食堂从业人员五病调离制度

“五病”调离卫生管理制度一、公共场所从业人员必须按规定定期进行健康体检；二、新参加公共场所工作和临时参加工作的公共场所从业人员必须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作；三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病患者必须立即调离直接为顾客服务的工作，治愈后方可恢复从事原工作；四、公共场所从业人员调离人员健康情况必须全程监护，了解病情状况；五、向卫生行政部门及时通报公共场所从业人员调离人员基本情况；六、建立健全公共场所从业人员调离人员健康档案；七、公共场所从业人员单位对其公共场所从业人员健康管理做到专人负责，统筹管理。

公共场所从业人员患“五病”调离记录表人，其中患“五病”者有人，实际调离人，调离率。

“五病”调离卫生管理制度（二）一、公共场所从业人员必须按规定定期进行健康体检；二、新参加公共场所工作和临时参加工作的公共场所从业人员必须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作；三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病患者必须立即调离直接为顾客服务的工作，治愈后方可恢复从事原工作；四、公共场所从业人员调离人员健康情况必须全程监护，了解病情状况；五、向卫生行政部门及时通报公共场所从业人员调离人员基本情况；六、建立健全公共场所从业人员调离人员健康档案；七、公共场所从业人员单位对其公共场所从业人员健康管理做到专人负责，统筹管理。

公共场所从业人员患“五病”调离记录表人，其中患“五病”者有人，实际调离人，调离率。

“五病”调离卫生管理制度（三）一、从业人员必须按规定定期进行健康体检；二、新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作；三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病患者必须立即调离直接为顾客服务的工作，治愈后方可恢复从事原工作；四、调离人员健康情况必须全程监护，了解病情状况；五、员工如患有或发现患这类疾病的必须及时向主管人报告，单位负责人同时要向卫生行政部门及时通报从业人员调离人员基本情况；六、建立健全从业人员调离人员健康档案，调离人员要有《职业禁忌人员调离通知书》和《调离回执》存档；七、单位对所属从业人员健康管理做到专人负责，统筹管理，五病调离率达到100﹪。

