蔬菜栽培考试题

蔬菜栽培技术试题蔬菜栽培技术试题一、填空题（每空2分，共32分）l-和水分的能力215～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种30片以上时即开始3类中最重要的两种蔬菜。

440天。

蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。

5．韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。

6．芹菜种子的发芽必须有充足的，适宜的和光照、一定的氧气等条件。

7．黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%～70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。

8．北方地区茄子周年栽培可以分为9．菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。

按其生长习性均可分为种、半蔓生种和10.马铃薯块茎休眠期是从时开始。

休眠期一般在11.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以法为主。

二、单选题（每题2分，共20分）1．结球甘蓝为( B )生植物。

A．一年B．二年C．三年D．四年2．食用部分为根的蔬菜是( C )。

A．马铃薯B．莲C．萝卜D．荸荠3．如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成( B)。

A．无薹多瓣蒜B．独头蒜C．独头蒜及无薹多瓣蒜D．独头蒜及有薹多瓣蒜4．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( B )。

A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽D．茄子要深栽，黄瓜要深栽5．番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的( C )的时期。

A.大小和风味B．重量和风味C．颜色和风味D．颜色和重量6．黄瓜单位面积产量是由( D )决定的。

A．单位面积株数及单果均重B．单位面积株数及单株平均果数C．单株平均果数及单果均重D．单位面积株数、单株平均果数及单果均重7．富含维生素C的蔬菜是( C )。

蔬 菜 栽 培 复 习 试 题一、选择题：1.番茄植株上部幼小叶片呈黄色，而下部老熟叶片仍保持绿色，果实易产生脐腐 病，这显缺乏（D）A、氨B、锌C、钾D、钙2.下列蔬菜幼苗最耐寒是（A）A、番茄B、茄子C、辣椒D、冬瓜3.瓜类蔬菜中抗逆性最弱的一种是（C）A、南瓜B、葫芦C、黄瓜D、冬瓜4.豆类蔬菜中适于冷冻气候条件是（C）A、菜豆B、豇豆C、蚕豆D、毛豆5.西瓜人工授粉时间一般在（A）A、早晨6-9时B、中午12时左右C、下午D、傍晚5-6时6.黄瓜霜霉病是一种（A）A、真菌性病毒B、细菌性病菌C、病毒性病害7.番茄在多少温度下不能自然转红（B）A、<15℃B、<20℃C、<25℃D、<28℃8.蔬菜种子热水烫种的温度一般为（B）A、50-60℃B、70-85℃C、120℃D、>120℃9.我国普遍栽培的辣椒品种主要属（D）A、圆锥椒类B、樱桃椒类C、蔟生椒类D、长椒类10.黄瓜种子发芽的最适温度是（B）A、15℃B、25℃C、35℃D、40℃11.植物生长调节剂在蔬菜上的应用方法有（D）A、3种B、4 种C、5 种D、6种12.洋葱根据皮色可分为（A）A、3种B、4 种C、5 种D、6种13.目前防治蔬菜霜霉病高效的药剂是（C）A、托布津B、多菌灵C、乙磷铝D、粉锈宁14.近年来长江流域保护地设施发展最快是（D）A、连栋大棚B、玻璃温室C、塑料大棚D、小拱棚15.最简便易行，成本低的保护根系措施是（D）A、纸钵B、草钵C、塑料钵D、营养土钵16.最适宜与有机肥混合作基肥施入的肥料是（B）A、尿素B、过磷酸钙C、氯化钾D、尿素和氯化钾17.黄瓜霜霉素病是一种（D）A、真菌性病害B、细菌性病害C、病毒性病害18.西瓜种子催芽温度不宜超过（D）A、25℃B、30℃C、32℃D、35℃19.番茄秧苗低温锻炼的温度不低于（B）A、5℃B、8℃C、10℃D、12℃20.番茄涂果方法催熟的乙烯利常用浓度为（C）A、50ppmB、500ppmC、1000-2000ppmD、4000ppm21.块根是由植物的( D )膨大而成。

