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保健食品7提高缺氧耐受力与缓解体力疲劳的保健食品

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27种保健功能试验对照表

27种保健功能试验对照表
保健功能
动物功能试验
人体试食试验
兴奋剂试验
增强免疫力
√
抗氧化
√
√
辅助改善记忆
√
√
缓解体力疲劳
√
√
减肥ห้องสมุดไป่ตู้
√
√
√
改善生长发育
√
√
√
提高缺氧耐受力
√
对辐射危害有辅助保护功能
√
辅助降血脂
√
√
辅助降血糖
√
√
改善睡眠
√
改善营养性贫血
√
√
对化学性肝损伤有辅助保护功能
√
促进泌乳
√
√
缓解视疲劳
√
促进排铅
√
√
清咽
√
√
辅助降血压
√
√
增加骨密度
√
调节肠道菌群
√
√
促进消化
√
√
通便
√
√
对胃粘膜有辅助保护功能
√
√
祛痤疮
√
祛黄褐斑
√
改善皮肤水份
√
改善皮肤油份
√
营养素补充剂
不做动物功能试验的有：缓解视疲劳、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油份、营养素补充剂
不做人体试食试验的有：增强免疫力、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能、增加骨密度、营养素补充剂
辅助降血压
血压偏高者
少年儿童
增加骨密度
中老年人
营养素补充剂
需要补充者
调节肠道菌群
肠道功能紊乱者
促进消化
消化不良者
通便
便秘者
对胃粘膜有辅助保护功能

保健食品的27种功能

保健食品的27种功能

你知道保健食品的27种功能吗？
中国食品商务网 2006-04-03 10:18:00
标有▲的项目只做动物试验，标有●的项目只做人体试验，其他项目人体、动物试验均须做。

(1)增强免疫力▲
(2)辅助降脂
(3)辅助降糖
(4)抗氧化
(5)辅助改善记忆力
(6)缓解视疲劳●
(7)促进排铅
(8)清咽功能
(9)辅助降血压
(10)改善睡眠▲
(11)促进泌乳
(12)缓解体力疲劳▲
(13)提高缺氧耐受力▲
(14)对辐射危害有辅助保护功能▲
(15)减肥
(16)改善生长发育
(17)增加骨密度
(18)改善营养性贫血
(19)对化学性肝损伤有辅助保护▲
(20)祛痤疮●
(21)祛黄褐斑●
(22)改善皮肤水分●
(23)改善皮肤油分●
(24)通便功能
(25)对胃粘膜损伤有辅助保护功能
(26)调节肠道菌群
(27)促进消化。

保健食品注册产品分类及常用原料

保健食品注册产品分类及常用原料

10
对胃粘膜损伤有辅 助保护
香附、木香、佛手、香橼、枳实、枳壳 蒲公英、栀子、枳椇子 天门冬、黄精、麦冬、石斛、百合
备注
红色字体为可用于普通食品的原料
序号
保健食品功能分类
常用中药类原料 绞股蓝、泽泻、红花、乌龙茶、紫苏、茶多酚、陈皮、莱菔子、草决明、海藻、 生何首乌、苍术、香附、炒莱菔子、银杏叶提取物、桔皮、香橼、制首乌、鸡 血藤、桃仁、桑叶、代代花、竹叶、 L-肉碱、魔芋精粉、昆布、薏苡仁、芝麻、牡蛎、罗汉果、丹参、
6
通便
莱藤子、厚朴、厚朴花、枳壳、枳实、青皮、橘皮、香附、火麻仁、 柏子仁、蜂蜜、杏仁、桃仁、紫苏子 黄芪、党参、太子参、白术、西洋参、山药、火麻仁 当归、白芍、何首乌、火麻仁
备注
红色字体为可用于普通食品的原料
序号
保健食品功能分类
常用中药类原料 熟地、淫羊藿、补骨脂、菟丝子、枸杞子、杜仲、牛膝、山萸肉、马鹿骨、 肉苁蓉等补肝肾、益精血、强腰膝、壮筋骨 白术、茯苓、人参、黄芪、薏苡仁、当归、白芍、阿胶等调脾胃，益气血
11
减肥
番泻叶、山楂、荷叶、决明子、绿茶、茯苓、菊花、何首乌、珍珠粉、葡萄籽 提取物、芦荟、黄芪、谷类、豆类、纤维素、大黄、 白术、白芍、干姜、枳壳、甘草、火麻仁、人参、炒麦芽、金银花、当归、薏 苡仁、陈皮、杜仲、冬虫夏草、灵芝、西洋参、青皮、桑椹、郁李仁、月见草 油、沙棘原果汁、制鸡内金、积雪草、 人参、西洋参、红景天、绞股蓝、黄芪、山药
550
524 491 475 380 367 347 269 14078
3.55
3.39 3.17 3.07 2.46 2.37 2.24 1.74 90.96
21
22 23 24 25 26 27

