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肠胃保健小知识网上看到，下面给大家分享一下：希望有用肠胃护理1、调养：凡饮食不节，过饥过饱或过食生冷食品都能影响胃的功能而引起疼痛，胃病之后消化性功能减弱，因此饮食一定要按时定量，少吃为宜，吃饭时要细嚼慢咽，吃清淡易消化的食物，胃喜润恶燥，而醇酒辛辣，油腻厚味的食物均能生热化燥，对胃部不利。
2、精神调整：临床上由于精神刺激、情志不舒、肝气郁滞，使胃病复发和加重的最为多见。
因此保持精神舒畅愉快，情绪稳定，避免情志刺激。
3、慎起居、重锻炼：有规律的生活对于健康也是非常重要的，得了胃病更应当注意，按时用药之外，还要有严格的作息制度，保证充足的休息和睡眠，可以促进疾病的康复。
经常锻炼身体，能增强体质，提高抗病能力，通过运动可以促进胃肠道的蠕动和分泌。
同时注意气候变化及时增减衣被，免受寒邪侵袭，对于促进胃病的康复有着重要的意义.编辑本段肠胃保养1、保暖护养：秋凉之后，昼夜温差变化大，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。
2、饮食调养：饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
3、忌嘴保养：要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。
另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。
4、平心静养：要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复，身体本身就是一个较为完整的调节机构，能在体内进行自我我调节，所以心理也是能很好地帮助体内器官的保养。
5、运动健养：肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。
6、吃饭要注意：定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。
少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。
胃肠道如何保养？1、养成良好的饮食习惯，定时定量，每餐只吃八分饱。
如在吃下顿饭前稍有饥饿感，可始终持有旺盛的食欲和良好的消化吸收功能。
每餐粗细粮搭配合理，多吃蔬菜、水果，既可均衡营养，又能保证每天摄入必要的维生素，因为维生素可促进食物在肠道中的移动，保持肠道中含有一定量的水分，促进消化，防止便秘。
2、胃肠道和消化系统活动是由植物神经调节的，而精神与植物神经的关系十分密切。
良好的精神状态可以提高人的消化能力，增强食欲，因此保持良好的心情，对胃肠道的健康来说十分重要。
3、提倡戒烟和适量饮酒，如已有消化系统应烟酒立断。
4、不要乱服损伤胃肠的药物，如因病需长期服用，最好同时服用胃粘膜保护剂，以减少药物对胃粘膜的损害。
5、注意饮食卫生，不吃变质食物，不吃街头无卫生保障的食品。
冷食吃得过多，也会造成“脾胃虚寒”，出现腹痛、腹胀等不适症状。
由于腹部喜暖怕凉，胃肠道遇寒冷刺激时易出现痉挛，出现阵发性腹部绞痛，故应根据天气情况增减衣服，夏天入睡时也应将腹部盖好，防止受凉。
6、健康的体质有利于消化功能的正常活动，良好的消化功能也能促进增强体质，二者相辅相成。
胃下垂患者多见于体弱消瘦者，由于胃的排空，常出现上腹饱胀“不消化”的情况。
如果适当加强腹肌锻炼，可以提高腹腔内压力，对腹内下垂的脏器起支撑作用。
部分胃肠运动功能减弱者做腹部按摩，也能促进胃肠蠕动，如能长期坚持，对功能性消化不良和习惯性便秘均可起到有效的保健和治疗作用。
