维生素B1缺乏症

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维生素B1的作用及功能_缺乏维生素B1的症状
导语：维生素B1的作用及功能是以辅酶的方式参加糖代谢。

维生素
B1可用于食欲不振，消化不良，还能抑制胆碱酯酶的活性，减少乙酰胆碱的水解。

成人生
维生素B1的作用及功能是以辅酶的方式参加糖代谢。

维生素B1可用于食欲不振，消化不良，还能抑制胆碱酯酶的活性，减少乙酰胆碱的水解。

成人生理需要量为每日1.2～2.0毫克。

维生素B1的作用及功能_缺乏维生素B1的症状
维生素B1的作用及功能
维生素B1主要用于防治维生素B1缺乏症(脚气病)，多发性神经炎，小儿麻痹后遗症以及小儿遗尿症和心肌炎等的辅助治疗，清除运动后疲劳；对解除某些药物如链霉素、庆大霉素等引起的听觉障碍有帮助；也用于食欲不振，消化不良；在糖代谢率增高(如发热、甲亢、大量葡萄糖输入)时亦需要适当补充。

1、促进成长。

2、帮助消化，特别是碳水化合物的消化。

3、改善精神状况，维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。

4、减轻晕机、晕船。

5、可缓解有关牙科手术后的痛苦。

6、晚间入睡前服用1至2片，有驱蚊作用。

7、有助于对带状疱疹（herpeszoster）的治疗。

缺乏维生素B1的症状
缺乏维生素B1的初期症状，有疲乏、淡漠、食欲差、恶心、忧郁、急躁、沮丧、腿麻林和心电图异常。

一般分成几类：
1、干性脚气病
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维生素B1缺乏症的病因治疗与预防维生素Bl缺乏症，又称脚气病，是由于缺乏维生素B1(硫胺素)引起的疾病。

多见于以大米为主食的地区，可发生在任何年龄。

当身体缺乏维生素时B1当热能代谢不完全时，会产生丙酮酸等酸性物质，进而损害大脑、神经、心脏等器官。

由此产生的一系列症状总称为"脚气病"。

维生素B1为水溶性，在人体内除肠内细菌可合成一部分外，人体自身不能合成维生素B1，主要来来自食物，通常与其他食物有关B食物中共存着族维生素，富含谷物、坚果、动物内脏、鸡蛋和酵母，人乳和母乳较少。

谷物主要存在于外胚层（麸皮、麸皮）中，因此在精制过程中容易丢失，过度洗米会造成损失，烹饪和碱也会损坏。

第一，维生素摄入不足，维生素摄入不足B1常见原因是含量不足乳硫胺素含量明显低于牛奶，但足以满足生长需求。

当乳母饮食中缺乏维生素时B1，且单纯母乳喂养未加辅食，婴儿即可患病；长期食用精制米、面；洗米、煮饭、煮菜过程中维生素B，失去和破坏；有些鱼和贝类含有破坏维生素B1长期喜欢生鱼和贝类的人容易患此病。

二、吸收障碍慢性消化紊乱、长期腹泻等引起吸收障碍，导致缺乏三、需求量增加，儿童生长发育迅速，需求量相对较大长期发热、感染、术后、甲状腺机能亢进等等原因，长期发热、感染、术后甲状腺机能亢进B1如果不及时补充，需求及时补充，很容易造成缺乏。

四、病理生理1.维生素B1体内是一种重要的生物催化剂，以辅酶的形式参与各种酶系统活动，特别是在碳水化合物氧化产能过程中。

2.维生素B1吸收小肠，通过磷酸化转化为焦磷酸硫胺素（Thiaminepyrophosphate，TPP），即参与糖代谢的辅羧酶α-酮酸的氧化脱羧反应使丙酮酸和乳酸进一步分解为水和二氧化碳，产生能量，促进肝糖合成。

