好酒之徒
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150个四字成语加意思1.洞若观火:形容看得清楚明白。
2.对簿公堂:在公堂受审。
3.耳濡目染:形容见得多听得多之后,无形之中受到影响。
4.耳熟能详:局外次数多了,熟识莫斯季详细地说道出。
5.耳提面命则表示长辈的谆谆教导.不用作同辈之间和贬意.6.罚不当罪:行政处罚和所犯的罪行不相当,多指行政处罚太重。
7.翻云覆雨:比喻反复无常或玩弄手段。
8.繁文缛节:比喻其他烦琐多余的事项,也说繁文缛礼。
比喻疑神疑鬼,盛称惊恐。
方枘圆凿形容格格不入。
9.方兴未艾:事物正在发展,一时不会终止。
10.沸反盈天:形容喧哗吵闹,乱成一团。
11.焚膏继晷:形容夜以继日地用功读书或赫工作。
12.粉墨登场:化装上台演戏。
今多比喻登上政治舞台。
13.风驰电掣:形容像刮风和闪电那样迅速。
14.奉为圭臬把某些言论或事物当做准则。
15.否极泰来:糟的至了尽头,不好的就去了。
16.浮光掠影:比喻印象不深刻,好像水面的光和掠过的影子一样,一晃就消失了。
17.高谈阔论:大发议论,多含贬义。
18.隔靴搔痒比喻骂人作文等不中肯,没把握住问题的关键。
19.各行其是:各自按照自己以为对的回去搞。
20.耿耿于怀:对某些事总记在心里,形容心存怨恨。
21.功败垂成:在快要成功的时候遭到失败。
22.狗尾续貂:泛指以坏续不好,前后不相称,多指文艺作品。
23.孤注一掷:把所有的钱一下子投做赌金,企图最后凯旋。
比喻在危急时把全部力量拿出来冒一次险。
24.瓜田李下经过瓜田,不弯下身来提鞋,免得人家怀疑摘瓜;走过李树下面,不举起手来整理帽子,免得人家怀疑摘李子。
比喻难引发前科的地方。
25.刮目相看:用代莱眼光去对待。
26.挂一漏万:形容列举不全,遗漏很多。
27.管窥蠡测:从竹管里看天,用瓢来量海水,比喻眼光狭窄,见识短浅。
28.光天化日:比喻大家看看得很确切的地方。
29.鬼斧神工:形容技艺的精致,似非人工之能够为。
30.含英咀华:比喻琢磨和领会诗文的要点和精神。
31.汗牛充栋:形容书籍极多。
关于酒文化的诗句和对联大全很荣幸同学们能来关注关于酒文化的诗句和对联诗文内容,由为大家搜集整理发布,让我们赶快一起来学习一下吧!一.关于酒文化的诗句和对联一、短歌行两汉:曹操对酒当歌,人生几何!譬如朝露,去日苦多。
慨当以慷,忧思难忘。
何以解忧?唯有杜康。
译文一边喝酒一边高歌,人生短促日月如梭。
好比晨露转瞬即逝,失去的时日实在太多!席上歌声激扬慷慨,愁闷长期填满心窝。
靠什么来排解忧闷?唯有狂饮方可解脱。
二、凉州词二首·其一唐代:王翰葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶立刻催。
醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?译文酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精致的夜光杯之中,歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮,想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国,战士们个个豪情满怀。