采用中药治疗胃肠道疾病已被患者所认可，目前治疗治疗胃肠道常用的中药有党参、山药、白术、茯苓、黄芪、太子参、黄精、人参、白扁豆、薏仁、莲子、大枣等在临床应用非常广泛，常用的方剂如理肠调胃安神汤在临床通过辩证施治随证加减用于胃肠道疾病的治疗与防复发，疗效不错。
中医教你如何保健胃肠功能中医教你如何保健胃肠功能现代人的肠胃道三天两头闹脾气，消失便祕、腹泻、胃酸过多、胃炎等症状，为了摆脱不适，很多人藉著穴位按摩保健肠胃道，但中医师提示保健胃肠要对时，除了把握早上5点至9点的肠胃经运行时段，还要延长至11时脾经当令之时，按摩下三皇穴位，增加消化和运化功能，提升保胃顾肠的效能。
保健胃肠功能养生首重早上5点至11点人体五脏六腑的运行具有连动性，在《黄帝内经》所列的12时辰经络运行理论中，每个时段都对保健肠胃有其特别的意义和关联，例如凌晨1点至3点的丑时走肝经，适合肝脏代谢人体包括肠胃道的毒素；凌晨3点至5点寅时，主掌的肺经因与大肠相表裡，熬夜不仅伤肺，也会导致消化系统功能受损。
5：00-7：00卯时：大肠经不过，较直接影响胃肠道功能的时辰还是在早晨5点至11点之间。
早晨5点至7点卯时，由大肠经主管全身气血流淌与身体的循环，建议此时晨起喝杯温开水，有利于养成排便的习惯，且把肠道中的废物排出体外，削减发炎因子。
7：00-9：00辰时：胃经7至9点辰时，不只是需补充食物的阴阳转化之际，更是胃经当令之时，磨化力量最强，此时最好的养生方法是吃早饭。
中医师表示，早餐是大脑和身体活动的能量之源，也是保健肠胃的重要养分素，若不吃早餐，胃中没有食糜充填，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，侵蚀四周组织，于是简单造成胃炎、胃溃疡等疾病，另外也会造成胃结肠反射作用失调，进而导致便祕。
9：00-11：00巳时：脾经至于9点至11点的巳时，改为主管运化的脾经当令，可把胃肠消化汲取的养分和水分运输到全身，除了保健肠胃，还有补气益血、清除痰湿、关心女性调经止带的作用。
穴位保健肠胃下三皇+五柱穴更强效养生风气盛行，很多人按摩或热敷穴位刺激气血循环，预防和缓解肠胃道不适，不过相较于常见的足三里穴之外，中医师表示，在每天早上按摩董氏奇穴「下三皇」（天皇、地皇、人皇），或热敷按压「五柱穴」（包括巨阙、中脘、下腕、左梁门、右梁门），更能经络气机舒服，提升保健肠胃道的效果，避开胃酸逆流与胃胀气等肠胃不适症状。
肠胃道保健知识肠胃是人体内重要的消化器官，它参与了食物消化、吸收、排泄等重要的生理过程，同时也是身体中调节免疫功能的一个关键器官。
由于现代人生活习惯的改变，很多人都存在消化系统问题，如胃病、便秘等等。
因此，了解肠胃的保健知识，是保持身体健康的重要手段。
一、饮食调理饮食调理是最基本的肠胃保健方法。
首先要注意的是饮食的时候要慢慢咀嚼，不要一口气吃下去。
这是因为充足的咀嚼能降低胃肠负担，有利于消化，同时也可以避免抑制消化液分泌，影响消化吸收。
其次，要注重饮食的均衡，避免过多的油腻和高蛋白食物的摄入，这样会导致胃肠负担加重。
蔬菜水果、粗粮等富含膳食纤维的食物可以促进肠胃蠕动，保持肠道通畅。
最后要注意饮食的规律性，定时进食，不饥不饱，避免暴饮暴食，同时也要避免过度饮酒、过度吃辣等刺激性食物，对肠胃不利。
二、注意饮水适当的饮水也是保护肠胃的重要方法。
建议每天饮水量要保持在1500~2000毫升左右，可以喝白开水、淡茶、酸奶等。
注意避免饮用过多的碳酸饮料和咖啡因含量较高的饮料，尤其是饭后不能立刻喝茶或酸奶等，因为茶和酸奶中的物质会抑制胃酸分泌，影响食物的消化。
三、适量运动适量的运动可以促进肠胃蠕动，增加肠胃的保护屏障，有利于保护肠胃。
建议每天进行30分钟的中等强度的有氧运动，如慢跑、快走、游泳等。
