山西特色文化简介 PPT

格式：ppt
大小：8.94 MB
文档页数：18

下载文档原格式

山西非物质文化遗产(ppt)

民间手工技艺（共计17项）
69. 阳城生铁冶铸技艺
晋城市阳城县
70 .平遥推光漆器髹饰技艺晋中市平遥县
71 .杏花村汾酒酿制技艺吕梁市汾阳市
72 .山西老陈醋传统酿制技艺太原市清徐县省非物质文化遗产保护中心
76. 长子响铜乐器制作技艺长治市长子县
77 .交城琉璃咯嘣制作技艺吕梁市交城县
歌）朔州市朔城区忻州市繁峙县长治市襄垣县、武乡县、壶关县 41. 道情戏（晋北道情戏、临县道情戏﹡、神池道情戏、洪洞道情戏）朔州市右玉县吕梁市临县忻州市神池县临汾市洪洞县 42 .二人台忻州市河曲县 44 .皮影戏（孝义皮影戏、侯马皮影戏）吕梁市孝义市临汾市侯马市 47. 晋南眉户临汾市运城市临猗县 48 .上党落子长治市潞城市 50 .孝义木偶戏吕梁市孝义市
民间音乐（共计12项）
8. 左权开花调晋中市左权县 9 .河曲民歌忻州市河曲县 10. 五台山佛乐忻州市五台县 11. 晋南威风锣鼓临汾市 12 .绛州鼓乐运城市新绛县 13 .上党八音会晋城市长治市长治县、
长子县 15 .太原锣鼓太原市
民间舞蹈（共计14项）
20 .狮舞（天塔狮舞）临汾市襄汾县 21 .走兽高跷运城市稷山县 22 .翼城花鼓临汾市翼城县 30 .背铁棍（抬阁、挠阁）太原市清徐县晋
董永传说
例：董永传说（运城市万荣县）
董永传说最早载于西汉刘向的《孝子传（图）》。此后三国曹植的《灵芝篇》和东晋干宝的《搜神记》也都有相关记载。干宝的记载因主题突出（行孝）、情节完整（“鹿车载父”、“卖身葬父”与天女适嫁“助君偿债”）因而在我国农村地区广泛流传。
由于董永与七仙女的故事是一则既有教化作用又有爱情色彩的民间传说，其教化内容同中国民众长治久安的大众心理需求相适应，爱情故事又契合了民众追求婚姻幸福的内在感情，所以它的神奇幻想同人间现实巧妙融合的艺术特色深受民众喜爱。

山西习俗简介PPT

捏面艺人根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。
山西面塑造型夸张、生动，用色明快、大方，风格粗犷、朴实、简练，并富有雅拙的美感，而且有着鲜明的民间和地方特色。
山西面塑特点
3、旺火被垒成塔状则可能是受佛教文化传入的影响。
发展趋势
新的演变
二十一世纪，随着环保理念的深入，人们意识到旺火所带来的危害
民间逐渐出现了两种环保旺火一种是一些煤场经营者着意进行煤质技术革新，
将煤进行洁净化处理，使其既具有低污染的特点，又增加各种添加剂，使旺火焰高烟少不塌不谢。
另一种则是大同市率先发明并应用的环保型灯艺电子旺火，通过把塑料加工成煤块状，垒成旺火状，利用现代的光电技术，仿制电化旺火，同时有鼓风机吹动旺火顶上的装饰条。
山西习俗
汇报人：
目录
01 旺火 02
习俗起源
1、有说法认为旺火起源于篝火，内蒙古作为游牧民族生活的地区之一和旺火这种风俗习惯应该有一定的渊缘。内蒙古民俗专家郝云认为，旺火最早源自上古年间，是古人对火的一种崇拜，相传始于祝融时代。
2、对于山西地区，有说法认为，山西煤炭资源比较丰富，而根据煤炭开发使用的历史推断，现代形制的旺火最早可以上溯至汉代，并在古代就已渗透到风俗民情之中，故山西北部地区形成了一种生旺火的风俗习惯。
一团面在手随意搓揉，用小竹签灵巧地刻画，短短几分钟，动物、花草、人物、吉祥物等等各式面塑作品就跃然指尖，它们有的龙腾虎跃，有的婷婷玉立、栩栩如生，见者无不为之叫绝，具有很强的艺术魅力。
04
戏曲
山西戏曲