《蔬菜栽培》题库一，名词解释1．蔬菜种子：2．温汤浸种：3．嫁接育苗：4．整枝：5．打杈：6．摘心：7．化控技术：8．蔬菜的栽培季节：9．无公害蔬菜栽培：10．无土栽培：11．营养液配方：12．马铃薯种薯退化现象：13．绿休春化：14．破肚：15．跳根：16．芽苗菜（芽菜）：17．复合基质：18．蔬菜的栽培季节：19．蔬菜的季节茬口：20．绑蔓：21．浸种：22．催芽：23．一般浸种：24．热水烫种：25．撒播：26．条播：27．点播：28．"A"级绿色蔬菜"29．单干整枝：30．双干整枝：31．单干连续换头整枝：32．嫁接育苗：33.分苗34．春化处理35．轮作36．连作37．种子春化38．搭架39．无基基质40．有机基质41．蹲苗二．填空1．蔬菜的分类方法有-----分类法、------分类法和-------分类法三种。

2．十字花科蔬菜主要有-------，-----、-----。

3豆科蔬菜主要包括-------，--------，----。

4．茄科蔬菜主要包括------，------，------。

5．葫芦蔬菜主要包括-----，------，-------。

6．农业生物学分类法是将------特性和------基本相似的蔬菜归为一类，比较适合农业生产。

7．蔬菜的生育周期包括-----，------和生殖生长时期。

8．营养生长时期包括发芽期-----，------，--------，--------。

9．生殖生长时期包括：花芽分化期------，-------。

10．按蔬菜对温度适应能力的不同，一般将蔬菜分为五种类型。

即耐寒性蔬菜--------，耐寒而适应性广的蔬菜------，--------。

11．根据蔬菜对土壤湿度要求的不同，一般分为以下五种类型，即水生蔬菜，------，-----，------，------。

12．蔬菜植物需用的大量元素是：----，---，---。

2 0 15 年 《蔬菜栽培学》 考试题为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根系， 播种床土要求特别疏松、通透，而对肥沃程度要求不高。

提高产量，增强植株的抗逆性，并使砧木对接穗产品的品质产 生一定的影响。

（）选择题（每题4分,1.黄瓜属于（）A. 一年生蔬菜B.二年生蔬菜C.三年生蔬菜D.多年生蔬菜2.西瓜属于（）A.耐寒蔬菜B. 半耐寒蔬菜C. 耐热蔬采D.半耐热蔬菜3.定植刖疏菜秧苗锻炼的目的是（ )A.促进牛长B. 防治老化C.增强抗逆性 D. 防治徒长4.在生产中可以用 （）的防虫板来防治蚜虫。

A.绿色B.蓝色C. 红色D.黄色5.西瓜根系易感染 （），所以不能连作。

A.枯萎病B. 霜霉病C.病毒病 D.猝倒病6.疏菜苗期需肥量大的肥料有（ )A.氮肥B. 磷肥C.钾肥D.复合肥班级姓名 ______判断题（每题2分，共计10 道）序号分数2. 3. 4. 5. 6.1.黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病。

（） 无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。

（） 播种床土要求特别疏松通透，而对肥沃程度要求不高。

（）冬春季进行保护地蔬菜育苗时，分苗后应降低棚内温湿度，以防止病虫害发生。

合理密植可增产，密度越大，产产量越高。

（）蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”7.9. 无土育苗可大大减少土传病害。

10.北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和保护地栽培。

（）嫁接育苗的目的是防止土传病害、7．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（A. 马铃薯B. 胡萝卜C. 大蒜D. 莲藕8．洋葱属于（）。

A 变态的根B 变态的茎C 鳞叶D 苞叶9. “茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是：A茄子要浅栽, 黄瓜要浅栽B 茄子要深栽，黄瓜要浅栽 C 茄子要浅栽，黄瓜要深栽D 茄子要深栽, 黄瓜要深栽10．食用部分为根的是（）。

A 马铃薯B 莲C 萝卜D 荸荠11. 芽苗菜生长对光照要求（）A很严格B不严格C很不严格D不很严格施肥技术主要应用于A大白菜试验田B玉米地C各种作物D可密闭的保护地栽培13.大白菜属（）蔬菜，一般萌动的种子在3C条件下15〜20天就可以通过春化阶段。

蔬菜栽培学各论试题一、选择题1. 下列蔬菜中，对光照要求较高的是：A. 黄瓜B. 胡萝卜C. 茄子D. 大葱2. 蔬菜的主要营养来源是：A. 光照B. 土壤中的养分C. 大气中的二氧化碳D. 水分3. 营养液栽培中，一般采用的饲料比例是：A. N:P:K = 1:1:1B. N:P:K = 1:2:1C. N:P:K = 2:1:1D. N:P:K = 2:2:1二、判断题判断以下说法的正误，正确的写“A”，错误的写“B”。

