滚筒式蔬菜清洗机设计答辩稿

土豆清洗机的设计摘要：随着我国农产品的快速发展，清洗农作物工作是否效率开始变得重要，这促使农产品清洗设备在我国逐步发展起来。

采用大量人力作业的话必然导致大量劳动力资源的浪费，所以生产一种农作物清洗机械对提高生产力具有重要影响。

土豆清洗机是一种常用的土豆清洗机械设备，广泛用于清洗工作。

本次的设计能使土豆的清洗效率大大提高，减少人力物力资源的浪费，提高了劳动效率，而且此设备具有设备尺寸缩小，结构简单，耗水量少，土豆破损率降低等优点。

关键词：土豆清洗机；设计；清洗；滚筒。

The design of the potato washing machineAbstract:With the rapid development of agricultural products in China, whether the efficiency of the cleaning crop work started to become important, which prompted the cleaning equipment of agricultural products in China has gradually developed. A lot of manpower job, will inevitably lead to a waste of labor resources, to produce a crop cleaning machinery to increase productivity has an important influence. Potato washing machine is a common potato cleaning machinery and equipment, widely used in cleaning work. Greatly improve the cleaning efficiency of this design can make potatoes, reduce the waste of human and material resources, improve labor efficiency, and this device has a device to reduce the size, simple structure, water consumption, potatoes damaged rate.Key words: potato washing machine, design, cleaning, drum.1 前言1.1 土豆文化在我国 ,马铃薯经常被叫做“洋芋”或“土豆”等 ,非常形象地说明了它是一种从国外引进的作物 ,以及我们吃的“洋芋”是从土里挖出来的 ;仅从这一点上就反映了马铃薯是极其特殊的一种作物。

一种蔬菜清洗机的设计目录摘要................................................................................................................... 错误!未定义书签。

第一章绪论. (3)1.1 蔬菜清洗的目的及意义......................................................................... 错误!未定义书签。

1.2 清洗工艺及设备设计的要求................................................................. 错误!未定义书签。

1.3 蔬菜清洗机的工作原理....................................................................... 错误!未定义书签。

1.4蔬菜清洗机的研究现状 (4)1.5 我国蔬菜清洗技术存在的问题及发展趋势 ......................................... 错误!未定义书签。

第二章方案设计............................................................................................. 错误!未定义书签。

2.1 总体方案的论证 (6)2.2 传动方案的论证 (6)第三章结构设计 (9)3.1 电动机的选用......................................................................................... 错误!未定义书签。

3.2 减速器的选择 (10)3.3 机械传动装置的总体设计与计算 (15)3.4 机械传动件的设计与计算 (16)3.4.1 链传动的设计与计算 (18)3.4.2 链条的设计与计算 (18)3.4.3 链传动的主要失效形式 (18)3.4.4 滚子链的静强度计算 (19)3.5链轮的基本参数和尺寸 (20)3.6 滚子链传动的故障与维修 (20)3.7 摩擦轮的设计与计算 (20)3.7.1摩擦轮方案的选择 (21)3.7.2 摩擦轮的主要失效形式 (21)3.7.3 摩擦轮的材料 (21)3.7.4 摩擦轮传动的设计与计算 (21)3.8轴的设计与计算 (23)3.8.1 轴的材料 (23)3.8.2 轴的结构设计 (23)3.9 轴承盖的设计与计算 (24)3.10轴承的选择和润滑及其寿命的计算 .................................................... 错误!未定义书签。