食堂工作人员“五病”调离制度简介食堂工作人员的健康状况与食品卫生安全直接相关，因此建立一套有效的“五病”调离制度是必要的。

本文将介绍该制度的背景、目标和具体实施方法。

背景食品卫生安全是社会公共利益的重要组成部分，食堂工作人员的健康状况对食品卫生安全的保障至关重要。

然而，一些食堂工作人员患有某些传染病或慢性疾病，会对食品卫生安全造成潜在威胁。

因此，有必要制定一套“五病”调离制度来保障食堂工作人员的健康与食品卫生安全。

目标该制度的目标是：1. 提高食堂工作人员的健康水平，减少传染病和慢性疾病的风险；2. 保障食堂食品卫生安全；3. 维护员工的合法权益，避免不必要的歧视和伤害。

实施方法制度的实施方法如下：1. 在招聘过程中，要求食堂工作人员进行健康检查，包括体检和相关疾病筛查。

2. 对已经招聘的食堂工作人员，定期进行健康检查，一般为每半年一次。

3. 如果发现食堂工作人员患有“五病”之一，立即通知其停工，并进行进一步的确诊和治疗。

4. 患有以下“五病”的食堂工作人员，应调离食堂工作岗位：- 乙肝携带者；- 丙肝患者；- HIV感染者；- 肺结核患者；- 慢性传染性疾病患者。

5. 被调离食堂工作岗位的人员应在医生指导下进行治疗并定期复检，复检结果符合要求时方可申请重新上岗，但需经过相关审批程序。

6. 食堂管理部门应保护食堂工作人员的合法权益，确保不歧视患病员工。

结论建立食堂工作人员“五病”调离制度，对于提升食品卫生安全水平起到重要作用。

通过严格执行该制度，可以保障食堂工作人员的健康，确保食品卫生安全，同时也维护了员工的合法权益。

食堂从业人员“五病”调离制度
1、餐饮服务单位从业人员必须按规定定期进行健康体检；
2、新参加餐饮服务单位工作和临时参加工作的从业人员必
须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作；
3、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、病
毒性肝炎（甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，必须调整到不影响食品安全的工作岗位；4、餐饮服务单位从业人员调离人员健康情况必须全程监
护，了解病情状况；
5、向食品药品监督管理部门及时通报餐饮服务单位从业人
员调离人员基本情况；
6、建立健全餐饮服务单位从业人员档案、调离人员健康档
案；
7、餐饮服务单位对从业人员健康档案管理做到专人负责，
统一管理。

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食堂从业人员“五病”调离制度
一、食堂从业人员必须按规定定期进行健康
体检；检查合格取得健康证明后方可参加工作；
二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动
期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病患者必须立即调离，治愈后方可恢复从事原工作；
三、食堂调离人员健康情况必须全程监护，
了解病情状况；
四、向卫生行政部门及时通报食堂从业人员
调离人员基本情况；
五、建立健全食堂从业人员调离人员健康档案；
六、食堂从业人员单位对其公共场所从业人
员健康管理做到专人负责，统筹管理。

安徽安超建设工程有限公司
庐江世纪华府项目部
食堂从业人员患“五病”调离记录表
2014 年，从业人员共有人，其中患“五病”者有人，实际调离人，调离率 100% 。

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餐饮从业人员“五病”调离制度背景为了提高餐饮行业从业人员素质，维护餐饮服务质量，本文旨在探讨餐饮从业人员“五病”调离制度。

五病定义餐饮从业人员“五病”包括：品德问题、技能不合格、卫生问题、安全问题和服务态度差。

- 品德问题：指从业人员存在不端行为、恶意欺骗等造成经济损失或损害顾客权益的行为。

- 技能不合格：指从业人员在操作技能、食品加工等方面存在严重不足，影响餐饮服务质量。

- 卫生问题：指从业人员违反食品卫生安全规定，影响餐饮环境和食品安全。

- 安全问题：指从业人员对安全意识不强，如火灾隐患、食品中毒等安全问题。

- 服务态度差：指从业人员在服务过程中态度不友好、服务效率低下等问题。

调离制度实施为有效治理餐饮从业人员“五病”，以下是调离制度的主要实施要点：1. 制定明确的标准和流程：设立餐饮从业人员“五病”调离标准，明确调离的流程和程序，确保公平公正。

2. 加强培训和考核：对从业人员进行全面的培训，提升其品德素质、技能水平和服务态度。

定期进行考核，对不合格人员进行必要的处罚和培训辅导。

3. 强化监管和奖惩机制：加大对餐饮行业的监管力度，加强巡查和检查，确保各项规章制度的落实。

对合格的从业人员进行表彰和奖励，对存在“五病”的从业人员进行相应的惩罚。

4. 建立投诉处理机制：建立餐饮从业人员投诉处理机制，及时处理投诉和纠纷，保护消费者权益。

5. 宣传教育和社会监督：加大对餐饮从业人员“五病”调离制度的宣传力度，提高公众对餐饮服务质量的认知度。

倡导社会各界对餐饮行业进行监督和举报，形成良好的社会监督机制。

结论餐饮从业人员“五病”调离制度的实施，对于提高餐饮服务质量和行业形象具有重要意义。

各级政府和餐饮企业应加强合作，落实调离制度的具体措施，共同努力推动餐饮行业的发展和改善。

学校食堂从业人员晨检及“五病”调离制度
一、每天早晨食堂工作人员上班后，由食堂负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：
1、观察食堂工作人员精神状态是否过度疲劳和病态；
2、观察食堂工作人员眼球、面色书否特黄（有患肝
炎的可能）；
3、观察食堂工作人员是否有咳嗽，咯血（有患肺病
的可能）；
4、观察食堂工作人员双手是否化脓性或渗出性皮肤病；
5、询问食堂工作人员是否有痢疾和其他有碍食品卫
生的疾病。

