对羟基苯甲酸甲酯

对羟基苯甲酸酯及其盐类防腐剂的应用与发展李晓文（湖北省荆州市长江大学化学与环境工程学院434023 ）摘要介绍了对羟基苯甲酸酯及其盐类的性质、合成方法，其中对羟基苯甲酸盐类选取了对羟基苯甲酸酯钠作为代表。

合成方法分为磺酸催化、无机物催化、固体超强酸催化、杂多酸催化来介绍。

对对羟基苯甲酸酯及其盐类防腐剂的防腐机理作了解释。

列举了一些与其他防腐剂相比它的优势，以及它所应用领域，并且对它的发展状况作简要的说明。

关键字对羟基苯甲酸酯对羟基苯甲酸酯钠防腐剂合成性质机理应用对羟基苯甲酸酯, 俗名尼泊金酯, 是国际上公认的安全、高效、广谱性食品防腐剂。

1924 年首次报道了对羟基苯甲酸酯的抗菌活性。

1932 年就被应用于食品中。

我国目前使用的防腐剂仍以苯甲酸钠为主, 而有些国家已禁止使用苯甲酸钠作为食品防腐剂, 我国也规定 A 级绿色食品中不允许使用苯甲酸钠。

对羟基苯甲酸酯的毒性比苯甲酸钠低得多, 应用pH范围广, 在pH4～8 时其抑菌作用几乎不受pH的影响, 对霉菌、酵母、细菌有广泛的抗菌作用,可广泛应用于食品、饮料、化妆品和医药等行业。

对羟基苯甲酸酯水溶性较差, 可以通过生产成钠盐, 来提高溶解度。

2002 年 3 月,我国批准对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯钠和对羟基苯甲酸丙酯钠作为食品防腐剂, 标志着对羟基苯甲酸酯钠的研究和应用进入了新的阶段。

1．对羟基苯甲酸酯及其盐类的介绍1.1 对羟基苯甲酸酯对羟基苯甲酸酯，有名尼泊金酯，包括其甲酯、乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯、戊酯、庚酯辛酯等。

它的结构通式为：物理性质：无色细小的晶体或结晶性粉末，几乎无臭，稍有涩味，对光和热均稳定，无吸湿性，微溶于水，易溶于乙醇。

尼泊金酯最大的特点是系列产品多，抑菌广。

随着尼泊金酯中烷基碳链的增大，尼泊金酯的毒性降低，抑菌性增大，当n=11、12是具有最大的抑菌活性。

1.2对羟基苯甲酸酯钠的结构和性质对羟基苯甲酸酯主要由对羟基苯甲酸和相应的醇酯化而成, 对羟基苯甲酸酯钠由对羟基苯甲酸酯和相应的钠碱中和制得。

对羟基苯甲酸酯对羟基苯甲酸脂（英语：Paraben）是一种用在化妆品、药品中的防腐剂，有时也会被用在食品添加剂中。

对羟基苯甲酸脂有仿雌激素的作用，长期大量服用会有乳腺癌等症状。

化学名称：对羟基苯甲酸甲酯简称：羟苯甲酯英文名称：Methyl4-hydroxybenzoate别名名称：对羟基安息香酸甲酯对羟基苯甲酸甲酯尼泊金甲酯对羟基氨息香酸甲酯4-羟基苯甲酸甲酯对羟基苯甲酸甲酯分子式：C8H8O3分子量：152.15CAS号：99-76-3MDL号：MFCD00002352EINECS号：202-785-7RTECS号：DH2450000BRN号：509801PubChem号：24895585对羟基苯甲酸酯又名尼泊金酯,常温条件下为无色晶体或结晶性粉末，包括了其甲酯、乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯、戊酯、庚酯、辛酯等,通常来说，随着其烷基碳链的增大，其毒性降低，抗菌作用增强。

羟基苯甲酸酯水溶性较差，可以通过合成其钠盐来提高其水溶性。

我国2002年3月已经批准对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯钠和对羟基苯甲酸丙酯钠作为食品防腐剂使用。

