如何建立并完善鹅良种繁育体系

禽业专业合作社良种鹅新品种的选育体系建设项目一、项目单位基本情况二、项目建设的必要性和可行性（一）项目建设的必要性分析近年来，随着绿色畜牧业的兴起，养鹅生产呈现出迅猛发展的趋势，鹅种是草食禽类，具有生长迅速、耐粗饲料、抗病力强，肉厚优美等特点。

鹅为瘦肉型家禽，富含蛋白质，以食草放牧为主，通过加工的各类产品广泛应用于食品、轻工、服装、医药、化工等领域，堪称“全身都是宝”。

鹅肉含有大量氨基酸和不饱和脂肪酸，且脂肪中的不饱和脂肪酸含量高达65%，肉味甘平，补阴益气、暖胃开津，可缓解铅中毒，易被人体吸收，而且鹅疾病少，用药少，低药物残留，以食草为主，肉质卫生，特别是风鹅加工采用天然香辛料，既安全又有营养，具有高蛋白、低脂肪、鲜香酥嫩等特点，是现代理想的绿色食品。

风鹅、盐水鸭和酱鸡是中国的传统特色产品，有着几百年的历史，产品以风味独特，肉质细嫩，清香爽口，营养丰富而驰名，更以“滋阴清火，美容健身”而著称，深受广大群众喜爱，蕴藏着较大的潜在市场。

适合欧美、日本及东南亚等国家和地区市场的需求；国内每年需求量以10%的速度递增，市场前景十分看好。

目前，鹅肉鹅供不应求；全市每年增加养鹅100－300万只，年增收1－3千万元。

投资利润率约15%。

由于养鹅投入产出比大，鹅产品种类丰富，能促进种植业结构调整，决定了养鹅业具有广阔的市场和发展前景，养鹅业的规模化、产业化生产格局已开始形成。

由于养鹅业生产效益的提高，各地政府把养鹅业作为发展畜牧业的重点产业来抓，进一步促进了养鹅生产的发展，在当地农村的农业增收、农民增效中发挥出其更好的作用。

鹅肉产品正在发展成为农业和农村经济发展的特色产业，具有良好的发展基础，成为我市促进农民增收、农业增效和农产品市场竞争力增强的重要载体。

以聊城市开发区禽业专业合作社为代表的一批龙头企业为良种鹅产业发展提供了强有力的保障。

但是目前，我市的养鹅业，与其它地区一样，也面临着种鹅生产性能不稳定、种质资源退化以及各种疫病的风险等不利因素的严重影响。

良种繁育体系建设的基本思路随着由传统畜牧业向现代畜牧业转变，优良的畜禽品种起着不可替代的作用，抓良种、抓畜禽良种工程建设，构建先进的畜禽良种繁育体系，对于促进畜牧业向高产、优质、高效转变及持续稳定发展，具有十分重要的意义和作用。

一、目前良种繁育体系现状近几年，我国的畜禽良种繁育体系建设得到了较快的发展，具有一定规模的种畜禽企业相继成立起来，数量增加很快，通过引进培育优良品种，使部分畜禽良种生产性能达到先进水平。

目前，我市具有市级管理、省级颁发《种畜禽生产经营许可证》的种畜禽企业72家，市级颁发种畜禽生产经营许可证的种畜禽企业7家，按种类分种鸡场43个、种猪场28个、种羊场2个、种兔场1个、牛冻精经营合作社5家，具备种畜禽生产经营资格且生产经营状况良好的猪人工输精站 77个，牛改良站121个，羊改良站 83个，县级办理种畜禽生产经营许可证358本，这些种畜禽企业构成了我市现有畜禽良种繁育体系的主体，承担着主要的品种、育种和供种任务。

同时，由于我市种畜禽饲养量大，生产的产品除满足锦州市场，还销售到省内外其它城市，商品鸡雏和种蛋销售到沈阳、辽阳、鞍山、朝阳、赤峰、山东、河南、内蒙等地，畜牧业生产中使用的良种９０％来源于现有繁育体系，为种畜禽企业带来了良好的经济效益和社会效益。

