星级酒店管理表格汇集38页

规格：A4 员工考勤表年月word.部门经理：部门主管：考勤员：规格：18.8cm×查房表楼层: 日期:word.检查人经理规格：19.5cm×楼层领料单楼层: .word.word.规格：10cm×***国际大酒店工作人: 完成时间:验收签字:备注: 一式三联规格：26.8cm×楼层领班交接班本word.规格：16.6cm×员工请假报告单word.附：审批权限说明：1．请假三天以内，由部门经理批准；2．请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；3．部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；4．探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销假（方能报销路费）。

word.备注：以上可根据情况更改，一式三联。

规格：19.5cm×楼层访客登记单word.一联：客人二联：楼层三联：存根规格：16cm客人遗留物品登记表备注：一式三联，一、客人保留，二、楼层保存，三、存根word.规格：客务部楼层房间状况日报表日期: 制表:word.一式四联: 一联: 存根二联: 客务经理三联:内勤四联:客房中心规格：17cm×客人损坏物品赔偿表ＲＥＰＯＲＴＯＦＤＡＭＡＧＥＳ***国际大酒店Ｇword.编号：日期：.制表批准备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层word.规格：12.5cm×杂项收费收据( ).一、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根word.规格：13.3cm×牡丹江金鼎国际大酒店维修报告单.申请单位维修地点维修内容要求完成时间申请单位主管填表人填表时间word.接单人接单时间损坏时间修理结果修理人完成时间实用工时使用单位验收签字第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联：楼层规格：17.6cm×客房部楼层物品领用汇总表. 日期:word.制表：注：一式三联客房部物品领用汇总表. 日期:规格：17.6cm×word.制表：注：一式三联word.规格：11cm×领料单类别.备注：一式四联，一、存根二、甲方保管三、乙方保管四、收货人word.营业收入日报表（代缴款单）规格：26cm×部门：当班时间：日期：年月日word.审核总收款备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根规格：18cm×***国际大酒店叫早服务单word.日期word.规格：26.5cm×客房夜床服务报告单楼层：日期：客房服务员：word.客房房间状况表规格：26.5cm×word.日期：时间：制表人：I——住客房 V——空房 X——维修房word.规格：26.5cm客房清扫报表客房服务员楼层日期word.房态：V：空房 O：走客房 R：预抵房：长住房：请勿打扰 I：住客房X：维修房 H：保留房：贵宾：客人在房间：加床规格：22cm×饭店内部发传真申请表日期：制表人：word.注：1、发往市内的传真由部门经理签字即可。

爱来客管理规格：A4员工考勤表年月部门经理：部门主管：考勤员：规格：18.8cm×26.5cm查房表检查人经理规格：19.5cm×10.5cm楼层领料单规格：10cm×19.5cm***国际大酒店Golden Dome International Hotel工作人: 完成时间:验收签字:备注: 一式三联规格：26.8cm×19.5cm楼层领班交接班本规格：16.6cm×21cm 员工请假报告单1．请假三天以内，由部门经理批准；2．请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；3．部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；4．探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销假（方能报销路费）。

备注：以上可根据情况更改，一式三联。

规格：19.5cm×10.5cm楼层访客登记单一联：客人二联：楼层三联：存根规格：16cm×8cm客人遗留物品登记表规格：B5客务部楼层房间状况日报表日期: 制表:规格：17cm×8.8cm客人损坏物品赔偿表ＲＥＰＯＲＴＯＦＤＡＭＡＧＥＳ***国际大酒店Ｇold en Dom e Int ern ati on al Hot el编号：日期：NO. DATE制表批准PREP ARED BY APPROVED BY备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层规格：12.5cm×12.8cm杂项收费收据MISCELLANEOUS (DEBIT VOUCHER)FORMNo.一、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根规格：13.3cm×19.3cm 牡丹江金鼎国际大酒店MU DAN JING GOLDEN DOME INTERNATIONAL HOTEL维修报告单No.申请单位维修地点维修内容要求完成时间申请单位主管填表人填表时间接单人接单时间损坏时间修理结果修理人完成时间实用工时使用单位验收签字规格：17.6cm×26cm 第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联：楼层客房部楼层物品领用汇总表注：一式三联客房部物品领用汇总表规格：17.6cm×26cm制表：注：一式三联领料单规格：11cm×25.8cm营业收入日报表（代缴款单）规格：26cm×18.5cm备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根规格：18cm×26.5cm***国际大酒店Golden Dome International Hotel叫早服务单WAKE UP CALL LIST日期规格：26.5cm×19cm客房夜床服务报告单楼层：日期：客房服务员：客房房间状况表规格：26.5cm×19cm日期：时间：制表人：I——住客房V——空房X——维修房规格：26.5cm×19cm客房清扫报表V：空房O：走客房R：预抵房LONG：长住房DND：请勿打扰I：住客房X：维修房H：保留房VIP：贵宾G/I：客人在房间EXBD：加床规格：22cm×13cm饭店内部发传真申请表日期：制表人：2、发国内、国际传真由副总经理签批。

