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南充职业技术学院《畜禽繁殖与改良》理论教学大纲农业科学技术系《畜禽繁殖与改良》课程组二○○六年八月二十日第一部分大纲说明一、课程性质、地位与任务《畜禽繁殖与改良》是学习畜禽遗传基本规律、畜禽改良的基本原理与方法，畜禽繁殖基础知识、繁殖关键技术和繁殖管理的课程。
它是畜牧兽医类专业的重要技术基础课和主干课程。
家畜繁殖与改良技术是畜牧兽医类专业培养计划中重要技能之一。
通过本课程的学习，为学生掌握畜牧生产技术和兽医诊疗技术奠定畜禽繁殖改良方面的技术基础。
本门课程的任务是使学生掌握畜禽繁遗传基础知识，畜禽改良的原理及方法，畜禽繁殖基础知识以及畜禽繁殖关键技术和繁殖管理知识等。
二、课程教学目标1.掌握畜禽遗传的基础知识、基本规律，能够运用所学规律分析畜禽生产中的实际问题。
2、掌握畜禽繁殖的基础知识，熟悉和掌握畜禽繁殖的一些基本技术，克服繁殖障碍，提高畜禽繁殖力3、运用遗传和繁殖相关知识，改良畜禽品种，提高畜禽生产力。
三、各章学时分配本课程教学内容分为三个层次、五个教学单元、22个教学模块，共计100，其中理论教学50学时，课内实验教学16学时，生产实训34学时（可在期末期末集中进行，也可穿插进行），周4学时。
各章学时分配如下表：第二部分教学内容绪论[教学内容]一、畜牧业在农业中的地位二、繁殖与改良的概念三、畜禽繁殖与改良在发展畜牧业中的意义四、畜禽繁殖工作所取得的成就五、畜禽繁殖与改良课程发展概况六、畜禽繁殖与改良课程的性质、内容与任务七、学习方法与考核办法[教学要求]一、掌握遗传和变异、繁殖与改良的概念；遗传、繁殖与改良三者之间的关系；二、了解畜禽繁殖与改良在发展畜牧业中的意义；三、了解畜禽繁殖与改良在动物领域的主要成就，激发学生的学习激情。
[教学重点和难点]一、教学重点1、遗传和变异、繁殖与改良的概念；2、畜禽繁殖与改良在生物领域特别是动物领域取得的巨大成就。
二、教学难点遗传、繁殖与改良三者之间的关系第一单元畜禽遗传基础模块一遗传物质【教学目的】通过学习明确遗传物质存在于细胞核中的染色体上，细胞分裂的过程和意义，遗传物质的含义及其传递过程。
家畜和家禽遗传基础和种质资源保护人类和畜禽之间的关系已有数千年之久。
家畜和家禽作为人类的食品来源，是人类基本生活必需品。
而想要养殖出品质更好、产量更高的家畜和家禽，必须了解它们的遗传基础和种质资源保护。
一、家畜和家禽的遗传基础1. 遗传物质的基础家畜和家禽的遗传物质主要是DNA。
DNA分子由核苷酸组成，而核苷酸又由磷酸、糖和氮碱基三部分组成。
氮碱基可以分为嘌呤和嘧啶两种。
嘌呤有腺嘌呤（A）和鸟嘌呤（G），嘧啶有胸腺嘧啶（T）和胞嘧啶（C）。
这四种氮碱基组成不同的排列，就构成了不同的基因。
DNA是一条长长的螺旋状分子，且由两个互相对称的链组成。
这两条链之间用氮碱基配对，形成了双螺旋结构。
2. 遗传变异每个个体的基因组都有所不同，这种不同称为遗传变异。
遗传变异可能出现在DNA链的任何位置。
变异的结果可能对个体的特性有不同程度的影响。
变异主要分为点突变和重排，其中点突变又可细分为单核苷酸多态性和小片段插入/缺失。
3. 同源染色体在哺乳动物染色体中，同源染色体是由一条来自母亲的染色体和一条来自父亲的染色体组成。
同源染色体在控制个体特性方面起到重要作用。
挑选同源染色体组合的过程叫做遗传连锁。
4. 基因型与表型基因型是指一个个体的基因组，而表型则是指一个个体的观察到的性状。
基因型可以直接影响表型，但一般来说，一个个体的表型是由基因型、环境和其他随机因素共同决定的。
二、种质资源保护1. 种质资源的定义种质资源是指特定群体的遗传材料的集合，包括了能够从这些群体中选择和引入基因的所有潜在资源。