今日肯定要一醉方休,即使醉倒在战场上又何妨?此次出征为国效力,原来就准备马革裹尸,没有预备活着回来。
三、行路难·其一唐代:李白金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。
译文金杯里装的名酒,每斗要价十千;玉盘中盛的精致菜肴,收费万钱。
四、问刘十九唐代:白居易绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
晚来天欲雪,能饮一杯无?译文我家新酿的米酒还未过滤,酒面上泛起一层绿泡,香气扑鼻。
用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已预备好了。
天色阴沉,看样子晚上即将要下雪,能否留下与我共饮一杯?五、月下独酌四首·其一唐代:李白花间一壶酒,独酌无相亲。
举杯邀明月,对影成三人。
月既不解饮,影徒随我身。
暂伴月将影,行乐须及春。
我歌月徘徊,我舞影零乱。
醒时同交欢,醉后各分散。
译文提一壶美酒摆在花丛间,自斟自酌无友无亲。
举杯邀请明月,对着身影成为三人。
明月当然不会喝酒,身影也只是随着我身。
我只好和他们临时结成酒伴,要行乐就必需把美妙的春光抓紧。
我唱歌明月徘徊,我起舞身影零乱。
醒时一起欢快,醉后各自分散。
我愿与他们永久结下忘掉伤情的友情,相约在缥缈的银河边。
永结无情游,相期邈云汉。
二.告知我你见过的最好的关于酒文化的诗句凉州词-王翰葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶立刻催。
余性好游,每至山水之间,必寻奇石以为玩。
石之奇者,或状如仙子,或形似灵兽,其纹理之妙,若云若霞,令人心旷神怡。
余尝曰:“石者,天地之精华,造化之灵物也。
嗜石者,必有其道,如嗜酒之徒,亦有其趣。
”余自幼好酒,每于闲居之时,必置美酒数樽,或独酌,或与友共饮。
酒之香醇,如诗如画,令人沉醉。
余常思,酒与石,实为人生两大乐事。
石之质坚,酒之味浓,皆能陶冶性情,激发灵感。
一日,余于山林间得一块奇石,其色如墨,其纹似云。
余爱不释手,遂携归而置之案头。
每日晨昏,必以酒祭之,曰:“石兄,吾之良友也。
愿与君共度时光,同饮美酒,共赏山水。
”自此,余选石之癖益甚,寻石之旅亦日益增多。
余尝跋山涉水,历尽艰辛,只为求得一块心仪之石。
石之得,犹如得友,石之失,亦如失友。
余尝有诗云:“选石如选友,得之乐悠悠。
失之悲切切,似梦似幻游。
”余之嗜酒,亦非寻常酒徒可比。
余所饮之酒,必是佳酿,其香其味,足以令人神往。
余尝曰:“酒者,人生之甘露也。
嗜酒者,必有其品,如品茶之君子,亦有其趣。
”余尝于月夜独酌,酒香四溢,月华如练。
余心旷神怡,酒入愁肠,不禁感慨万千。
余有诗云:“月下酒一杯,心中情难抒。
石在案头立,酒香伴我孤。
”余之选石嗜酒,亦非孤芳自赏。
余常邀友共赏,共饮,共论石之雅趣,酒之韵味。
友人之来,或为赏石,或为饮酒,皆能畅谈夜话,其乐融融。
余尝与友论及石之品性,友曰:“石者,刚毅之象征也。
嗜石者,必具坚毅之志,如饮酒者,亦具豪放之情。
”余深以为然,遂铭记于心。
岁月如梭,余之选石嗜酒,已数十年矣。
虽年事已高,然兴致不减。
余常自嘲:“吾之选石嗜酒,实为人生之病态。