美国、欧盟、加拿大、日本、韩国、澳大利亚等国家也都先后批准对羟基苯甲酸酯钠应用于食品，涉及肉制品、乳制品、水产品、调味品、腌制品、饮料、糖果、啤酒等诸多食品1924年，首次有文献报道对羟基苯甲酸酯具有抗菌活性，1932年开始被应用于食品中。

中国目前使用的食品防腐剂以苯甲酸钠为主，而部分国家已经禁止将苯甲酸钠作为食品防腐剂使用。

对羟基苯甲酸酯的毒性明显低于苯甲酸钠，具有广泛的抗菌作用，广泛应用于化工、医药、食品、化妆品、胶片、造纸、印刷、塑料加工等诸多领域。

对大鼠、兔、狗、猫等的研究表明,对羟基苯甲酸酯类物质可经胃肠道吸收，可以在体内迅速代谢，无论是对羟基苯甲酸酯类物质或其代谢产物均不在体内蓄积。

对羟基苯甲酸酯类的急性毒性为微毒，小白鼠口服羟基苯甲酸庚酯的半数致死剂量（LD50）高达12500mg/kg。

櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄［１１］李永强，王雅楣，杨越超，等．几种硝化抑制剂和包硫尿素（ＳＣＵ）对土壤Ｎ素形态和小麦产量的影响［Ｊ］．农业资源与环境学报，２０１６，３３（３）：２３０－２３７．［１２］亓文田，李　彦，刘兆辉，等．氮肥配施硝化抑制剂对菠菜安全品质及土壤氮素的影响［Ｊ］．江西农业学报，２０１６，２８（７）：５８－６２．　［１３］刘建涛，许　靖，孙志梅，等．氮素调控剂对不同类型土壤氮素转化的影响［Ｊ］．应用生态学报，２０１４，２５（１０）：２９０１－２９０６．［１４］方玉凤，王晓燕，庞荔丹，等．硝化抑制剂对春玉米氮素利用及土壤ｐＨ值和无机氮的影响［Ｊ］．中国土壤与肥料，２０１５（６）：１８－２２．　［１５］朱永昶，李玉娥，秦晓波，等．控释肥和硝化抑制剂对华北春玉米ＮＯ排放的影响［Ｊ］．农业环境科学学报，２０１６，３５（７）：１４２１－１４２８．［１６］吴得峰，姜继韶，高　兵，等．添加ＤＣＤ对雨养区春玉米产量、氧化亚氮排放及硝态氮残留的影响［Ｊ］．植物营养与肥料学报，２０１６，２２（１）：３０－３９．［１７］张　婧，李　虎，王立刚，等．京郊典型设施蔬菜地土壤Ｎ２Ｏ排放特征［Ｊ］．生态学报，２０１４，３４（１４）：４０８８－４０９８．［１８］杨柳青，季加敏，巨晓棠．硝化／脲酶抑制剂对石灰性潮土Ｎ２Ｏ减排效果及氮素转化的比较［Ｊ］．农业环境科学学报，２０１７，３６（３）：６０５－６１２．［１９］熊　舞，夏永秋，周　伟，等．菜地氮肥用量与Ｎ２Ｏ排放的关系及硝化抑制剂效果［Ｊ］．土壤学报，２０１３，５０（４）：７４３－７５１．［２０］张苗苗，沈菊培，贺纪正，等．硝化抑制剂的微生物抑制机理及其应用［Ｊ］．农业环境科学学报，２０１４，３３（１１）：２０７７－２０８３．［２１］许　超，邝丽芳，吴启堂，等．２－氯－６（三氯甲基）吡啶对菜地土壤氮素转化和径流流失及菜心品质的影响［Ｊ］．水土保持学报，２０１３，２７（６）：２６－３０．［２２］姜　亮．硝化抑制剂２－氯－６（三氯甲基）吡啶微胶囊对土壤氮素转化和玉米生长的影响［Ｄ］．长春：吉林农业大学，２０１６：１－５７．　［２３］杨　威．氮肥与双氰胺配施对温室番茄生长及氮素损失的影响研究［Ｄ］．保定：河北农业大学，２０１３：１－５３．张丽平，汪文君，李　智，等．对羟基苯甲酸甲酯降解菌的初步研究［Ｊ］．江苏农业科学，２０１８，４６（２０）：３３７－３４０．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１８．２０．０８４对羟基苯甲酸甲酯降解菌的初步研究张丽平，汪文君，李　智，许超艳，姜安杰，彭　学（江苏师范大学生命科学学院，江苏徐州２２１１１６） 摘要：对羟基苯甲酸（４－ｈｙｄｒｏｘｙｂｅｎｚｏｉｃａｃｉｄ，４ＨＢＡ）酯类是目前公认的比较安全的防腐剂，应用于食品、化妆品、医药等的抑菌保鲜。

