2016葡萄酒与西方文化

中西方葡萄酒文化对比葡萄酒是一种古老而受人喜爱的饮品，它在中西方文化中都有着重要的地位。

然而，由于不同地域的气候、土壤和文化背景的差异，中西方的葡萄酒文化也存在着一些明显的区别。

本文将从葡萄酒的历史、生产工艺、品鉴方式以及在社交场合的使用等方面对中西方葡萄酒文化进行对比。

一、历史与传统中西方的葡萄酒文化历史悠久，但起源和发展有所不同。

西方葡萄酒文化可以追溯到公元前6000年左右的古埃及和古希腊，后来传入罗马帝国并得到推广。

中世纪时期，基督教的传播也促进了葡萄酒的生产和消费，教堂成为了葡萄酒的主要生产和贮藏场所。

在欧洲，法国、意大利和西班牙等国家成为了葡萄酒的主要产区，形成了各自独特的葡萄酒文化。

相比之下，中国的葡萄酒文化起步较晚。

尽管中国有着悠久的酿酒历史，但葡萄酒的生产和消费直到19世纪末才开始。

20世纪80年代以来，中国的葡萄酒产业迅速发展，特别是在近年来，中国的葡萄酒消费市场呈现出爆发式增长。

二、葡萄品种和产区中西方的葡萄酒文化在葡萄品种和产区上也存在差异。

西方国家的葡萄酒以欧洲为主，主要品种包括赤霞珠、黑皮诺、霞多丽等。

法国的波尔多、勃艮第、香槟等产区以及意大利的托斯卡纳、皮埃蒙特等产区都享有盛誉。

这些产区的气候、土壤和传统的酿酒工艺赋予了其独特的风味和品质。

中国的葡萄酒产区主要集中在河北、山东、宁夏等地。

中国的葡萄酒品种丰富多样，包括赤霞珠、夏洛、长相思等国际品种，以及宜宾、秦香葡等本土品种。

中国的葡萄酒产区正在不断发展壮大，不仅在数量上有所增加，也在品质上有所提升。

三、生产工艺和酿造技术中西方的葡萄酒生产工艺和酿造技术也存在一些差异。

西方国家的葡萄酒酿造过程注重传统工艺和手工操作。

例如，在法国的勃艮第产区，葡萄酒酿造过程中使用的是传统的木桶发酵和储存方式，这赋予了葡萄酒独特的风味和口感。

西方国家还注重葡萄酒的陈年和储存，一些高档葡萄酒需要长时间的陈年才能达到最佳的品质。

中国的葡萄酒酿造过程更加注重现代化和科技化。

文化交融探索中国酒文化与西方文化的碰撞文化交融：探索中国酒文化与西方文化的碰撞中国酒文化源远流长，与西方文化的碰撞产生了丰富多彩的交流与融合。

本文将从历史演变、传统价值观、仪式与礼仪、酒器文化以及饮酒文化等方面，探讨中国酒文化与西方文化的碰撞，以期加深对两种文化的了解与互动。

一、历史演变：酒文化的传承与交流中国酒文化的历史可以追溯到数千年前的古代，西方文化的传统也有着悠久的历史。

在漫长的历史进程中，中西方文化通过贸易、战争、旅行等各种途径展开了交流与碰撞。

例如，十四世纪时，丝绸之路的开通使得中国的美酒茅台蜚声国际，成为西方世界的珍贵佳酿。

同时，西方文化中的葡萄酒也开始传入中国，丰富了中国人的饮酒文化。

二、传统价值观：中西酒文化的对比中国酒文化注重人与人之间的交流与情感表达，而西方酒文化则更注重个人品味的追求。

中国人以酒为媒介，通过酒宴表达情谊和感激之情，借酒言欢，增进友谊；而在西方国家，酒被视为一种艺术，人们更加注重酒的品质和口感。

在这两种文化的碰撞中，中国人逐渐接受了西方酒文化的品味追求，而西方人也对中国酒文化中的人际交往方式产生了浓厚的兴趣。

三、仪式与礼仪：酒文化的多样性中国酒文化注重礼仪和仪式的执行，讲究正统和传承。

中国人喜欢在重大集会中借酒浇愁，鼓励互相敬酒展现对长辈和上级的尊敬。

而西方文化中，饮酒往往以宴会或庆祝活动的形式出现，人们抬杯致敬向对方表达祝福和好意。

这两种酒文化在交融中形成了独特的仪式和礼仪，既彰显了个体的身份和地位，又表达了人与人之间的尊重和友谊。

四、酒器文化：东西方文化的盛器之美中国酒文化以其独特的酒器文化而著称，如以造型精美的青铜酒器和瓷器为代表。

西方酒文化则以透明的玻璃酒杯为主流。

在交融中，中国的茶海变成了西方国家美酒的新“展示舞台”，中国传统的酒壶与西方的酒瓶融合，形成了新一代的酒器文化。

这种文化碰撞不仅提升了酒文化的艺术价值，也促进了酒器设计技术的创新。

五、饮酒文化：酒文化的开放与包容中国酒文化中，白酒常被誉为“烈酒之王”，而红酒是西方酒文化的代表，两者的饮用方式和口感有着明显的差异。