文件名酒水部经理岗位职责电子文件编码CYFW022 页码1-1●根据各餐厅的特点和要求，制定酒水销售品种及销售价格。

●制定各种酒水的服务方式。

●制定本部门的工作规程。

●熟悉酒水的货源、牌子及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。

●控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，减少损耗降低成本。

●检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率，按质按量按时完成工作任务。

●培训本部门的领班及员工的管理意识、服务技能和调酒技术。

●合理安排人力，检查各项任务的落实情况，对重要宴会、酒会要到场指挥和督导。

●定期举办、策划酒水促销活动，促进餐饮销售。

●掌握本部门的设备、用具和财产，定期清点及作维修保养。

●负责所属范围内的消防安全工作及治安工作，确保安全运作。

●与其他各部门的人员保持良好合作，互相协调。

文件名酒水部酒水员岗位职责电子文件编码CYFW024 页码1-1●执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。

●精通业务，熟练掌握本部门各种工具、器皿的使用方法。

●认识、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握一定的酒水知识。

●懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。

●加强业务学习，不断提高自己的专业水平。

●负责自己所属区域的清洁卫生工作。

●与楼面服务员保持良好的合作关系。

●掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生的要求完成各项工作。

文件名酒水部领班岗位职责电子文件编码CYFW023 页码1-1●贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令，做好沟通工作。

●根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。

●现场督导，检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律执行情况。

●控制酒水的损耗，力求做到降低成本。

●做好岗位培训工作并作定期检查。

●控制酒水仓存平衡数，使其合理化。

●定期检查财产设备，有问题及时作维修保养。

●合理安排宴会、酒会的工作，带动员工，积极工作。

●与楼面服务人员保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。

目录订房表/ 1日入住宾客名单统计表/ 2宾客住宿登记表/ 3宾客换房要求登记表/ 4宾客离店登记表/ 5宾客退房登记表/ 6委托代办服务表/ 7收银服务管理表单/ 8房间钥匙跟踪表/ 9餐饮部卫生检查表/ 10厨房交接班管理表/ 11餐饮现场点单表/ 12餐厅每日经营台账表/ 13宴会接待通知表单/ 14宴会日经营登记表/ 15宾客酒水领取表单/ 16送餐预订登记表/ 17公关效果评估表/ 18市场营销预算表/ 19商务客户意见登记表/ 20客房用品配备表/ 21客人遗留物品登记表/ 23客人借用物品记录表/ 24来访人员登记表/ 25设备维修记录表/ 26人员需求登记表/ 27人员面试登记表/ 28月度考核评比表/ 29员工培训考核表/ 30晋升管理审批表/ 31日用品采购登记表/ 32日用品采购审批表/ 33食品采购登记表/ 34食品采购审批表/ 35食品供应商调查表/ 36采购人员绩效考核表/ 37物品盘点表/ 38内部缴款单/ 39前台收银登记表/ 40财务部营业日报表/ 41财务支付管理表/ 42采购用款申请表/ 43工资发放记录表/ 44卫生清洁日报表/ 45保洁员值班表/ 46公共卫生区域地毯洗涤统计表/ 47 公共区域卫生检查记录表/ 48公共区域清洁班工作交接表/ 49 客衣登记表/ 50设备维修登记表/ 51设备保养登记表/ 52设备设施报废审批表/ 53设备设施报废登记表/ 54工程维修预算表/ 55工程维修验收表/ 56娱乐中心营业计划表/ 57娱乐中心服务价格表/ 58娱乐中心利润统计表/ 59健身中心营业计划表/ 60健身中心设备申购表/ 61娱乐中心服务监督表/ 62健身中心服务监督表/ 63订房表日入住宾客名单统计表宾客住宿登记表宾客换房要求登记表宾客离店登记表宾客退房登记表委托代办服务表收银服务管理表单房间钥匙跟踪表餐饮部卫生检查表厨房交接班管理表餐饮现场点单表餐厅每日经营台账表宴会接待通知表单宴会日经营登记表宾客酒水领取表单送餐预订登记表公关效果评估表市场营销预算表商务客户意见登记表客房用品配备表客人遗留物品登记表客人借用物品记录表来访人员登记表设备维修记录表人员需求登记表人员面试登记表月度考核评比表员工培训考核表晋升管理审批表日用品采购登记表日用品采购审批表食品采购登记表食品采购审批表食品供应商调查表采购人员绩效考核表物品盘点表内部缴款单前台收银登记表财务部营业日报表财务支付管理表采购用款申请表工资发放记录表卫生清洁日报表保洁员值班表公共卫生区域地毯洗涤统计表公共区域卫生检查记录表。

