沙枣的开发利用前景
- 格式:doc
- 大小:31.50 KB
- 文档页数:6
温馨小提示:本文主要介绍的是关于《沙枣高效栽培技术与实践指南》的文章,文章是由本店铺通过查阅资料,经过精心整理撰写而成。
文章的内容不一定符合大家的期望需求,还请各位根据自己的需求进行下载。
本文档下载后可以根据自己的实际情况进行任意改写,从而已达到各位的需求。
愿本篇《沙枣高效栽培技术与实践指南》能真实确切的帮助各位。
本店铺将会继续努力、改进、创新,给大家提供更加优质符合大家需求的文档。
感谢支持!(Thankyou for downloading and checking it out!)《沙枣高效栽培技术与实践指南》一、沙枣概述沙枣的生物学特性沙枣(学名:Elaeagnusangustifolia),别名胡颓子、酸枣等,属于胡颓子科胡颓子属落叶灌木或小乔木。
沙枣具有很强的适应性,耐旱、耐贫瘠、耐盐碱,且对土壤要求不高,能在多种土壤环境中生长。
其根系发达,能深入土壤吸收水分和养分,因此具有较强的抗旱能力。
沙枣的生长速度较快,萌芽力和再生力强,易于繁殖和栽培。
沙枣的价值和意义沙枣具有较高的经济、生态和社会价值。
首先,沙枣果实可食用,味道甜美,富含多种营养成分,可鲜食也可加工成果汁、果酱、果酒等食品。
其次,沙枣木材坚硬,可制作家具、雕刻等工艺品。
此外,沙枣还具有药用价值,其根、叶、果均可入药,具有清热、解毒、润肺、止咳等功能。
在生态环境方面,沙枣具有固沙、保水、改良土壤的作用,是沙漠地区重要的生态树种。
沙枣的分布与栽培现状沙枣分布广泛,主要分布在我国西北、东北、华北等地区的沙质地和荒漠地区。
由于其具有较强的适应性,沙枣在我国的栽培面积逐年扩大。
目前,沙枣已成为我国沙漠地区和干旱、半干旱地区重要的生态修复树种,同时也是农民增收的一种途径。
各地政府也纷纷出台政策,鼓励农民种植沙枣,开展沙枣产业,以促进当地经济发展和生态环境改善。
在一些地区,沙枣栽培已成为特色产业,产生了良好的经济和社会效益。
二、沙枣高效栽培技术沙枣高效栽培技术与实践指南是一本关于沙枣种植的重要参考书籍。
沙枣引种栽培现状及建议沙枣,又称灌木枣或野枣,是一种既美味又营养丰富的水果。
在我国的农业发展中,沙枣作为一种重要的经济作物,也有着广泛的种植和消费市场。
然而,由于种植技术、市场需求等因素的影响,沙枣的引种栽培现状存在一些问题。
本文将重点探讨沙枣引种栽培现状及建议,以期帮助农业从业者和相关研究者更好地认识和发展沙枣产业。
我们来看一下沙枣引种栽培的现状。
目前,沙枣种植主要分布在我国的山西、陕西、甘肃、宁夏等地。
在这些地区,由于气候和土壤条件的适宜,沙枣的产量和品质相对较好。
然而,由于种植技术的不断更新和市场需求的变化,沙枣的引种栽培仍面临着一些挑战。
我们来探讨一下现阶段沙枣引种栽培存在的问题。
由于沙枣的种质资源和育种技术相对滞后,目前大多数沙枣品种的产量和品质还不够稳定和高效。
由于部分地区对沙枣的种植技术理解不深入和应用不到位,导致栽培技术和管理水平偏低,影响了沙枣的产量和品质。
由于市场需求的变化和价格波动,农民在种植沙枣方面面临着一定的风险和挑战。
