冷水鱼养殖技术
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冷水鱼养殖方法和注意事项鱼作为人类最古老的宠物之一,被广泛的饲养,尤其是冷水鱼的养殖在近几年变得非常流行。
这些冷水鱼有着各种各样的种类,都需要特定的环境和特别的照顾。
因此,本文将着重介绍冷水鱼养殖的基本方法和注意事项。
首先,在养殖冷水鱼之前,需要确定其所需的水温。
冷水鱼类一般喜欢低温的水,所以要避免水温过高,可以使用隔热膜覆盖在容器的外面,以保持水温在合适的范围内。
冷水鱼的温度应保持在20-25摄氏度之间,特别是夏季高温时,温度可以略微降低。
其次,在养殖冷水鱼时,水清洁是非常重要的。
如果水质不好,它们很容易患病,甚至死亡。
如果水质不良,可以适当添加可药泻药或水族药物,以防止病菌的繁殖。
除此之外,定期更换水体是十分必要的,特别是待在池塘里的冷水鱼,保持水质的清澈是必不可少的。
此外,还应该为冷水鱼提供良好的饲料。
冷水鱼的饲料一般以青贮为主,如虾米、蚯蚓、藻类等,可以自己在水里捕捉。
此外,它们也特别喜欢小鱼干等淡水鱼食。
但是,一定要记住不要喂食过量,这样可以保证水质的干净。
而且,在护理冷水鱼时,也要注意其与其他鱼的搭配,这些鱼会根据它们共处的水域,有不同的生活习性和性格,因此,在养殖冷水鱼时,应该根据它们的性格,把温柔的鱼放在一起,以防止他们之间发生不必要的冲突。
最后,应该注意给冷水鱼提供足够的空间。
这些鱼一般都是活动量较大的鱼,因此需要足够的活动空间,以满足它们的活动需求。
总的来说,冷水鱼的养殖非常复杂,需要提供良好的水温、清洁的水质、丰富的饲料和足够的空间,以便它们拥有一个安全舒适的养殖环境。
如果能够遵循上述几点,养殖冷水鱼就会非常顺利,可以让它们安全健康的生活在清澈的水质里,充满活力的跃动。
冷水鱼养殖规程冷水性鱼类循环水养殖技术标准冷水性鱼类封闭循环式工厂化水产养殖模式中的养殖管理主要包括养殖水源、规格品种的选择、养殖密度、饲料、投喂的定量方法、水质管理和鱼病预防等,和其它形式模式的养殖技术所包括的内容大概相同,本项目根据国内外封闭循环式养殖管理技术的有关资料,结合项目执行过程中遇到的问题和解决的办法,针对冷水性鱼类循环式养殖的特殊技术要求,制订了养殖过程管理技术规范。
一、养殖水源养殖水源要符合除淡水渔业水质国家标准外,应该考虑下述几个方面:(1)尽量使补充水源温度低于20℃,以减少养殖过程温度控制的成本。
(2)一些鲑鳟鱼类可以使用盐碱水作为养殖水源,但是,水源盐度应该小于25‰。
(3)由于冷水性鲑鳟鱼类对氯敏感,应尽量避免使用含氯水源,包括自来水厂处理过的水源。
(4)水源应该是含氮、磷等营养物少。
由于养殖过程中,鱼类的营养主要通过饲料补充,其代谢物质要在循环过程中处理,营养物的积累给水体的处理增加了负荷。
(5)水源补充渠道畅通,补充过程中不应该有任何污染。
(6)养殖水体循环次数合理,对于高耗氧的鲑鳟鱼类和鲟鱼类一般不低于0.5-1次/小时。
二、养殖品种和规格封闭循环式水产养殖是一种高投入的养殖模式,投资风险较大。
在选择养殖品种要以经济效益为中心,全面考虑下述几个方面的问题:(1)养殖生产的高效益。
要选择名贵、市场价格高的品种,使养殖高成本得到高的效益,获得较高的投资回报。
(2)养殖名贵鱼类中技术要求较高、一般条件不能养殖的品种,以获得较高的附加值。
(3)利用水质可控的条件,养殖名贵品种的亲鱼,调整繁殖季节,进行空挡季节的苗种生产。
(4)进行苗种阶段养殖,培育市场需要的名贵品种的苗种规格,缩短苗种培育周期。
(5)利用其它养殖方式产出的淡季,进行名贵商品鱼的反季节养殖。
三、养殖密度先进的养殖系统,应该根据所设计各个部分的设备和设施进行配套调整,要使养殖密度达到其最大的生产能力,以充分利用设施和设备。
区域发展冷水鱼养殖措施方法
1. 嘿,咱得给冷水鱼找个好窝呀!就像给咱自己找个舒服的家一样。
比如选那种水源干净又充足的地方,那可是冷水鱼的天堂啊!你说它们在那得多快活?
