主要锦鲤品种及其养殖技术
锦鲤学名：在生物学上属于鲤科（Cyprinidae），鲤科是所有鱼种中最大的一科，超过1400种鱼种。是风靡当今世界的一种高档观赏鱼，有“水中活宝石”、“会游泳的艺术品”的美称。由于它对水质要求不高，食性较杂，易繁殖，故受到人们的欢迎。
锦鲤的祖先就是我们常见的食用鲤，鲤鱼的原产地为中亚细亚，后传到中国，在日本发扬光大。
一锦鲤的品种及特点
凡具有色彩、斑纹及可供人欣赏的鲤鱼称为锦鲤。根据斑纹的颜色分为三大类，即单色类，如黄金等；双色如红白、写鲤等；三色类如大正三色、昭和三色等。现在，日本“爱鳞会”将锦鲤分成13大类，每类又根据锦鲤体表色彩和斑纹的不同分为很多品种，具体分类见下：
1、红白（Kohaku）：白底上有红色斑纹的锦鲤称为“红白”。它是锦鲤中最具代表性的品种之一，与大正三色和昭和三色一起被称为“御三家”。红白锦鲤以皮肤鳞片细滑、红色斑纹油润鲜艳、白质细嫩洁白而出名。判断一条好的红白锦鲤，首先，体形要求不能过胖或过瘦，以健壮为最佳。其次是质地，锦鲤的绯（也可称为红斑或红质）可分为三大类：鲜红色、明亮的红柿色、暗红色，若细分可有几十种，但无论哪种红质都要求明亮、均匀、稳定。白质要求雪白一片，因为只有雪白才能衬出红质的优美，若带黄色则不行，甚至可能是生病的征兆。然后才是花纹。
2、大正三色（Taisho Sanshoku）：锦鲤体表有红、黑、白三种颜色，因是在日本大正年间培育出的品种，故称为“大正三色”简称“三色”。大正三色是在红白的基础上多了一种墨色，所以说墨质是大正三色最具特色的鉴赏点，当然红质和白质也是非常重要的。该鱼生长速度快、体色鲜艳、切边整齐、色斑浓厚，以成为目前日本锦鲤玩家争相抡购的名种之一。
3、昭和三色（Showa Sanshoku）：昭和三色是在日本昭和年间培育出的，体表有红、黑、白三种颜色的锦鲤品种，简称为“昭和”。体色以大块墨色为底色，有分布匀称的红、白色斑，传统的昭和三色以日本中部偏北的佐久间渔场生产的为上品，该渔场培育的传统昭和三色墨色浓厚、红白斑分布匀称、体型粗大，极具锦鲤所表现的力的美感，但其在一龄以下色泽非常浅薄，要在三龄以上才可真正看出它的美姿。
4、黄金（Ogon）：黄金在狭羲上是指体色呈金黄色的锦鲤，但一般也把以黄金作为基本品种杂交培育而成的白金、白黄金、金松叶等全身具有闪亮金属光泽的锦鲤统称为黄金类。
5、花纹皮光鲤（Hikari Moyomono）：黄金鲤与除写鲤以外的锦鲤交配而繁殖出来的，具有两色及两色以上的花纹且体表有光泽的锦鲤称为“花纹皮光鲤”。
6、别甲（Bekko）：在以白色或红色为底色的锦鲤背部如分布有小块墨斑，犹如一块块甲片，称为“别甲”或“别光”。是在大正三色选育过程中所分离出来的品种。
7、写鲤（Utsurimono）：如果在以白色、红色、黄色为底色的锦鲤体表上有大块的墨斑，如同大块的墨色写书在上面，则称为“写鲤”。日本东京静岗县并木渔场所培育的白写非常出名，他们培育的白写的体色达到了白斑雪白、墨斑漆黑的程度，且体型粗壮、游姿优美。
8、光写（Hikari Utsurimono）：光写是写类和黄金鲤杂交的后代，体表具有闪亮的金属光泽，其色斑与写类相似，身上有大块斑纹。
9、浅黄（Asagi）：浅黄是锦鲤的原始品种，其背部呈浅蓝色，有清晰的鳞片网纹，腹部和各鳍为橙黄色。该品系如背部的鳞片网纹不清晰，就算其橙黄色再鲜艳，也属于下品，难登大雅之堂。
10、衣（Koromo）：绯斑的每一片鳞片上都有墨，似穿蓝或黑的衣服，故称之为“衣”。
11、丹顶（Tancho）：丹顶锦鲤是所有锦鲤品种中受限制最多的品种，明确的定义是头部要有一个圆型的色斑块，身体其他部位不得有与头部相同的色块，眼部无污点，吻部一点颜色都不能有。
12、金银鳞（Kinginrin）：锦鲤体表的鳞片上有多棱反光面，闪闪发光，就象嵌满宝石一般，称为“金银鳞”。凡有此特征的品种，均在名称前冠以金银鳞字样，如金银鳞红白、金银鳞昭和、金银鳞大正等。普通的锦鲤从斜上方观赏最好，而在鉴赏金银鳞锦鲤时，则要把目光注意在背鳍两侧。金银鳞不会出现在鱼体全身，只要从背鳍到侧线部分出现4列，就算是优秀的，但必须排列整齐。
13、变种鲤（Kawarimono）：变种鲤锦鲤种类共分为13种，其中12种以外的其他品种都归属此类，称为变种鲤。此类鲤大多色彩古朴，