维生素B1缺乏，主要导致糖代谢紊乱，能量产生不足，导致血液丙酮酸和乳酸积累，主要由葡萄糖神经、心脏、脑组织结构和功能、相应症状和体征、血液丙酮酸和乳酸浓度增加，可导致周围小动脉扩张、舒张压、脉压差、静脉回流增加，增加心脏负担。

维生素B缺乏症状及治疗方法维生素B是人体必需的营养素之一，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（氰钴胺）。

它们在人体的新陈代谢过程中发挥重要作用，参与能量代谢、神经传导、蛋白质和红细胞的合成等功能。

维生素B缺乏会引发一系列症状，但通过合理的饮食和适当的补充，可以有效预防和治疗维生素B缺乏症状。

一、维生素B1（硫胺素）缺乏症状及治疗方法维生素B1缺乏引起的症状主要表现为脑神经系统疾病，如脚气病和大脑皮质软化症。

脚气病的症状包括四肢疼痛、疲劳、食欲不振等，严重时会导致下肢瘫痪。

大脑皮质软化症则表现为记忆力下降、注意力不集中、失眠等。

治疗方法包括增加摄入维生素B1的食物，如糙米、全麦面包、豌豆等，同时可以考虑口服维生素B1补充剂。

二、维生素B2（核黄素）缺乏症状及治疗方法维生素B2缺乏常导致舌炎、口角炎等口腔黏膜病变。

症状包括舌面光滑、口角红肿、口腔溃疡等。

此外，维生素B2缺乏还可能引起皮炎、角膜炎等。

治疗方法主要是通过增加摄入富含维生素B2的食物来补充，如动物肉类、蛋类、奶类以及绿叶蔬菜等。

当饮食无法满足需求时，可以考虑口服维生素B2补充剂。

三、维生素B3（烟酸）缺乏症状及治疗方法维生素B3缺乏会导致疲劳、消化不良、皮肤病变等症状。

严重时可能引发烟酸缺乏病，其症状包括皮炎、腹泻、精神症状等。

治疗方法主要是通过饮食摄入增加维生素B3的食物，如肉类、鱼类、豆类、谷类等。

在医生指导下，可以使用维生素B3补充剂。

四、维生素B5（泛酸）缺乏症状及治疗方法由于维生素B5广泛存在于食物中，临床上较少见维生素B5缺乏症的发生。

尽管如此，如果摄入不足，可能导致疲劳、失眠、恶心等症状。

治疗方法主要是通过增加摄入含有维生素B5的食物来满足需求，如肉类、蛋类、豆类、全麦食品等。

在医生指导下，可以考虑使用维生素B5补充剂。

维生素缺乏症的常见类型和补充方法维生素是人体所需的一类重要营养物质，它们参与调节身体功能并帮助维持良好的健康状态。

然而，由于饮食不均衡或其他原因，人们可能容易出现维生素缺乏症，导致身体发生各种问题。

本文将介绍维生素缺乏症的常见类型以及相应的补充方法。

一、维生素A缺乏症1. 症状：早期症状包括夜盲、眼干痒和角膜溃疡等眼部问题；晚期可能导致皮肤干燥粗糙、头发稀少和味觉下降等。

2. 补充方法：增加摄入富含β-胡萝卜素（存在于红色或橘黄色水果和蔬菜中）的食物如胡萝卜、南瓜等；可以选择食用富含维生素A的动物性食物如肝脏、奶油和鱼肝油。

二、维生素B缺乏症1. 维生素B1（硫胺素）缺乏症症状：可出现胃肠道问题如纳差、常见腹泻、厌食和体重减轻；同时还可能导致神经系统异常，出现忧郁、易怒和记忆力减退等。