食品中对羟基苯甲酸酯类的检测摘要：文章采用超声提取-高效液相色谱法同时测定食品中3种对羟基苯甲酸酯（对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯）含量的方法。

对羟基苯甲酸酯类属于防腐剂，按gb/t5009.31-2003国家推荐方法检测[1]，样品提取比较繁琐、费时，且回收效果欠佳。

本文利用较为常见的紫外检测器通过优化条件，摸索出一个简捷、快速、经济、灵敏，又能保证一定精度的测定方法。

本方法加标回收率在86.08%～112.71%之间，线性系数r>0.9998，检出限可达0.10ug/ml，分析时间短，完全能够满足分析要求，可广泛应用于食品中对羟基苯甲酸酯类检测分析。

关键词：对羟基苯甲酸酯类；高效液相色谱法中图分类号：o657.7+2 文献标识码：a 文章编号：1674-0432（2012）-10-0064-21 实验部分1.1 仪器和试剂1.1.1 仪器 shimadzu lc 10vp plus高效液相色谱系统（日本shimadzu公司），配紫外检测器及lc solution色谱工作站；分析天平：感量0.1mg；氮吹仪：美国organomation n-evap112型；均质机：ikar werke t25型均质机；溶剂过滤装置；0.45μm和0.22μm过滤膜和过滤头；milli-q超纯水机。

1.1.2 试剂甲醇、乙腈为hplc级；乙醇为分析纯；水为超纯水。

标准品：对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯，纯度为99.0%，美国进口，购于上海安谱。

1.2 标准溶液的配制[2]标准贮备液：精密称取三种标准物质0.05g，用无水乙醇溶解并定容于50ml容量瓶中，配制成浓度为1mg/ml的标准贮备液，贮于4℃冰箱中备用。

标准使用液：用刻度吸管准确吸取三种标准贮备液，根据需要用无水乙醇配制成不同浓度的标准溶液系列，待用。

1.3 色谱条件色谱柱：diamonsil c18，粒度5μm，4.6mm×250mm（id×l）；检测波长：254nm；流速：1.0ml/min；进样量：20 μl；流动相：水-乙腈（体积比为45：55）；柱温：室温。

