人体所需要的七大元素

人体所需要的七大元素首先，碳（C）是构成有机物质的基本元素，人体中的大约18%是碳。

碳在人体中的主要作用是作为有机化合物的基础，例如蛋白质、脂肪和碳水化合物。

氢（H）是人体中最丰富的元素之一，约占身体质量的10%。

氢在身体中的主要作用是通过形成氢键维持蛋白质和核酸的结构，参与化学反应，如酸碱平衡调节等。

氧（O）是构成人体的水和无机物的主要成分，约占体重的65%。

氧在人体中的主要作用是作为呼吸过程中产生能量的底物，并参与氧化还原反应。

氮（N）是构成蛋白质和核酸的重要元素，约占体重的3%。

氮在人体中的主要作用是构成氨基酸和核酸的氨基，参与合成和修复组织，以及维持酸碱平衡。

磷（P）是构成核酸和脂类分子的重要组成部分，约占体重的1%。

磷在人体中的主要作用是作为ATP、ADP和AMP等三磷酸核苷酸的组成元素，参与能量代谢和生物合成。

钾（K）是人体内细胞的主要正离子，约占体重的0.25%。

钾在人体中的主要作用是维持细胞内外的电位差，参与神经传导、肌肉收缩和细胞代谢等生理功能。

钙（Ca）是构成骨骼和牙齿的主要矿物质，约占体重的1.5%。

钙在人体中的主要作用是维持骨骼和牙齿的结构和强度，参与神经传导、肌肉收缩和血液凝固等生理功能。

除了上述的七大元素外，人体还需要微量元素，如铁、锌、铜、锰等。

这些微量元素通常以金属离子的形式存在于生物体中，参与许多酶的活性以及调节体内的代谢和免疫功能。

总结起来，人体所需要的七大元素包括碳、氢、氧、氮、磷、钾和钙。

这些元素在体内扮演着重要的角色，参与多种生理功能和代谢过程。

人体所需七大元素
人体所需的七大营养素,是指蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素。

蛋白质是构成物质的基础,脂肪给人提供能量,保护内脏,滋润肌肉和皮肤。

糖类是人体最主要的热能来源,矿物质又叫无机盐,构成人体组织,维持生理功能。

水是人体的重要重要成分，人体靠水输送养料,排泄废物，调节体温，食物纤维可以促进胃肠蠕动,通大便。

七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用:其一,作为能量物质,供给人体所需要的能量,主要是蛋白质、碳水化合物和脂类。