种质资源可以用来改善农业生产的性能，增加生产，改善大众口感和餐饮服务的满意度。
2. 种质资源保护的重要性保护种质资源是保证养殖业健康发展的重要手段。
保护种质资源可以维持和增加基因多样性，以应对环境变化、疾病和其他因素的挑战。
另外，种质资源保护有助于避免因生物技术的普及而导致的遗传污染，使养殖业的发展更加可持续。
3. 种质资源保护的方法种质资源保护的方法主要分为保存和利用两种。
第1章畜禽遗传基础第一节遗传的物质基础【随堂练习】1.染色体的形态有哪些类型？答：染色体的主要成分是DNA（脱氧核糖核酸）和蛋白质。
一个典型的染色体的基本形态有着丝点、次缢痕、随体。
根据着丝点的位置不同，可把染色体分为四类：端着丝点染色体、近端着丝点染色体、亚中央着丝点染色体和中央着丝点染色体。
2.说说减数分裂第一次分裂各时期的特点。
答：①细线期染色质逐渐浓缩成细线状，交织成网。
②偶线期同源染色体联会，这是减数分裂的重要特征。
③粗线期染色体变粗变短，每条染色体已分裂为两条姊妹染色单体，但着丝点还末分裂，两条染色单体还连在一起。
④双线期染色体继续变粗变短，各对染色体因非姊妹染色单体之间的相互排斥、背离，而出现交叉现象。
交叉使染色单体发生了部分交换，其中遗传物质也随着发生交换，从而引起遗传上的变异。
⑤终变期染色体浓缩到最粗最短的程度，并开始向赤道板移动，核仁、核膜消失，纺锤丝开始出现。
此时是检查染色体的最好时机。
3.DNA是如何控制生物性状的？答：DNA通过自我复制，DNA的信息可以从母细胞传给子细胞,从亲代传给子代。
在个体发育中，又通过RNA将DNA的信息传给蛋白质（酶），使蛋白质直接或间接表达应有的性状。
第二节分离规律【随堂练习】1.分离规律的实质是什么？答：遗传性状是由一对等位基因控制的，这一对等位基因在体细胞中成对存在，一个来自父方，一个来自母方。
在体细胞内，成对的等位基因并不融合，互不影响，各自独立，在形成配子时彼此分离，配子中只含有成对等位基因的一个。
2.安格斯牛的黑色对红色是显性，一头黑色公牛与一头黑色母牛交配，生出一头红色犊牛，写出双亲的基因型。
答：由题意知，双亲应为杂合体。
设黑色等位基因为B，红色等位基因定位b，则双亲基因型为Bb×Bb3.杂合体是否会发生分离现象，为什么？纯合体呢？答：杂合体会发生分离现象，因为控制杂合体性状的等位基因不同。
而纯合体的两个等位基因相同，所以不会发生分离现象。
群体里有404A和129a个体，能否用一对基因分离现象说明4.已知一个F2这种结果？答：可以，404:129≈3:1，符合一对等位基因的分离规律。
第三节自由组合规律【随堂练习】1.自由组合定律的实质是什么？答：非等位基因之间自由随机组合。
2.现有公鸡A、B与母鸡C、D，四只鸡均为毛腿豌豆冠。
公鸡A与母鸡C和D交配，子代全是毛腿豌豆冠；公鸡B与母鸡C交配，子代为豌豆冠，一部分子代毛腿，另一部分子代光腿。
公鸡B与母鸡D交配，子代全部为毛腿，但冠型发生分离，子代既有豌豆冠，也有单冠，求四只鸡的基因型。
（注：毛腿F对光腿f是显性，豌豆冠P对单冠p是显性。
）答：A：FFPP；B：FfPp；C：FFPp；D：FfPP3.如果两对基因A和a、B和b是独立分配的，而且A对a是显性，B对b 是显性。
（1）AaBb个体中得到AB配子的概率是多少？（2）AaBb与AaBb杂交，得到AABB合子的概率是多少？（3）AaBb与AaBb杂交，得到AB类型的概率是多少？答：（1）1/4；（2）1/16；（3）9/16第四节连锁遗传规律【随堂练习】1.连锁遗传有何特点？如何解释？答：特点：连锁遗传的特点就是几对等位基因存在于同一对染色体上，即连锁在一起进行遗传，因而不能独立分配和自由组合。
