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2024年蔬菜种植园艺工专业知识试题与答案一、选择题1.茄果类蔬菜主要是()草本作物。
A:二年生B:多年生C:一年生D:宿根性试题答案:C2.黄瓜病虫害多，根系浅，在生产上要实行至少O年轮作A.一年B.二年C.三年D.五年参考答案：C3.()是田间诊断马铃薯晚疫病最可靠的特征。
A：同心轮纹病斑B：白色霉轮C:灰色霜霉层D：穿孔本题答案：B4.秋甘蓝生长期间一般追肥（）次A.1B.2C.3-4D.5参考答案：C5.下列黄瓜病害中剖视病株可见维管束变褐色的是（）。
A.黄瓜霜霉病B.黄瓜枯萎病；C.黄瓜白粉病D.黄瓜褐斑病本题答案：B6.下列蔬菜不适合育苗移栽的是O0A.西瓜B.番茄D.萝卜本题答案：D7.南瓜进行爬地生长时，一般需进行压鹿，压硬一般在蔓长O厘米进行A.10B.30C.50D.70参考答案：C8.生产上番茄嫁接常采用的砧木是（）。
A:马铃萼B:茄子C:野生番茄D:辣椒试题答案:C9.下列蔬菜作物中属于葫芦科蔬菜的是（）。
A:番茄B:黄瓜D:辣椒试题答案:B10.以下不属于黄瓜嫁接的方法是OΛ,靠接法B.插接法C.劈接法D.对接法参考答案：D11.潮湿时番茄晚疫病病部产生的白色霉层是（）。
A.分生抱子B.卵抱子C.抱子囊D.担狗子本题答案：C12.辣椒疮痂病病菌属于（）。
A.假单胞菌属B.黄单胞杆菌属C.欧文氏菌属D.棒形杆菌属本题答案：B13.适宜茄子褐纹病发生的气候条件是()。
A.同温r¾湿B.低温高湿C.高温低湿D.低温低湿本题答案：A14.黄瓜的茎为()。
A.地下茎B.攀援茎C.直立茎D.匍匐茎本题答案：B15.秋延后番茄栽培的可推迟到OA.8月上旬前B.8月中旬C.8月下旬D.9月上旬参考答案：A19.菌核病重病株在茎和种荚内产生大量的（）A菌溢B.抱子C.菌核参考答案：C20.蔬菜成花机理假说包括A、限制元素稳定性假说B、成花素假说C、成花抑制物质假说D、碳氮比假说试题答案：BCD21.胡萝卜肉质根的特点是（）占肉质根的绝大部分A.根头B.根颈C.真根参考答案：C22.黄瓜基本属于（）0A.雌雄同株异花植物106.芜菁发芽的起始温度一般为O℃A.2-3B4-5C.7-8D.9-10参考答案：A107.黄瓜螃虫的虫体颜色（）。
《蔬菜栽培学（上）》及其参考答案绪论1.试说明蔬菜生产的意义。
①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。
②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。
③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。
④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。
2.试说明蔬菜的营养价值。
①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源；④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。
3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。
生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。
栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。
②对栽培条件要求高，需精耕细作。
③绝大多数需育苗④保护地栽培。
⑤采后处理。