黄色中国风家乡介绍山西PPT模板

明朝（29人）：高巍、侯琎、罗贯中、薛瑄、常伦、韩文、陈卿、乔宇、王琼、李瀚、周鈇、任环、杨博、孔天胤、王崇古、张四维、王国光、褚鈇、刘东星、王家屏、张养蒙、麻贵、张铨、曹于汴、张凤翼、孙传庭、韩爌、鲍承先、张慎言
隋唐（57人）：薛道衡、王通、薛世雄、薛举、柳biàn（四声）{字型：上 “巧”下“言”}、裴蕴、裴寂、刘武周、王劭、裴矩、温大雅、王珪、裴世清、武士彟、王绩、尉迟恭、王方翼、王勃、窥基、裴行俭、薛仁贵、裴炎、武承嗣、狄仁杰、武则天、武三思、宋之问、薛稷、薛曜、薛讷、张守珪、王之涣、裴耀卿、王翰、王鉷、封常清、王维、王昌龄、薛嵩、王缙、卢纶、吕温、柳宗元、白行简、王播、王涯、裴度、张彦远、吕岩、柳冕、温庭筠、聂夷中、唐彦谦、司空图清朝（48人）：白胤谦、贾汉复、程康庄、朱之俊、傅山、于成龙、于准、戴廷栻、阎若璩、吴雯、吴琠、张泰交、范鄗鼎、陈廷敬、田从典、李毓秀、裴幰度、刘璋、任举、孙嘉淦、宋廷魁、徐昆、宋鉴、宋在诗、张佩芳、康基田、祁韵士、李銮宣、安清翘、张敦仁、曹顺、栗毓美、祁贡、仝卜年、张穆、李镕经、祁世长、杨尚文、徐继畲、乔松年
山西是厚重的黄河文化的主要代表之一。古人类文化遗址、帝都古城、宝刹禅院、石窟碑碣、雕塑壁画、古塔古墓、佛道圣地、险堡关隘以及革命文物、史迹等，从北到南、珠串全省，构成了山西古今兼备，丰富多彩的人文景观。目前，全国保存完好的宋、金以前的地面古建筑物70%以上在全省境内，具有珍贵价值的国家级重点保护文物就有119多处。著名的旅游景点有：大同旅游区的云冈石窟、悬空寺、应县木塔以及中国五岳之一的北岳恒山；忻州旅游区的五台山、芦芽山、代县杨家将故地；太原旅游区的晋祠、天龙山石窟、窦大夫寺、玄中寺、卦山和天宁寺、文水则天庙；晋中的平遥古城、昔日晋商的豪宅大院；临汾旅游区的尧庙、洪洞县的大槐树、广胜寺、吉县黄河壶口瀑布；运城旅游区的解州关帝庙、芮城永乐宫壁画、夏县司马光墓、永济黄河铁牛、永济普救寺和莺莺塔，等等。其中平遥古城和云冈石窟已列入世界文化遗产。

山西民俗ppt

山西广灵剪纸艺术
广灵剪纸的独特性
1、虽是剪纸，但制作工具是刀而不是剪。
2、制作效率高。用剪刀一次只能剪一层、几层，最多
十几层，而刀刻一次就有十几层、几十层，多则可达约80层。
3、用色自如，要什么色就可以调什么色、染什么色。
颜色可调出五、六十种，而点染一幅作品用色最多可达30余
种，因此彩色剪纸可以达到绘画与剪纸的双重效果。
多姿多彩的山西民俗文
化
主讲人：李俊婷组员：张瑞萁、霍秀敏、
原玉芝、靳晓静、郅艳霞
民俗的涵义
❖ 民俗，就是世代相传的民间生活风俗。中国是一个具有悠久历史民俗传统的国家，在中国境内土生土长的各民族中，都有广大人民群众创造的各类民俗文化，代代传承，这些民俗不仅丰富了人们的生活，还增加了民族凝聚力。民俗起源于人类社会群体生活的需要，在各个民族、时代和地域中不断形成、扩大和演变，为人民的日常生活服务。
4、酒剂的鲜艳水彩可以充分地向下渗透，能达到染上
面一张而得到下面数张的染色目的。
5、染色时，可以做深色在浅色之上或不同色块之间互
不干扰的处理，在酒剂作用下能达到自然的烟染效果。而阴
山西吕梁地区的剪纸含有汉代
三
石刻艺术所具有的质朴、粗犷、雄浑、博大之气；
山
晋南剪纸刀笔遒劲，酣畅淋漓，
西
且具有粗中见细、拙中藏巧的
剪
特点；雁北的广灵、灵邱剪纸凝重而
纸
艳丽，既有塞外之野趣，又存
艺术
关内之隽秀；
而地处山西腹地的晋中剪纸，则呈圆润秀丽、纤巧精细的风
格
巨型剪纸艺术《开国大典》
剔尖
剔尖又叫拨鱼，是“八姑” 演变而成的，做法同“八姑”大致相同，但和的面没有“八姑”那么稀。做时先用面、水5∶3的比例加少许食盐和好面，然后用手蘸上水在面上拍好后置于碗内或铁板上醒放15 分钟。下锅时一手将盛面的铁板向锅边倾斜，使面流向碗沿，另一手用专用的铁筷将碗沿的面往锅里拨，拨成两头尖，中间粗的小鱼形。