然病态之中,亦有其乐。
”夫人生在世,能得一二乐事,已足矣。
今余将吾之选石嗜酒之情,抒诸笔端,以飨同好。
愿与天下嗜石酒者,共赏石之奇,共品酒之香,共度人生之乐。
沉迷女色四字成语朝歌暮弦形容整天沉迷于歌舞,逸乐无度。
出处:宋·周密《武林旧事·歌馆》:“外此诸处茶肆,清乐茶坊、八仙茶坊……各有等差,莫不靓妆迎门,争妍卖笑,朝歌暮弦,摇荡心目。
” 朝歌夜弦形容整天沉迷于歌舞,逸乐无度。
出处:唐·杜牧《阿房宫赋》:“妃嫔媵嫱,王子皇孙,辞楼下殿,辇来于秦。
朝歌夜弦,为秦宫人。
”沉迷不悟形容不知觉悟。
沉湎酒色沉湎:沉迷。
沉溺于酒和女人中间。
形容对于美酒和女色过于放纵,毫无节制。
出处:《尚书·泰誓上》:“沉湎酒色,敢行暴虐。
” 沉湎淫逸沉湎:沉迷。
沉溺于酒和安逸中间。
形容对于美酒和女色过于放纵,纵欲放荡。
出处:宋·杨万里《宋故龙图阁学士张公神道碑》:“太康败于甘酒,桀败于酒池,厉王败于荒酒,幽王败于沉湎淫逸。
” 痴心妄想痴心:沉迷于某人或某事的心思;妄想:荒诞的打算。
一心想着不可能实现的事。
也指愚蠢荒唐的想法。
出处:明·罗贯中《平妖传》第五回:“谁知那道也自痴心妄想,魂颠梦倒,分明是癞蛤蟆想着天鹅肉吃。
” 狗马声色良犬、骏马、音乐、女色。
泛指养狗、骑马、听歌、狎妓等剥削阶级行乐的方式。
借指穷奢极侈的享乐。
出处:宋·张孝祥《宣州新建御书阁记》:“谓虽极天下之贵,而退朝燕息,从容娱乐者,独在于是,狗马声色技巧之奉,不皇及也。
” 花天酒地形容沉湎在酒色之中。
花,指妓女。
出处:清·郭麐《摸鱼儿》词:“一篷儿,花天酒地,消磨风月如许。
”酒地花天形容吃喝嫖赌、荒淫腐化的生活。
酒色之徒指沉迷于吃喝与女色之中的人。
出处:明·冯梦龙《醒世恒言》卷三:“以后相处的虽多,都是豪华之辈,酒色之徒,但知买笑追欢的乐意,那有怜香惜玉的真心。
” 狂嫖滥赌指沉溺于嫖妓赌博。
出处:《恨悔》第一回:“跑到上海,狂嫖滥赌抽大烟,生病死去。
” 乐而忘返非常快乐,竟忘记回家。
形容沉迷于某种场合,舍不得离开。
出处:《史记·秦本纪》第五卷:“造父以善御幸于周缪王……西巡狩,乐而忘归。
梦见大虾是什么意思虾是生活在水里的动物,喜欢干净的水质,虾的种类也非常多,但是我们生活中所接触到的就那么几种,以下是店铺分析梦见虾的解梦。
梦见大虾是什么意思1)、梦见虾,代表了儿时对弟弟或妹妹的憎恨,如果同时梦见象征母亲的大海,更代表虾再度唤醒了你心中潜伏的手足之争。
2)、梦见抓虾、捕虾,代表着你的财运将至。
赚大钱的时机将快到来。
3)、梦见捉虾同吃虾一样,是代表财运将至。
4)、如果梦见吃烹调好的美味的虾,代表你要经历一段困难时期,经济拮据,入不敷出,艰难维持生计。
5)、如果梦见吃虾,则可能代表你要经历一段困难时期,经济拮据,入不敷出,艰难维持生计。
6)、梦见吃烹调好的美味的虾,代表你入不敷出,只能维持一般的生活。
7)、虾赤者,代表主好酒之徒大醉出行。
8)、梦见吃鱼虾,能交好运。
9)、梦见龙虾,代表许多的恩惠,大量的财富都要赋予你。
10)、梦见买虾,途中会发生小意外,和自己身体健康有关。
11)、梦见死虾,代表一切忧愁都将会过去。
12)、虾白者,代表主孝服之女。
13)、梦见虾蟆鸣叫跳跃,代表有口角冲突。