补充方法：增加摄入含有维生素B1的食物如核心谷类（如小麦胚芽、全麦面包）、瘦肉和动物内脏等。

2. 维生素B2（核黄素）缺乏症症状：皮肤和嘴巴黏膜溃疡，视力模糊，以及唇炎等。

补充方法：多摄入含维生素B2丰富的食物如牛奶、鸡蛋、酵母菌和杏仁等。

3. 维生素B12（钴胺素）缺乏症症状：贫血、神经系统损伤（会引起感觉障碍或行走困难）、失眠和记忆力下降等。

补充方法：摄入富含维生素B12的食物如动物内脏（肝脏、肾脏）、海产品（鳗鱼、三文鱼）和蛋类等。

三、维生素C缺乏症1. 症状：出现软骨增生，表现为牙龈肿胀出血、关节肿痛；在长时间缺乏维生素C的情况下，可能导致坏血病。

2. 补充方法：多摄入新鲜水果和蔬菜如柑橘类水果、草莓、青椒等，以及摄入富含维生素C的果汁。

四、维生素D缺乏症1. 症状：首要表现是软骨组织中钙的不足，导致佝偻病（儿童期）或骨质疏松（成年人）。

2. 补充方法：皮肤对阳光的直接暴露可以帮助合成维生素D；此外，食用富含维生素D的食物如牛奶、奶制品、油性鱼类和蘑菇等也是一种有效途径。

五、维生素E缺乏症1. 症状：可引发红斑性肌肉萎缩或神经系统退行性病变。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享维生素b1缺乏的症状有哪些呢？导语：众所周知，维生素对于人体健康非常重要。

维生素b1是维生素中的一种，如果缺乏了它人体将会出现一些异常，或许会让人们非常困扰。

所以大家也众所周知，维生素对于人体健康非常重要。

维生素b1是维生素中的一种，如果缺乏了它人体将会出现一些异常，或许会让人们非常困扰。

所以大家也想知道维生素b1的缺乏到底以哪些症状体现出来，那么接下来我们一起来看下维生素b1缺乏的症状吧。

人群中，也可出现许多轻度的维生素B1缺乏，但容易被忽略。

它的主要症状包括食欲不振，肌肉软弱无力，肢体疼痛和感觉异常，易浮肿，血压下降和体温降低。

通过仔细研究病人的饮食情况及测定红细胞转酮醇酶的活性便可明确诊断。

它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。

成人每天需摄入2mg。

它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中，已能由人工合成。

因其分子中含有硫及氨基，故称为硫胺素，因为其能治疗脚气病，故又称抗脚气病维生素。

它主要存在于种子外皮及胚芽中，米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富，此外，白菜、芹菜及中药防风、车前子也富有维生素B1。

提取到的维生素B1盐酸盐为单斜片晶；维生素B1硝酸盐则为无色三斜晶体，无吸湿性。

维生素B1易溶于水，在食物清洗过程中可随水大量流失，经加热后菜中B1主要存在于汤中。

如菜类加工过细、烹调不当或制成罐头食品，维生素会大量丢失或破坏。

维生素B1在碱性溶液中加热极易被破坏，而在酸性溶液中则对热稳定。

氧化剂及还原剂也可使其失去作用。

维生素B1经氧化后转变为脱氢硫胺素（又称硫色素），后者在紫外光下可呈现蓝色荧光，利用这一特性可对维生素B1。

宝宝缺乏维生素B1，B2有哪些原因和症状？维生素B又称为快乐维生素，来自澳大利亚的一项新研究发现，儿童体内维生素B水平会显著影响孩子们的心智发育和幸福。

那么宝宝缺乏维生素B1，B2有哪些原因和症状？▎宝宝缺乏维生素b1的症状缺乏维生素b1的症状：容易引起食欲不振、消化不良、体重减轻、生长缓慢等病症，严重缺乏时易患脚气病、浮肿、肌肉萎缩、心跳减慢等。

由于维生素B1还参与体内碳水化合物代谢及神经传导过程，参与体内丙酮酸脱羧酶的组成，当其缺乏时，这种酶的活性降低，血液中丙酮酸升高，机体能量产生减少，脑的能量代谢发生障碍，从而出现神经等系统的病理改变。

