糖尿病人使用菜谱
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糖尿病一日三餐食谱大全
糖尿病是一种慢性代谢性疾病,患者需要通过合理的饮食来控制血糖水平。
因此,制定合理的饮食计划对于糖尿病患者来说至关重要。
下面将为大家介绍糖尿病一日三餐食谱大全,希望对糖尿病患者和他们的家人有所帮助。
早餐:
早餐是一天中最重要的一餐,对于糖尿病患者来说更是如此。
一个健康的早餐应包括主食、蛋白质和蔬菜水果。
建议选择全麦面包或燕麦片作为主食,搭配煎蛋或豆腐等高蛋白食物,再加上一份新鲜水果或蔬菜沙拉,营养均衡,有助于控制血糖。
午餐:
午餐应包括主食、蛋白质和蔬菜。
糖尿病患者可以选择糙米饭或全麦面包作为主食,搭配鸡胸肉、鲈鱼或豆制品等高蛋白食物,再加上一份烤蔬菜或清炒时蔬,这样的搭配有助于控制血糖,同时保证了营养的摄入。
晚餐:
晚餐应以清淡为主,不宜摄入过多的热量。
建议选择清炒或蒸煮的食物,如蔬菜、鱼肉、豆腐等,搭配少许的主食,如玉米粥或全麦面包,这样有助于控制血糖的同时,也不会给胃部造成过大的负担。
小吃:
糖尿病患者在饮食上需要特别注意控制零食的摄入。
如果实在想吃点零食,可以选择一些坚果、水果或者低糖饼干作为零食,但要注意控制摄入量,避免影响血糖水平。
总结:
糖尿病患者的饮食计划需要注意均衡营养、低糖低脂,合理搭配主食、蛋白质和蔬菜水果,避免摄入过多的热量和糖分。
此外,糖尿病患者在饮食上还需要注意餐后血糖的监测,根据血糖水平调整饮食计划,保持血糖在稳定的水平。
以上就是糖尿病一日三餐食谱大全的相关内容,希望对糖尿病患者和他们的家人有所帮助。
祝愿大家能够通过科学合理的饮食,控制糖尿病,保持健康。
适合糖尿病的菜谱文章目录*一、适合糖尿病的菜谱1. 适合糖尿病的菜谱之草菇菜心2. 适合糖尿病的菜谱之枸杞子葱油苦瓜3. 适合糖尿病的菜谱之牛肉丸子氽冬瓜4. 适合糖尿病的菜谱之清蒸鲤鱼*二、适合糖尿病的食物*三、糖尿病的饮食禁忌有哪些适合糖尿病的菜谱1、适合糖尿病的菜谱之草菇菜心材料:青菜150克,草菇200克,调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,鸡油10克。
做法:1.1、白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐。
草菇去蒂洗净。
1.2、汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味。
1.3、用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透。
1.4、用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。
2、适合糖尿病的菜谱之枸杞子葱油苦瓜材料:苦瓜 1根,枸杞子 20颗,小葱 3棵,色拉油适量,食盐适量,花椒10粒,香油适量。
2.1、苦瓜洗净,从中间剖开,去瓤切片。
小葱切碎备用。
2.2、苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下,苦瓜片捞出、控水。
趁热撒入半份盐,沥干水分备用。
2.3、沥干水分的苦瓜片盛入盘内,撒上葱花,葱花上撒上剩余的盐。
2.4、锅中倒香油烧至四成熟时,放入花椒炸香捞出,烧至七成熟时,迅速提锅将油淋到葱花上,搅拌均匀,即可食用。
3、适合糖尿病的菜谱之牛肉丸子氽冬瓜材料:牛肉末100克,冬瓜250克。
酱油、香油和盐各5克,葱、姜少许。
做法:3.1、牛肉末用酱油、葱、姜调匀。
3.2、烧水煮开,将牛肉末挤成丸子放入锅中,随即放冬瓜和盐,煮至熟透,浇上香油即成。
成品的营养成分:热能198千卡,蛋白质21克,脂肪10克,糖类6克。
4、适合糖尿病的菜谱之清蒸鲤鱼材料:活鲤鱼1条(约250克)。
鸡汤400克,香菇3个,海米3克,料酒、酱油各5克,盐5克,葱、姜和味精少许。
4.1、香菇、海米温水泡开。
4.2、活鲤鱼去鳞鳃及五脏,洗净,放人大汤碗中,放上各种作料,。
二十讲符合糖尿病人的菜谱之阳早格格创做一.用料:北瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml 搞法:1、北瓜对于半切启,削来中皮,掘出内瓤,切成薄薄相宜的片;2、百合剥成瓣,来掉中边褐色部分,洗洁;3、大火烧启锅中的火,搁进百合瓣氽烫二分钟,捞出,沥搞火分;4、炒锅内搁进油,烧至七成热时搁进北瓜片,翻炒匀称;5、加进适量火稍稍出过北瓜,大火煮启后小火焖七八分钟至北瓜死硬;6、锅中另有少量汤汁,搁进百合焖二分钟,加进盐,大火翻炒二分钟支搞汤汁即可二.肥肉山药炒木耳搞法:1、肥肉切薄片,加死抽、料酒、火淀粉腌造十几分钟;2、山药切薄片备用;3、木耳用浑火泡硬,戴来根部,撕成小朵,荡涤搞洁;4、锅中油热后,搁进肉片翻炒至真足变色,衰出备用;5、锅中沉新搁少许油,搁进山药、木耳翻炒匀称,加少许浑火翻炒至死;6、搁进肉片翻炒匀称,加盐、鸡粗调味即可.三.虾米炒苦瓜搞法:1、苦瓜洗洁,对于半切启,掘来内瓤2、将苦瓜切成薄片;3、虾米洗洁滤搞;4、锅中油热后,搁进虾米翻炒匀称;5、搁进苦瓜翻炒匀称;(翻炒时间依部分喜佳,尔往日喜欢炒的时间少面女,当前翻炒匀称便不妨,果为死刻苦瓜减肥效验才佳哦)6、加进盐、鸡粗调味即可.四.丝瓜炒虾仁的搞法;1、陈虾来头来壳留尾,正在虾身上划启,挑出虾线,用料酒、火淀粉腌造十几分钟;2、丝瓜来皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;3、锅中油热后,搁进虾仁炒至变色,衰出备用;4、锅中沉新搁油,油热后,搁进姜、蒜炒香,搁进丝瓜炒到变硬;5、搁进虾仁战丝瓜所有翻炒匀称;6、倒进适量下汤,煮一会女,大火支汁,加少许盐、鸡粗调味即可.五.菠菜粉丝的搞法:1、菠菜洗洁,戴来根部,用沸火氽死,赶快搁进凉火中过凉;2、挤来菠菜中的火分,滤搞;3、粉丝用温火泡硬,搁进沸火中煮死,赶快搁进凉火中过凉,滤搞;4、将菠菜、粉丝搁正在所有,加进盐、醋、糖、鸡粗、香油、死芝麻拌匀即可.六.黑菜炒木耳搞法:1、黑菜用脚洒片;(那一步但是闭键哦,用脚撕的可比用刀切得佳吃多了,还圆便女,2、木耳用温火泡五分钟变硬,戴来根部,洗洁,葱、姜切丝;3、锅中搁油,小火加热,搁进花椒、八角炒出香味,搁进葱、姜炒出香味女,再搁进黑菜片,大火翻炒匀称;4、黑菜片炒至微微变硬时,倒进老抽翻炒匀称,搁进黑糖、醋适量;5、搁进泡佳的木耳,翻炒几分钟,洒少许盐、鸡粗翻炒匀称,出锅即可.七.香椿拌豆腐的搞法:1、烧一锅火,火启后搁少许盐,搁进香椿氽烫一会女;2、将烫佳的香椿用浑火过凉,切成香椿终女;3、豆腐切块,洒上香椿终女,加盐、香油调味女即可.