第一章蔬菜生物学基础1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。
分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。
②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。
③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。
2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜?喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。
耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。
3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。
①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆4.试分析主要蔬菜作物的特征特性与其起源地气候的关系。
《蔬菜栽培学（下）》试题库标准答案说明：该题库为五大模块，5套题的题量。
一、解释名词术语（每小题2分，共10分）1、化瓜：雌花开放后子房不膨大，或发育中的瓜条生长停止，萎蔫变黄脱落。
2、花打顶：顶部节间短缩且着生很多雌雄花。
3、单性结实：雌花不经授粉正常坐果，产生无籽果实或空瘪种子果实的现象。
4、大白菜翻根：大白菜结球前期在浅土层发生大量侧根和分根。
5、大白菜束叶：结球末期为保外叶中的营养物质不断向球叶运转捆菜即束叶。
6、球形指数：叶球高/直径。
7、先期抽薹：产品器官形成前过早满足春化条件诱导花芽分化，抽生花薹。
8、萝卜的破肚：肉质根不断加粗，向外增加压力，而外部的初生皮层不能相应生长和膨大，造成初生皮层破裂。
9、裂根：肉质根由于浇水不均匀开裂。
10、糠心：肉质根木质部中心发生空洞。
11、歧根：主根生长点受到破坏或主根生长受阻造成侧根膨大。
12、韭菜分蘖：在靠近生长点的上位叶腋形成蘖芽，由蘖芽生成新的植株。
13、韭菜跳根：新分蘖着生在原有茎盘上，新根着生在老根上侧，侧根的位置不断上移。
14、假植栽培：将成苗株连根拔起，密集地栽植于保温的栽培畦或沟畦，成苗株的产品可以后熟供应市场，也可来年定植收获种子。
15、弓形出土；子叶弯曲露出地面，以后由于胚轴伸长才将子叶尖端牵引出土。
16、大蒜退母：种蒜因养分逐渐萎缩并干瘪成膜状。
17、洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片：开放性鳞片，包在鳞茎外层，其上部有正常的叶鞘和功能叶；闭和性鳞片，变态幼叶没有叶身，不能长出管状叶，粗而短的叶鞘在开放鳞片中加厚生长。
18、山药栽子与段子：山药上端具一隐芽和茎的斑痕通常用来做种栽植，俗称山药栽子。
块茎中下部供食用部分在栽子不足时切成小段栽植，称山药段子。
19、莲鞭与侧鞭：种藕栽植后，顶芽能横走地下伸为莲鞭。
腋芽长成的藕鞭称为侧鞭。
20、籽芽菜与体芽菜：种子发芽培育成的幼嫩芽苗为籽芽菜。
用根茎，枝条等繁殖材料直接生产出来的芽球，嫩芽，幼茎幼梢称为体芽菜。
蔬菜栽培学各论试题一、选择题1. 下列蔬菜中，对光照要求较高的是：A. 黄瓜B. 胡萝卜C. 茄子D. 大葱2. 蔬菜的主要营养来源是：A. 光照B. 土壤中的养分C. 大气中的二氧化碳D. 水分3. 营养液栽培中，一般采用的饲料比例是：A. N:P:K = 1:1:1B. N:P:K = 1:2:1C. N:P:K = 2:1:1D. N:P:K = 2:2:1二、判断题判断以下说法的正误，正确的写“A”，错误的写“B”。
