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保障蔬菜过冬的措施有随着气温的逐渐降低，冬季将逐渐来临。
对于每一个有园艺爱好的人来说，在冬季期间保障蔬菜健康生长非常重要。
本文将介绍一些保障蔬菜过冬的措施。
选择合适的种植品种在冬季，不同种类的蔬菜有着不同的耐寒性。
因此，在选择种植品种的时候，应该选取相对较耐寒的品种。
例如，莴苣、芜菁、苋菜等蔬菜都具有很好的耐寒性，在冬季生长良好。
在种植过程中加强施肥在冬季，气温较低，蔬菜生长速度慢，需要在种植过程中加强施肥，提高蔬菜的抗寒能力。
一般来说，可以通过增加氮肥和三大元素肥料的使用量来达到增加蔬菜生长速度的目的。
加装温室或遮阳设备在冬季，蔬菜需要保证充足的阳光照射和适宜的气温，因此可以通过建造温室或遮阳设备来提供充足的阳光照射和相对稳定的气温，保障蔬菜能够健康生长。
加强蔬菜的保护在冬季，天气多变，降雪、大风和低温等环境因素都可能影响蔬菜的健康生长。
因此，应该加强蔬菜的保护。
一般来说，可以使用农膜或防护网等覆盖蔬菜，以避免蔬菜受到严寒和恶劣天气的影响。
积极防治病虫害冬季虽然病虫害相对较少，但是由于气温低，蔬菜的免疫能力较弱，容易受到病虫害的侵袭。
因此，在冬季一定要积极防治病虫害，避免蔬菜受到损失。
每天浇水在冬季，蔬菜水分的需求相对较少，但是仍然需要每天浇水，以保证蔬菜的健康生长。
一般来说，在冬季浇水可以适当的减少，但是要保证浇水充足，以保障蔬菜的水分需要。
结束语综上所述，保障蔬菜过冬的措施包括选择合适的种植品种、加强施肥、加装温室或遮阳设备、加强蔬菜的保护、积极防治病虫害和每天浇水等。
通过这些措施，可以保障蔬菜健康生长，为冬季蔬菜的收获打下良好的基础。
关于蔬菜抗冻救灾的技术措施
一、茄果类、瓜类冬季幼苗的抗冻救灾措施
1、低温冰冻时期，应加强防冻保温措施。
一是密闭大棚、严防冷空气侵入大棚；二是在大棚内四周增加一道1米高的内保温膜，增强保温效果；三是在大棚内苗床上套盖小棚，并在夜间加盖草帘；四是白天揭开小棚上的覆盖物，尽量增加幼苗的光照；1-2天内，在中午前后，短时打开小棚，通风换气，但要做到”一闪而过，注意保温。
2、灾后3-5天后，加强幼苗管理，及时打1-2次农药，防治病害严重发生，在保温措施条件下，注意通风换气，增加光照，追施一次0.5%复合肥，以利幼苗恢复生长。
二、瓜果类蔬菜冬季栽培植株的抗冻救灾措施
主要采取保苗措施，密闭大棚，用稻草束沿畦两边护住植株并套盖无纺布或薄膜等，防止植株受冻。
灾后3-5天后加强田间植株管理，如摘除病叶、烂叶，整枝、施肥，注意防病等。
逐步使其恢复生长，减少损失。
三、露地越冬蔬菜及秋冬蔬菜迟收的大白菜、甘蓝、萝卜、大蒜等抗冻救灾措施
及时清沟，以防田间积水，造成萎根、烂根、烂菜的现象发生。
有条件的地方加覆防虫网、塑料薄膜、遮阳网等，以利防冻。
灾后要及时采收，对越冬蔬菜幼苗，加强田间管理，及时追肥、防病。
蔬菜防寒抗冻技术措施蔬菜是重要的农产品，对温度的适应性往往决定了其产量和质量。
在寒冷地区生产蔬菜，需要采取一系列的防寒抗冻技术措施，以保证蔬菜的正常生长和发育。
下面，将介绍一些常用的蔬菜防寒抗冻技术措施。
首先，合理选择品种。
在寒冷地区种植蔬菜，选择耐寒性好的品种是关键。
