多酚含量测定法-总酚含量测定法-Folin酚法-Folin-Ciocalteu试剂法-操作图解

Folin-Ciocalteu比色法测定板栗总苞提取液中总多酚的含量田桂芝;李绍明;王大超;侯立白【摘要】[目的]探索一种简单、科学、准确的分析多酚的方法,使富含多酚的板栗总苞废弃物得到充分的再利用.[方法]采用Folin-Cio-calteu比色法测定板栗总苞中多酚含量,并对碳酸钠、Folin-Ciocalteu试剂用量及显色温度、显色时间进行优化.[结果]该测定方法的最佳条件为:取0.50 ml板栗总苞提取液,加入3.0ml福林-酚试剂、6.0ml 15％的Na2C03溶液,在40℃务件下反应70 min,测定最佳波长为760 nm.吸光度与多酚含量在0～9 μg/ml范围内有良好的线性关系(y=0.135 1x +0.019 0,R =0.999 3).该方法的平均加标回收率为99.5％,相对标准偏差为1.2％(n=5).[结论]该方法具有精密度高、稳定性好、操作简单、快速、结果准确等优点,可用于板栗总苞多酚含量的测定.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2015(000)006【总页数】4页(P289-291,370)【关键词】板栗总苞;总多酚;Folin-Ciocalteu比色法;含量测定【作者】田桂芝;李绍明;王大超;侯立白【作者单位】沈阳工学院,辽宁抚顺113122;沈阳工学院,辽宁抚顺113122;沈阳工学院,辽宁抚顺113122;沈阳工学院,辽宁抚顺113122【正文语种】中文【中图分类】S509.9;TS207.3板栗(Castanea mollissima Blume)属壳斗科(Fagceae)栗属乔木类经济植物，是世界著名的干果之一［1］。

主要分布于北半球温带及亚热带，在我国大部分地区均有分布，以华北和长江流域各地栽培集中。

我国板栗年总产量达82．5万t，占世界总产量的75%［2］。

据《中药大辞典》［3］记载，板栗具有健脾益气、补肾强筋、散结解毒等功效，能治疗丹毒、肿瘤等疾病，就连板栗壳也具有止咳、化痰、清热、去火的作用，常用于药物治疗。

Folin-酚法测定水果及其制品中总多酚含量的条件李静;聂继云;李海飞;徐国峰;王孝娣;毋永龙;王贞旭【期刊名称】《果树学报》【年(卷),期】2008(25)1【摘要】对Folin-Denis法和Folin-Ciocalteus法测定水果及其制品中总多酚含量进行了研究。

Folin-Ciocalteus法比Folin-Denis法更加稳定、灵敏和准确。

经过一系列优化实验,提出Folin-Ciocalteus法的最适测定程序为1.0mL样品提取液中依次加入5.0mL水、1mL显色剂和3mL7.5%碳酸钠溶液,摇匀,显色2h,在765nm波长下测定吸光度。

采用此程序,苹果、梨、香蕉、柿子、葡萄和葡萄酒等6种试材的没食子酸平均添加回收率为77.2%～112.1%,方法误差为0.8%～5.7%。

【总页数】6页(P126-131)【关键词】水果及其制品;总多酚含量;测定条件;Folin-Ciocalteus法;Folin-Denis法【作者】李静;聂继云;李海飞;徐国峰;王孝娣;毋永龙;王贞旭【作者单位】农业部果品及苗木质量监督检验测试中心,辽宁兴城125100;沈阳农业大学,沈阳110161【正文语种】中文【中图分类】S66【相关文献】1.Folin-酚法测定苏木中总酚含量 [J], 于海龙;王栋2.用Folin-酚法测定灵芝产品中多糖肽含量 [J], 陈颖;王赛贞;林树钱3.Folin-酚法测定水蜜桃果酒中总多酚＊ [J], 王毓宁;李鹏霞;胡花丽;李志强;赵延存;孙娅;康军凯4.FOLIN-酚比色法测定大风藤中总酚含量的研究 [J], 吴蓓;邓志清;余姝;冯育林;刘受先;杨世林5.Folin-酚试剂法测定蛋白质含量中两种试剂的配制 [J], 姜玉梅;杨歌德;范业鹏因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

Folin-Ciocalteu比色法测定香椿皮中多酚含量黄筑艳;刘力;乐意【摘要】建立了Folin-Ciocalteu法测定香椿皮总酚酸含量.以没食子酸为对照品,采用Folin-Ciocalteu法测定香椿皮中多酚含量.结果表明:香椿皮总多酚的含量在0～0.048 mg/mL范围内呈良好线性关系(R2=0.9997),精密度RSD为0.34％,重复性RSD为0.35％,稳定性RSD为0.23％,样品平均回收率为104.5％,RSD为1.43％.该多酚测定方法简单、快捷、准确,是测定香椿皮总多酚可靠的方法.【期刊名称】《广州化工》【年(卷),期】2014(042)004【总页数】3页(P126-127,157)【关键词】香椿皮;多酚;Folin-Ciocalteu比色法【作者】黄筑艳;刘力;乐意【作者单位】贵州大学药学院,贵州贵阳550003;贵州大学药学院,贵州贵阳550003;贵州大学药学院,贵州贵阳550003【正文语种】中文【中图分类】O657香椿皮为楝科香椿属植物香椿的树皮。