葡萄酒与西方文化作业题汇总1. 葡萄酒的历史与起源葡萄酒作为一种古老的饮品，具有悠久的历史和丰富的文化背景。

其起源可以追溯到公元前6000年左右的中东地区。

最早的葡萄酒生产地可追溯到古代的美索不达米亚和古埃及。

葡萄酒在古希腊和古罗马文化中扮演了重要的角色，并逐渐传播到欧洲各地。

2. 葡萄酒的文化象征意义葡萄酒在西方文化中被赋予了许多象征意义。

它被视为一种高雅和精致的饮品，代表着品味和文化修养。

葡萄酒也被用作庆祝和社交活动的象征，它象征着友谊、团结和欢乐。

此外，葡萄酒还与宗教仪式和传统节日有着密切的联系。

3. 葡萄酒与艺术的关系葡萄酒在艺术领域中扮演着重要的角色。

许多艺术家通过绘画、雕塑和摄影等形式表达了对葡萄酒的喜爱和赞美。

葡萄酒也经常出现在文学作品和音乐中，成为艺术创作的灵感源泉。

葡萄酒的酿造过程和品尝体验也被视为一种艺术形式。

4. 葡萄酒与餐桌礼仪在西方文化中，葡萄酒与餐桌礼仪密不可分。

品尝葡萄酒需要一定的仪式感和规矩。

例如，选择合适的葡萄酒杯、正确的倒酒方式以及品尝顺序等都是重要的餐桌礼仪。

葡萄酒也与特定的菜肴搭配，以提升食物的味道和享受。

5. 葡萄酒与旅游葡萄酒产区成为了旅游的热门目的地之一。

许多人喜欢参观葡萄酒庄园，了解葡萄酒的酿造过程，品尝不同风味的葡萄酒，并体验当地的文化和风土人情。

葡萄酒旅游也为产区带来了经济收益和就业机会。

6. 葡萄酒与社交活动葡萄酒在西方社交活动中扮演着重要的角色。

无论是商务会议、宴会还是家庭聚会，葡萄酒都是不可或缺的元素。

通过分享葡萄酒，人们可以增进彼此之间的交流和互动，营造轻松愉快的氛围。

7. 葡萄酒的经济影响葡萄酒产业对于西方国家的经济发展具有重要的影响。

葡萄酒生产和销售为当地创造了大量的就业机会，同时也带动了相关产业的发展，如葡萄种植、酿酒设备制造和葡萄酒旅游等。

葡萄酒的出口也为国家带来了丰厚的外汇收入。

8. 葡萄酒与健康适量饮用葡萄酒被认为对健康有益。

「葡萄酒在西方文化与宗教中地位根深蒂固」葡萄酒在西方文化与宗教中的地位根深蒂固，可以追溯到古希腊和古
罗马时期。

葡萄酒不仅是一种饮料，更是一种文化的象征。

它在西方社会
中扮演着重要的角色，不仅影响着宗教仪式，还与社交活动和庆祝活动紧
密相关。

首先，葡萄酒在基督教和天主教等宗教仪式中具有重要地位。

根据圣
经记载，耶稣在最后晚餐时，将饼和酒分别象征为他的身体和血。

这样，
葡萄酒成为了象征着耶稣赐福和神圣的饮料。

因此，每次举行弥撒仪式时，神职人员和信徒都会喝上一小杯葡萄酒作为圣经中所示的仪式重要组成部分。

此外，葡萄酒也与艺术和文学紧密相连。

在欧洲文艺复兴时期，葡萄
酒成为了艺术家和文人的灵感之源。

许多绘画作品和文学作品中都描绘了
宴会上的酒杯和葡萄酒。

艺术家们通过描绘葡萄酒的色彩和光影，表达了
生命的欢乐和优雅。

葡萄酒也成为了诗人们的创作题材，他们用葡萄酒的
意象来表达情感和思考人生。

总结起来，葡萄酒在西方文化与宗教中地位根深蒂固。

它不仅在宗教
仪式中扮演着重要角色，还与人们的社交活动、庆祝活动以及艺术和文学
创作紧密相关。

葡萄酒成为了一种文化的象征，具有独特的价值和意义。

通过葡萄酒，人们表达了片刻的喜悦、幸福和优雅，传递着丰富的人文情感。

2016第三学期期末考试一、单选题题数：100,共100.0分1为什么凡带美洲种基因的葡萄品种都不适宜制作高档葡萄酒_____________A、果实有显性的氨茴酸酯B、果实有高的白藜芦醇C、果实糖含量低D、果实花青素含量低正确答案：A我的答案：C答案解析：2过去数千年中,葡萄酒酿造压榨主要依靠_____________A、压榨机B、手捏C、脚踩D、木锤桩正确答案：C我的答案：D答案解析：3葡萄枝蔓在水边生长,游牧民得到了_____________繁殖启示;A、播种B、扦插C、嫁接D、压条正确答案：B我的答案：B答案解析：4“王朝”牌葡萄酒产自于_____________;A、北京B、上海C、天津D、重庆正确答案：C我的答案：C答案解析：5欧美杂种葡萄果实不具备_____________特点;A、果皮与果肉易分离B、果皮与果肉不易分离C、果皮厚D、带狐臭麝香味正确答案：B我的答案：B答案解析：6如果13亿中国人人均每年消费5瓶葡萄酒,每年共要消费多少万吨葡萄酒 