其二,作为人体的建筑材料,供人体所需,蛋白质发挥了主要作用。

其三,作为调节物质,调解人体的生理功能，主要有维生素、矿物质和膳食纤维等。

这些营养分布于各种食物之中,只要能均衡饮食,就可以获得。

七大微量元素
七大微量元素是指人体中所需的七种微量元素，这些元素对于人体来说虽然需要的量较少，但却是维持生命所必需的。

这七大微量元素包括：
1. 铁（Fe）：铁在体内是血红蛋白和肌红蛋白的组成部分，参与氧气的运输和储存。

铁还是一些酶的辅助因子，对能量代谢和细胞分裂具有重要作用。



2. 锌（Zn）：锌是许多酶的辅助因子，对于免疫系统、生长发育、DNA合成等过程至关重要。



3. 锰（Mn）：锰参与骨骼的形成和维持，同时也是一些酶的组成部分，参与能量代谢和抗氧化反应。



4. 铜（Cu）：铜是血液中铜蓝蛋白的组成部分，参与铁的运输和存储，同时也是一些酶的辅助因子。



5. 硒（Se）：硒对于甲状腺激素的代谢、抗氧化反应和免疫系统的正常功能至关重要。



6. 钼（Mo）：钼是一些酶的组成部分，尤其是参与氨基酸代谢和尿酸合成的酶。



7. 碘（I）：碘是甲状腺激素的组成部分，对于人体的生长发育、能量代谢和神经系统的正常功能非常重要。



这些微量元素在人体中虽然所需量较少，但它们对于维持生命、促进生长发育、维护免疫系统和调节代谢等方面都发挥着重要作用。

保持合理的饮食结构，摄取足够的微量元素对于维护人体健康至关重要。

人体所需要的七大元素
其中，碳（C）、氢（H）和氧（O）为常见有机物质的主要元素，它
们的含量在人体中占据了绝大部分。

碳作为有机化合物的主要组成元素，
参与构建人体内的大部分有机分子，如蛋白质、碳水化合物、脂肪等。

氢
和氧则参与水的形成，水是人体内的主要溶剂，同时也是许多代谢过程中
的重要参与者。

氮（N）则是构成蛋白质的重要元素，蛋白质是人体中重要的结构和
功能性分子，参与构建和维持细胞组织，促进生长和修复。

氮还存在于许
多其他有机化合物中，如核酸和一些激素。

磷（P）是DNA、RNA和ATP（三磷酸腺苷）等分子的组成部分，参与
能量代谢、遗传信息传递和脑部功能等重要生物过程。

此外，磷还是骨骼
和牙齿中磷酸钙的主要组成成分。

硫（S）是构成许多蛋白质的氨基酸中的一个微量元素，它与其他元
素（如碳、氢、氮、氧和磷）一起构成许多重要的生物分子，如胱氨酸、
半胱氨酸和辅酶A等。

硫还参与形成二硫键，这在一些蛋白质的结构和功
能中起到关键作用。

最后，钠（Na）是人体内维持水平衡和神经肌肉系统正常工作所必需
的电解质之一、钠以阳离子形式存在于体内，与氯离子（Cl）一起构成了
体液中的主要阳离子，维持了神经传递的正常进行、酸碱平衡和细胞内外
水平衡。

总结起来，人体所需要的七大元素包括碳、氢、氧、氮、磷、硫和钠。

它们分别参与构建和调节人体内的有机分子、维持水平衡和神经传递等重
要生命过程。

保持这些元素的充足供应对于维持人体生命活动的正常运转至关重要。

人体必须的七大营养素一蛋白质（人体的工程师）由22种氨基酸组成，是生命基础物质，占人体重量的16%-20%，用来制造血液、肌肉、皮肤、头发、指甲等身体器官，控制人体发育过程，修补和维持人体组织，广泛分布于人体的组织中。

二脂肪（人体的燃料）是构成人体各种细胞的主要成分之一。

1、共给人体所需要的能量。

2、脂肪分布于人体各大脏器之间，关节和神经组织的隔离层，保护身体组织，避免个组织相互间机械磨擦，起着保温、固定作用。

3、促进脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K的消化吸收。

4、保护人体皮肤健康。

三碳水化合物（人体的驱动利器）碳水化合物也称糖。

是人体能量能量提供的主要物质，1克碳水化合物可在人体内释放出4千卡热量。

共给肌肉和脑部活动所需的能量，增强耐力和复原能力，帮助其他食物的消化和同化作用。

维生素（33种）（营养催化剂）维生素是细胞的新陈代谢、身体发育、成长、维持人体健康必不可少的物质。

它有助于蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质的吸收和利用。

帮助形成血液、细胞、激素、神经系统的化学物质。

可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。

促进营养的生化反映，以维持各系统之正常机能。

1、脂溶性维生素：有维生素A、D、E、K等，溶于脂肪，储存于人体脂肪组织内，保证人体各器官的功能健康，如维生素A，能促进人体眼部组织健康，保护视力；维生素D，帮助人体吸收钙质维护骨骼健康；维生素E，是强力抗氧化剂，保护细胞膜，血管、心脏、肝脏等组织免受自由基的伤害，延缓衰老等等。