在面对这些问题的我们也可以提出一些建议。
我们需要加强沙枣种质资源的收集、鉴定和保存工作,以提高沙枣的品种改良和选育水平。
我们需要加强沙枣种植技术的研究和推广,提高沙枣的栽培效益和抗逆能力。
我们还可以积极开展沙枣产品的深加工和品牌推广,以增加沙枣的附加值,提高农民的收入水平。
我们还需要加强市场监测和信息服务,及时了解市场需求的变化和动态,以便合理规划和调整沙枣的种植结构和布局。
总结回顾一下,沙枣引种栽培现状及建议是一个综合性的课题,需要我们从多个角度来思考和研究。
通过加强对沙枣种质资源、栽培技术和市场需求的研究和应用,我们可以进一步推进沙枣产业的发展和壮大。
我们也希望通过本文的介绍和讨论,能够为相关的农业从业者和研究者提供一些有价值的参考和启发。
在未来的发展中,沙枣产业有望迎来更好的发展机遇,为农民增加收入,促进农业的可持续发展做出更大的贡献。
个人观点和理解方面,我认为沙枣是一种非常有潜力的作物,具有很高的经济和营养价值。
沙枣产业发展趋势沙枣(Ziziphus jujuba Mill.)是一种中药材、经济作物和干果,被广泛栽培于全球各地。
沙枣产业已经成为一个具有巨大发展潜力和价值的行业。
本文将探讨沙枣产业的发展趋势,包括市场需求、技术创新和可持续发展。
一、市场需求1. 保健品市场需求增长:随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,保健品市场呈现出快速增长的趋势。
沙枣作为一种具有多种功效的中药材,可以用于调节血压、改善睡眠、缓解焦虑等,受到了消费者的青睐。
2. 传统中药市场的需求:沙枣在中药领域有着重要的地位,被广泛应用于中药方剂中,用于治疗失眠、食欲不振、脾胃虚弱等症状。
随着中医药的国际化进程,传统中药市场的需求将不断增加。
3. 食品市场需求增长:沙枣作为一种优质的干果,具有丰富的营养价值和独特的口感,在食品市场上也得到了广泛应用。
沙枣可以用来制作糕点、糖果、果脯等,深受消费者喜爱。
二、技术创新1. 栽培技术的改进:沙枣的栽培技术一直是沙枣产业发展的重点和瓶颈。
传统的栽培方法受限于土壤和气候条件,产量和品质难以保证。
通过推广先进的栽培技术,包括土壤改良、精准种植等,可以提高沙枣的产量和品质,推动沙枣产业的发展。
2. 工艺创新:沙枣的加工工艺对于产品的品质和附加值具有重要影响。
通过改进传统的加工方法,提高沙枣的加工效率和产品质量,研发出新的加工工艺,可以开拓更多的产品市场,满足消费者多样化的需求。
3. 科技创新:将现代科技应用于沙枣产业可以提高生产力和资源利用效率,推动沙枣产业的发展。
例如,利用无人机、人工智能和大数据分析技术,进行沙枣的测产、病虫害监测和病害防治等工作,可以提高沙枣产业的管理水平和生产效益。
三、可持续发展1. 品质提升:提升沙枣的品质是沙枣产业发展的关键。
通过改进栽培技术、管理规范和品种选育,提高沙枣的外观、口感和营养价值,增加产品的附加值和市场竞争力。
2. 生态保护:沙枣的生长环境对于沙枣的生长和品质有着重要影响。
温馨小提示:本文主要介绍的是关于《高效大果沙枣种植技术与要点解析》的文章,文章是由本店铺通过查阅资料,经过精心整理撰写而成。