规格：A4 员工考勤表年月1 / 35备注：R:休息B :病假S:事件K :旷工A :其它N :年假C:产假T:探亲H :婚假J:加班部门经理：部门主管：考勤员:规格：18.8cm x 26.5cm查房表楼层日期:2 / 35规格：19.5cm x 10.5cm楼层领料单No.楼层备注:一式二联一、楼层存根二、内勤存根规格：10cm x 19.5cm***国际大酒店Golden Dome International Hotel地毯清洗报告单3 / 35备注：一式三联规格：26.8cm x 19.5cm楼层领班交接班本4 / 35员工请假报告单5 / 35附：审批权限说明：1. 请假三天以内，由部门经理批准；2. 请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；3. 部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；4. 探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销1假5（i方能0报销路费）备注：以上可根据情况更改，一式三联。

楼层访客登记单6 / 35联：客人二联：楼层三联：存根规格：16cm 8cm 客人遗留物品登记表7 / 35备注：一式二联，一、客人保留，—、楼层保存，二、存根客务部楼层房间状况日报表日期：制表:8 / 35式四联：一联：存根二联：客务经理三联:内勤四联喀房中心17cm x 8.8c m客人损坏物品赔偿表REPORT OF DAMAGE S***国际大酒店G olden Domlnt ernati oral Hoel编号：日期:9 / 35制表批准PREP ARED BY _________ APPROVED BY备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层规格：12.5cm x 12.8cm杂项收费收据MISCELLANEOUS (DEBIT VOUCHER)FORM、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根规格：13.3cm 19.3cm 牡丹江金鼎国际大酒店MU DAN JING GOLDEN DOME INTERNATIONAL HOTEL维修报告单No.10 /35申请单位________________________ 维修地点_____________________ 维修内容______________________________________________________要求完成时间__________________________________________________ 申请单位主管____________ 填表人 _________ 填表时间_________ 接单人_________________________________ 接单时间______________损坏时间______________________________________________________ 修理结果______________________________________________________修理人_______________ 完成时间 _____________ 实用工时__________ 使用单位验收签字_____________________________________________第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联规楼层17.6cm X 26cm客房部楼层物品领用汇总表11 /12 /规格：17.6cm x 26cm 注：一式三联客房部物品领用汇总表No.13 /14 /领 料 单类别 No.备注：一式四联，一、存根 二、甲方保管 三、乙方保管 四、收货人注：一式三联制表:规格：11cm x 25.8cm规格：26cm x 18.5cm 部门:当班时间:日期：年 月曰 营业收入日报表（代缴款单）备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根15 /规格：18cm x 26.5cm***国际大酒店Golden Dome International Hotel叫早服务单WAKE UP CALL LIST日期16 /___________________________________________ ___________ __________________________ ___________ _________ 规格：26.5cm x 19cm客房夜床服务报告单楼层：日期：客房服务员：17 /规格：26.5cm 19cm 日期：时间：制表人:18 /19 /――住客房 ――空房――维修房规格：26.5cm x 19cm客房清扫报表客房服务员楼层日期20 /饭店内部发传真申请表日期：制表人:V :空房 0:走客房 R :预抵房 X :维修房 H :保留房 VIP :贵宾LONG :长住房 DND :请勿打扰 I :住客房G/I :客人在房间 EXBD :加床规格：22cm x 13cm注：1、发往市内的传真由部门经理签字即可。