14)、梦见虾有时也代表金钱,梦见虾在水里游来游去,代表事业进展顺利,虽然还没挣到大钱,但会有小小的盈利,积少成多,前景光明。
15)、梦见虾在水中游来游去,代表你的事业进展比较顺利,虽然目前还挣不了大钱,但总有小小的赢利。
梦见虾16)、梦见虾子,是代表在最近可能会有小小的喜讯传来,让你近期的烦恼在一瞬间扫去,让你顿时眉开眼笑。
17)、梦见抓到虾,代表身边环绕着三姑六婆七嘴八舌的八卦流言,让你这两天不胜其扰,做事和整理数据的时间不停被打断和切割,不时还要应付主管领导突然想到的点子,你必须时时提醒自己冷静以对、镇定处理,如此才能在手忙脚乱中还能维持一定的效率进度。
18)、梦见抓到虾下饭,代表今天碰到感情的难题大多无力解决,不如在家里听听音乐,或者和家人多亲近亲近,在家里聊聊天,体现你异于平常的细腻一面,承受六天的工作/学业压力之后,今天可以得到放松,稍做休息一番未尝不是好的选择。
李白写的喝酒有关的诗句1.《月下独酌四首˙其一》(唐代)李白花间一壶酒,独酌无相亲。
举杯邀明月,对影成三人。
月既不解饮,影徒随我身。
暂伴月将影,行乐须及春。
我歌月徘徊,我舞影零乱。
醒时同交欢,醉后各分散。
永结无情游,相期邈云汉。
2.《月下独酌四首˙其二》(唐代)李白天若不爱酒,酒星不在天。
地若不爱酒,地应无酒泉。
天地既爱酒,爱酒不愧天。
已闻清比圣,复道浊如贤。
贤圣既已饮,何必求神仙。
三杯通大道,一斗合自然。
但得酒中趣,勿为醒者传。
3.《月下独酌四首˙其三》(唐代)李白三月咸阳城,千花昼如锦。
谁能春独愁,对此径须饮。
穷通与修短,造化夙所禀。
一樽齐死生,万事固难审。
醉後失天地,兀然就孤枕。
不知有吾身,此乐最为甚。
4.《月下独酌四首˙其四》(唐代)李白穷愁千万端,美酒三百杯。
愁多酒虽少,酒倾愁不来。
所以知酒圣,酒酣心自开。
辞粟卧首阳,屡空饥颜回。
当代不乐饮,虚名安用哉。
蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。
且须饮美酒,乘月醉高台。
5.《金陵酒肆留别》(唐代)李白风吹柳花满店香,吴姬压酒唤客尝。
金陵子弟来相送,欲行不行各尽觞。
请君试问东流水,别意与之谁短长。
6.《九日》(唐代)李白今日云景好,水绿秋山明。
携壶酌流霞,搴菊泛寒荣。
地远松石古,风扬弦管清。
窥觞照欢颜,独笑还自倾。
落帽醉山月,空歌怀友生。
7.《下终南山过斛斯山人宿置酒》(唐代)李白暮从碧山下,山月随人归。
却顾所来径,苍苍横翠微。
相携及田家,童稚开荆扉。
绿竹入幽径,青萝拂行衣。
欢言得所憩,美酒聊共挥。
长歌吟松风,曲尽河星稀。
我醉君复乐,陶然共忘机。
8.《山中与幽人对酌》(唐代)李白两人对酌山花开,一杯一杯复一杯。
我醉欲眠卿且去,明朝有意抱琴来。
9.《嘲王历阳不肯饮酒》(唐代)李白地白风色寒,雪花大如手。
笑杀陶渊明,不饮杯中酒。
浪抚一张琴,虚栽五株柳。
空负头上巾,吾于尔何有。
10.《自遣》(唐代)李白对酒不觉暝,落花盈我衣。
醉起步溪月,鸟还人亦稀。
11.《春日醉起言志》(唐代)李白处世若大梦,胡为劳其生?所以终日醉,颓然卧前楹。
含酒的四字成语灯红酒绿 [dēng hóng jiǔ lǜ] 形容寻欢作乐、花天酒地的生活。
[近]花天酒地。
酒足饭饱 [jiǔ zú fàn bǎo] 喝足了酒,吃饱了饭。
形容吃喝尽兴。
也作“酒醉饭饱”。