文章的内容不一定符合大家的期望需求,还请各位根据自己的需求进行下载。
本文档下载后可以根据自己的实际情况进行任意改写,从而已达到各位的需求。
愿本篇《高效大果沙枣种植技术与要点解析》能真实确切的帮助各位。
本店铺将会继续努力、改进、创新,给大家提供更加优质符合大家需求的文档。
感谢支持!(Thank you for downloading and checking it out!)《高效大果沙枣种植技术与要点解析》一、高效大果沙枣种植技术概述大果沙枣简介大果沙枣(学名:Elaeagnusmacrocarpa)是我国特有的灌木果树,广泛分布于西北、东北和华北等地区。
大果沙枣果实大、味道甜、营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,具有较高的食用和药用价值。
此外,大果沙枣具有较强的抗逆性,适应性强,生长速度快,是我国干旱、半干旱地区重要的生态经济树种。
高效种植技术的意义与目的高效种植技术是指通过优化种植模式、提高管理水平,实现大果沙枣高产、优质、高效的生产目标。
采用高效种植技术,有利于提高大果沙枣的产量和品质,降低生产成本,提高农民收入,促进大果沙枣产业的可持续发展。
同时,高效种植技术有助于提高大果沙枣的抗逆能力,减少病虫害发生,有利于生态环境保护。
我国大果沙枣种植现状及发展趋势近年来,我国大果沙枣种植业发展迅速,种植面积逐年扩大。
目前,大果沙枣已成为我国西北、东北和华北地区重要的果树产业之一。
然而,由于传统种植技术和管理水平的限制,大果沙枣产量和品质仍有待提高。
未来,我国大果沙枣种植业发展趋势如下:(1)加大科技创新力度,引进、筛选和推广优良品种,提高大果沙枣的遗传品质。
(2)推广高效种植技术,提高大果沙枣的生产效益。
(3)加强病虫害防治研究,降低病虫害对大果沙枣产业的影响。
沙枣的开发利用前景
沙枣(Elaeagnus angusti folia L.)又名桂香柳、银柳、七里香,属胡颓子科,胡颓子属植物,是一种常绿灌木。
沙枣喜光、耐寒、对风沙、盐碱抗性强,生长快,用途广,经济价值高。
沙枣分布在陕西、甘肃、内蒙古、宁夏、新疆、青海等地,在新疆分布于塔克拉玛干沙漠及各河流沿岸,北疆伊犁、托克逊等地也有分布。
沙枣是沙漠盐碱地的“宝树”,沙枣的食用价值和药用价值都很高,开发成绿色食品有很大潜力。
沙枣果、花、核的主要成分与保健功能
沙枣果、花、枝、叶、树皮等均可入药,主治烧伤、慢性支气管炎、闭合性骨折、消化不良、神经衰弱等病症。
沙枣还具有健脾胃、安神、镇静、止泻涩肠的功用。
沙枣营养丰富,是一种理想的保健食品。
沙枣果在9 月下旬至10 月上旬成熟,成熟果多呈卵圆形或椭圆形。
果肉粉含粗蛋白7 .94%、粗脂肪1.34%、糖53.41%,可用于各种副食品加工,可以代替粮食。
蛋白质中含有谷氯酸、苏氨酸等l7 种氨基酸,特别是人体所必须的有8 种含量丰富;果肉中糖的主要成分是果糖和葡萄糖;果肉中还有水、游离酸、果胶、维生素C、鞣质等。
除此之外,还富含多种微量元素,如磷、钙、铁、锌、锰、尼克酸、硫铵素、核黄素、胡萝卜素等,尤其是锌的含量较高,对人体的智力开发大有益处。