2. 水质可得把关好啊!这就好比人得呼吸新鲜空气一样重要。
定期检测水质,稍有不对就得赶紧处理,可不能让小鱼们受委屈啊!你想想,要是水不行,它们能健康成长吗?
3. 饲料也不能马虎呀!要营养均衡的。
这就像是给小孩准备饭菜,得精心挑选。
别随便喂些乱七八糟的,得让冷水鱼吃得好,长得壮!要不怎么能卖个好价钱呢?
4. 温度控制很关键哦!冷水鱼喜欢凉快点的环境,咱得让它们舒舒服服的。
就像我们夏天喜欢待在空调房里一样,它们也需要适宜的温度呀,这能不懂吗?
5. 密度也得控制好呀,别挤着它们了。
这和咱住房子一个道理,太挤了谁都不舒服。
合理安排空间,让每条鱼都能自由自在的,多好哇!你说是不是这个理儿?
6. 日常观察不能少哇!要时刻留意它们的状态。
就像我们关心家人朋友一样,看看有没有生病的、有没有状态不对的。
早发现问题早解决嘛,可不能拖!
7. 疾病预防得重视起来呐!给它们打打预防针啥的。
这和我们小时候打疫苗一样,防患于未然呀。
可别等生病了再着急,那可就麻烦咯!
8. 养殖技术得不断学习呀!时代在进步,咱也得跟上。
多和其他养殖户交流交流,取取经。
就像我们学习新知识一样,永远不能停下脚步,你能做到不?
9. 总之,区域发展冷水鱼养殖,这些措施方法都得用心去做。
只要咱上心,肯定能养好冷水鱼,让它们成为咱的致富宝贝!。
***养殖专业合作社冷水鱼与淡水鱼养殖技术说明一、冷水鱼养殖技术要点1、养殖场建造技术:本养殖场重点是养殖大鲵、中华鲟、金鳟、虹鳟等防野生特殊商品鱼,因此养殖场必须以冷水鱼养殖标准建设。
(1)水源与水温。
冷水性鱼类喜栖息于水质清澈、底为沙砾、溶氧充足的溪流中。
成鱼生长极限温度为0-30度,适宜生长温度12-20度,最适生长温度16-18度。
养殖冷水鱼的水源需要清澈的微流水,不混浊,不污染,周年水温变动在5-20度范围内,年平均水温在8-15度,是养殖的理想用水。
大池镇大洞子的涌泉水可作为养殖用水。
(2)水流与水量。
对冷水鱼的养殖有别于其他淡水鱼类,一般采用流水的养殖方式。
冷水鱼生活的适宜流速为大于2厘米/秒,小于30厘米/秒。
通常在一定的水温温度、鱼池面积、饲养密度和养殖技术下,水量越大,饲养效果越好。
水量的大小,直接决定年生产量的大小。
建场选点时候,需根据周年水量状况,进行认真规划和设计。
(3)溶氧量。
当水中溶氧低于3毫克/升时,会出现大批死亡。
该值为夏季的致死点。
低于5毫克/升时,呼吸频率加快,感觉不适。
要使冷水鱼良好生长,水中溶氧最好为6毫克/升以上,到9毫克/升以上生长速度较快。
如果注入水的含氧量低,则需采取提高落差跌水增氧或机械增氧等措施。
2、冷水鱼养殖技术冷水性鱼类属于吃食性鱼类,很适应高密度流水养殖。
可以在有限的水体中养殖大量的食用鱼,是其它鱼类无法比拟的,一般池塘放养密度是每亩放800到1500斤,高密度流水养殖每平方米放养20到30尾,高密度流水的放养密度比其它池塘养鱼要高出几十倍,高密度流水养殖亩产量是5000多斤,因此,高密度流水养殖占地少,单位面积产量高,可以充分利用鱼池和水量,提高生产效率,降低生产成本。
特别是大池镇山区有丰富的冷泉水流水资源,可以利用这些资源发展高密度冷水养鱼,这对促进大池农民脱贫致富和促进大池农村经济发展将起到积极的作用。
二、淡水鱼(普通鱼)养殖技术要点池塘饲养是中国大部分地区使用的养鱼方式,目前产量约占淡水养鱼的60%以上,具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
观赏冷水鱼的饲养技巧和方法