基本概况单位名称地址登记类别消防安全重点单位序码单位性质上级主管部门消防安全责任人（法定代表人或主要负责人）联系电话归口管理部门负责人联系电话消防安全管理人固定资产（万元）上年总产值（万元）占地面积（m2）建筑面积（m2）建筑结构耐火等级楼层高度厂、库面积栋数单位所在楼层车间数库房数床位数（医院、幼儿园或旅业）礼堂容纳人数影剧院座位危险品车辆数职工人数正式重点工种人数非正式义务消防队（人数）专职消防队负责人主要灭火装备人数电话供电情况电力负荷等级用电设备负荷（KW）实际用电量（KW）消防给水情况消防水源市政进水管数量及管径管网形式室内最不利点消火栓压力室内天然消防水源数及容量室外室外消防安全重点部位数量消防安全重点部位名称消防安全重点部位名称消防安全重点部位名称消防安全重点部位名称消防安全重点部位名称主要原料（名称、数量、用途）主要产品或储存物品（名称、数量）审核验收情况是否已审核是否已验收备注注：消防安全重点单位可结合行业自身消防安全工作的特点，适当增加有关本单位消防工作实际需要的相应栏目和内容，列入《基本概况》一表之后灭火和应急疏散方案制作日期：年月日单位名称地址辖区公安消防队增援消防队消防安全责任人联系电话专职消防队队长义务消防队队长人数人数车辆数主要装备组织机构总指挥副总指挥灭火组通讯组疏散组救护组报警方式报警和接警程序：重点部位1重点部位2应急疏散程序及措施：扑救初起火灾程序及措施：通讯联络、安全防护的程序和措施：重点部位情况名称建筑耐火等级面积（m2）层数高度（m）人数消防安全责任人基本情况火灾危险性预防措施扑救措施注：单位确定重点部位后，每个重点部位均高应填写此表，可根据实际一个重点部位填写一张表建筑消防设施维修保养记录委托单位维修保养单位维修保养人员维修保养日期建筑名称项目维修保养情况备注消火栓系统室内消火栓室外消火栓消防水泵水泵接合器消防水池屋顶水箱通风空调风机防火阀防烟排烟系统防火阀送风机排烟阀排烟机火灾集中报警器自动报警系统区域报警器感烟探测器感温探测器应急广播手动按钮其他探测器项目维修保养情况备注自动喷水灭火系统喷洒头报警控制阀水流指示器压力开关水泵稳压泵气压水罐管道阀门其他气体灭火系统喷头瓶头阀分配阀远程启动装置联动开启装置手动开启装置紧急出动储罐其他安全疏散指示标志疏散消防电源系统应急照明消防电梯防火门防火卷帘其他消防设施情况名称规格数量设置位置备注火灾隐患情况记录表检查部位检查人员检查日期火灾隐患整改意见被检查部位负责人意见签名：＿＿＿＿＿年月日消防安全管理人意见签名：＿＿＿＿＿年月日消防安全责任人意见签名：＿＿＿＿＿年月日处理结果消火栓系统检测报告NO：第页共页委托单位委任时间建筑名称系统名称设计单位设计资质施工单位施工资质主要装备名称和型号数量制造厂出厂年月检测结论（检测报告专用章）填发日期年月日备注批准：审核：序制：NO：第页共页检测项目检测内容实测记录评价普通检查电源负荷等级切换方式配电线路消防水箱容量消防用水保障措施室外消火栓管网布置管径消火栓安装外观室内消火栓管网布置管径消火栓手动按钮配套件安装外观NO：第页共页检测项目检测内容实测记录评价管网试压室外管网试验压力保压时间试验情况室内管网试验压力保压时间试验情况功能检测室外消火栓最不利点压力最有利点压力室内消火栓最不利点压力最有利点压力消防水泵流量扬程运转情况联动试验检测说明自动喷水灭火系统检测报告NO：第页共页委托单位委任时间建筑名称系统名称设计单位设计资质施工单位施工资质主要设备名称和型号数量制造厂出厂年月检测结论（检测报告专用章）填发日期