2、水溶性维生素：有维生素B族和维生素C，溶水而不溶脂，提内不能大量储存，因此每天必须摄入足够的水溶性维生素以补充人体对它的需要量。

维生素B族共有8种：VB1、VB2、泛酸（极少缺乏）、烟酸(也叫尼克酸）、VB6、VB12、叶酸、生物素(很少缺乏）。

其共同特点是能帮助蛋白质分解旧的物质，合成新的物质。

其个性是维持不同器官的健康，如VB1维持神经系统需要，能协助红细胞生成参与许多新陈代谢，帮助发育指甲、头发等。

人类所需的七大营养
t人体需要七种基本营养物质，有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维。

它们为人们提供热量和营养，以保持健康。

1.水
t水是维持人体生命必不可少的物质，可以被认为是最重要的营养物质，它有助于分解食物、代谢及消除代谢产物。

2.蛋白质
t蛋白质是由多种氨基酸组成的有机分子，是维持人体新陈代谢和健康所必需的营养物质。

3.脂肪
t脂肪是提供人体所必须的热量及合成脂质以供其它细胞正常功能所必需的一种物质。

4.碳水化合物
t碳水化合物是提供人体最重要的热量和能量来源。

5.维生素
t维生素是维持正常的新陈代谢和各种生理功能所必不可少的有机化合物，它们没有热量，但是是新陈代谢的催化剂。

6.矿物质
t矿物质是保持身体健康所需的一些营养素，如钙、铁、锌、磷、钾、等，它们不能提供热量，但是是身体正常功能所必需的重要元素。

7.膳食纤维
t膳食纤维是提供能量的营养物质，可以改善肠道蠕动，防止便秘、控制血糖及血脂水平。

人体必不可少的七大营养元素1. 营养元素大揭秘嘿，朋友们！今天咱们聊聊人体的七大营养元素，听起来有点严肃，但其实这可是关系到你我他健康的大事哦！咱们常说“人是铁，饭是钢”，没错，吃得好，身体才棒！这七大营养元素就像是人体的小帮手，缺一不可，绝对不能忽视。

接下来，我就带大家一起走进这个五彩缤纷的营养世界，看看这些营养元素是如何在我们生活中发挥大作用的！1.1 蛋白质——身体的建筑工首先，咱们得提到的就是蛋白质了，嘿，听起来是不是很牛逼？没错，蛋白质可是我们身体的“建筑工”，它负责修复细胞、构建肌肉，简直是个多面手！你知道吗，鸡蛋、牛肉、鱼肉，这些都是蛋白质的好来源。

老话说得好，“蛋白质补充，精力充沛”，早上来个鸡蛋，精神满满，干什么都顺手！1.2 碳水化合物——能量小火箭接下来，咱们不得不提的就是碳水化合物了。

它就像是你生活中的“小火箭”，让你有劲儿做事！米饭、面条、土豆，这些都是碳水化合物的好朋友。

想象一下，没了碳水，你的身体就像是没油的汽车，动力不足呀！所以，别总想着减肥，适量的碳水可不能少，合理搭配才是王道！1.3 脂肪——身体的护卫队别害怕脂肪，别小看它，适量的脂肪可是我们身体的“护卫队”呢！它帮助我们吸收脂溶性维生素，维持细胞的健康。

坚果、鱼油、橄榄油，这些都是好脂肪的代表。

俗话说：“万事皆有度”，适量的脂肪能让你既能保持身材，又能让身体运转得更好，简直是一举两得！2. 维生素与矿物质——营养的调味剂2.1 维生素——防护小卫士维生素就像是你身体里的“防护小卫士”，保护你免受各种疾病的侵扰。

比如，维生素C能增强免疫力，维生素D对骨骼健康至关重要。

水果、蔬菜、牛奶，各种食物里都有它们的身影。

有人说，“吃好喝好，身体才好”，维生素就是这个道理，调剂身体的好帮手！2.2 矿物质——微量但不可忽视别忘了矿物质，虽然它们在身体里的量不大，但绝对不可忽视哦！钙、铁、锌这些矿物质就像是人体里的“隐形守护者”，缺了它们可不好使！牛奶、红肉、豆类，都是矿物质的好来源。