同时注意避免剧烈运动和饭后立刻运动，特别是刚吃完饭的30分钟内，应该让肠胃有足够的时间进行消化吸收。
四、保持情绪稳定消化系统和情绪之间有着密切的联系，情绪的紧张和压力会导致肠胃血流量减少、肠胃平滑肌张力升高，进而导致胃酸分泌减少，消化道收缩性减弱，引起消化不良等问题。
因此，保持情绪稳定，减轻压力，对肠胃健康非常重要。
以上是关于肠胃保健的一些方法和建议。
希望大家可以根据自己的实际情况，去选择适合自己的方法来进行肠胃保健，保护自己的肠胃健康。
最后，再次强调，平时养成良好的生活习惯，才是最重要的健康保障。
消化的奥秘：了解胃肠道问题及消化系统保健一、引言消化系统是人体的基本营养摄取和代谢的关键系统之一，它由胃、肠道等器官组成，负责食物的消化、吸收和排泄等重要功能。
为了更好地了解和预防胃肠道问题，医生们开展了一系列研究和探索，提出了许多保健方法。
本文将带您深入了解消化系统的奥秘，包括常见的胃肠道问题和科学的保健建议，帮助您更好地保护胃肠道健康。
二、胃肠道问题的类型和症状2.1 胃炎和溃疡胃炎和溃疡是胃部最常见的问题，其主要症状包括胃痛、胃食管反流病和消化不良。
胃炎往往由细菌感染（如幽门螺杆菌）或长期使用非甾体类抗炎药物引起，它会导致胃黏膜的炎症。
而溃疡则是由于胃黏膜受损，导致胃壁形成溃疡。
这些问题常常导致胃部不适和消化功能紊乱。
2.2 肠道感染肠道感染通常由细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）、病毒（如诺如病毒）或寄生虫感染（如阿米巴原虫）引起，其典型症状包括腹泻、腹痛、恶心和呕吐。
这些症状可能因感染源的不同而异，感染往往通过食物、水源或人际接触传播，卫生环境的恶化可能增加感染的风险。
2.3 胃食管反流病胃食管反流病是胃酸反流到食管中引起的问题，其典型症状包括胸骨后的疼痛或不适感，通常被称为胸骨后疼痛，此外，还可能出现食管内灼热感、酸味、嗳气、咳嗽等症状。
这种情况可能是由于食管括约肌的松弛，或者胃酸分泌过多造成的。
长期的胃酸反流可能会引发食管炎症，甚至形成食管溃疡，需要引起重视和适当的治疗。
2.4 肠易激综合征肠易激综合征是一种常见的胃肠道问题，其症状包括腹痛、腹胀和排便不规律，可能交替出现腹泻和便秘。
这种综合征的具体原因尚不完全清楚，可能与肠道运动障碍、肠道过度敏感以及精神因素如压力和焦虑有关。
三、胃肠道保健的科学建议3.1 健康饮食健康饮食是维护胃肠道健康的重要因素。
要保持均衡的饮食，摄入足够的膳食纤维、维生素和矿物质。
这些营养物质可以帮助我们维持胃肠道的正常功能，同时还能支持我们的免疫系统。
因此，我们应该在日常饮食中增加蔬菜、水果、全谷物和豆类等富含膳食纤维的食物。
胃肠用药健康知识培训可以帮助人们了解有关胃肠道健康和药物使用的重要知识。
以下是一些可能的培训内容：
1. 胃肠道健康介绍：
-胃肠道的结构和功能。
-常见的胃肠道问题，如胃溃疡、胃炎、消化不良等。
2. 胃肠道保健：
-良好的饮食习惯，如定时进餐、少量多餐、避免过度进食等。
-饮食调理，如减少辛辣食物、高脂食物、咖啡和酒精等。
-合理使用抗生素，避免滥用导致肠道菌群失调。
3. 常见胃肠道药物介绍：
-抗酸药：如抗酸剂、质子泵抑制剂，用于治疗胃酸过多和胃溃疡。
-抗生素：用于治疗胃部感染和幽门螺杆菌感染。
-消化酶剂：用于改善消化不良和胃肠道功能紊乱。
-止泻药和轻泻药：用于缓解腹泻和便秘症状。
4. 胃肠道药物使用注意事项：
-了解药物的适应症、用法和剂量。
-注意药物的不良反应和禁忌症。
-遵循医生的建议，不滥用胃肠道药物。
-长期使用药物时，应定期复查和监测。
5. 胃肠道常见问题的自我管理：
-排便习惯的养成。
-饮食调理和膳食纤维摄入。
-心理压力管理和调适技巧。
6. 问答环节：参与者可以提出关于胃肠道健康和药物使用的问题，并得到专业人员的解答和建议。