1. 萝卜属于果菜类蔬菜。

2. 温室栽培蔬菜比露地栽培蔬菜产量更高。

3. 秋季是种植西红柿的最佳时间。

4. 土壤中pH值过低会影响蔬菜的养分吸收。

5. 调节温度对蔬菜生长没有任何影响。

三、简答题1. 请简述蔬菜栽培中的适宜温度范围及对蔬菜生长发育的影响。

2. 蔬菜的生长周期一般有哪几个阶段，请简要描述每个阶段的特点。

3. 怎样判断蔬菜缺氮、缺磷、缺钾的症状？并列举一个纠正该缺素的方法。

四、论述题请从以下两个方面分析蔬菜栽培中的土壤改良措施：1. 如何改良土壤结构以提升土壤通气性和保水性？2. 如何添加和平衡土壤中的养分以满足蔬菜生长的需求？五、计算题某地区的地块长宽分别为30米和20米，现计划种植番茄，每平方米种植密度为5株。

请计算该地块最多可种植多少株番茄？六、分析题请分析蔬菜栽培中的病虫害防治措施应该包括哪些方面的措施，并选择其中一种病虫害进行具体防治策略的分析。

以上为蔬菜栽培学各论试题，祝您顺利答题！。

蔬菜栽培技术试题一．填空题（每空2分，共40分）1.我国栽培的蔬菜，除________ 以外，都属于种子植物，双子叶和单子叶植物都有，在双子叶植物中以十字花科、_________ 、茄科、_________ 、伞形科和菊科为主；单子叶植物中有百合科、_________ 为主。

2.蔬菜农业学分类法包括__________ 、白菜类、茄果类、_________ 、豆类、葱蒜类、薯芋类、_________ 、水生蔬菜类和食用菌类。

3.菠菜、番茄可在__________ 地块内栽培；黄瓜、南瓜可在_________ 地块内种植。

4.葫芦科的大部分蔬菜易感染_________ 、炭疽病和病毒病。

5.蔬菜缺钙能引起番茄________ 和大白菜干烧心等病害。

6.大棚蔬菜的栽培方式有春_________ 和秋_________ 。

7高毒高残留农药有甲胺磷、甲基对硫磷_________、六六六等农药。

8.蔬菜所需的营养大量元素有氮、_____、钾；中量元素有钙、镁、_____ ；微量元素有铁、_____、铜、锰、____、钼、氯等营养元素。

9.茄子种皮坚硬，吸水慢，一般用_________热水浸种，不断搅拌，直至水温下降，继续浸泡18—24小时，催芽温度25—30℃。

10.菜豆为了预防 _________ ，播种前用种子量0.3%的1%福尔马林溶液浸种20分钟，再用清水冲洗播种。

二．选择题（每小题2分，共20分）1.下列蔬菜不属十字花科是（）A.萝卜B.大白菜 C 胡萝卜 D. 芥菜2.下列蔬菜不属于百合科的是（）A.韭菜B.菠菜C.大葱D.大蒜3.下列农药不属于高毒高残留农药的是（）A.白僵菌B. 甲拌磷C.六六六D.甲胺磷4.下列植物生长调节剂能打破休眠的是（）A.赤霉素 B。