一般来说，耐寒品种的种子萌发温度较低，生长温度范围广，冬季低温条件下仍能正常生长。
例如，耐寒性强的甘蓝类蔬菜（如卷心菜、大白菜）可以耐受较低的温度，适合在寒冷地区生产。
其次，土壤管理。
在寒冷地区，蔬菜的半干旱地区人工年积温较低，土壤冻结时间长。
因此，保持土壤湿润是非常重要的。
在冬季前，应进行充分的灌溉，使土壤中的水分充足，增加土壤的保温能力。
另外，在冬季，可以在蔬菜的根部周围覆盖一层保温材料，如秸秆、枯草等，以减少土壤温度的下降。
第三，覆盖物。
冬季温室栽培是一种常见的防寒抗冻技术。
温室结构可以提供良好的保温效果，使温室内部温度相对较高，有利于蔬菜生长。
此外，还可以在蔬菜上方搭建塑料大棚，形成一层保护层，减少蔬菜直接受到冷空气的侵袭。
冬季覆盖物还可以有效减少蔬菜叶片上的水分蒸发，提高凝结水滴的温度。
第四，合理施肥。
冬季寒冷地区蔬菜的生长速度较慢，植株对养分的需求相对较少。
因此，应适量减少施肥量，避免过度施用肥料导致土壤过于肥沃，可能会增加蔬菜受冻的风险。
第五，防风。
在寒冷地区，寒冷和干燥的风可以加速蔬菜受冻的速度。
因此，可以在蔬菜周围搭建风帘或设置遮风墙，以减少冷风对蔬菜的影响。
此外，还可以种植一些防风树木，如柳树等，以起到阻挡风的作用。
第六，人工加温。
在极端寒冷的地区，蔬菜的生长可能会因低温而受到较大的影响。
因此，可以使用人工加温设备，如电热毯、热水循环系统等，提供蔬菜所需的最佳温度条件。
同时，还可以采用草灯等保温措施，使蔬菜能够在低温环境中正常生长。
总之，在寒冷地区生产蔬菜，需要采取一系列的防寒抗冻技术措施，以确保蔬菜的正常生长和发育。
春季温差大蔬菜和果树应做好防寒防冻春季温差大是大自然的变化规律，而蔬菜和果树是受季节变化影响最为明显的植物之一。
春季温差大，温暖的白天和寒冷的夜晚交替，容易出现防寒防冻的问题，给蔬菜和果树的生长和结果都带来一定的困扰。
春季温差大蔬菜和果树应做好防寒防冻工作，以确保它们的顺利生长和丰收。
一、春季蔬菜的防寒防冻春季蔬菜种类繁多，但大部分都是属于春季的耐寒作物。
在春季温差大的情况下，耐寒作物也容易受到影响，甚至出现冻害。
针对春季蔬菜的防寒防冻工作尤为重要。
1. 要及时覆盖保护在温差大的春季，特别是出现低温天气时，及时采取覆盖物覆盖蔬菜作物，可以起到一定的保温效果。
可以使用农用膜、树叶、麻袋等覆盖在蔬菜上，提高地面温度，减少冷空气对蔬菜的侵害。
2. 喷洒抗寒剂在春季蔬菜生长期间，可以适当地喷洒一些抗寒剂。
抗寒剂可以提高植物的生理活性，增加植物对寒冷的抵抗力，降低冻害的发生率。
3. 加强管理在春季蔬菜的生长管理中，要及时清除病虫害，保持蔬菜的健康生长状态。
强健的蔬菜植株更有抵抗冷害的能力，因此加强管理可以有效地提高蔬菜的防寒能力。
春季果树是果农们最为关注的重点，因为春季是果树开花结果的重要时期。
春季温差大容易对果树的生长结果产生不利影响，因此果农们要做好果树的防寒防冻工作。
1. 采取喷灌措施在春季果树的生长期间，可以适当地进行喷灌措施，将地表水分蒸发形成潮湿气氛，通过水分的蒸发可以释放热量，提高果树的温度，降低冻害的风险。
2. 秋季修剪和覆盖在秋季果树的冬季生长休眠期间，果农们可以适当地进行修剪和覆盖工作。