尼泊金酯系列（对羟基苯甲酸酯系列）尼泊金酯，化学名称：对羟基苯甲酸酯。

尼泊金酯为无色或白色结晶状粉末。

在水中溶解度小，溶于乙醇和丙二醇。

对霉菌和酵母菌有特别强的抑制作用，对细菌特别是革兰氏阴性菌效果稍差。

本品抗微生物作用比苯甲酸、山梨酸强，抑菌作用随酯基中R碳链的增长而增大，但水溶性则减少。

丙酯的抑菌作用几乎为乙酯的4—5倍。

将乙酯和丙酯配合使用时，不仅可提高溶解度，且有增效防腐作用。

因尼泊金酯属酯类，中性防腐剂，不受酸碱性影响，化学性质相当稳定。

在PH=4–8范围内抑菌效果较好。

尼泊金酯的毒性较低，安全性好。

尼泊金酯系列是目前世界上应用领域最广、用量最大、使用频率最高的防腐剂系列。

广泛应用于医药、食品、啤酒、饮料、烟草、饲料、化妆品、清洁剂、纺织、造纸、涂料等工业领域。

在医药方面：主要用于琼酯乳剂、生物溶液、油膏、浸膏、激素、乳油、注射乳液、鱼肝油乳剂、防腐漱口液、栓剂、酊剂、洗剂、软膏、口腔用剂、擦剂、糖浆等。

用量为0.01％—0.5％。

在化妆品方面：主要用于洗面奶、膏剂、霜剂、洗发剂、凝胶剂、护肤乳剂、脂剂、唇膏、漱口药、保健粉、消毒粉、牙膏、除臭剂及各种护肤护发用品。

用量为0.01％—0.5％。

在食品方面：主要用作食品添加剂、降腐剂、用于冰淇淋、火腿肠、色拉、黄酱、果汁、蜜饯、水果及蔬菜汁、调味品、乳酪、啤酒、饮料等。

还用于烟草防腐。

按我国食品添加剂卫生标准，其最大允许用量为尼泊金乙酯0.1g/kg、丙酯0.012g/kg。

尼泊金酯还应用于饲料添加剂，起防腐保鲜的作用。

其无影响的添加量为2％。

尼泊金酯还用于热敏记录纸张中的显色剂；涂料、粘合剂的杀菌防腐剂，感光胶片的防腐剂；纺织、淀粉糊等水溶性制品的抑菌剂。

本公司尼泊金酯系列产品有甲、乙、丙酯、异丙酯等。

质量标准执行国标。

防腐剂（食品添加剂）编辑词条发表评论(0)防腐剂是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。

食品添加剂对羟基苯甲酸甲酯钠1、1食品添加剂对羟基苯甲酸甲酯钠1范围本标准适用于在氢氧化钠水溶液中加入对羟基苯甲酸甲酯反应后精制而成的食品添加剂对羟基苯甲酸甲酯钠。

食品添加剂对羟基苯甲酸甲酯钠为白色或类白色结晶性粉末。

2分子式和相对分子质量2.1分子式C8H7NaO32.2相对分子质量174.123技术要求应符合表1的规定。

表1技术要求项目指标检验方法对羟基苯甲酸甲酯钠〔以干基计〕，w/%≥98.5～101.5附录A中A.4水分，w/%≤5.0GB5009.3卡尔费休法pH〔1g/L水溶液〕9.5～10.5GB/T9724〔0.10g样品，溶于100mL水〕氯化物〔以Cl 计〕,w/%≤0.035附录A中A.5硫酸盐〔以SO4计〕,w/%≤0.024附录A中A.6有关物质对羟基苯甲酸,w/%其他各杂质,w/%其他各2、杂质之和,w/%≤≤≤4.00.51.0附录A中A.7溶液的澄清度与颜色≤通过试验附录A中 A.8重金属〔以Pb计〕/(mg/Kg)≤10GB/T5009.74砷〔以As计〕/(mg/kg)≤2附录A中A.92附录A检验方法A.1 一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水。

分析中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其它要求时，均按GB/T601、GB/T602和GB/T603之规定制备。