通过胃肠用药健康知识培训，人们可以更好地了解胃肠道健康的重要性，学会正确使用胃肠道药物，并采取措施保持胃肠道的健康。
这将有助于预防和管理胃肠道相关的健康问题，并提高生活质量。
改善胃肠功能的保健食品一、胃肠道功能与肠道菌群胃兼有消化、吸收和内分泌功能。
胃的消化功能借助于胃液的化学作用和胃运动的机械作用。
经过咀嚼和吞咽，进入胃内的半固体食物受胃液的水解作用和胃运动的研磨作用，变成食糜，逐渐进入十二指肠。
小肠是消化道中最长的部分，成人全长5～7m，可分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
小肠是人体消化吸收的主要场所，小肠粘膜能合成与分泌多种酶类、磷脂类物质，参与机体对食物的消化、吸收及代谢活动的调节。
细菌、真菌等微生物广泛存在于我们生活的自然环境中，同时也寄居在人体的体表和体腔内。
在正常情况下，这些细菌一般对人体无害，有些菌群甚至是有益的，它们与人体和外界环境之间构成了一个复杂的相互依存、相互制约的微生态系统。
这些菌群在人体中的组成和数量处于动态平衡状态，被称为正常菌群。
如果由于各种原因导致肠道菌群平衡被破坏，而使某种或某些菌种过多或过少、外来的致病菌或过路菌的定殖或增殖、某些肠道菌向肠道外其他部位转移，即称为肠道菌群失调。
婴幼儿喂养不当、营养不良、年老体弱、肠道与其他系统急慢性疾病、长期使用抗生素、激素、抗肿瘤药、放疗、化疗等均可引起肠道菌群失调。
与肠道相关的淋巴样组织(GALT)是粘膜免疫系统的一部分，具有独特的细胞类型和免疫机制。
而粘膜免疫系统的不同成分针对入侵的抗原产生特异性应答。
胃肠道功能失调可诱发胃肠道感染、便秘、激惹性大肠综合征、炎性大肠病和食物过敏等疾病。
其中便秘是指肠内容物在肠内运行迟缓，排便次数减少，粪便干结、坚硬、量少，排便困难。
排便的量和次数常受食物种类以及环境因素的影响。
正常人的直肠对粪便充盈的刺激有一定的阈值，若经常忽视便意、不及时排便或未养成定时排便的习惯，会使直肠对刺激失去正常的敏感性，加之粪便在大肠内滞留会使水分过多的吸收，变得干硬，易引起便秘。
经常服用某些药物，如止痛剂、麻醉剂、肌肉松弛剂、抗胆碱能药物、阿片制剂、神经节阻滞剂、降压药、利尿药等也容易引起便秘。
胃肠道的消化与吸收胃肠道是人体内消化系统的一部分，负责将我们摄入的食物分解为营养物质，并通过吸收进入血液循环供给全身细胞。
本文将详细介绍胃肠道的消化过程和吸收机制。
一、胃的消化胃是位于腹部的一个扁平的器官，具有消化食物、杀灭细菌和调节食物进入小肠的功能。
当食物经过食道进入胃内，胃蠕动将其混合，形成胃内容物。
胃内分泌胃酸、胰激素和胃蛋白酶等消化酶，开始对食物进行化学消化。
胃酸具有消毒、杀菌和降解蛋白质的作用，胃蛋白酶则可以将蛋白质分解为肽段。
二、胃的吸收胃并非主要的吸收器官，它的主要功能是将食物转化为流动的胃内容物，并将其逐渐排入小肠。
然而，胃也能吸收一些特定物质，如酒精和水溶性药物。
酒精可以通过胃壁的扩散和蒸发进程进入血液循环，而水溶性药物则通过胃壁上的一种特殊的蛋白质导体通道进入血液。
三、小肠的消化小肠是胃肠道中最长的一段，分为十二指肠、空肠和回肠三个部分。
它是主要的消化和吸收器官，具有充分消化食物和吸收营养物质的能力。
当胃内容物排入十二指肠后，胆囊和胰腺分别分泌胆汁和胰液，将食物中的脂肪、蛋白质和碳水化合物分解为更小的分子。
同时，小肠黏膜上的绒毛和肠道腺体分泌消化酶，进一步分解食物。
四、小肠的吸收小肠黏膜上的绒毛，通过其丰富的表面积和专门的吸收结构，吸收食物中的营养物质。
脂肪被吸收为脂肪酸和甘油，蛋白质被吸收为氨基酸，碳水化合物被吸收为葡萄糖和其他单糖。
此外，维生素、矿物质和水也通过小肠黏膜吸收进入血液循环。