目录需要的请联系我1 前言 (1)2 总体方案的论证 (2)3 传动方案的论证 (3)3.1 方案一齿轮传动 (3)3.2 方案二带传动 (4)3.3 方案三链传动 (4)4 选用电动机 (5)5 机械传动装置的总体设计与计算 (7)6 机械传动件的设计计算 (9)6.1 链传动的设计与计算 (9)6.1.1 链条的设计与计算 (9)6.1.2 主要失效形式 (10)6.1.3 滚子链的静强度计算 (11)6.2 链轮基本参数和主要尺寸 (11)6.3 滚子链传动的故障与维修 (12)7 摩擦轮的设计与计算 (14)7.1 摩擦轮方案选择 (14)7.1.1 方案一圆柱平摩擦轮传动 (14)7.1.2 方案二圆柱槽摩擦轮传动 (15)7.1.3 方案三端面摩擦轮传动 (16)7.2 摩擦轮传动的主要失效形式 (16)7.3 摩擦轮的材料 (16)7.4 摩擦轮传动的设计和计算 (17)8 轴的设计和计算 (18)8.1 轴的材料 (18)8.2 轴的结构设计 (18)9 轴承盖的设计计算 (20)10 轴承的选择和润滑： (21)10.1 轴承的选择： (21)10.2 轴承的润滑 (22)11结论 (23)参考文献 (24)致谢...................................................................................... 错误！未定义书签。

附录...................................................................................... 错误！未定义书签。

1 前言本机利用高速回转的叶轮，将弹丸抛向滚筒内不断翻转的铸件或锻件来清除其表面的残余型砂或氧化铁皮。

清理均匀，生产率高，适宜于中小型铸锻车间清理15kg以下的小件使用。

由于本机带有单独的集尘装置，故安装地点不受车间通风管路的限制，且卫生条件好。

毕业设计（论文）题目：滚筒式抛丸清理机的总体和结构设计系别专业名称班级学号学生姓名指导教师二O** 年 6 月毕业设计（论文）任务书I、毕业设计(论文)题目：滚筒式抛丸清理机的总体和结构设计II、毕业设计(论文)使用的原始资料(数据)及设计技术要求：1．原始资料：①．滚筒式抛丸清理机的设计规格φ1000×800mm；②．滚筒式抛丸清理机的其它主要技术参数：滚筒转速3r/min；最大有效容积0.1m3 ；最大载重量300kg ；工件长度400mm；工件单重15kg ；抛丸量100kg/min ；叶轮直径420mm ；叶轮转速2300r/min ；抛射速度60m/s2．设计技术要求：①根据主要技术参数设计滚筒式抛丸清理机的的结构。

②要求英文资料翻译忠实原文。

③要求完成的设计能满足实际要求，图面及文字说明表达简洁、清晰、易读懂，图纸设计规范，符合制图标准。

能用于指导实际的生产、装配。

④要求毕业论文叙述条理清楚，设计计算正确，论文格式规范。

III、毕业设计(论文)工作内容及完成时间：1．收集有关资料，写出开题报告；第1周-第2周2．外文翻译(6000字符以上)；第3周3．分析与研究：了解现有类似设备的工作原理，制订设备工作原理图。

第4周-第5周4．滚筒式抛丸清理机的主要结构设计及计算。

第6周-第10周5．滚筒式抛丸清理机的各主要配件图和总装图的绘制。

第11周-第14周6．撰写毕业论文一份第15周-第16周7．毕业设计审查、毕业答辩第17周Ⅳ、主要参考资料：［1］. 王大康，卢颂峰.机械设计课程设计. 北京：北京工业大学出版社，2002.2。

［2］. 汪恺.机械工业基础标准应用手册.北京：机械工业出版社，2001.6。

［3］.机械设计手册（新版）.第一卷、第二卷、第四卷、第五卷.北京：机械工业出版社，2004.8。

［4］.吴宗泽.机械零件设计手册.北京：机械工业出版社，2003.11。

［5］. 时钧.化学工程手册.北京：化学工业出版社，1996.1。

摘要土豆清洗装置是一种借助圆形滚筒的转动，使原料在滚筒中不断地翻转，同时用高压水管喷射水来冲洗翻动的土豆，以此达到清洗土豆的目的。

从土豆上冲下来的泥沙与污水通过滚筒的网孔从底部集水斗排出。

此装置可以用于清洗土豆、红薯等质地较硬的根茎类物料。

该滚筒式土豆清洗装置，是一种比较实用的食品原料初加工(清洗)设备，其组成部分包括机架、电机、减速器、V带传动系统、螺旋式滚筒、冲洗水管、挡料板、进出料口、污水排放口。