人类必需的七大营养物质人体所必需的营养素有七类，包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素。

一、蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成和制造肌肉，血液，皮肤，骨骼等多种身体组织的主要物质，可以用一句话来说：没有蛋白质就没有生命。

蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。

人体内的蛋白质每天都处在不断被分解和合成中，每天约有3%的蛋白质被更新，几乎一个月内身体的蛋白质就换新一遍，摄入的蛋白质不能储存，因此每天供应足够的蛋白质是非常重要的。

蛋白质的生理功能：构成和修补人体组织，神经、肌肉、内脏、血液、骨骼甚至指甲和头发，没有一处不含有蛋白质。

构成机体几乎所有的生命活性的物质，包括酶类、激素、抗体及免疫物质以及形成机体的渗透压。

机体很多重要的代谢物质营养素的载体，如脂类、维生素、矿物质都需要蛋白质携带和转运。

提供能量，1g蛋白质在体内彻底氧化分解可释放4kcal的能量，蛋白质产热占总热能的10%-15%。

二、脂类脂类是脂肪，胆固醇，磷脂，脂蛋白，糖脂的总称。

脂类是构成人体各种细胞的主要成份之一，其中磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的主要成份。

脂肪含量占人体总重量的15%左右，消瘦人士最低13%，肥胖人士最高可占50%。

脂类的生理功能：供给热量1g脂肪在体内氧化产热9kcal。

促进脂溶性维生素的吸收，脂肪是维生素A、D、E、K的良好溶剂。

供给人体的必需脂肪酸。

构成组织细胞，磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分。

保护机体脏器以及增进食欲与饱腹感。

三、碳水化合物（糖类）糖类是由碳氢氧组成的碳水化合物，分为三种：单糖（糖类基本单位，能被人体直接吸收和利用，常见食物有葡萄糖和果糖）；双糖（常见的有麦芽糖，乳糖，基本能被人体全部吸收和利用）；多糖（主要指食物中的淀粉，膳食纤维，需要消化后才能吸收利用）。