通过修剪控制果树的生长旺盛程度，适当地剪短树冠，增加树冠密度，有利于果树对寒冷的抵抗能力。
在冬季覆盖一层保护膜，也可以保持地表水分，提高果树的温度。
冬季阳台种菜简单又环保的保温防寒小方法冬季阳台种菜需要注意保温防寒，以保证作物的正常生长和发育。
以下是一些简单又环保的保温防寒小方法：
1. 使用保温材料：可以使用保温棉、泡沫板、草帘等材料将阳
台周围的空隙封闭起来，以减少热量的散失。
2. 利用日光：白天将种植盆摆放在充足的阳光下，利用日光的
热量提高土壤温度。
3. 使用保温罩：可以使用保温罩将种植盆覆盖起来，以减少热
量的散失。
保温罩可以使用塑料薄膜、透明布等材料制作。
4. 使用保温土：可以使用富含有机肥的保温土来种植作物。
保
温土能够保持土壤温度，提高作物的生长速度。
5. 种植耐寒作物：可以选择一些适应低温环境的耐寒作物来种植，如菜花、菠菜等。
这些作物对低温的适应性较强，可以在冬季阳台上生长。
通过以上小方法，我们可以在冬季阳台上种植蔬菜，既能够丰富我们的饮食，又能够减少厨余垃圾的产生，达到环保的目的。
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冬天蔬菜防寒四个方法引言冬季是蔬菜生长的寒冷季节，对于种植蔬菜的农民来说，保护蔬菜免受低温侵害是至关重要的。
本文将介绍冬天蔬菜防寒的四个方法，帮助农民有效地保护他们种植的蔬菜。
1. 覆盖蔬菜床覆盖蔬菜床是一种常见的防寒方法。
在冬季的夜晚，通过用透明的塑料薄膜覆盖蔬菜床，可以形成一个小型的温室效应，保持床上的温度。
覆盖蔬菜床有几种常见的方式：•使用塑料薄膜：使用透明的塑料薄膜覆盖整个蔬菜床，将其固定在地面上。
这种方法可以形成较好的保温层，防止寒冷的空气直接接触蔬菜。
•使用农用地布：农用地布是一种透气性较好的覆盖材料，可以在较好保温的同时，减少蔬菜床上的湿气。
将农用地布铺在蔬菜床上，通过固定在地面上，保护蔬菜免受低温的侵害。
•使用稻草或麦秸：覆盖蔬菜床时，可以使用稻草或麦秸进行覆盖。
这些材料可以保持温度，并防止冻土对蔬菜造成的伤害。
通过选择合适的覆盖材料，农民可以根据自身的情况选择最适合的覆盖方式。
2. 加强土壤保湿在冬季，寒冷的天气会导致土壤水分的蒸发，使土壤干燥，从而影响蔬菜的生长。
为了保证蔬菜床上的土壤保持湿润，农民可以采取以下措施：•做好秋冬季节的浇水工作：在冬季即将来临之前，农民应该做好最后一次适度的浇水工作，以补充蔬菜床上的水分。
在冬季的降水较少的情况下，农民还可以定期进行浇水，保持土壤湿润。
•覆盖有机物料：在种植蔬菜床的土壤表面覆盖一层有机物料，如稻草、干草等。
这些有机物料可以保持土壤湿润，并减少水分蒸发。
•合理灌溉：在冬季灌溉时，应该选择合适的时机和方式。
例如，选择在白天气温较高的时候进行灌溉，减少水分的冻结。
同时，可以采用滴灌或喷灌等方式，将水分均匀地供应给蔬菜。
通过以上方法，农民可以有效地保持蔬菜床上的土壤湿润，提供良好的生长环境。
3. 施用有机肥料有机肥料的施用可以为蔬菜提供充足的营养，增强蔬菜的抵抗力，减少寒冷天气对蔬菜的伤害。
在冬季施用有机肥料时，农民应注意以下几点：•选择合适的肥料：选择寒冬季节适用的有机肥料，如腐熟的堆肥、鸡粪等。