八.苦瓜胡萝卜煎蛋搞法:1、苦瓜对于半剖启,来瓤,切成条,再切小丁;2、胡萝卜切小丁、葱切终;3、鸡蛋挨集,搁进苦瓜丁、胡萝卜丁、葱终、盐、料酒少许;4、锅中搁少许油,转化锅,使油仄铺锅里.倒进蛋液,转化仄底锅,使蛋液匀称铺到锅上;小火加热,表面凝固后翻里,再煎一分钟即可.九.脚撕包菜搞法:1、包菜用脚撕成小片,搞辣椒剪成小段、蒜切片;2、锅中油热后,闭小火,搁进蒜片爆香,再搁进花椒、搞辣椒;3、炒出香味后,搁进卷心菜,炒至稍稍变色,搁进陈醋、老抽翻炒匀称;4、搁少许糖提陈,加少许盐、鸡粗调味即可.十.东北凉拌的搞法:1、黄瓜切小心,将黑菜心的菜助横片一至二刀,切细丝;2、粉丝用温火泡硬,搁进启火中煮死,过凉火沥搞备用;3、将黄瓜丝、黑菜丝、粉丝搁正在一个大碗中,加适量盐、糖、鸡粗、醋、死芝麻;4、锅中搁油,搁进八角、花椒小火炒香,搁进葱丝炒香,捞出,将油搁凉,倒进准备佳的菜中拌匀即可.十一.尖椒搞豆腐搞法:1、猪里脊肉切薄片,加死抽、料酒、火淀粉、色推油腌腌造一会女;2、尖椒切滚刀块;3、搞豆腐切菱形块、蒜切片;4、锅中油热后,搁进花椒、蒜片炒香,搁进猪里脊肉炒至变色;5、搁进搞豆腐翻炒匀称,加二勺火炖煮二三分钟至汤汁支搞;6、搁进尖椒大火赶快翻炒二分钟,加盐、鸡粗调味,加火淀料勾芡即可.十二.排骨冬瓜薏仁绿豆汤本料:排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许搞法:1、绿豆、薏仁洗洁后搁进火中浸泡二个小时;2、凉火搁进排骨,火启后撇来浮沫,捞出排骨,冲洁血火;3、砂锅中火将沸时搁进排骨、薏仁、绿豆、葱、姜共煮,大火煮启,小火继承煮二个小时;4、搁进冬瓜,继承煮二格中钟,加盐调味即可.十四.排骨乌豆汤用料:排骨500克、乌豆50克、盐少许搞法:1、乌豆荡涤搞洁,用浑火浸泡四个小时,或者搁进冰箱浸泡一夜;2、排骨热火下锅,火沸后撇来浮沫,捞出排骨;3、砂锅中火煮至将滚时,搁进排骨、乌豆,大火煮沸,小火继承煮二三个小时,加盐调味即可.十五. 东北治炖搞法:1、北瓜、玉米、排骨、豆角;2、排骨过火捞出备用;3、葱切段、姜切片、花椒、八角、东北大酱备用:(那种东北大酱正在北京不太佳找,刚刚佳正在小区新启的超市找到了.如果不的话,用豆瓣酱或者黄酱代替也止.)4、锅中油热后,搁葱、姜、花椒、八角煸香,搁进排骨煸炒至出油;5、将东北大酱加火密释,倒进锅中,翻炒匀称;6、加进适量浑火出过排骨,大火煮启,小火煮四格中钟;7、北瓜来皮切块,豆角来筋掰成小段,玉米切段备用;8、另与一锅,油热后,搁进豆角,炒至变色;9、将炒过尔豆角搁进锅中;10、搁进玉米、北瓜大火煮启,小火煮十五分钟即可.十七. 北瓜纯饭的搞法:1、准备大米、糯米、下粱、小米、黑豆备用,黑豆战下粱米提前正在冰箱中浸泡一夜;2、先把泡过的黑豆浑洗搞洁,搁进锅中,加进脚量的火,煮半个小时;3、把其余几种纯粮搁正在所有荡涤搞洁;4、把煮佳的黑豆战汤所有倒进荡涤佳的纯粮中,搁进锅中蒸半个小时至死;5、把北瓜中皮荡涤搞洁,用刀对于半切启,掘出内瓤,留中壳备用;6、将蒸佳的纯粮饭拌进加盐的糖桂花,搁到北瓜衰器中,压真,搁进锅中大火蒸二格中钟.终尾将蒸佳的北瓜切成小块即可.糖尿病人符合的饮食菜谱矮糖矮热量素菜谱心蘑烧黑菜主料:心蘑5克、黑菜250克.佐料:酱油10克,盐4克,动物油10克,黑糖2克.创造要领:温火浸泡心蘑,来蒂洗洁,留用第一次浸泡的火.黑菜洗洁,切成寸段.油锅熬热后,下黑菜煸至半死,再将心蘑、酱油、盐、糖搁进,并加出心蘑汤,盖上锅盖,烧至进味即成.废品的营养身分:热量155千卡,蛋黑量克,脂肪10.5克,碳火化合物10克.素炒小萝卜主料:小萝卜200克.佐料:香菜、青蒜各10克,动物油9克,酱油10克,盐5克,葱、姜各2克.创造要领:将萝卜洗洁,切成滚刀块.油锅烧热后,搁进萝卜煸炒几下,搁进百般佐料,加少量温火,盖上锅盖烧热.起锅时洒上香菜战青蒜.废品的营养身分:热量130千卡,蛋黑量2克,脂肪10克,碳火化合物8克.烩酸菠菜主料:菠菜250克.佐料:酱油5克,醋5克,盐4克,香油5克,味粗1克,团粉10克.创造要领:将菠菜洗洁,切成寸段.锅内搁肉汤煮启,加进菠菜、盐战味粗,并把团粉用酱油、醋调匀搁进汤中,启锅即死.进食前淋上香油.废品的营养身分:热量130千卡,蛋黑量6克,脂肪6克,碳火化合物13克.特性:酸滑利心,有宽肠润燥的效率.素烧冬瓜主料:动物油9克,盐5克,香菜5克.创造要领:冬瓜来皮切发展圆块.将香菜洗洁切成小段.油锅烧热后,下冬瓜煸炒,待半死,稍加火,盖上锅盖烧启,加香菜战盐即成.废品的营养身分:热量109千卡,蛋黑量1克,脂肪9克,碳火化合物6克.特性:浑素适心,有消脂利火的效率.矮糖矮热量荤菜谱牛肉丸子汆冬瓜主料:牛肉终100克,冬瓜250克.佐料:酱油、香油、盐各5克,葱、姜少许.创造要领:牛肉终用葱、姜、酱油调匀.火煮启,将牛肉终挤成丸子搁进锅中,随即搁冬瓜战盐,煮至死透,浇上香油即成.废品的营养身分:热量198千卡,蛋黑量21克,脂肪10克,碳火化合物6克.虾仁炒油菜主料:陈虾仁50克,油菜200克.佐料:动物油9克,团粉、酱油战盐各5克,,料酒3克,葱、姜少许.创造要领:虾仁洗佳,用料酒、酱油战团粉拌匀,油菜洗洁切成寸段,油烧热后先下虾仁煸炒几下起出,再煸炒油菜至半死,加进其余佐料,倒进虾仁,旺火快炒即可起锅.废品的营养身分:热量182千卡,蛋黑量16克,脂肪10克,碳火化合物7克.糖尿病人饮食禁忌不相宜吃粗粮;动物内净、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花死、瓜子、核桃、紧子、苦蔗、火果、土豆、芋头、苦薯、藕、淀粉、荸荠等.烹饪办法最佳是浑炖、火煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄进量6克以下为宜.忌辛辣;戒烟限酒.。
糖尿病人食谱大全
糖尿病是一种慢性代谢性疾病,患者需要通过合理的饮食来控制血糖水平。
以
下是一些适合糖尿病患者的食谱,希望能够帮助大家更好地控制血糖,保持健康。
早餐:
1. 燕麦粥,燕麦含有丰富的膳食纤维,有助于降低血糖和胆固醇,适合糖尿病
患者食用。
2. 鸡蛋三明治,用全麦面包搭配煎蛋和蔬菜,既健康又饱腹,是理想的早餐选择。
3. 素粥,将各种蔬菜和豆类熬成粥,营养丰富,低糖低脂,适合糖尿病人食用。
午餐:
1. 烤鱼配蔬菜沙拉,选择富含Ω-3脂肪酸的鱼类,搭配各种新鲜蔬菜制作沙拉,清淡健康。
2. 番茄鸡胸肉卷,将鸡胸肉片卷上番茄片,蒸煮后淋上少许橄榄油,美味又健康。
3. 素炒豆腐,用各种蔬菜和豆腐炒制而成,低脂低糖,适合糖尿病患者。
晚餐:
1. 鲜虾蔬菜粥,将新鲜的虾仁和蔬菜与大米一起煮成粥,营养丰富。