▎缺乏维生素b1的原因1.摄入不足。

膳食中维生素B1含量不足为常见原因。

人乳硫胺素含量明显较牛乳低，但足够供给生长需要。

当乳母膳食中缺乏维生素B1，且单纯母乳喂养未加辅食，婴儿即可患病;长期食用精制米、面;洗米、煮饭、煮菜过程中维生素B，丧失、破坏;某些鱼类、贝类含有破坏维生素B1的酶，长期喜食生鱼、贝类者易患本病。

2.吸收障碍。

慢性消化紊乱、长期腹泻等引起吸收障碍，导致缺乏。

3.需要量增加。

小儿生长发育迅速，需要量相对较多;长期发热、感染、手术后、甲状腺功能亢进等，因代谢旺盛、消耗增加，对维生素B1需要量亦增加，若不及时补充，易引起缺乏。

▎缺乏维生素b2的症状概述维生素B2缺乏症(vitamineB2deficiency)又名核黄素缺乏症是一种较常见的营养缺乏病，在一些发展中国家，人群中患病率极高。

维生素B2缺乏引起的皮肤、黏膜损伤的发生机制可能是因为核黄素缺乏可引起某些条件下的B6缺乏，两种维生素缺乏均可因影响皮肤胶原成熟过程而导致皮肤、黏膜受损。

缺乏维生素B2的症状有：颜面部皮肤微红、油腻、起鳞屑，医学上谓之脂溢性皮炎，既影响美容又可招引细菌侵袭，患上毛囊炎。

同时，舌头、嘴唇及阴囊等多处亦可发炎，疼痛不适。

▎缺乏维生素b2的原因1.摄入不足。

核黄素存在于奶类，肉，蛋，豆类，谷类，根茎与绿叶蔬菜中。

B族维生素的作用和缺乏症大全
>1.维生素B1（硫胺素）
作用：被称为精神性的维生素，对神经组织和精神状态有良好调节作用。

缺乏症：缺乏易导致脚气病。

食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）。

>2.维生素B2（核黄素）作用：构成红细胞的重要物质，参与机体新陈代谢，帮助成长发育，令指甲、头发坚固。

缺乏症：口角炎、皮炎、舌炎、结膜炎和角膜炎等。

>3.维生素B3（烟酸）作用：合成性激素不可缺少的物质，促进血液循环，降低血压，降低胆固醇和甘油三酯。

缺乏症：倦怠、头痛、眩晕、虚弱、心跳加速、抽筋、持续感冒，并且变得沮丧不安、消沉、怨恨、暴躁易怒等。

>4.维生素B5（泛酸）作用：有助于伤口痊愈，可制造抗体抵抗传染病，防止疲劳，缓解多种抗生素的毒副作用。

缺乏症：低血糖、长期十二指肠溃疡、皮肤粗糙等。

>5.维生素B6 （吡哆醇）作用：参与激素和红血球的合成，可以促进人体分泌胰岛素平衡,预防糖尿病。

缺乏症：贫血、情绪低落、失眠、皮肤炎症等。

>6.维生素B12 （氰钴素）作用：是身体正常生长和红血球生长所不可或缺的，有助于维持神经系统的健康。

