炝拌海带丝
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好吃的海带家常做法——炝拌海带丝材料:干海带半匹,小米椒3个,花椒少许,葱蒜若干,油,盐,醋,味精,麻油。
做法:1、干海带泡发洗净切细丝,小米椒、葱切段,蒜切粒。
2、海带丝放锅中加凉水煮,水开后继续煮3分钟左右,把锅中的热水滗掉,马上过凉水这样可以保持它脆脆的口感。
为了吃得卫生,还要再过一遍凉开水。
3、把海带丝和葱花放入一深碗中,加入适量的盐、醋和味精拌匀。
4、炒锅烧热放油,下小米椒、花椒和蒜粒炝出香味,立刻浇在海带丝上,淋上少许麻油即可装盘上桌。
——土豆拌海带丝菜谱简介鲜辣脆嫩,清凉爽口。
材料主料:海带鲜150克,土豆黄皮500克,调料:白皮大蒜5克,大葱5克,酱油5克,醋3克,盐3克,辣椒油5克做法1.大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末;2.土豆洗净去皮后切成丝,放入沸水锅中焯一下;3.海带用水泡开洗净后切成丝;4.葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁,浇入土豆丝和海带丝中,拌匀即成。
——蒜香海带丝材料海带丝250克,香菜15克,大蒜3瓣,盐0.5小匙,味精0.5小匙,酱油1大匙,醋3大匙,糖1大匙,辣椒油2大匙,五香粉0.5小匙,芝麻适量做法1.海带丝清水投净、香菜洗净后切段,大蒜切末放入碗内;2.锅内烧水,水开后放入海带丝略焯一下,2-3分钟捞出投入白开水中待用;3.蒜末碗内加入所有调味料混合拌匀,海带丝淋净水分码入盘内;4.把调好的汁淋到海带丝上,放上香菜即可。
营养价值海带的营养价值,尤其是含碘量,是一种很高的海藻类食品。
海带所含碘、碘化物可用来纠正由缺碘引起的甲状腺机能不足,从而使肿大的腺体缩小,抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状。
碘能促进炎性渗出物的吸收,并使病态组织崩溃、溶解。
——海带粳米粥材料主料:海带鲜50克,粳米150克,辅料:绿豆50克,调料:赤砂糖5克做法1.将海带洗净,切成3厘米长、0.5厘米宽的丝,备用;2.将绿豆、粳米淘洗干净,备用;3.锅中加水适量,放入粳米、绿豆,先用旺火烧开,再改用小火熬粥;4.等粳米熬烂时,把海带丝撒入锅内,再煮片刻;5.将红糖加入锅中搅匀,即可食用。
凉拌海带丝的家常做法是什么?海带丝最好的吃法就是凉拌,这道菜不仅简单还有营养。
凉拌海带丝的做法一定不能忽视需要用开水焯水,这样海带丝就会软一些,再炸一些辣椒油和花椒油,在凉拌的时候再加入一些尖椒丝和香菜味道更好。
做法:海带一块,洗干净,遗憾的是这根海带有点薄。
烧开水,把海带下锅煮几分钟。
的确很神奇,海带一下锅就变绿了,我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了,几乎看不出来什么了。
焯好的海带捞出来用凉水泡一会,然后沥干水卷成卷,切成细丝。
盐,醋,调料油。
我这个调料油是这样做的:把辣椒末和芝麻放进小碗里,锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角,油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里,就ok了。
这个油可以拌凉菜,蘸饺子,可香呢。
加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可,吃之前可以滴两滴香油。
小贴士:1、海带中含有一定的砷,过多食用可引起酸性中毒,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水。
2、脾胃虚寒的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食海带。
3、孕妇与乳母不可过量食用海带。
营养价值1.海带中含有大量的碘是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.海带中含有大量的甘露醇,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。