解释：连锁遗传是由于不同对的等位基因存在于同一对染色体上，因而不能独立分配和自由组合。
在细胞减数分裂过程中如果配子细胞染色体没有发生交换形成配子时，有一部分配子细胞的染色就会出现完全连锁遗传现象；如果在F1体发生了交换，其片段上的相对基因也随之交换了位置（即基因交换）。
交换的结果，就产生了新组合的配子，从而出现重组型，这就是不完全的连锁遗传。
2.连锁交换规律在实践中有何重要意义？答：（1）连锁基因间的交换及基因的自由组合是造成不同基因重新组合从而出现新类型的两个重要原因。
（2）有些连锁基因在性状上存在着一定的相关性，可以根据一个性状来推断另一个性状，极大的提高选择效果。
第五节伴性遗传【随堂练习】1.决定生物性别的物质基础是什么？1.决定生物性别的物质基础是什么？答：决定生物性别的物质基础是性染色体。
2.哺乳动物中，雌雄比例大致接近1:1，怎样理解？答：在XY型染色体中，雌性动物个体只产生一种配子X；雄性动物则形成两种配子，一半是X配子，另一半是Y配子。
通过授精作用，卵子X与精子Y、X的结合机会是相等的。
所以，后代的性别取决于卵子与那一种精子结合，卵子与两种精子结合的概率各占50%，因而在两性动物中，雌、雄比例为1:1。
3.一对表型正常的夫妇，生下了一个表型为色盲的儿子，试问：其儿子的这个色盲基因是从哪一个双亲中传来的？又一对均为色盲的夫妇，能生下眼睛正常的儿子和女儿吗？答：一对表型正常的夫妇，生下了一个表型为色盲的儿子，其儿子的这个色盲基因是从母亲传来的；一对均为色盲的夫妇，是不能生下眼睛正常的儿子和女儿的。
第六节生物界的变异现象【随堂练习】1.基因突变和染色体畸变有何区别？又有什么联系？答：二者区别：基因突变是指染色体上某一基因位点发生了化学结构的变化，使一个基因变为它的等位基因。
基因突变的原因是由于内外因引起基因内部的化学变化或位置效应的结果，即DNA分子结构的改变。
染色体畸变是指在自然突变或人工诱变的情况下，染色体的数目和结构发生的变化。
二者联系：二者都同样是染色体上发生的变异，只不过染色体畸变是较大区段的变异，包括许多基因的突变，从变异的本质上来说，二者很难绝对划分。
2.变异分为哪些类型？变异的原因是什么？变异可划分为遗传变异和不遗传变异两种。
遗传变异指生物体内遗传物质发生改变而引起性状的变异，这种变异能够真实的遗传；不遗传变异（表型的变异）是指由于环境条件的改变，引起生物的外表变化，即获得性。
这类变异并没有引起遗传物质的相应改变，所以它不能直接遗传。
变异的原因是遗传和环境共同作用的结果。
任何一方变化都可引起生物性状的变化。
3.诱变在育种上有什么重要意义？答：人们通过诱发突变常常可使生物产生新的性状，是生物进化、改良现有品种的一种有效方法。
近年来，辐射育种已在植物、微生物方面得到广泛应用，并已在生产上取得显著成绩，如青霉素产量的提高就是运用X射线，芥子气等处理产生突变而提高产量。
在植物方面，通过诱变，育成了许多优质高产新品种，例如用γ射线和其他诱变剂处理大豆，培育成一个新品种，产量提高50％。
在动物方面也取得了一些成绩，如野生的水貂只有棕色的皮毛，近年来有人用诱变使毛皮基因发生突变，育成经济价值很高的天蓝色、灰褐色、纯白色的水貂等。
综合测试一、填空1.细胞是构成生物体的基本单位。
2.染色体是遗传物质最主要的载体。
3.体细胞中染色体有常染色体和性染色体两种，它们都是成对出现的，一条来自于父方，另一条来自于母方。
4.具有相同形态、大小、着丝点的常染色体是成对出现的，称为同源染色体。
5.在家畜中，如果性染色体为XY，则该个体为雄性，如果性染色体为XX，则该个体为雌性。
6.在家禽中，如果性染色体为ZZ，则该个体为雄性，如果性染色体为ZW，则该个体为雌性。