这些营养物质被转运到肝脏，进一步代谢和分配。
五、大肠的功能大肠是胃肠道中的最末端部分，主要功能是进一步吸收水分和电解质，并将未被消化和吸收的物质转化为粪便。
大肠内还寄居着大量的微生物，它们能分解一些无法被人体消化吸收的食物残渣，并合成某些维生素和抗菌物质，对人体健康起着重要作用。
综上所述，胃肠道起着重要的消化与吸收作用，将我们摄入的食物转化为能量和营养物质供给全身。
了解胃肠道的消化与吸收机制对我们合理饮食和健康保健至关重要。
养生保健与消化系统健康
引言：
养生保健是人们追求健康生活的一种常用方式，而消化系统健康则是保持身体功能良好的关键之一。
本文将探讨养生保健与消化系统健康的关系，并提供一些相关的养生保健步骤。
一、了解消化系统
1.消化系统的功能：消化、吸收、排泄
2.主要器官：口腔、食管、胃、小肠、大肠、肝脏、胆囊、胰腺
二、养生保健对消化系统的益处
1.提高消化能力，促进食物的消化吸收
2.预防胃肠道疾病的发生，如胃炎、胃溃疡、肠道感染等
3.维护肠道菌群平衡，提高免疫力和抵抗力
三、养生保健步骤
1.均衡的饮食：
a.合理搭配食物，确保各种营养物质的摄入
b.增加膳食纤维，促进肠道蠕动和排便
c.避免过度进食或过度节食，保持适当体重
2.规律的作息时间：
a.早睡早起，有规律地进行饮食和运动
b.避免熬夜和过度劳累
3.定期运动：
a.进行适量的有氧运动，如散步、跑步、游泳等
b.增加肌肉力量训练，提高代谢水平
4.保持心理健康：
a.学会放松和减压，如冥想、瑜伽、听音乐等
b.建立积极的人际关系，增加社交活动
5.避免不良生活习惯：
a.限制烟酒的摄入，戒烟戒酒
b.避免过度使用药物和滥用抗生素
6.定期体检：
a.定期进行消化系统相关的体检，如肠镜检查等
b.早期发现和治疗潜在问题，预防疾病的发展
结论：
养生保健在维护消化系统健康方面起着重要作用。
通过了解消化系统、采取养
生保健步骤，我们可以促进消化能力，预防疾病发生，并提高整体健康水平。
因此，我们应该养成良好的饮食和生活习惯，保持身心健康。
如何保护健康的肠道胃肠道是人体最重要的消化系统之一，肠道健康与我们的整体健康密切相关。
肠道内有亿万的微生物，它们是我们身体内最重要的一部分，具有相当重要的功能。
不仅可以帮助我们消化和吸收食物，还能够影响我们的精神、免疫系统、皮肤状况等方面。
所以，如何保护肠道健康是相当重要的一件事情。
1.保持饮食均衡饮食均衡是保持肠道健康的首要条件。
需要避免过多摄入油腻、糖分高的食物，如甜点、零食、含脂肪过多的快餐等。
应摄入足够的纤维素，可以通过多吃蔬菜水果等方式来增加纤维素的摄入量。
此外，也不要过多地摄入含有添加剂，人工色素或糖分过高的食物，因为这些食物会对肠道健康产生负面影响。
2.多喝水，增加可溶性纤维的摄入量多喝水对肠道健康非常好，因为它可以帮助我们体内的排毒功能，同时适量的摄入可溶性纤维也有帮助，因为可溶性纤维可以被肠道内有益菌利用来产生能够促进肠道健康的短链脂肪酸。
3.避免抗生素的滥用抗生素的滥用会破坏肠道内生态平衡，抑制肠道内有益菌的数量。
可重复摄入益生菌等类似的食物或者开展微生物移植，以帮助肠道中有助于健康的微生物向益生菌转化。
4.合理使用保健品保健品的使用需要谨慎，仅有的一些保健品对于肠道健康有帮助，如含益生菌的饮品、酸奶、乳酸菌等等。
但是，除非有医生的建议，不建议私自购买大量保健品，并且，还需注意保健品的购买渠道，以避免购买到劣质产品而产生负面影响。
5.规律的作息时间规律的作息时间对大多数人来说很重要，由于人的肠道神经系统和哺乳动物的生物钟息息相关，所以肠道也需要在规律的时间里保持健康。
此外，也建议睡眠充足，保证良好的睡眠习惯，避免对身体产生负面影响。
6.减少压力和焦虑压力和焦虑会对肠道健康产生负面影响。