A、352B、488C、555D、646正确答案：B我的答案：B答案解析：7世界最知名的葡萄酒品尝家是_____________;A、法国人B、英国人C、美国人D、意大利人正确答案：C我的答案：C答案解析：8赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种,它起源于_____________;A、意大利皮耶蒙B、西班牙巴塞罗那C、德国莱茵河谷D、法国波尔多正确答案：D我的答案：D答案解析：9餐桌上一般饮用哪款葡萄酒_____________A、香槟酒B、冰酒C、佐餐酒D、干邑酒正确答案：C我的答案：C答案解析：10干邑酒产自_____________;A、法国B、澳大利亚C、荷兰D、英国正确答案：A我的答案：A答案解析：11巴克斯属于_____________时代的葡萄酒神;A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪正确答案：C我的答案：C答案解析：12葡萄grapevine属于_____________植物;A、热带B、亚热带C、温带D、寒带正确答案：C我的答案：C答案解析：13葡萄酒酿造发酵中,大约多少糖葡萄糖能转化成一度酒精度的葡萄酒_____________A、7克B、17克C、27克D、37克正确答案：B我的答案：B答案解析：14“旧世界”葡萄酒瓶塞一般都采用;A、软木塞B、金属盖C、塑料盖D、都不是正确答案：A我的答案：A答案解析：15葡萄酒中的涩味是由_____________造成的;A、酸B、花青素C、维生素D、单宁正确答案：D我的答案：D答案解析：16葡萄蔓上拴羊,游牧民发现了_____________技术;A、繁殖B、扦插C、环割D、嫁接正确答案：C我的答案：C答案解析：17佐餐酒的饮用顺序是_____________;A、先红酒,后白酒B、先高度酒精,后低度酒精C、先清淡酒,后浓烈酒D、都可以正确答案：C我的答案：C答案解析：18最甜的葡萄酒是_____________;A、冰酒B、贵腐酒C、香槟酒D、白葡萄酒正确答案：A我的答案：A答案解析：19以下哪个地区属于地中海型气候_____________A、中国山东半岛B、加拿大南部C、中国新疆D、澳大利亚北部正确答案：D我的答案：D答案解析：20非法国香槟地区生产的含气葡萄酒被称为_____________;A、起泡葡萄酒B、平静葡萄酒C、香槟葡萄酒D、干邑葡萄酒正确答案：A我的答案：A答案解析：21什么样的葡萄适宜制作葡萄干_____________A、有籽葡萄B、天然无核葡萄C、人工无核葡萄D、酒用葡萄正确答案：B我的答案：B答案解析：22葡萄酒开瓶最容易忽略的一步是_____________;A、不用开瓶器开瓶B、去掉酒帽C、点蜡烛D、乱扔瓶塞正确答案：B我的答案：C答案解析：23哪种酒_____________有用马刀开瓶的仪式 A、干红B、威士忌C、干邑D、香槟正确答案：D我的答案：D答案解析：24冰葡萄酒诞生于_____________;A、英国B、法国C、德国D、加拿大正确答案：C我的答案：C答案解析：25葡萄酒中哪种成分不具备保健作用_____________A、花青素B、抗氧化剂C、白藜芦醇D、糖正确答案：D我的答案：D答案解析：26如果说重庆人吃火锅选择啤酒,法国人吃“火锅”则更愿意选择_____________;A、香槟酒B、白葡萄酒C、红葡萄酒D、冰酒正确答案：C我的答案：B答案解析：27以下哪个地区不属于地中海型气候_____________A、西班牙B、美国加州C、中国宁夏D、智利正确答案：C我的答案：C答案解析：28哪国种植酿酒葡萄需要埋土_____________A、德国B、加拿大C、美国D、中国正确答案：D我的答案：D答案解析：29VS、XO、VSOP、VO、Reserve、Napoléon、XO、Extra、Horsd'Age、FineChampagne…都表示什么_____________A、香槟酒等级B、干邑酒等级C、佐餐酒等级D、冰酒等级正确答案：B我的答案：B答案解析：30普片认为“解百纳”是_____________