缺乏症：贫血、皮肤苍白、眩晕、手脚冰冷、四肢感觉异常等。

>7.叶酸作用：被称为“造血维生素”，制造红血球和白血球，增强免疫能力。

缺乏症：贫血、舌头红肿疼痛、精神萎靡、容易疲劳、健忘、失眠、儿童生长发育不良等，孕妇可表现为畸胎、习惯性流产等。

维生素B1缺乏症我们都知道维生素有很多的种类，而且每一种的缺乏在临床上又有不同的表现，缺少维生素B1在临床上的表现就是脚气病。

下面就跟小编一起来了解一下遇到缺少维生素B1我们该怎么办，有没有什么有效的方法去治疗这类疾病呢。

维生素B1缺乏病(thiamine deficiency)是由于机体维生素B1(又称硫胺素)不足或缺乏所引起的全身疾患，临床上习惯称本病为脚气病。

硫胺素是参与体内糖及能量代谢的重要维生素，其缺乏可导致消化、神经和心血管诸系统的功能紊乱。

脚气病临床有三种类型即干型神经脚气。

后者多发生成年长者，伴有消耗症状，以神经系统异常为主。

婴儿型严重，表现为急性心血管症状，不及时救治可引起死亡。

病因病理病因学硫胺素在谷物在外皮和胚芽中含量很丰富，谷物中的硫胺素约90%存在于该部分。

如加式过度，去净外皮和碾掉胚芽为主食的许多国家和地区，我国南方数省亦有类似报道，至今仍不断有新的病例发生。

诱发脚气病的病因除谷的的加工不当外，淘米过分，烹调加热时间过长，或加入苏打都会造成硫胺素的损失及破坏。

长期摄取大量碳水化物为主食而缺乏肉食及豆制品的不均衡膳食亦易致病。

多种慢性疾病如厌食、哎呀使硫胺素摄入减少;慢性泄泻、肠道寄生虫症可降低硫胺素在十二指肠及小肠的吸收;肝功能有损害时干扰硫胺素在体内的利用;甲状腺功能亢进、感染、或高温、剧烈运动、孕妇、授乳等条件下皆增加体内对硫胺素的需求，如无适当硫胺素的补充内对硫生脚气病。

常生食鱼及贝类者则因其含硫胺素酶，可分解硫胺素亦为致病因素。

医源性硫胺素缺乏可见于静脉营养而未补充硫胺素，有报告三周后可因硫胺素缺乏而产生顽固性乳酸血症。

病理改变。

维生素b1缺乏引起水肿的机制维生素B1，也称为硫胺素或核黄素，是一种重要的水溶性维生素。

它在人体中起着许多关键的生理功能，包括能量代谢、神经传导、心脏功能和细胞凋亡等。

维生素B1缺乏可以导致一系列临床症状，包括伴有水肿的贫血。

维生素B1缺乏引起水肿的机制是多方面的，以下是一些可能相关的机制：1. 丧失维生素B1的能量代谢作用：维生素B1参与碳水化合物的代谢，特别是在三羧酸循环中以逆转脱羧酶的形式参与乳酸酸化反应。