油菜蔬菜抗寒防冻主要技术措施一、油菜防冻管理措施（一）控旺促弱苗势过旺或过弱，均不利抗寒。
迟播或长势较弱的油菜要及时追肥，可亩追施尿素5-7.5公斤+复合肥料（15-15-15）5-7.5公斤。
长势过旺的喷施适量烯效嘤或多效嘤控旺稳长，促进油菜苗生长矮化粗壮。
（二）清沟培土及时清理疏通三沟,确保田间厢沟、腰沟、围沟〃三沟"配套。
要求厢沟深度达到20cm 以上，腰沟、围沟逐渐加深,达到三沟畅通，做到明水能排、暗水能滤，确保田间无积水，同时利用清沟土护根,压草保温护苗，促进油菜根系健壮生长，以利于减轻冻害的影响。
（三）防寒抗冻低温来临前，通过撒施草木灰、谷壳、粉碎秸秆、腐熟畜肥、火土灰等增加地表温度，增加油菜抗寒能力，提供油菜春后的养分;墙情不足的田块，可在低温来Il缶前沟灌一次，做到快灌快排不留积水，促进肥料溶解和肥效释放,稳定地温，减轻干冻发生程度。
（四）喷施防冻剂低温来临前2-3天,一般田块每亩用磷酸二氢钾100克兑水15公斤叶面喷施,有条件的可加入喷施碧护、芸苔素内酯、益施帮、新美洲星等生长调节剂，增强植株抗寒性。
二、油菜冻后的补救措施（一）清理三沟。
寒潮过后及时疏通"三沟"，排干田间渍水，提高土壤通透性，减轻冻害和渍害对油菜的双重影响。
同时防止渍水成冰，日消夜冻加重冻害。
利用清沟的土壤培莞，防止断根死苗,提高地温，促进根系发育。
（二）摘除冻苔和冻叶受冻明显的田块，冻后选晴天及时摘除受冻紧重的蕾苔，促进基部分枝生长。
选晴天温度高时，用刀从苔死、活分界线以下2厘米处割除冻苔，刀口要平,以减少伤口面积。
忌雨天摘苔，以免伤口腐烂。
要摘除呈明显水渍状的冻伤叶片及明显变白或干枯的叶片，并带出田外。
及时适时追施尿素3-5公斤/亩促进苗情转化。
（三）化调抗逆油菜受冻后，叶片和根系受到损伤，必须及时补充养分。
受冻明显的田块,可选晴天午后叶面喷施芸苔素内酯、新美洲星、碧护等生长调节剂，有条件的地方可追施草木灰等热性农作肥，也可适量亩施用2-3公斤钾肥，或者根外喷施磷酸二氢钾1-2公斤，促进油菜恢复生长。
大白菜冬季防冻措施
一、增强抗寒锻炼
在霜冻来临前，适当控制大白菜的生长发育速度，加强大白菜的抗寒锻炼，使大白菜的生理机能和应激反应得到调整，以适应严寒环境。
二、覆盖防寒物
在冻害来临前，及时用稻草、玉米秸秆、杂草等覆盖材料对大白菜进行覆盖，以减轻冻害对大白菜的影响。
覆盖物厚度以完全覆盖大白菜为宜，同时要注意覆盖材料的干燥和清洁。
三、熏烟驱寒
在霜冻来临前，利用熏烟法驱寒。
在田块周围点燃熏烟堆，使烟雾弥漫整个田块，可以有效减轻冻害对大白菜的影响。
熏烟堆可以用湿稻草、木材等材料点燃，同时要注意控制烟雾的浓度和持续时间。
四、喷施抗冻剂
在霜冻来临前，对大白菜喷施抗冻剂可以有效提高大白菜的抗寒能力。
抗冻剂可以选择含有植物生长调节剂、微量元素等成分的制剂，如芸苔素内酯、磷酸二氢钾等。
喷施时要按照使用说明正确使用，并注意安全。
五、清理沟渠
在冬季来临时，要及时清理田间的沟渠，防止积水结冰。
同时要保持田间的排水畅通，避免田块过湿。
这样可以减少冻害对大白菜的影响，同时也有利于春季田间的管理。
六、施肥培土
在冬季来临时，要适当施肥培土。
施用腐熟的有机肥可以提高土壤的肥力和
保温能力，同时也可以提高大白菜的抗寒能力。