;A、一款“张裕”葡萄酒B、赤霞珠C、品丽珠D、“三珠”品种的统称正确答案：D我的答案：D答案解析：31香槟酒诞生于_____________;A、十六世纪B、十七世纪C、十八世纪D、十九世纪正确答案：B我的答案：B答案解析：32冰葡萄酒中的糖来自于____________;A、发酵前添加B、发酵后添加C、葡萄果实本身D、都不是正确答案：C我的答案：C答案解析：33全球葡萄酒大半产于_____________;A、美洲B、澳洲C、亚洲D、欧洲正确答案：D我的答案：D答案解析：34中国当前最优质的葡萄产区分布于_____________A、南方季风气候区B、北方寒冷大陆气候区C、北方海洋气候区D、北方沙漠干旱区正确答案：D我的答案：D答案解析：35全球最大的蒸馏葡萄酒烈性葡萄酒生产国是_____________;A、法国B、意大利C、澳大利亚D、俄罗斯正确答案：A我的答案：A答案解析：36法国哪个地区生产桃红葡萄酒_____________A、波尔多B、勃艮第C、普罗旺斯D、阿尔萨斯正确答案：C我的答案：C答案解析：37瓶装葡萄酒在存放时平着放置的目的是_____________;A、让瓶塞处于膨胀状态B、让葡萄酒更安静“睡觉”C、让葡萄更易于氧化D、让酒窖节省空间正确答案：A我的答案：B答案解析：38以下哪项不属于法国生物学家巴氏德的研究成果_____________A、艾滋病的发现B、微生物发酵原理C、巴氏德杀菌D、狂犬疫苗正确答案：A我的答案：A答案解析：39以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄_____________A、巨峰B、玫瑰香C、赤霞珠D、意大利正确答案：C我的答案：C答案解析：40一般哪种葡萄酒可加冰块饮用_____________A、香槟酒B、冰酒C、天然甜酒D、干邑酒正确答案：D我的答案：D答案解析：41文艺复兴“三大艺术巨匠”的达芬奇从意大利文艺复兴摇篮的佛罗伦萨移居到法国的_____________地区;A、波尔多B、科西嘉岛C、布诺来D、卢瓦尔正确答案：D我的答案：D答案解析：42酿酒葡萄果实有什么特点_____________A、果穗松散B、果穗大C、肉质厚D、果粒小正确答案：D我的答案：D答案解析：43葡萄酒“产地”取决于_____________因素;A、气候B、土壤C、品种组合D、都是正确答案：D我的答案：D答案解析：44笛型杯的设计是为了_____________;A、防手触摸杯身B、温酒C、醒酒D、都不是正确答案：A我的答案：A答案解析：45葡萄酒中含有哪种_____________物质 A、白藜芦醇B、花青素C、单宁D、都是正确答案：D我的答案：D答案解析：46一百万吨葡萄酒可折合为多少升葡萄酒_____________A、1000万B、1亿C、10亿D、100亿正确答案：C我的答案：C答案解析：47为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_____________A、她是法国波尔多人B、她是法国勃艮第人C、她丈夫喜欢D、童年的记忆正确答案：D我的答案：D答案解析：48电影云中漫步讲述的是发生在哪个葡萄产区的爱情故事_____________A、法国勃艮第B、西班牙巴塞罗那C、墨西哥墨西哥城D、美国加州正确答案：D我的答案：D答案解析：49中国酿酒葡萄主要分布在_____________;A、亚热带地区B、干热沙漠地区C、高寒地区D、都是正确答案：B我的答案：B答案解析：50哪种酒属于非蒸馏酒_____________A、啤酒B、干邑C、白酒D、威士忌正确答案：A我的答案：A答案解析：51因葡萄为攀缘生长植物,故栽培中需要_____________;A、修剪B、立支架C、建大棚D、摘心正确答案：B我的答案：B答案解析：52人们常说的“干葡萄酒”是指_____________的葡萄酒;A、不含残余糖B、含残余糖≤4g/LC、含残余糖≤10g/LD、含残余糖≤30g/L;正确答案：B我的答案：B答案解析：53一块每公顷产60百升HL葡萄酒的葡萄园,折合多少升/亩_____________A、200B、300C、400D、500正确答案：C我的答案：C答案解