1. 萝卜属于果菜类蔬菜。
2. 温室栽培蔬菜比露地栽培蔬菜产量更高。
3. 秋季是种植西红柿的最佳时间。
4. 土壤中pH值过低会影响蔬菜的养分吸收。
5. 调节温度对蔬菜生长没有任何影响。
三、简答题1. 请简述蔬菜栽培中的适宜温度范围及对蔬菜生长发育的影响。
2. 蔬菜的生长周期一般有哪几个阶段，请简要描述每个阶段的特点。
3. 怎样判断蔬菜缺氮、缺磷、缺钾的症状？并列举一个纠正该缺素的方法。
四、论述题请从以下两个方面分析蔬菜栽培中的土壤改良措施：1. 如何改良土壤结构以提升土壤通气性和保水性？2. 如何添加和平衡土壤中的养分以满足蔬菜生长的需求？五、计算题某地区的地块长宽分别为30米和20米，现计划种植番茄，每平方米种植密度为5株。
请计算该地块最多可种植多少株番茄？六、分析题请分析蔬菜栽培中的病虫害防治措施应该包括哪些方面的措施，并选择其中一种病虫害进行具体防治策略的分析。
以上为蔬菜栽培学各论试题，祝您顺利答题！。
《蔬菜栽培学（下）》复习思考题及其参考答案第一章绿叶类蔬菜1.绿叶蔬菜的共同点与不同点有哪些。
答：共同点：①绿叶菜类的食用部分包括叶、叶柄和嫩茎，基本上都是营养器官。
②绿叶菜类的食用器官一般没有严格的采收标准。
③绿叶菜类生长速度快，单位时间内形成单位重量产品对营养元素的吸收量大。
④绿叶菜类产品一般都柔嫩多汁。
不同点：①按对温度的要求不同，绿叶菜可分为两大类：一类原产温带，喜温和气候，耐寒性较强，对温度的适应性较广例如菠菜、芫荽；另一类原产热带，喜温怕寒例如紫背天葵。
②大多数叶类蔬菜无特殊气味儿，有些有特殊气味儿如：芫荽、薄荷等。
2.露地菠菜越冬死亡可能原因及防止措施。
答：可能原因：①耕层浅，整地粗糙，播种后根系发育不良，越冬期间易死苗。
②基肥不足，则幼苗生长细弱，耐寒力差，越冬死苗率高。
③播种过早，越冬前已达采收状态，外叶衰老，抗寒力降低，越冬性也差；播期过晚，出苗后由于温度低，叶片生长期短，根系短小，越冬性差。
④播种量大小也会影响植株抗寒力和产量。
播量过大，苗密生，易徒长，叶发黄，根系不发达，抗寒力差，死苗率高；播量太少，出苗后叶片过度开张，生长反而缓慢，总产量低。
⑤没有适时做好越冬防寒措施。
⑥冻水浇得过早或过晚。
防止措施：①前茬收获净地后，深耕23-27cm，及时耕耙松土。
②结合整地施入充足养分，含N量较多的粪肥，且肥土充分混匀。
③选择耐寒性强，抽薹晚，产量高的品种。
④适期播种，使越冬菠菜出苗后处于有利于叶面积扩大及净同化率提高的适温期，所以应尽量早播，以延长越冬前的生长期，培育大苗、壮苗。
⑤加强越冬防寒措施。
在地面封冻前立风障或及时搭棚盖膜。
⑥适时适量地浇好冻水。
3.菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。
答：浇冻水可保护幼苗免受冻害，延迟浇返青水，有利于早春土壤升温，促进菠菜生长。
冻水浇早了有三害：一是外文还不太低，苗加速生长，降低细胞汁液浓度，抗寒力差；二是因土壤不冻结，水分蒸发后土壤产生裂缝，根部透风易受冻；三是早春易干旱到时叶片枯死。
农艺师专业知识《蔬菜栽培》考试题库与答案1、【单项选择题】实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。
A．权威性B．检验报告C．工作质量D．对外承诺正确答案：C本题解析：暂无解析2、【填空题】秧龄是从（）所需的天数。
正确答案：播种到移栽本题解析：播种到移栽3、【填空题】小麦的完全叶包括（）。
正确答案：叶鞘、叶片、叶舌、叶耳本题解析：叶鞘、叶片、叶舌、叶耳4、【判断题】遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。