碳水化合物的主要生理功能：供给热能，1g碳水化合物在体内氧化可产生4kcal热量。

正常人体每天所需要的七大营养素是：1、蛋白质2、脂肪3、糖类4、维生素5、矿物质6、纤维素7、水。

一、蛋白质：蛋白质是生命的基础：人体的肌肉、内脏、皮肤、血液、毛发、大脑…… 全部都由蛋白质组成。

人体的酶、激素、抗体、热能、精力等，都离不开蛋白质。

正常成人每天需要80克蛋白质。

人的精力是由酶产生的。

酶（促酶、消化酶、胰酶、胃蛋白酶等）是由蛋白质合成的，缺乏蛋白质就没有充足的酶，从而导致机能失调，产生疲劳。

食物中蛋白质摄取量越高，精力越旺盛，效率越高。

早歺食物中蛋白质含量越高，一天的精力越旺盛。

捍卫人体健康的“军队”：如白血球、淋巴细胞、球蛋白等抗体，都离不开蛋白质。

蛋白质的吸收：人体吸收蛋白质是经消化道，酶促水解（促酶、消化酶、胰酶、胃蛋白酶、胃酸等进行分解），先变成氨基酸，然后合成肽，通过小肠进行吸收。

再经人体细胞、组织、器官及血液进行大循环。

肽，具有主动被人体吸收的特点。

对于因消化系统缺陷、障碍、损伤，而不能吸收营养者，肽能够主动让人体吸收。

这对于那些消化能力差，营养缺乏，身体虚弱，体弱多病的人，有着重要的意义。

肽，在人体还有一种运输工具的作用。

它将所食的各种营养物质吸附在肽的本体上，然后运送到人体各个细胞、器官、组织，同它本体一起被吸收利用。

肽，被人体吸收后，还在人体中起着信使的作用。

它传递细胞需求的信息给神经，同时也给神经输送营养，维护人体神经“团队”的整体效应，使自身免疫力提高,人会变得更加灵活、健壮。

球蛋白：人体胃中的酶是由益生菌产生的，如双歧杆菌、酵母菌、乳酸菌等。

瘦弱的人、胃肠道功能紊乱的人，胃里有一些可恶的杂菌在捣乱。

球蛋白便可以杀死这些杂菌，保护、繁殖益生菌，消除感染，改善胃肠道菌落平衡。

球蛋白是一组具有抗体活性的蛋白质，存在于血液、组织液和外分泌液中，是人体免疫功能的一项重要指标。

它对呼吸道、乙肝、流脑等病毒有很好的杀伤能力。

对链球菌、葡萄球菌、破伤风、白喉毒素等也都有很好的杀灭和抑制作用，是人体内一种不可缺少的广谱抑菌抗体。

人体健康必须的七大营养素一、蛋白质1、概述：蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质，没有蛋白质就没有生命。

蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。

人体内的蛋白质每天都处在不断分解和合成之中，每天约有3%的蛋白质被更新，几乎一个月内全身的蛋白质就换新一遍。

每天摄入的蛋白质又不能储存，所以每天供应足够的蛋白质是非常重要的。

蛋白质是由碳氢氧氮组成的含氮化合物，基本结构是氨基酸。

构成人体的氨基酸有22种，其中有9种是人体自身不能合成的，必须从饮食中摄取，称为必需氨基酸。

其它13种为非必需氨基酸。

氨基酸的不同组合构成人体不同种类的蛋白质。

蛋白质作为能量代谢时，因含氮元素而不能被完全氧化，会产生尿酸、肌酐、尿素等废物经肾脏排出体外。

肾功能有病变者，控制蛋白质的摄入量。

2、蛋白质的作用：制造和修护人体组织,构成人体的肌肉、血液、皮肤、骨骼、头发、指甲等人体各种组织和器官，制造新组织，修护坏组织，如帮助伤口愈合；构成人体内多种重要生理作用的物质，如酶、激素、抗体、血红蛋白等。

酶在人体内主要起崔化作用，参与人体的各种化学反应。

激素在人体内主要起着重要的调节作用，促进和控制身体各种腺体、器官的活动信息。

如甲状腺负责新陈代谢等。

抗体制造免疫细胞，β淋巴细胞和T淋巴细胞有记忆功能，它们对以前遇到过的任何感染能快速作出反应，提高人体的免疫力。

血红蛋白供给人体氧气，带走二氧化碳；提供能量,每克蛋白质提供能量4千卡热量。

蛋白质的摄取量应占总能量的10－15%。

成人：每天推荐摄入量1.2克/Kg，儿童到青春期：2.5－1.7克/Kg，孕妇和授乳期多补充20克/天。

3、缺乏蛋白质的症状：头发枯黄、断裂、指甲易裂、易断、生倒刺；肌肉松驰、缺乏弹性、皮肤粗糙、无光泽；低血压、贫血、手脚冰凉；抵抗力低、易感冒；胃肠功能差、消化不良；严重缺乏可导致水肿；消瘦、儿童体形矮小；易疲劳、活动能力不足。

七大营养素基础知识课程内容1七大营养素的生理功能2七大营养素的食物来源和营养价值1、了解7大营养素的生理功能；2、掌握7大营养素的食物来源；3、掌握7大营养素的主要功能；人体所需要的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维七大类，合称“七大营养素”。

一、蛋白质二、脂类三、碳水化合物四、矿物质五、维生素六、水七、膳食纤维七大营养素基础知识1、蛋白质的生理功能蛋白质的生理功能主要包括7个方面，简称构、补、催、调、运、免、能。