析：54“张裕”牌葡萄酒产自于_____________;A、山东B、河北C、吉林D、新疆正确答案：A我的答案：A答案解析：55一瓶葡萄酒的容量一般为_____________毫升;A、375B、500C、750D、1000正确答案：C我的答案：C答案解析：56一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个_____________特点来保持葡萄酒的通气性A、茸毛B、表皮C、皮孔D、气孔正确答案：C我的答案：D答案解析：57全球栽培最广的葡萄品种为_____________;A、鲜食葡萄B、酿酒葡萄C、制干葡萄D、制汁葡萄正确答案：B我的答案：B答案解析：58一亩地产鲜葡萄3000斤,可酿造多少瓶葡萄酒_____________A、1000B、1500C、2000D、2500正确答案：B我的答案：B答案解析：59葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于_____________;A、希腊神话B、圣经C、伊索寓言D、拉封丹寓言正确答案：B我的答案：B答案解析：60法国、意大利、西班牙三国葡萄酒产量占全球的约_____________;A、五分之一B、四分之一C、三分之一D、二分之一正确答案：D我的答案：D答案解析：61山羊肯吃葡萄枝叶后,葡萄植株会出现什么状况_____________A、死亡B、繁茂生长C、繁花似锦D、结实正确答案：D我的答案：D答案解析：62品尝_____________葡萄酒时,毋须摇动杯子;A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟葡萄酒正确答案：D我的答案：D答案解析：63以下哪种葡萄果实颜色属于"白色品种"_____________A、紫色B、蓝色C、粉红色D、绿色正确答案：D我的答案：D答案解析：64波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会VinExpo每多少年举办一次_____________A、一年B、两年C、三年D、四年正确答案：B我的答案：B答案解析：65每年布诺来新酒节最先在_____________开幕;A、美国B、日本C、中国D、法国正确答案：B我的答案：B答案解析：66最新考古发现,中国酿造啤酒的历史至少有_____________年;A、2000B、3000C、5000D、8000正确答案：C我的答案：C答案解析：67那种酒是来自于葡萄原料酿造而成_____________A、朗姆酒B、伏特加C、干邑D、威士忌正确答案：C我的答案：C答案解析：68法语词“terroir”是指_____________;A、土壤B、气候C、生物D、都是正确答案：D我的答案：D答案解析：69抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于_____________;A、欧洲B、美洲C、亚洲D、非洲正确答案：B我的答案：B答案解析：70葡萄植株埋土的目的是为了_____________A、分蘖繁殖B、防寒C、扩展根系D、防天旱正确答案：B我的答案：B答案解析：71怎样的气候条件下_____________可生产天然甜葡萄酒玫瑰香酒A、高纬度B、地中海型C、大陆型D、沙漠型正确答案：B我的答案：B答案解析：72干邑酒的橙红色来自于_____________;A、葡萄果皮B、葡萄种子C、人工色素D、橡木桶正确答案：D我的答案：D答案解析：73欧美杂种葡萄品种果实的特点包括_____________;A、带狐臭味B、皮厚C、皮与果肉易分离D、都是正确答案：D我的答案：D答案解析：74山葡萄Vitisamurensis原产_____________;A、亚美尼亚B、美国C、法国D、中国正确答案：D我的答案：D答案解析：75香槟酒诞生于_____________;A、法国B、瑞士C、意大利D、西班牙正确答案：A我的答案：A答案解析：76赤霞珠Cabernet-Sauvignon属于_____________颜色葡萄品种 