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2017 年第 6 期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友73科研◎农业科学绿色食品产业发展存在的问题及对策白永波“绿色食品”是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
也就是减少或完全去除农药残留、兽药残留、食品添加剂残留等，将食品中重金属含量、生物自身或生产中自然产生的毒素或有害物质的含量都控制到最低程度，从而保障人们的食用安全。
1 绿色食品产业发展存在的问题1.1 我国绿色食品的规模还不大。
尽管目前我国的绿色产品市场取得了显著的进步，但按照人民大众的需求来看，还有一定的差距。
其所要发展的空间还是很大，要想成为比较先进的市场体系仍需做出不懈努力。
1.2 绿色消费观念淡薄。
在我国，消费者对于购买绿色食品还未有深刻的了解，对其对身体健康的积极意义并未切身体会，主要原因在于绿色食品较之一般的农产品价格要高很多，居民对绿色食品并没有很好的认识，从而也就谈不上对绿色食品的消费需要了。
1.3 绿色食品市场不健全，缺乏宏观制度的保障。
许多不法商家缺少法律知识，冒用绿色食品商标，严重影响了绿色食品的产品质量、市场秩序，致使消费者对绿色食品产生疑虑，不敢放心大胆地进行购买。
我国在约束绿色食品的产业经营方面，没有一定的法律依据来维护绿色食品健康的交易。
2 绿色食品产业发展的对策建议2.1 加大科技力度，改善管理机制等措施，扩大企业规模绿。
色食品产业有着极高的技术要求，相应科研部门需在搞好提高本部门科研能力的同时也应发展培养大量科研人才，促进绿色食品的开发、生产进程和推广应用。
要加强企业管理，提高技术水平，也是解决绿色食品产业发展问题的对策之一。
另外中国绿色食品业可通过参加大型的国际展销会，争取主办世界绿色食品产业活动的机会来提升国际认知度。
通过品牌效应来拉拢客户，从而进一步加大自身企业的发展规模，这有利于我国农产品的“走出去”与“引进来”。
绿色食品产业发展现状与对策1. 引言1.1 绿色食品产业的重要性绿色食品产业的重要性体现在多个方面。
首先，绿色食品产业是农业可持续发展的重要组成部分，能够有效减少农业对环境的污染，保护生态环境，促进农业资源的合理利用。
其次，绿色食品具有健康、安全、营养丰富的特点，能够满足人们对食品质量的需求，有利于人们的健康。
同时，绿色食品产业的发展也能够为农民增加收入，改善农民生活，推动农村经济的发展。
此外，随着消费者对环保意识的增强，绿色食品市场需求持续增长，为食品产业的可持续发展提供了有力支撑。
总的来说，绿色食品产业对于促进农业健康发展、改善人民生活质量、保护环境、推动经济增长等方面都具有重要意义，是当前食品产业发展的必然选择。
.1.2 研究背景绿色食品产业的研究背景：近年来，随着人们健康意识的增强和环境保护意识的提升，绿色食品产业逐渐受到人们的重视。
绿色食品是指无公害、无污染、无添加、无虚假宣传、质量安全可靠的食品，是现代社会食品安全和环境保护的重要内容之一。
国内外绿色食品市场规模不断扩大，消费者对绿色食品的需求也在逐渐增加。
随着绿色食品产业的快速发展，也面临着一系列问题和挑战，如产品质量不稳定、标准体系不完善、市场监管不力等。
对绿色食品产业进行深入的研究是十分必要的，这不仅有助于提升绿色食品产业的发展水平，也有助于保障人民群众的食品安全和健康。
1.3 研究目的研究目的是为了深入了解当前绿色食品产业发展的现状和问题，分析其发展趋势并提出有效的对策和措施，推动绿色食品产业的可持续发展。