7.细胞周期包括分裂间期和分裂期两个时期。
8.减数第一次分裂偶线期，同源染色体两两配对，我们把这种现象叫联会。
9.核苷酸依据其组成中的碱基种类不同，分别称为腺膘呤A、鸟膘呤G、胞嘧啶C和胸腺嘧啶T。
10.遗传信息的传递过程，包括DNA复制、RNA转录和蛋白质翻译。
11.基因是具有遗传效应的DNA片段。
12.经典遗传学上三大定律是分离定律、自由组合定律和连琐交换定律。
13.生物同一性状的不同表现型称为相对性状。
14.在孟德尔的试验中，把开红花的豌豆植株和开白花的植株杂交，杂种一代全部开红花，而不出现白花。
这样，红花对于白花而言是显性性状，白花对红花是隐性性状。
15.隐性性状在子一代中表现不出来，这并不是说其消亡了，而是被显性性状掩盖了。
16.同源染色体上占据相同的位点，控制相对性状的一基因称为等位基因。
17.同一条染色体上的基因随着这条染色体作为一个整体共同传递到子代中去的遗传方式叫做完全连琐。
18.伴性遗传可用来在早期对家禽进行自别雌雄。
19.变异可分为遗传的变异和不遗传的变异两大类。
20.基因型变异的原因有基因重组、基因突变和染色体畸变。
21.基因突变分为自然突变和人工诱变两种。
22.染色体结构变异包括缺失、重复、倒位和易位4种类型。
23.染色体数目的变异可分为整位体变异和非整体变异。
24.非整位体的变异有单体、多体和缺体。
二、单项选择题1.下列细胞器不具有界膜的是（ C ）。
A.内质网 B.高尔基体 C.中心体 D.线粒体2.与细胞分裂纺锤体形成和排列方向及染色体移动有关的细胞器是（ B ）。
A.线粒体B.中心体C. 内质网D.高尔基体3.细胞有丝分裂过程中，着丝点分开，染色体数加倍发生在（ C ）。
A.中期B.末期C.后期D.前期4.四分体发生在减数第一次分裂的（ C ）。
A.细线期B.偶线期C.粗线期D.终变期5.在减数分裂过程中细胞分裂两次，而染色体复制（ A ）次。
A.1B.2C.3D.不复制6.遗传信息是指（ C ）。
A.核糖的排列顺序B.磷酸分子的排列顺序C.碱基对的排列顺序D.以上都不对7.下面关于基因的说法正确的是（ B ）。
A.基因就是DNAB.基因是具有遗传效应的DNA片段C.基因是DNA分子上随意排列的核苷酸序列D.生物的性状不受基因控制的8.DNA的基本组成成分是（ D ）脱氧核糖和磷酸。
A．蛋白质 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.碱基9.孟德尔的分离定律是以（ C ）作为试验对象获得的？A.紫花苜蓿B.马铃薯C.豌豆D.芝麻10.众多基因随着染色体的遗传行为而传递，称为（ A ）遗传。
A. 连锁B. 伴性C. 相关D. 性状11.某品种牛，无角基因P对有角基因p呈完全显性，一有角牛群，改造成无角牛群应（ B ）。
A.使用有角公牛B.全使用无角公牛配种C.使用有角母牛D.淘汰有角公牛12.鸡的金色.银色羽自别可采用金色羽公鸡配（ B ）。
A.金色母鸡B.银色母鸡C.白色母鸡D.黄色母鸡13.测交是测验性交配，用于判断种畜个体某质量性状的基因型是纯合还是（ C ）。
A.显性B.隐性C.杂合D. 等显性14.家禽的矮小基因dw，位于染色体上，其遗传方式属于（ B ）。
A.从性遗传B.伴性遗传C.限性遗传D.间性遗传15.某种哺乳动物的直毛B对卷毛b为显性，黑色C对白色c为显性（这两对基因分别位于不同对的同源染色体上）。
基因型为BbCc的个体与个体“X”交配，子代的表现型有：直毛黑色、卷毛黑色、直毛白色和卷毛白色，它们之间的比为3:3:1:1。
“个体X”的基因型为（ C ）。
A.BbCcB.BbccC.bbCcD.bbcc16.造成杂种优势的原因是（ A ）。