观赏冷水鱼是一种流行的室内鱼类养殖爱好。
以下是观赏冷水鱼的饲养技巧和方法:
1.选择适合观赏冷水鱼的鱼缸:观赏冷水鱼较常见的有金鱼、锦鲤、蓝白剑尾、珍珠鱼等。
选择鱼缸时应确保大小适中,有足够的空间供鱼类活动,同时要有良好的通风和过滤系统。
2.提供适合的水质:观赏冷水鱼对水质要求较高。
水温在18-21摄氏度之间为宜,PH值在6.8-7.8之间,硬度适中。
定期检测水质,调整PH值和硬度,保持水质清澈。
3.提供适当的饲料:观赏冷水鱼可以食用鱼粮、鱼糕、蚕蛹、鲜虫等,也可以适量添加一些植物性食物,如蔬菜丝和水草。
不要过度喂养,每天2-3次,每次饲喂量适中,避免鱼类摄入过多食物。
4.注意鱼群混养:在饲养观赏冷水鱼时,要注意不同种类的鱼的混养。
一般来说,不同种类的观赏冷水鱼之间可以相互和平共处,但某些品种的鱼可能会有攻击性,容易对其他鱼造成伤害。
因此,在选择鱼类时,要了解它们的品种特性和适宜的鱼群。
5.定期清洁鱼缸:定期清洁鱼缸是保持观赏冷水鱼健康的重要环节。
清除鱼粪、
残渣和废料,定期更换一部分水,清洗过滤器和气泵等设备。
6.保持光照适宜:观赏冷水鱼对光照要求适中,过强或过弱的光线都不利于它们的生长。
放置鱼缸时应避免强烈的直射阳光,确保有适量的光照。
7.避免过度搬动鱼缸:观赏冷水鱼对环境变化较敏感,过于频繁地搬动鱼缸容易造成鱼类适应困难和应激反应,影响它们的生长和健康。
总之,观赏冷水鱼的饲养过程需要综合考虑水质、饲料、鱼群混养和环境等因素。
只有给予它们适宜的生活条件,才能保持它们的健康和美丽。
养冷水鱼的方法和技巧冷水鱼是指生活在水温较低的水域中的鱼类,如鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼等。
这些鱼类的生长速度较慢,但是肉质鲜美,口感细腻,深受消费者的喜爱。
如果你也想尝试养殖冷水鱼,那么本文将介绍一些方法和技巧,帮助你成功养殖冷水鱼。
一、选址与场地准备选址是冷水鱼养殖的第一步,选址要考虑到水源、水质、气候条件等因素。
一般来说,冷水鱼适宜生长的水温在12℃左右,水质要清澈透明,水源要充足,不受污染。
同时,气候条件也要考虑到,选择在气温较低的地区进行养殖,避免水温过高影响冷水鱼的生长。
场地准备要考虑到池塘的大小、深度、形状等因素。
一般来说,冷水鱼适宜生长的池塘深度在1.5米左右,池塘的形状要规则,以方便管理和充分利用空间。
二、选鱼与投饵选鱼是冷水鱼养殖的关键,要选择健康、品种纯正的鱼苗。
一般来说,选购鱼苗要选择体长均匀、体形健壮、鳞片完整、无明显疾病症状的鱼苗。
投饵是冷水鱼养殖的重要环节,要根据不同的鱼种和生长阶段选择不同的饵料。
一般来说,冷水鱼的饵料以小鱼、虾、蚯蚓等为主,同时还可以添加一些鱼粉、蛋白粉等营养成分。
三、管理与养护管理与养护是冷水鱼养殖的关键,要注意以下几点。
1、水质管理。
要经常检测池塘水质,保持水质清澈透明,避免水体污染和富营养化。
2、饵料管理。
要根据不同的鱼种和生长阶段选择不同的饵料,饵料要新鲜、干净、营养丰富。
3、疾病防治。
要定期检查鱼体健康状况,及时发现和治疗疾病。
4、温度管理。
要根据不同的季节和气温变化控制池塘水温,避免水温过高或过低影响冷水鱼的生长。
5、捕捞管理。
要在适当的时候进行捕捞,避免过度捕捞影响池塘生态平衡。
四、市场营销市场营销是冷水鱼养殖的重要环节,要注意以下几点。
1、品牌建设。
要加强品牌建设,提高产品质量和知名度。
2、销售渠道。
要选择合适的销售渠道,如批发市场、超市、电商平台等。