香椿皮味苦涩、凉，具有除热、燥湿、涩肠、止血、杀虫等功效，可治久泻、久痢、肠风便血等疾病［1］。

香椿皮含有黄酮、脂溶性成分、挥发油等成分。

目前，对香椿的研究主要集中在香椿叶、香椿子等方面［2－6］，对香椿皮多酚类物质的研究较少。

多酚具有抗肿瘤、抗氧化、预防动脉硬化等作用。

为了建立一种快速、准确地测定香椿皮中多酚的方法，本试验采用Folin－Ciocalteu比色法对香椿皮的含量测定进行方法学考察，对香椿皮多酚的含量进行研究，为今后开展香椿皮多酚的研究，合理开发香椿皮资源具有重要意义。

香椿皮采于贵州省兴义市郊，采收后自然晾干，粉碎过20目筛。

经贵阳中医学院陈德媛教授鉴定为 Toona sinensis(A.Juss.)Roem。

没食子酸对照品，购于中国药品生物制品检定所;Folinciocaileu试剂(1 mol/L)，购于上海荔达生物科技有限公司;碳酸钠、乙醇为分析纯。

Folin-Ciocalteu比色法测定黑莓多酚的含量居正英;赵慧芳;吴文龙【摘要】采用Folin-Ciocalteu测定黑莓提取液中总多酚含量,确定以没食子酸为标准的最佳测定条件.结果表明:在5mL的反应体系中,吸取0.5 mL样品,先加入2.5 mL 0.1 mol/L Folin-Ciocaltou试剂振荡后,再加入2mL7.5％Na2CO3溶液,摇匀,25℃显色120 min,在765 nm波长下测定吸光度,没食子酸浓度在5mg/L-60 mg/L范围内与吸光度存在较好的线性关系.此方法操作简单、稳定性及结果重现性好.利用Folin-Ciocalteu法测定黑莓样品液中没食子酸的平均添加回收率达到100.2％,RSD为1.40％.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2012(033)005【总页数】5页(P124-128)【关键词】黑莓;多酚;Folin-Ciocalteu法;回收率【作者】居正英;赵慧芳;吴文龙【作者单位】江苏省·中国科学院植物研究所,江苏南京210014;江苏省·中国科学院植物研究所,江苏南京210014;江苏省·中国科学院植物研究所,江苏南京210014【正文语种】中文黑莓（Blackberry）为蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属（Rubus L.）植物，原产北美[1]，是当今风靡欧美的第三代小果类果树的重要成员。

黑莓果实营养丰富，富含多酚类物质和花色苷色素，具有较强的抗氧化 [2]、清除自由基[3]、抗癌[4]、抗突变[5]、预防动脉硬化等作用。

2000年以来黑莓的抗氧化作用逐渐成为研究的热点[6]，而黑莓多酚物质含量的测定可以较好的衡量黑莓果实的抗氧化能力。

因此，建立快速准确测定黑莓果实中多酚类物质的方法，具有重要的意义。

目前总多酚含量的测定有纸层析、薄层层析、高效液相色谱、气液色谱-质谱联用、Folin-Ciocalteu试剂等多种方法[7-8]。

收稿日期:2010-03-21基金项目:国家 十一五 科技支撑计划重点课题(2006BAD06B02);作者简介:吴亮亮(1986-),男,江苏泗阳人,南京农业大学食品科学研究生,从事食品功能成分研究与开发。

E -m a i:l wu liang liang0404@si na .com*通讯作者:石雪萍(1974-),女,河南南阳人,副研究员,主要从事营养与食品功能成分研究。

E -m ai:l stbdw @yahoo .co do:i 10.3969/.j issn .1006-9690.2010.06.015Folin-C iocalteu 比色法测定花椒中多酚含量的研究吴亮亮1,2,石雪萍1*,张卫明1(1.南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;2.南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095)摘 要 研究了以没食子酸为标准品,采用Fo li n-C i o ca lteu 比色法,测定花椒多酚含量的适宜条件。

结果表明:当Fo li n-C i oca lteu 试剂与10%N a 2CO 3溶液之比为1 2(V V ),F o li n-C iocalteu 试剂体积为4mL,反应温度为25 ,反应时间为120m i n 时,多酚含量在1~6 g /mL 范围内与吸光值呈良好的线性关系。

测定了4种花椒中的多酚含量,四川青花椒多酚含量最高。

关键词 花椒;多酚;比色法中图分类号:S573 文献标识码:A 文章编号:1006-9690(2010)06-0054-03Study on Deter m i nation of Pol yphenol Content i n Zant hoxy l u m byFolin -C i ocalteu Col ori m etryW u L iang liang 1,2,ShiXuep i n g 1*,Zhang W e i m i n g1(1.Nan ji n g I nstitute for Co m prehensive U tilization o fW ild P lan,t N anjing 210042,China ;2.N anjing Ag ricult u re Un i v ersity ,Schoo l o f Food Science &Technology ,N anjing 210095,Ch i n a)Abst ract Using ga llic ac i d as the standard ,the opti m ized cond iti o ns for deter m i n i n g content of pheno l of Zant h oxylum by Folin-C ioca lteu Co lori m etry .The resu lts w ere as fo ll o w s :vo l u m e rati o bet w een Fo li n -C i o calteu reagen t and 10%Na 2CO 31 2(V /V ),vo l u m e o f Fo li n -C i o calteu 4mL ,reacti o n te m pera ture 25 ,and reaction ti m e 120m i n .There is a good li n ear ity bet w een content o f pheno l and absor bance i n the range o f 1~6 g /mL .The content of po lypheno ls of four k i n ds o f Zanthoxy lu m w ere deter m ined .The highest con tent of po lypheno l is Z.schinifo lium fro m S ichuan .K ey w ords Zanthoxy l u m ;po lypheno;l co l o ri m etr y 花椒属(Zanthoxylum L .),属芸香科(Ru tace ae),全世界约有250种,分布于亚洲、美洲、非洲及大洋洲的热带和亚热带地区。