施肥时要按照使用说明适量使用，避免过量施肥导致烧苗等问题。
早春蔬菜防冻有绝招！早春蔬菜种植主要以设施、保护地种植为主，一般种植茄果类、瓜类、豆类、绿叶菜类等品种。
早春由于降温幅度大、速度快，使菜苗难以适应。
一般大棚内受害较重，中小棚次之；喜温蔬菜受害重，果菜比叶菜受害重；成株比幼苗重，开花结果期最重。
根据多年调查实践，现将预防措施介绍如下：1、锻炼秧苗，提高秧苗抗寒能力在幼苗出齐以后，苗床要通风，草苫要早揭晚盖，夜间也要留缝放风，并随天气转暖逐步加大通风量，经锻炼的秧苗茎粗叶厚，色绿健壮，适应室外低温环境，抗寒能力增强。
2、增加设施增加保护设施可采取两种方式：一是架设风障。
风障对冷空气有阻挡作用，阻止地表进一步降温。
二是开沟栽植，覆盖地膜。
早春蔬菜定植时，可采用开沟栽植方式，沟深要求超过菜苗高度，再在沟上覆盖地膜即可。
挖防寒沟在棚外四周挖宽15～20厘米、深30厘米的一条窄沟。
3、加强保温如果是连续阴雨天气导致降温，首先应加强保温，尽量减少热量散失，维持温度。
可加盖草苫和双膜等。
4、采取补温补光措施短期寒潮造成的低温主要是因为缺乏光、热。
因此，外界温度很低，阳光不充足，仅靠保温是不行的，必须采取补温措施，保证蔬菜生育需要，一般要求气温不能低于5℃，短时的补温措施主要炉火，火盆补温，电热补温等，另外还可采取补充措施，如电灯补光等。
5、加强病虫防治有针对性地根据各种病害的发生规律和防治特点，采取“以防为主、以治为辅”的综合防治原则，在防病用药上以烟雾熏剂、干粉喷洒为宜，减少或不用液体药剂。
6、预防霜害霜冻发生前，用喷雾器对植株表面喷水，可以增加大气中水蒸气含量，水气凝结放热，以缓和霜害。
7、适时中耕在霜前进行中耕，可以减轻霜害。
因春季气温逐渐升高，畦土锄松后，可以较好地吸收和存贮太阳热能，一旦霜害降临，因土壤中已积存一部分热量，即可缓和霜冻。
冬季蔬菜种植管理
冬季蔬菜种植管理需要注意以下几个方面：
1.保温防冻。
采用多层覆盖形式，加强保温。
在棚室内，可以采用
地膜、小拱棚、中棚等多层覆盖方式来保持温度。
对于露地蔬菜，可以通过覆盖稻草、薄膜等保温性材料来防寒保暖。
2.控制浇水，降低棚内湿度。
冬季在前期浇透水的基础上，一般掌
握“五浇五不浇”原则，即“晴天浇水，阴天不浇；午前浇水，午后不浇；浇小水，不大水漫灌；浇温水，不浇冷水；暗浇水，不浇明水”。
同时要注意通风换气，避免棚内湿度过高引发病害。
3.减少施肥，避免蔬菜沤根。
冬季蔬菜生长发育缓慢，需肥少，应
减少浇水追肥。
如需追肥，应以腐熟的有机肥和生物菌肥为主，尽量少追化肥。
在需要施化肥时，最好配合滴灌施入，实行水肥一体化管理。
4.加强管理，保证蔬菜生长。
要及时清沟排水，降低田间湿度。
对
大棚四周、棚内和露地蔬菜要及时清除积雪和排除田间积水。
同时要注意防治病虫害，采用喷粉剂、烟熏等方法进行防治。
5.注意增加光照。
冬季光照弱，要尽量增加光照时间和强度。
可以
通过清洁棚膜、张挂反光幕等方式来增加光照。
6.合理安排种植时间。
要根据当地气候条件和市场需求来合理安排
种植时间，避免盲目跟风种植。
综上所述，冬季蔬菜种植管理需要注意保温防冻、控制浇水、减少施
肥、加强管理、增加光照和合理安排种植时间等方面。