2. 素菜煎蛋卷,将各种蔬菜和鸡蛋一起煎制成卷,口感清淡,适合晚餐食用。
3. 红烧鲈鱼,选择鲜嫩的鲈鱼,用少许食盐和酱油烹饪,鲜美可口。
零食:
1. 水果沙拉,将各种新鲜水果切成小块,混合搅拌,健康又美味。
2. 坚果,适量的坚果含有丰富的健康脂肪和蛋白质,是糖尿病患者的理想零食选择。
3. 酸奶,低脂酸奶富含优质蛋白质和钙质,有助于控制血糖,是糖尿病人的健康零食。
总结:
以上食谱只是一些建议,糖尿病患者在饮食方面还需根据自身情况和医生建议进行调整。
希望大家能够通过合理的饮食,控制血糖,保持健康的生活方式。
祝大家健康快乐!。
糖尿病患者菜谱经典食谱1早餐:豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克早点:苏打饼干25克午餐:盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克午点:黄瓜汁150克晚餐:青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克晚点:牛奶220克其他:色拉油25克、盐4克经典食谱2早餐:牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克早点:咸切片面包午餐:炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克午点:黄瓜150克晚餐:红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克晚点:西红柿150克其他:色拉油25克、盐4克经典食谱3早餐:煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克早点:豆腐脑250克午餐:拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克午点:梨100克晚餐:青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、三丝紫菜汤110克晚点:西红柿150克其他:色拉油25克、盐4克经典食谱4早餐:煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克早点:花卷30克午餐:米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克午点:橙子150克晚餐:鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克晚点:牛奶220克其他:色拉油40克、盐4克经典食谱5早餐:酱蛋50克、豆浆200克、麦麸面包50克早点:柚150克午餐:二米饭100克、丝瓜鸡蛋汤100克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝125克午点:小花卷30克、西红柿150克晚餐:二米饭100克、小白菜汤120克、凉拌海带100克、洋葱炒鳝丝150克晚点:牛奶220克其他:色拉油25克、盐4克经典食谱6早餐:煮鸡蛋50克、牛奶220克、燕麦片粥50克早点:桃子100克午餐:韭菜炒肉180克、二米饭100饭、鲫鱼豆腐汤180克午点:黄瓜150克晚餐:米饭100克、冬瓜汤100克、盐水鸭50克晚点:牛奶220克其他:色拉油25克、盐4克经典食谱7早餐:煮鸡蛋50克、豆浆200克、煮玉米棒100克早点:咸切片面包25克、西红柿150克午餐:盐水河虾100克、二米饭100克、小白菜豆腐汤150克、蒜泥空心菜150克午点:猕候桃150克晚餐:炝莴笋150克、红烧清鱼100克、萝卜丝汤175克、荞麦面条100克晚点:牛奶200克其他:色拉油25克、盐4克经典食谱8早餐:煮鸡蛋50克、花卷50克、拌黄瓜80克早点:咸切片面包50克午餐:清蒸鲈鱼100克、二米饭100克、冬瓜汤110克、菜花炒胡萝卜150克午点:桃子晚餐:煎饼50克、炒青菜150克、芹菜拌虾仁130克、烧鳝段80克、荞麦粥50克晚点:牛奶220克其他:色拉油25克、盐4克1.选择低糖水果:如苹果、草莓、油桃等。
糖尿病食谱三餐大全对于患有糖尿病的人来说,饮食是非常重要的一部分。
通过科学合理的饮食搭配,可以帮助控制血糖,减轻症状,提高生活质量。
下面我们将为大家介绍糖尿病食谱三餐大全,希望能够帮助到有需要的朋友们。
早餐:早餐是一天中最重要的一餐,尤其对于糖尿病患者来说更是如此。
一个健康的早餐可以为一天的活动提供能量,稳定血糖。
以下是一些适合糖尿病患者的早餐食谱:1. 燕麦粥,燕麦是一种低GI指数的食物,可以帮助控制血糖。
将燕麦和水煮成粥,再加入一些坚果和水果,营养又健康。
2. 全麦面包,选择全麦面包搭配一些蛋白质食物,比如鸡蛋或者火腿,可以提供足够的能量和蛋白质,同时不会使血糖急剧上升。
3. 豆浆配荷包蛋,豆浆富含蛋白质,荷包蛋则提供了丰富的维生素和矿物质,是一种营养均衡的早餐选择。
午餐:午餐是一天中能量需求最大的一餐,糖尿病患者在选择午餐食谱时需要格外注意。
以下是一些适合糖尿病患者的午餐食谱:1. 蔬菜沙拉,选择各种颜色的蔬菜,搭配一些健康的蛋白质食物,比如鸡肉、鱼肉或豆类制品,再加上一些橄榄油和醋,就成了一份美味又健康的午餐。
2. 番茄鸡胸肉卷,将番茄和鸡胸肉卷在一起,再配上一些蔬菜,不仅口感丰富,而且提供了丰富的蛋白质和维生素。
3. 紫薯饭,紫薯是一种低GI指数的食物,可以帮助稳定血糖。
搭配一些瘦肉和蔬菜,是一种营养丰富的午餐选择。
晚餐:晚餐是一天中消化吸收最慢的一餐,也是控制血糖的关键。
以下是一些适合糖尿病患者的晚餐食谱:1. 鱼肉粥,选择一些鱼肉和蔬菜,煮成粥,不仅易于消化吸收,而且提供了丰富的蛋白质和维生素。
2. 香菇鸡丁炒饭,选择一些低GI指数的大米,搭配一些香菇和鸡丁,是一种美味又健康的晚餐选择。
3. 豆腐汤,豆腐是一种低脂肪高蛋白质的食物,搭配一些蔬菜和瘦肉,提供了丰富的营养,又不会使血糖急剧上升。
总结:以上就是糖尿病食谱三餐大全的相关内容,希望能够帮助到有需要的朋友们。
在饮食方面,糖尿病患者需要格外注意食物的选择和搭配,尽量避免高糖高脂肪的食物,多选择低GI指数的食物,保持饮食的均衡和多样性,有助于控制血糖,减轻症状,提高生活质量。
糖尿病人的四季养生食谱冬季养生食谱- 每日一碗黑米红豆粥:黑米和红豆富含膳食纤维和维生素,有助于控制血糖和血脂,并提供持久的能量。
- 适量坚果:富含健康的脂肪和蛋白质,有助于稳定血糖,推荐每日每种坚果摄入量为一把。
- 热鱼汤:含有丰富的欧米茄-3脂肪酸,有助于保护心脏和降低血糖。
建议选择鳕鱼、鲑鱼或鳎目鱼等富含脂肪的鱼类制作。
- 豆腐菜谱:豆腐富含高质量的蛋白质和低脂肪,选用新鲜蔬菜搭配烹饪,提供丰富的维生素和纤维。