人体内会产生类似肾上腺素、皮质醇等的荷尔蒙，这些物质可能会影响肠道内的微生物群落平衡，从而对消化和其他肠道功能产生负面影响。
因此，我们应该采取各种方法来减少压力和焦虑，如运动、冥想、深呼吸、听舒缓音乐等等。
胃肠道的功能与保健一、胃肠道的解剖与生理功能胃肠道在解剖学上主要分为四段，即口腔、食管、胃和肠。
食物通过口腔的机械破碎作用（咬碎，咀嚼）以及对淀粉的初步消化后通过咽进入食管。
食管大约25cm长，食管壁的肌肉层使得食物得以向胃推进。
胃是位于腹部左侧的一个C形器官，可分为胃底（胃的上部），胃体和胃窦（胃的下部）。
胃窦通过幽门括约肌开口于十二指肠（小肠的一部分）。
胃的肌肉层很发达，胃的收缩能使食物与胃液混合。
胃液的主要成分是胃蛋白酶、盐酸和粘液。
食物在胃液的作用下成为食糜，其中的蛋白质在胃蛋白酶的作用下得到初步的消化。
食物从胃被送入小肠，这一过程医学上称之为排空。
一般说来，食物在胃中４小时即可被排空。
在胃中，蛋白质被初步消化，但其主要功能却是将胃内容物彻底混合，并作为贮存库，将食糜成批的定量输送至小肠。
胃的吸收功能相对较差，因为它缺乏小肠那种绒毛型的吸收性粘膜。
只有几种高度脂溶性的物质，如酒精和阿司匹林，才可在胃中被少量吸收。
食物在口腔和胃被机械破碎并得到初步消化，但其主要的化学降解过程则是在十二指肠开始进行的。
在胰腺、肝脏和十二指肠自身的分泌物的作用下，蛋白质、碳水化合物和脂肪得以充分消化。
小肠是消化食物和吸收养料的主要场所。
小肠另一个主要的作用是对消化后的营养物质的吸收。
小肠壁表面存在环形皱折，某些部位向管腔突出达8mm，这可使其表面积增大大约3倍。
肠壁还有成千上万的绒毛，突出于粘膜表面大约1mm，可使表面积又增加10倍。
在小肠绒毛上还突起有微绒毛，又可使表面积增加20倍。
小肠的表面积总和超过250m2（相当于一个网球场的面积）。
小肠表面与营养物质接触的面积如此之大保证了营养的吸收。
小肠的起始部，接纳了来自胆囊和胰腺的消化液。
胆囊有胆盐，脂肪的消化必须有它参与。
胰腺有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等，它们对糖、脂肪、蛋白质均有消化作用。
小肠自身也能分泌多种消化酶。
在上述消化酶的作用与肠道的机械蠕动下，食物中的蛋白质被分解成氨基酸，糖被分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸。
小肠的肠腔较长，粘膜发育较好，小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。
绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。
营养物质可渗入内部的毛细血管和毛细淋巴管，并经循环输送至全身各处的细胞，用于全身的生命活动。
因而绝大部分己分解的营养物质在此被吸收。
末被吸收的食物残渣被送到大肠，形成大便，最后被排出体外。
在小肠中被吸收的物质不仅是由口腔摄入的物质，由各种消化腺分泌入消化管内的水分、无机盐和某些有机成分，大部分将在小肠中被重吸收。
例如，人每日分泌入消化管内的各种消化液总量可达6-7L之多，每日还从口腔摄入1L多的水分，而每日由粪便中丢失的水分只有150ml左右。
因此，重吸收回体内的液体量每日可过8L。
这样大量的水分如果不被重吸收，势必严重影响内环境的相对稳定而危及生命，急性呕吐和腹泻时，在短时间内损失大量液体的严重性就在于此。
在正常情况下，小肠每天还吸收几百克糖，100g或更多的脂肪，50-100g氨基酸，50-100g 离子等。
实际上，小肠吸收的能力远远超过这个数字，因此，小肠的吸收具有巨大的贮备力。
小肠终止于盲肠。
盲肠是一个小而膨出的囊性器官。
阑尾是盲肠上的一个盲管，对人体的功能尚未明确。