电机和减速器是固定在机架上的，电机通过 V带传动系统与减速器相连，减速器通过V带传动系统带动滚筒上的摩擦轮从而使得滚筒转动，滚筒内部含有螺旋导板，在滚筒旋转的同时，带动物料转动，完成清洗和输送。

该滚筒式土豆清洗装置结构简单、制造成本低、能耗低、工作可靠、易操作、节约用水。

关键词：土豆清洗装置；清洗；传动系统；转动。

AbstractPotato cleaning device is a by rotation of a circular cylinder, the raw material in the drum constantly flip, and with high pressure water spray water to wash turning of potatoes, so as to achieve clean potatoes. Sediment and water rushing down from the potatoes through the mesh drum discharge from the bottom of the set Pelton. This device can be used to clean potatoes, sweet potatoes and other hard texture of the material roots. The drum cleaning device potatoes, is a more practical food materials primary processing (cleaning) equipment, its components including chassis, motor, reducer, V belt drive, spiral rollers, rinse water, striker plate, material inlet and outlet, sewage outfall. Motor and gear unit is fixed to the frame, the motor is connected via a V-belt drive system with reducer, reducer drive by V belt drive pulley on the drum so that the rotation of the drum, the drum contains an internal spiral guides the rotation of the drum at the same time, driven by the rotation of materials to complete the cleaning and transportation. The roller type potato cleaning device has the advantages of simple structure, low manufacturing cost, low energy consumption, reliable operation, easy operation and water saving.Key words: potato cleaning device; cleaning; transmission system; rotation.目录1 绪论 (1)1.1 土豆文化 (1)1.2 选题目的 (1)1.3 土豆清洗装置的发展现状 (2)2 总体方案和传动方案的设计 (3)2.1 总体方案的设计 (3)2.2 传动方案的设计 (4)2.2.1 齿轮传动方案 (4)2 .2.2 带传动方案 (4)2.2.3 链传动方案 (5)3 结构设计 (6)3.1 电机的选择 (6)3.2 传动装置的设计与计算 (7)3.3 带的设计计算 (9)3.4 摩擦轮的设计计算 (10)3.4.1 摩擦轮方案的选择 (10)3.4.2 摩擦轮传动失效的主要形式 (12)3.4.3 摩擦轮的材料 (12)3.4.4 摩擦轮传动的设计 (12)4 轴的设计和计算 (15)4.1 轴的设计 (15)4.1.1 轴的材料 (15)4.1.2 轴的结构设计 (15)4.2 轴承盖的设计 (16)4.3 轴承的选择以及润滑 (17)4.3.1 轴承的选择 (17)4.3.2 轴承的润滑 (18)5 设计总结 (20)致谢 (21)参考文献 (22)附录 (23)1 绪论1.1 土豆文化土豆有时候还被人们称为“洋芋”或“马铃薯”，是生长在土里并从土里挖出来的，是一种极其特殊的作物。

滚筒式蔬菜清洗机摘要：滚筒式清洗机是借圆形滚筒的转动，使原料在其中不断地翻转，同时用水下载高满管喷射高压水来冲洗翻动的原料，以达到清洗目的。

污水和泥沙由滚筒的网孔经底部集水斗排出。

该机适合清洗柑橘，橙，马铃薯等质地较硬的物料。

本滚简式清洗机，是一种比较实用的食品初加工机械，它是由机架、电机、皮带传动系统、减速器、联轴器、链轮传动系统、轴承、螺旋式滚筒、冲洗水管、挡料板、出料机构组成。

电机、减速器固定在机架上，电机通过皮带传动系统与减速机相连，减速机通过联轴器与小链轮相连，大链轮带动滚简上的摩擦轮而使得滚简转动，滚筒内部有螺旋导板，在旋转的同时，带动食品排出，本新型滚筒式清洗机具有结构简单、能耗低、工作可靠、制造成本低和节约用水的优点。

关键词：蔬菜，清洗机械；节水，耗水量；低成本0 引言蔬菜是我们日常生活所必需的主要食品之一，也是人们必需的维生素、矿物质、有机酸、蛋白质、食用纤维等的主要来源，这些都是人体不可或缺的营养成分，它对人们的日常生活起着重要的作用。

