传承徽茶历史荣耀 打造中国名茶之都——在第十二届中国茶业经济

传承徽茶历史荣耀 打造中国名茶之都——在第十二届中国茶业经济年会暨2016黄山茶会上的主旨发言
李高峰 黄山市人民政府副市长
金风送爽，丹桂飘香。

今天，在美丽的黄山脚下、新安江畔，“第十二届中国茶业经济年会暨2016黄山茶会”盛大开幕了。

在此，我谨代表中共黄山市委、黄山市人民政府向出席本次年会的各位领导，各位专家，各位代表，表示热烈的欢迎！
“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶”。

黄山市是中国重点产茶区之一，茶产业是黄山的特色产业、优势产业和富民产业。

借此机会，我就黄山茶产业的发展历史、现状和下步打算，与各位领导、专家、代表作一交流。

一、茶是黄山历史天然之神韵
黄山市古称徽州，自古就种茶、赏茶、品茶、爱茶，与茶有着不解之缘，是闻名中外的茶叶之乡。

拔地千仞的黄山，流淌千年的新安江，绚丽多彩的徽文化，好山好水的孕育，厚重人文
的浸润，造就了一方传世好茶。

——黄山茶历史悠久。

黄山茶源于汉、闻于唐、兴于清、盛于今，早在汉末三国时期就已经有种茶记载，距今已有1800多年的历史。

陆羽《茶经》中就有“歙州茶生婺源山谷”的记载；自唐历经宋、明至清朝，徽州茶叶逐步迈入繁荣昌盛时期，外销市场全面打开，屯绿、祁红大量出口，扬名海外。

——黄山茶文化深厚。

唐代诗人白居易的《琵琶行》中写道，“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，古时浮梁与徽州祁门曾同属一个辖区，早在1100 多年前就已成为全国重要的茶叶集散地。

明代中叶以后，徽商称雄与徽茶崛起同功一体，共同成就了“无徽不成镇”的神话，缔造了徽茶在全国茶市三分天下的传奇。

进入近代以来，徽茶几经兴衰茶愈香，时人誉之：“未见屯溪面，十里闻茶香；踏进茶号门，神怡忘故乡”。

1964年，老舍先生在屯溪考察时写下《咏茶》一诗，赞叹“小华山下桃花水，况有茶香与墨香”。

——黄山茶资源丰富。

新安源头水，黄山顶上茶。

黄山市森林覆盖率高达82.9％，居全国地级市之首；地表水水质和空气优良率均达100％。

多样的地形地貌，优越的生态环境，独特的气候条件，赋予这片土地勃勃生机，为发展生态茶叶、绿色茶叶提供了绝佳之地。

这里有“三大国礼茶”黄山毛峰、太平猴魁、黄山绿牡丹，有享誉世界的“红茶皇后”祁门红茶、“绿色金子”屯溪绿茶，有“炒青鼻祖”松萝茶，有历史名茶“顶谷大方”；先后孕育出7个国家级良种、4个省级良种，分别占全国和全省的6%和22%；目前全市茶园面积达75万亩，“三茶”认证面积71.7万亩，均居全省首位。

——黄山茶品牌响亮。

黄山茶历久弥新，是黄山又一亮丽名片。

早在明代，“屯绿”就被誉为“首屈一指的好茶”。

祁门红茶一经问世，便位列世界三大高香茶之首。

1915年，在巴拿马万国博览会上，祁门红茶和太平猴魁同时荣获一等金奖；1979年邓小平登临黄山，称赞“你们祁红世界有名！”。

1955年，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶入选全国十大名茶，并一直作为外事交往中馈赠国宾的礼茶，邓小平、江泽民、胡锦涛、李克强等党和国家领导人，先后将黄山茶作为国礼送给国外政要或国际友人。

二、茶是黄山特色发展之亮点
为顺应绿色健康消费潮流，抢抓“茶为国饮”渐兴机遇，近年来，黄山市委、市政府坚持把茶产业作为发展现代农业的突破口和富民兴市的支柱产业，着力做强茶产业、做优茶产品、做大茶企业、做活茶市场、做响茶文化，初步走出了一条具有黄山特色的茶产业发展之路。

一是重质量，抢占产品制高点。

坚持走绿色发展、健康发展之路，积极探索茶园栽培新模式，打造出了一批高标准、高质量、高效益的茶园基地，全市“三茶”认证面积始终保持在95%
以上。

严把安全质量关，大力实施初制厂“清洁化改造工程”，近年来共改造初制厂400余座，推广应用清洁化流水线90余条，全程清洁化、自动化、连续化生产加工水平已步入全国先进行列。

二是强龙头，抢占产业制高点。

引导龙头企业入驻园区，加快建设茶产业“园中园”，发挥产业发展集聚效应。

目前全市共有国家级龙头企业1家、省级龙头企业18家；10家企业入选中国茶叶行业百强，为全国地级市之最；规模以上茶叶企业年产值达到62.3亿元。

强化金融支撑保障，
2014年“谢裕大”在新三板挂牌上市，成为全国首家茶叶上市企业；今年9月份，“松萝茶业”又在新三板挂牌上市。

三是塑品牌，抢占市场制高点。

全市拥有中国驰名商标7个、中华老字号2个、省著名商标53个、国家地理标志保护产品和证明商标7个。

祁门红茶品牌价值连续6年入选“中国茶叶区域公用品牌价值十强”。

大力实施走出去战略，组团参与上海世博会、米兰“百年世博金奖”庆典；与中国茶叶流通协会签署战略框架协议，连续多年在北京、上海等地举办宣传推介活动；茶产品出口近30个国家和地区，年出口额1.58亿美元，居安徽省首位。

