自制这些食品太可怕 中毒丧命

【自制泡酒是“毒药”？】（来源：海峡消费报）■本报记者吴丹中药泡酒在我国已有很长的历史，它常常被当作治疗一些疾病的灵丹妙药。

但“是药三分毒”，尤其是不按药材药性乱配制的药方配制的药酒，不但起不了治病的作用，相反会损害健康、加重疾病，甚至威胁人的生命安全。

■药酒也能毒死人！药酒还会杀人？很多消费者对于药酒的毒性问题都还是一无所知，但事实却令人不得不关注药酒的毒性问题。

去年，本报曾经报道过“蕲蛇药酒”在闽南喝出两条人命的事件。

而这起事件的主角“蕲蛇药酒”还是某药厂生产，不是民间自配的药酒。

事发后，一些医疗专家指出药酒致死的根本原因不在于药酒本身，而是销售单位没有按正常程序，将药酒按食品随意赠出，从而造成一部分原本不适于服用的消费者在服食后造成不良后果。

近几年，国内这类相关报道还有很多，这不能不让人产生疑虑保健药酒竟成毒药！■“秘方”泡酒成小餐馆招牌非典时期，不少餐饮娱乐场所都推出“防治茶水”以此招揽顾客日前，记者在福州市一家小餐馆用餐时发现，自制药酒也能成了餐馆的“看家”之物。

在与老板攀谈中，该店老板告诉记者，在福建，闽北、闽东自制药酒比较多，但是只要有保健药酒大多数消费者还是都会尝一尝。

自从店里开始供应药酒，生意比以往要红火得多，有时甚至还供不应求。

很多人来他这里根本就不为了吃饭，而是来喝上几杯他配制的药酒，尤其是中老年人。

老板还告诉记者，他的药酒是用上等的中药材加上上等白酒配制的，配方是他请专家配制的保健特效方，一般都要炮制个把月，泡过几次后更换新药材。

这样算下来，一瓶药酒的成本近百元。

而据记者了解，在闽北，民间自制药酒一般会从药店购买药材，其成本非常便宜。

而作为餐馆经营，药或酒都可以从批发市场买来的，其成本只会更低，一般情况每坛药酒的成本最多不过几元。

而坛子里的药酒根本就没有什么保健配方，充其量只能算是土方罢了。

对于这些土方，经营店有各种不同的解释，但对消费者，他们都宣称：药酒既保健又能治病！但要是消费者深究一下药方的配制原理，老板们基本只是搪塞了事。

学生食物中毒死亡案例
2019年9月，湖南省衡阳市一所初中学生因食物中毒不治身亡，此事件引起社会广泛关注。

据了解，当晚学校食堂提供的晚餐是炸鸡翅和米饭，学生们在就餐后不久就出现呕吐、腹泻等症状。

经初步调查，食物的问题在于炸鸡翅炸制时使用了过期的油，导致学生中毒。

该学生在被送往医院救治后仍然不幸离世。

这起事件引发了全国关于学生食品安全的讨论。

在此之前，学生饮食安全问题就一直备受关注，而此次事件再次让我们深刻认识到学校食堂在保障学生健康方面的重要作用。

学校作为学生的第二个家，食堂应当严格遵守国家规定的卫生标准，合理配菜，确保食品的新鲜和安全。

同时，也需要引导学生注意自身饮食健康，提高他们的食品安全意识，如何正确食用食品，保证平时的个人卫生。

对于此类事件的发生，我们应该采取有效的措施，加强对学校食品安全管理的监督力度，开展媒体宣传、社会监督等措施，形成舆论压力，加强学校自我监督，全面提高学校食堂的服务质量和安全保障能力。

只有这样，才能真正保护学生的饮食安全，避免同样悲剧的发生。

总之，学生饮食安全问题需要社会各方面的广泛关注和共同努力。

对于食品安全问题，我们不能掉以轻心。

只有形成合力，才能更好地保障学生的健康和成长。

藏在身边的最毒美食【毒瓜子】用明矾吸水，工业盐翻炒，要用滑石粉或工业石蜡抛光，用柠檬酸、泔水油和甜蜜素调味，胭脂红调色这就造出了毒瓜子，而白南瓜子要用硫磺熏蒸漂，炒葵花籽用硫酸亚铁，这些有毒添加剂会在人体内沉积，热别是明矾中分解的经过肠胃吸收，会对人的肌体造成损害，早期症状表现为腹泻、头晕、呕吐、身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力衰退。

