青绿饲料会引起猪食物中毒

猪亚硝酸盐中毒和氢氰酸中毒鉴别农民朋友习惯将猪亚硝酸盐中毒称为猪氢氰酸中毒。

其实，这是两种完全不同的猪的饲料中毒病。

现就猪的这两种饲料中毒病在病因、临床症状、病理变化、治疗等方面作一简单的区分介绍：一、病因(一)猪亚硝酸盐中毒病(1)青绿饲料调制不当。

青绿饲料，如莲花白、瓢儿白、苋菜、南瓜叶、牛皮菜、萝L叶、甜菜、青菜、菠菜、莴笋叶、红薯藤及野生菜等，若贮存或调制不当，如堆放过久或盖锅盖煮未充分搅拌，煮熟后闷放。

在一定条件下(60～70℃)或自然堆放腐烂产热(20～40℃)条件下，由于硝化细菌及转化酶作用，使青绿饲料中所含的硝酸盐大量转化为亚硝酸盐，猪食人后而发生中毒。

(2)误饮含有硝酸盐、亚硝酸盐的水，也可引起中毒。

(3)误食硝酸铵、硝酸钠等化肥。

硝酸盐在胃肠道内转化为亚硝酸盐而引起中毒。

(二)猪氢氰酸中毒病因主要是由于大量采食富含氰甙的植物引起中毒。

常见富含氰甙的植物有高梁和玉米的幼苗、叶子(特别是高梁、玉米收割后再生的幼苗或雨涝、霜冻后的幼苗中氰甙的含量更高)、亚麻叶、亚麻子饼、桃仁、杏仁、枇杷仁、樱桃仁、李子叶、梅子叶、木薯、苏丹草、海南刀豆、狗芽豆、南瓜藤等。