山西民俗文化ppt课件

晋商社火
每年2月的晋中市十分的热闹，晋商社火是山西省源远流长的传统民俗文化活动，由旧农村祭祀灶神时所演的社戏和春节元宵节期间民间闹的红火的文艺演出活动演变而成，晋升社火源于秦汉百戏。随着晋中商业的繁荣，晋商对社会活动有了很大的推动作用。经过几年的打造，内容，档次有了很大的提高，社火节已经成为国内外颇具影响力的大型民俗文化活动，引起国内乃至国外的广泛关注。中国晋中社火节同平遥国际摄影大展，平遥古城，晋商大院，左权麻田八路军总部成为晋中六张文化名片。知名海内外，推动着晋中知名度和美誉度的快速提升。
晋祠古庙会
每年的农历七月初二，会在太原有晋祠古庙，会晋祠古庙，会有数百年的历史，太原附近25公里处的晋祠是著名的风景名胜游览地这里作为晋国的祠堂，人们也往往寄予希望，而且把这种希望神化了，因此晋祠古庙又成为祭神的日子，晋祠古庙会期间，太原市郊各县的贸易公司到晋祠附近摆摊设点，商品源源不断地运到晋祠，节日期间在这里欣赏规模庞大的物资交流会，商品交易会，民间生活会，这时的幸福在人来人往，川流不息。货物品种齐全，内容丰富多彩，每天到这里赶会的多达几万人，可谓人山人海，一派繁荣景象，节日期间这里还有搭起戏台，唱起了大戏，烘托热闹场面。
过唱
每年农历的正月十五，在太原郊区，都会有一种叫过唱的乡俗活动，在过唱时，乡里人邀请成立的戏班到乡间演出过唱，一般一年一次多选在农历正月十五，四月初八，六月初六，七月十五，八月十五左右，其他时间也有农忙农闲错开，形成一种不比较固定的形式过唱，既是民间的传传统风俗，也是乡间重要的文化生活方式，还是乡间串亲戚走朋友的节日。
跳布扎
在山西的五台山，每年的六月十五都会举行一个叫跳布扎的活动，跳布扎起源于西藏，是五台山黄教每年举行的重大佛事活动，在活动的前一天，室内的喇嘛就开始念护法经，跳金刚舞，在菩萨顶“镇鬼”15日百余名有身份的喇嘛走出菩萨顶，穿街绕巷前最前面架着弥勒菩萨向其后大喇嘛坐轿，二喇嘛骑马，其余僧众吹奏庙堂音乐，浩浩荡荡的往罗木侯寺去跳神，通过此活动以驱除邪恶，迎来吉祥安泰。