品格高雅，颇有妙趣。在绚烂鲜艳的红白锦鲤与大正三色锦鲤和昭和三色锦鲤鱼群中，它具有喧宾夺主的魅力。属此类的锦鲤有乌鲤、黄鲤、茶鲤、绿鲤和松叶锦鲤等。
二繁殖技术
1、选择亲鱼;作为观赏鱼的锦鲤繁殖要有目的地选择亲鱼。锦鲤主要观赏背面，所以最好选择上下较扁、剖面是扁椭圆形、整体呈纺缍形的，而色彩则根据培育目的来选择相应体色的亲鱼。
2、准备产卵池;作为产卵池一般都采用小型水泥池。池的形状不限，规模大小为高4米宽4米深0.8米,水深0.4至0.5米。繁殖用水PH值7.2-7.4,微咸性、低硬度的水质为好，水体溶氧应保证在4毫克/升以上。注意池溏消毒和事先制好鱼巢提前放入池中，鱼巢一般采用经过蒸煮浸泡的狐尾藻或棕树皮，扎成小束做成。
3、产卵; 4月下旬至6月中旬是锦鲤的繁殖季节，当水温上升到16－18℃时，即可将选择好的亲鱼移入产卵池，每个池内放亲鱼2一3组即可，亲鱼入池后，当发现亲鱼有相互急促追逐现象时，表明即将产卵。产卵一般在清晨4点左右开始，到上午10左右为止。一般一次可产生20万－40万粒卵。锦鲤的卵径一般2.1至2.6毫米,产出后吸水膨大，卵膜外举，粘性会粘附于鱼巢上孵化。待亲鱼产完卵后，将附有受精卵的鱼巢取出，用5%一7%的食盐水浸泡5分种消毒，然后移出新鱼，在产卵池进行孵化。
4、孵化;孵化时的水深一般为30厘米，水质与水温要求与产卵时用水相同。;孵化时间的长短与水温直接相关，在适宜水温范围内
随水温的升高而缩短，在水温18℃左右时4－5天，在20℃－22℃时为3－4天,在25℃时约3天。刚孵化的仔鱼不动、不食，依靠吸收腹部的卵黄囊而营养，待卵黄吸收完毕后，仔鱼便开始自由游动，并开口摄食外界食物；此时应及时投喂饵。
5、鱼苗的培育;鱼苗的培育过程也是一个择优汰劣的过程，是一个多次选择培育过程。选择过程一般在仔鱼孵出后的3个月内进行3－4次。
第一次挑选：在仔鱼孵出后的20－30天内进行，当鱼体长到3厘米左右开始。主要是选留体质健壮，游动活泼，品种特征明显的个体，对于其它个体淘汰掉，或另行培育出售。但因品种不同，其生长速度和形成斑纹的时间也不相同。例如：昭和三色锦鲤约在孵化后15天左右开始挑选，黄金类锦鲤则从孵化后50天左右开始，红白系列和大正三色系列的锦鲤从孵出后60天左右开始。
第二次挑选：在第一次挑选后20天左右开始。选择标准为鳍形的好坏，色彩鲜艳与否，图案斑纹是否清晰，品种特征是否明显等等。
此后的第三四次挑选与第二次挑选基本相同。
三养殖要点
1、环境要求
锦鲤和金鱼一样对水温、水质的要求不严，适温范围为2℃～30℃，但不能抵抗水温骤变、温差骤然超过2℃～3℃锦鲤会出现不适，最适水温为20℃～25℃；需求充足的氧气，适于生活在微碱性、硬度低的水质环境中。
2、食性要求
锦鲤是杂食性鱼类，一般软体动物、高等水生植物碎片、底栖动物以至细小的藻类或人工合成颗粒饵料均可食之。
3、鱼种选择
应选择鱼体健康、无伤、无脱鳞和其他疾病，鱼体光亮、颜色多样、界限分明的鱼种。
4、饲养密度
鱼池密度一般的放养可参照鱼池放养锦鲤的密度表；水簇箱密度一般60 厘米×30厘米×15厘米可放养体长15厘米～20厘米的锦鲤6尾；90厘米×3 0厘米×50厘米可放养8尾；110厘米×30厘米×50厘米可放养10尾。
5、饵料投喂
锦鲤是杂食性鱼，最好投喂人工合成颗粒、饵料、豆饼、菜饼、面包屑、鱼虫、蛤、蟹肉、芜萍，浮萍等均可。最好定时投喂饵料，避免使鱼产生应激反应。
6、四季管理
锦鲤随着季节温度的变化，其管理方法也不同。
春季，天气乍暖还寒，锦鲤由冬眠开始复苏，饲养从室内转移到室外，但要特别注意突然降温，要及时覆盖薄膜，保持水温稳定；投饵以植物性饵料为主，投量由少逐渐增多，以利锦鲤消化吸收。
夏季，天气高温酷热，须加盖塑料遮光网，防止阳光直射，使阳
光照度由8000～12000勒克斯降为550 0～5800勒克斯为最适宜。
秋季，天气少雨多晴，水温明显有所下降，最适锦鲤生长，可增加动物性(蛋白质)的比例，如蚕蛹等。加大投量促进快长。
冬季，天气比较寒冷，当气温降至0℃时，要将锦鲤及时转移到室内鱼池越冬，室内水温要保持在2℃～10℃，注意重点是保温，适当投饵，保膘防病，11月至翌年3月期间为锦鲤越冬期。