（1）构，即蛋白质是构造机体的重要物质（2）补，即蛋白质能够修补人体组织（3）催，即蛋白质能够催化人体的生理反应（4）调，即蛋白质参与调节人体的生理功能（5）运，即蛋白质在体内具有运输各类物质的功能（6）免，即蛋白质能够增强人体免疫功能（7）能，即蛋白质能够为人体提供热能2、蛋白质的营养价值及来源（1）消化吸收率的高低易被人体消化、吸收的蛋白质，其营养价值较高，例如大豆做成豆腐、豆浆后可提高到90%。

乳类蛋白质的吸收率为98%，肉类为93%，蛋类为98%，米饭为82%。

（2）被人体利用的程度被人体利用的程度越高，蛋白质营养价值也越高。

常见食物蛋白质的人体利用率分别为：鸡蛋94%，牛奶85%，鱼肉83%，虾77%，牛肉76%，大米77%，白果76%，小麦67%。

2、蛋白质的营养价值及来源（3）必需氨基酸的含量肉、蛋、奶、鱼、豆是提供蛋白质的主要食物。

动物性食物的蛋白质含量比植物性食物含量高。

过多摄入蛋白质会增加肾脏负担，合理食用蛋白质食物。

（1）能够供给人体所必需的热量并储存热量（2）是构成身体细胞的重要成分（3）有利于人体对脂溶性维生素的吸收和利用（4）能够为人体提供必需脂肪酸（5）可以保护肌体组织（6）能够增进食欲，增加饱腹感。

2、脂肪的营养价值（1）消化率高低（2）必需脂肪酸含量（3）脂溶性维生素含量3、脂肪的食物来源禽肉一般在10％以下，鱼类一般在5%左右，含有大量不饱和脂肪酸；蛋类中蛋黄脂肪含量较高，约为30%，全蛋仅为10%，多为单不饱和脂肪酸；一般动物内脏（除大肠外）含脂肪量较低。