维生素B1缺乏会导致乳酸酸化反应的故障，使得机体无法有效地将碳水化合物转化成能量。

这可能导致细胞内的葡萄糖积累，并引起细胞内部的渗透压增加，从而导致水肿。

2. 丧失维生素B1的神经传导作用：维生素B1也参与维持神经元的正常功能。

它在合成神经递质乙酰胆碱时发挥作用，而乙酰胆碱对维持神经肌肉传导正常功能至关重要。

维生素B1缺乏可能导致神经信号传导异常，影响对细胞内外溶质的平衡控制，进而导致细胞内外液体平衡紊乱，引发组织水肿。

3. 心脏功能异常：心脏是一个高度依赖能量的器官，维生素B1在心脏能量代谢中起着重要作用。

维生素B1缺乏会导致心肌能量代谢障碍，心肌细胞无法正常工作，从而导致心功能减退。

当心脏泵血能力下降时，血液回流受阻，血液压力增加，血管内液体排出受限，进而导致水肿。

4. 细胞凋亡与自由基产生：维生素B1也具有抗氧化作用，它能够参与抗氧化酶的合成，保护细胞免受氧化应激的损伤。

维生素B1缺乏可能导致抗氧化酶的合成减少，进一步导致自由基的产生增加。

自由基反应会破坏毛细血管壁，增加血管通透性，使液体外渗到组织间隙中，引发组织水肿。

综上所述，导致维生素B1缺乏引起水肿的机制包括能量代谢障碍、神经传导异常、心脏功能减退以及细胞凋亡与自由基产生等。

这些机制相互影响，导致体内细胞内外液体平衡失调，从而引发水肿的发生。

在预防和治疗维生素B1缺乏引起的水肿时，合理补充维生素B1是非常重要的，但为了保证身体健康，还需要维持均衡的饮食，以摄取丰富的维生素B1和其他重要的营养物质。

维生素B族缺乏的七大症状维生素B族是一组多种水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸等。

若长时间摄入不足，可致缺乏。

B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。

如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。

抑郁烦躁：可能缺维生素B1。

它能增强人体的免疫系统，提高机体抗压能力，还有助于碳水化合物产生能量。

维生素B1缺乏会导致疲劳、抑郁和烦躁，还可导致脚气病。

舌炎：可能缺维生素B2。

它参与能量和脂肪的代谢，并有助于保持黏膜健康。

维生素B2缺乏可导致舌头发炎、眼睑浮肿、脱发和红疹。

皮肤不好：可能缺维生素B3。

它有助于保持良好的皮肤健康和神经与消化系统的正常功能。

维生素B3缺乏可引起糙皮病。

食欲不振：可能缺维生素B5。

它参与红血细胞生成，并支持肾上腺素的产生。

维生素B5缺乏会导致食欲不振、便秘、呕吐等症状。

失眠：可能缺维生素B6。

它有助于大脑发育，过量饮酒者容易缺乏，可出现失眠、烦躁和皮炎。

脸色不好：可能缺维生素B7，又称生物素。

它有助于脂肪酸和来自碳水化合物能量的产生，缺乏会导致面色苍白或皮肤灰色、口舌生疮、脱发和虚弱。

贫血：可能缺维生素B12。

它有助于在机体能量产生过程中，维持神经细胞和红细胞的稳定。

维生素B12缺乏会引起疲倦、乏力、食欲不振、消瘦和贫血等症状。

维生素B族的食物来源维生素B1 ：广泛存在，尤其种子外皮，动物内脏，瘦肉。

蔬菜水果中含量不多。

维生素B2 ：动物肝脏，奶类，蛋类，豆类和绿叶蔬菜。

维生素B3：广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜，酵母，蘑菇，花茎甘蓝，全谷及一些水果维生素B5 ：广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜及所以含蛋白质的食物维生素B6：广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，鱼类，全谷，豆类维生素B7：广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，酵母，水果，糙米维生素B12 ：来源于动物性食品，肝脏，蛋黄，肉类，贝壳类，乳及乳制品中含少量维生素B9：动物肝，肾，鸡蛋，豆类，酵母，坚果类，绿叶蔬菜和水果因此，有意识地多吃一些富含B族维生素的食材对于每天补充足够的B族维生素非常必要。