正确答案：对本题解析：暂无解析5、【填空题】结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。
正确答案：育苗移栽本题解析：育苗移栽6、【单项选择题】有证标准物质是指（）。
A.附有证书的参考物质（CRM）B.附有使用说明的参考物质C.附有标签的参考物质D.附有出厂合格证的参考物质正确答案：A7、【名词解释】粪肥正确答案：人畜粪提前几天在粪坑中加生石灰，经过消毒和发酵腐熟后施本题解析：人畜粪提前几天在粪坑中加生石灰，经过消毒和发酵腐熟后施用的肥料。
8、【问答题】阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。
正确答案：番茄、茄子、青椒栽培技术的不同点：①分苗。
本题解析：番茄、茄子、青椒栽培技术的不同点：①分苗。
番茄耐移栽，但由于花芽分化的连续性，在育苗过程中不宜多次分苗，且以容器分苗为好。
番茄比茄子、辣椒易徒长，株幅大，分苗的营养面积要大些。
②定植后管理。
番茄定植后应及时进行中耕。
番茄需肥量较大且较耐肥，除重施基肥外，应根据需要追施速效性肥料。
定植后浇一次缓苗水，然后中耕保墒，控制浇水。
蹲苗结束后结合追肥浇催秧催果水。
结果期保持土壤湿润，防止忽干忽湿。
茄子喜肥耐肥，生长期长，须深耕重施基肥，促进产量提高，防止早衰。
茄子育苗多采用容器育苗，定植时最好带土移栽。
定植时浇足定植水，及时中耕除草。
茄子蹲苗不宜时间过长，一般门茄瞪眼时停止蹲苗。
菜农试题及答案
1. 蔬菜种植中，下列哪种肥料属于有机肥料？
A. 尿素
B. 复合肥
C. 鸡粪
D. 硫酸钾
答案：C
2. 以下哪种蔬菜属于根菜类？
A. 番茄
B. 黄瓜
C. 萝卜
D. 豌豆
答案：C
3. 种植蔬菜时，下列哪种做法是错误的？
A. 合理轮作
B. 过量使用农药
C. 适时灌溉
D. 定期施肥
答案：B
4. 蔬菜生长过程中，哪种元素对叶绿素的形成至关重要？
A. 氮
B. 磷
C. 钾
D. 铁
答案：D
5. 蔬菜种植中，下列哪种病虫害的防治方法属于生物防治？
A. 使用化学农药
B. 使用物理隔离
C. 引入天敌
D. 人工捕捉
答案：C
6. 在蔬菜种植过程中，下列哪种措施可以提高土壤肥力？
A. 深翻土地
B. 施用化肥
C. 焚烧秸秆
D. 过度灌溉
答案：A
7. 蔬菜种植中，下列哪种灌溉方式属于节水灌溉？
A. 漫灌
B. 喷灌
C. 滴灌
D. 沟灌
答案：C
8. 下列哪种蔬菜适合在春季种植？
A. 菠菜
B. 茄子
C. 黄瓜
D. 西瓜
答案：A
9. 蔬菜种植中，下列哪种因素对蔬菜生长影响最大？
A. 光照
B. 温度
C. 水分
D. 土壤
答案：B
10. 蔬菜种植中，下列哪种病害属于真菌性病害？
A. 病毒病
B. 细菌性软腐病
C. 霜霉病
D. 根结线虫病
答案：C。
《蔬菜栽培学（下）》复习思考题及其参考答案第一章绿叶类蔬菜1.绿叶蔬菜的共同点与不同点有哪些。
答：共同点：①绿叶菜类的食用部分包括叶、叶柄和嫩茎，基本上都是营养器官。
②绿叶菜类的食用器官一般没有严格的采收标准。
③绿叶菜类生长速度快，单位时间内形成单位重量产品对营养元素的吸收量大。
④绿叶菜类产品一般都柔嫩多汁。
不同点：①按对温度的要求不同，绿叶菜可分为两大类：一类原产温带，喜温和气候，耐寒性较强，对温度的适应性较广例如菠菜、芫荽；另一类原产热带，喜温怕寒例如紫背天葵。
②大多数叶类蔬菜无特殊气味儿，有些有特殊气味儿如：芫荽、薄荷等。
2.露地菠菜越冬死亡可能原因及防止措施。
答：可能原因：①耕层浅，整地粗糙，播种后根系发育不良，越冬期间易死苗。
②基肥不足，则幼苗生长细弱，耐寒力差，越冬死苗率高。