四是抓创新，抢占竞争制高点。

“十二五”以来，坚持自主研发与引进推广相结合，制定安徽省地方技术标准1项，获发明专利授权7项，实施茶产业国家农转、省攻关项目14项，推广技术16项。

加强产学研结合，组建茶叶类省工程技术研究中心3家、市工程技术研究中心5家，农业科技专家大院10家。

大力推广新工艺，开发茶黄素、茶氨酸、超微茶粉等新产品，建成精深加工生产流水线8条，获省、市科学技术奖10项以上。

五是促融合，抢占发展制高点。

充分挖掘黄山名茶文化资源，促进茶文化与茶产业融合发展，相继建成并开放黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、松萝茶等黄山名茶博物馆，公开发行四大名茶系列茶书，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶传统手工艺被列入第二批国家非物质文化遗产名录。

充分发挥黄山旅游资源优势，促进茶旅游与茶产业融合发展，全市茶休闲、茶家乐迅速发展，谢裕大、松萝、新安源、天之红等一批名茶庄园相继对外开放，全市共建成集茶园观光、茶事体验等功能为一体的现代生态茶园基地19处。

三、茶是黄山绿色崛起之希望
绿是黄山的本色，茶是黄山的家珍。

“十三五”期间，我们将以生态资源为依托，以科技创新为动力，以“互联网+”为载体，以产业转型升级和茶文旅深度融合发展为主线，大力实施六大工程，力争“十三五”末，实现茶叶一产产值50亿元，总产值260亿元，茶园亩产值6000元以上，茶农人均茶叶收入7000元以上。

一是实施名茶之都建设工程。

重点建设“一园四中心”，即：建设中国名茶博览体验园，建立现代茶叶科技示范中心、打造国际名茶会展中
心、建立中国茶叶交易中心、建设中国名茶旅游中心，促进茶文化与旅游深度融合。

二是实施产业主体升级工程。

加大政策、资金、金融保障力度，支持龙头企业通过兼并、重组、收购、控股等方式做大做强，加快打造一批国家级、省级龙头企业，力争到“十三五”末，全市规模以上企业达到130家，年销售额超10亿元的企业1家、超5亿元的企业2家，超亿元企业20家；创建省级以上龙头企业33家；新增上市企业3家。

大力扶持新型茶产业经营主体，创建现代茶产业示范联合体100家以上。

三是实施茶文旅融合工程。

加快以茶促文旅、以文旅兴茶，推动茶与文化旅游产业深度融合，促进多产业联动发展。

重点推进“五个一”：推出一批茶旅精品路线、打造一批名茶特色小镇、推进一批名茶庄园、建设一批茶店茶馆茶楼、开发一批茶旅游纪念品，力争旅游商品茶占全市茶叶销售额10%以上。

四是实施绿色基础夯实工程。

特色种质资源建设方面，选育国家品种1-2个，省级品种2-3个，无性系新品系8-10个；绿色优质基地建设方面，新建生态立体茶园5万亩、无性系良种茶园5万亩、名优茶基地20万亩，改造低产茶园15万亩；安全优质管理体系建设方面，依托农药集中配送网络，大力推广茶园绿色防控技术，每年选择15家龙头企业、农民专业合作组织开展物联网技术示范应用，加快建立全市统一的茶叶质量安全可追溯平台。

五是实施品牌市场拓展工程。

在品牌拓展上，全面开展地理标志产品保护，积极申报地理标志证明商标，支持企业争创驰名商标、著名商标和中华老字号，加快建立“一个公共品牌、一套管理制度、一套标准体系、多个经营主体”的品牌管控体系。

在市场拓展上，积极参与国家“一带一路”战略，努力把黄山建成全国最大的眉茶、红茶、有机茶出口基地；继续办好北京、上海黄山名茶展销促销活动，进一步扩大黄山茶叶知名度和市场占有率。

积极支持企业开展网络营销，加快构建黄山名茶电子商务平台，力争“十三五”末电子商务交易额突破40亿元。

六是实施科技创新支撑工程。

加强与科研单位、高等院校和技术推广机构的合作，加快黄山茶叶科技研发和成果转化。

综合开发利用夏秋茶资源，支持企业开发生产茶多酚提取物、茶浓缩汁、茶皂素等精深加工产品和延伸产品。

大力推广“机器换人”，研制适合山区特点的茶园管理机械，推广运用清洁化、连续化、自动化加工生产线。

建立由物联网信息采集系统、投入品管理系统、茶叶品质与质量检测系统、产品质量安全可追溯体系组成的黄山茶服务云平台，实现从茶园到茶杯的全程质量安全管控。

当前黄山茶产业已迈上一个新的台阶，步入了加速发展、加快转型的重要阶段。

我们将以中国茶业经济年会召开为契机，以“中国名茶之都”授牌为动力，全面推进黄山茶产业提质增效、转型升级，加快建设“美丽黄山、名茶之都”，努力把黄山打造成为全国现代茶产业示范区和最具影响力的茶文化休闲旅游城市。