蔬菜清洗是蔬菜加工过程中的重要环节，蔬菜清洗除了要清除蔬菜表面的杂质、泥沙、寄生虫卵以外，还为后续的加工提供干净的菜源。

净菜加工是新鲜蔬菜经过挑选、清洗、整理、沥干、包装等工序处理后，以小包装的形式上市销售的洁净型商品蔬菜，净菜具有干净、卫生、方便、安全等特点，它的发展前途和市场前景十分广阔。

当前，我国的蔬菜清洗还以手工为主的方式，手工清洗具有劳动强度大、效率低、耗水量大、清洗分散等缺点，而蔬菜加工将朝着保鲜、营养、方便的方向发展，手工清洗自然不能满足蔬菜加工的需要。

因此，对蔬菜清洗技术的研究与应用，研制出高效、节能、节水的蔬菜清洗机，对活跃蔬菜加工市场、降低劳动强度、提高清洗效率、节约利用水资源，保持蔬菜营养价值与卫生指标，以满足人们对新鲜、高营养蔬菜的需要将具有重要的现实意义。

本新型滚筒式清洗机具有能耗低、工作可靠、制造成本低和节约用水的优点。

目录摘要 (1)关键字 (1)引言. (1)1 清洗机的概况及现状分析 (2)1.1概况 (2)1.2现状分析 (2)2 清洗机的结构及工作原理 (3)2.1结构 (3)2.2工作原理 (4)3 设计方案的确定 (4)3.1 原始资料、数据 (4)3.2任务 (4)3.3 设计方案选择 (4)4 运动和动力参数的设计计算 (6)4.1 物料在倾斜滚筒面上的运动及其运动轨迹 (6)4.2滚筒材料及驱动方式的选择 (9)4.3功率的计算及电动机的选择 (10)4.3.1功率的计算 (10)4.3.2 电动机的选择 (12)4.4 传动比及动力参数的计算 (13)4.4.1 传动比的分配 (13)4.4.2 传动装置的运动和动力参数的计算 (13)5 零部件的设计和标准件的选用 (13)5.1 轴的设计计算 (14)5.1.1 初算轴的直径 (14)5.1.2 初选轴的形式 (14)5.1.3轴的结构的设计 (14)5.1.4 轴的强度校核 (15)5.1.5择轴和联轴器的键 (17)5.2 滚筒结构的设计 (19)5.3 联轴器的计算及选择 (20)5.3.1 联轴器的选用 (20)5.3.2轴器的型号和主要尺寸 (20)5.4 滚动轴承及轴承座的选择 (21)5.4.1 类型选择 (21)5.4.2型号选择 (21)5.4.3 轴承的结构和定位方法 (23)5.4.4滚动轴承润滑和密封 (23)5.4.5滚动轴承座的选择及其配置 (23)5.5 减速器的选择 (24)6 电气控制 (24)致谢 (26)参考文献 (26)滚筒式清洗机设计06机电技术教育（3）班：袁计划指导老师：李立和摘要:本设计基于清洗机械的研究现状和发展状况，根据清洗机的类型、结构和工作原理，结合相关设计手册,通过对清洗机工艺参数及动力学参数的选择计算，电动机的选择，联轴器的选择，并专门设计了淤泥清理口，对方便清除水池里来自马铃薯身上的淤泥起到很大作用，以完成完善清洗机的总体设计。