严重的会造成肝、肾功能衰竭、尿毒症，如果在脑内沉积过多会总成痴呆和帕金森症。

工业石蜡含有一类叫多环芳烃或稠环芳烃的杂志，这两种物质是非常强的致癌物。

【薯条】这已是两年前的轰动发现，瑞典人发现“一些富含淀粉的食品，经过煎炸烤等高温加工处理后会产生含量不等的丙烯酰胺”，其中土豆制成的薯条或薯片含的丙烯酰胺最多。

而丙烯酰胺是致癌杀手，按照世界卫生组织制定的标准，每个成年人每天从饮水中吸收的丙烯酰胺量不应超过1微克，而每公斤薯条中平均含丙烯酰胺1000微克。

可现在薯条、薯片还是很多人的零食挚爱，它香脆、热量高、食用方便。

【毒香肠】也许你看到的加工出来的香肠很有食欲，但是你想象不到它恶心的加工内幕，病死的老母猪肉甚至其他动物的腐烂变质肉，上面甚至带有淋巴结，用胭脂红色素、亚硝酸钠和玉米淀粉、防腐剂就加工成了香肠，这些其实完全是臭肠的亚硝酸钠含量严重超标。

亚硝酸钠主要作为发色剂和防腐剂使用，食用过量对身体造成危害。

【腊肠】当年物流不畅，老百姓不得不杞人忧天，于是采用各种方法把肉类风干做成腊肉、腊肠、灌肠等腊味。

但在物流通畅的今时今日，进食腊味已经成了一种口味习惯。

它们有种把五香滋味浓缩的味觉刺激，有种体会风端气息的**回忆。

于是，我们会冒其中加入发色剂、稳定防腐剂和其他可能的癌变元素的危险而进食，硬要冒患食道癌、胃癌、甚至肠癌的“莫须有”几率，至于是不是在臭水沟旁用死母猪肉做成的，就更不管不顾了。

【毒皮蛋松花蛋】松花蛋和皮蛋(部分地方俗称变蛋)在制作过程中使用了大量双氧水、纯碱(碳酸钠)、生石灰、氧化铅(黄丹粉)、硫酸铜、草木灰、氢氧化钠等，致使含有大量的氧化铅，氧化铅是一种有毒重金属物质，容易透过蛋壳渗入蛋内，容易对人体神经系统、大脑、造血系统和消化系统造成危害，引起贫血、抑制免疫力，并引起慢性铅中毒，严重影响儿童的正常发育，影响矿物质与维生素的吸收利用，引起缺钙、缺锌、缺铁等，而为了防腐且皮蛋易脱壳所使用的硫酸铜是一种工业化工原料，广泛应用于杀虫剂、防腐剂、有色金属的选矿等，对人体有害。