③播种过早，越冬前已达采收状态，外叶衰老，抗寒力降低，越冬性也差；播期过晚，出苗后由于温度低，叶片生长期短，根系短小，越冬性差。
④播种量大小也会影响植株抗寒力和产量。
播量过大，苗密生，易徒长，叶发黄，根系不发达，抗寒力差，死苗率高；播量太少，出苗后叶片过度开张，生长反而缓慢，总产量低。
⑤没有适时做好越冬防寒措施。
⑥冻水浇得过早或过晚。
防止措施：①前茬收获净地后，深耕23-27cm，及时耕耙松土。
②结合整地施入充足养分，含N量较多的粪肥，且肥土充分混匀。
③选择耐寒性强，抽薹晚，产量高的品种。
④适期播种，使越冬菠菜出苗后处于有利于叶面积扩大及净同化率提高的适温期，所以应尽量早播，以延长越冬前的生长期，培育大苗、壮苗。
⑤加强越冬防寒措施。
在地面封冻前立风障或及时搭棚盖膜。
⑥适时适量地浇好冻水。
3.菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。
答：浇冻水可保护幼苗免受冻害，延迟浇返青水，有利于早春土壤升温，促进菠菜生长。
冻水浇早了有三害：一是外文还不太低，苗加速生长，降低细胞汁液浓度，抗寒力差；二是因土壤不冻结，水分蒸发后土壤产生裂缝，根部透风易受冻；三是早春易干旱到时叶片枯死。
蔬菜栽培期末试题及答案一、选择题（共30分，每题2分）1. 蔬菜栽培的基本要求是（）。
A. 阳光充足B. 土壤肥沃C. 保持适宜的温度D. 全部正确2. 下列哪种蔬菜属于根菜类？A. 白菜B. 黄瓜C. 红萝卜D. 芹菜3. 蔬菜营养成分中，哪种营养素属于无机盐类？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 矿物质4. 以下哪项是蔬菜栽培中的病害防治措施？A. 增加光照B. 增加施肥量C. 种植抗病品种D. 加强浇水频率5. 下列哪种蔬菜适宜进行定植？A. 番茄B. 菜豆C. 生菜D. 大葱二、问答题（共70分）1. 介绍一种适合在家庭菜园种植的蔬菜品种，并说明其栽培要点。
（15分）2. 蔬菜的病害防治方法主要有哪些？请列举并简要说明。
（15分）3. 叙述蔬菜的生长周期，并分别介绍不同阶段需要注意的事项。
（15分）4. 解释蔬菜营养元素的功能，并说明缺乏某些营养元素会导致的症状。
（15分）5. 请简述温室蔬菜栽培的特点及其优点。
（20分）三、实践题（共30分）1. 蔬菜种植需要哪些基本工具？请列出并简要说明其作用。
（10分）2. 设计一份蔬菜的种植计划表，包括品种、定植时间、生长周期、收获时间等信息。
（20分）参考答案：一、选择题1. D2. C3. D4. C5. A二、问答题1. 一种适合在家庭菜园种植的蔬菜品种是番茄。
其栽培要点包括：- 日照：番茄喜光，需选择光照充足的地方栽培。
- 温度：适宜的生长温度为20~28摄氏度，要避免高温或低温对其生长的不利影响。
- 土壤：番茄偏好疏松、肥沃的土壤，需确保排水良好。
- 施肥：适时施入有机肥和磷、钾等营养元素。
- 浇水：定期浇水保持土壤湿润，避免积水。
2. 蔬菜的病害防治方法主要包括：- 种植抗病品种：选择具有抗病性的蔬菜品种，减少病害发生风险。
- 合理轮作：合理安排蔬菜种植顺序，减少连作造成的病害传播。
- 土壤消毒：在种植前进行土壤消毒，杀灭病菌和虫卵，减少病害发生。
课程：农学蔬菜栽培学A班级姓名序号分数一、填空题（每空1分,共20分）1．出现蔬菜的淡季，主要是由于以下两方面的原因：和。
2．蔬菜施肥的方法有：、和。
3．马铃薯为科属中能形成地下块茎的栽培品种。
4．蔬菜的“三基点温度”是指、和。
5．当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱，低温条件等，均易引起植株。
6．蔬菜产品的质量是由直观的与内在的两方面所决定的。