3、价格策略。
要根据市场需求和产品质量制定合理的价格策略。
4、宣传推广。
要加强宣传推广,提高产品知名度和美誉度。
冷水鱼注意事项冷水鱼是指生活在较低水温环境下的鱼类,适应能力强,适合在较冷的水域中生存。
在养殖冷水鱼时,需要注意以下几个方面:1. 水质管理:冷水鱼对水质要求较高,对氨氮、硝酸盐等物质的耐受能力相对较低。
因此,在养殖冷水鱼时,应定期进行水质测试,并保持水质清洁。
定期更换水源,保持水中的氧气含量充足。
2. 水温控制:冷水鱼对水温的适应能力强,一般在15以下的水温下生存。
因此,在养殖冷水鱼时,应注意控制水温,避免水温过高或过低。
可以通过使用水温调节器、水冷却系统等设备,确保水温稳定。
3. 饲料选择:冷水鱼的食物主要包括浮游生物、藻类等。
在养殖冷水鱼时,应选择适合冷水鱼口味的饲料,并根据其需要进行合理搭配。
同时,应注意饲料的质量和吸水性,确保冷水鱼能够充分吸收养分。
4. 合理密度:冷水鱼在养殖过程中,应考虑到其敏感性,应尽量避免过高的密度。
合理的密度可以保证冷水鱼之间的相互作用和空间,有助于鱼类的健康生长。
5. 病虫害防治:冷水鱼容易受到疾病和虫害的侵袭,因此,在养殖过程中应加强病虫害的防治。
定期检查鱼体状况,发现异常及时处理。
同时,保持水质清洁,避免病菌和寄生虫滋生。
6. 适应环境:冷水鱼一般适应于较静水域,对于水流较大的环境相对较不适应。
在养殖冷水鱼时,应选择适宜的水环境,保证水流较小或呈静水状态,减少冷水鱼的压力。
7. 防止鱼群的相互攻击:冷水鱼在养殖过程中,有时会出现鱼群内部的相互攻击。
这可能是由于鱼群之间的资源竞争引起的。
因此,应合理控制饲料的供给,确保每条鱼都能获得充足的食物,减少鱼群之间的竞争。
8. 健康检查:定期检查冷水鱼的健康状况,包括外观、行为、呼吸等方面。
发现异常情况时,应及时采取相应的措施,如饲养环境调整、药物治疗等,防止疾病的发生和传播。
9. 防止水生动植物入侵:在养殖冷水鱼时,应注意防止水生动植物的入侵。
这些入侵物种可能会对冷水鱼造成伤害,甚至危及其生命。
可以使用防护网、杀虫剂等方式进行防治。
冷水鱼锦鲤养殖方法和注意事项摘要:冷水鱼锦鲤是一种美丽而受欢迎的观赏鱼。
本文将介绍冷水鱼锦鲤的养殖方法和注意事项,包括水质要求、适宜的饲养环境、饲养食谱以及疾病防治等内容。
希望通过本文的介绍,读者能够更好地了解和养护这种迷人的观赏鱼。
正文:冷水鱼锦鲤是受欢迎的观赏鱼之一,由于其美丽多彩的鳞片和活泼的姿态,越来越多的人开始饲养这种鱼类。
然而,要想成功养殖冷水鱼锦鲤,需要掌握一些养殖方法和注意事项。
一、水质要求冷水鱼锦鲤对水质有较高的要求。
首先,应确保水质清洁、透明,含氧量充足。
可以通过定期更换水、增设过滤设备和使用底部通气石等措施来改善水质。
其次,控制水温在15°C至25°C之间,过低或过高的水温都会对锦鲤的饲养产生负面影响。
最后,需要控制水中氨氮、亚硝酸盐等有害物质的含量,以保持良好的水质环境。
二、适宜的饲养环境冷水鱼锦鲤的饲养环境应当有足够的空间和良好的光照条件。
养殖箱的大小应根据锦鲤的数量和体型来确定,一般来说,每尾锦鲤至少需要5升的水容量。
饲养箱中应设置适当的遮荫设施,以防止过强的光照对锦鲤的影响。
此外,注意保持饲养环境的稳定性,避免强烈的水流或频繁的环境变化,以减少对锦鲤的压力。
三、饲养食谱冷水鱼锦鲤是杂食性鱼类,其饮食需要包括植物性和动物性成分。
在饲养过程中,可以给予一些适宜的商业鱼食,如颗粒状或片状食物。
同时,还可以提供适量的活体饵料,如血虫、小型甲壳类等,以增加其饮食的种类和营养。