乙烯利 C.比久 D.矮壮素5.下列药剂不属于生物农药的是（）A.白僵菌B.绿僵菌C.苏云金杆菌D.百菌清6.下列蔬菜不属于伞形科的是（）A.萝卜B.芹菜C.胡萝卜D.香菜7.下列哪种农药是防治病毒病有效药剂（）A宁南霉素 B.农用链霉素C.阿维菌素D.日光霉素8.番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期.A.大小和风味B. 重量和风味C.颜色和风味D.颜色和重量9.耐光性强的蔬菜是（）A.姜B.芹菜C.韭菜D.茄子10.下列蔬菜不易发芽整齐和发芽率低是的是（）A.黄瓜B.甘蓝C.辣椒D.番茄三．判断题（每小题2分，共30分，对的打“√”，错的打“×”）1.连作难免造成病虫蔓延或引起土壤缺素症（）2.轮作是防止蔬菜病害的有效措施（）3.大葱与大白菜隔行间种，可以减轻软腐病发生（）4.茄子嫁接利用野生茄子托鲁巴姆作砧木（）5.在正常情况下，托鲁巴姆种子虽小，但易发芽（）6.马铃薯是忌氯作物，也是喜钾作物（）7.菜豆连作病虫害较少（）8.芹菜属于百合科蔬菜（）9.萝卜和胡萝卜是同科蔬菜（）10.菜豆以第一片复叶展开时为定植适期﹙﹚11.用5ppm赤霉素或1000ppm的硫脲浸种12小时左右，可代替低温浸种催芽﹙﹚12.伞形科根菜类的侧根为4列﹙﹚13.根菜类的肉质根是由根部连同胚轴膨大而成的﹙﹚14.在同一地区连续、大量长期使用同一种或同一类型农药，会使害虫、病菌等产生抗药性，降低药效﹙﹚15.无公害蔬菜生产要尽量减少用药、施最少量的药，达到最理想的效果﹙﹚四．问答题（每小题5分，共10分）1.植物生长调节剂的作用有哪些？2.农药的合理使用？蔬菜栽培技术试题答案一．填空题：1.食用菌豆科葫芦科禾本科2.根菜类瓜类绿叶菜类3.微碱性微酸性4.枯萎病5.脐腐病6.早熟栽培延后栽培7.甲拌磷8.磷硫硼锌9.50—60℃ 10.炭疽病二．选择题1.C2.B3.A4.A5.D6.A7.A8.C9.D 10.C三．判断题1.√、2. √、3. √、4. √、5. ×、6. √、7. ×、8. ×、9. ×、10. √、11√√、12、√、13. √、14. √、15，√。

蔬菜栽培试题蔬菜栽培是农业生产中的重要一环，它关乎着蔬菜的质量和产量。

为了提高大家对蔬菜栽培的了解程度，我们特别准备了一套蔬菜栽培试题，希望能够考验大家对蔬菜栽培的掌握情况。

一、选择题1. 下列哪种蔬菜栽培方式不需要使用土壤？A. 水培B. 种植在沙地上C. 高温菇菌耕D. 钙质梨泥2. 蔬菜的灌溉方法通常有几种？A. 1种B. 2种C. 3种D. 4种3. 下列哪种蔬菜不是属于一年生作物？A. 西红柿B. 白菜C. 青椒D. 芹菜4. 蔬菜的采收时间与哪些因素有关？A. 生长环境和气候B. 种植方式和栽培技术C. 肥料施用量和灌溉方法D. 周边作物和流行病害5. 下列哪种蔬菜最适合春季种植？A. 南瓜B. 茄子C. 豇豆D. 生姜二、填空题1. 蔬菜品种的选择要根据当地的气候和________特点来进行。

2. 种子的播种量与播种深度、土壤状况和蔬菜的________有关。

3. 生长期长的蔬菜在种植时需选择较高的地方，以保证充足的________。

4. 为了防止蔬菜产生抗药性病虫害，需要进行________种防治。

5. 蔬菜的病害防治应结合________管理，采取综合防治措施。

三、简答题1. 请简述蔬菜栽培中的灌溉方法和注意事项。

2. 请解释蔬菜的间作和轮作的概念，并说明其重要性。

3. 简述蔬菜栽培中的施肥原则和方法。

4. 请列举几种常见的蔬菜病害和防治措施。

以上就是本次蔬菜栽培试题的内容了，希望大家通过这个试题能够深入了解蔬菜栽培的相关知识，为自己的蔬菜种植提供一定的参考和帮助。

谢谢大家的参与，祝你们答题顺利！。

蔬菜栽培技术试题蔬菜栽培技术试题一、填空题（每空2分，共32分）1 ■大H菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较噩。

栽培上在促进浅土层根系发达的同吋，尽可能加深根系的分布。

2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15〜20片，中熟品种20〜30片，晚熟品种30片以上吋即开始—结球—。

3.萝卜和胡萝卜为一腿菜_类中最重要的两种蔬菜。

4.人蒜从花芽开始分化—到采收蒜幕，约需40天。

蒜幕的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快宜至采收，日增长量达4厘米以上。

5•韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧"这一中心，合理解决收割与一养根一，前茬与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。

