三黄鸡和麻鸡哪个好

中国十大名鸡品种排名鸡是我们常见的一种家禽，不管是鸡肉还是鸡蛋，都有非常高的营养价值，是我们餐桌上的美食，我们中国鸡的品种也比较多，下面就和我来一起了解一下中国10大名鸡品种排名。

1. 岑溪三黄鸡这种机是广西目前唯一经过严格系统的选育，没有引进任何外来学员的优质地方，土鸡体型小巧，外貌华丽，肉质比较细嫩，骨头很小。

2. 天山雪鸡野生的品种大多都。

生活在天山之巅是中国特有的珍禽品种，数量特别少，现在已经驯化成功，天山雪鸡以食草为主，体型比较小，体质也很现实，反应敏捷，肉质鲜美。

3. 文昌鸡文昌鸡的体重不大，最重的也就三斤左右，毛色比较鲜艳，翅膀很短，腿也比较矮，身子是圆形，皮薄肉嫩，爽滑，肉质特别肥美。

4. 清远麻鸡这种鸡原产于广东省清远市新青县，是有名的家养土鸡，体型比较小，皮薄骨软，是消费者非常喜欢的肉鸡品种。

5. 泰和乌鸡泰和乌鸡是江西省泰和县的特产，产自武山北路这种乌鸡的皮肉骨头都是乌黑色的，是它最明显的特征，但是整体的营养价值特别高，而且具有药用价值。

6. 灵山香鸡灵山香鸡是属于优质的肉鸡，类型体中属于中等型，肉质比较细嫩，皮肤刮骨细，现在被广泛用于家庭消费，是制作白切鸡的上等材料。

7. 景阳鸡景阳鸡的体型比较大，这品种相对来说也比较稀少，是中国国家地理标志保护产品。

俗称九斤鸡或者是景阳九斤鸡。

8. 德化黑鸡德化黑鸡是福建省优质的无骨鸡品种之一，他的毛皮肉内脏都是黑色的，肉质特别细腻清香，味道鲜美，有很高的滋补药用价值。

9. 卢氏鸡卢氏鸡是适合山地放养的鸡品种，整体比较小，耐粗饲比较容易养殖，肉质特别紧密，营养丰富。

10. 长汀河田鸡这种鸡是属于家禽品种，比较适合放养，蛋白质含量特别高，肉质很细腻，整体来说皮特别薄，吃起来口感很柔嫩，做汤味道清甜，营养价值非常高。

土鸡苗品种都有哪些？什么品种最好？土鸡苗品种有很多，比较好的有三黄鸡苗、固始鸡苗、青脚鸡苗等等。

在土鸡苗的挑选上，建议根据本地市场实际情形进行挑选。

由于，很多土鸡苗品种都是很不错的，在挑选鸡苗进程中注意公母鉴别和技能，便于快速挑选出心意的优质土鸡苗。

土鸡苗品种都有哪些?土鸡苗品种众多，有狼山鸡苗、南丹瑶鸡苗、文昌鸡苗、清远麻鸡苗、宜丰土鸡苗、固始鸡苗、正阳三黄鸡苗、浙江仙居鸡苗、贵州瑶山鸡苗、青脚土鸡苗、湖南桃源鸡苗、苏北土鸡苗、蜀中土鸡苗、梅岭土鸡苗、西和县土鸡苗、辽宁庄河鸡(大骨鸡)苗等等。

土鸡苗什么品种最好?三黄鸡苗、固始鸡苗和文昌鸡苗等。

很多土鸡苗都是很不错的，关键在于养殖。

如何辨别鸡苗的公母?1、根据生殖进程进行鉴别。

当雏鸡干燥且能够在壳后站立时，双手握住它们以去除粪便，将头夹在中指和无名指之间，用拇指固定上肛门，用右拇指和食指轻轻地抑制肛门旁边的肛门，在明亮的光线下轻轻打开肛门，如果你看到很小的阴茎颗粒状崛起，即男性鸡，不要突出。