农作物清洗机是关于清洗收割后的农作物的机械，是农业自动化加工的重要器械之一。

为了实现高效率、全自动地清洗农作物，设计一种链板式的传送带气泡清洗机, 以便于后续的加工与流水线作业。

本设计基于农业自动化机械的研讨现状和发展状况, 再按照农作物清洗机的清洗需求及任务特点，与相关文献及手册相结合,选择电动机, 设计链轮、轴，完善清洗机设计。

气泡清洗机适合清洗叶类、豆荚类、根茎类、瓜果类等农作物。

主要的结构有电动机，减速器，链式输送带为主，其中输送带使用冲孔不锈钢链板结构。

设计的重点在于整体机械的结构设计，难点在于轴的设计计算与校核。

需要计算出转速、功率、转矩等。

设计完成之后需要用计算机三维辅助设计来制作清洗机的三维建模，建模用的软件是CATIA。

最后CAD软件参考三维建模的投影，绘制二维的装配图与零件图。

关键字：气泡清洗机；计算机三维辅助设计；冲孔不锈钢板AbstractThe crop cleaning machine is about cleaning the harvested crops, is one of the important equipment of agricultural automation processing. In order to achieve high efficiency and automatic cleaning of crops, a chain plate conveyor belt bubble cleaning machine is designed to facilitate subsequent processing and assembly line operation. This design is based on the current situation and development of agricultural automation引言 --------------------------------------------------------------------- 1第一章绪论---------------------------------------------------------------- 2 1.1 农作物清洗机的现状 -------------------------------------------------- 2 1.2 农作物清洗机设计要求------------------------------------------------ 41. 3农作物清洗机类型的选择 ---------------------------------------------- 42. 4气泡清洗机的工作原理和机理 ------------------------------------------ 4第二章主要结构设计-------------------------------------------------------- 63. 1电动机功率的初步计算------------------------------------------------ 62.1.1计算传送带驱动滚筒轴的功率 --------------------------------------- 62. 1.2计算电动机的功率------------------------------------------------- 6 2.2 电动机的选择 ------------------------------------------------------- 7 2.3 减速器的选择 ------------------------------------------------------- 7 2.4 传动方案的选择 ----------------------------------------------------- 8 2.5 链传动的设计计算 --------------------------------------------------- 82. 5. 1确定传动比和链轮的转速 ------------------------------------------ 82. 5. 2确定链传动的计算功率 -------------------------------------------- 82. 5. 3确定链条的型号和节距 -------------------------------------------- 92. 5.4计算链速--------------------------------------------------------- 92. 5.5计算链节数和中心距----------------------------------------------- 92. 5.6确定润滑方式----------------------------------------------------- 92. 5. 7计算链传动作用在轴上的压轴力 ------------------------------------ 92. 5. 8确定链轮的材料及热处理方式 ------------------------------------- 102. 5. 9计算链轮的几何尺寸 --------------------------------------------- 102. 5. 10链传动的失效形式 ---------------------------------------------- 10 2. 6轴的设计计算 ------------------------------------------------------- 112. 6.1初步计算轴径---------------------------------------------------- 112. 6. 2轴的结构设计 --------------------------------------------------- 112. 6. 3轴的强度校核计算 ----------------------------------------------- 12 2. 7键的选择与校核----------------------------------------------------- 162. 7.1减速器输出轴与主动链轮的键的选择与校核-------------------------- 162. 7. 2主轴与从动链轮之间的键的选择与校核 ----------------------------- 172. 7. 3主轴与主动带轮之间的键的选择与校核 ----------------------------- 17 2. 8滚动轴承的选择与校核计算------------------------------------------- 172. 8.1滚动轴承类型的选择方式------------------------------------------ 172. 8. 2轴承型号的选择 ------------------------------------------------- 172. 8. 3轴承寿命的校核计算--------------------------------------------- 18第三章其他结构的选择和设计----------------------------------------------- 202.1 传送带的选择和设计------------------------------------------------- 203. 1. 1网带的选择----------------------------------------------------- 203.1.2 网带带轮的设计计算--------------------------------------------- 203.1.3 网带的设计计算------------------------------------------------- 21 3. 2气泡发生装置的选择------------------------------------------------- 22 3.3整体水槽的设计------------------------------------------------------ 23第四章计算机三维模型设计------------------------------------------------- 24 5. 1三维软件概述------------------------------------------------------- 24 5. 2三维模型零件的设计与组装------------------------------------------- 24第五章机电传动控制部分--------------------------------------------------- 25结论 -------------------------------------------------------------------- 27参考文献 ---------------------------------------------------------------- 28谢辞 -------------------------------------------------------------------- 29随着农业自动化的发展，在这生产量庞大的条件下，用人类的劳动力来清洗农作物显然是不可能的，机械设备在我们生活的地位越来越高，农业机械极大地提高了农业劳动生产率。