通过对绿色食品产业的研究，我们旨在为政府部门、企业和消费者提供有益的指导和建议，促进绿色食品产业的全面发展。
通过本次研究，我们也希望能够为未来研究方向提供一定的参考和启示，以进一步完善绿色食品产业的政策和规划，推动绿色食品产业在我国的健康发展。
通过本次研究，我们旨在为绿色食品产业发展提供理论支持和实践指导，为我国农业经济的转型升级和绿色发展贡献力量。
试论黑龙江省绿色食品的发展问题论文报告：试论黑龙江省绿色食品的发展问题目录一、绪论二、黑龙江省绿色食品的概述三、黑龙江省绿色食品的现状分析四、黑龙江省绿色食品发展面临的问题五、推进黑龙江省绿色食品发展的对策建议六、案例分析七、结语一、绪论绿色食品是指采用有机农业、生态农业和自然农业进行生产的，对环境和人体健康无污染的安全食品。
随着人们健康意识的日益增强，对绿色食品的需求也越来越高。
黑龙江省是我国绿色食品的一大生产基地，但这个行业的发展也面临一些困难和问题。
本文将就黑龙江绿色食品的发展问题展开论述。
二、黑龙江省绿色食品的概述黑龙江省是我国重要的粮食生产基地之一，同时也是有机食品和绿色食品生产的重要地区之一。
黑龙江省的绿色食品主要集中在大庆、佳木斯、哈尔滨等地区，其中，大庆油田一带是黑龙江省绿色农产品的主要产区。
黑龙江省的绿色食品以水果、蔬菜、畜牧业为主，其中以有机蔬菜和绿色水果的生产最为显著。
三、黑龙江省绿色食品的现状分析1.绿色农产品的生产规模还不够大。
黑龙江省虽然是绿色农产品的主要产区之一，但其生产规模还不够大，且产业链还不够完整。
2.绿色食品的品牌知名度不高。
黑龙江省绿色食品的品牌知名度不高，且市场占有率也不高，这一点还需要加强。
3. 绿色食品产品多样性不足。
目前黑龙江省的绿色食品品种相对单一，这一点也需要在未来进行改进，增加绿色食品的品类。
4.生产技术和质量标准不统一。
虽然黑龙江省一直在推广绿色食品生产，但是由于生产技术和质量标准不统一，导致黑龙江省的绿色食品的产品质量无法得到一致认可。
四、黑龙江省绿色食品发展面临的问题1. 资金和技术的不足。
一方面是生产资金和技术的不足，另一方面，由于生产过程中的技术不足，使得产品质量得不到保障，从而影响了绿色食品的销售和推广。
2.缺乏专业的管理人才。
绿色食品的推广需要专业的管理人才和技术人员，但目前黑龙江省的专业人才比较稀缺，这对于行业的发展也是一个不小的限制。
黑龙江省发展绿色食品产业的优势及对策咱黑龙江那可是块宝地，发展绿色食品产业有着得天独厚的优势。
先来说说这气候条件，那叫一个特别！冬天嘎嘎冷，夏天又挺凉快，这样的温差变化，让农作物生长的时候积累了好多营养。
就像我去年去五常看水稻，那水稻在夏天的阳光里茁壮成长，晚上温度一降，就像给它们来了个“营养保鲜”，长出来的米粒饱满又香甜。
再瞅瞅咱这广袤的黑土地，那可真是宝贝。
肥沃得不得了，土厚得能把脚脖子都埋了。
种啥都长得壮实，而且黑土地里富含各种矿物质，产出的粮食、蔬菜、水果，那品质都是杠杠的。
还有啊，黑龙江的水资源丰富得让人羡慕。
松花江、黑龙江、嫩江这些大江大河，提供了充足又干净的水源。
我有次路过一个蔬菜基地，看到农民们直接引河水灌溉，那蔬菜喝着天然的“矿泉水”，能不健康吗？说到环境，黑龙江好多地方那还保留着原始的生态风貌，空气清新，污染少。
这样的好环境，虫子都少，农作物不用打那么多农药，绿色食品就更纯正啦。
但咱也不能光看到优势，得想想对策，把这优势发挥得更好。
一方面，得加强科技投入。
比如说，研发更适合咱这气候和土地的种子，让农作物产量更高、品质更好。
可以搞一些农业科技示范园，让农民亲眼看到新技术的厉害。
另一方面，得把品牌打响。
不能光咱自己知道东西好，得让全国甚至全世界都知道。
多参加一些大型的食品展会，把黑龙江的绿色食品摆在最显眼的位置，让人一看到就流口水。