应注意定期清理残留的饲料,避免水质污染。
四、疾病防治冷水鱼锦鲤相对来说比较抗病,但仍然需要做好疾病防治工作。
首先,保持水质清洁和稳定是预防病害的基础。
其次,定期观察锦鲤的体态和行为,及时发现异常情况并进行针对性处理。
例如,若发现锦鲤有食欲不振、体色发黑等症状,可能是感染细菌性疾病,应及时使用合适的抗生素治疗。
另外,了解常见寄生虫和真菌的特征和防治方法也是非常重要的。
在养殖冷水鱼锦鲤的过程中,还需注意避免以下几个方面的不良行为。
冷水鱼的养殖方法
冷水鱼是一类适应低温环境的淡水鱼类,常见的冷水鱼有鳟鱼、鲑鱼、鲤鱼等。
以下是冷水鱼的养殖方法:
1. 确定合适的养殖环境:冷水鱼喜欢水温低、溶氧高的环境,一般适宜的水温为5-20摄氏度。
养殖池塘或鱼缸的水质应清澈、无污染,同时需要有适量的氧气供应。
2. 选择合适的饲料:冷水鱼的饲料可以选择鱼饲料、蚕豆、豌豆、玉米糠等,可以根据鱼类品种和生长阶段的需要来选择合适的饲料。
3. 控制合适的投喂量:冷水鱼的喂食量应根据水温、鱼类品种和生长阶段的需要来调整,一般每天投喂2-3次,保证鱼类能
够正常摄取所需的营养。
4. 注重水质管理:定期检测水质,保持水质的清洁和稳定。
及时清理底泥和残饵,控制氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐的含量。
5. 防止疾病和害虫:定期检查鱼类的健康状况,及时发现并处理病害。
注意防止外界的害虫侵入,如鸟类、大型昆虫等。
6. 控制养殖密度:根据鱼缸或池塘的大小和水质条件,合理控制鱼类的养殖密度,避免过度拥挤导致疾病的传播和鱼类的竞争。
7. 注意水温变化:冷水鱼对温度敏感,特别是在夏季高温季节,
需要注意保持水温的稳定。
可以采用遮阳网、增加水面的喷泉或水流来降低水温。
总之,冷水鱼的养殖需要提供适宜的环境和养殖管理,控制好饲料投喂和水质管理,才能够获得良好的养殖效果。
冷水鱼养殖技术关键要素总结冷水鱼养殖技术包括多个方面,以下是其中一些关键要素:1. 养殖池的设计与建造:冷水鱼养殖池应选择在地势平坦、水源充足、水质清新、交通方便的地方。
养殖池的形状可根据地形而定,一般为长方形或圆形,面积不宜过大,以2-3亩为宜。
池底平坦,有一定坡度,便于排水。
2. 鱼种选择与放养:冷水鱼养殖品种有很多种,包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲑鱼等。
应根据市场需求、当地气候、水质条件选择适合的品种。
鱼种要选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的良种。
放养密度要根据养殖条件、鱼种规格和饲养管理条件确定,一般每亩可放养1000-2000尾。
3. 饲料与营养:冷水鱼需要摄取足够的营养物质才能正常生长。
应选择营养全面、适口性好、稳定性强的饲料,如全价配合饲料等。
根据不同生长阶段调整饲料的营养成分和投喂量,保证冷水鱼能够摄取到充足的营养物质。
4. 水质管理:水质是影响冷水鱼生长的重要因素之一。
要定期检测水质,包括pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标,保证水质符合养殖标准。
合理使用生物制剂和化学制剂调节水质,保持水质的稳定和适宜的生态环境。
5. 日常管理:日常管理是冷水鱼养殖的关键环节之一。
要定期巡塘,观察鱼的活动情况和摄食情况,及时发现问题并采取措施解决。