十种食物最伤害身体，臭豆腐爆米花口香糖
食物有其自身的效果，但许多食物在进食前需要注意一些禁忌。

例如，十种食物对身体臭豆腐、爆米、口香糖最有害，但如果你不注意，你会遭受很大的痛苦。

美食家眼里什么都没有。

零食和果汁饮料都是他们最喜欢的，但你知道吗，一些普通的零食对你的健康有害。

让我们看看它是什么。

1个鸡蛋。

一般制造商在制造鸡蛋时经常添加定量的铅。

如果我们经常吃它，它会引起铅中毒，并导致体内钙的流失。

2方便面。

方便面含有对人体有害的颜料和防腐剂。

3烧烤。

因为烧烤在熏蒸和烘焙过程中产生如苯有害物质是癌症的因素。

4.臭豆腐。

臭豆腐在发酵过程中很容易受到微生物的污染。

它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢。

5.猪。

每公斤猪肝含有400毫克以上的胆固醇，会导致动脉粥样硬化和解毒器官。

可积累大量黄酵母毒素，抗生素，安眠药等代谢物..
6.味精。

其中一半是L-Glutamine，这对你的健康有好处。

但另一半是身体无法使用的自由基。

每天摄入不超过6克谷氨酸和钠会增加血液中的谷。

原创食品安全事件案例五例1. 毒奶粉事件背景在2008年，中国曾发生了一起严重的食品安全事件，即毒奶粉事件。

这起事件是由中国三鹿集团生产的奶粉中掺入了有害物质——三聚氰胺而引起的。

三聚氰胺是一种低成本的氮肥，可以使奶粉看起来富有蛋白质，但实际上是一种有毒物质。

这导致数以千计的婴儿患有肾脏问题，甚至有数十名婴儿因此丧命。

影响这起事件引发了全国范围内的恐慌和愤怒，公众对食品安全问题的关注度大大增加。

政府采取了一系列措施，包括关闭三鹿集团、追究涉事企业和相关官员的责任、加强对奶粉和其他食品的监管等。

这起事件也促使中国加强了对食品安全的法律法规，并提高了对食品生产企业的监管力度。

2. 沙门氏菌污染事件背景沙门氏菌是一种常见的细菌，可以通过食物传播，引起食物中毒。

在2011年，德国发生了一起严重的沙门氏菌污染事件。

这起事件源于德国的一家生产有机豆芽的农场，豆芽中检测出了沙门氏菌。

随后，这些豆芽被流通到市场，成为食物中毒的原因。

事件导致了许多人的生病和死亡。

影响这起事件引发了对食品生产和流通链的广泛关注。

政府加强了对食品生产企业的检查和监管，特别是对有机食品的生产。

此外，事件也提醒了公众要注意食品的安全和卫生，增加了对食品检测的需求。

3. 瘦肉精丑闻背景瘦肉精是一种被禁止在食品中使用的化学物质，它可以促进动物长肉。

然而，在一些国家和地区，仍有人非法使用瘦肉精来提高畜禽肉的产量。

2011年，中国的瘦肉精丑闻曝光，揭示了一些养殖企业和肉类加工商使用瘦肉精的事实。

影响这起丑闻引发了公众对肉类的安全性的关注，促使政府采取行动。

政府加大了对肉类生产和销售企业的检查和惩罚力度，并禁止使用瘦肉精。

此外，这起事件也促使公众对食品标签的关注，要求更加透明和准确的标示肉类产品的质量和安全信息。

4. 肉制品中的非法添加物背景在食品加工过程中，一些不法商家为了增加产品的质量和口感，会非法添加一些化学物质和食品添加剂。

这些非法添加物可能对人体健康造成严重危害。

玉米泡香精街边毒小吃你还敢吃吗？又香又甜的水煮玉米，一直深受广大市民的欢迎。

近日，一则“街头水煮玉米太可怕”的微博在网上疯传，引发广泛关注。

该微博称，街头的玉米棒都是用甜玉米香精煮出来的——外表如金，越煮越香；人长期食用这种香精玉米会诱发病症，损害大脑和肝脏等器官。

街边摊已经成为了食品安全重灾区，同时也是最令食客担心的吃食场所。

小编提醒大家，不要因为一时贪嘴随便在街边吃东西，不然受罪的可是自己！细数最易中毒的细数路边摊食物街边小吃似乎十分受欢迎，特别是到了天气转冷的时候。

可你知道哪些小吃是对你的健康有害的吗？下面为你揭秘街边毒小吃，五毒俱全！1、麻辣烫。

危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：罂粟（毒品）地沟油双氧水福尔马林 PPA 止疼药。

罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”。

通常，用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了，所以不易被人察觉。

因此，建议爱吃街边麻辣烫的人们加强自我保护意识。

麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。

麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但也暗藏伤害。

街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。

人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。

2、毛鸡蛋。

危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★ 关键词：“大补” 寄生虫细菌。

罪状揭露：毛蛋含大量病菌危害大。

“毛蛋”有营养只是传说，而实际上，死精蛋主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。

这些食物毒性堪比砒霜！家人吃了当即丧命黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强！注意！下面这些食物里就可能藏着黄曲霉素！★发霉的花生玉米黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等，淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。

建议：1.每次少买点，不要“存”，以免霉变。

2.如果您发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。

3.家里有食物残渣的边边角角也要清洗干净。

★变质的米饭别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的!建议：做饭菜，吃多少、做多少，最好当天吃完，不留剩饭菜。

★发苦的坚果如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。

建议：吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒，一定要马上吐出来。

★没洗干净的筷子我们平时使用来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。

建议：1.最佳选择是铁筷子，很难出裂痕，也就不会有食物残渣。

2.平时洗筷子的时候要记得先泡一泡，软化上面的食物残渣，以便容易清洗掉。

★劣质芝麻酱你爱吃的芝麻酱、花生酱，有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。

而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了。

建议：去大超市购买知名品牌。

★小作坊自榨油小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质工艺，不能对原材料进行精炼，即使自己选料，也可能会出现农药残留、重金属污染问题，以及存在黄曲霉毒素问题。

