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冷库温度记录标准
冷库的温度记录标准取决于冷库的类型和存储物品的特性。
以下是一些常见的冷库类型及其温度记录标准：
1. 高温库（恒温库）：温度标准为5～15℃，适合存放红酒、巧克力、药品、种子等。
2. 中温库（冷藏库）：温度标准为-5～5℃，适合存放冻结后食品的冷藏。
3. 低温库（冷冻库）：温度标准为-25～-18℃，适合存放猪牛羊肉、鱼、
禽肉，疫苗等。
4. 超低温库（深冷库）：温度标准为-60～-45℃，适合存放水饺、速冻食品、快速冰冻等。
5. 速冻库（急冻库）：温度标准为-40～-35℃，适合存放金枪鱼、三文鱼等。
6. 气调库：温度标准为-2～5℃，适合存放水果、蔬菜等。
为了能够精准测量并监控冷库里的食物储存温度，需要一款专业的温控监测平台。
另外，各种水果的保鲜温度也有所不同，例如苹果的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天；梨的冷藏温度为-1℃～+℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询冷库行业专业人员。
ENG--022编号 NO.设备名称 Equipment 安装地点Location 设定温度Temperature 2:00备注Note 6:00 备注Note 22:00备注Note 冷库1
员厨、西厨高温冷库中央厨房Main Kitchen 0-5℃冷库2
员厨、西厨高温冷库中央厨房Main Kitchen 0-5℃冷库3
员厨、西厨低温冷库中央厨房Main Kitchen （-15）-（-20℃）冷库4
中厨高温冷库中央厨房Main Kitchen 0-5℃冷库5
中厨低温冷库中央厨房Main Kitchen （-15）-（-20℃）冷库6
中厨高温冷库中央厨房Main Kitchen 0-5℃冷库7
西厨房高温冷库中央厨房Main Kitchen 0-5℃冷库8
西厨房高温冷库中央厨房Main Kitchen 0-5℃冷库9
西厨房低温冷库中央厨房Main Kitchen （-15）-（-20℃）冷库10
西饼房高温冷库西饼房 Pastry 0-5℃冷库11
西厨房低温冷库西饼房 Pastry （-15）-（-20℃）冷库12
酒水仓高温冷库酒水仓库Beverage Store 0-5℃B/F-1
垃圾房高温冷库垃圾房Garbage room
0-5℃记录人员
Recorder 督导：值班工程师： N D： E：
冷库温度记录表 Walk-in refrigeratory Operation Record
年 月 日。
