霉变饲料后其中的霉菌毒素会引起猪发生腹泻、厌食等也会导致猪的生长发育迟缓。

猪霉菌毒素中毒的危害及防治猪霉菌毒素中毒是一种由于猪饲料中霉菌生长产生的毒素所引起的疾病。

猪霉菌毒素中毒对猪的健康和养殖业产生了重大的危害，因此需要采取相应的防治措施。

猪霉菌毒素中毒对猪的危害主要表现在以下几个方面：1. 健康问题：猪霉菌毒素中毒会导致猪的免疫力下降，增加猪患病的概率，同时还会影响猪的生长发育和繁殖能力，使得猪的生产性能下降。

2. 经济问题：猪霉菌毒素中毒会造成猪的生产效益下降，影响养殖业的可持续发展。

特别是在饲料价格高涨的情况下，饲料中毒素含量过高会导致大量猪只死亡或生长缓慢，造成巨大的经济损失。

3. 食品安全问题：猪霉菌毒素中毒会导致猪肉中毒素残留，对猪肉的食用安全构成威胁。

如果人们食用了受到霉菌毒素污染的猪肉，会引发急性食物中毒的症状，如呕吐、腹泻、中毒性休克等。

为了防止猪霉菌毒素中毒的发生，可以采取以下几种防治措施：1. 饲养环境卫生：保持猪舍的清洁卫生，定期清理猪舍的霉菌积聚物，防止霉菌的滋生和繁殖。

2. 合理饲喂：合理搭配猪饲料，避免使用霉变、霉烂的饲料。

定期检测饲料中霉菌毒素的含量，保证饲料的安全性。

3. 添加防霉剂：可在饲料中添加一些有效的防霉剂，如顺铂、二氧化硅等，帮助抑制霉菌的生长。

4. 饲料储存：采取适当的饲料储存措施，如避免饲料潮湿、霉变，避免饲料与霉菌的接触。

5. 定期检测和监测：养殖场应定期对饲料和猪只进行检测，确保饲料中毒素含量的安全和猪只的健康。

猪霉菌毒素中毒对猪的健康和养殖业产生了重大的危害，必须采取相应的防治措施来预防和控制这种疾病的发生。

通过保持环境卫生、合理饲喂、添加防霉剂、饲料储存和定期检测监测等措施，可以有效降低猪霉菌毒素中毒的风险，保障猪只的健康和养殖业的可持续发展。

霉变玉米对养猪的危害及其以预防措施霉变玉米对养猪的危害及其以预防措施玉米为全球养殖业广泛使用的能量饲料，是发展养殖业有举足轻重作用的支柱饲料。

世界玉米的70%~80%用作饲料，我国玉米的50%左右用作饲料，故有“饲料之王”的美誉。

世界上大约有25%的谷物遭受各种霉菌污染；据估计，中国仅养猪业因受霉菌毒素影响年损50亿元以上。

高剂量的毒素会导致畜禽明显的临床症状，低剂量的毒素会导致免疫抑制进而间接的引发其它疾病，除了对畜牧产业造成显著的经济损失外，部分霉菌毒素还具有致癌性或致畸胎性，可经由食用肉乳汁传至人类。

其中，玉米发霉严重影响母猪生产繁殖性能以及仔猪成活率,从而影响到生猪补栏，养猪业存栏量、出栏量受到较大的影响，波及到饲料需求,饲料企业因此损失惨重,玉米发霉对整个产业链产生了巨大影响。

1 霉变玉米对养猪生产的危害霉变玉米造成的危害主要是引起饲料变质。

由于霉菌生长需要营养物质，把饲料中蛋白质、淀粉等营养成分破坏，同时，霉变后的玉米其适口性和消化率均降低。

霉变饲料对猪肝的危害并不是霉菌本身，而是霉菌所产生的毒素引起猪的中毒。

霉菌产生的代谢产物霉菌毒素，能诱发多种动物疾病。

对养猪业危害最重要的几种霉菌毒素：黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉素A、串珠镰孢菌毒素（烟曲霉毒素）、麦角碱、镰孢菌毒素(T-2 T oxin, DAS, DON)。