试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

A.2 鉴别试验A.3.1试剂和材料A.3.1.1盐酸。

A.3.1.2盐酸溶液：1+1。

A.3.1.3碳酸钠溶液：106g/L。

A.3.1.4铁氰化钾溶液：53g/L。

A.3.1.54-3、氨基安替比林-硼酸盐缓冲溶液：pH=9.0。

取含0.618%硼酸的0.1mol/L氯化钾溶液1000mL与0.1mol/L氢氧化钠溶液420mL混合。

A.3.1.6乙酸氧铀锌溶液。

称取10g乙酸氧铀，加5mL冰乙酸和50mL水，微热使溶解；称取30g乙酸锌，加3mL冰乙酸和30mL水，微热使溶解；将两溶液混合，放冷，过滤，即得。

一株对羟基苯甲酸甲酯降解菌的生长及降解特性研究1. 引言1.1 研究背景目前，对羟基苯甲酸甲酯是一种广泛应用的有机化合物，被用作防腐剂、增塑剂等工业品的原料。

对羟基苯甲酸甲酯的生产与使用导致了大量的环境污染问题。

由于其毒性和难降解性，对羟基苯甲酸甲酯一旦进入自然环境，将对土壤和水体生态系统造成严重的危害。

寻找一种高效降解对羟基苯甲酸甲酯的菌株成为环境保护领域亟待解决的问题。

目前，已有一些研究报道了一些降解对羟基苯甲酸甲酯的微生物菌株，但其降解效率并不高，且降解代谢途径尚未完全明了。

有必要进一步从环境微生物资源中筛选出高效降解对羟基苯甲酸甲酯的菌株，并深入研究其生长特性、降解机理以及降解代谢途径，为对羟基苯甲酸甲酯的高效治理提供科学依据。

本研究旨在从土壤样品中分离出一株对羟基苯甲酸甲酯降解菌，并对其生长特性和降解特性进行研究，为解决对羟基苯甲酸甲酯污染问题提供新的思路和方法。

1.2 研究目的这篇研究的目的是为了探究一株对羟基苯甲酸甲酯降解菌的生长及降解特性，从而揭示其在有机废水处理中的应用潜力。

通过研究这株菌株的降解特性，可以为开发高效降解有机废水的生物处理技术提供参考。

通过对其生长条件的优化研究，可以提高降解效率，减少处理成本，达到环境保护和资源循环利用的双重目的。

对其降解代谢途径的分析和反应机理的探讨，有助于深入了解其降解机制，为进一步优化菌株的应用提供理论基础。

本研究旨在全面、深入地了解这株对羟基苯甲酸甲酯降解菌的生长特性和降解特性，为实际应用提供科学依据和技术支持。

1.3 研究意义研究的意义在于探索一株能够高效降解对羟基苯甲酸甲酯的菌株，对于解决有机废水污染和资源化利用具有重要意义。

对羟基苯甲酸甲酯是一种广泛使用的有机化合物，其大量排放会对环境造成严重危害。

寻找能够高效降解这种化合物的菌株，可以有效减轻对环境的压力，降低污染物对人类健康的危害。

研究一株对羟基苯甲酸甲酯降解菌的生长及降解特性，可以为工业废水处理提供有效的技术支持。

水产调味品中对羟基苯甲酸酯的测定方法研究作者：暂无来源：《中国食品》 2018年第12期摘要：对羟基苯甲酸酯(Paraben)，又称为尼泊金酯和对羟基安息香酸酯，是具有酚羟基结构的一类化合物，其具有杀菌、防腐的作用。

近年来，有研究报道对羟基苯甲酸酯类具有潜在的雌激素活性，对羟基苯甲酸酯类物质的安全性有待重新审定，需要加强监控、加强风险评估，制定更科学的使用标准，更好地保护人们的健康。

本文建立了气相色谱法测定水产调味品中对羟基苯甲酸酯的测定方法。

实验过程是：样品经过盐酸酸化，用饱和氯化钠溶液进行分散，再用乙酸乙酯进行萃取，使用分散固相快速净化法净化样品，测定水产调味品中对羟基苯甲酸酯的含量的在5.0mg/L-200mg/L范围线性良好，相关系数在0.9990以上，检出限为0.5mg/L，精密度小于5.0%，用该方法测定耗油、虾油和鱼露中对羟基苯甲酸酯的回收率在80%以上。

一、材料与方法仪器及材料。

气相色谱仪：GC2010Puls（日本岛津公司）；色谱柱：DB-5毛细管柱(30m×0.25mm×0.25μm，美国安捷伦公司)；旋转蒸发仪（德国IKA公司）；电子分析天平（德国Sartorius 公司）；涡旋混合器（德国IKA公司）；超纯水系统（德国Millipore公司）。

对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯标准品纯度均大于99%（德国Dr.Erenstorfer公司）；无水乙醇、乙醚、乙酸乙酯（色谱纯，美国CNW公司）；盐酸、甲醇、乙腈、无水硫酸钠（分析纯，国药集团化学试剂有限公司）。