A、黑色B、紫色C、红色D、白色正确答案：A我的答案：A答案解析：77法国南部生产的“天然甜葡萄酒”原料采收前受到一种真菌生物“贵腐病”的感染,这种病的病原又名_____________;A、葡萄灰腐病B、葡萄霜霉病C、葡萄白粉病D、葡萄黑痘病正确答案：A我的答案：D答案解析：78西方人可能会把中国白酒作为_____________来饮用;A、餐前开胃酒B、佐餐酒C、消化酒D、都是正确答案：C我的答案：C答案解析：79葡萄属于_____________植物;A、落叶B、常绿C、针叶D、单子叶正确答案：A我的答案：A答案解析：80葡萄根瘤蚜危害_____________;A、欧洲葡萄的叶片B、欧洲葡萄的根系C、美洲葡萄的根系D、亚洲葡萄的果实正确答案：B我的答案：B答案解析：81烈性葡萄酒一般都在_____________中陈酿;A、不锈钢罐B、水泥池C、橡木桶D、陶罐正确答案：C我的答案：C答案解析：82矮脚杯的设计是为了_____________;A、美观B、放置C、温酒D、防手触摸正确答案：C我的答案：C答案解析：83哪种葡萄酒最涩口_____________A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、桃红葡萄酒D、香槟葡萄酒正确答案：B我的答案：D答案解析：84葡萄酒瓶的瓶肩有什么功能_____________A、区别酒的类型B、滗酒C、陈酿D、二次发酵正确答案：B我的答案：B答案解析：85根据圣经记载,哪个种下了第一株葡萄_____________A、耶和华B、亚当C、夏娃D、诺亚正确答案：D我的答案：D答案解析：86古植物学考古在哪里发现了最早的栽培葡萄_____________A、欧洲法国B、非洲南非C、美洲智利D、亚洲高加索正确答案：D我的答案：D答案解析：87画家梵高的红葡萄园描写的是哪里的葡萄产区景色_____________A、阿姆斯特丹B、巴黎C、波尔多D、普罗旺斯正确答案：D我的答案：D答案解析：88全球最大的粉红酒桃红酒生产国是_____________;A、西班牙B、美国C、智利D、法国正确答案：D我的答案：D答案解析：89生产白葡萄酒的工艺流程是_____________;A、先发酵后压榨B、先压榨后发酵C、边发酵变压榨D、只发酵不压榨正确答案：B我的答案：B答案解析：90十八世纪法国启蒙运动法学家孟德斯鸠的故乡在_____________;A、香槟地区B、勃艮第地区C、普罗旺斯地区D、波尔多地区正确答案：D我的答案：D答案解析：91冰酒产自于_____________;A、地中海气候区B、高纬度地区C、低纬度地区D、低海拔地区正确答案：B我的答案：B答案解析：92近年来,中国南方地区正大量种植刺葡萄Vitisdavidii,它应属于_____________;A、欧亚种葡萄B、美洲种葡萄C、亚洲种葡萄D、欧美杂种葡萄正确答案：C我的答案：C答案解析：93葡萄与葡萄酒的历史至少有_____________年;A、500B、1500C、3000D、8000正确答案：D我的答案：D答案解析：94法国哪个地区以白葡萄酒最有名_____________A、科西嘉岛B、法国南方C、波尔多D、阿尔萨斯正确答案：D我的答案：D答案解析：95以下哪个词_____________不代表葡萄植株 A、GrapetreeB、GrapevineC、grapeplantD、Grape正确答案：A我的答案：A答案解析：96葡萄酒瓶底的凹陷有什么功能_____________A、减少装瓶量B、美观C、减少触摸面积D、增强瓶强度正确答案：C我的答案：C答案解析：97全球最大的葡萄酒消费国是_____________;A、法国B、意大利C、德国D、美国正确答案：D我的答案：D答案解析：98中国“长城”牌葡萄酒产自于_____________;A、甘肃B、河南C、河北D、山东正确答案：C我的答案：C答案解析：99中国南方大多数地区种植鲜食葡萄为何没有葡萄根瘤蚜的为害 A、土壤中无葡萄根瘤蚜B、种植的欧美杂种品种C、采用了抗虫砧木嫁接D、水田土种植葡萄正确答案：B我的答案：B100一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒 A、375B、750C、1333D、1500正确答案：C我的答案：C。