春季养生食谱- 绿色蔬菜沙拉:使用新鲜的蔬菜如菠菜、生菜、黄瓜和西兰花等制作沙拉,含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,有助于控制血糖和维持健康。
- 清炖蔬菜汤:选择多种蔬菜(如胡萝卜、洋葱、番茄等)炖煮,不加油和盐,保留蔬菜的营养成分,并降低热量和钠含量。
- 煮鸡蛋配蔬菜:用水煮或蒸鸡蛋,搭配绿叶蔬菜如空心菜、芥兰等,富含蛋白质和维生素,帮助稳定血糖。
- 柠檬水:将柠檬汁和水混合饮用,有助于提高新陈代谢和解毒,减轻糖尿病症状。
夏季养生食谱- 绿豆汤:煮熟的绿豆含有丰富的膳食纤维和蛋白质,可以降低血糖和胆固醇。
- 柠檬蒸鱼:将鱼肉和柠檬片一起蒸熟,酸味的柠檬能提供清爽口感,并有助于降低血糖和血脂。
- 西瓜沙拉:将西瓜、莴苣、薄荷叶等制作沙拉,清凉解渴的同时提供维生素和纤维。
- 冷饮水果串:将新鲜水果切成块状,并串在竹签上,富含维生素和水分,消暑又健康。
秋季养生食谱- 木瓜牛奶:新鲜木瓜和低脂牛奶搭配制作饮料,木瓜含有丰富的维生素C和纤维,有助于降低血糖和增强免疫力。
- 苹果生姜茶:将苹果和姜片一起煮水,加入适量的蜂蜜调味,苹果富含抗氧化物和膳食纤维,姜可提升新陈代谢。
- 薏米糙米粥:将薏米和糙米煮熟制作粥,薏米具有清热解毒的功效,糙米含有丰富的膳食纤维,有助于稳定血糖。
- 菌菇炒素菜:选择新鲜的菌菇和蔬菜搭配烹饪,含有丰富的膳食纤维和维生素,有益于血糖控制。
糖尿病食谱三餐大全在控制糖尿病的过程中,合理的饮食是非常重要的。
通过选择适当的食材和科学的烹饪方法,我们可以满足身体所需的营养,同时控制血糖水平。
下面将为您介绍糖尿病食谱的三餐大全,帮助您制定健康的饮食计划。
早餐:1. 煮鸡蛋配燕麦粥- 准备两个水煮鸡蛋和一碗燕麦粥。
- 将鸡蛋剥壳,切成小块。
- 将燕麦粥加热至沸腾,加入鸡蛋块。
- 配以一杯无糖豆浆或绿茶。
2. 花生酱三明治- 取两片全麦面包,涂抹适量花生酱。
- 在面包上加入生菜、番茄和薄片火腿或火鸡肉。
- 可搭配一份酸奶或柑橘类水果作为主食补充。
3. 素菜煎饼- 准备一份全麦煎饼粉和适量蔬菜(如胡萝卜、洋葱和菠菜)。
- 将蔬菜切成碎末,与煎饼粉搅拌均匀。
- 倒入平底锅,用少量橄榄油煎至两面金黄。
- 配以脱脂牛奶或豆浆。
午餐:1. 温泉蛋豆腐汤- 准备豆腐、菠菜、香菇和温泉蛋(水煮鸡蛋)。
- 将豆腐切成小块,菠菜洗净。
- 将香菇切片。
- 将所有材料放入锅中,加入适量清汤,煮至热即可。
2. 烤鸡胸配糙米- 准备一份鸡胸肉和适量糙米。
- 用低盐调料腌制鸡胸肉。
- 将鸡胸肉放入烤箱中烤至熟。
- 将糙米煮熟,与烤鸡胸肉一同食用。
- 配以绿色蔬菜如豆角或黄瓜。
3. 清炒虾仁配荞麦面- 准备虾仁和荞麦面。
- 虾仁用蒜蓉和少量生抽腌制一段时间。
- 热锅加入少量橄榄油,将虾仁煸炒至熟。
- 荞麦面煮熟后与虾仁拌炒均匀。
- 配以一份蔬菜沙拉。
晚餐:1. 番茄鸡蛋汤- 准备鸡蛋、番茄和葱姜蒜末。
- 将鸡蛋打散备用。
- 热锅加油,加入葱姜蒜末炒香。
- 加入番茄煮至熟烂,加入适量清汤。
- 汤烧开后慢慢倒入鸡蛋液,搅拌均匀即可。
2. 红烧瘦肉- 准备瘦肉、土豆和胡萝卜。
- 瘦肉切成小块,土豆和胡萝卜切片备用。
- 热锅加油,爆香生姜和蒜末。
- 加入瘦肉煸炒,炒至肉变色。
- 加入适量水,煮沸后转小火炖煮至肉熟。
- 加入土豆和胡萝卜,红烧至入味。
3. 煎三文鱼配蔬菜沙拉- 将三文鱼刷上少许橄榄油。
2型糖尿病一周食谱2型糖尿病是一种常见的慢性疾病,饮食控制对于糖尿病患者来说非常重要。
合理的饮食可以帮助控制血糖和体重,提高生活质量。
下面为大家提供一个适合2型糖尿病患者的一周食谱,希望对大家有所帮助。
星期一早餐:燕麦片配上蓝莓和杏仁片,搭配一杯低脂奶或豆浆。
午餐:鸡胸肉沙拉,搭配蔬菜和一份全麦面包。
晚餐:烤三文鱼配上烤蔬菜,搭配一份糙米或全麦面条。
加餐:一个苹果或柑橘类水果。
星期二早餐:鸡蛋白煎蔬菜卷,搭配一份全麦吐司和无糖酸奶。
午餐:火鸡肉片配上谷物沙拉,搭配一份糙米或全麦面包。
晚餐:鳕鱼片炒蔬菜,搭配一份糙米或混合谷物。
加餐:一把坚果和一杯无糖茶。
星期三早餐:草莓松饼配上低脂芝士,搭配一杯低脂奶或豆浆。
午餐:烤鸡胸肉配上蔬菜沙拉,搭配一份全麦面包或红薯。
晚餐:鲈鱼片煎蔬菜,搭配一份糙米或全麦意面。
加餐:一杯柑橘类果汁或无糖酸奶。
星期四早餐:全麦松饼配上草莓和蒸蛋,搭配一杯低脂奶或豆浆。
午餐:牛肉沙拉,搭配蔬菜和一份全麦面包。
晚餐:烤鸡腿肉配上烤蔬菜,搭配一份糙米或全麦面条。
加餐:一个橙子或葡萄柚。
星期五早餐:花生酱燕麦粥,搭配一杯低脂奶或豆浆。
午餐:鳗鱼寿司配上蔬菜沙拉,搭配一份糙米或全麦面包。
晚餐:烤鸡胸肉配上烤蔬菜,搭配一份全麦意面。
加餐:一些坚果和一杯无糖茶。
星期六早餐:全麦面包三明治,搭配煮蛋和蔬菜,配上一杯低脂奶或豆浆。
午餐:炒虾仁配上蔬菜炒饭,搭配一份糙米或全麦面包。
晚餐:糖醋鸡块配上炒蔬菜,搭配一份糙米或全麦面条。
加餐:一个苹果或柑橘类水果。
星期日早餐:糙米粥,搭配一份蒸蛋和煮菠菜,配上一杯低脂奶或豆浆。
午餐:鸡肉汤面,搭配煮蔬菜和烤麸片。
晚餐:红烧鱼块配上蒸蔬菜,搭配一份糙米或全麦面条。
加餐:一把坚果和一杯无糖茶。
以上是一个适合2型糖尿病患者的一周食谱示例。
请注意,每个人的体质和需求都有所不同,建议在制定饮食计划前咨询医生或营养师的建议。
此外,除了饮食控制,合理的运动和药物治疗也是管理糖尿病的重要手段。
糖尿病一日三餐食谱大全对于患有糖尿病的人来说,饮食是非常重要的一环。
科学合理的饮食可以帮助控制血糖,减轻症状,预防并发症的发生。
因此,制定一份合理的糖尿病饮食计划至关重要。
以下是一份糖尿病患者一日三餐食谱大全,希望能够帮助到有需要的朋友们。
早餐:早餐是一天中最重要的一餐,对于糖尿病患者来说更是如此。
一份健康的早餐可以帮助稳定血糖,提供足够的能量。
建议早餐中包括以下食物:1. 全麦面包或燕麦片,富含纤维,有助于控制血糖,提供持久的能量。
2. 鸡蛋,富含优质蛋白质,可以增加饱腹感,稳定血糖。
3. 新鲜水果,如苹果、橙子等,富含维生素和纤维,有助于调节血糖。
4. 低脂牛奶或豆浆,提供蛋白质和钙质,是健康早餐的良好选择。
午餐:午餐是一天中能量需求较大的时段,因此需要摄入适量的碳水化合物和蛋白质,同时控制脂肪的摄入。
以下是一份适合糖尿病患者的午餐食谱:1. 糙米或全麦面包,富含纤维,有助于控制血糖。
2. 瘦肉或鸡肉,提供优质蛋白质,是糖尿病患者的良好选择。
3. 蔬菜沙拉,选择绿叶蔬菜搭配番茄、黄瓜等低糖分的蔬菜,搭配橄榄油或者酸奶沙拉酱。
4. 清淡汤类,如鸡汤、蔬菜汤等,不添加过多盐和调味料。