只有做好这些工作，才能保证冬季蔬菜的正常生长和产量品质的稳定提升。
农作物防寒防冻措施农作物在寒冷季节中容易受到冻害和寒害的影响，这会导致作物减产甚至绝收。
为了保护农作物免受低温伤害，农民可以采取以下防寒防冻措施：1.选用抗寒品种：选择适应寒冷气候条件的抗寒品种进行种植，这样可以提高作物的抗寒能力。
2.合理调整播种期和收获期：尽量避免作物在寒冷天气到来之前均已播种完毕或收获完毕，以便在低温来临之前能够有足够的生长期。
3.土壤保温：在播种前进行土壤整理，以提高土壤的保温能力。
可以使用覆盖（如秸秆、玉米芯、麦壳等）来覆盖田地，增加土壤温度。
4.增施有机肥料：通过增施有机肥料来改善土壤结构，增强土壤保水保肥能力。
有机肥料可以提供丰富的营养物质，增强作物的抗寒能力。
5.喷施防寒剂：使用防寒剂是一种常见的防寒措施。
防寒剂可以降低水的冰点，减少作物受冻的风险。
在低温来临之前可喷施防寒剂，提前为作物做好保护措施。
6.覆盖保护：可以使用遮阳网、农膜等材料进行覆盖保护，通过增加微气候温度，减少对作物的伤害。
7.在果园中设置风蓬：在果园中设置风蓬可以起到防风保温的作用。
风蓬可以减少冷风的直接吹袭，提高果树的抗寒能力。
8.灌溉保护：在预计到低温天气到来之前，进行大量灌溉。
灌溉可以通过释放土壤潜热来提高土壤温度，为作物提供一定的保温效果。
9.注意田地排水：在低温天气到来之前，提前对田地进行排水，以免低温时出现积水，影响作物的生长。
10.及时清理积雪：在降雪天气过后，要及时清理田地上的积雪。
积雪会导致作物失去光合作用，同时积雪还能对作物施加一定的压力。
以上是一些农作物防寒防冻措施，在寒冷季节保护农作物免受低温伤害非常重要。
农民可以根据当地的气候条件和作物特点，结合以上措施来进行防寒防冻的工作，以保证作物能够安全度过寒冷的冬季。
农业（蔬菜、水果、茶叶、畜牧、渔业）防寒防冻措施据气象预报，目前北方有寒潮正在东移南下，将有一次强降温、大风和弱降水过程。
日平均气温过程降温幅度可达10〜12℃,27到28日平原最低气温-1〜-3℃,有冰冻，山区-5〜-8℃,有严重冰冻。
沿海海面和各渔场有8〜10级偏北大风，沿海地区7〜9级，内陆5〜7级。
现将相应防范措施汇总如下，请各农业生产经营主体及时做好农业生产防寒防冻工作。
一、蔬菜当前重点要加强蔬菜育苗床管理，遇到低温阴雨寡照天气，必要时需采用电热线加温、补光灯补光；即将定植的大棚早熟栽培番茄、茄子秧苗，应根据苗情及天气状况，适当炼苗，提高秧苗抗性，并选冷尾暖头晴天温度较高时，及时移栽。
加强设施蔬菜温湿度管理。
蔬菜大棚生产管理过程中须加强光照管理，在有利于保温的前提下，应尽早揭覆盖物，多见光，延长受光时间，阴雨天也不例外，尽量增加光照时间；抓住晴天中午温度高时，及时做好大棚的通风降湿工作；应用二氧化碳施肥技术，增加二氧化碳含量，也有利于增强植株的抗寒能力；加强病虫害防治，注意蔬菜疫病、灰霉病等病害的发生和蔓延，要剪除枯枝，及时剪去受冻严重的茎叶，以免组织发霉病变，诱发病害；雨雪来前要加固大棚等设施，雨雪后要及时清扫大棚积雪，防止大棚倒塌，并及时修复倒塌大棚。
注意事项：1.连续低温雨雪过后，遇晴天，大棚应及时回帘覆盖，防止植株凋萎死亡。
若叶片正常，再逐步增加揭草帘数量，直到全部揭开；若发现作物有萎蔫现象出现，应及时再盖上草帘，让作物适应。