葡萄酒融合西方与东方文化的美酒葡萄酒是一种源远流长、具有悠久历史的饮品，它不仅代表着享受和品味，也体现着各种文化的独特魅力。

随着全球化的发展，葡萄酒正日益成为各国文化交流中的一种重要纽带。

融合西方与东方文化的美酒，成为世界各地人们品味文化多样性的重要方式。

西方葡萄酒文化往往被视为世界葡萄酒文化的代表，源于希腊和罗马时期。

西方葡萄酒文化注重品质和传统，注重葡萄酒的酿造工艺和口感。

从葡萄酒的选材、葡萄酒庄园的管理到酿造过程的精细控制，西方葡萄酒文化一直致力于打造出优质的葡萄酒。

与之相对应的是东方文化，东方国家对葡萄酒的文化认知相对较晚，但东方文化中对于酒文化的推崇却根深蒂固。

中国、日本等东方国家自古以来就有丰富的酒文化，葡萄酒也正逐渐融入其中。

东方文化注重内在的韵味和精神世界，将葡萄酒视作生活艺术的一部分。

东方人对葡萄酒的追求远不止于饮品本身，更多的是在葡萄酒中寻求一种审美与品味的享受。

葡萄酒融合了西方与东方文化的精髓，创造出一种新的美酒。

在葡萄酒的酿造过程中，西方的科学技术与东方的传统工艺相结合，使得葡萄酒在口感和风味上更加丰富多样。

同时，葡萄酒作为一种文化符号，以其独特的韵味和内涵，引领着文化的传承与创新。

在葡萄酒的品牌创造中，融合西方与东方文化的元素成为一种潮流。

通过在包装设计上融入东方传统艺术元素，如中国的山水画、日本的浮世绘等，不仅能够吸引更多消费者的眼球，也能够展现出酒品的独特文化品味。

这种融合既符合当代葡萄酒市场多元化的需求，也体现了文化交流与共融的理念。

葡萄酒融合西方与东方文化，不仅局限于酒的酿造和品牌创造，还体现在酒文化推广及葡萄酒产区的发展上。

在文化交流的过程中，西方国家借鉴东方文化的审美观念和品味，东方国家则学习西方葡萄酒酿造的精湛工艺和管理经验。

通过合作与交流，葡萄酒产业得到了广泛的发展，文化传播也得到了更深入的推广。

葡萄酒融合西方与东方文化的美酒不仅是一种饮品，更是一种文化的交汇和碰撞。

中西方葡萄酒文化对比一、背景介绍葡萄酒作为一种古老的酒类，拥有丰富的文化内涵。

中西方葡萄酒文化在历史、生产工艺、品味习惯等方面存在显著差异。

本文将从四个方面对中西方葡萄酒文化进行对比分析。

二、历史渊源1. 中方葡萄酒文化中国葡萄酒文化源远流长，早在公元前2000年的商代时期，中国就有了酿造葡萄酒的记录。

中国古代葡萄酒文化注重酒的仪式和礼仪，被视为高雅之物。

2. 西方葡萄酒文化西方葡萄酒文化起源于古希腊和古罗马时期。

在中世纪，葡萄酒成为了基督教宗教仪式的一部分，被视为神圣的饮品。

随着时间的推移，西方葡萄酒文化逐渐发展成为一种生活方式和艺术形式。

三、生产工艺1. 中方葡萄酒生产工艺中国的葡萄酒生产工艺注重传统工艺和自然发酵。

常见的工艺包括手工采摘、木桶发酵和陶罐贮藏。

中国葡萄酒以红酒为主，注重酒体的醇厚和口感的柔顺。

2. 西方葡萄酒生产工艺西方葡萄酒生产工艺注重科学技术和现代化设备的应用。

常见的工艺包括机械采摘、不锈钢罐发酵和橡木桶陈酿。

西方葡萄酒以红、白、玫瑰三种类型为主，注重酒体的复杂性和口感的多样性。

四、品味习惯1. 中方葡萄酒品味习惯中国人对葡萄酒的品味习惯较为保守，喜欢酒体醇厚、口感柔顺的红酒。

中国人在品味葡萄酒时注重酒的色泽、香气和口感，将其与食物搭配，追求和谐的口味体验。

2. 西方葡萄酒品味习惯西方人对葡萄酒的品味习惯较为开放，喜欢酒体复杂、口感多样的红、白、玫瑰葡萄酒。

西方人在品味葡萄酒时注重酒的香气、口感和余味，将其作为独立的饮品享受，追求个性化的品味体验。

五、文化内涵1. 中方葡萄酒文化内涵中国的葡萄酒文化内涵丰富多样，与传统文化相结合，强调酒的仪式和礼仪。

葡萄酒在中国文化中被赋予了祝福、团圆和庆祝的象征意义。

2. 西方葡萄酒文化内涵西方的葡萄酒文化内涵多元化，与艺术、文学和生活方式相结合。

葡萄酒在西方文化中被视为一种享受和表达个性的方式，体现了对美的追求和对生活的热爱。

六、结论中西方葡萄酒文化在历史、生产工艺、品味习惯和文化内涵等方面存在明显差异。