维生素B1缺乏与过多的危害有哪些维生素B1做为维生素B族当中长重要的元素，对人体健康有着非常关键性的作用，然而无论是缺乏还是过量都是不好的。

那么维生素B1缺乏与过多的危害有哪些呢？让我们先来了解一下维生素B1缺乏的危害，维生素B1缺乏的最典型的表现是神经系统和心血管系统的异常症状，统称为脚气病。

在神经与肌肉方面，初期表现出现烦躁、健忘、思想不集中、多梦、多疑、表情淡漠等症状。

过一段时间之后可出现周围神经炎症状：足底感觉发生障碍、腓肠肌压痛和痉挛、腿沉重麻木并有蚁行感。

触觉、痛觉先过敏，后减退，以至消失。

腓肠肌萎缩、足和趾下垂，共济失调。

四肢肌肉耗损、挛缩、不肿。

呈现干型脚气病的典理特征。

维生素B1缺乏表现在循环系统方面的症状，可能出现心悸、气喘、胸部胀满、低血压、脉搏缓慢，尤其是右心扩大。

突然急性发作时可出现心动过速，心脏有杂音，心电图波形异常，横隔麻痹、呼吸困难、循环衰竭而死亡，即暴发型脚气病。

维生素B1缺乏的另外一种表现是湿型脚气病，以浮肿为特征，起初多发生在小腿后侧，逐渐加重蔓延并波及到全身，主要原因是水盐代谢失调，组织里贮积液体过多而引起。

人体若有维生素B1缺乏，在肠胃方面，可导致胃肠蠕动减弱、便秘、消化液分泌减少，造成食欲不振、消化不良、呕吐、恶心等。

对于哺育婴儿的母亲来说，当母亲奶汁中维生素B1缺乏，或者食品中维生素B1缺乏又喂养不合理时，婴儿也可能出现脚气病，在2岁以内，主要为2-6个月最为常见。

病情往往急性暴发，常有发热史。

患婴一般有食欲不振、消化不良、吐奶、腹泻或便秘、尿少、烦躁不安、眼不睁、头颈不能竖起、身体强直、脉博急速而不规律、浮肿、发绀、心音微弱。

随病情加重，患儿出现嗜睡昏迷。

如果不能得到及时抢救，可在数小时或1-2日内，因呼吸或心力衰竭而导致死亡。

成年男性缺乏维生素B1，往往由于酗酒等引起的长期慢性酒精中毒导致，严重者可损伤中枢神经系统，称为“韦尼克脑病”。

主要表现为眼球震颤、共济失调、记忆力消失、精神错乱。

劳教场所维生素B1缺乏症的成因及预防维生素b1缺乏症，是因缺乏vb1而引起神经系统、心血管系统、消化系统的一系列症状，又称为脚气病，此种病症尤以劳教所等集体生活场所群体性发病现象较为常见，如果不积极预防和应对，将严重影响劳教场所正常的改造秩序。

笔者作为泸州市劳教所的一名医务人员，为进一步作好劳教所的卫生防疫工作，促进劳教场所的安全与稳定，现将我在工作中的一些不成熟看法，与同志们一起探讨，以期抛砖引玉。

一、劳教所内vb1缺乏造成的原因成人男性每天需摄入1.2－1.5mg，女性1－1.1mgvb1，才能满足生理需要。

vb1与其它b族维生素同存于食物中，属水溶性维生素，在体内以辅酶形式参与多种酶系统活动，尤其在碳水化合物氧化过程中起作用。

vb1广泛存在于谷类、豆类、坚里、酵母、肝、肉、鱼等食物中，谷类多存在于外胚层中，精制白米时损失多，碱性溶夜中加热易分解而失去活性。

分析劳教所维生素b1缺乏症的成因，主要有三个方面。

生活中摄入vb1过少1、烹调方法不当：淘米次数过多，搓揉过度；食捞饭弃去米汤；蔬菜切碎后浸泡时间过久；加工食品过程中加碱烧煮等均可造成vb1的大量流失。

2、食物贮存不当、米贮存不当、发霉变质、蔬菜存放时间过久、发黄，可导致vb1丧失。

3、食谱单一，缺乏变化，尽管劳教所生卫干警想方设法改善劳教人员伙食，但因劳教人员伙食经费有限，因而有的所存在食品品种单一，菜谱变化少情况，此外，伙房劳教烹调手艺单一，不能将菜做到合口合味，对同一种菜的不同制做方法缺乏多样化，劳教人员吃菜时不喝菜汤等。

此外，劳教人员在外大都讲吃讲穿，刚入所对所内伙食不适应，有的甚至有偏食行为；天气炎热等，都可以因饮食原因造成vb1缺乏。

劳教人员对vb1需求量增加1、活动量增加：劳教人员在进入劳教所前，大都在公安看守所长期关押，缺少运动。

入劳教所后进行体能训练。

运动量增加会造成因vb1需求量增加而相对不足。

此外，由轻微手工劳动转入强体力劳动，都会造成vb1相对不足。