4.海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。
5.海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,减少放射性疾病的发生几率。
6.常食海带可令秀发润泽乌黑。
7.海带具有防辐射的功效。
8.海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。
因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
9.海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物。
卡路里计算表+各種食物卡路里我们常说每餐要吃多少卡路里,究竟你每日需要几多卡路里呢?你可依自己的性别、年龄、身高、体重计算一日所需的卡路里,以下便是计算方式:男:[66 + 1.38 x 体重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年龄] x 活动量女:[655 + 9.6 x 体重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年龄] x 活动量一般人的活动量由1.1 - 1.3不等,活动量高数值便愈高,甚至有可能高出1.3的数值,若平日只坐在办公室工作的女性,活动量约1.1,运动量高的人约为1.3。
例如:身高156cm,体重46kg的18岁女性,每日所需的卡路里为1580Kca|。
公式:[665 + 9.6 x 46 + 1.9 x 156 - 4.7 x 18] x 1.2 = 1580Kca|成年男女每天平均熱量需量:年齡――――――――――男(卡路里)――――――――――女(卡路里)18 - 49――――---------------2400 - 3200――――――------------2100 - 270050 - 59――――-2300 - 3100――――――-1900 - 220060 - 69――――-1900 - 2200――――――-1800 - 200070 - 79――――-1900 - 2100――――――-1700 - 190085+ ――――――――1900――――――――――1700每100克所含热量低于100大卡的食物热量的名词:卡路里、大卡、卡、千焦、焦耳1千卡=1大卡=1卡路里=1000卡=4.184千焦1、私家菜蜂蜜柠檬水10无糖银耳汤10小白菜汤17紫菜蛋汤20蒸南瓜22绿豆薏仁粥25炝拌海带丝25麻酱拌黄瓜27绿豆汤33青菜炒草菇35酸辣卷心菜37辣椒炒苦瓜39蒜拌绿豆芽41蒜茸海带48韭菜炒绿豆芽48素炒小白菜49私房炝菜花49手撕包菜52 清拌黄瓜52 蔬菜沙拉58 蒜茸炒白菜59 油焖五香笋60 香菇炒卷心菜61 红豆粥62 炒空心菜63 红薯粥64 烧包菜丝66 椒油拌海带68 烧茄子74 凉拌海带丝76 洋葱炒肉79 萝卜炒木耳79杂粮粥(10种) 83 青椒土豆片84 番茄炒鸡蛋86 清蒸鱼90 炝豆角91 番茄炒鸡蛋91 素炒白花藕91 青椒炒花菜96 干烧四季豆96 卤味鲜海带96 炒绿豆芽97 红烧牛肉98 青椒炒黄瓜98 2、家常菜番茄蛋花汤13 西红柿鸡蛋汤14 自制南瓜粥15 蚝油生菜20 紫菜蛋花汤22 凉拌魔芋丝24 肉片冬瓜汤27 黑米粥30 白粥(米1水10)30 白粥32 蒜味生菜33 凉拌黑木耳33 清爽西兰花35 酸辣白菜36 韩国泡菜37苦瓜炒肉丝37 青菜粥38 玉米汤小米粥38 清蒸鸡蛋羹42 蒜末冬瓜43 清拌苦瓜丝44 炒青菜45 虾皮冬瓜丝45 杂粮粥47 玉米面粥45 炒豇豆49 莴苣肉片50 大骨头汤51 清炒油麦菜54 蒜蓉西兰花53 水蒸蛋55 蒜泥豆角56 炒莴笋58 素炒菜花58 焖拌青菜60 凉拌菜61 清蒸蛋羹61 素炒芹菜62 红烧茄子63 黄瓜炒蛋63 木须柿子63 清炒西葫芦66 