厨房美食菜谱：蔬菜南瓜汤的做法

厨房美食菜谱：蔬菜鸡蛋卷的做法

做法简单，营养丰富

食材

主料：

葱3～4根

鸡蛋

胡萝卜半个

火腿肠

菠菜

山药

盐适量

鸡精适量

芝麻油适量

糖适量

步骤

1.第一步 将鸡蛋打入碗内搅拌均匀

2.第二步 把葱，胡萝卜，火腿肠，切碎

3.第三步 把山药捣碎成山药泥

4.第四步 把葱加入鸡蛋内放入适量盐和鸡精搅拌均匀 5.第五步 在平底锅内放入少许油，加热至七成热时把鸡蛋液倒入锅内煎成鸡蛋皮，煎好后，装入盘待用

6.第六步，把胡萝卜，火腿肠，放入山药泥内，加入少于盐和鸡精，搅拌均匀，然后把食材倒在鸡蛋皮上涂抹均匀卷成鸡蛋卷放入锅内蒸8~10分钟

7.第七步 把菠菜洗净放入锅内烫熟，捞出切碎，加入适量盐，糖，和芝麻油拌匀

8.把蒸好的鸡蛋卷切好装入盘内，在四周放上菠菜碎装饰即可

厨房美食菜谱：冻绿蒜的做法

“冻绿蒜”，老家的一种醋泡蒜的名字。进入冬季，家家户户都会选新蒜、胡萝卜、白菜和芹菜用醋泡的方法做这款小凉菜。尤其春节之际，吃多了油腻之物，餐桌上摆放的一碟冻绿蒜就成为抢手菜了。不油不腻，脆感十足。而且醋泡大蒜可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。不过此菜放置不易超过两个月的时间哦。

这次的绿蒜因为食材没能齐全，所以没有放入芹菜。除少了芹菜的碧绿色泽之外，口感无任何影响的。做了一大瓶，快吃完了，才想起发菜谱，呵呵~~

食材

主料：

大蒜500g

胡萝卜2根

大白菜适量

盐适量

白醋适量

大葱半颗

步骤

1.大蒜剥成蒜瓣并剥去蒜衣。 2.用清水洗净。

3.沥干水分。

4.放在容器内，放入3勺盐并晃动几下容器，让蒜瓣稍均匀沾上盐。

5.准备一个干净无油的容器，把沾过盐的蒜瓣和碗内的盐放入其内。

6.放入白醋，白醋刚刚没过蒜瓣即可。

7.盖上盖子放置在阴凉处。

8.三天后，蒜瓣逐渐呈绿色。

9.这时可以准备其他食材了。

胡萝卜洗净去皮切成丝。

10.大葱切斜片。

11.白菜洗净切丝。

12.把胡萝卜丝、葱片和白菜丝一起放入盛有蒜瓣的瓶内。再加入适量白醋。白醋没过菜即可。

13.盖上盖子放在阴凉处，放置四五天。

14.四天后，取出小菜放在碟内，并淋上香油。

随吃随取。

15.拌匀，即可食用。

小贴士：白醋可以用别的醋代替，不过跟人认为用白醋做出的冻绿蒜色泽更好。

除了白菜大葱胡萝卜，还可以放入芹菜梗，切成条状，和白菜胡萝卜一起放进去即可。

取出小菜时，所用的器具（筷子）必须保证干净无油，因为瓶内的菜沾上油的话会很快坏掉。

南瓜蔬果浓汤的做法

文章导读

为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下 南瓜 蔬果浓汤这道菜的做法，相信肯定对你有好处。

1. 胡萝卜 去皮切块， 芹菜 切小块，南瓜去皮切成小块，洗净备用，下图中黑乎乎的那个就是煮汤用的 黄瓜 哦。

2.1加入1中准备好的蔬菜块，3/4小勺的 盐 ，稍微翻炒一下，不用炒熟什么的，直接加4杯清水或者至没过蔬菜即可，大火烧开后，转小火煮15分钟。揭开锅，看看南瓜，胡萝卜有没有煮熟，南瓜是很容易看得出来，勺子一碰即碎。胡萝卜需要仔细检查一下，能用勺子靠着锅壁碾开就行。

3.2 洋葱 同样也是切小片，铸铁炖锅里加少量的 橄榄油 ，加入洋葱，中火炒香。

4.用手持搅拌器，搅拌蔬菜汤至浓汤状，所有的蔬菜都被搅拌完。如果没有手持搅拌器就倒入搅拌器里搅碎，再倒回入锅里。

5.最后汤里加盐和新鲜的黑 胡椒粉 调味，再加入切碎的parsley叶子，搅拌均匀即可。

喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的南瓜蔬果浓汤，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。

厨房美食菜谱：蔬菜南瓜浓汤的做法

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。

食材

主料：

胡萝卜50g

土豆

洋葱40g

南瓜600g

香芹30g

盐适量

鸡精适量

黄油适量

咖喱粉1勺

黑胡椒粉0.5勺

鲜奶油适量

奶油白酱适量 步骤

1.南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎.

2.锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.

3.加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉.

4.把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.

5.再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去.

小贴士：没有用奶油白酱的,可以直接加鲜奶油或鲜奶,之后用淀粉勾芡.