人体必需的七大营养素微量元素人体必需的七大营养素微量元素一、铁（Fe）铁是人体必需的微量元素之一，它在人体内起着重要的作用。

铁是血红蛋白的主要组成部分，它能够携带氧气到身体各个组织和器官，维持正常的新陈代谢和能量生成。

铁还参与体内酶的活化，促进免疫功能和神经传导。

缺铁会导致贫血、疲劳、免疫力下降等问题。

食物中富含铁的有瘦肉、鱼类、豆类、绿叶蔬菜等。

二、锌（Zn）锌是人体必需的微量元素之一，它在人体内具有多种重要的生理功能。

锌参与蛋白质合成、DNA合成和修复，维持正常的免疫功能和生长发育，促进伤口愈合等。

锌还参与维持视觉、味觉和嗅觉功能。

缺锌会导致免疫力下降、生长发育受阻、皮肤问题等。

食物中富含锌的有海鲜、瘦肉、奶类、豆类、坚果等。

三、碘（I）碘是人体必需的微量元素之一，它在人体内起着重要的作用。

碘是甲状腺激素的组成成分，对正常的脑发育和身体生长至关重要。

碘还参与体内代谢、能量生成和免疫功能。

缺碘会导致甲状腺功能减退、甲状腺肿大等问题。

食物中富含碘的有海产品、海藻、乳制品等。

四、硒（Se）硒是人体必需的微量元素之一，它在人体内具有多种重要的生理功能。

硒是抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老过程。

硒还参与免疫功能、甲状腺功能和生殖系统的正常运作。

缺硒会导致免疫力下降、甲状腺功能异常等问题。

食物中富含硒的有巴西坚果、鱼类、海鲜、肉类等。

五、铜（Cu）铜是人体必需的微量元素之一，它在人体内起着重要的作用。

铜参与红细胞的形成，维持正常的免疫功能和神经传导。

铜还参与铁的代谢、抗氧化反应和胶原蛋白的合成。

缺铜会导致贫血、免疫力下降、神经系统问题等。

食物中富含铜的有瘦肉、海鲜、全谷类、坚果等。

六、锰（Mn）锰是人体必需的微量元素之一，它在人体内具有多种重要的生理功能。

锰参与骨骼的形成、脂肪和碳水化合物代谢。

锰还参与抗氧化反应、神经传导和免疫功能。

缺锰会导致骨骼问题、代谢异常等。

食物中富含锰的有全谷类、豆类、坚果、绿叶蔬菜等。

人体必需的七大营养如下是有关人体必需的七大营养：人体所必需的营养有七类，包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素。

只有各类营养素平衡充足，细胞才能健康，而细胞健康就等于身体健康。

一、蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成和制造肌肉，血液，皮肤，骨骼等多种身体组织的主要物质，可以用一句话来说：没有蛋白质就没有生命。

蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。

人体内的蛋白质每天都处在不断被分解和合成中，每天约有3%的蛋白质被更新，几乎一个月内身体的蛋白质就换新一遍，摄入的蛋白质不能储存，因此每天供应足够的蛋白质是非常重要的。

（1）蛋白质的生理功能构成和修补人体组织，神经、肌肉、内脏、血液、骨骼甚至指甲和头发，没有一处不含有蛋白质。

构成机体几乎所有的生命活性的物质，包括酶类、激素、抗体及免疫物质以及形成机体的渗透压。

机体很多重要的代谢物质营养素的载体，如脂类、维生素、矿物质都需要蛋白质携带和转运。

提供能量，1g蛋白质在体内彻底氧化分解可释放4kcal的能量，蛋白质产热占总热能的10%-15%。

（2）蛋白质缺乏症状头发枯黄，易断裂，指甲易裂，易断，生倒刺。

肌肉松弛，缺乏弹性，皮肤粗糙，无光泽。

低血压，贫血，冬天容易手脚冰凉。

抵抗力差，易感冒。

肠胃功能差，消化吸收不好。

严重缺乏可能会导致水肿。

消瘦，儿童缺乏体型矮小。

易疲劳，活动能力不足。

（3）建议需补充蛋白质人员素食者或者少吃肉类者孕妇和哺乳期女性创伤，骨折，烧伤，肿瘤，慢性病以及手术等病人老年人减肥者，摄入量要增加30%需要修复多种组织，器官的疾病免疫力低下，易感冒人群易疲劳，需要增加耐力的运动者儿童和青少年（4）蛋白质的食物来源蛋白质数量丰富、质量良好的食物有牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类和粮谷类。

二、脂类脂类是脂肪，胆固醇，磷脂，脂蛋白，糖脂的总称。

脂类是构成人体各种细胞的主要成份之一，其中磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的主要成份。