山西非物质文化专题课件

戏”“龙岩杂戏”，中国山西传统地方戏曲之一。相传过去每年农历九月九日重阳节庙会时，临猗县村镇锣鼓杂戏班都要在县城登台演出。临猗县的新庄、上里、高家垛三个村的锣鼓杂戏班还相互轮流到龙岩寺演出，已经成为习俗，所以也为“龙岩杂戏”。
锣鼓杂戏每年在春节前后或秋收后农暇时演出。锣鼓杂戏的唱腔为吟诵体，有少量曲牌，如"越调""官调""油葫芦"等。它的唱腔主要有三种：一种是耍句调，一般为七字句和十字句，是杂戏的主要腔调；一种为拧字调，一般为多字句；一种为宫字调，唱时不加鼓点，谓之"干唱"，一般为七字句、十字句和多字句。锣鼓杂戏作为在村社迎神赛社活动中以驱邪纳福为目的而演出的仪式戏剧，与成熟的观赏性戏剧相比，带有更多说唱艺术的痕迹，是说唱艺术向戏曲转化的过渡形态。杂戏祭神所构成的稳定性，使它具有了戏剧活化石的价值。
可上溯至清康熙年间，距今已有三百多年历史。至光绪时期，山西"郭杜林"月饼已经享誉晋中、太原、大同、临汾等地，并融入传统的中秋节风俗之中，成为这些地区百姓中秋馈馔之节日佳品。
1929年双合成太原老店迁入柳巷，建成新的糕饼作坊，开启了晋饼新的光辉。双合成极重视"郭杜林"饼的选料做工，延请了数位正宗饼艺传人，潜心研发制作，使得双合成的"馈礼的不二选择。"郭杜林"晋式月饼采用特殊发酵揉捏、烫面等手法，通过窖圈熟藏，形成了晋饼技艺"凭手感" "讲手法"的经验传承特色。
晋剧中，分传统的生、旦、花脸三大行为红、黑、生、旦、丑五行。晋剧的特点是旋律婉转、流畅、曲调优美、圆润、亲切、在发展过程中，晋剧保留了蒲州梆子大方激昂的艺术特色，同时形成婉转细腻的抒情风格。山西省晋剧院的代表剧目有传统戏《打金枝》《含嫣》《小宴》《杀宫》《算粮》等。

《走进魅力山西》PPT课件

一、写宣传语的要求
1.抓住特征 2.语言简洁（15字以内） 3.语言精美（多用修辞）总体要求：
内容浅显，句式整齐，朗朗上口，简洁易记。
魅力山西欢迎您
吃一年都不带重样儿的哟~
清徐是全国四大葡萄产地之一，清徐葡萄起源远古，名盛汉唐。据《太原府志》载，太原葡萄产于清源（今清徐）者佳，是闻名全国的佳果之一，有马乳、水晶、鸡心等许多品种。境内葡萄栽培历史可上溯到2000年之前。汉朝时，马峪边山一带有一姓王的皮货商人，从大西北贩皮货，带回葡萄枝条在当地栽植成功。到了唐代，清徐葡萄已享誉海内，成为进贡皇帝的贡品。清徐葡萄果粒形状有圆形、椭圆形、束腰形或瓶形、鸡心等，色泽有粉红、绿白、黄绿、金黄等；果肉有多汁、软、较脆、脆等；口感有极甜、甜酸、酸等。不管什么色泽、什么肉型、什么品种的葡萄，只要在清徐这块神奇的土地上栽种结果后，
山西因居太行
山之西而得名。春秋时期，大部分地区为晋国所有，所以简称 “晋”；战国初期，韩、赵、魏三家分晋，因而又称“三晋”。全省总面积15.6万平
方公里，总人口 3374.6万人，辖11个地级市，119个县、市、区。山西地形多为山地丘陵，山区面积约占全省总面积的
80%以上。
山西东有太行山，西有吕梁山，西、南以黄河与内蒙、陕西、河南等省区为界。
西名
《清粼粼的水来蓝莹莹的天》
《樱桃好吃树难栽》《挣不下银
钱过不了年》
《梳妆台》
歌《大红公鸡毛毛腿》
民歌是方言的夸张、方言土语、野嗓子、环境声加旋律才是真正的民歌。根不深则叶难茂,历史悠久的山西民歌深深扎根在山西方言的沃土中，质朴而鲜活，言浅而意深；既
唱是新鲜活泼的民俗生活事象，又有古老深沉的文化内蕴，散响发出浓烈的乡土气息。品味山西民歌，咀嚼山西民歌歌词，