酒文化与中西方文化的差异与融合酒是一种古老的饮品，其所蕴含的文化内涵在不同的国家和地区有着不同的表现形式。

中西方文化中的酒文化存在着明显的差异，但同时又有着融合的趋势。

本文将就酒的种类、饮酒礼仪、文化象征等方面，探讨中西方酒文化的差异与融合。

一、酒的种类中西方酒文化中最显著的差异之一即是酒的种类。

在西方文化中，葡萄酒是最为主流的酒类，而啤酒和烈酒也广受欢迎。

葡萄酒被西方社会视为高雅的象征，通常与优雅、品味以及艺术相联系。

在饮用葡萄酒时，西方人通常较注重色泽、气味和口感等方面的品味和描述，还有专门的品酒师对酒进行评价。

与此不同，在中国文化中，白酒是最主要的酒类，它是中国人日常饮酒的首选。

白酒被视为中华传统酒文化的代表，其酿造历史悠久。

在中国传统酒文化中，白酒常与尊师敬酒、亲朋好友团聚等传统文化相结合。

此外，中国还有一些具有地方特色的酒类，如茅台酒、汾酒等。

然而，在全球化的趋势下，中西方酒文化开始融合。

中国的葡萄酒产业逐渐兴起，越来越多的西方葡萄酒品牌进入中国市场，也引发了中国葡萄酒消费的热潮。

同时，中国人在日常生活中也开始接触和品尝各种西方酒类，西方酒文化逐渐渗透到中国社会中。

二、饮酒礼仪饮酒礼仪也是中西方酒文化差异的明显体现。

在西方文化中，酒具备了社交的功能，酒桌上的饮酒礼仪备受重视。

西方人喜欢举办晚宴、派对等饮酒社交场合，在这些场合上，人们常常使用酒杯、酒瓶的方式进行饮酒，而且有一套独特的饮酒礼仪。

比如，拉开瓶塞的声音要清脆，饮酒时要注重避免碰杯，喝酒时要保持流畅的动作，等等。

中国的饮酒礼仪则更加注重亲密和友好的氛围。

在中国文化中，饮酒往往与人际关系的交流和亲情的表达相结合。

在中国的商务宴请、朋友聚会等场合，主人通常以举杯敬酒的方式表示敬意和友好。

而中国饮酒时注重尊重老年人，起酒时要敬酒给年长的长辈，这体现了中国文化中对传统道德伦理的尊重。

尽管中西方酒文化在饮酒礼仪上存在差异，但随着中西文化交流的增加，双方的饮酒礼仪开始趋于融合。

一、 单选题（题数：89，共 89.0 分）1哪国种植酿酒葡萄需要埋土 _____________ ？（1.0 分）1.0 分A、德国B、加拿大C、美国D、中国我的答案：D2以下哪个地区属于地中海型气候 _____________ ？（1.0 分）1.0 分A、中国山东半岛B、加拿大南部C、中国新疆D、澳大利亚北部我的答案：D3凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为 _____________ 。

（1.0 分）1.0 分A、果酒B、白兰地C、干邑D、鸡尾酒我的答案：B4欧美杂种葡萄品种果实的特点包括 _____________ 。

（1.0 分）1.0 分A、带狐臭味B、皮厚C、皮与果肉易分离D、都是我的答案：D5干邑酒的橙红色来自于 _____________ 。

（1.0 分）1.0 分A、葡萄果皮B、葡萄种子C、人工色素D、橡木桶我的答案：D6赤霞珠葡萄品种 Cabernet-Sauvignon 被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源于 _____________ 。

（1.0 分）1.0 分A、意大利皮耶蒙B、西班牙巴塞罗那C、德国莱茵河谷D、法国波尔多我的答案：D7谁在伊甸园偷吃了禁果 _____________ ？（1.0 分）1.0 分A、诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯我的答案：B8以下哪个法语单词是“乡村酒”的标示 _____________ ？（1.0 分）1.0 分A、vin de tableB、vin de paysC、VＤQSD、AOC我的答案：B9狄俄尼索斯是谁的儿子 _____________ ？（1.0 分）1.0 分A、维拉斯B、宙斯特C、赫拉D、朱庇特我的答案：B10根据葡萄品种叶片特征，指出以下哪片叶属于著名的赤霞珠葡萄品种？ （1.0 分）1.0 分A、B、C、D、我的答案：D11香槟葡萄酒诞生于 _____________ 。