定期泼洒药物,预防疾病的发生。
合理投喂饲料,避免过量投喂导致浪费和影响水质。
及时清理残饵和死亡鱼体,保持养殖环境的卫生。
6. 捕捞与销售:捕捞是冷水鱼养殖的最后环节。
应选择在天气稳定、水温较低的季节进行,避免在高温或寒冷天气捕捞导致鱼体死亡或品质下降。
可采用网捕或垂钓等方式进行捕捞,捕获的鱼应及时处理和销售,保证经济效益。
总之,冷水鱼养殖技术需要综合考虑多个方面,包括养殖池的设计与建造、鱼种选择与放养、饲料与营养、水质管理、日常管理和捕捞与销售等。
只有掌握了这些技术要点,才能提高冷水鱼的生长速度和品质,取得良好的经济效益和社会效益。
冷水鱼养殖技术目录一、冷水鱼的含义••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••2二、冷水鱼的养殖种类•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••2三、虹鳟鱼的生物学特性•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••6四、虹鳟鱼养殖技术•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••10五、虹鳟鱼鱼病防治••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••12六、世界鲟鱼类资源•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••16七、我国鲟鱼养殖状况•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••17八、鲟鱼主要养殖种类及其生物学特性•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••20九、鲟鱼的成鱼养殖(流水养殖)••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••23十、鲟鱼病害防治••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••24一、冷水鱼的含义指要求在较低水温条件下才能正常生活的鱼类,如鲑鳟鱼类(如大麻哈鱼、虹鳟等)、太平洋鲱、江鳕类、香鱼、公鱼和多数银鱼等。
各种鱼类对温度适应情况差别很大,可以将所有鱼类按照对温度的适应能力划分为四类:热带鱼类、温水性鱼类、冷水鱼类和冷温性鱼类。
1、热带鱼类对水温要求高,适宜在较高的水温中生活,其生存温度多为10℃~40℃,生长、发育的适宜温度为20℃~30℃,但不同种类略有差异。
常见的热带鱼类有:遮目鱼8.5℃~42.7℃、罗非鱼11℃、鲮鱼7℃、短盖巨脂鲤12℃~40℃、黄鳝5℃~32℃、胡子鲶4℃~34℃、石斑鱼14℃~32℃、金枪鱼、鲣、鲭及珊瑚礁中的一些鱼类。
2、温水鱼类温水性鱼类要求在温带水域条件下生活,其生存水温为0.5℃~38℃,摄食和生长的适宜水温为20℃~32℃,繁殖的适宜水温为22℃~26℃,低于10℃摄食量下降,生长缓慢,15℃以上摄食量逐渐增加,20℃以上摄食量和生长速度明显增加。
属于这种类型的鱼类很多,我国淡水鱼类和近海的一些经济鱼类多属这种类型,如鲢、鳙、草鱼、青鱼、鳊、鲂、鲤、鲫、鲴、泥鳅、鳗鲡、眼斑拟石首鱼、鲷、鲈、鲻、鮻鱼、小黄鱼、小沙丁鱼等。