我的家乡山西PPT课件

我们的城
城市，我们有资源丰富的吕梁地
市
区、、、、、、
.
3
女娲补天”的传说发生在山西，中华民族的始
祖黄帝、炎帝都曾把山西作为活动的主要地区。在旧石器时代山西已有了人类繁衍生息。尧、舜、禹都曾在山西境内建都立业。中国历史上
我们
第一个奴隶制国家政权夏朝建立在晋南。商代，
的
山西是商的主要统治区。周代，晋国由山西境内崛兴。晋文公曾为春秋五霸之一。秦、汉、
.
6
晋商文化
一说起山西人们的第一映像就是煤，其实我们山西不光有煤，还有丰富的旅游资源，人文资源。我们山西的人名热情好客，我们有着著名的晋商文化，清朝第一家“银行”就是晋商乔致庸创立的，在那时叫票号。晋商不仅给我们留下了晋商文化，还给我们留下来了建筑文化，其中代表性的是乔家大院，王家大院。
.
8
面食
.
9
.
10
拉面
.
11
.
12
壶口瀑布
.
13
.
14
云冈石窟
.
15
遥
城
.
古
16
悬空寺
.
17
应县
木塔
.
18
.
19
谢谢观看
.
20
.
7
面食文化
山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓 “水引”；而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。
历

多姿多彩的山西民俗文化PPT课件

经典。。。
日常生活中的艺术
12
绣花的
布口袋
布老虎，每
个孩子小时候都有属
于自己的一个。
布都制是的小小玩意，的
玩具
baby
摔跤布偶
这可是孩子的帽子哦，
可以防止小孩子受凉，还是蛮好看
13
面人，又称面塑，每年农历七月十五或者是
重大的日子，老人们就会做面人，为下一代祈福，或者是对新人表示祝贺。还有一种小型的面塑，是可以让大家拿在手里玩的，非常精致。
It'S An Honor To Walk With You All The Way
演讲人：XXXXXX
时间：XX年XX月XX日
16
束的标志。
是灯节，也
是
灯节—自然少不了这些
做工精细活灵活现的彩灯来添彩。
右下角这一张—是大叔在耍灯火
在十五游街的时候，人们就会进行这种颇有地域特色的活动：
背棍，抬棍
抬棍
背棍
用称挑起新娘的盖头——称心如意
娶媳妇
拜天地--
古老的习俗
招抛
亲
绣球
—
女儿待嫁
这是年轻人最幸福最开心的一天。
刀削面—— 像飞鱼一样
吃小吃
长寿面——从头到尾只有一根哦！一生顺利的祝福
比针还细的拉面——师
傅的水平真不一般
刚刚做好的油糕
这些是大家看一样就知道的小吃，
我们可是常常吃的：头脑
扁食、饺子、面元宝
特色烩菜：啥都有
9
这就不用说了吧？！
山西人都知道。。。
要是不知道，你就out啦！！！ 10
多姿多彩的民俗

山西地域文化.ppt

方言文化
小戏，上党落子和晋南眉户是小剧种中的大剧。山西各地的秧歌戏有16种； “碗碗腔”剧种代表为“曲沃碗碗腔”、“孝义碗碗腔”；其他小戏有二人台、小花戏、繁峙蹦蹦、耍孩儿、凤台小戏、蛤蟆翁、拉活戏、跳戏、河东线腔、上党皮簧等。
谢谢
方言文化
山西大部地区使用晋语，晋南大部地区使用中原官话，广灵县使用冀鲁官话。晋语保留诸多古汉语特征。 4、戏曲文化：山西是中国戏曲艺术的发祥地之一，被称为“戏曲摇篮”。山西地方剧种达54个，占300多个剧种的六分之一。大戏，山西地方剧种中的“大戏”即人称“山西四大梆子” 的蒲剧、晋剧、北路梆子和上党梆子，其中蒲剧、晋剧、北路梆子同根异枝。
山西地域文化.ppt
演讲人
目录
01
山族文化：
山西是一个多民族分散杂居的省份，除汉族外，有回族、满族、蒙古族、朝鲜族、藏族等45个少数民族，其中，汉族占全省总人口的99.7％，在少数民族中，回族居多，其次是满族与蒙古族。
山西文化:
山西的八大文化品牌：“华夏之根、黄河之魂、佛教圣地、晋商家园、边塞风情、关圣故里、古建瑰宝、太行神韵”。山西的民间文化代表：山西民间社火、跑旱船、踩高跷、放烟火、放烟火、跑竹马、小车舞、狮子舞、挑椅舞、龙舞、倒悬花鼓、中黄高台、龙舟舞、太原铁棍和背棍、渔翁戏海蚌、沈老爷坐轿、山西民间锣鼓、山西民间木版画、炕围画、山西民间刺绣、太原曲艺、绛州鼓乐、山西民间剪纸等。