最好在蛋壳2至12小时内辨别出鸡腿。

2、根据体型进行鉴别。

体型较大、身体较重、圆眼、长喙、尖喙、足厚的雄性雏鸡在14天后，如果身体更长、更重，则腿更高，第二趾和第四趾的长度不同，可以判定为雄性雏鸡。

3、根据雏鸡肛门括约肌的收缩情形，肯定了肛门括约肌的收缩。

一样来说，雄性鸡比雌性鸡发育得更发达，收缩力也更强。

因此，在雏鸡孵化的当天，雏鸡被抱在手掌中，视察到如果肛门迅速而有力地收缩，它们将是雄性雏鸡。

4、与绒毛的更新和羽毛生长的形状不同。

一样来说，雌性雏鸡比雄性雏鸡换新毛早，孵化后第4天，雌性雏鸡胸部和肩部有新的毛发，而雄性雏鸡则没有这种现象。

土鸡苗挑选注意事项1、应挑选整齐度好的禽群，并且雏禽眼大有神、羽毛光亮、腹部柔软、脐环愈合完全、绒毛覆盖全部腹部，肛门清洁。

大肚脐、肛门不清洁的雏禽，通常患病。

2、挑选绒毛粗、平均、光泽度好的雏禽。

不要挑选绒毛太细、太稀、湿润、相互粘着的雏禽。

三黄鸡“三黄鸡”的爼字由朱元璋钦赐。

三黄鸡原意：在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。

其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。

具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。

体型外貌：全身羽毛黄色密布，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。

喙为黄色，单冠，公鸡冠较髙，冠齿5〜7个。

冠与肉垂呈鲜红色，眼脸薄，虹彩呈桔黄色，耳色淡黄。

胫、爪呈黄色，无羽毛。

体型紧凑，体态匀称，小巧玲珑，背平直，翅紧贴，尾羽高翘，状如“元宝“。

头大小适中。

生产性能：成年体重（22周龄）：公鸡：1600〜1800g,母鸡：1250〜1400g：开产日龄：130〜150日龄。

开产体重：1150〜1200g。

蛋重：42〜46g。

500日龄产蛋数：180〜200枚。

公母配比：1： 12〜15。

受精率为88%〜91%：受精蛋孵化率为90%〜93%。

屠宰率为88.5%；全净膛率为65%,腿肌率为25.0%,胸肌率18.8%。

真空包装的熟鸡，经过严格的现代工艺加工之后仍然保持了三黄鸡的原色、原味，不添加任何色素和化学成分，而且携带方便，即开即食，符合都市生活节奏，是现代家庭和外出旅游、送礼理想绿色方便食品。

而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。

这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、洁远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。

上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。

这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。

然而从羽色来看是不一致的，有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等：脚色、喙色和皮肤颜色也不相同：体型外貌和生产性能均有差异。

随着人民生活水平的提髙，消费市场的增加，对肉鸡需要量增大，为了满足消费者的需求，养鸡科技人员根据现代遗传冇种原理和技术，枳极开展了培冇和繁冇三黄鸡。

广东省八大优良鸡种：第1、信宜———信宜三黃鸡；第2、清远———清远麻鸡；第3、惠州———三黄胡须鸡；第4、海南———海南文昌鸡；第5、罗定———凉亭土鸡；第6、肇庆———杏花鸡；第7、阳山———阳山鸡；第8、中山———石歧鸡；信宜三黃鸡正宗的三黄鸡是三黄鸡发源地湛江地区信宜县三黄鸡肉蛋并用，并具有脚黄、嘴黄、皮毛黄的特色，故又称三黄鸡。

此鸡适应性强，既可以家庭、野外放养，又可以设栏群养或笼养。

一般饲养6个月左右进入成年鸡，饲养至10个月左右出栏，鸡体型稍短，羽毛丰满，色泽鲜艳，每只重达1.5至2.5公斤。

三黄鸡由于生长缓慢，架大骨细，肌肉丰满坚实。

其皮层色黄、肉质嫩滑、骨软皮脆、味道鲜美、清香爽口，深受消费者青睐。

清远麻鸡属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。

清远鸡自然生长，皮爽肉劲，汤汁鲜美，鲜香可口。

清远鸡营养丰富，富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等，清远鸡所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心脑血管非常有好处。