年月日备注批准：审核：序制：NO：第页共页检测项目检测内容实测记录评价普通检电源负荷等级切换方式配电线路消防水箱容量水量保障查稳压装置选型布置配套件安装外观报警阀及组件选型组件控制锁定地面排水安装外观管网布置管径变径处理NO：第页共页检测项目检测内容实测记录评价普通检查管网支吊架放水装置水流指示器减压装置安装外观喷头选型布置安装数量外观管道试压试验压力保压时间试验情况管道冲洗流速流量出口水质水容量源水质NO：第页共页检测项目检测内容实测记录评价功能检查消防泵流量、扬程启停泵压力运转情况联动试验稳压装置启泵压力停泵压力启泵频率运转情况末端放水试验报警阀放水试验警铃动作时间水流指示器信号压力开关信号消防泵联动消防泵启停信号NO：第页共页检测说明消防安全有关的重点工种人员登记表工种姓名性别出生年月文化程度技术级别上岗培训机构培训证号灭火器的维护保养、维修检查记录表灭火器类型购买时间设置位置数量检查维修单位（人员）检修情况其他动用明火情况记录动火地点动火时间动火范围动火现场监护人动火项目负责人动火方案消防安全措施有无动火许可证审批部门意见动火前与有关相临部门联系情况及采取消防安全措施情况动火地点附近水源、灭火器具及消防队现场保护情况动火前和动火期间安全保卫部门检查消防安全措施落实和监护人、动火负责人落实情况动火作业结束后现场清理情况备注消防安全管理制度登记表制度名称建立或修订日期主要内容执行情况附：各项消防安全管理制度]消防奖惩情况记录奖励时间受奖励单位或个人奖励内容授奖单位备注火灾情况记录填写人：填写时间：起火时间起火部位火灾基本情况起火原因损失直接经济损失（万元）间接经济损失（万元）伤亡人员死人轻伤重伤烧毁（损）主要财物名称、数量烧毁（损）建筑（平方米）处理情况及分析其他消防安全培训记录表（一）培训时间培训对象人数培训内容培训部门合格率消防安全培训记录表（一）＿＿＿＿＿＿＿＿培训班记录表培训时间：年月日至年月日姓名性别出生年月工种职务培训内容培训发证情况备注防火检查记录表被检查部门检查时间检查人员检查内容检查情况处置结果火灾隐患的整改、防范措施落实情况安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口消防车通道、消防水源灭火器材配置及有效情况用火用电有无违章重点工种、其他人员消防知识掌握情况消防安全重点部位管理情况易燃易爆危险物品和场所防火防爆落实情况以及其他、重要物资防火安全情况检查内容检查情况处置结果消防（控制室）值班情况和设施运行、记录情况防火巡查情况消防安全标志的设置及完好、有效情况其他需要检查的内容检查人意见签名：年月日被检查部门负责人意见签名：年月日消防安全管理人意见签名：年月日消防安全责任人意见签名：年月日防火巡查记录表巡查时间巡查情况处理结果被检查单位主管人员签名巡查人员签名备注主管人员审阅签名注：此表适用于防火巡查应当至少每两小时一次的单位（义务）消防队人员名单姓名性别出生年月参加工作时间职务消防培训情况备注出租房屋场地消防安全情况记录产权单位租赁单位租方法人代表（消防安全责任人）职工人数义务消防队人数租赁起始时间联系电话甲乙双方有无防火责任书租方有无逐级防火责任制租方防火安全制度名称出租房屋场地位置使用情况消防器材配置数量房屋、场地出租后存在哪些火灾隐患给本单位消防工作带来何种不利因素：灭火和应急疏散预案演练记录时间地点演练内容指挥参加部门出动人数出动车数效果消防管理组织机构管理机构名称人数成立时间负责人消防安全工作职务机构成员名单行政职务部门责任范围联系电话。