盲肠后依次为升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠，大肠从腹部的右下方开始向上称为升结肠，到肝区向右形成横结肠，到左边向下称为降结肠，然后在下腹部盘曲形成乙状结肠，最终与直肠相连。
来自小肠的食物残渣通常在结肠中要呆上1~2天，经历从升结肠、横结肠到降结肠、乙状结肠的过程。
结肠的主要功能是重新吸收在小肠中未被吸收的剩余水分（每天约1.5~2升）。
如果结肠吸收液体能力中度下降，就可引起腹泻。
同样，重吸收液体轻度增加也会导致便秘。
消化附属器官胰腺、肝和胆囊在胃肠道中有很重要的作用，可分泌多种消化液。
胰腺胰腺位于胃的下方。
除分泌可调节血糖的胰岛素外，胰腺还产生大量的消化液，包括多种消化酶：消化碳水化合物（胰淀粉酶）、消化脂肪（胰脂酶，胆固醇酯酶）和消化蛋白质（胰蛋白酶、糜蛋白酶）。
肝脏和胆囊肝脏是一个多功能器官，主要功能之一是分泌胆汁（每天大约分泌600到1200毫升）。
胆汁从肝脏分泌后排入胆囊储存。
当需要时，胆汁从胆囊排入十二指肠。
胆汁的主要作用是使帮助脂肪的消化。
二、营养的吸收（一）水分的吸收前已述，人每日由胃肠吸收回体内的液体量约有8L之多。
水分的吸收都是被动的，各种溶持，特别是NaCI的主动吸收所产生的渗透压梯度是水分吸收的主要动力。
细胞膜和细胞间的紧密连接对水的通透性都很大，因此，驱使水吸收的渗透压一般只有3-5mOs/L。
在十二指肠和空肠上部，水分由肠腔进入血液的量和水分由血液进入肠腔的量都很大，因此肠腔内液体的量减少得并不多。
在回肠，离开肠腔的液体比进入的多，从而使肠内容大为减少。
（二）无机盐的吸收一般说，单价碱性盐类如钠、钾、铵盐的吸收很快，多价碱性盐类则吸收很慢。
凡能与钙结合而形成沉淀的盐，如硫酸盐、磷酸盐、草酸盐等，则不能被吸收。
1．钠的吸收成人每日摄入约250-300mmol的钠，消化腺大致分泌相同数量的钠，但从粪便中排出的钠不到4mmol，说明肠内容中95%-99%的钠都被吸收了。
由于细胞内的电位较粘膜面负40V，同时细胞内钠的浓度较周围液体为低，因此，钠可顺电化学梯度通过扩散作用进入细胞内。
但细胞内的钠能通过低-侧膜进入血液，这是通过膜上钠泵的活动逆电化学进行的主动过程（图6-27）。
钠泵是一种Na+-K+依赖性ATP酶，它可使ATP分解产生能量，以维持钠和钾逆浓度的转运。
钠的泵出和钾的泵入是耦联的2．铁的吸收人每日吸收的铁约为1mg，仅为每日膳食中含铁量的1/10。
铁的吸收与机体对铁的需要有关，当服用相同剂量的铁后，缺铁的患者可比正常人的铁吸收量大1-4倍。
食物中的铁绝大部分是三价的高铁形式，但有机铁和高铁都不易被吸收，故须还原为亚铁后，方被吸收。
亚铁吸收的速度比相同量的高铁要快2-5倍。
维生素C能将高铁还原为亚铁而促进铁的吸收。
铁在酸性环境中易溶解而便于被吸收，故胃液中的盐酸有促进铁吸收的作用，胃大部切除的病人，常常会伴以缺铁性贫血。
铁主要在小肠上部被吸收。
肠粘膜吸收铁的能力决定于粘膜细胞内的含铁量。
由肠腔吸收入粘膜细胞内的无机铁，大部分被氧化为三价铁，并和细胞内丰硕睥去铁铁蛋白结合，形成铁蛋白，暂时贮存在细胞内，慢慢地向血液中释放。
一小分部被吸收入粘膜细胞而尚未与去铁铁蛋白结合的亚铁，则可以主动吸收的方式转移到血浆中。
当粘膜细胞刚刚吸收铁而尚未能转移至血浆中时，则暂时失去其由肠腔再吸收铁的能力。
这样，存积在粘膜细胞内的铁量，就成为再吸收铁的抑制因素。
3．钙的吸收食物中的钙仅有一小部分被吸收，大部分随粪便排出。
主要影响钙吸收的因素是维生素D和机体对钙的需要。
维生素DC有促进小肠对钙吸收的作用。
儿童和乳母对钙的吸收增加。
此外，钙盐只有在水溶液状态（如氯化钙、葡萄糖酸钙溶液），而且在不被肠腔中任何其他物质沉淀的情况下，才能被吸收。