还有就是要完善产业链。
不能光生产，还得加工、包装、运输都跟上。
建一些大型的加工厂，把农产品加工成各种高附加值的产品，这样能赚更多钱。
最后，政府得多给些政策支持。
比如给搞绿色食品的企业减税、给农民补贴，让大家都有积极性。
总之，黑龙江发展绿色食品产业有这么多优势，只要咱对策得当，未来肯定能在全国甚至全球的绿色食品市场上大放异彩！就像我那次在五常看到的金黄的稻田，只要好好耕耘，一定能收获满满的幸福和财富。
农场经济管理２００８．４黑龙江省是我国绿色食品开发较早、发展较快的省份。
１９９０年，我国推出绿色食品工程，黑龙江省率先响应，经过１６年的发展，黑龙江省绿色食品产业从无到有，从小到大，已初具规模，成为国家最大的绿色食品生产基地，其绿色基地面积、生产总量和经济总量等均位居全国首位，绿色食品产业已成为黑龙江省继石化、装备制造、医药、能源和森林工业之后的第六大产业。
下面，笔者就黑龙江省绿色食品发展现状及问题做一分析，并对如何又好又快的发展绿色食品产业提出看法。
一、黑龙江省绿色食品发展现状（一）绿色食品基地建设情况到２００６年年底，黑龙江省绿色食品开发覆盖了全省６９个县（市），１００多个农场和林场，已建成国家级绿色食品标准化生产基地６７个（大型基地２０个）种植面积１６６万公顷。
全省绿色食品种植面积２７７万公顷，占全国的３７．７％；种植面积３万公顷以上、加工产值３亿元以上的县（市、区、场）有２８个；种植面积２万公顷以上的绿色食品生产基地有８４个。
绿色养殖基地５９个，其中，饲养量１万头以上的奶源基地２７个。
黑龙江省的绿色食品在产品种类增多、总量规模不断扩大的同时，呈现出集中发展趋势。
截止２００６年年底，全省获得绿色食品标志的产品有１０５４个，其中，大豆、大米、乳制品和山特产品四大类产品认证数８５７个，占全省总数的８１．３％。
全省绿色食品企业中生产这４类产品的企业有２８９家，占全省总数的７１．７％。
在产地分布上，农垦、哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、绥化、大兴安岭等６个地区形成绿色食品的集中产区。
２００６年，黑龙江省绿色食品生产总量１８３６万吨，总产值４７６亿元。
（二）绿色食品加工企业发展情况绿色食品企业有４０３家。
其中，企业年产值超过亿元的有４６家，超过１０亿元以上的有１７家；国家级农业产业化龙头企业１９家，省级农业产业化龙头企业１０３家，分别占全省国家级和省级农业产业化龙头企业总数的８２．６％和５５％。
有效使用绿色食品标志产品１０５４个，其中ＡＡ级８８２个，涉及到粮油、乳品、豆制品、马铃薯制品、蔬菜、山特产品、畜禽产品等１４大类。
建立完善了绿色水稻、大豆、玉米、乳品、肉类、山产品、饮品和特色产品等８大类产品加工体系。
２００６年，绿色食品加工企业年加工总量７３３万吨，销售收入１９８．５亿元。
（三）绿色食品营销情况绿色食品品牌影响力有所提升，现有品牌中有５个是中国驰名商标，占全省总量的５６％；有１４个是中国名牌产品，占全省总量的４８％。
目前，产品销售到全国所有省、市、区（包括台湾），远销欧、美、日和东南亚等３６个国家和地区。
国内市场销售网络初步形成，在全国建立的大中型绿色食品批发市场、配送中心、连锁专卖店和销售网点达９２２个，２００６年的省外销售额１２５亿元、出口额２１亿元。
建立现代网络营销体系，先后在东北网、黑龙江信息港、农业信息网和帅亿经济信息网上建立了绿色食品信息网页和营销平台，开展网上交易，目前交易品种已达近千种，销售额超过１００多亿元。
绿色食品展会经济取得良好成效，仅２００６年，就承办、组织和参与了第十届哈尔滨国际经贸洽谈会绿色食品展、第六届中国（齐齐哈尔）绿博会暨东北四省区农博会和中国绿色食品上海博览会等一系列大型展会活动。