7．根据菜豆的茎的生长习性，可将菜豆分为和两类。
8．黄瓜在的温度、日照条件下雌花数量多。
9．大蒜的产品器官有、和。
10．是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。
二、选择题（每题2分，共20分）1．黄瓜属于（）A.一年生蔬菜B.二年生蔬菜C.三年生蔬菜D.多年生蔬菜2．西瓜属于（）A.耐寒蔬菜B.半耐寒蔬菜C.耐热蔬菜D.半耐热蔬菜3．在种薯发芽过程中，马铃薯属于（）A.喜光型B.嫌光型C.半喜光型D.对光不敏感4．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）A.促进生长B.防治老化C.增强抗逆性D.防治徒长5．在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。
A.绿色B.蓝色C.红色D.黄色7．西瓜根系易感染（），所以不能连作。
A.枯萎病B.霜霉病C.病毒病D.猝倒病8．番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）A.10～20mg/kgB.20～30mg/kgC.30～40mg/kgD.40～50mg/kg9．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥10．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（）A.马铃薯B.胡萝卜C.大蒜D.莲藕第1页(共2页)三、名词解释：（每题2分，共20分）。
植物生长调节剂种子纯度轮作压蔓经济系数蔬菜工厂化育苗无籽西瓜淡季湿害涝害四、简答题：（每题5分，共20分）。
1．简述蔬菜间套作的基本原则。
2．简述蔬菜植株调整的作用。
3．简述地膜覆盖增产的机理。
4．简述蔬菜播种前种子处理的目的及方法。
五、论述题：（每题10分，共20分）。
1．如何调节保护地内的光照、温度、湿度及气体条件。
2．论述番茄落花落果的原因及其对策。
*****年*******学校统一考试 课程：蔬菜栽培学（参考答案）A班级 姓名 序号 分数三、 填空题（每空1分,共20分）1．出现蔬菜的淡季，主要是由于以下两方面的原因：气候条件和茬口关系。
2．蔬菜施肥的方法有：基肥、追肥和根外追肥。
3．马铃薯为茄科茄属中能形成地下块茎的栽培品种。
4．蔬菜的“三基点温度”是指最低温度、最适温度和最高温度。
5．当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱，低温条件等，均易引起植株落花落果。
6．蔬菜产品的质量是由直观的感观品质与内在的营养品质两方面所决定的。
7．根据菜豆的茎的生长习性，可将菜豆分为矮生和蔓生两类。
8．黄瓜在低温短日照的温度、日照条件下雌花数量多。
9．大蒜的产品器官有鳞茎、蒜薹和幼苗。
10．春化作用是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。
四、 选择题（每题2分，共20分） 1．黄瓜属于（ A ）A.一年生蔬菜 2．西瓜属于（ C ）C.耐热蔬菜3．在种薯发芽过程中，马铃薯属于（ B ）B.嫌光型 4．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（ C ）C.增强抗逆性 5．在生产中可以用（ D ）的防虫板来防治蚜虫。
D.黄色 7．西瓜根系易感染（ A ），所以不能连作。