《山西历史文化概览》课件

《山西历史文化概览》ppt课件
CATALOGUE
目录
山西历史概述山西文化概述山西著名古迹山西民俗文化山西的美食文化山西历史文化的影响与传承
山西历史概述
CATALOGUE
01
山西是中华文明的发源地之一，拥有悠久的人类活动历史，如丁村文化、许家窑文化等。
远古时期
山西在夏、商、周时期就已建立诸侯国，如晋国、赵国等，并逐渐形成了独特的文化。
古代时期
山西在唐、宋、元、明、清时期一直是中国的政治、经济、文化中心之一，具有重要的战略地位。
中世纪时期
山西在近代遭受了战争的破坏，但在现代又重新崛起，成为中国的能源重化工基地和文化旅游胜地。
近现代时期
山西在中国历史上一直是政治中心之一，如唐
山西拥有丰富的自然资源和矿产资源，是中国的重要能源基地和重化工基地。
详细描述
总结词
山西民俗文化
CATALOGUE
04
剪纸是山西民间艺术的重要代表，其风格独特，技艺精湛，内容丰富，深受人们喜爱。
山西剪纸
山西刺绣历史悠久，绣工精细，色彩艳丽，图案生动，具有很高的艺术价值和收藏价值。
山西刺绣
皮影戏是中国古老的戏剧形式之一，山西皮影戏以其精湛的雕刻技艺和表演技艺闻名于世。
山西地区在古代是中国政治、经济、文化的中心之一，孕育了许多伟大的文化和思想，如儒家思想、道家思想等。
山西的历史文化传统在中国的现代化建设中发挥了重要作用，为中国的现代化提供了丰富的历史资源和文化底蕴。
山西的历史文化面临着保护和传承的挑战，需要采取有效的措施来保护和传承这些宝贵的文化遗产。
政府和社会各界应该加强对山西历史文化的宣传和教育，提高公众对历史文化的认识和重视程度。
婚嫁习俗

山西特色美食文化介绍推介PPT图文课件

详细描述
山西龙须面花卷是山西特色面食之一，以优质面粉为主要原料，配以各种营养丰富的辅料，经过发酵、揉面、造型等多道工序制作而成。龙须面花卷造型别致，口感独特，既有馒头的松软，又有花卷的香脆，营养丰富，是山西面食中的佳品。
07
山西美食的推广和发展建议
加强宣传和推广力度
媒体宣传
利用电视、广播、报纸等传统媒体，以及社交网络等新媒体平台，对山西美食进行广泛宣传，提
山西美食的文化内涵和社会价值
01
02
03
04
山西美食不仅是一种食品，更是一种文化传承和表达方式。
山西美食文化内涵丰富，涉及到历史、地理、人文等多个方
面。
山西美食的社会价值在于它能够促进地方经济的发展和文化
的传承。
山西美食在国内外享有盛誉，对于推动山西旅游产业和文化产业的发展具有积极意义。
详细描述
饸烙面的面条圆润光滑，口感有韧性，通常搭配豆腐、鸡蛋、香菜等食材，提供浓郁的口感。其制作过程包括将荞麦面加水搅拌成面团，经过挤压、揉捏、醒发等步骤后制成面条，再经过烹调而成。
手扒饼
总结词
手扒饼是山西的传统小吃之一，以其酥脆的饼皮和鲜美的馅料而著名。
详细描述
手扒饼以面粉为主要原料，经过发酵后制成薄饼，再包入各种馅料，如猪肉、牛肉、羊肉、蔬菜等，煎熟后即可食用。其饼皮酥脆可口，馅料鲜美，具有浓郁的地方特色。
03
烧烤篇
烤羊腿
特色风味选材讲究制作工艺推荐品尝地点
山西的烤羊腿以其皮脆肉嫩、味道鲜美、肥而不腻的特色风味广受食客喜爱。
烤羊腿所选用的羊必须是当地优质的绵羊，以保证肉质鲜嫩、口感良好。
烤羊腿的制作工艺非常讲究，需要先将羊肉切块腌制，然后穿在烤架上，用果木或木炭进行烘烤，直至外皮金黄、内肉嫩滑