在第四届中国国际农产品交易会上成交总量４３．１万吨，成交总金额２９．９亿元。
（四）绿色食品质量监控情况目前，全省各地市（县）都建立了绿色食品组织，实行绿色食品全程质量监控，全省建立国家级环境、产品检测检验机构５家、省级１０家、市县级４６家。
建立了基地轮检制度和产品年度检测制度，在近两年农业部例行对农产品抽检工作中，黑龙江省地产绿色蔬菜检测指标合格率均达到９９％，已接近发达国家检测标准，加工品检测指标合格率达９７．６％。
自１９９０年开发绿色食品以来，黑龙江省绿色食品的认证产品数量都是逐年递增，呈现出良好的发展态势，始终位居全国认证前列。
２００６年累计认证数量达１０５４个，是１９９０年的４７．９１倍，是２００２年的２．２４倍，其中新增认证产品数量１５４个，比上年同期增长３６％。
目前，黑龙江省对绿色食品标志管理、环境监测、产品检验、基地建设、经营销售、人员培训、技术开发等有关工作都制定实施了相应的规章制度，为绿色食品产业的科学规范发展奠定了坚实的基础，促进了黑龙江省绿色食品的发展从资源、环境优势向经济、商品优势的转化，加快了生态农业与食品工业协调发展的导向产业的形成。
黑龙江省绿色食品发展现状及对策朱佳萍农业经济３８农场经济管理２００８．４二、黑龙江省绿色食品发展中存在的问题（一）产品结构不合理黑龙江省已开发的绿色食品涵盖粮食、蔬菜、果品、饮料、畜禽蛋奶、水产、油等１４类近１３００个品种。
２００６年全省认证产品总量是１０５４个，其中，农林产品及其加工产品７１１个，占总量的６７．５％；畜禽类产品２３７个，占２２．５％；水产类产品４个，占０．３％；饮品类７３个，占７．０％；其他类产品２９个，占２．７％。
绿色食品产品结构不尽合理，居民消费需求日益增长的畜禽类产品和水产品比重较小，２００６年所占的比重分别是７％和０．３％，羊肉、水产加工品和蛋制品等大众日常消费量大的食物种类都还没有认证产品，不能满足消费者需求。
分析原因是绿色食品养殖基地未形成规模优势。
黑龙江省是畜牧业大省，畜牧业产值占全省农业总产值的４０％。
２００６年黑龙江省已建绿色养殖基地５９个，但是，这些基地的生产规模较低，部分畜禽养殖产量呈下降趋势。
２００２～２００５年，黑龙江省绿色食品肉牛、羊肉、生猪和食用鹅的存出栏数量均有不同幅度下降，其中，２００５年的肉牛存栏数和出栏数分别仅是上年同期的２６％和４２％。
畜牧业产值在全省绿色食品产业总产值的比重也是逐年递减。
２００３～２００６年，畜牧业产值分别是５５．９亿元、６０亿元、７０．４５亿元、６３．３３亿元，分别占当年全省绿色食品总产值的２９％、１８％、１６％和１３％。
（二）外贸出口量和创汇额较小黑龙江省在欧、美、日、东南亚等全球３６个国家和地区都有绿色食品出口贸易。
２００６年，全省绿色食品出口额是１９．１亿元，是２００１年的３．２４倍。
这表明通过绿色食品的开发，提高了农产品质量档次，提升了产品的国际竞争力，扩大了国际贸易额，但是出口创汇收入少，仅占绿色食品销售收入的４％，低于全国出口额比重６个百分点。
２００１～２００６年，黑龙江省绿色食品出口量分别是１９．６万吨、４１．２万吨、４３万吨、４９万吨、５６万吨和６１．４万吨，分别占全省当年绿色食品生产总量的４％、７％、６％、４％、３％、２％；出口额分别是５．９亿元、１２．３９亿元、１９．２亿元、２０．８亿元、２３．３亿元和１９．１亿元，平均增长速度是４．３２％，我国的平均增长速度是３７．４％，黑龙江省绿色食品的外贸发展速度慢，低于全国平均水平近３３个百分点，与江苏、福建等发达地区相比差距更大。
黑龙江省的外贸出口量少，额度小，并呈下降趋势，主要有三方面原因：一是现行产品标准缺乏国际互认平台；二是产品品质不高；三是加工水平低。