在种畜禽监督管理队伍建设上，锦州市率先成立种畜禽质量监督检验站，各县（市、区）也相继成立，种畜禽监督管理队伍进一步壮大，监督执法能力得到加强，畜牧技术推广站的工作职能从过去单纯的技术推广增加到种畜禽监督管理，规范种畜禽市场生产、经营活动，搞好种畜禽质量鉴定工作，打击种畜禽生产经营中的制假售假、坑农害农的不法行为，遏制种畜禽市场恶意炒作和低水平竞争。

依据《中华人民共和国畜牧法》《辽宁省种畜禽生产经营管理办法》，转变服务方式，增强服务功能，改善服务手段，加大执法力度，为促进畜牧业发展和农民增收中做出新贡献。

但是，种畜禽繁育体系建设中存在的薄弱环节也在制约着相待畜牧业健康发展，主要表现在:1、目前有相当数量的种畜禽场存在着基础建设薄弱、养殖环境较差；防疫条件不合格、技术力量差、饲养管理粗放、缺乏科学先进的管理、繁育、饲养技术；场内无规章制度和生产、育种记录等问题。

提高种鹅繁殖力的措施引言种鹅繁殖是农民朋友们种禽饲养的重中之重，繁殖效率的高低直接关系着经济收益，也是监测鹅群健康水平的一个重要指标。

目前，随着养殖技术的逐渐提升和条件的改善，饲养者们在繁殖方面遇到了一些新的问题，如鸭、病毒的侵袭，气候变化等等，所以提高种鹅繁殖力显得十分必要。

本文将从饲养前期、中期和后期三个方面提出提高种鹅繁殖力的措施，希望能够对饲养者们提供一定的参考。

饲养前期的措施1. 合理选种在购买种鹅时，要选择独龙岛鹅、白鹅等优良种。

同时，饲养者们还需留意选购种鹅的年龄和性别。

在选择雌性种鹅时，要注意年龄不要过大或过小，通常以6~8个月为佳。

在选择雄性种鹅时，一般以1岁左右的种公为最佳。

2. 充足的饲料合理的饲料配方对于种鹅的生长发育非常关键。

要选择品质较好的饲料，确保种鹅能够充分地吸收营养，快速的生长发育。

同时，还需根据种鹅的生长阶段科学制定饲喂计划，合理搭配饲料，保证饲料的充足性和多样性。

同时，还要根据天气和环境变化适时调整饲喂计划。

3. 合理的疫苗免疫疫苗是预防鹅群疾病的重要手段，为鹅群提供免疫保护。

在饲养前期，要定期为种鹅接种疫苗，特别是疫苗强度较大的禽病，如鸭瘟、新城疫等，要定期接种，提高种鹅的免疫力，减少发生疾病的概率。

4. 良好的生活环境良好的生活环境可以让种鹅倍感安逸、舒适和安全，有利于其生长发育，并缩小鹅群内部分化的大小。

在饲养前期，要保持鹅舍的清洁干燥，保持合适的温度和湿度，适当安装风扇、加湿器等设备，以确保鸭舍内的环境适宜。

同时，消毒饮水器、饲料器等设备，防止细菌污染，给种鹅提供良好的生活环境。

饲养中期的措施1. 注意鸭群营养和饮水在饲养中期，鹅群的营养和饮水需求量会增加，特别是雌性种鹅更加需要充足的蛋白质、钙、维生素等营养素。

同时，要及时更换、清洗饮水器、饲料器，确保鸭群进食的卫生和质量。

还可以加入一些特别的日常饮食，如蛋清、牛奶、骨灰等等，增强鹅群的体质，提高鹅群的产蛋能力。

提高种鹅繁殖力的技术措施
1、选择饲养优良品种根据市场需要，选择饲养适应性强、生产性能较高的优良鹅种，如莱菌鹅、四川白鹅、皖西白鹅、太湖鹅、豁眼鹅等。

选留体质健康，发育正常，繁殖性状突出的个体做种。

2、重视后备鹅的培育4月龄以前的后备鹅，要给足全价饲料。

有放牧条件的，充分放牧之后也要酌情补喂精料。

4月龄至产蛋配种前的后备鹅要实行限制饲养，增加粗饲料，减少精料，加强运动，防止母鹅过肥或过早开产。