《山西的饮食文化》课件

春节期间，山西人会吃饺子，寓意团圆和吉祥。
中秋节吃月饼
中秋节时，山西人会购买或自制月饼，口味以五仁、豆沙、蛋黄等传统口味为主。
01 02 03 04
端午节吃粽子
端午节时，山西人会制作粽子，馅料以豆沙、红枣、咸蛋黄等为主。
重阳节吃重阳糕
重阳节时，山西人会制作重阳糕，以糯米制成，口感软糯。
待客饮食习俗
山西的饮食文化受到了周边地区的影响，如陕西、河北、河南等地的饮食文化，形成了自己独特的风味。
山西饮食文化的特点
01
02
03
04
山西的饮食文化注重食材的品质和新鲜度，善于利用当地的食材，如山西的醋、豆腐、面
食等。
山西的菜肴口味偏重，以咸、辣、酸为主，同时也注重调料
的搭配和烹饪技巧。
山西的饮食文化中，汤是非常重要的一环，各种汤菜品种繁
如低温慢煮、分子料理等，为传统菜肴带来新的口感和呈现方式。
03
菜式创新
山西的厨师们结合当地食材和传统烹饪技法，创作出许多新的菜式。这
些新菜式既保留了传统风味，又融入了现代元素，满足了现代消费者的
口味需求。
山西饮食文化传承与创新的途径
教育推广
旅游开发
通过开展饮食文化课程、举办烹饪培训等活动，提高公众对山西饮食文化的认识和兴趣，促进其传承与创新。
山西有一定的渊源。
02
山西的特色美食
Chapter
面食类
刀削面
是山西的传统面食，以其独特的刀削工艺和调料而闻名。面条薄而有嚼劲，配以各种浇头，如炖
肉、蔬菜等，味道鲜美。
饸烙面
是山西的一种粗粮面食，以荞麦面制成，口感滑爽，搭配各种肉类或蔬菜浇头，营养丰富。

家乡山西的介绍PPT课件

山西景点介绍
临汾尧庙
云冈石窟
云冈石窟位于山西省大同市西郊武州山南麓。石窟依山开凿，东西绵延一公里。现存主要洞窟四十五个，大小造像五万一千余尊，为我国规模最大的古代石窟群之一，也是世界闻名的艺术宝库。1961年国务院公布为全国重点文物保护单位。
应县木塔
乔家大院平遥古城
晋祠
山西名人介绍
You Know, The More Powerful You Will Be
谢谢你的到来
学习并没有结束，希望大家继续努力
Learning Is Not Over. I Hope You Will Continue To Work Hard
演讲人：XXXXXX 时间：XX年XX月XX日
Shanxi）位于太行山之西，黄河以东。山西之名，因居太行山之西而得名。自古被称为“表里山河”。春秋时期，大部分地区为所有，所以简称 “晋”；战国初期，韩、赵、魏三家分晋，因而又称“三晋”。
欢迎来到我的家乡
1.山西景点介绍 2.山西名人介绍 3.山西特产介绍
问我祖先在何处，山西洪洞大槐树。祖先故里叫什么? 大槐树下老鹳窝。
关羽
貂蝉
廉颇
中国古代首位女皇帝
武则天
卫青
阿宝阎维文
百狄度华仁创杰国始锋人
李彦宏
乔台湾致首庸富肉陈醋
油糕
山
西
刀
削
莜面
面
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More

山西非物质文化遗产 ppt课件

20 .狮舞（天塔狮舞）临汾市襄汾县 21 .走兽高跷运城市稷山县 22 .翼城花鼓临汾市翼城县 30 .背铁棍（抬阁、挠阁）太原市清徐县晋
中市祁县运城市万荣县忻州市代县 31 .原平凤秧歌忻州市原平市 32 .榆社霸王鞭晋中市榆社县 33 .武乡顶灯长治市武乡县
ppt课件
8
ppt课件
ppt课件
2
山西第一批非物质文化遗产
民间文学（共计7项） 1 .董永传说运城市万荣县 2 .民间传唱史诗《杨家将》山西大学 3 .广武传说朔州市山阴县 4 .赵氏孤儿传说阳泉市盂县运城市新绛县 5 .万荣笑话运城市万荣县 6 .司马光传说运城市夏县 7 .牛郎织女传说运城市永济市晋中市和顺县
ppt课件
3
董永传说
ppt课件
4
例：董永传说（运城市万荣县）
董永传说最早载于西汉刘向的《孝子传（图）》。此后三国曹植的《灵芝篇》和东晋干宝的《搜神记》也都有相关记载。干宝的记载因主题突出（行孝）、情节完整（“鹿车载父”、“卖身葬父”与天女适嫁“助君偿债”）因而在我国农村地区广泛流传。
由于董永与七仙女的故事是一则既有教化作用又有爱情色彩的民间传说，其教化内容同中国民众长治久安的大众心理需求相适应，爱情故事又契合了民众追求婚姻幸福的内在感情，所以它的神奇幻想同人间现实巧妙融合的艺术特色深受民众喜爱。
（8）采用镶嵌、镂刻、罩金、刻灰等技艺进行装饰。
ppt课件
26
ppt课件
27
山西老陈醋
ppt课件
28
例：山西老陈醋酿制技艺
山西做醋的历史大约有3000年之久。北魏贾思勰在其名著《齐民要术》中总结的22种制醋法，有人考证认为就是山西人的酿造法。其中 “作米酢法”便是“山西老陈醋”的酿制方法。到了清初顺治年间，介休出了一位“醋仙”，名叫王来福，他在清徐城关开办了一个“美和居” 醋坊，又在白醋的基础上增加了熏醋工艺，大胆地改革、创新，“冬捞冰，夏伏晒”，终于创出了山西“老陈醋”名牌，使老陈醋一举名列中国四大名醋之首。