炒丝瓜67 蒜茸油麦菜68 青椒土豆丝72 清炒卷心菜72 大拌菜79 黄瓜炒鸡蛋83 冬瓜排骨汤83 清炒黄豆芽86 番茄炒蛋91 豆豉炒茄子91 红烧豆腐96 盐水虾99 鸡汤面条99 炒白菜(油腻版)99 3、菜豆腐海带汤11 海米白菜汤16西红柿浆汤22 雪菜冬瓜汤31 开洋冬瓜汤34 辣味榨菜肉丝汤35 菜花土豆汤38 捞面卤46 香菇油菜49 香菇娃娃菜49 油豆腐黄豆芽汤58 油醋汁蔬菜沙拉59 粉丝烩白菜62 肉片炒菜花63 白菜炒肉片66 韭菜菠菜豆芽鸡蛋69 炖大白菜73 圆白菜炒青椒73 红烧茄子肉丝73 椒乳通菜74 清蒸肉蟹76 涮羊肉锅81 萝卜炖牛肉91 麻辣萝卜丝91 卤鸭胗92 炒木须肉95 炒青红椒97 酸辣黄瓜条97 炒酸菜粉98 绿豆芽炒韭菜99 4、天津菜海米菜汤12 白菜粥18 阿胶枣泡茶23 木耳蘸酱油24 腐乳魔芋29 拌萝卜32 Muse自制粥32 蔬菜沙拉35 素炒平菇37 天津干羊蹄筋41 番茄打卤面49 锅巴菜卤50 韭菜炒虾米63 凉拌豆芽76蒜苔炒土豆91 涮羊肉97 5、菜鳅鱼附豆腐汤21 萝卜丝鲫鱼汤31 西芹芦笋贝33 鸭架豆腐汤36 豆瓣小黄瓜42 糖醋黄瓜卷46 香菇莴笋柱51 翡翠珍珠虾52 滑熘玉米笋54 鱼丸火锅55 笋干鸡球汤59 油炝茭瓜64 冰糖玉米羹64 麻辣冬笋尖68 冻豆腐火锅68 豆瓣大头菜70 清汤螃蟹蛋72 剁椒芋头75 红油莲藕片76 油辣包菜卷80 麻辣毛肚片86 奶汤鱼翅87 冬菇蒸鸡翅89 盐蛋黄烧黄瓜90 风味面拖黄鱼97五彩牛柳99 6、菜咸豆浆15 莴苣炒黑木耳32 竹笋鸡汤38 炒蘑菇41 炒茼蒿41 西瓜鸡45 红糖芋头汤57 塘鱼菜薹61 虾仁珊瑚65 清烩鲈鱼片66 炖鳝酥85 雪菜炒鸡胸88 烩青鱼鲜肚897、东北菜清汤哈士蟆 5 南瓜汤10 什锦粟米羹24 三鲜鹿茸羹27 萝卜炖豆腐38 麻油酱萝卜39 绿豆芽拌干丝39 狗肉汤48 申记人参脱骨烤鸡51 海带炒黑木耳52 三花鱼腹酒锅54 炝瓜条海米57 辣白菜65 酱焖林蛙67 烧八宝老豆腐67 地三鲜75 桔子大虾76 酸菜汆白肉80 什锦火锅82 东北乱炖82 水炒鸡蛋83 烧三鲜薇菜85 清蒸鲍鱼87 鲶鱼炖茄子89 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90松饼1个230粟米汤1杯115五谷类――面包类份量卡路里甜面饱1个(60克) 210咸面饱1个(60克) 170白方包100克290麦方包100克270小麦餐包100克273法式面包100克277麦面包100克260白面包100克267全麦面包100克305黑麦面包100克259椰丝面包圈100克320咸面包100克274花卷100克217馒头100克231油条100克386西多士/法式吐司(冷藏,加热即食)100克213油炸面包粒100克407提子包/葡萄干面包(不含添加营养成分100克274裸麦粗面包100克250白彼德面包(不含添加营养成分)彼德面包100克266多种谷物面包(包括原粒谷物七种谷物面包) 100克250鸡蛋面包100克287牛油面包/面包(黄油)100克329面包棒100克412面包糠100克395麦圈包/ 贝加包100克275加蛋制麦圈包/ 贝加包100克278五谷类――米饭类份量卡路里白饭100克130白米(含添加营养成分)100克365白糯米饭100克97五谷类――早餐类份量卡路里桂格麦果bar (Quaker Granola Bars)Chocolate Chip 1 bar (28kg) 120Peanut Butter & Chocolate Chunk 1 bar (28kg) 120Cookies 'n Cream 1 bar (28kg) 110Oatmeal Raisin (Low Fat) 1 bar (28kg) 110S'mores (Low Fat) 1 bar (28kg) 