据前苏联药用植物志记载,沙枣果实中含有鞣质和胶质的浓缩物。
作为收敛剂用于结肠炎,大量服用能改善消化器官
的功能与状态。
这种鞣质作为含漱剂可用于口腔的各种炎症,实验证明它具有抑菌消炎作用。
沙枣花呈银白色,下垂,花呈漏斗形,长5~7mm。
据《中国经济植物志》记载,鲜花中含芳香油0.2~0.4%,可提炼制香精、香料。
沙枣花的主要成分是三萘酚、花白素、脂肪和少量的挥发油。
沙枣花中含有一定量的黄酮类化合物,黄酮类化合物在医学和食品工业上都具有较好的应用价值。
黄酮具有治疗心脏病、降低血清胆固醇、抑制血小板集聚、抗溃疡、抗肿瘤、抗炎、抗过敏、抗衰老、抗辐射、抗病毒和增强免疫力,清除羟基自由基等功效。
黄酮类化合物在食品工业上还可以作为抗氧化剂、色素和甜味剂。
果核中含有可溶性糖、蛋白质、粗脂肪、粗纤维及灰分等,蛋白质含量高于玉米和高粱,脂肪含量高于高粱。
果核内不饱和脂肪酸达45%左右,是一种营养价值很高的保健品。
果核除了可以提取高级沙枣油以外,还可以加工成精美的工艺品。
沙枣食品的研究开发现状
沙枣系列食品是将营养丰富的沙枣,采用高科技手段进行深加工,辅以其它天然食品,制成品种多样、营养丰富、方便易食、便于储运、老少皆宜的食品。
沙枣系列食品包括:沙枣糖、沙枣醋、沙枣酒、多味沙枣、沙枣饮料、沙枣糕点、沙枣营养液、沙枣果酱、沙枣露酒、沙枣花茶等食品,还能制成沙枣淀粉烷基多糖苷(A P G )、黄酮等食品添加剂。
沙枣果肉食品的开发
(1)制糖,最初的做法是在沙枣面中加水熬制,经过滤后浓缩成糖酱。
也可以用水解、萃取与压缩相结合方法进行制糖。
工艺流程:采果→选果→水煮软化→过滤→浓缩→杀菌→出糖
(2)沙枣发酵食品,酿酒是将沙枣面与谷糠等掺和经发酵后蒸馏制取白酒。
酿醋是在沙枣面中掺和一定量的青稞或大麦面,发酵过滤,出醋。
(3)生产饮料。
可以制成沙枣饮料、沙枣果汁和沙枣浓缩汁三种类型产品。
经过采果、选果、水煮软化、打浆、萃取、汁泥分离、汁液除沉、取得清液等步骤,得到沙枣清液。
沙枣清液与饮料配置、杀菌、分装可制成沙枣汽水。
沙枣清液调配果汁、杀菌、分装后制成沙枣果汁。
沙枣清液浓缩后,杀菌、分装后制成沙枣浓缩汁成品。
在汁液除沉中可以采用自然澄清法、热澄清和加酶澄清。
加酶澄清加入活性复合酶制剂和蛋白复合制剂澄清效果最好。
(4)制作沙枣糕点,经过采果、选果、水煮软化、打浆、萃取、汁泥分离、果泥配置豆沙、面粉、白糖等营养成分,制成沙枣点心,沙枣糕点具有浓郁的沙枣酸甜风味。
(5)沙枣果酱,经过采果、选果、水煮软化、打浆、萃取、汁泥分离、果泥配置成果酱,煮制、分装,制成沙枣果酱成品。
沙枣果酱久放容易脱水,所以在配置成果酱过程中要加一定量的复合胶凝剂(主要成分是果胶),并且要注意糖酸比。
(6)沙枣营养液,由冰糖、洋参、桂圆、苡仁、柴胡、葛根、黄芩、香谷芽、沙枣、米酒(40度) 及蒜素按一定的配比组合,配制而成沙
枣营养液,具有补气强身的功效,更具备排毒养颜的作用,保健效果非常明显。
(7)沙枣淀粉烷基多糖苷(APG)的制备。
烷基多糖苷又名月桂基糖苷(Lauryl Glucoside)可以作为表面活化剂,在食品加工过程中控制淀粉粘度的重要性。