增强耐力的营养补充品推荐

增强耐力的营养补充品推荐

增强耐力的营养补充品推荐尊敬的读者，以下是关于增强耐力的营养补充品推荐的文章：随着现代生活节奏的加快，对体力和耐力的需求也越来越高。

无论是从事体育运动、进行高强度训练还是应对繁忙的工作，提高耐力都是追求人们的目标之一。

在合理的饮食和训练基础上，营养补充品可以成为增强耐力的有力助手。

本文将为大家推荐几款增强耐力的营养补充品，并简要介绍其功效和使用方法。

一、高效碳水化合物补充剂高效碳水化合物补充剂是许多运动员和健身爱好者常用的增强耐力产品之一。

它们通常以粉末形式出售，富含高质量的碳水化合物。

这些补充剂可以提供可快速消化的能量，延缓肌肉疲劳，增强体力。

常见的高效碳水化合物补充剂有葡萄糖粉、马铃薯淀粉粉、大米粉等。

使用时，可以根据自身需要将适量的粉末加入饮料中，搅拌均匀后饮用。

在进行长时间、高强度的运动之前，适量补充高效碳水化合物可以提供持久的能量支持。

二、氨基酸补充剂氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于肌肉的修复和生长至关重要。

在进行高强度训练后，肌肉组织容易受损，因此补充足够的氨基酸有助于加速康复和提高耐力。

一种常见的氨基酸补充剂是支链氨基酸（BCAA）。

BCAA包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，它们在减少疲劳、促进肌肉生长等方面具有独特的作用。

饭后或运动前后适量补充BCAA可以增强耐力，缩短肌肉康复时间。

三、咖啡因补充剂咖啡因是一种常见的中枢神经兴奋剂，具有提神醒脑的作用。

适量的咖啡因摄入可以改善肌肉收缩效率和延缓疲劳，从而增强耐力。

不过，使用咖啡因补充剂要注意剂量，过量摄入可能会对身体健康造成负面影响。

常见的咖啡因补充剂有咖啡因片、咖啡因胶囊等。

使用时，可按照产品说明适量摄入，一般在进行长时间运动前30-60分钟服用，以确保咖啡因的作用在活动开始时发挥。

四、盐和矿物质补充剂长时间高强度运动会引起大量汗液流失，从而导致体内的盐和矿物质丢失过多。

适当的盐和矿物质补充可以维持体内电解质平衡，提高耐力和体力。

《 允许保健食品声称的保健功能目录 非营养素补充剂(2023年版)》及配套文件解读

《 允许保健食品声称的保健功能目录 非营养素补充剂(2023年版)》及配套文件解读

《允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂（2023年版）》及配套文件解读一、起草情况《中华人民共和国食品安全法》规定，允许保健食品声称的保健功能实行目录管理。

2019年发布的《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》对保健功能目录的制定程序、纳入标准和后续调整等内容作出了规定。