110即食脆香米100克396家乐氏全麦维100克264家乐氏可可片100克388家乐氏玉米片100克365家乐氏香甜玉米片100克385家乐氏葡萄麦维100克305家乐氏卜卜米100克377家乐氏杂锦果麦︰葡萄干果仁100克364家乐氏杂锦果麦︰苹果及杏仁100克383桂格燕麦方脆100克386牛奶麦皮100克67燕麦片100克367水果类份量卡路里苹果100克52苹果(红富士苹果)100克45苹果连皮100克59去皮苹果100克57杏100克48蜜饯杏脯100克329杏脯干100克238牛油果/酪梨/鳄梨100克161香蕉100克92梅100克28黑莓100克52蓝莓100克56桃100克33甜车厘子/甜樱桃100克72樱桃/ 车厘子100克46海棠果100克73越橘100克49欧洲黑加仑子100克63榴槤100克147接骨木果100克73油柑子100克38无花果100克74无花果干100克255醋栗100克44葡萄/ 提子100克43葡萄干100克341柚子100克41各种西柚100克32番石榴100克41番石榴酱100克36山楂/红果100克95罐装糖水大树菠萝100克92大树菠萝肉/菠萝蜜肉100克103大树菠萝100克94鲜枣100克122蜜枣100克321干枣100克287枣100克79奇异果/中华狝猴桃100克61金桔100克55金橘100克63柠檬100克35柠檬连皮100克20去皮柠檬100克29青柠100克30荔枝100克66鲜龙眼/鲜桂圆100克70龙眼干100克286龙眼100克60枇杷100克39鲜荔枝100克70芒果100克65 哈蜜瓜100克34桃驳梨100克49橄榄(白榄)100克49橙100克47柑100克51各种橙100克47木瓜100克39桃100克43罐装糖水浸水蜜桃/桃水罐头100克58罐头浓糖水浸水蜜桃(连糖水)100克74 桃100克43梨100克32雪梨100克73亚洲品种的梨100克42 柿100克71柿饼100克250菠萝100克41罐头浓糖水浸菠萝(连糖水)100克78子/ 布*60662; 100克55石榴(玛瑙石榴) 100克63西梅干100克239无核青葡萄干/ 无核青提子干100克302 无核葡萄干/ 无核提子干100克300覆盆子/ 乐士啤梨/ 庶莓/ 桑子100克49 桃100克29士多啤梨/草莓100克30蜜柑100克44黄皮100克31西瓜100克25蔬菜类份量卡路里葱100g 47洋葱100g 35大蒜100g 40马蹄100g 68白菜100g 17通菜100g 20大介菜100g 47苋菜100g 40露笋100g 15荷兰豆100g 32青椒100g 14西芹100g 5苦瓜100g 12菜心100g 20美国番瓜100g 73日本番瓜100g 35菠菜100g 19芽菜100g 20雪菜100g 60A菜100g 40豆苗100g 40西红柿100g 14青瓜100g 12茄子100g 26丝瓜100g 17冬瓜100g 40芋头100g 94莲藕100g 52海带100g 36草菇(罐头) 100g 30青萝卜(熟) 100g 23白萝卜(熟) 100g 20红萝卜160克(4两) 60白菜(水煮) 1碗(170克) 20 椰菜(水煮) 1碗(150克) 32 西兰花(水煮) 1碗(156克) 44生菜1碗(56克) 10甘荀(水煮) 1条(72克) 31粟米(烚) 1条(77克) 83青豆(水煮) 1碗(196克) 231蕃薯(烚) 1个(151克) 160熟眉豆1碗(171克)熟红豆1碗(256克) 208熟黄豆1碗(172克) 298熟豆腐1砖(112克) 85熟豆腐泡6个(100克) 316薯仔1个(100克) 80罐头豆/青豆/栗米半杯(100克) 60零食份量卡路里椰丝半杯(25克) 150蛋糕片60克230红豆沙1碗芝士蛋糕1件300薯片1包(细) 25克130芝士圈1包(细) 25克125仙贝1小包35饼干类黑芝麻大豆纤维曲奇100 克8 块527蓝罐曲奇100 克13 块525全麦营养饼100 克12 块537EDO天然营养麦饼100 克14 块508时兴隆高纤全麦饼100 克13 块493Fancl House 减肥饼100 克16 块510百荣胚芽高纤饼100 克15 块491嘉顿麦梳打饼100 克14 块477Westons Ryvita 麦饼100 克9 块368Arnott's Vita-Weat 