人体组成的七大元素一、先来说说人体里最“富有”的那个家伙——氧气。

你知道吗？我们每次呼吸进的空气，氧气几乎占了五分之一。

它就像我们身体里的“VIP”常驻成员，连走路都不能少了它。

连你脑袋里上千万个神经细胞都离不开它的支持，根本就不能“停工”。

光是大脑，每分钟就得消耗大量的氧气才能让你思考清楚，想个问题都得呼吸几下才行。

至于肌肉，氧气也是它的“燃料”。

你要是跑步一气呵成，背后得有氧气撑腰。

你敢试试屏住呼吸跑个马拉松？没氧气的身体可撑不过那场“硬仗”。

二、然后得聊聊碳了，这个在空气中飘的“小家伙”。

碳看起来似乎不是特别显眼，可它是我们身体中最重要的“材料之一”。

你看我们的脂肪、糖、蛋白质，基本上都是由碳组成的。

换句话说，碳在我们的身体里可不光是个“看不见”的存在，还是个骨架工程师。

你吃的食物里的碳进入身体后，直接给我们提供能量。

吃饱喝足的感觉是不是超级好？其实那就是碳在起作用。

它让你有了“力气”和“活力”，没有碳，咱们就只能窝在沙发上不动弹了。

你能想象吗？如果碳缺席了，甚至连跑个步都会觉得像攀登珠峰一样累。

三、接下来得提一下氢。

这一位小伙伴的存在就像空气中的“隐形大师”，你几乎不怎么能直接注意到它，但它的作用却很大。

氢是水的基本组成元素，而水又是你身体里占比最多的物质。

就算你不怎么喜欢喝水，也不能否认水的重要性。

我们每一块肌肉的收缩、每一个细胞的生长，甚至心跳的节奏，都离不开水。

而水里百分之九十以上的成分都是氢。

你可以不爱水，但你总不能不爱你的身体吧？没有氢，根本没法完成这些“日常工作”。

所以呢，氢其实就是你体内的“幕后推手”，你可能没看见它，但它一直在默默帮助你“运转”。

四、再说说氮。

氮听起来有点“深沉”，不像氧气那样直接给你带来活力，但它在你身体里的作用可不容小觑。

氮是构成蛋白质的核心元素之一。

你肌肉里的蛋白质，咱们吃的每一口肉、喝的每一杯牛奶，里面几乎都有氮的身影。

它帮助构建了我们身体的“骨架”——细胞、组织，甚至连皮肤、头发、指甲，都是由蛋白质构成的。

人体必须的七大要素嘿，老伙计们！咱今天来唠唠人体必须的七大要素。

这七大要素啊，那可就像是咱身体这个大机器的重要零件，少了哪个都不行。

先来说说水。

水可是生命之源呐！你想想，要是没了水，咱不就跟那干涸的土地似的，啥也长不出来了。

咱身体里大部分都是水，就像地球表面大部分都是海洋一样。

没有水，咱的血液流不动，器官也没法正常工作。

所以啊，可得多喝水，别等渴了才想起来喝。

每天八杯水，让咱的身体水润润的。

接着是蛋白质。

蛋白质就像是咱身体的建筑材料，盖房子得有砖头吧？咱身体长肌肉、修复组织啥的都得靠蛋白质。

你看那健身的人，天天吃蛋白粉，为啥？就是为了补充足够的蛋白质，让自己变得更壮实。

咱平时也得多吃点富含蛋白质的食物，像鸡蛋、牛奶、瘦肉啥的。

碳水化合物也不能少。

这碳水化合物就像是咱身体的燃料，给咱提供能量。

要是没了碳水化合物，咱就跟那没油的汽车似的，跑不动了。

米饭、面条、馒头这些都是碳水化合物的主要来源。

不过也不能吃太多，不然就胖成球啦！脂肪也有它的用处。

别一听到脂肪就觉得是坏东西。

脂肪就像咱身体的棉袄，能保暖，还能保护内脏。

但是得是好脂肪，像橄榄油、鱼油里的脂肪就不错。

那些油炸食品里的坏脂肪可不能多吃，不然小心血管堵塞。

维生素，那可是咱身体的小卫士。

各种维生素都有不同的作用，就像一个战队，共同守护着咱的身体。

维生素C 能增强免疫力，维生素D 能帮助钙吸收。

多吃蔬菜水果，就能补充各种维生素。

矿物质也很重要。

钙、铁、锌这些矿物质，就像咱身体的微量元素大军。

缺钙了会骨质疏松，缺铁了会贫血。

所以啊，得注意饮食均衡，别挑食，把这些矿物质都补起来。

最后还有膳食纤维。

膳食纤维就像咱身体的清洁工，能促进肠道蠕动，把垃圾都排出去。

多吃粗粮、蔬菜，就能摄入足够的膳食纤维。

你看看，这人体必须的七大要素，一个都不能少。

咱得好好照顾自己的身体，把这七大要素都补齐了。

该喝水喝水，该吃啥吃啥，让咱的身体棒棒的，才能去追求自己的梦想，享受美好的生活。