2.久阴转晴后，应反复放风，使室内外温差与前几天接近，同时，让大棚缓慢升温，避免温度急骤上升，引起植株凋萎死亡。
3.通风时，要注意防止放风过急，门口要放遮挡物，防冷风直吹，引起植株凋萎死亡。
做好露地蔬菜田间管理。
露地蔬菜有一定的抗寒能力，但严重连续低温雨雪也会造成一定影响。
一要及时疏松土壤、合理追肥。
增加透气性，提高土温，保护根系，促使植株生长健壮，提高抗性。
蔬菜防寒抗冻综合措施等作者：来源：《农家科技》2012年第12期1 栽培措施。
应选用耐寒品种，采用密植、适当深栽的种植方式。
密植可以提高田间小气候温度，减少土壤热量散失，适当深栽可以保护菜苗根颈免受冻害，在冻前结合中耕进行培土壅根，也可以起到提高温度、保护根部的作用。
大棚栽培的蔬菜，应进行低温锻炼，增强耐寒能力。
2 覆盖措施。
露地栽培的蔬菜在霜冻来临前一天下午，用稻草、秸秆等覆盖在菜畦和蔬菜上，可减轻风寒损伤。
每亩用稻草100千克左右，覆盖时要注意稀撒，不可将蔬菜全部盖住，以免影响光合作用。
大棚栽培的蔬菜应充分利用铺设地膜、搭小拱棚等覆盖措施，夜间在小拱棚上因地制宜使用草苫、无纺布等覆盖物，同时拉好大棚底部围裙，盖好盖严薄膜，减少底部冷空气侵袭，避免热量散失。
另外在大棚北面用秸秆等编成1-1.5米高的风障，挡风防寒。
3 肥水管理措施。
应合理施肥，多施有机肥，蔬菜定植发棵后适当减少氮肥用量，避免植株生长过旺、体内“自由水”过多，使之免受冻害，低温前追施一次磷钾肥，以增强抗寒力。
浇水是有效的防寒抗冻措施，冻前浇水可在寒潮侵袭前1-2天进行；冻后浇水，在寒潮过后，天气回暖、土壤和菜棵大部分解冻时进行。
浇水时应选择在天气晴朗时进行，冻后浇水一定要注意天气确实回暖、气温上升到2-3℃时进行，否则会加重冻害。
4 人工加温措施。
寒潮初来时，作物往往容易受冻，夜间可采用加温措施人工补充热能。
傍晚时每棚放入4-5个煤球炉，早晨取出，操作时应注意防止二氧化碳中毒，先通风后进行操作，有电热线加温设备的应充分利用。
另外霜冻来临之前，在上风头用杂草、秸秆等堆积点火熏烟，能有效地驱散寒流，使蔬菜免受冻害。
5 受冻后的管理措施。
蔬菜受冻后，容易受病虫害侵袭，应及时采取措施使用百菌清等杀菌剂，也可以在棚内使用烟熏剂杀除病菌。
同时结合灌水保温及时剪去受冻枝叶，缓苗后及时追施速效肥料，并根据实际情况使用植物激素喷洒，以加快植株机体恢复，促进生长。
蔬菜防寒抗冻措施
（一）、冬季在园蔬菜抗寒防冻
冬季在园蔬菜分三大类：即8—9月播种育苗，11月下旬至次年2月以前收获的十字花科蔬菜、绿叶菜类、葫萝卜以及葱蒜类；9—10月播种育苗，小苗越冬，次年2月下旬至5月中旬收获的莴笋、生菜、葱蒜类以及十字花科蔬菜中的儿菜、榨菜等介菜类、甘蓝、花菜；9月下旬至11月初播种育苗，次年2月初至3月初保护地定植栽培，5月初开始收获的茄果类蔬菜。
（二）、冬季采收上市蔬菜抗寒防冻
重点是在做好肥水管理工作的同时防治病害和霜冻。
最好在立冬前浇施一次重水重肥，以腐熟有机肥加全价复混肥为好，让植株生长健壮，免遭冻害，采收前15天停止施肥。
分批采收的白菜应用稻草束叶，避免叶球被冻伤。
此期十字花科蔬菜主要应防治软腐病、霜霉病、病毒病，绿叶菜类特别是莴笋重点应防治霜霉病。