肠内容的酸度对钙的吸收有重要影响，在pH约为3时，钙呈离子化状态，吸收最好。
肠内容中磷酸过多，会形成不溶解的磷酸钙，使钙不能被吸收。
此外，脂肪食物对钙的吸收有促进作用，脂肪分解释放的脂肪酸，可与钙结合形成钙皂，后者可和胆汁酸结合，形成水溶性复合物而被吸收。
钙的吸收主要是通过主动转动完成的。
肠粘膜细胞的微绒毛上有一种与钙有高度亲和性的钙结合蛋白，它参与钙的转运而促进钙的吸收。
4．负离子的吸收在小肠内吸收的负离子主要是CI-t HCO3。
由钠泵产生的电位差可促进肠腔负离子向细胞内移动。
但也有证据认为，负离子也可以独立地移动。
（三）糖的吸收糖类只有分解为单糖时才能被小肠上皮细胞所吸收。
各种单糖的吸收速率有很大差别，已糖的吸收很快，而戊糖则很慢。
在已糖中，又以半乳糖和葡萄糖的吸收为最快，果糖次之，甘露糖最慢。
单糖的吸收是消耗能量的主动过程，它可逆着浓度差进行，能量来自钠泵，属于继发性主动转运（参见第二章）。
在肠粘膜上皮细胞的纹状缘上存在着一种转运体蛋白，它能选择性地把葡萄糖和半乳糖从纹状的肠腔面运入细胞内，然后再扩散入血。
各种单糖与转运体蛋白的亲和力不同，从而导致吸收的速率也不同。
转运体蛋白在转运单糖的同时，需要钠的存在。
一般认为，一个转运体蛋白可与两个Na+和一个葡萄糖分子结合。
由此可见，钠对单糖的主动转运是必需的。
用抑制钠泵的哇巴因，或用能与Na+竞争转运体蛋白的K+，均能抑制糖的主动转运。
（四）蛋白质的吸收无论是食入的蛋白质（100g/d）或内源性蛋白质(25-35g/d)，经消化分解为氨基酸后，几乎全部被小肠吸收。
经煮过的蛋白质因变性而易于消化，在十二指肠和近端空肠就被迅速吸收，未经煮过的蛋白质和内源性蛋白质较难消化，需进入回肠后才基本被吸收。
氨基酸的吸收是主动性的。
目前在小肠壁上已确定出3种主要的转运氨基酸的特殊运载系统，它们分别转动中性、酸性或碱性氨基酸。
一般来讲，中性氨基酸的转运比酸性或碱性氨基酸速度快。
与单糖的吸收相似，氨基酸的吸收也是通过与钠吸收耦联的，钠泵的活动被阻断后，氨基酸的转运便不能进行。
氨基酸吸收的路径几乎完全是经血液的，当小肠吸收蛋白质后，门静脉血液中的氨基酸含量即行增加。
曾经认为，蛋白质只有水解成氨在酸后才能被吸收。
但近年来的实验指出，小肠的纹状缘上还存在有二肽和三肽的转运系统，因此，许多二肽和三肽也可完整地被小肠上皮细胞吸收，而且肽的转运系统吸收效率可能比氨基酸更高。
进入细胞内的二肽和三肽，可被细胞内的二肽酶和三肽酶进一步分解为氨基酸，再进入血液循环。
完整的蛋白质是还可被人的小肠上皮细胞吸收？许多实验证明，小量的食物蛋白可完整地进入血液，由于吸收的量很少，从营养的角度来看是无意义的；相反，它们常可作为抗原而引起过敏反应或中毒反应，对人体不利。
（五）脂肪的吸收在小肠内，脂类的消化产物脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等很快与胆汁中的胆盐形成混合微胶粒。
由于胆盐有亲水性，它能携带脂肪消化产物通过覆盖在小肠绒毛表面的非流动水层到达微绒毛上。
在这里，甘油一酯、脂肪酸和胆固醇等又逐渐地从混合胶粒中释出，它们透过微绒毛的脂蛋白膜而进入粘膜细胞（胆盐被遗留于肠腔内）。
长链脂肪酸及甘油酯被吸收后，在肠上皮细胞的内质网中大部分重新合成为甘油三酯，并与细胞中生成的载脂蛋白合成乳糜微粒（chylomicron）。
乳糜微粒一旦形成即进入高尔基复合体中，乳糜微粒被包裹在一个囊泡内。
囊泡移行到细胞底-侧膜时，便与细胞膜融合，释出乳糜微粒进入细胞间隙，再扩散入淋巴。
（图6-28）中、短链甘油三酯水解产生的脂肪酸和甘油一酯，在小肠上皮细胞中不再变化，它们是水溶性的，可以直接进入门脉而不入淋巴。