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

山西特色文化简介
山还无在三山
西是论上晋西
，科政下文，
都技治五化表
占、、千，里
有文经年源山
其化济的远河
独、、中流，
特教军华长人
的育事文，杰
位等，明博地
置各
进大灵
。个
程精，
领
中深
域
，。
，
晋商文化 SHANXI MERCHANTS’CULTURE

晋商是指山西商人，山西简称为“晋”。晋商首创了中国历史上的票号。 “票号”是当时商人通商的一种方式，商路遥远，汇通天下，曾在中国历史上显赫一时。直至如今还传颂着“山西人善于经商、善于理财”的说法。
晋祠至少也有一千五百年的历史了。
大家学习辛苦了，还是要坚持
继续保持安静
五台山五台山位于中国山西省东北部。是中国佛教寺庙建筑最早地方之一，
与四川峨嵋山、安徽九华山、浙江普陀山共称“中国佛教四大名山”。
云冈石窟
云冈石窟是我国最大的石窟之一，
与敦煌莫高窟、洛阳龙门石窟和麦积山石窟并称为中国四大石窟艺术宝库。
晋商也为中国留下了丰富的建筑遗产，著名的乔家大院、常家庄园、王家大院、渠家大院，曹家三多堂等等。
现在--我的家乡--山西朔州
煤炭产业为主，煤老板随处可见
壶口瀑布
壶口瀑布是中国黄河上的著名瀑布，其奔腾汹涌的气势是中华民族精神的象征。
风景篇
晋祠三晋之胜，以晋阳为最，而晋阳之胜，全在晋祠。
走西口
走西口是“中国近代史上最著名的三次人口迁徙”之一，从明朝中期至民国初年四百余年的历史长河中，无数山西人背井离乡，打通了中原腹地与蒙古草原的经济和文化通道，带动了北部地区的繁荣和发展。
“走西口”是一部辛酸的移民史，是一部艰苦奋斗的创业史。一批又一批移民背井离乡北上口外蒙古，艰苦创业，开发了内蒙古地区。更重要的是，他们给处于落后游牧状态的内蒙古中西部带去了先进的农耕文化，使当地的整个文化风貌发生了根本的改变。
北岳恒山东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北岳恒山、中岳嵩山
美食篇
刀削面
平遥牛肉
太谷饼
历史事件
三家分晋
三家分晋是指中国春秋末年，晋国被韩、赵、魏三家瓜分的事件。三家联合灭掉了同为晋国四卿的智氏。公元前403年，周威烈王封三家为侯国。史学界以此作为东周时期春秋与战国的分界点。
千叟宴
清代曾经举行过四次逾千人参加的盛大御宴，第一次于康熙五十二年60大寿之际，地点在阳春园，邀请天下65岁以上老者参加，实际参与者近7000人。康熙六十一年(公元1722年)，也是康熙人生的最后一年。正月里举行两次宴会，千人参加。席间皇帝作诗《千叟宴》，由此得名。第三次千叟宴于乾隆五十年举行，地点在乾清宫，与宴者三千人。乾隆六十年(公元1795年)，85岁的乾隆皇帝决定来年传位于十五子颙琰。嘉庆元年(公元1796年) 正月初四举行千叟宴，灵石王家16世王中极受邀参加。嘉庆朝是清朝由盛转衰的转折期，此后再也没有举办过千叟宴。