100 克17 块383President's Choice 香脆烘饼100 克9 块371 四洲高纤全麦饼100 克16 块409大可香脆酥100 克12 块半496愉快动物饼(紫菜味) 30克155.1Collon朱古力忌廉卷1盒516克力架1块32熊仔饼1盒334百力支1包(细) 25克190朱古力类朱古力bar (e.g. picnic) 1包(小,50克) 225 Kinder出奇蛋1只110M&M花生朱古力1包815Pocky功克力棒1包557Twix 1包287吉百利Twirl 1包230吉百利双层巴士1包230明治Almond朱古力1包462明治黑朱古力1包260金莎1粒80三角朱古力50g 250夏威夷果仁朱古力60克347雪糕类牛奶公司雪糕1杯Dreyers chocolate chips雪糕1杯170 奶油曲奇雪糕批1条250云呢拿雪糕1杯(133克) 269果汁雪条1条(92克) 57炭烧咖啡雪条1条147甜筒1个231干果类瓜子(白, 红, 黑) 1粒3.7, 0.94, 2.1 瓜子100 564腰果15粒(30克) 160花生40粒(30克) 170合桃7粒(30克) 160杏仁30粒(30克) 170松子果仁 1.5汤匙(30克) 175提子干1汤匙(15克) 40龙眼干1汤匙(15克) 42开心果50克653蜜糖腰果100克680松子仁100 686合桃肉100克583杏仁果90克585葡萄干100克284龙眼干100克220芒果干50克120焗花生28粒(28克) 68焗栗子3粒(28克) 98炸蚕豆1磅1888奶类全脂牛奶240ml 150低脂牛奶240ml 121脱脂牛奶240ml 91全脂朱古力奶240ml 205炼奶6茶匙(38克) 123全脂淡奶6茶匙(32克) 42朱古力奶昔1.25杯(283ml) 360云呢拿奶昔1.25杯(283ml) 314饮料清茶240ml 2益力多1瓶(100ml) 70维他奶1盒(250ml) 120葡萄适1细樽(275ml)利宾纳1/3杯(70ml) 160甜豆浆1杯120菊花茶1杯90纯橙汁1杯(240ml) 114好立克2满茶匙(15ml) 59阿华田2满茶匙(7ml) 26谷古粉2满茶匙(6ml) 19蕃茄汁190ml 35蔬菜汁190ml 35斋咖啡240ml 2无糖乌龙茶250ml 0无糖麦茶250ml 0沙士350ml鲜榨橙汁460ml 212鲜榨苹果汁250ml 142鲜榨提子汁250ml 141冰红茶300ml 120泡沫绿茶300ml 110可乐355ml 150健怡可乐350ml 3.5雪碧350ml 147百事可乐350ml 161长岛冰茶1份275其它人造牛油1汤匙(14克) 100芥花籽油1汤匙(14克) 125栗米油1汤匙(14克) 125花生油1汤匙(14克) 125橄榄油15ml 120沙律酱1汤匙(15克) 60低热量沙律酱1汤匙(15克) 35 砂糖1平茶匙(5克) 20方糖2粒27蜜糖2平茶匙(15克) 43果酱2平茶匙(15克) 39花生酱2平茶匙(15克) 93糖胶1汤匙(20克) 60牛油15ml 100鱼肝油15ml生抽15ml 10黑椒粉15ml 5红辣椒粉15ml 10咖哩粉15ml 5蒜茸酱15ml 13西红柿汁100克104罐装牛肉汁100克53罐装蘑菇汁100克50豆瓣酱100克178五香豆豉100克244芝麻酱100克618盐100克0餐桌盐100克0烧烤酱/ 叉烧酱100克75鱼露100克35海鲜酱100克220蚝油100克51梅子酱100克184TABASCO辣椒汁100克12用水解植物蛋白质制成的豉油100克41用大豆制成的豉油(日本酱油) 100克60云呢拿精100克288辣椒油100克900麻油100克898更多减肥知识:user.qzone.qq./2491555619?ADUIN=380983902&ADSESSION=1357184114&ADTAG=CLIENT.QQ.4681_FriendTip.0&ptlang=2052#!app=2&via=QZ.HashRefresh&pos=1 355037838。
三高最怕这一道菜!能击退血栓、强心脏!