斗酒百篇 [dǒu jiǔ bǎi piān] 斗:古时的盛酒器。
饮一斗酒,作百篇诗。
形容文思敏捷。
对酒当歌 [duì jiǔ dāng gē] 对:面对。
当:应当。
对着美酒应当高声歌唱。
本指人生短暂,应有所作为。
后指要及时行乐。
酒肉朋友 [jiǔ ròu péng you] 只在一起吃喝玩乐,不能共患难的朋友。
酒囊饭袋 [jiǔ náng fàn dài] 囊:口袋。
形容只会吃喝,不会做事的人。
用于讥讽无能的人。
酒色财气 [jiǔ sè cái qì] 嗜酒、好色、贪财、逞气。
旧时以此为人生四戒。
泛指各种不良品德、习气。
酒池肉林 [jiǔ chí ròu lín] 古代传说,殷纣以酒为池,以肉为林,为长夜之饮。
原指荒淫腐化、极端奢侈的生活,后也形容酒肉极多。
酒酸不售 [jiǔ suān bù shòu] 酒已经变酸了,依然卖不出去。
原比喻奸臣阻拦了有学问、有贤德的人为国家效力,使国君受到蒙蔽。
后比喻经营无方或办事用人不当。
双柑斗酒 [shuāng gān dǒu jiǔ] 二蜜柑和一斗酒,为游春时所携带的酒食。
后泛指游春。
狗恶酒酸 [gǒu è jiǔ suān] 比喻环境险恶,使人裹足不前。
斗酒学士 [dǒu jiǔ xué shì] 指酒量大的文士或名臣。
白衣送酒 [bái yī sòng jiǔ] 后泛指送酒的人。
也比喻自己所渴望的东西朋友正好送来,遂心所愿。
金谷酒数 [jīn gǔ jiǔ shù] 金谷:晋石崇所建名园。
成语徒什么无什么成语徒什么无什么。
成语徒什么无什么篇一《包含“徒”的成语》成语徒读父书徒劳往返徒劳无功徒劳无益徒乱人意徒托空言徒有虚名徒子徒孙家徒四壁马齿徒增往返徒劳不逞之徒不轨之徒高阳酒徒拼音túdúfùshū túláoǎngfǎn túláoúgōng túláoúyì túluànrãnyì tútuōkōngyán túyǒuxūmíng túzǐtúsūnjiātúsìbì mǎchǐtúzēng ǎngfǎntúláo bùchěngzh ītú bùguǐzhītúgāoyángjiǔtú典故出处徒:只。
父书:父亲之言论。
《史记·廉颇蔺相如列传》:“括白读父亲的兵书。
比喻人只知徒能读其父书,不知合变也。
”死读书,不懂得运用知识,加以变通。
徒劳:白花力气。
来回白跑。
明·许仲琳《封神演义》第五十六回:“大夫今日见谕,公则公言之,私则私言之,不必效舌剑唇枪,徒劳往返耳。
”白白付出劳动而没有成效。
《庄子·天运》:“推舟于陆也,劳而无功。
”《管子·形势》:“与不可,强不能,告不知,谓之劳而无功。
”白费劲,没有一点用处。
清·林则徐《查勘矿厂情形试行开采折》:“倘实系硐产全枯,徒劳无益,则名是实非之厂。
”意:心情。
只会扰乱人的心宋·苏轼《富郑公神道碑》:“始情,起不到别的作用。
受命闻一女卒,再受命闻一男生,皆不顾而行,得家书,不发而焚之,曰:…徒乱人意。
‟”白把希望寄托于空话。
指只讲《史记·太史公自序》:“子空话,而不实行。
酒色财气、沉湎淫逸、恋酒贪色、酒色之徒、好色之徒。
一、酒色财气释义:指嗜酒、好色、贪财、逞气。
旧时以此为人生“四戒”。
出处:南朝宋范晔《后汉书杨秉传》:“秉尝从容言曰:‘我有三不惑,酒色财也。