以植酸和对甲苯磺酸二元体系为催化剂,以沙枣和脂肪醇作原料,采用转糖苷法合成了烷基多糖苷表面活性剂。
沙枣花食品的开发
(1)沙枣蜜:能补脾益胃、补中益气、补血安神,如浸入枸杞子补肾、脾、肾双补更能增进健康,对气虚畏寒、虚寒型胃脘疼痛、脾胃虚寒、腹胀便秘的人更适宜。
沙枣每年5 - 6 月开花,花期在20-30 天左右,花蜜是蜂蜜中的上品,色浅,浓度高。
每公顷8~10 年生沙枣林,每年花期可养蜂30 箱,可产蜜450kg。
(2)制造花露酒。
用新鲜沙枣花作原料,用清香型大曲腌制,经蒸馏、过滤、陈酿制造沙枣花露酒。
(3)沙枣花茶:用烘青绿茶和沙枣花作原料制备沙枣花茶,主要包括:将原茶坯经过烘干和冷却,将原料鲜花交替进行堆放和摊晾,将破绽初放的鲜花和处理好的茶坯按一定比例充分拌和均匀,混合堆积进行窨制,在窨制一定时间后进行通花散热,然后收堆续窨等。
用该方法窨制的沙枣花茶既保持了原来茶叶的茶香,又吸收了沙枣花的芳香、甘甜,是一种具有地方特色的新种花茶。
(4)提取沙枣花黄酮。
石玉平等对沙枣花中的有效成分黄酮类化合物的最佳提取条件进行了研究。
结果表明,以食用酒精为提取剂提取
沙枣花中黄酮类化合物的最佳条件是:95% 的食用酒精,76℃条件下恒温提取45min,干鲜沙枣花中的黄酮类化合物的得率为0.68%。
果核食品的开发研究
沙枣果核不但可以制成精美的装饰用品,还能榨出高级的营养保健油。
沙枣核油的成分主要是不饱和脂肪酸,这种油可以降血脂、降胆固醇,对健康十分有益。
沙枣种子粉碎, 石油醚冷浸提取数次, 合并提取液, 旋转薄膜蒸发仪上回收溶剂,无水Na2SO4 干燥得淡黄色沙枣油,收率为2 . 3 % 。
沙枣油的理化常数为: 折光率1 .4776,比重0.9419,碘值159.32,皂化值201.77。
说明沙枣油可以作为营养保健油, 是一种理想的天然食品和药物, 具有较好的开发利用前景。
沙枣食品的发展前景
沙枣在新疆广泛种植为防风林,自然资源极为丰富。
沙枣是经济价值很高的树种,具有抗逆性强, 栽培繁殖容易, 生长快, 生态效益高等特点。
沙枣树耐旱、耐盐碱,多生长在戈壁、荒漠和半荒漠地带,这里污染较少,所以沙枣是理想的绿色农产品。
在西北地区,沙枣品种资源十分丰富,沙枣茎叶花果各部分都具有利用价值,沙枣果又易于贮藏,食品加工原料不会短缺,综合利用价值高,所以沙枣在食品加工上很有优势。
但是目前沙枣食品的开发和利用还存在以下三方面的问题:一是缺乏沙枣食品的深加工技术,如沙枣酒饮后头痛,沙枣醋和饮料容易变质,有些沙枣果偏涩,这些在食品加工中没有解决的问题都影响了沙枣食品上市。
二是需要挑选出适宜加工的沙枣品种。
三是对发展沙枣生产的认识还不足,人们只注重沙枣树防风固沙的作
用,没有注意到沙枣深加工后带来的巨大经济效益。
西北地区是我国沙枣的主产区,具有适合沙枣生长得天独厚的自然条件。
目前沙枣加工业有两方面的发展趋势,一方面是加快沙枣特性的研究工作,选取适合加工的专用品种。
另一方面加快沙枣食品深加工研究。
我们应选择适宜加工的沙枣品种,大量种植,并且提供先进的沙枣加工技术,使沙枣加工业迅速发展起来,实现生态效益、社会效益和经济效益三者结合。