与普通肉鸡相比，清远鸡微量元素硒含量是普通肉鸡的1.8倍以上，OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂比普通肉鸡含量更高！清远鸡中500天龄的老母鸡钙质多，蛋白质多，脂肪少，其中硒、维生素的含量均占比是普通清远鸡的2倍，用其炖汤，汤汁鲜美，有营养，且肉易吸收，是滋养大补的最美佳肴。

6月龄母鸡半净膛为85%，全净膛为75.5%，阉公鸡半净膛为83.7%，全净膛为76.7%。

年产蛋为70～80枚，平均蛋重为46.6克，蛋形指数1.31，壳色浅褐色。

三黄胡须鸡三黄胡须鸡是一个中型肉用型品种,胸深背宽,后躯丰满,体躯呈葫芦瓜形.其标准特征为"三黄一胡"."三黄"指全身羽毛,啄,脚均为淡黄色或橙黄色;"一胡"指颔下有发达而张开的羽毛,状似胡须.单冠竖立,有6-7个冠齿,无肉垂或仅有一些痕迹,耳鲜红而虹彩金黄色.无蹠羽,四趾.三黄胡须鸡以肉嫩骨细，皮脆鲜美，肉质特佳以及具有三黄胡须的独特外貌而驰名国内外，它适应性强,羽毛生长很慢，育肥性能良好，性成熟早，就巢性强。

中国十大名鸡是哪些1、天山雪鸡，原产于中国天山之巅，是中国特有的珍禽品种，但数量极少，现已人工繁育、驯化成功。

天山雪鸡以食草为主，体型较小，体质健实，体长60厘米左右，体重1.5千克左右，反应敏锐快捷，羽毛雪白紧凑，肉质乌黑鲜美，香甜细嫩。

堪称鸡中的战斗鸡。

2、岑溪三黄鸡，是广西目前唯一经过严格系统的选育没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡。

它体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。

3、文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。

4、清远麻鸡原产于广东省清远市清新县。

又名清远走地鸡，就是家养土鸡。

因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。

它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。

5、泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨十大”特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。

6、灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成。

该品种分布于灵山各乡、镇，农家饲养有着悠久的历史。

灵山香鸡是优质型肉鸡，体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香。

具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。

7、景阳鸡是一个体型较大的肉用型地方品种，是中国国内稀有的肉用型地方品种资源，中国国家地理标志保护产品，俗称为九斤鸡”或景阳九斤鸡”。

8、德化黑鸡是福建省优质乌骨鸡地方品种之一，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。

9、卢氏鸡是适合山地放养的古老鸡种。

卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似。

10、长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种。

河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。

广西主要优质黄羽肉鸡品种介绍张大昌，曾卫东（广西家禽业协会，广西南宁 530022）广西地理位置优越、气候宜人，是中国水、土、热等资源配合较好的地区之一，也是中国生物物种资源密度和富集度较高的地区。

其适宜的自然环境、气候资源和丰富的饲料资源也为鸡种的繁衍造就了得天独厚的条件，加上长期的自然选择、闭锁繁殖和饲养驯化，广西形成了各具特色、多样性丰富的种质资源。

广西黄羽肉鸡的种质特色鲜明。

己认定列入地方畜禽遗传资源名录的有：广西三黄鸡、霞烟鸡、广西麻鸡（包含灵山香鸡、里当鸡）、南丹瑶鸡、广西乌鸡（包含东兰乌鸡、凌云乌鸡）、龙胜凤鸡、灵山彩凤鸡。

近些年还不断发掘有其他不同特色的新品种，如峒中矮鸡、天娥六画山鸡等。

这些品种都以肉质优良著称。

按地方品种体型划分均属中小型鸡种，其中广西三黄鸡、霞烟鸡、广西麻鸡（灵山香鸡、里当鸡）、南丹瑶鸡等为优质土鸡鸡种。

近三十多年，家禽业持续迅猛发展，各养殖企业利用地方品种资源，结合市场的消费需求，不断地进行了有目的的纯繁选育、杂交选配。

目前经国家级品种审定的己有三个：良凤花鸡、金陵黄鸡、金陵麻鸡；经自治区级品种审定的有十个：柳麻花鸡、凤翔麻鸡、桂香鸡、桂凤鸡、大进麻鸡、凉亭鸡、大发铁脚麻鸡、大发乌鸡、黎村黄鸡、富凤鸡。