目录第一章课题分析 (2)1. 1 蔬菜清洗同的 (2)1. 2 清洗工艺及设备设计的要求 (2)第二章方案的设计 (3)2.1概述 (3)2.2机械结构的设计 (3)2.2. 1 初步估算功率 (3)2.2.2减速器的选择 (4)2.2.3传动机构的设计计算 (4)2.2.4张紧机构的设计 (7)2.2.5缸体的设计 (8)2.3辅助设备的边择 (8)2.3. 1 泵的选择 (8)2.3. 2 轴承的选择 (9)2. 3. 3 滚动轴承座的选择 (10)第三章超声波清洗机 (10)3. 1 超声波和气泡清洗蔬菜的机理探讨 (10)3. 1. 1 超声波清洗蔬菜的机理 (10)3. 1.2 气泡清洗蔬菜的机理 (11)3.2 清洗工艺参数的确定 (11)3. 2.1蔬菜清洗实验机的设计 (11)3. 2. 2 超声波对蔬菜清洗效果的影响 (11)3.3蔬菜清洗机结构设计..................................................口第四章清洗废水的处置...........................................13 设计感言..................................................... ...14 参考文献.................................................... . (14)第一章课题分析1. 1 蔬菜清洗目的一般数来，对蔬菜清洗的目的主要有以下两个:1. 除去蔬菜原料表面沾染的泥沙、杂质蔬菜原料在其生长、成熟、来，摘、贮存、运输进程中，历经时刻长，历经工序多，不可避免地会沾染泥沙、杂质等异物，专门是来自地下的果实，如|马铃薯、红薯等，更是不可避免地与泥土相粘连。

这些泥土、杂质的存在，将会对产品的加工质量带来极为不利的影响，所以必需将这些泥沙、杂质的洗涤除去。

毕业设计说明书题目名称：滚筒式清洗机院系名称：机电学院班级：学号：学生姓名：指导教师：摘要滚筒式清洗机是借圆形滚筒的转动，使原料在其中不断地翻转，同时用水管喷射高压水来冲洗翻动的原料，以达到清洗目的。

污水和泥沙由滚筒的网孔经底部集水斗排出。

该机适合清洗柑橘，橙，马铃薯等质地较硬的物料。

本滚筒式清洗机，是一种比较实用的食品初加工机械，它是由机架、电机、皮带传动系统、减速器、联轴器、链轮传动系统、轴承、螺旋式滚筒、冲洗水管、挡料板、出料机构组成。

电机、减速器固定在机架上，电机通过皮带传动系统与减速机相连，减速机通过联轴器与小链轮相连，大链轮带动滚筒上的摩擦轮而使得滚筒转动，滚筒内部有螺旋导板，在旋转的同时，带动食品排出，本新型滚筒式清洗机具有结构简单、能耗低、工作可靠、制造成本低和节约用水的优点。