3、冷水性鱼类冷水性鱼类要求在较低水温条件下才能正常生活,如鲑鳟鱼类(如大麻哈鱼、虹鳟等)、太平洋鲱、江鳕类、香鱼、公鱼和多数银鱼等。
虹鳟的生存温度为0℃~25℃,适宜生活温度12℃~18℃,最适生长温度为16℃~18℃,低于8℃或高于20℃食欲减退,生长减慢,超过24℃即停止摄食,以至死亡。
4、冷温性鱼类对水温的适应能力介于温水性鱼类和冷水性鱼类之间,鲟鱼、牙鲆、大菱鲆、黑鲪鱼和大眼狮鲈等属冷温性鱼类。
牙鲆的存活温度为1℃~33℃,适宜生长温度为17℃~23℃。
大菱鲆的存活温度为0℃~30℃,适宜生长温度为10℃~24℃。
黑鲪鱼的适宜温度范围为8℃~25℃,5℃~6℃停食,致死温度为1℃。
二、冷水鱼的养殖种类鲑鳟鱼,是一个笼统的概念,它不是特指某一种鱼,而是鲑鱼和鳟鱼的统称。
而鲑鱼和鳟鱼各自又包括好多种类,如大西洋鲑、太平洋鲑、银鲑、北鲑等都属于鲑鱼,虹鳟、河鳟、金鳟等都称为鳟鱼。
因此,严格地讲,应该称鲑鳟鱼为鲑科鱼类,它包括鲑亚科和白鲑亚科所属的所有种类。
到目前为止,科学家们采用分类学方法从鱼体的结构特征上发现,世界上现共有鲑科鱼类66个品种。
人们之所以将如此多的鲑科鱼类笼统地称之为鲑鳟鱼,在很大程度上也与大西洋鲑和虹鳟这两种鱼在鲑鳟鱼总产量中一直占有绝对优势有关。
我国有鲑科鱼类14种,占世界鲑科鱼类的20%以上,包括马苏大麻哈鱼(陆封性)、驼背大麻哈鱼、大麻哈鱼、石川哲罗鱼、哲罗鱼、虎嘉鱼、细鳞鱼、白斑红点鲑、花羔红点鲑、北鲑、乌苏里白鲑、卡达白鲑以及虹鳟、河鳟等,其中以虹鳟的饲养量最大。
我国冷水鱼的养殖至今已有40多年的历史,多年来虹鳟鱼是主要的养殖品种。
现将国内外养殖成功的冷水鱼种类进行介绍,供选择养殖冷水鱼品种时参考。
1、虹鳟虹鳟(Salmo gairdneri),地方名鳟鱼,在分类上属鲑形目、鲑亚目、鲑科、鲑属。
分为陆封型、降海型、湖沼型三种。
虹鳟原产于北美洲的太平洋沿岸,主要分布在落基山脉以西、阿拉斯加至墨西哥西北部的水域中。
1874年虹鳟首次从自然水域移往美国东海岸饲养,以后逐步被世界各国引进。
我国于1959年由朝鲜首次引进虹鳟,在黑龙江水产研究所试养,于1963年人工繁殖首告成功。
1983年引进了美国道纳尔逊氏优质虹鳟。
随后又陆续从美国引进西雅图虹鳟,从日本引进北海道虹鳟。
虹鳟骨少肉厚、无肌间刺,其肉质鲜嫩,肌肉蛋白质含量19.61%,胆固醇含量几乎等于零。
目前,通过生物技术手段,改良和培育的优质虹鳟品种有三倍体虹鳟、全雌虹鳟、道氏虹鳟、硬头鳟、金鳟、三文鳟等。
(1)三倍体虹鳟: 是法国应用染色体加倍技术,用培育出的四倍体虹鳟与二倍体虹鳟配种繁殖培育的。
三倍体虹鳟生长速度快,法国、英国、日本等国家的三倍体虹鳟养殖已进入了商业化生产,其商业化养殖的虹鳟中约有30%是三倍体。
(2)道氏虹鳟: 又称道纳尔逊虹鳟,是美国道纳尔逊教授通过遗传选育方法从降海型虹鳟选育成的虹鳟鱼速生品系。
与普通虹鳟比较,道氏虹鳟具有生长快,肉质好的特点。
(3)硬头鳟: 原产于美国阿拉斯加的Kuskokwin河和加拿大不列颠哥伦比亚省的和平河等水域。
由于基因工程的贡献和驯化手段的不断完善,硬头鳟已可以在淡水中实现集约化养殖。
1998年北京从美国引进硬头鳟,目前国内许多地方已进行养殖。
(4)金鳟: 一是为太平洋鲑中的一个品种(非指虹鳟变异之金鳟) ,仅分布于美国西部少数地区,被美国加利弗尼亚州定为本州特有的“州鱼”;二是日本长野县水产试验场从虹鳟突变种选育出的黄体色品系,除食用价值外,还具很高的观赏价值。
1998年北京顺通虹鳟鱼养殖中心引进后,经驯化养殖,已成为我国养鳟业的重要养殖品种之一。