（三）科技研发水平低绿色食品的发展客观上要求以现代科学技术创新及其成果推广应用来提升产品内在品质。
黑龙江省企业技术创新的资金投入力度远远低于我国其他省份。
２００３年黑龙江省的企业技术创新投入是３０％，福建是５４％，浙江是６１％，江苏是８５％，与发达地区相比存在较大差距，目前，黑龙江省绿色食品的生产、研发技术在国内处于中下游水平。
（四）企业规模小，名牌产品少黑龙江省绿色食品企业主要是粮油、蔬菜和乳制品类加工企业，产品附加值小，利润少、市场竞争力差。
全省资产亿元以上的绿色食品企业仅有完达山乳业、九三油脂集团等６家；产值亿元以上的有４６家，仅占绿色食品企业总数的１１％。
有１１０多家是作坊式企业，产量低、规模小、年产值不到４００万，这些小企业不但争夺了大量的绿色食品优质原材料，而且产品加工水平低，质量差，低价销售，扰乱了绿色食品的销售市场。
此外，黑龙江省绿色食品发展中还存在着品牌杂，名牌少的问题。
据统计，全省现有绿色大米生产企业１５３家，大豆企业７３家，其中４０％企业的规模较小，各自批量生产销售，内部竞争激烈，不能形成品牌，许多优质产品由于知名度低甚至没有知名度，难于开拓省外市场。
目前，黑龙江省绿色食品行业中只有５家是全国驰名商标，其中乳制品业仅有完达山牌。
产量大、名牌少的现象，与黑龙江省绿色食品产业在全国所占的份额极不相称。
（五）绿色食品市场监管力度差目前，黑龙江省绿色食品市场监管措施不健全，对产地环境、农产品投入、生产控制、包装标识等方面出台的标准条例不完善。
例如，现有的农资市场上以杀虫剂为主体的农药产量占７０％左右，安全、高效、低廉的替代农药研发滞后，不利于绿色食品生产基地的管理。
而目前实行的农药管理条例、兽药管理条例、饲料和饲料剂管理条例等农业投入法规中，规范和约束的主要是农药、兽药、饲料产品本身的质量安全问题，对农药、兽药、饲料的安全合理使用规范的较少。
认证产品管理不到位的问题也是影响绿色食品发展的因素。
绿色食品商标标志是经国家商标局注册的质量证明商标，其商标专用权受我国“商标法”的保护。
但是，一些不法厂商因绿色食品的售价高，有利可图而生产、销售假冒伪劣的绿色食品，扰乱了市场秩序。
三、黑龙江省绿色食品发展的对策笔者为探索我国区域绿色食品发展的途径和方式，在总结归纳的基础上，提出一些具有针对性、可操作性的对策与建议。
（一）明确发展重点，科学规划布局根据黑龙江省具有的生态资源优势和农产品生产加工的地域分布现状，把粮食类、畜牧水产类和蔬菜特产类等３类产品作为该省绿色食品发展的重点，在明确发展重点的基础上，进行科学的区域规划，确立合理的生产布局，重点建设水稻、玉米、大豆、水产品、奶牛、肉牛、生猪、大鹅、禽蛋、蔬菜、山特产品、蜂产品、杂粮豆等１３个标准化绿色食品示范区和产业带，形成大规模、专业化的基地生产格局。
（二）明晰政府职能定位，加大政策支持力度黑龙江省绿色食品发展的宏观经济运行机制应该是“政府调控市场，市场引导企业，企业带动农户，农户自主决策”。
政府的职能是进行宏观调控，为企业、农户等市场主体提供“指导、协调、服务”的职能作用，为绿色食品发展提供良好的外部环境，使经营主体的积极性和创造性得到充分发挥。
绿色食品的发展需要多部门的参与，政府必须协调各部门的工作选好和确立主导产品，培育龙头企业，推广先进实用科学技术，建设好生产基地，帮助企业开拓市场，协调各方面的利益关系。
组织调动中介组农业经济３９农场经济管理２００８．４织和社会力量，为绿色食品发展提供高效、优质服务，重点做好技术标准的制定与贯彻、项目开发论证与实施、绿色食品生产过程的监控与管理以及有关人员培训等工作，保证绿色食品向规范化、科学化、法制化方向发展。