三高”主要是指高血糖、高血脂、高血压,三高人群的日常饮食要特别注意,下面几种家常菜都是“三高”最怕的菜,几分钟速成,在家就能做,一起来看看吧!
海带降压、降脂、降糖
海带富含牛磺酸,可降血压、降胆固醇,日本人把它称为长寿菜。
海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因此具有良好的降脂作用。
另外,海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维,食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,有助控制血糖。
炝拌海带丝
主料
鲜海带头 (适量
辅料
鸡胸肉 (适量)、胡萝卜 (适量
做法
1、鲜海带洗净,切成细丝;胡萝卜切细丝;鸡胸肉切细丝;大蒜压成泥;
2、锅中入水,烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾;
3、捞出所有原料,控水;
4、立即放入冰水中过凉;捞出沥干水分;
5、放进大碗,加入蒜泥;
6、再加入糖、醋和盐,拌匀;
7、小锅烧热,加入适量花生油和几个干辣椒,小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;
8、趁热倒入凉菜中;
9、立即加盖,焖3、5分钟;再次拌匀即可。
孕前营养食谱:炝拌海带丝主料:海带(鲜) 300克辅料:油菜 10克调料:醋 20克大葱 5克盐 5克胡麻油 3克味精 2克姜 3克制作工艺小油菜择洗干净后切成丝;姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝;海带用水泡发洗净后切成细丝,放在开水中焯一下捞出沥干,放入盆内,撒入精盐、油菜丝、葱丝、生姜丝和味精,淋入醋和花椒油,拌匀即成。
菜品口感色彩清雅,口味清淡。
食用方法早餐|中餐|晚餐|零食·食谱频道编辑廖君友情提示:1、海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。
海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的食品。
海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。
2、油菜:油菜中含有丰富的钙、铁和维C。
另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜。
油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。
另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促动眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用,同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
食谱相克:海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。
徽菜凉菜菜单_好吃的凉菜有哪些凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,那么你知道好吃的凉菜有哪些吗?接下来店铺为你分享一下徽菜凉菜菜单,一起来看看吧。
徽菜凉菜菜单:皮蛋拌黄瓜用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙做法:1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末3、淋上调味料即可上桌享用徽菜凉菜菜单:香椿拌豆腐用料:香椿1小把,豆腐1块,食盐1茶匙,香油1/2汤匙做法:1、香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐)3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可徽菜凉菜菜单:粉丝拌菠菜用料:菠菜900克,粉丝1小把,红尖椒半个,杏仁12个,蚝油少许,芝麻油少许,色拉油适量,食盐4克做法:1、菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐,水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可徽菜凉菜菜单:凉拌海带丝用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个做法:1、海带丝提前用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐2、锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌匀即可徽菜凉菜菜单:椒油炝拌莴笋用料:莴笋300克,食盐1小勺,白糖1小勺,红尖椒3个,花椒1小勺,醋1小勺,生抽1小勺,蒜2瓣,植物油适量做法:1、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状2、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干水分,放入盘中3、取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香4、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可。
拌凉菜的做法。
[图片]拌葱头1、拌葱头原料: 葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。
-特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。
2、拌卷心菜原料: 卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱食盐二分制法: 将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。
入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。