晚餐:晚餐是一天中最后一餐,也是控制血糖的关键时刻。
晚餐应该清淡易消化,避免摄入过多的碳水化合物。
以下是一份适合糖尿病患者的晚餐食谱:1. 鱼类,如鲑鱼、鳕鱼等,富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于降低血脂,保护心脏健康。
2. 蔬菜,如菠菜、芦笋等,富含纤维和维生素,有助于控制血糖。
3. 杂粮主食,如糙米、荞麦等,富含纤维和维生素,有助于稳定血糖。
4. 清淡汤类,如蘑菇汤、番茄汤等,不添加过多盐和调味料。
总结:糖尿病一日三餐食谱需要注意均衡搭配,合理控制碳水化合物和脂肪的摄入,增加蔬菜和优质蛋白质的摄入。
此外,糖尿病患者在饮食时还需要注意饮食时间和饮食量的控制,避免过度饥饿或暴饮暴食。
希望以上食谱对于糖尿病患者有所帮助,但在制定饮食计划时,建议还是咨询营养师或医生的意见,根据个人情况制定更加合理的饮食计划。
糖尿病的菜谱大全糖尿病的菜谱一:1.西红柿滑肉汤材料科学:瘦肉50克,西红柿2个,鸡蛋1个,植物油、盐、姜片各适量。
实践:1、西红柿洗净,切小块;瘦肉洗净,切片,加入适量盐和面粉,搅拌均匀后,再加入鸡蛋液搅拌。
2.将锅中的油加热,加入姜片炒香,加入西红柿炒香,榨汁后加入适量水,煮沸,将瘦肉片放入锅中,浮起时用勺子搅拌,烹饪后用盐调味。
营养师点评:番茄肉汤味道鲜美,不油腻。
适合糖友。
西红柿每百克热量为13千卡,是糖尿病人理想的蔬菜,特别适合加餐吃,其中所含的番茄碱、红浆果素等有效成分,有助于控制血糖。
鸡蛋每100克含有143千卡热量。
每天吃1-2个鸡蛋是合适的。
它们具有成本效益。
它们是糖友高质量蛋白质的主要来源之一,但高血脂和冠心病患者应该少吃。
瘦肉每百克热量198千卡,有补肾养血、滋阴润燥之功效,但因其饱和脂肪酸含量高,多吃不利于糖尿病病情控制。
糖尿病食谱二:冬瓜玉米汤材料:冬瓜150克,玉米粒50克,适量植物油,盐和姜片。
做法:1.冬瓜去皮,洗净切成小块;清洗玉米粒,沥干水分。
2、锅置火上,倒油烧热,放姜片炒香,将适量清水,倒入冬瓜和玉米粒,大火煮沸后改为小火,熟后用盐调味即可。
营养学家评论:冬瓜每百克热量为7千卡,有减肥、降脂的作用,尤其适合糖尿病、肾病、高血压、冠心病患者食用。
每100克玉米含有112千卡热量。
玉米富含铬,可以提高胰岛素的效率,帮助控制血糖,预防高血压和冠心病的发生。
糖尿病的菜谱三:黄豆芽炒韭菜材料科学:黄豆芽200克,韭菜100克,植物油、盐、姜片各适量。
实践:1、将黄豆芽和韭菜洗净,沥干水分后,韭菜切段。
2.将锅放在火上,倒油加热,放入姜片炒香,先倒入韭菜炒几次,然后放入豆芽炒,煮熟后用盐调味。
营养师点评:豆芽每100克含有44千卡热量。
其中所含的烟酸和维生素B1可以调节胰岛素分泌,降低血糖;此外,豆芽还含有大量的维生素C,可以降低血糖和胆固醇。
经常食用可以预防心血管并发症。
二十道适合糖尿病人的菜谱一.用料:南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml 做法:1、南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片;2、百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净;3、大火烧开锅中的水,放入百合瓣氽烫两分钟,捞出,沥干水分;4、炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀;5、加入适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软;6、锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可二.瘦肉山药炒木耳做法:1、瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;2、山药切薄片备用;3、木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净;4、锅中油热后,放入肉片翻炒至完全变色,盛出备用;5、锅中重新放少许油,放入山药、木耳翻炒均匀,加少许清水翻炒至熟;6、放入肉片翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。
三.虾米炒苦瓜做法:1、苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤2、将苦瓜切成薄片;3、虾米洗净滤干;4、锅中油热后,放入虾米翻炒均匀;5、放入苦瓜翻炒均匀;(翻炒时间依个人喜好,我以前喜欢炒的时间长点儿,现在翻炒均匀就可以,因为生吃苦瓜减肥效果才好哦)6、加入盐、鸡精调味即可。
四.丝瓜炒虾仁的做法;1、鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟;2、丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;3、锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;4、锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软;5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;6、倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。
五.菠菜粉丝的做法:1、菠菜洗净,摘去根部,用沸水氽熟,迅速放入凉水中过凉;2、挤去菠菜中的水分,滤干;3、粉丝用温水泡软,放入沸水中煮熟,迅速放入凉水中过凉,滤干;4、将菠菜、粉丝放在一起,加入盐、醋、糖、鸡精、香油、熟芝麻拌匀即可。
六.白菜炒木耳做法:1、白菜用手撒片;(这一步可是关键哦,用手撕的可比用刀切得好吃多了,还省事儿,2、木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;3、锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀;4、白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;5、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。
糖尿病一日三餐具体食谱
早餐:三套任选:
(1)牛奶250克,花卷25克,豆腐伴菠菜(菠菜50克,豆腐丝25克),煮鸡蛋一个50克.