A.枯萎病8．番茄栽培过程中使用2，4－D 点花，其最佳浓度范围为（ A ）A.10～20mg/kg 9．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（ A ）A.氮肥10．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（ B ）B.胡萝卜 三、 名词解释：（每题2分，共20分）。
植物生长调节剂：是指从外部施用于植物，在较低浓度下，能够调节植物生长发育的非营养物质的一些天然或人工合成的有机化合物的通称。
种子纯度：指样本中属于本品种的重量百分数。
轮作：是在同一块地上，按一定的年限，轮换栽种不同科的作物，通称“换茬”或倒茬。
压蔓：用泥土或枝条将秧蔓压住或固定。
--------------------------装-------------------------订-------------------------------线--经济系数：经济产量与生物产量的比例。
蔬菜工厂化育苗：在人工控制的最佳环境条件下，充分、合理地利用自然资源及社会资源，采用科学化、标准化技术措施，运用机械化、自动化手段，使蔬菜秧苗生产达到快速、优质、高产、高效率、成批而又稳定的生产水平。
无籽西瓜：由普通的二倍体西瓜与人工加倍的四倍体杂交成的三倍体，三倍体西瓜种子不育则形成无籽西瓜。
淡季：是指生产数量不足、品种单调，出现供不应求的状况。
第1页(共2 页)湿害：旱生作物在土壤水分过多达到饱和时所受的影响称为湿害。
涝害：如积水淹没作物局部或全部影响其生长发育就称之为涝害。
四、简答题：（每题5分，共20分）。
1．简述蔬菜间套作的基本原则。
①合理搭配蔬菜的种类和品种。
②安排合理的田间群体结构。
③采取相应的技术措施。
④必须注意两种作物在肥水、通风等管理中矛盾不能太大间套作的基本原则。
2．简述蔬菜植株调整的作用。
植株调整的作用有以下几个方面：通过促进或抑止某一器官的生长，使植株发育协调；改变发育进程，促进产品器官形成与肥大；促进植株器官的新陈代谢，使其获得优质、丰产；改变植株对自然生长要素的有效利用率；减少机械伤害和病虫草害的发生。
3．简述地膜覆盖增产的机理。
①保持土壤水分，促进种子萌发，提高出苗率，加快定植后的缓苗。
②避免积水后发生的湿涝。
③降低空气湿度，减轻病害。
④防除杂草。
⑤提高地温，促进有机质分解，提高了肥料使用效率。
⑥促进作物早熟。
4．简述蔬菜播种前种子处理的目的及方法。
①提高种子用价。
②促进种子发芽出土。
③消毒处理。
④促进壮苗增产的处理。
⑤增强抗逆性。
⑥打破休眠。
⑦春化处理。
⑧诱变处理。
五、论述题：（每题10分，共20分）。
1．如何调节保护地内的光照、温度、湿度及气体条件。
光照调节：透明物覆盖，调节屋面角度和方向，减少建材和作物的遮光，利用反射光，人工补光或遮光。
温度调节：通风，草帘揭盖，多层覆盖保温，人工加温，遮阳网覆盖降温。
湿度调节：通风，地膜覆盖，改变浇水方法，秸秆覆盖等。
气体调节：主要是CO2的调节，一是通风，二是施用CO2。
2．论述番茄落花的原因及其对策。
落花的主要原因有以下两个方面：①营养不良性落花。
由于土壤及水分不足，植株损伤过重，根系发育不良，整枝打杈不及时，高夜温下养分消耗过多，植株徒长，各果穗养分供应不平衡等原因引起落花落果。
②生殖发育障碍性落花。
温度过低或过高，开花期多雨或过于干旱，都会影响花粉管的伸长，影响花粉发芽，产生畸形花（如长柱花或短柱花）等而引起落花。
露地春番茄落花的主要原因是低温，大架番茄夏季落花主要原因是高温多湿。
防止落花的主要措施是：培育壮苗，适时定植并保护根系，加强肥水管理，防治土壤干旱和积水，保证充足的营养，防止偏施氮肥，及时进行植株调整，改善田间通风透光条件等。
施用植物生长调节剂，可有效地防止落花，促进结实。
在保护地番茄栽培中，生长调节剂应用比较普遍。