此外，对白葱、大蒜也要注意防治霜霉病。
小苗越冬蔬菜管理。
该类蔬菜的管理重点是在越冬前结合中耕除草追施一次重肥，让其安全越冬。
立春后再开始浇水施肥。
越冬期间保持土壤干燥，同时预防霜霉病的发生，立春后采收前防治菌核病、病毒病、蚜虫为害。
（三）、冷床育播茄果类幼苗抗寒防冻
重点是保温防冻害。
大棚内白天温度保持在15—30℃，夜晚保持在10℃以上。
遇雨雪或打霜天气夜晚应加盖小拱棚，大棚周围盖草帘，以防秧苗被冻伤，晴天中午揭去小拱棚后通风换气。
越冬期间应保持厢面干燥，尽量少浇水，若确需浇水则用井水或热水在晴天中午进行，以免降低根际土壤温度造成沤根。
1月下旬至2月初，选择晴暖天气中午用腐熟的清粪水加少量尿素肥提苗，同时加大加长棚内通风量及通风时间，移栽前进行低温锻炼。
整个育苗阶段需重点防治立枯病、疫病、猝倒病、灰霉病、病毒病及蚜虫、蜘蛛为害。
施药在晴天中午进行，浓度宜稀，施药后敞棚通风换气。
若遇连阴雨天气可选用烟熏剂进行烟熏防治病虫害，但需严格控制烟熏时间，并及时通风换气，以免造成药害。
（四）、大棚蔬菜抗寒防冻
进入冬天，除低温外，还会经常出现大风、连阴、大雪等灾害性天气，给蔬菜生长造成很大损害，所以要注意收听天气预报，及早采取预防措施和灾后处理，减轻灾害天气带来的损失。
1、遭遇严寒时
寒流侵袭易给深冬大棚蔬菜造成严重损害，遭遇严寒时可采取以下方法应急，一是多层覆盖，可在草苫上再盖一层薄膜，也可在棚内再套棚，以增加保温效果；二是提早在棚外挖防寒沟，可提高棚内温度2-3度，另外要特别注意在寒流来临前，快喷一遍天达2116抗逆防冻害。
不要大浇水，冬天水温太低，浇后遇到寒流变天时如棚中不见光，棚温低，地温难以恢复，会造成蔬菜烂根，死棵或沤根和导致各种病害的流行蔓延。
2、遇到降雪天气时
白天下雪时不必盖草苫，雪停后立即扫去棚上的积雪，下午盖苫后，再在草苫上盖一层薄膜以加强保温。
夜间降雪翌日雪停后要及时扫雪，保持草苫干燥，温度许可时要及时使秧苗见光。
连续阴雪天气后骤然转晴，应先间隔拉苫或先拉开三分之一，并注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即将草苫盖好，恢复后再拉开，以防"闪棚"。
若已造成萎蔫，应立即在叶片喷洒天达2116壮苗灵缓解，以关闭叶片气孔，使蔬菜蒸腾作用减弱，有利于植株快速改变萎蔫状态，恢复正常。
3、受冻后的补救
一是棚菜受冻后，不能立即闭棚升温，要使棚内温度缓慢上升，避免因温度急骤上升而使蔬菜受冻组织坏死。
二是及时剪去受冻的茎叶和果实，以免组织发霉病变，引发病害。
三是可用天达恶霉灵6000倍液，混加天达2116壮苗灵1000倍液，喷洒1-2次，确保快速康复。
5、病虫危害的应急措施
常见的有西红柿、芹菜、黄瓜、油菜等，尤其是西红柿容易发生疫病和灰霉病，原因是长时间的低温，蔬菜生长势减弱，抗性降低，病虫害容易发生。
应早期发现、早期预防。
霜霉病和疫病用72%克霜氰、64%杀毒矾800倍喷雾；灰霉病用50%扑海因、施美特或速克灵600倍喷雾，每隔7天～10天防治一次。
预防病害发生还要叶面喷施绿箭、华孚等1000倍植物生长调节剂，增强植株抗寒抗病能力。
如遇阴天，尽量采用烟剂或粉尘进行防病，以减小棚内湿度，避免病害发生。