目前仍沿习以“商品名”、“企业名”命名的广西品牌鸡在各地市场影响也都很大。

多年来广西黄羽肉鸡在区内外，港、澳、台及东南亚都享有较高的声誉。

现择其主要品种介绍如下：1 广西三黄鸡广西三黄鸡（又叫信都鸡、糯垌鸡、大安鸡、麻垌鸡、江口鸡）分布于广西桂东南部的桂平、平南、藤县、苍梧、贺县、容县、岑溪及玉林市所属的县区（包括北流县、兴业县、博白县、玉州区、福棉区）等地的农家中。

从20世纪80年代初就进行了比较系统的选育繁殖。

2002年父母代存栏量为24.5万套，近几年，父母代种鸡存栏量都在400-500万套以上，约占广西种鸡存栏总量的70％。

主要特性：属肉用型鸡种。

公鸡羽毛深黄色至酱红色，颈羽颜色比体羽浅。

作者简介:唐式校(1960-),男,江苏沛县人,高级畜牧师,从事畜牧兽医技术推广工作34年。

基金项目:江苏省农业三新工程资助项目(SXGC[2015]142)。

三种肉鸡养殖对比试验唐式校袁王　义(江苏省东海县动物卫生监督所,222300)摘要:为验证不同品种肉鸡的生产性能及效益情况,笔者在江苏省农业三新工程示范基地选取麻鸡、三黄鸡、天露黑鸡各10000只,分成2个试验组,每组麻鸡、三黄鸡、天露黑鸡各5000只。

2组供试鸡的鸡舍建筑设计、饲养管理等条件完全相同。

结果显示:麻鸡、三黄鸡、天露黑鸡从1日龄开始在6478天的试验期内成活率均在93%以上,差异不显著。

在67天的试验期中麻鸡只均出栏体重、饲料报酬、只均利润分别高于三黄鸡和天露黑鸡。

三黄鸡和天露黑鸡饲养期分别比麻鸡延长7天和14天时,麻鸡只均出栏体重、饲料报酬、只均利润分别低于三黄鸡和天露黑鸡。

麻鸡的适宜饲养期为6070天,三黄鸡和天露黑鸡应分别比麻鸡饲养期延长1周和2周。

选择何种肉鸡养殖主要靠市场行情决定。

关键词:肉鸡;养殖;试验1　材料与方法1.1　试验鸡来源和分组供试鸡从示范基地选取1日龄的麻鸡、三黄鸡、天露黑鸡各10000只,分成试验1组和试验2组,每组麻鸡、三黄鸡、天露黑鸡各5000只。

试验1组3种鸡试验起止时间相同。

试验2组3种鸡试验起始时间相同,结束时间三黄鸡和天露黑鸡分别比麻鸡延长7天和14天。

所有供试鸡的鸡舍建筑设计、饲养管理等条件完全相同。

1.2　鸡舍建筑要求供试验的2组鸡,每组鸡分别安排在3栋鸡舍,每栋鸡舍饲养1个品种5000只鸡,每栋鸡舍采用完全相同的建筑标准。

1.2.1　材料砖瓦木结构,屋顶为石棉瓦,每隔12m 开一个通风楼在脊部,屋顶为三层结构:最外层是石棉瓦,中间层是稻草,最里层是防水油毡纸,地基、梁柱和屋顶的承受力达到供试区的最大防风、防洪和防雪要求。

1.2.2　地基和地面鸡舍地面比鸡舍外面高20~30cm,地基结实,地面下铺设防潮层;水泥、砂、石子混凝铺设地面,除便于冲洗消毒外,还可防鼠。