6、观察食堂工作人员有否戴戒指，项链等违规饰品，指甲是都剪短，个人卫生是否符合要求。

二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实，准确。

三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理；
1、食堂工作人员戴戒指，项链等违规饰品，要求在
工作前脱下；
2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞
好个人卫生后上班。

3、对患有凡患有痢疾，伤寒、病毒性肝炎等消化道
疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

4、食堂工作人员以及负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生的疾病时，应立即脱离工作
岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

幼儿园炊事员患五病调离制度
一、目的
为了保障幼儿园炊事员的身体健康，确保食品卫生安全，特制定本制度。

二、定义
五病：指痢疾、肝炎、肺结核、皮肤病、不明原因的发烧等传染性疾病。

三、制度内容
1.炊事员一旦患有五病之一，立即调离岗位，需经正规医疗机构检查确认康复后，方可重新上岗。

2.炊事员调离岗位后，幼儿园需立即安排进行食品卫生安全检查，确保食品质量安全。

3.对于患有五病的炊事员，幼儿园将按照国家相关法律法规和幼儿园的劳动制度进行处理，保障其合法权益。

4.幼儿园需定期对炊事员进行体检，加强食品卫生安全教育，提高炊事员的健康意识和食品卫生安全意识。

5.本制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，由幼儿园园长解释并制定相应的实施细则。

四、监督与执行
1.本制度的执行由幼儿园园长负责监督，各部门配合执行。

2.对于违反本制度的炊事员，将视情节轻重给予相应的处罚，严重者将依法追究法律责任。

3.幼儿园将定期对执行情况进行检查和评估，确保本制度的落实和有效执行。

五、附则
1.本制度由幼儿园行政部门负责解释。

2.本制度自发布之日起生效。

精品文档
食堂从业人员“五病”调离制度
一、食堂从业人员必须按规定定期进行健康体
检；检查合格取得健康证明后方可参加工
作；
二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺
结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病患者
必须立即调离，治愈后方可恢复从事原工
作；
三、食堂调离人员健康情况必须全程监护，
了解病情状况；
四、向卫生行政部门及时通报食堂从业人员调离
人员基本情况；
五、建立健全食堂从业人员调离人员健康档
案；
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六、食堂从业人员单位对其公共场所从业人员健康管理做到专人负责，统筹管理。

安徽安超建设工程有限公司
庐江世纪华府项目部食堂从业人员患“五病”调离记录表
2014年，从业人员共有____ 人，其中患“五病”者有—人，实际调离—人，调离率100%。

安徽安超建设工程有限公司
庐江世纪华府项目部。

食堂从业人员“五病”调离制度
一、学校食堂从业人员必须按规定定期进行健康体检；
二、新参加工作和临时参加工作的职工食堂从业人员必须
进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可进入工作岗位；
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化
脓性、渗出性或接触性皮肤病患者必须立即调离职工食堂的工作岗位，治愈并经健康检查后方可恢复从事原工作；
四、职工食堂从业人员调离后健康情况必须全程监护，了
解病情状况；
五、及时向卫生行政部门通报建筑工地职工食堂调离人员
的基本情况。

赞贤小学。

食堂从业人员患病调离的卫生管理制度
一、根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，凡患有以下疾病之一者，不得从事食品生产经营活动：痢疾、伤寒、病毒性肝炎、肺结核、化脓性或渗出性皮肤病者，以及患有其他有碍食品卫生疾病者，要有专人登记。

二、凡患有上述五病者，以及患有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，必须马上汇报，不得隐瞒。

待查明原因排除有碍食品卫生病症或治愈后，方可重新上岗。

否则，所造成的一切后果，由当事人承担全部责任。