仪器条件。

进样器：恒温分流模式，进样量1.0μL，分流比为1:10，温度220℃；色谱柱：载气为氮气(纯度≥ 99.999％)，柱流量为1.08mL/min，升温程序：初始温度100℃，保持2min，然后以20℃/min升至170℃，保持1min，最后以20℃/min升至220℃，保持2min；检测器：氢火焰检测器（FID），温度220℃，氢气流量40mL/min，空气流量400mL/min。

对羟基苯甲酸甲酯，也称尼泊金甲酯或羟苯甲酯，白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。

所以可以破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。

那么对羟基苯甲酸甲酯具体用途有哪些呢?1、化妆品防腐剂属酚类防腐剂，对各种霉菌、酵母菌、细菌有效，但尼泊金酯的杀菌力低，通常与尼泊金乙酯混合使用，具有良好的加成性和协同性。

添加量0.1%~1.0%。

防腐活性与溶液ph值有关，当ph值为7时，其活性为原有活性的2/3；如ph 值为8.5，则降低为原有活性的一半。

会被一些高分子化合物如甲基纤维素、明胶蛋白质等束缚而使其失去防腐活性。

2、医药在医药工业中用作药剂的防腐杀菌剂，也用于有机合成及食品、香料、胶片等的护腐添加剂。

用类似的生产方法生产的同类产品对羟基苯甲酸乙酯（尼泊金乙）、对羟基苯甲酸丙酯（尼泊金丙），也都是消毒防腐药。

该品对皮肤有刺激性。

使用注意事项1、操作注意事项密闭操作，全面通风。

操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。

建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。

远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。

使用防爆型的通风系统和设备。

避免产生粉尘。

避免与氧化剂、酸类、碱类接触。

搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。

配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。

倒空的容器可能残留有害物。

2、储存注意事项储存于阴凉、通风的库房。

远离火种、热源。

应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。

配备相应品种和数量的消防器材。

储区应备有合适的材料收容泄漏物。

3、运输注意事项起运时包装要完整，装载应稳妥。

运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。

严禁与氧化剂、酸类、碱类、食用化学品等混装混运。

运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。

车辆运输完毕应进行彻底清扫。

以上就是有关对羟基苯甲酸甲酯用途及使用注意事项的一些相关介绍，希望对您进一步的认识了解有所帮助。

一株对羟基苯甲酸甲酯降解菌的生长及降解特性研究【摘要】本研究旨在探究一株具有较强降解能力的对羟基苯甲酸甲酯降解菌的生长和降解特性。

首先分离鉴定出目标菌株，通过实验验证其生长特性，结果显示其在特定条件下具有较好的生长能力。

进一步研究表明，该菌株对对羟基苯甲酸甲酯具有较高的降解效率，同时揭示了降解代谢途径和影响因素。

最终结论显示，该菌株具有潜在的应用前景，可望在环境治理中发挥重要作用，提出了未来研究的意义和建议。

本研究为对羟基苯甲酸甲酯降解菌的研究提供了重要参考。

【关键词】对羟基苯甲酸甲酯降解菌、生长特性、降解特性、降解代谢途径、影响因素分析、降解能力、应用前景、研究意义、建议。

1. 引言1.1 研究背景一株对羟基苯甲酸甲酯降解菌的生长及降解特性研究引言对羟基苯甲酸甲酯是一种广泛应用于化工、医药和农药生产中的有机化合物，但其在生产和使用过程中容易对环境造成污染。

目前，关于对羟基苯甲酸甲酯的降解研究主要集中在物理化学方法，如光解、化学氧化等，但这些方法存在着效率低、成本高以及产生二次污染等问题。

寻找一种能够高效降解对羟基苯甲酸甲酯的生物技术显得尤为重要。

微生物降解对羟基苯甲酸甲酯具有很大的潜力，因为微生物在自然界中广泛存在且具有较强的降解能力。

通过研究一株特定的对羟基苯甲酸甲酯降解菌，可以深入了解其生长及降解特性，为开发高效降解技术提供重要参考。

本研究旨在分离并鉴定对羟基苯甲酸甲酯降解菌，探究其生长特性、降解特性以及降解代谢途径，为环境治理和资源利用提供新思路和方法。

1.2 研究目的本研究旨在探究一株对羟基苯甲酸甲酯降解菌的生长及降解特性，具体目的如下：1. 确定菌株的分离和鉴定结果，明确其系统学位置及生物学特征，为后续研究奠定基础。