为防止公鹅过早配种，公母鹅须分开饲养。

3、充分配种一般大型鹅种公母比为1：3―4，中型1：4―5，小型1：6―8。

有些品种的公母鹅体格相差悬殊，自然交配困难，受精率低，可采用人工辅助配种。

有条件的种鹅场可采用人工授精的方法配种，对提高种蛋受精率和饲料效益具有重要作用。

4、补充光照合理补充光照是提高种鹅产蛋量的重要因素。

一般光照时间13―14小时，光照强度每平方米25勒克司就能满足鹅产蛋、配种需要。

把光照时间适当延长到14―16小时，可使鹅产蛋期延长，提高产蛋量，增加全年种蛋量，提高种蛋利用率。

5、供足营养种鹅繁殖期需供给营养全面的全价日粮。

每公斤精料含代谢能11340―11760千焦，粗蛋白质16%―17%，钙、磷比为2.5―3：1。

日粮应以优质青绿多汁饲料和混合精料为主，同时适当补充维生素、矿物质饲料。

如何建立并完善鹅良种繁育体系尽管我国鹅品种资源丰富。

但鹅育种与蛋鸡、肉鸡育种相比，仍有较大的差距。

因此，建立并完善我国鹅良种繁育体系是今后一段时期我国鹅业发展的重点。

关于如何建立并完善鹅良种繁育体系，本人认为应注意以下三点：1、鹅育种工作的基本方向鹅育种应以提商鹅良种生产能力、质量水平，增强市场竞争力为目标，建立与畜牧业结构调整、区域布局和不同生产方式相适应的鹅良种繁育体系。

要以地方品种为主，根据市场需求，有针对性地引进优秀外血，对地方良种进行遗传改良性的选育和杂交配套等开发利用工作，形成有我国自主知识产权的鹅良种及良种的繁育推厂体系。

2、制定鹅优势区域发展规划按照现代畜牧业发展的总体目标，依托鹅品种资源优势，立足地方良种，提高生产水平，推广名优品种，培植深加工龙头企业，加快制定优势鹅区域布局发展规划。

以市场为导向，满足不同消费需求，以企业为龙头，以基地为基础。

以科技为依托，加快形成优势产区，促进优势鹅产品生产区域化、规模化和专业化，形成蓄牧业发展新的增长点。

根据本地实际，确定优先发展鹅品种，把发展优质鹅产品作为鹅业结构调锥的重要内容，走质量效益发展之路。

鹅主产区要以规模化、规范化养殖为重点，加快品种改良、科学饲养等技术的推广工作，提升鹅产品质量.3、提升鹅产品精深加工能力大力发展精深度加工，拓展国内外市场，提高鹅产品的综合开发效益。

除传统的鹅加毛产品应进一步提高质最和扩大市场份额外，还要进一步加强鹅产品的梢深加工。

产品深加工是刺激鹅产品消费埔长的重要措施.饱是家禽产业化经背的核心，要不断改进加工工艺，改善生产设施和质量检侧条件，不断增加花色品种，增强产品市场竞争力。

这方面，国外的许多经验值得我们借鉴，如禽肉快餐食品、加工半成品、禽蛋的分级和包装处理等都有很大的发展潜力。

在稳步发展传统蛋制品加工业的同时，大力开发蛋粉、液体蛋等新型蛋制品，同时结合医药用途，合理利用禽蛋中的壳膜，蛋壳、某些酶和其他成分，发展高蛋白饮料、蛋黄酱、鹅肥肝等深加工。

2020年第11期 吉林畜牧兽医·禽业专栏·QinYe ZhuanLan提高种鹅繁殖力的有效措施张泽馨，谷圣臣，周琳琳，张 莹*黑龙江八一农垦大学动物科技学院，黑龙江大庆 163319摘 要：随着我国鹅饲养量的不断提升，养鹅业已由传统养殖转变为新兴特色养殖，加之我国鹅种丰富，中国已成为世界产鹅第一大国，但还存在种鹅繁殖力不高等问题，严重阻碍了养鹅业的快速发展。