为推动保健功能目录制定，与原保健食品功能管理制度衔接，规范保健功能声称管理，市场监管总局组织权威技术机构，围绕功能声称、评价方法等内容开展专项研究。

2019年3月、2020年11月分别发布《关于征求调整保健食品保健功能意见的公告》和《关于征求〈允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂〉及其配套文件意见的公告》，在综合社会反馈意见和专家论证意见基础上，制修订《保健食品功能检验与评价技术指导原则》《保健食品功能检验与评价方法》《保健食品人群试食试验伦理审查工作指导原则》等保健功能目录配套文件，进一步建立完善保健功能技术评价支撑体系。

在此基础上，市场监管总局于2022年1月再次公开征求《关于发布〈允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂〉及配套文件的公告（征求意见稿）》意见，根据征求意见情况修改完善后，依法会同国家卫生健康委和国家中医药局发布《允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂（2023年版）》（以下简称《功能目录非营养素补充剂（2023年版）》）及配套文件和解读。

二、《保健食品功能检验与评价方法（2023年版）》的定位《保健食品功能检验与评价方法（2023年版）》为《功能目录非营养素补充剂（2023年版）》配套的检验与评价方法，按照现有保健功能定位系统梳理1995年以来已批准注册的保健功能及配套评价方法，尤其是原卫生部发布的《保健食品检验与评价技术规范（2003年版）》和原食品药品监管局2012年修订发布的《关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知》，围绕功能声称、评价方法等内容修订形成新版检验与评价方法，并由强制性方法改为推荐性方法。

87种药食同源品种·按27种功能分类表

87种药食同源品种·按27种功能分类表
【06】 提高缺氧耐受力功能 沙棘籽油、枸杞、黄精、
【07】 对辐射危害有辅助保护功能 银耳、枸杞、香菇、
【08】 通便功能 火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、
郁李仁、桑椹、
【09】 辅助降血脂功能 山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油、
【10】 辅助降血糖功能 葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、苦瓜、桑叶、百合。
免疫核糖核酸、蜂花粉。
【02】 促进消化功能 低聚果糖、牛磺酸、乳酸锌、果寡糖、微晶纤维素、低聚半乳糖、
大豆低聚糖。
【03】 改善记忆功能 大豆卵磷脂、、牛磺酸、DHA、EPA、角鲨烯、深海鱼油、花生四烯酸。
【04】 促进生长发育功能 肌醇、牛磺酸、锌和富锌物质、牛初乳、铁、维生素A、D、B2、C、钙
【11】 调节肠道菌群功能
【12】 改善睡眠功能 酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓、
【13】 减肥功能 荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶。
【14】 改善营养性贫血 阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞。
【15】 对化学性肝损伤有辅助保护功能 山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、
鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇。
【25】 祛黄褐斑功能 枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜。
【26】 改善皮肤水分功能 白芷、葛根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹。
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保健食品的功效功能

保健食品的功效功能
保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体功能，适于特定人群食用，不以治疗疾病为目的。

一、保健食品的功效成分
1蛋白质、多肽和氨基酸
2具有保健功能的碳水化合物
3功能性脂类成分
4具有保健功能的微量营养
5能性植物化学物
6益生菌及其发酵制品
二、保健食品的功能原理
1增强生理功能的保健食品。

具有增强免疫、辅助改善记忆、抗氧化、缓解体力疲劳、改善睡眠、调节肠道菌群、促进消化等功用的保健食品即属此类。

2预防慢性疾病的保健食品。

具有辅助降血脂、辅助降血糖、辅助降血压、减肥、增加骨密度等功用的保健食品。

3增强机体对外界有害因素抵抗力的保健食品。

促进排铅、抗辐射等许多能够增强对外界有害因素抵抗力的保健食品。

4补充微量营养素(微量元素和矿物元素)的保健食品，即营养补充剂。

三、保健品的27个功能
1增强免疫力
2辅助降血脂
3辅助降血糖
4抗氧化
5辅助改善记忆
6 缓解视疲劳
7清咽
8辅助降血压
9促进排铅
10改善睡眠
11促进泌乳
12缓解体力疲劳
13提高缺氧耐受力
14对辐射危害有辅助保护功能
15减肥
16改善生长发育
17增加骨密度
18改善营养性贫血
19对化学性肝损伤的辅助保护作用20祛痤疮
21祛黄褐斑
22改善皮肤水份
23改善皮肤油份
24调节肠道菌群
25促进消化
26通便
27粘膜损伤有辅助保护功能。