2. 分析菌株的生长特性，包括生长速率、最适生长条件等，探究其在不同环境下的适应能力。

3. 研究对羟基苯甲酸甲酯的降解特性，了解菌株对有机污染物的降解能力及机理。

4. 探讨降解代谢途径，揭示菌株在降解过程中的代谢途径及关键酶系统。

实验四高效液相色谱法检测食品中对羟基苯甲酸酯类苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类是食品中常用的防腐剂，广泛存在于酱油、醋、化妆品中。

对羟基苯甲酸酯类有：对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、对羟基苯甲酸异丁酯。

它们对食品均有防止腐败的作用，苯甲酸的杀菌、抑菌效力随介质的酸度增高而增强，在碱性介质中则失去杀菌、抑菌效力。

山梨酸是使用最多的防腐剂，也是酸性防腐剂。

对羟基苯甲酸酯类以丁酯的防腐作用最好，由于对羟基苯甲酸酯类都难溶于水，所以通常是将它们先溶于乙酸、乙醇、乙腈等强极性溶液中，然后使用，为更好发挥防腐作用，最好是将两种或两种以上的该酯类混合使用。

虽然在限量范围内食用上述防腐剂对人体影响不大，但若大量摄入，则会危害人体健康。

各国都对食品中可以使用的防腐剂种类和用量有严格的要求，如中国的GB2760《食品添加剂使用卫生标准》明确规定了使用范围和最大使用量。

不同商品中的最大限量：苯甲酸0.2-1g/kg（中），山梨酸0.2-1g/kg（中），甲酯1g/kg（中），乙酯0.1-0.25g/kg（中），丙酯0.012-0.2g/kg（中），丁酯0.25g/kg（日），异丁酯0.25g/kg（日）。

本方法可同时检测食品中上述8种防腐剂。

本实验检测溶液中对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯和对羟基苯甲酸丁酯。

一、实验目的和要求1、学习高效液相色谱外标法定量定性分析方法；2、熟悉超高压液相色谱的分析操作规程；3、学习高效液相色谱检测食品中的防腐剂的方法。

二、实验原理在对羟基苯甲酸酯类混合物中含有对羟基苯甲酸酯类，它们都是强极性化合物，可采用高效液相色谱进行分析。

以对羟基苯甲酸酯类标样保留时间定性，采用外标法定量对羟基苯甲酸酯类含量。

X=(A2×C)/A1（为样品中对羟基苯甲酸酯类的含量单位为ug/mL，单位；A1为标样对羟基苯甲酸酯类的峰面积；A2为样品中对羟基苯甲酸酯类峰面积；C为对羟基苯甲酸酯类标准液质量浓度。

对羟基苯甲酸酯类混合物的反相高效液相色谱测定一、实验目的⒈学习高效液相色谱用保留值定性和用归一化法定量的技术。

⒉熟悉高效液相色谱分析操作。

3.掌握用高效液相色谱法测定食品中防腐剂的含量。

二、实验原理高效液相色谱仪是一种色谱分析仪器，主要用于有机化合物的分析，可以对已知80%左右的有机化合物进行分离和分析。

特别适用于高沸点、大分子、强极性和热稳定性差的化合物以及生物活性物质的分离和分析。

液相色谱仪在医药、食品、农业、生命科学、化工和环保等领域都有广泛的应用。

液相色谱分析方法实质上是一种物理化学分析方法，又称色层法或层析法。

它是利用不同物质在两相（固定相和流动相）中具有不同的分配系数和吸附能力及其他亲和作用性能的差异为分离依据，当混合物中各组分随流动相移动时，在两相中反复进行多次分配，从而使各组分得到分离。