将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。
除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。
特点: 甜咸香脆,佐酒小菜拌绿豆芽3、拌绿豆芽原料: 绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。
如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点: 新鲜味美,富有营养。
黄瓜拌虾片4、黄瓜拌虾片原料: 虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱香油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱制法: 将对虾脱皮,入开水锅里煮熟,捞出晾冷;把黄瓜洗净,直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净,直刀切成段,全部放在案上待用。
这时将冷虾推切成片。
再行装盘和调味。
摆盘的次序是:先用青菜叶铺底,接着将虾片摆成花样(可自选),上层将黄瓜片、青蒜苗摆上,撒上水木耳,倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点: 鲜艳美观,清香利口。
麻酱拌豆角5、麻酱拌豆角原料: 鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱制法: 把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。
再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。
特点: 颜色翠绿,香味可口肉丝拌粉皮6、肉丝拌粉皮原料: 猪肉(瘦)三两绿豆粉皮二张食油五钱酱油三钱香油五分醋二钱芥末五分盐水一钱麻酱五钱味精十粒制法: 先将猪肉洗净,片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝,入开水锅里煮一下,捞出放入凉水里,沥控水分,盛入盘里,用筷子搅散。
炝拌海带丝的做法
关于《炝拌海带丝的做法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
海带丝是很多人都钟爱吃的,这类食材带有的微量元素丰富多彩,并且海带丝带有蛋白、碘比较多,因而在对海带丝挑选的情况下,全是能够安心开展,它对身体健康沒有一切危害,那海带丝在选购上,也是很轻轻松松的,海带丝的制做方法也是比较多,普遍便是炝拌海带丝的作法。
那对炝拌海带丝的作法在挑选的情况下,也是要对它的制做流程开展非常好了解,那样制做的情况下,才可以顺利开展,并且制作过程中,也不会出現食物缺乏的状况。
炝拌海带丝的作法:
炝拌海带丝
原材料:干海带(半匹),小米辣3个,麻椒少量,葱姜蒜多个,油,盐,醋,鸡精,色拉油。
作法:
1、干海带泡发清洗切细条,小米辣、葱切条,蒜切粒。
2、干海带丝放锅里加冷水煮,水开后再次煮3分鐘上下,把锅中的开水滗掉,立刻过冷水(那样能够维持它松脆的口味)。
以便吃得环境卫生,也要再过一遍凉白开水。
3、把干海带丝和葱段放进一深碗中,添加适量的盐、醋和鸡精翻拌。
4、炒菜锅烧开加点油,下小米辣、麻椒和鱼浆炝出香气,马上浇在干海带丝上。
5、浇上少量色拉油就可以摆盘上菜。
以上便是对炝拌海带丝的作法详解,在挑选那样制做海带丝的情况下,在食物提前准备上,也是要齐备,那炝拌海带丝在食物配搭上,并并不是很繁杂,并且一些别的食物选购,也是非常简单,长期性吃炝拌海带丝对身体健康沒有一切伤害。
海带的10种做法1.凉拌海带的做法食材海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。
做法1、准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;3、将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就ok了!2.海带烧肉的做法食材小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水。
做法1、将小海泡去盐份洗净,卷成卷,切手指略宽的段,打成结。
2、五花肉成块,洗净控干水。
3、锅里倒入少许油,烧热后,放入五花肉,煸炒变色出油后,放入姜片和香叶,继续炒。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉,加入过滤后的水,没过肉就好,大火煮开,转小火炖半小时。
5、加入海带结,继续炖20分钟即可。
3.炝拌鸡丝海带的做法食材鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒。
做法1、海带泡发洗净,切成细丝。
胡萝卜切细丝。
鸡胸肉切细丝。
大蒜压成泥。
2、锅中放水,烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾。
3、捞出所有原料,控水,用凉水冲一下,沥干水分。
加入蒜泥。
4、加入香菜,再加入糖、醋和盐,拌匀。
5、锅烧热,加入适量油、干辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
6、趁热倒入凉菜中,搅拌均匀即可。
4.辣炒海带丝的做法食材海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精。
做法1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好加多加少都可以)。
3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。
5.蚝油肉丝海带的做法食材海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋。
做法1、海带切成寸段,猪肉切成丝,青红椒切成丝,葱、姜、蒜切成末,海带放入锅中煮烂后捞出备用。
2、热锅凉油,加入肉丝,放入姜、蒜、葱一起炒香,变色后加入蚝油,炒一炒,加入约150克的开水。