因此，本文从种鹅的配种管理、饲养管理、减少就巢行为和强制性换羽等方面，阐述提高种鹅繁殖力的有效措施，以期为广大养殖户提供参考和依据。

关键词：种鹅；繁殖力；提高；管理鹅是草食水禽，具有耐粗饲、节约饲料、生长快、饲养周期短、投资少、成本低等发展优势[1]。

在营养价值方面，鹅肉中的脂肪和高蛋白高达18%，鹅肉中还含有各种微量元素和氨基酸，能很好地满足人体生长发育的营养需求。

同时，鹅具有一定的观赏性和较高的经济利用价值，随着社会经济的进步和发展，养鹅场最核心的部分是种鹅，选种鹅既要考虑市场需求，更要考虑繁殖性能和适应性[2]。

种鹅繁殖力低是当前养鹅业普遍存在的问题，本文从种鹅的配种管理、饲养管理、减少就巢行为和强制性换羽等几方面，分别阐述提高种鹅繁殖力的有效措施。

1 加强配种管理大量生产实践表明，加强配种管理是提高种鹅繁殖力最为重要的技术措施。

据江苏省家禽研究所测定，阴茎有病或发育差的占公鹅群的2/3，主要表现为性器官发育不完整性和性腺的静止性[3]。

王安琪等人对106只公鹅生殖器官进行检查，合格公鹅60只，占受检鹅总数的56.60%，不合格的46只，占受检鹅总数的43.4%[4]。

1.1 适时配种选择合适的配种时间和地点，通常公鹅在早上的性欲较强，对于健康的种公鹅来说上午可以配种3～5次[5]。

第一次配种结束，几天后进行二次配种，给予公鹅一定的休息时间，过早或过晚配种都会影响公鹅的繁殖性能和精液品质。

1.2 调整种鹅的公母比种鹅的公母比对于种鹅的繁殖力影响较大，种鹅的公母比例受到品种、年龄、气候等影响，如小型品种的种鹅公母比例一般以1:6～7为宜，中型品种以1:5～6为宜，大型品种则以1:4～5为宜[6]。

建立朗德鹅良种繁育体系朗德鹅是当今世界上最著名的用于鹅肥肝生产的专用品种，世界上凡是生产鹅肥肝的国家，都引进了法国的朗德鹅。

笔者在1986年赴匈牙利考察时，目睹该国用朗德鹅杂交改良当地鹅种的肥肝性能所取得的显着效果！1987年山东昌邑在国内率先引进朗德鹅种，以其优良的肥肝性能和料肝比，令同行侧目而视；上世纪九十年代初，昌邑开始用朗德鹅生产的优质鹅肥肝对日本出口，从而揭开了我国出口和国际接轨的优质鹅肥肝的新篇章，确立了朗德鹅在我国鹅肥肝生产中的主导地位。

接着国内很多地方纷纷前往山东、法国、吉林、四川和广东等地引种，使朗德鹅遍及国内鹅肥肝生产单位。

但由于对朗德鹅缺乏全面的了解，在引种和饲养方面存在着不少误区，使朗德鹅的优良性能未能得到充份的发挥。

笔者分别于1988年、1993年、2002年、2003年、2004年多次赴法国朗德鹅产区考察并和有关的育种公司洽谈，积累了一些有关朗德鹅育种方面的资料，今阐述如下，供同道们参考，限于水平，错误之处，请不吝指正。

1朗德鹅的形成历史法国是一个农牧业相当发达的国家，其草地约占全国土地面积的四分之一，特别在法国的西南部，西临大西洋比斯开湾，东临地中海，南部隔比利牛斯山脉与西班牙相邻，中部有多尔多涅河和加龙河横贯其中，雨量充沛、气候温和，大片牧草丰盛的坡地上放养着鹅群，历来是法国主要的养鹅与鹅肥肝产区。

据1985年统计：其肥肝产量占全国的97％，（其中Aquitaine占69％，Midi Pirenees占28％），肥肝制品的加工量约占全球的90％！就在这片富饶的土地上，几百年来培育成一些优秀的生产肥肝的专用鹅种。

图卢兹鹅（Toulouse）：这是产于法国西南部重镇图卢兹附近的世界最大的鹅种，也是以往生产鹅肥肝的传统品种。

成年公鹅活重达10-12千克，母鹅8-10千克，仔鹅填饲结束时活重达12-14千克，肥肝重1000-1300克，最大可达1800克。

这种鹅生长快、易肥育，但肥肝常大而软，脂肪充满在肝细胞的间隙中，一经加热煎烧，脂肪就容易溶化流出，肥肝也因之缩小；加上体格过于笨重，耗料多而产蛋少，受精率又低，母鹅一年中只能繁殖出10多只雏鹅，饲养成本很高，所以这种巨型鹅种在产地已不多见，而逐渐被朗德鹅所取代。