6.芹菜种子的发芽必须有充足的水金 ,适宜的湿度和光照、一定的氧气等条件。

7•黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键吋期，一是播种至60%〜70%出苗，耍求28°C左右,掌握较高温度有利于促进一出苗徒长苗—,减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。

8.北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和保护地栽培9.菜豆和社豆是豆科蔬菜中最垂耍的两种。

按其生长习性均可分为—蔓生—种、半蔓生种和矮生种。

10.马铃葛块茎休眠期是从一茎叶衰败后或收获一吋开始。

休眠期一般在・1〜3—个月。

11•芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以水培一法为主。

二、单选题（每题2分，共20分）1.结球甘蓝为（B ）生植物。

A.一年B.二年C・三年D.四年2.食用部分为根的蔬菜是（C ）。

A.马铃薯B.莲C.萝卜D.蒙芜3.如果人蒜植株既未满足抽藁对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化,这样不仅不抽幕，也不能形成鳞芽，而形成（B）。

A.无藁多瓣蒜B.独头蒜C.独头蒜及无藁多瓣蒜D.独头蒜及有藁多瓣蒜4•“茄子没脖，黄瓜露坨"的农谚指的是（B ）。

课程：农学蔬菜栽培学A班级姓名序号分数一、填空题（每空1分,共20分）1．出现蔬菜的淡季，主要是由于以下两方面的原因：和。

2．蔬菜施肥的方法有：、和。

3．马铃薯为科属中能形成地下块茎的栽培品种。

4．蔬菜的“三基点温度”是指、和。

5．当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱，低温条件等，均易引起植株。

6．蔬菜产品的质量是由直观的与内在的两方面所决定的。

7．根据菜豆的茎的生长习性，可将菜豆分为和两类。

8．黄瓜在的温度、日照条件下雌花数量多。

9．大蒜的产品器官有、和。

10．是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。

二、选择题（每题2分，共20分）1．黄瓜属于（）A.一年生蔬菜B.二年生蔬菜C.三年生蔬菜D.多年生蔬菜2．西瓜属于（）A.耐寒蔬菜B.半耐寒蔬菜C.耐热蔬菜D.半耐热蔬菜3．在种薯发芽过程中，马铃薯属于（）A.喜光型B.嫌光型C.半喜光型D.对光不敏感4．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）A.促进生长B.防治老化C.增强抗逆性D.防治徒长5．在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。

A.绿色B.蓝色C.红色D.黄色7．西瓜根系易感染（），所以不能连作。

A.枯萎病B.霜霉病C.病毒病D.猝倒病8．番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）A.10～20mg/kgB.20～30mg/kgC.30～40mg/kgD.40～50mg/kg9．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥10．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（）A.马铃薯B.胡萝卜C.大蒜D.莲藕第1页(共2页)三、名词解释：（每题2分，共20分）。

植物生长调节剂种子纯度轮作压蔓经济系数蔬菜工厂化育苗无籽西瓜淡季湿害涝害四、简答题：（每题5分，共20分）。

1．简述蔬菜间套作的基本原则。

2．简述蔬菜植株调整的作用。

3．简述地膜覆盖增产的机理。

4．简述蔬菜播种前种子处理的目的及方法。

五、论述题：（每题10分，共20分）。

农艺师考试：蔬菜栽培题库一1、问答（江南博哥）花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？解析：1．不结球现象。

生产中应根据不同栽培季节选择适宜的品种，适时播种，满足植株通过春化阶段所需的低温条件，合理施肥，使植株正常地生长。

2．“散球”现象。

选用适宜的品种；培育壮苗；适期定植，定植后及时松土，促进缓苗、生长，使花球形成前有较大的营养面积。

3．花球老化现象。

防止花球老化的措施主要包括加强肥水管理，满足花椰菜对水分和养分的需求；用叶片遮盖花球；适时采收花球。

2、问答番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？解析：产生原因：苗期低温引起花芽分化不良，造成畸形花，发育成畸形果；养分过多，特别是氮肥施用过多，花芽分化过旺，形成畸形果；植物生长调节剂使用浓度过大或处理过早，造成果实开裂种子外露或果实顶端突出，开始成尖顶果。