建议：去大超市购买知名品牌。

十大有毒快速致死食物1、苹果其实不是苹果，而是苹果的种子所带来的毒副作用。

苹果是玫瑰家族的一员，它的种子含有少量的氰化物，大量食用苹果种子会带来许多副作用。

2、蘑菇一种美味和受欢迎的菜肴，但并不是所有种类的蘑菇都能给你的菜肴增添味道，而且也可能有毒。

美国蘑菇中毒住院病例为9000例。

世界上有100种中毒和12种致命中毒蘑菇。

有毒蘑菇一般形状较小，棕色，伞状帽，底部圆形球。

3、河豚鱼它的内脏和皮肤含有剧毒河豚毒素，令人惊讶的是，在中国、日本和韩国，鱼肉仍被用作食物。

只有经过专门训练的厨师才有权烹饪和供应河豚菜。

在处理河豚鱼的测试中，这是相当困难的。

超过70%的测试结束时学员死亡。

食用河豚不采取预防措施会导致血压下降，呕吐，停止身体呼吸，最终导致死亡。

在某些情况下，河豚鱼的毒素会使身体瘫痪或导致昏迷。

4、马铃薯许多菜品中常见的一种，马铃薯的叶子和茎是有毒的，绿土豆也会产生同样的毒副作用。

绿土豆含有有毒元素，称为茄氨酸。

还需要记住的是，薯片制造商在生产过程中使用的是绿色土豆。

吃太多薯片肯定会让你生病的。

5、接骨木接骨木是一种生长在世界各地亚热带地区的开花植物。

它通常用于制造药品，苏打水和白酒。

除花果和浆果外，浆果的部分是有毒的，食用会引起严重的健康问题，长期食用接骨木汁也会引起呕吐和腹泻。

6、蓖麻油蓖麻油广泛应用于食品、医药等领域。

这是一个完美的治疗皱纹，脱发，去玉米和其他皮肤问题。

它也与糖果，巧克力和其他儿童食品一起使用。

蓖麻油是通过压榨蓖麻豆来精心制作的。

但要记住的是，蓖麻豆含有太多有毒物质。

蓖麻油是在非常小心的因素中准备的，采取了许多预防措施。

你必须做的更好的事情是避免处理蓖麻豆。

7、大黄生长在世界各地，大黄叶宽，茎长。

它与许多菜肴一起用作增强剂，也用作染料和医药用途。

大黄叶含有大量草酸，可引起多种疾病甚至死亡。

尿血、呕吐、震颤、腹泻是大黄食用常见的症状。

但它的茎是有毒元素，可以用来做不同的菜。

注意了！15种家常菜或致死亡1、烂白菜：食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

2、青西红柿：经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

3 无根豆芽：在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。

而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

4 鲜黄花菜：鲜黄花极有毒，干品无毒。

因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。

若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

5 发芽绿土豆：发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。

因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

6 腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。

人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

7 棕色芯的甘蔗：变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。

这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

8 发霉的茶叶：茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

9 长斑的红薯：红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

10 发黄的银耳：变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

11 未腌透的咸菜：腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

12 变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

13 没煮熟的四季豆14 新鲜蚕豆：有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

16 胖大的豆芽：用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

史上10大最恐怖人造“毒物”2010年12月30日10:22导读：近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。

除此之外，我们身边究竟还有多少食物正威胁着健康？据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻。

人造黄油1869年，化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品———人造黄油，拿破仑三世曾亲自为他颁奖以示奖励。

灾难标签：反式脂肪酸。

虽然人造黄油有着各种好听的名字———植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其实，它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。

令人垂涎的美味背后，却极可能为人们的健康埋下隐患，导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。

专家支招：据调查，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侣等都是反式脂肪酸的“重灾区”，要尽量少吃。

购买包装食品，要留意食品营养标签，列出有植物奶油、氢化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸，建议谨慎购买。

味精1908年，一位日本科学家发明了味精，从此食物变得更美味。

灾难标签：谷氨酸钠。

味精是一种化学调味料，其主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。

味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等症状。

味精中含有钠，过多摄入还可能导致高血压。

专家支招：味精发明的初衷无可厚非，但目前的使用状况过于随意，确实令人忧心忡忡。

有研究建议，每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。

但市场上的不少调味酱、汁，如蚝油、咖喱、酱油等都含有谷氨酸钠。

因此，做菜时添加了调味料，就不必再放味精，盐也要少放。

此外，餐馆为保证菜品的口味，添加的味精通常较多，建议尽量减少外出就餐的次数。

罐头肉制品1937年，“斯班姆”（Spam）午餐肉问世，仅英国一地的年销售量就达60亿罐，足以说明其受欢迎的程度。

灾难标签：亚硝酸盐。

它常被作为染色剂和防腐剂应用于加工熟肉，尤其是罐装肉制品含量更高。