(2)牛奶250克,发糕25克,拌芹菜100克,煮鸡蛋1个(鸡蛋50克).
(3)豆乳(鲜豆乳250克),馒头(面粉25克),咸鸭蛋(鸭蛋50克,有咸味即可,不成太咸).
午餐:三套任选:
(1)米饭100克,肉片炒西葫芦(瘦精肉50克,西葫芦100克),素炒油菜喷鼻菇(油菜150克,喷鼻菇15克),虾皮紫菜汤(虾皮5克.紫菜2克).
(2)米饭100克,红烧鸡块(鸡肉100克),素炒小白菜(200克).菠菜汤(菠菜50克,紫菜2克).
(3)发面饼(面粉100克),氽丸子菠菜150克(瘦精肉100克.菠菜150克),拌豆芽(绿豆芽100克),西红柿鸡蛋汤(西红柿50克.鸡蛋50克).
晚餐:三套任选:
(1)馒头(尺度粉75克),肉沫雪里蕻豆腐(瘦猪肉25克,雪里蕻50克,豆腐100克),素炒冬瓜(冬瓜150克). (2)米饭(大米75克),肉炒青笋丝(瘦猪肉50克),拌黄瓜豆腐丝(黄瓜100克,豆腐50克).
(3)米饭(大米75克),肉炒芹菜(瘦猪肉50克,芹菜150克),拌海带丝100克,丝瓜汤(丝瓜75克,紫菜2克).
午餐与晚餐间可以加餐生果,种类有橙子.西瓜.草莓.苹果梨.重100克,任选一种.但血糖掌握不好的患者临时不要吃果,可用西红柿.黄交替替.。
16款适合糖尿病人的饮食食谱16款适合糖尿病人的饮食食谱1、清蒸茶鲫鱼功效:补虚,止烦消渴,适用于糖尿病口渴,多饮不止以及热病伤阴。
配料:鲫鱼500克,绿茶适量。
制作:将鲫鱼去鳃、内脏,洗净,腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸,熟透即可。
服法:每日吃1次,淡食鱼肉。
2、笋米粥功效:可清热,宣肺,利湿,适用于糖尿病人,也适用于久泻、久痢、脱肛等症。
配料:鲜竹笋1个,大米100克。
制作:将鲜竹笋脱皮切片,与大米同煮成粥。
用法:每日服2次。
3、土茯苓猪骨汤功效:健脾气,利水湿,补阴益髓。
配料:猪脊骨500克,土茯苓50~100克。
制作:将猪脊骨加适量水熬成3碗,去骨及浮油,入土茯苓,再煎至2碗即成,分2次服完。
用法:每日服1次。
4、菠菜根粥功效:利五脏,止渴润肠。
配料:鲜菠菜根250克,鸡内金10克,大米适量。
制作:将菠菜根洗净,切碎,与鸡内金加水适量煎煮半小时,再加入淘净的大米,煮烂成粥。
用法:顿服,每日1次。
5、山药炖猪肚功效:滋养肺肾,适用于消渴多尿。
配料:猪肚、山药各适量。
制作:先将猪肚煮熟,再入山药同炖至烂,稍加盐调味。
用法:空腹食用,每日服1次。
6、葛根粉粥:粳米100克,葛根粉30克。
①将葛根洗净后,切成片,加清水磨成浆,沉淀后取淀粉,晒干备用。
粳米淘净。
②粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮,煮至米半熟,加葛根粉,再继续用文火煮至米烂成粥。
7、苦瓜蚌肉汤:苦瓜250克,蚌肉100克。
活蚌用清水养2天除泥味后取肉,同苦瓜煮汤;以盐油调味。
喝汤吃苦瓜和蚌肉。
食用天数酌情而定,适用于上消型,养阴清热,润燥止渴。
8、山药粥:山药50克~60克(鲜品100克~120克)、粳米60克。
山药洗净切成片,同粳米煮成粥。
供四季早餐食用,用于多食易饥者。
9、鲜萝卜炖鲍鱼:鲜萝卜500克,干鲍鱼50克。
将萝卜洗净切片,同鲍鱼煮熟食用。
每日2次服或隔日服食,连服15天~20天。
10、生山药知母汁:生山药粉30克,花粉15克,知母15克,生鸡内金粉10克,五味子10克,葛粉10克,先将知母、五味子加水500亳升,煎汁300毫升,去渣,再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊,趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。
糖尿病食谱三餐大全对于患有糖尿病的患者而言,科学合理的饮食安排非常重要。
合理的饮食可以帮助控制血糖水平,减少血糖波动,降低发病风险。
下面将介绍糖尿病患者三餐的食谱,希望对糖尿病患者朋友们有所帮助。
早餐:早餐是一天中最重要的一餐,也是控制血糖的关键。
早餐应以低糖、高纤维为主,保证能量的摄入同时又不会使血糖快速上升。
以下是几款适合糖尿病患者的早餐食谱:1. 燕麦粥:燕麦富含膳食纤维,能够延缓血糖升高的速度。
糖尿病患者可以选择用全麦燕麦熬制成粥,加入适量的坚果、水果块和蔬菜丁,既有饱腹感又不会导致血糖快速波动。
2. 鸡蛋三明治:用全麦面包夹入番茄、生菜和煎鸡蛋,富含蛋白质和纤维,是一款简单又健康的早餐选择。
3. 豆浆配全麦饼干:豆浆富含蛋白质和植物纤维,搭配全麦饼干可以提供能量并增加饱腹感。
患者可选择低糖或无糖的豆浆,避免摄入过多简单碳水化合物。
午餐:午餐是一天中的主要进餐时间,需要注意摄入均衡的营养。
糖尿病患者在午餐时应该选择低脂、低糖、高纤维的食物,避免过量摄入油脂和简单碳水化合物。
以下是几款适合糖尿病患者的午餐食谱:1. 番茄鸡胸肉沙拉:将番茄、生菜、鸡胸肉等食材切成块状,加入适量的橄榄油和柠檬汁拌匀,即可制作一道清爽健康的沙拉。
这道菜低糖低脂,适合糖尿病患者食用。
2. 青椒鸡蛋炒饭:用糙米炒饭,加入青椒、蛋液和少许盐调味,简单美味,提供足够热量和营养物质。
3. 红烧鲈鱼:选择新鲜的鲈鱼,加入适量的番茄、洋葱、胡萝卜等蔬菜,用少许酱油和糖炖煮,鱼肉细嫩,营养丰富,适合糖尿病患者食用。
晚餐:晚餐时间通常是人体消化功能较强的时候,这时摄入适量的能量和营养非常重要。
晚餐应以清淡易消化为主,避免摄入过多油脂和糖分。
以下是几款适合糖尿病患者的晚餐食谱:1. 素菜汤:选择新鲜的蔬菜,用水煮熟后加入适量的盐和香菜,简单健康,不含脂肪和糖分,是糖尿病患者晚餐的理想选择。
2. 素炒豆腐:将豆腐切块,加入青椒、胡萝卜等蔬菜,快速翻炒,保留原料的营养成分,口感清淡,适合晚餐食用。
糖尿病人一周食谱(三种)高血压糖尿病一周食谱一星期一早餐:红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉(高血压)、黄瓜一根(糖尿病)午餐:红豆糙米饭100克、生菜2种:①、绿皮三丝②、酸菜心;熟菜2种;①、豆皮炒西芹②、西芹百合,丝瓜汤一碗星期二早餐:南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃(高血压)、生胡萝卜一根(糖尿病)午餐:蚕豆红米饭100克、生菜2种:①、什锦凉菜②、芹菜豆芽;熟菜2种:①、五彩豆腐,②、南瓜什锦,藕枣长生汤。
星期三早餐:八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨(高血压)、西红柿一个(糖尿病)午餐:碗豆糙米饭100克、生菜2种:①、白玉韭菜②、香菜豆腐;熟菜2种:①、三色南瓜,②、土豆泥,酸辣汤一碗。
星期四早餐:红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄(高血压)、黄瓜一根(糖尿病)午餐:芝麻香芋饼一个,生菜2种:①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱;熟菜3个:①、墨西哥豆,②、木耳炒白菜③、炒饼子,桂圆汤一碗。
星期五早餐:小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果(高血压)、生胡萝卜一根(糖尿病)午餐:全麦面面条150克、素四宝(用素四宝拌全麦面面条)星期六早餐:南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜(高血压)、西红柿一个(糖尿病)午餐:菠萝饭200毫升、八宝汤星期日早餐:小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果(高血压)、西红柿一个(糖尿病)午餐:米饭100克、黄豆50克、生菜2种:①、凉拌三丝②、千岛黄瓜;熟菜2种:①、奶汁南瓜②、豆腐丸子,紫菜汤。
每天的晚餐:可以少吃点饭和水果、蔬菜,或者不吃饭只喝亚麻水。
