<饮片标准>:各炮制品含水量
炮制品
酒炙、醋炙、盐炙、姜汁炙、米泔水炙 蒸制、煮制、发芽、发酵等制品
水分 ≤ 13%
蜜炙品 烫制后醋淬制品
≤ 15% ≤ 10%
灰分：灰分是将药材或饮片在高温下灼烧、灰化， 所剩残留物的重量。干净、无杂质的炮制品高温灰 化所得的灰分称“生理灰分”，同 一品种生理灰分 在一定范围内， 测定灰分可评价炮制品质量和净 度。
浸出物：对有效成分、有效部位或主成分群尚无可靠测
定方法或所测成分含量低于万之一的中药饮片，应根据饮 片的实际情况采用水溶性浸出物或有机溶媒浸出物作为饮 片质量控制指标，有条件者,可采用指纹图谱对其进行质量
控制。通常有：
水溶性浸出物 醇溶性浸出物 醚溶性浸出物
方法： 冷浸法----常温 热浸法----加热
第三节 中药饮片的保管与养护
炮制品在贮藏过程中，如果保管不当， 所含的水分、淀粉、脂肪、糖类、蛋白质、 色素、挥发油等成分，容易受外界因素的影 响而发生各种变异。
一、常见的变异现象有：虫蛀、霉变、泛油、 变色、气味散失、风化、潮解溶化、粘连、 挥发、腐烂等。
（一）虫蛀： 中药及其炮制品被害虫蛀蚀的现象。
<饮片标准>:异性片≤10%;极薄片≤标准0.5mm;薄片\厚片 \丝\块≤标准1mm;段≤标准2mm.
破碎度：不宜切制的或用药需要的药物可粉碎成颗 粒或粉末，要求粉粒均匀、无杂质。
色泽（含光泽）：指某种炮制品应有其独特的色泽， 是炮制品内在质量标志之一。
各种炮制品色泽要求(<饮片标准>)
中药饮片的质量 控制和养护
第一节中药饮片的质量要求
中药饮片的质量要求主要有性状、鉴别、检查、含 量测定、浸出物及包装等项目。