预防措施：苗期温度管理不低于8℃，最好在12℃以上；平衡施肥，防止偏施氮肥；花开展后再用植物生长调节剂进行处理，处理浓度要适宜，不在高温时期处理花朵。

3、问答试述如何进行柑橘芽变选种。

本题答案：芽变选种程序包括初选、复选、决选3个阶段。

本题解析：试题答案芽变选种程序包括初选、复选、决选3个阶段。

第一阶段，初选：一般采用群众报选，与当地结合进行田间普查。

第二阶段，复选：对初入选单株进行全面系统的比较鉴定为复选。

复选的主要内容包括：变异特性能否稳定地遗传给无性系后代；变异性状是否有利用价值；优良的变异性状对环境条件有何要求，适宜推广的地区，应注意的问题等。

在复选阶段必须开展1项测定和3项试验，即遗传性测定和品种比较试验、区域性试验、中间试验。

第三阶段，决选：在复选基础上，对入选单株（系）进行全面系统的审查，做出有无推广价值，可否成为新品种的最后鉴定。

参加决选的品种，要求有系统的初选、复选阶段的有关资料，要有种植现场和标准果实样品。

经省级、全国的品种审定机构组织评审，做出最后结论。

4、单选土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

蔬菜栽培技术复习题一、填空1.大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力（较弱）。

栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。

2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15〜20片，中熟品种20〜30片，晚熟品种30片以上时即开始（结球）。

3.萝卜和胡萝卜为（根菜）类中最重要的两种蔬菜。

4.大蒜从花芽开始（分化）到采收蒜薹，约需40天。

蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。

5.韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与（养根），前茬与后茬。

当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年髙产。

6.芹菜种子的发芽必须有充足的（水分）适宜的（温度）和光照、一定的氧气等条件。

7.黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%〜70%出苗，要求28°C 左右，掌握较高温度有利于促进（出苗），减少养分自身消耗二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度形成（徒长苗），防止发生猝倒病而出现倒苗现象。

9.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。

按其生长习性均可分为（蔓生）种、半蔓生种和（矮生）种。

10.大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期（幼苗期）莲座期（结球期）和体眠期五个时眠期五个时期。

11.温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9—10月）播种。

12.根菜类（深根性）为作物，主根伸人土壤底层。

13.（蚜虫）是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。

14.黄瓜的生育周期可分为发芽期（完熟期）甩条发棵期和结果期四个时期。

15.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。

16.芽苗类蔬菜多数属于（速生）蔬菜.种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5〜6天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20天左右•平均一年可以生产（30）茬，复种指数是一般蔬菜生产的10〜15倍。

《蔬菜栽培》题库一，名词解释1．2．3．4．5．6．7．8．9．蔬菜种子：温汤浸种：嫁接育苗：整枝：打杈：摘心：化控技术：蔬菜的栽培季节：无公害蔬菜栽培：10．无土栽培：11．营养液配方：12．马铃薯种薯退化现象：13．绿休春化：14．破肚：15．跳根：16．芽苗菜（芽菜）：17．复合基质：18．蔬菜的栽培季节：19．蔬菜的季节茬口：20．绑蔓：21．浸种：22．催芽：23．一般浸种：24．热水烫种：25．撒播：26．条播：27．点播：28．“A”级绿色蔬菜“29．单干整枝：30．双干整枝：31．单干连续换头整枝：32．嫁接育苗：33.分苗34．春化处理35．轮作36．连作37．种子春化38．搭架39．无基基质40．有机基质41．蹲苗二．填空1．蔬菜的分类方法有—————分类法、——————分类法和———————分类法三种。

2．十字花科蔬菜主要有———————，—————、—————。

3豆科蔬菜主要包括———————，————————，————。

4．茄科蔬菜主要包括——————，——————，——————。

5．葫芦蔬菜主要包括—————，——————，———————。

6．农业生物学分类法是将——————特性和——————基本相似的蔬菜归为一类，比较适合农业生产。

7．蔬菜的生育周期包括—————，——————和生殖生长时期。

8．营养生长时期包括发芽期—————，——————，————————，————————。

9．生殖生长时期包括：花芽分化期——————，———————。

10．按蔬菜对温度适应能力的不同，一般将蔬菜分为五种类型。

即耐寒性蔬菜————————，耐寒而适应性广的蔬菜——————，————————。

11．根据蔬菜对土壤湿度要求的不同，一般分为以下五种类型，即水生蔬菜，——————，—————，——————，——————。

12．蔬菜植物需用的大量元素是：————，———，———。

三种。

13．广义蔬菜种子包括植物学上的种子，—————，—————和菌丝体。