关键字：清洗机加工机械系统转动AbstractDrum type washing machine is a circular cylinder by rotation, in which the raw materials continue to flip, while high-pressure water spray with a hose to wash turning raw materials to achieve the cleaning purpose. Water and sediment from the bottom of the drum set by Pelton mesh discharged. Washing machine for citrus, orange, potatoes and other hard materials textur，The drum washing machine, is a relatively early use of food processing machinery, which is from the rack, motor, belt drive system, reducer, coupling, sprocket drive system, bearings, spiral rollers, wash water , block plate, the material agencies. Motor, gear rack fixed to the motor through the belt drive system is connected with the reducer, speed reducer is connected through the coupling and the small sprocket, large sprocket driving the friction wheel roller and makes rotating drum, drum inside have a spiral Guides，in the rotation ，at the same time, promote food discharge, this new type of drum type washing machine has benefits of simple structure, low energy consumption, reliable, low manufacturing cost and water conservationKeyword ：washing machine food processing machinery system rotating目录1 引言 (1)2 总体方案的论证 (2)3 传动方案的论证 (3)3.1 方案一齿轮传动 (3)3.2 方案二带传动 (3)3.3 方案三链传动 (4)4.结构设计 (5)4.1 选用电动机 (5)4.2 机械传动装置的总体设计与计算[1] (6)4.3 机械传动件的设计计算 (8)4.3.1 链传动的设计与计算 (8)4.3.2 链条的设计与计算 (8)4.3.3 主要失效形式 (9)4.3.4滚子链的静强度计算 (9)4.4 链轮基本参数和主要尺寸 (10)4.5 滚子链传动的故障与维修 (11)4.6 摩擦轮的设计与计算 (12)4.6.1 摩擦轮方案选择 (13)方案一圆柱平摩擦轮传动 (13)方案二圆柱槽摩擦轮传动 (13)方案三端面摩擦轮传动 (14)4.6.2 摩擦轮传动的主要失效形式 (15)4.6.3 摩擦轮的材料 (15)4.6.4 摩擦轮传动的设计和计算 (15)4.7 轴的设计和计算 (17)4.7.1 轴的材料 (17)4.7.2 轴的结构设计 (17)4.8轴承盖的设计计算[1] (18)4.9 轴承的选择和润滑及其寿命计算： (19)4.9.1 轴承的选择： (19)4.9.2 轴承的润滑 (20)5 结论 (21)致谢 (22)参考文献 (23)1 引言食品机械行业是直接为食品工业服务的行业。

滚筒式去虫卵蔬果清洗机的优化设计摘要：本文针对现有技术中蔬果清洗机无法有效清除彼此压叠的蔬果内部带有的虫、虫卵等杂质的问题，通过滚筒式冲洗系统配合滚筒式微波灭活系统，在蔬果翻滚运输的过程中进行冲洗杂质和虫卵微波灭活，实现对蔬果内部带有的虫、虫卵等杂质的双次灭活式清洁。

关键词：滚筒冲洗、微波灭活、极性分子1、概述由于食堂等这些大型膳食供应点每天要采用的青菜数量极大，人工清洗效率往往很难满足使用需求，因此自动清洗机开始被广泛使用。

但是收割后的青菜的叶、梗上常常会躲藏着虫、虫卵和其它爬行小动物。

清洗时必须非常仔细地进行检视和冲洗，才能保证进入烹炒的蔬菜不会夹带有虫、虫卵和其它爬行小动物。

而目前，自动清洗机大多只能通过整体冲洗来进行蔬菜清洁，由于蔬菜之间相互压叠，这种方式很难把附着和隐藏于蔬菜内的虫、虫卵和爬行小动物洗除掉。

2、滚筒式去虫卵蔬果清洗机的结构设计滚筒式去虫卵蔬果清洗机包括产品传送带，产品传送带包括进料段，还包括设置在进料段后方的滚筒冲洗系统和微波灭活系统。

滚筒冲洗系统包括第一运输滚筒和喷淋装置，微波灭活系统包括第二运输滚筒和微波发生装置，第一运输滚筒和第二运输滚筒均以自身纵轴线为轴自转。

产品传送带的进料段会运送待清洁产品进入滚筒冲洗系统和微波灭活系统，滚筒冲洗系统通过第一运输滚筒在运输产品向前的同时本身自转实现对蔬果等待清洗产品的翻滚运输，使彼此压叠的蔬果分散，配合喷淋装置对蔬果的压叠面进行冲洗，能够有效去除大部分虫、虫卵等脏污杂质。

产品进入微波灭活系统的第二运输滚筒中翻滚前进，微波灭活系统的微波发生装置对冲洗过的产品进行快速微波加热，利用微波交变的电磁场使产品当中的极性分子振动，相互摩擦生成热量使产品迅速干燥，另外，微波中的强电场对细胞的生命活动有极强的破坏作用，能够有效杀灭残存在产品中的虫、虫卵等生物。

通过滚筒冲洗系统和微波灭活系统对果蔬产品的双次除虫，确保藏匿于蔬果产品内部的虫、虫卵等被有效清除。