部分霉菌毒素对猪产生的危害(1) 霉变对饲料适口性的影响微生物在饲料上生长繁殖，使饲料发生一系列的生化变化，造成饲料品质变劣的现象称为霉变。

饲料霉变后会失去原有的味道，气味不正，脂肪酸度升高，营养成分破坏，适口性下降。

因为微生物本身散发出来的气味，如许多青霉有强烈的霉味，可被饲料吸附，这种霉味很难消除(2) 霉变对饲料营养价值的影响霉菌中的孢霉菌自身不仅不制造营养，而且常通过分泌多种酶分解饲料养分供其生长繁殖。

因此，被霉菌污染的饲料，营养成分含量和营养价值大大降低。

另外霉菌消耗营养物质的同时产生大量的热量，这样使饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素发生变化(3) 霉菌毒素对猪产生免疫毒性作用霉菌毒素是导致这些猪场免疫失败的重要原因之一，部分霉菌毒素对猪产生的免疫毒性如下表1所示：表1部分霉菌毒素的`免疫毒性作用目前，在疫病流行季节如何减少或消除各种免疫抑制因素，使猪瘟等常见疫病的免疫合格率提高，是猪场急需解决的难题。

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施霉菌毒素是一种由霉菌产生的化合物，它们可以在形成过程中污染食品和饲料，对动物和人类的健康造成严重危害。

在养猪业中，霉菌毒素也是一个严重的问题，对猪的健康和生产性能造成不良影响。

了解霉菌毒素对养猪业的危害以及相应的防控措施是非常重要的。

一、霉菌毒素对养猪业的危害1. 对猪的健康造成危害霉菌毒素对猪的健康造成严重危害，因为它们可以损害猪的消化系统、免疫系统和生殖系统，导致猪出现消化不良、免疫力下降和繁殖问题。

一些霉菌毒素还可以引起猪的器官损伤和中毒反应，严重者甚至导致死亡。

2. 影响猪的生长性能霉菌毒素的存在会影响猪的生长性能，使猪的生长速度、饲料转化率和肉质质量下降。

猪长期摄入霉菌毒素的饲料会导致猪体内毒素累积，进而影响猪的生长发育和商品价值。

3. 对猪肉和产品质量的影响因为霉菌毒素会在猪肉和产品中残留，所以它们对猪肉和产品的质量造成不良影响。

一些霉菌毒素被认为是致癌物质，长期摄入会对人类健康产生危害。

所以无论从猪的健康还是产品质量的角度，都需要重视霉菌毒素的存在和影响。

二、霉菌毒素的来源霉菌毒素的来源主要包括饲料、水源和环境。

饲料和饮水是猪生长发育所必需的，但它们往往也是霉菌毒素的主要来源。

在生产和储存过程中，饲料和饮水常常受到霉菌毒素的污染，如果未能及时识别和处理，就会对养猪业造成严重危害。

在猪舍、储粮仓等环境中，霉菌也会大量繁殖，导致霉菌毒素的产生和积累。

环境卫生和管理也是影响霉菌毒素的原因之一。

三、霉菌毒素的防控措施1. 选用优质饲料和原料为了降低霉菌毒素的风险，养猪场可以优先选择优质的饲料和原料，避免使用霉变、发霉或受污染的饲料。

要保持饲料清洁，储存干燥，并定期清理饲料槽和喂食设施，避免霉菌的滋生与传播。

2. 加强对饲料和水质的监测养猪场要对饲料和水质进行定期的监测和检测，及时发现霉菌毒素的存在和危害程度，采取相应的措施进行处理。

一旦发现饲料或水源受到霉菌毒素的污染，要停止使用，并及时清理和更换。