(5)三文鳟: 原产美国加利福尼亚的夏斯塔山麓溪流中,肉质细嫩,味道鲜美,刺少肉多,为虹鳟鱼的一种。
我国原来称做三文鱼,为和真正的三文鱼区别,近几年我国水产界常把肉呈橘红色的虹鳟称为三文鳟,该名字已逐渐被接受和认同。
2、山女鳟山女鳟原产于日本东北部地区,是马苏大麻哈鱼的陆封型种群。
20世纪50年代被驯养成家养鱼类。
其体态匀称,体色优雅,肉味极鲜。
1996年黑龙江水产研究所从日本引进,1999年人工繁殖成功。
试验养殖表明山女鳟适于北京地区也适于水温偏低的黑龙江地区,可以成为中国养鳟业的主养品种。
3、大西洋鲑大西洋三文鱼(在我国也称其为大西洋鳟或大西洋鲑)属鲑科、鲑属,原产于大西洋北部和北美,分洄游型和陆封型两种,洄游型大西洋三文鱼是目前世界上最主要的养殖鱼类品种之一,也是人工养殖产量最高的冷水性鱼类。
其在基因上与太平洋三文鱼不同,因此二者不属于同一类别。
除虹鳟鱼、布朗鳟鱼(在欧洲也被称为德国鳟、英国鳟)、大西洋三文鱼以外,所有的其它三文鱼都在第一次产卵后死亡。
只有大西洋三文鱼、布朗鳟、虹鳟和鲑鱼可以在一生中多次产卵。
4、鲑鱼世界上真正的鲑鱼只有五种,其它所谓的鲑鱼实际上都是人们的习惯性叫法而已。
这五种鲑鱼分别是:(1)北极鲑——也叫北极红点鲑鱼;(2)七彩鲑——也叫美洲红点鲑鱼;(3)多丽鲑——也叫花膏红点鲑鱼;(4)雷克鲑——也叫湖鲑、灰鳟鲑;(5)牛头鲑——也叫红点鲑、三纹鲑。
5、银鲑银鲑属鲱形目,鲑鳟亚目,鲑科,大麻哈鱼属,与我国驼背大麻哈鱼及孟苏大麻哈鱼等同属于溯河性洄游鱼类。
其原产于美国及加拿大,由于毁灭性捕捞及环境污染,银鲑已成为稀有鱼类。
其肉呈鲜桔红色,口感好,含有丰富的不饱和脂肪酸。
美国鱼类学家经过20余年系统选育、培育并运用生物基因工程技术,使银鲑可以终生生活在淡水中,并可以进行集约化养殖。
6、哲罗鱼哲罗鱼又名哲罗鲑,属鲑形目,鲑科,鲑亚科,哲罗鱼属,为冷水性的纯淡水凶猛食性鱼类。
哲罗鱼多分布于我国境内的黑龙江、图门江、额尔齐斯河等水系。
7、红点鲑红点鲑是淡水鱼类中生活在最寒冷的地方的鱼。
在日本是生活在深山里,夏天时在水温15℃以下的深山清澈溪流中,隐藏在岩石后面,待猎物经过时捕食,是种贪婪的鱼。
8、白点鲑白点鲑属硬骨鱼纲,红点鲑属。
耐温范围1~25℃,适宜温度范围6~17℃;盐度范围稚鱼5‰~8‰,1龄鱼15‰~20‰,成鱼25‰;pH值范围6.5~8.5。
白点鲑是从日本引进的,适合在我国三北和西南的冷水环境(23° C以下)中生长。
9、高白鲑高白鲑属硬骨鱼纲,鲱形目,鲑亚目,鲑科,白鲑属。
主要分布于欧洲、美洲和亚洲北部的淡水水域,是当地的重要增殖鱼类之一。
我国于20世纪70年代曾引进此鱼,并先后在人工繁殖、养殖和增殖技术方面做过研究。
90年代后期再次引种,在新疆开展人工繁殖和池塘养殖技术研究,目前已取得很大进展。
三、虹鳟鱼的生物学特性1、形态特征体型侧扁,口较大、裂斜、端位。
吻圆钝,上颌有细齿。
背鳍之后还有一小脂鳍。
背部和头顶部蓝绿色、黄绿色和棕色,体侧和腹部银白色,白色和灰白色。
头部、体侧、体背和鳍部不规则地分布着黑色小斑点。
性成熟个体沿侧线有一条呈紫红色和桃红色、宽而鲜艳的彩虹带,直沿到尾鳍基部,在繁殖期尤为艳丽。
“虹鳟”之称由此而得。
2、食性虹鳟游泳迅速,摄食凶猛,为掠食性鱼类。
它主食底栖动物,幼鱼以浮游动物、底栖动物为食。
虹鳟也抢食人工饲料,如鱼肉、鱼粉、动物内脏、蚕蛹、豆饼、糠麸等。
虹鳟周年均可摄食,甚至产卵期间也照常捕食。
每天早晨和黄昏,食欲最旺。