”白话释义:秉曾从容地说:“我有三个不惑,酒色财呢”示例:矮胖子酒色财气一边说着,一边从黑衣人铁十四身边一掠而过,向着孟丽君奔去。
二、沉湎淫逸释义:过度沉溺于淫乐之中。
沉迷酒色,荒淫无度。
出处:宋杨万里《宋故龙图阁学士张公神道碑》:“太康败于甘酒,桀败于酒池,厉王败于荒酒,幽王败于沉湎淫逸。
”白话释义:太康大败因为甘酒,夏桀失败因为酒池,周厉王失败在荒酒,幽王失败因为过度沉溺于淫乐之中。
示例:张彪近段时间沉湎淫逸,也不知道最近发生了什么。
三、恋酒贪色释义:恋:沉迷;贪:迷恋。
指沉迷于酒色和女色之中。
出处:金马钰《满庭芳·化胡了仙兄弟》:“三尸调引,六贼迷惑,自然斗乱魂魄,镇日争财竞气,恋酒贪色。
”白话释义:三尸调引,六贼迷惑,自然斗乱魂魄,镇天争财竞争气,恋酒贪恋美色。
示例:像他这样一个体面的人,得知他是一个恋酒贪色是很有意思的。
四、酒色之徒释义:嗜酒好色的人。
出处:明冯梦龙《醒世恒言》:“以后相处的虽多,都是豪华之辈,酒色之徒,但知买笑追欢的乐意,哪有怜香惜玉的真心。
”白话释义:以后相处的虽多,都是豪华的人,酒色的人,只知道买笑追欢的享乐,哪里有怜香惜玉的真心。
示例:这些无法无天的好色之徒被赶出了村。
五、好色之徒释义:好:喜欢;色:情欲;徒:人(多指坏人)。
贪爱女色;玩弄女性的人。
出处:先秦孔子《论语子罕》:“吾未见好德,如好色者也。
”白话释义:我看不出你的好品德,倒像是喜欢美色一样的人啊。
示例:这些强奸民女的好色之徒,终究会落入人民的法网,受到法律的惩罚。
形容因为女色而不思进取成语1.【问题】形容因为女色而不思进取成语【答案】1.沉湎淫逸成语释义:沉湎:沉迷。
沉溺于酒和安逸中间。
形容对于美酒和女色过于放纵,纵欲放荡。
2.沉湎酒色成语释义:沉湎:沉迷。
沉溺于酒和女人中间。
形容对于美酒和女色过于放纵,毫无节制。
3.穿花蛱蝶成语释义:穿戏花丛中的蝴蝶。
后以喻迷恋女色者。
4.蜂蝶随香成语释义:蜜蜂和蝴蝶跟随花香而追逐。
旧时比喻那些纨绔子弟追逐女色。
5.狗马声色成语释义:良犬、骏马、音乐、女色。
泛指养狗、骑马、听歌、狎妓等剥削阶级行乐的方式。
借指穷奢极侈的享乐。
6.好色之徒成语释义:喜欢女色、玩弄女性之人。
7.红粉青楼成语释义:红粉:原指红色的铅粉,为女子化妆用品,后借指美女;青楼:妓院。
泛称有女色或可寻欢的场合。
8.花天酒地成语释义:形容沉湎在酒色之中。
花,指妓女。
9.花魔酒病成语释义:花:指女色。
指迷恋酒色。
10.酒色之徒成语释义:指沉迷于吃喝与女色之中的人。
11.恋酒贪色成语释义:恋:沉迷;贪:迷恋。
指沉迷于酒色和女色之中。
12.恋酒迷花成语释义:恋:沉迷;迷:痴迷;花:娼妓,歌女。
指沉迷于酒色和女色之中。
13.恋酒贪花成语释义:指沉迷于酒色和女色之中。
同“恋酒迷花”。
14.破壁燎火成语释义:推倒墙壁,点燃灯火。
形容作,形容作风正派,不好女色。
15.穷奢极侈成语释义:穷:极;奢、侈:奢侈。
极端奢侈,尽量享受。
形容挥霍浪费,荒淫腐化。
16.裘马声色成语释义:衣轻裘,乘肥马,醉心歌舞,迷恋女色。
谓贪图享受,生活糜烂。
17.惹草沾风成语释义:比喻迷恋女色,与配偶以外的女性发生暖昧关系。
18.如蝇逐臭成语释义:象苍蝇跟着有臭味的东西飞。
比喻人奉承依附有权势的人或一心追求钱财、女色等。
好酒之徒
作者:曹磊
来源:《汽车与运动》2009年第11期