氰甙本身是无毒的，是氢氰酸的有机衍生物——甙(配糖体)。

但是，当氰甙配糖体经植物的脂解酶的作用下，氰甙水解而释放出剧毒的氢氰酸。

此外，偶有误食氰化物农药造成中毒。

二、症状(一)猪亚硝酸盐中毒的症状中毒病猪常在采食后15分钟至数小时内突然发病，病程短促，吃饲料越多的死得越决，最急性者未见症状，就倒地而死。

急性中毒的猪主要呈现流涎、呕吐，行走不稳，呼吸困难，鼻端、耳尖及可视粘膜呈紫蓝色，皮肤呈灰白色，皮肤及四肢末梢均发凉，体温大多下降。

严重病例，全身无力或卧地不起，四肢痉挛或全身抽搐，有的呈游泳状，挣扎嘶叫，然后昏迷。

剪尾尖、耳尖不易出血或出少量血，血液粘稠呈黑褐色或酱油样，最后窒息死亡。

剖检发现血液暗褐如酱油状，凝固不良，暴露在空气中经久不转成鲜红。

猪饲料中毒预防措施一、亚硝酸盐中毒。

亚硝酸盐中毒又叫”饱潲病”。

白菜和萝卜叶等青饲料里富含硝酸盐。

白菜和萝卜叶腐败，或煮熟后焖在锅里过夜，或煮后装入缸里加盖放置过久，菜里的硝酸盐就会转变为有剧毒的亚硝酸盐。

猪吃后就会中毒，严重者很快死亡。

其症状：猪吃食后突然发病，口吐白沫，转圈不安，呼吸困难，挣扎鸣叫，可视黏膜和皮肤呈乌紫色后转苍白，剪耳、割尾均无知觉，血液呈酱紫色，不易凝固。

预防方法：不用腐烂的青饲料喂猪;如需将青饲料煮熟，应用急火煮，敞开锅盖，勤翻动，随煮随喂，不要焖泡过夜。

二、食盐中毒。

因过量饲喂多盐饲料如酱油渣、咸鱼粉而引起。

成年猪一次食入50克以上食盐就会中毒，若食入100～250克就会死亡。

主要症状是口渴、流涎、便秘或下痢，并有神经症状，最后因心脏麻痹死亡。

预防方法：用含盐饲料喂猪时，不要再给食盐，并要充分饮水。

添喂食盐要拌匀，防止个别猪食入过量而中毒。

三、霉玉米中毒。

因饲喂寄生有毒霉菌的玉米而引起。

症状像流脑，表现异嗜、减食、兴奋。

故切忌用发霉的玉米喂猪。

四、蓖麻中毒。

按猪每千克体重计算，食入1.4克蓖麻籽就会致死。

故不经除毒处理的蓖麻饼不可用作饲料。

若用蓖麻喂猪，必须煮沸2d、时以上以消除毒性，喂量不可超过日粮的10%～20%。

五、农药中毒。

猪误食农药，或用近期洒过农药的菜喂猪会引起中毒。

有机磷农药和有机氯农药，汞制剂、砷制剂、磷化锌均能使猪中毒。

故要加强农药管理，防止猪误食和误饮含农药的水。

如果用近期洒过农药的青菜喂猪，必须把青菜洗净，确认无毒后才喂猪。

一旦发现猪中毒要尽快请兽医抢救。

哪些猪场饲料容易导致猪中毒呢养猪给猪喂饲料是高负荷非常正常事情。

而很多人可以选择青料，确实绿叶绿菜猪喜欢吃成本还低，效果也不差。

但这些青料却经常导致猪中毒。

了当然是食物中毒这和青料本身无关主要是保存问题和某些青料不可喂猪。

那么哪些猪场猪化肥容易导致猪中毒呢?大量堆积而发热腐烂的多汁蔬菜、甜菜和青草。

青饲料堆积时间过长，发霉腐败或蒸好焖在锅、缸里过夜，都会使其中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。

青饲料煮熟焖在锅里复原24～48小时，其亚硝酸盐的含量可达200～400mg/千克，故应鲜喂或煮熟后才立即喂，不可焖在锅里。

哪些猪场肥料容易导致猪中毒呢?1、鲜嫩的高粱苗、玉米苗叶和鲜亚麻叶。

这些饲料中才含氰苷配糖体，含工黄素的饲料经过堆放、发霉或霜冻枯萎，在植物体内特殊酶的作用下会，氰甙被水解而放出硫酸锂。

氢氰酸和氰化物为剧毒，即使含量很少也会造成猪中毒。

2、发芽的辣椒及其茎叶。

嫩绿的茎叶、外皮，特别是荞麦中均含有特别龙葵素，在马铃薯块的含量里和等受阳光照射变紫青的表皮里胚芽最高。

肠道龙葵素能刺激胃酸粘道发炎，进入血液后，可损坏延脑和脊髓，产生中毒性麻痹。

3、患黑斑病的甘薯晾凉或用黑斑病的甘薯磨成的粉浆。

身患黑斑病的甘薯含真菌毒素，猪食后就会惹来中毒。

4、生的大豆及大豆饼粕。

豆类饲料中含有抗胰蛋白酶、皂角素、尿素酶等，生喂时影响适口性和饲料消化率、甚至引起拉稀。

5、未暂未脱毒的棉仁饼粕及新鲜棉叶。

喂猪的棉仁饼中游离棉酚含量要求不高于0.04%，猪对日粮中游离棉酚的最大耐受量为0.01%。

未去毒的新鲜棉叶成猪每天喂3kg，小猪喂1.5kg即可中毒。

6、未去毒的菜籽饼粕。

菜籽饼中含有硫葡萄糖苷，其本身无毒性，但在中性条件下，在菜籽饼中芥子酶的作用下，水解产生异硫氰酸盐和口恶唑硫烷酮等有害物质。

7、变质腐败的花生饼粕。

花生饼在贮藏过程中最易感染黄曲霉而产生黄曲霉素。

8、发霉变质的玉米、谷糠、配混饲料。

这些发霉饲料中含有黄曲霉、赤曲霉、锈菌等，猪食中毒后会发生多种真菌中毒。

养殖技术-不同形式饲料喂猪易出现的问题一、青绿饲料喂猪应注意的问题1、防止猪吃农药草中毒种植牧草的果园，要尽量使用高效低毒的农药，并注意安全间隔期。

采割野草时，要远离果园和庄稼地，如需要到这些地块采割时，一定要详细了解本块地的喷药时间、所用药物，超过了安全间隔期才能饲用2、不要长期单喂和过量饲喂青绿饲料虽然喂猪有很多优点，但由于营养含量不全，不能单独饲喂。

同时，还要注意不能过量饲喂，尤其是子猪，在饲喂水分大的青绿饲料时，一定要限量，防止过量造成拉稀粪或其他肠胃病。

3、不宜煮熟喂许多饲养户将青饲料煮熟了喂猪，这样做不仅降低了原有营养含量，还容易引起变质和中毒。

正确方法是：青绿饲料采回后，先洗净切碎或打浆，然后掺入混合饲料直接喂猪，但对适口性差或粗纤维多的青绿饲料，最好发酵处理后再喂。

4、防止发霉变质夏季饲喂青绿饲料，最好是边采边喂，若有时采多了用不完，应及时摊放在阴凉处，否则变老后的青绿饲料会产生亚硝酸盐，猪吃了轻则易患肠胃病，重则还会因中毒导致死亡。