第2页(共2页)《蔬菜栽培学》试题库及其标准答案一、解释名词术语（10×2）1. C/N 比理论：植物由营养生长过渡到生殖生长，是受植物体中碳水化合物与氮化合物的比例（C/N ）的控制。
而当 C/N 比率小时，趋向于营养生长；而当 C/N 的比率大时，趋向于生殖生长。
2.茬口安排：就是蔬菜栽培制度的设计。
3.季节茬口：指一年当中露地或保护地栽培蔬菜的茬次。
如越冬茬、春茬、夏茬、秋茬等。
4. 土地茬口：指在轮作制度中，同一块菜地上，全年安排各种蔬菜的茬次。
如一年 2 熟，二年 5 熟制等。
5.多次作：一年内在同一块土地上多次种植同一种作物的方式。
6.蔬菜供应淡旺季：蔬菜供应受气候和茬口安排的影响出现的供应不均现象，淡季蔬菜供应的品种、数量均少而价格高，旺季则相反。
7.春化：二年生植物经过低温处理诱导花芽形成的过程。
8.种子春化型：萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。
9.绿体春化型：以一定大小的秧苗感受一定时间的低温（2--5℃）春化的植物类型。
10. 定植：蔬菜长到一定大小后，就要栽到陆地或本圃里，这一次栽植称为定植。
11. 冻水：为稳定土壤温度，改善土壤结构，保证蔬菜在各季节对水分的需求提前早返青， 在越冬以前对蔬菜进行灌溉，这一水叫做冻水。
12. 发育：是指蔬菜植物个体生命周期中，植物体的构造和机能从简单到复杂的质变过程， 是植物体各部分、各器官相互作用的结果。
狭义地讲是指植株从营养体向生殖器官的转变过程。
13. 翻身土：育苗播种前在阳畦打的底水渗下后，在畦面上撒一层细土，防止种子入泥，称之为“翻身土”。
14. 育苗：在外界气候条件不良情况15 分苗：在蔬菜长到一定大小时，为改善光照和土壤营养，把它定植于大田，这一措施称分苗。
16. 炼苗：在分苗前的 3~4 天要通风降温和控制水分，对秧苗进行适当的锻炼，以利于分苗后恢复生长，这一措施称炼苗。
17.护根育苗：泛指保护根系的育苗方式，如纸筒、纸方、苗钵、穴盘、营养方块等。
18.穴盘育苗：利用具孔穴的苗盘，进行护根育苗的过程，是现代化育苗的重要形式。
19 遮荫育苗：在育苗畦上利用遮阳网、秸杆之类遮成花荫，进行育苗的方式。
20.嫁接育苗：采用嫁接方法，对瓜类，茄果类等蔬菜进行育苗的方法。
21.经济系数：是指蔬菜植物的产品重量与植株生物总重的百分比值。
22.经济学产量：通常将蔬菜生长过程中有经济价值的产量称之为经济学产量。
23.立体种植：是能充分利用生长空间的一种有效的栽培方式。
24.连作：在同一块土地上连年栽种同一种或同一类蔬菜作物。
25.绿叶蔬菜：以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜。
26.轮作：指在同一块土地上，按一定的年限轮流换栽种性质不同的蔬菜作物。
27.落蔓：是植株调整的一种方式，就是把植株的蔓调整到适当的高度，使其能更好的利用28 光照，有利于结果，提高产量。
29.膜下灌水：为了提高水分利用率，降低空气湿度，对用地膜覆盖的蔬菜进行灌溉的方法。
30.排开播种：为避免集中上市，将作物的播种期按一定时间间隔分期播种，分期采收，延长供应期的一种播种方式。
31培土：在植株生长期间将行间的土壤分次培于植株的根部，这一措施称为培土。
32设施园艺：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、防寒或降温、33. 防雨设施，人为的创造适宜园艺作物生长发育的小气候环境，不受或少受自然季节的影响而进行的生产称为设施园艺。
34设施栽培：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、防寒或降温、防雨设备对园艺作物进行的栽培。
35生产方式：园艺产品的获得方式。