糖尿病一周菜谱推荐二周一:早餐:无糖牛奶250克(一袋),馒头50克芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)午餐:米饭100克,莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克),蒜茸苦瓜100克,菠菜豆腐汤(豆腐50 克、菠菜50克)晚餐:五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆),烙发面饼75克,锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个),木耳圆白菜(圆白菜150克,水发木耳5克)•周三:早餐小米粥25克,荠莱玉米面莱团子25克,蒜茸拌黄瓜,卤鸡蛋1个午餐捞面条100克,菜码(绿豆芽150克、黄瓜丝50克),肉末豆干炸酱(肥瘦肉20克、豆干丁25克,面酱5克)晚餐米饭100克,三鲜砂锅豆腐(火腿肉10克、鱿鱼20克、海米5克、豆腐50克,冬笋25克、香菇5克),素炒蒿子杆150克。
糖尿病人一周三餐食谱(严选内容)早餐:蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小蝶。
午餐:荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素鸡菠菜。
晚餐:紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。
星期四早餐:豆包1个(50克),荷叶绿豆粥1碗,鸡蛋1个,凉拌三丝1小蝶。
午餐:玉米面馒头1个(100克),炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。
晚餐:米饭1碗(100克),葱花烧豆腐,椒油圆白菜。
星期五早餐:牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克),鸡蛋羹(鸡蛋1个),海米拌芹菜1小蝶。
午餐:荞麦大米饭1碗(100克),青椒肉丝,香菇豆腐汤。
晚餐:花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆。
星期六早餐:全卖小馒头1个(50克),薏苡仁粥1碗,鸡蛋1个,拌莴笋丝1小蝶。
午餐:茭白鳝丝面(含面条100克),醋溜大白菜。
晚餐:葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤。
星期日早餐:牛奶240毫升,鸡蛋1个,馒头50克。
午餐:烙饼150克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜。
晚餐:米饭150克,肉末烧豆腐,蒜茸菠菜。
以上是一周糖尿病人的食谱推荐,食谱中的食物都是低糖、低脂、低盐的,有助于控制血糖、保护心血管健康。
建议糖尿病人在饮食上注意搭配,避免过量进食,同时结合医生的建议进行适当的运动,以维护身体健康。
早餐:蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小碟。
午餐:荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素鸡菠菜。
晚餐:紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。
周五:早餐:牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克),鸡蛋羹(鸡蛋1个),海米拌芹菜1小碟。
午餐:荞麦大米饭1碗(100克),青椒肉丝,香菇豆腐汤。
晚餐:花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆。
周六:早餐:全麦小馒头1个(50克),薏苡仁粥1碗,鸡蛋1个,拌莴笋丝1小碟。
午餐:茭白鳝丝面(含面条100克),醋溜大白菜。
晚餐:葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤。
糖尿病人的营养原则饮食调整目标:接近或达到血糖值正常;体内胰岛素及血糖代谢处良性循环;维持理想体重;预防及治疗并发症;增加机体抵抗力,保持身心健康。
1、合理控制能量,根据个体的不同的情况,使体重达到正常范围。
2、选择复合糖类:最好选用吸收较慢的多糖类谷物,如玉米、养麦、燕麦、红薯等,在食用含淀粉较多的根茎类食物如土豆、藕的时候,要替代部分主食;限制小分子糖,如蔗糖、葡萄糖的摄入。
3、增加可溶性食物纤维摄入,食物纤维有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用。
4、控制脂肪和胆固醇摄入:心脑血管疾病及高脂血症是糖尿病的常见并发症,所以糖尿病患者的饮食应该适当降低脂肪的供给量。
脂肪的供给量占每日摄入总能量的20%〜30%。
胆固醇的摄入量每天不能超过300毫克。
限制饱和脂肪酸摄入,如牛、羊、猪油、奶油等动物性脂肪;植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等均含有多不饱和脂肪酸,椰子油除外。
5、选用优质蛋白质:糖尿病患者糖原异生作用增强,蛋白质的消耗增加,所以要增加蛋白质的供给。
蛋白质占总能量摄入10%〜20%,多选用大豆、鱼、瘦肉等食物。
6、提供丰富的维生素和矿物质:补充B族维生素可以改善神经症状,充足的维生素C可以改善微循环。
富含维生素的水果可以在两餐之间吃,对血糖的影响不大,摄入含糖量大的水果要注意替代部分主食,如果是血糖不稳定者慎食。
7、食物多样化:糖尿病患者每天的饮食中最好都包括谷薯类、豆类、蔬菜水果类、肉类、蛋奶类、油脂类等。
8、合理进餐时间:可以定时定量,每天3~6餐。
9、防止低血糖:降糖药物过量;饮食过少或活动突然增多;饮酒等均可能造成低血糖。
10、酒精:100ml/次,最好戒掉。
适合糖尿病人吃的食物1、主食及豆类的选择:大米、小米、全麦、籼米、玉米、燕麦、粳米、黄豆、红薯及豆制品等。
2、肉蛋奶的选择:鱼肉、虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋、鸭蛋等。
3、蔬菜的选择:白菜、芹菜、茄子、南瓜、胡萝卜、鲜嫩豌豆荚、南瓜、萝卜、油菜、苦瓜、山药、芦笋、豆角等。
4、水果的选择:包括西红柿,黄瓜,青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等糖尿病饮食的注意事项:1、糖尿病患者的主食一般以米、血为主,但是,粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。
2、糖尿病患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。
3、糖尿病患者在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。
由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。
另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。
可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食。
8、酒类,主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,故不饮为宜。
9、糖尿病患者的饮食除控制总热卡外,还应做到食品多样化,但因为限制糖、盐,使菜肴味道较单一。
针对这一点,市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖,其不产热、不含任何营养素,近两年有一种甜味剂为蛋白糖,其有氨基酸组成,也不产热,无任何副作用,是目前较理想的甜味剂,如纽特糖、元真糖。
10、对于胰岛素依赖型的患者,同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者,除了较严格的饮食控制外,忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等,严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等,其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者,除控制总热量外,应根据病情注意少盐,无盐或少钠及蛋白质的摄入量,蛋白质供应不宜过高,并且忌食豆制品,对于尿毒症应低蛋白饮食,蛋白质每天在30克左右,主食以麦淀粉代替米、血、蛋白质供给首选优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