二、用杂饲料喂猪应注意五个问题1、夏季喂猪要防止酸败用酸败的饲料喂猪，猪吃后轻则精神不振，不爱吃食，影响生长，重则还会中毒死亡。

因此不能用酸败的饲料喂猪。

夏季要注重饲料的保管方法，要存放在干燥通风的地方，现喂现拌，不宜长期保存的要尽快用，以防酸败。

2、酒糟喂猪不宜过量酒糟含有酒精和醋酸，一般不适宜饲喂过量。

因为大量饲喂，不仅易造成中毒，而且还会由于酒精所含营养不平衡而引起便秘。

一般正常用量为不超过日喂量的50%，并要配合一些其他饲料，以弥补营养不全的缺陷。

怀孕母猪和哺乳母猪不宜喂酒糟。

3、残汤剩饭喂猪要卫生养猪户用残汤剩饭喂猪较普遍，但残汤剩饭不宜喂幼猪，幼猪吃了易诱发下痢；也不宜喂种猪；最好用来喂育肥猪，但在饲喂时要注重卫生，喂前要清除杂物，将残汤剩饭重新煮开冷却后再喂，以防止中毒及胃肠炎等疾病的发生。

4、青菜类饲料喂猪要科学青菜类饲料猪比较喜欢吃，但喂时要讲科学。

1中毒原因1.1氢氰酸中毒许多青绿饲料含有氰甙等物质，在酸的作用下可产生氢氰酸等有毒物质，导致猪缺氧而死亡。

青绿饲料煮得半生半熟，不冷不热，温度在30～70℃之间，特别是密封焖煮，不翻搅时，其产生的有毒物质不能挥发，若立即取出喂猪就会引起中毒。

1.2亚硝酸盐中毒热锅焖煮青绿饲料，再冷却几小时后或隔日后大量喂猪，或用堆放不当的青绿饲料喂猪均可导致猪亚硝酸盐中毒，并因机体缺氧而死亡。

2临床症状2.1氢氰酸中毒症状轻度中毒猪表现为兴奋，流涎，呼吸加快，腹痛、腹泻，可视黏膜鲜红，瞳孔散大。

严重中毒的知觉消失，眼球固定而突出，呼吸困难，不断排尿，痉挛，牙关紧闭，倒地，头弯向一侧，发出尖叫，随即死亡。

2.2亚硝酸盐中毒症状一般猪饱食后10min～1h左右（最长不超过2h）突然出现发病症状，其流涎，呼吸急促，有呕吐动作或呕吐现象，四肢、耳端甚至全身发冷，反复起卧，转圈，或呈犬坐姿势，四肢无力，可视黏膜、皮肤变成乌黑色，血液呈酱油样，凝固不良。

随病情发展，患猪可视黏膜、皮肤变苍白，瞳孔散大，肌肉震颤、抽搐，体温下降，最后张口结舌，窒息死亡。

中毒严重的突然倒地，昏迷，有的尖叫，四肢抽动，大小便失禁，体温下降，口吐白沫，几分钟即亡。

3剖检变化3.1氢氰酸中毒变化病猪胃内有苦杏仁味，胃肠黏膜充血或出血，肺水肿、充血，气管和支气管黏膜有出血点，尸体不易腐败。

3.2亚硝酸盐中毒变化病猪肝脏肿胀，切面流出酱油色血液，胃内有未消化的饲料。

死亡快的胃黏膜无明显变化，病程稍长的胃有弥漫性出血，甚至胃黏膜脱落，其下组织呈粉红色或暗红色，十二指肠、空肠、盲肠充血或出血。

肺充血、水肿，水肿部位有小气泡，气管和支气管有血样泡沫。

4治疗鸡蛋清、牛奶、白糖灌服。

氢氰酸中毒猪可用亚硝酸钠加糖盐水一侧耳静脉注射，另一侧用硫代硫酸钠加VC注射；亚硝酸盐中毒猪可口服高锰酸钾溶液（浓度在0.05%～0.1%）和木炭粉适量，耳静脉注射亚甲兰和VC。

治疗的同时可针灸穴位增强疗效，主穴：尾尖、天门、交巢、锁口、血印，配穴：鼻梁、牙关、滴水、涌泉、脾俞。