我们目的地是河北省怀来县德尚庄园,从地理位置上讲,此地离八达岭长城只有10公里,距官厅水库和天漠也都是开车转眼间的路程。
由于该地区日照充足,空气清新,再加上天然的沙质土壤和平缓地势,使其成为了距离北京最近,最适合大面积种植葡萄的地域。
葡萄,葡萄,各式各样的葡萄
在抵达目的地之时,我才发现平时吃的那些甘洌可口的葡萄,竟然会生长在如此贫瘠的土地上。
亲眼见证了大片的葡萄藤根植在一望无际的沙地上,我不得不佩服大自然的造化:通过葡萄植株,将大自然的精华——阳光、雨水和土壤孕育在小小的一颗葡萄粒中。
接着,这无数颗葡萄被压榨出汁液,积聚在一起,发酵成一瓶瓶晶莹剔透的葡萄酒,这过程岂不是很美妙?此时此刻,我已经对葡萄酒产生了一丝敬意。
离开葡萄园,我们转投酿酒车间,去看看这一串串晶莹剔透的葡萄是如何转变成美酒佳酿的。
在酿酒车间外面,是一箱箱摞起来、堆积如小山般的葡萄。
由于酿酒对葡萄的新鲜度和成熟度都有要求,所以这些葡萄摘下来就被送到了这里。
凑上前去,我发现这些用来酿酒的葡萄和与市场卖的葡萄不一样,好奇心驱使我们拿起来一串尝了一下:虽然酿酒葡萄外观一般,但是味道不错;如果有人的味蕾再敏锐些,会发现这些葡萄的味道还很个性——都带有一些青涩味。
原来,不同品种的葡萄用来酿制不同品种葡萄酒。
我们眼前见到的这些葡萄,是专门用来酿制干白葡萄酒用的,有别于酿制干红葡萄酒的那种紫黑色小葡萄。
而且,由于酿制过程需要葡萄自身的糖分来发酵分解,虽然我们看到的这种酿酒葡萄长得“寒碜”点,但是它们的含糖量却相当高。
如果你介意它们的样貌,却又偏爱它们独特的口味,那就闭着眼睛吃吧。
从葡萄到葡萄汁
看着工人一箱箱往车间里搬葡萄,我们也索性跟着进去看个究竟:进到了酿酒车间,满眼充斥的是一个个十多米高的银色大容器。
大容器之间,还有一个数字仪表板显示一系列数字。
如果我没有猜错,这些容器便是葡萄酒的“摇篮”,而那些仪表板,则是为了使葡萄原汁发酵过程更利于控制,让技师可以简单控制容器内温度和压力的控制台。
但是,从葡萄到葡萄原汁之间,又是一个什么过程呢?
跟随着一箱箱葡萄,我们来到一个传送带前面。
这个传送带侧面,是一个时不时滚动几下的横置圆罐子。
酿酒师傅解释道:“采摘下来的葡萄,会在最短的时间内送到这个传送带前
面,经过工人初步分拣后,合格的葡萄会被传送带送进旁边这个圆罐子中。
当这个罐子装满了葡萄,罐子里面的机械装置会将这些葡萄榨干,然后榨出来的葡萄原汁通过管道直接输送到下一个容器中。
此时,这些葡萄原汁就离你们背后的那些发酵容器不远了。
”
当时有人质疑,“你们在榨干葡萄的时候,把葡萄梗一起榨了,而且葡萄也不洗,难道这卫生吗?”
这句话引来酿酒师傅一阵笑声,“要是每个葡萄都洗,每个葡萄梗都摘,我估计我们酒庄一年酿不了一箱酒。
当然,不洗不摘不是为了省事:由于葡萄表面有一层看着像白色粉末的物质(被称为果粉),它是一种具有防癌作用,还能在酿酒过程中起至关重要作用的蜡质。
所以在酿酒之前,葡萄是万万不能洗的,否则葡萄上的果粉洗掉了,酿出来的酒味道就不对了;而且,酿酒是一门传统技术,传统的酿酒工艺都是不摘梗的,所以为了保留葡萄酒品系原汁原味的特点,现代的酿酒工艺中葡萄梗也是不摘掉的。
当然为了保证葡萄酒的卫生和纯度,在葡萄酒瓶装之前,每一滴葡萄酒都经过严格过滤和杀菌处理,所以你们可以对喝到的葡萄酒完全放心。
”。