糖尿病人食谱一日参考早上:麦片、芹菜、牛奶、鸡蛋等,如牛奶麦片,煮鸡蛋,凉拌芹菜;点心:橙子;中餐:大米、小米、冬瓜、豆腐、番茄、虾仁等,如二米饭、冬瓜烧豆腐、番茄炒虾仁;点心:猕猴桃;晚餐:南瓜、粳米、香菇、青菜等,如南瓜粥,香菇炒青菜,南瓜饼。
1、南瓜炒百合:用料:南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml做法:1、南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片;2、百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净;3、大火烧开锅中的水,放入百合瓣氽烫两分钟,捞出,沥干水分;4、炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀;5、加入适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软;6、锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
2、二、瘦肉山药炒木耳用料:山药、木耳、瘦肉做法:1、瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;2、山药切薄片备用;3、木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净;4、锅中油热后,放入肉片翻炒至完全变色,盛出备用;5、锅中重新放少许油,放入山药、木耳翻炒均匀,加少许清水翻炒至熟;6、放入肉片翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。
3、菠菜粉丝的做法:用料:菠菜、粉丝1、菠菜洗净,摘去根部,用沸水氽熟,迅速放入凉水中过凉;2、挤去菠菜中的水分,滤干;3、粉丝用温水泡软,放入沸水中煮熟,迅速放入凉水中过凉,滤干;4、将菠菜、粉丝放在一起,加入盐、醋、糖、鸡精、香油、熟芝麻拌匀即可。
4、虾米炒苦瓜做法:1、苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤;2、将苦瓜切成薄片;3、虾米洗净滤干;4、锅中油热后,放入虾米翻炒均匀;5、放入苦瓜翻炒均匀;(翻炒时间依个人喜好,我以前喜欢炒的时间长点儿,现在翻炒均匀就可以,因为生吃苦瓜减肥效果才好哦)6、加入盐、鸡精调味即可。
5、香椿拌豆腐的做法:1、烧一锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿;2、将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末儿;3、豆腐切块,撒上香椿末儿,加盐、香油调味儿即可。
6、苦瓜胡萝卜煎蛋做法:1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁;2、胡萝卜切小丁、葱切末;3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。
倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
7、东北凉拌做法:1、黄瓜切细心,将白菜心的菜帮横片一至两刀,切细丝;2、粉丝用温水泡软,放入开水中煮熟,过凉水沥干备用;3、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中,加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻;4、锅中放油,放入八角、花椒小火炒香,放入葱丝炒香,捞出,将油放凉,倒入准备好的菜中拌匀即可。
8、排骨冬瓜意仁绿豆汤原料:排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、意仁15克、葱、姜适量、盐少许做法:1、绿豆、意仁洗净后放入水中浸泡两个小时;2、凉水放入排骨,水开后撇去浮沫,捞出排骨,冲净血水;3、砂锅中水将沸时放入排骨、意仁、绿豆、葱、姜同煮,大火煮开,小火继续煮两个小时;4、放入冬瓜,继续煮二十分钟9、东北乱炖做法:1、南瓜、玉米、排骨、豆角;2、排骨过水捞出备用;3、葱切段、姜切片、花椒、八角、东北大酱备用:(这种东北大酱在北京不太好找,刚好在小区新开的超市找到了。
如果没有的话,用豆瓣酱或黄酱代替也彳亍。
)4、锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煽香,放入排骨煽炒至出油;5、将东北大酱加水稀释,倒入锅中,翻炒均匀;6、加入适量清水没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟;7、南瓜去皮切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用;8、另取一锅,油热后,放入豆角,炒至变色;9、将炒过我豆角放入锅中;10、放入玉米、南瓜大火煮开,小火煮十五分钟即可。
10南瓜杂饭做法:1、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用,红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜;2、先把泡过的红豆冲洗干净,放入锅中,加入足量的水,煮半个小时;3、把其他几种杂粮放在一起清洗干净;4、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中,放入锅中蒸半个小时至熟;5、把南瓜外皮清洗干净,用刀对半切开,挖出内瓤,留外壳备用;6、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花,放到南瓜盛器中,压实,放入锅中大火蒸二十分钟。
最后将蒸好的南瓜切成小块即可。
11酱爆花蛤做法:1、将花蛤放入淡盐水中,吐净泥沙及污物2、锅中油热后,放入邯郸豆瓣酱或你喜欢的酱、葱姜炒香3、放入花蛤,导入料酒,大火炒至完全开口4、放入青红椒丝,撒少许盐,翻炒均匀出锅即可12、茭白炒肉:做法:1、鸡肉切丝,用淀粉、料酒、盐、蛋清抓匀,腌制15分钟2、茭白、青红椒、姜切丝备用3、锅中放油热后,放入鸡丝,炒至变白盛出4、锅中余油放入姜丝、茭白翻炒,放入青红椒丝炒匀,最后放入滑好的鸡丝,撒少许盐、鸡精炒匀出锅13、苦瓜酿肉做法:1、五花肉剁成泥,加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;2、苦瓜切段去瓤;3、把肉馅酿入苦瓜中,上锅蒸约十分钟;4、蒸苦瓜的原汁倒入油锅中,加生抽、水淀粉勾芡,淋到蒸好的苦瓜上即可。
14、素烧冬瓜主料:植物油9克,盐5克,香菜5克。
制作方法:冬瓜去皮切成长方块。
将香菜洗净切成小段。
油锅烧热后,下冬瓜煽炒,待半熟,稍加水,盖上锅盖烧开,加香菜和盐即成。
成品的营养成分:热量109千卡,蛋白质1克,脂肪9克,碳水化合物6克。
特点:清素适口,有消脂利水的作用。
15、牛肉丸子汆冬瓜主料:牛肉末100克,冬瓜250克。
佐料:酱油、香油、盐各5克,葱、姜少许。
制作方法:牛肉末用葱、姜、酱油调匀。
水煮开,将牛肉末挤成丸子放入锅中,随即放冬瓜和盐,煮至熟透,浇上香油即成。
成品的营养成分:热量198 千卡,蛋白质21克,脂肪10克,碳水化合物6克。
16、虾仁炒油菜主料:鲜虾仁50克,油菜200克。
佐料:植物油9克,团粉、酱油和盐各5 克,,料酒3克,葱、姜少许。
制作方法:虾仁洗好,用料酒、酱油和团粉拌匀,油菜洗净切成寸段,油烧热后先下虾仁煽炒几下起出,再煽炒油菜至半熟,加入其它佐料,倒入虾仁,旺火快炒即可起锅。
成品的营养成分:热量182千卡,蛋白质16克,脂肪10克,碳水化合物7克。