流动相为液体的色谱分析叫做液相色谱分析。

根据分离原理的差异，液相色谱通常分为以下几种类型：液固吸附色谱、液液分配色谱、离子交换色谱和离子对色谱、凝胶色谱。

在对羟基苯甲酸酯类混合物中含有对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯和对羟基苯甲酸丁酯，它们都是强极性化合物，可采用反相液相色谱进行分析，选用非极性的C-18烷基键合相作固定相，甲醇的水溶液作流动相。

在一定的色谱条件下，酯类各组分的保留值是恒定的，因而在同样条件下，记录纯酯类各组分和未知样品的色谱图，将测得的未知样品的各组分保留时间与已知纯酯类各组分保留时间对照，便可确定未知样品中各组分存在与否。

这种利用纯物质对照定性分析的方法适用于来源已知且组分简单的混合物。

本实验采用归一化法定量。

归一化法适用条件及计算公式与气相色谱法相同： Ci（%）=(fiAi)/(ΣfiAi)在对羟基苯甲酸酯类混合物属同系物，具有相同的生色团和助色团，因此紫外光度检测器测量时，它们的校正因子相同，故上式便可检测为Ci（%）=Ai/ΣAi×100％三、仪器和试剂仪器：高效液相色谱仪LC-20aT试剂：对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、甲醇、水（GB/T 6682规定的一级水）、乙酸铵（分析纯）实验条件1 色谱柱：长15cm、内径3mm，装填C-18烷基键合相、颗粒度为10um的固定相。

项目名称：新型食品防腐剂-对羟基苯甲酸酯微波法生产技术的研究申请人：陈茂飞单位：安徽工程大学生化院应化082申请时间：2011年12月7日化学研究方案设计一、项目名称新型食品防腐剂-对羟基苯甲酸酯微波法生产技术的研究二、项目摘要对羟基苯甲酸酯(构成酯的醇不含有苯环)又称尼泊金酯,是目前世界上用途最广,用量最大,应用频率最高的一系列防腐剂。

它具有高效、低毒、广谱、易配伍等优点,广泛应用于日化、医药、食品、饲料及各种工业防腐等方面,它是我国重点发展的替代苯甲酸钠等食品防腐剂的产品之一。

硫酸催化酯化法是合成酯的传统的经典方法,但是由于以硫酸为催化剂存在着诸多的弊端,如对环境污染大、腐蚀设备、副产物多、耗时长、产率低等,因此,人们在不断地探索用新方法新催化剂来合成对羟基苯甲酸酯,从而减少或避免上述的弊端。

项目用于解决对羟基苯甲酸酯食品防腐剂的生产技术问题。

关键词：对羟基苯甲酸酯;合成;进展三、项目意义及现状1、项目意义及市场需求分析对羟基苯甲酸酯是一类新一代高效低毒消毒杀菌防腐剂,它的抗菌能力比苯甲酸和山梨酸及其盐类强,应用pH范围比苯甲酸和山梨酸及其盐类广,用量比苯甲酸和山梨酸及其盐类低得多,并且使用安全,经济方便,对人体刺激较小。

在国外,已被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。

在日本、对羟基苯甲酸酯和山梨酸是主要的防腐剂产品。

而中国,防腐剂的主要产品仍是苯甲酸钠,山梨酸钾的产品也逐年增加,成为防腐剂的第二个主要产品。

生产对羟基苯甲酸酯,国内仅有少数几家厂家,且规模很小,产品仅包括对羟基苯甲酸甲酯,乙酯和丙酯少数几个产品,对羟基苯’甲酸异丙酯、丁酯、异丁酯、戊酯、异戊酯、已酯、庚酯和辛酯等,国内均未有生产。

因此,开发新一代食品防腐剂对羟基苯异甲酸酯类,不仅增加了中国食品防腐剂的品种,缩小与国外食品防腐剂的差异。

更重要的是,为中国食品工业提供了新一代高效低毒的防腐杀菌剂,促进中国食品工业的飞速发展。