保健食品的27种保健功能

保健食品的27种保健功能保健食品是指具有特定的保健功能，经国家批准并注册的具有预防和辅助治疗作用的产品。

下面将介绍常见的27种保健功能的保健食品。

1.抗氧化功能：例如维生素C、维生素E等，有助于清除体内自由基，减缓细胞衰老。

2.免疫调节功能：例如低聚糖、益生菌等，有助于增强机体免疫力，预防疾病。

3.肠道调节功能：例如益生菌、膳食纤维等，有助于调节肠道菌群平衡、促进消化、预防便秘等。

4.骨骼保护功能：例如钙、维生素D等，有助于促进骨骼健康，预防骨质疏松。

5.眼睛保护功能：例如玛咖、蓝莓提取物等，有助于改善眼睛疲劳、保护视网膜健康。

6.美容养颜功能：例如胶原蛋白、葡萄籽提取物等，有助于保持皮肤弹性、提高皮肤光彩度。

7.肝脏保护功能：例如水飞蓟提取物、乳蓟素等，有助于修复受损肝细胞、促进肝脏解毒功能。

8.心血管保护功能：例如鱼油、大豆异黄酮等，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。

9.脑力提高功能：例如磷脂、鱼油等，有助于改善记忆力、提高注意力。

10.降低血糖功能：例如苦瓜蛋白、桑叶提取物等，有助于调节血糖水平、预防糖尿病。

11.肿瘤防治功能：例如银耳多糖、茶多酚等，有助于预防肿瘤的发生和发展。

12.超氧化物歧化酶活性提高功能：例如酵素、多酚等，有助于提高机体抗氧化能力。

13.抗坏血酸功能：例如维生素C、花青素等，有助于预防坏血病。

14.骨骼健康功能：例如钙、硒等，有助于促进骨骼发育和骨骼健康。

15.降血脂血压功能：例如红曲、大蒜素等，有助于降低血脂和血压，预防心脑血管疾病。

16.防治缺铁性贫血功能：例如螺旋藻、枸杞、草莓素等，有助于补充铁元素，预防贫血。

17.抗疲劳功能：例如人参、蜂蜜等，有助于增加体力、改善抵抗力。

18.消除疲劳功能：例如牛磺酸、VB系列维生素等，有助于减少疲劳感，提高工作效率。

19.减肥瘦身功能：例如藤黄果提取物、不饱和脂肪酸等，有助于促进脂肪代谢，减少脂肪堆积。

20.促进睡眠功能：例如酮喷他林、5-羟色胺等，有助于改善睡眠质量，缓解失眠。

保健食品27中功能

保健食品27中功能
标有▲的项目只做动物试验，标有●的项目只做人体试验，其他项目人体、动物试验均须做。

(1)增强免疫力▲
(2)辅助降脂
(3)辅助降糖
(4)抗氧化
(5)辅助改善记忆力
(6)缓解视疲劳●
(7)促进排铅
(8)清咽功能
(9)辅助降血压
(10)改善睡眠▲
(11)促进泌乳
(12)缓解体力疲劳▲
(13)提高缺氧耐受力▲
(14)对辐射危害有辅助保护功能▲
(15)减肥
(16)改善生长发育
(17)增加骨密度
(18)改善营养性贫血
(19)对化学性肝损伤有辅助保护▲
(20)祛痤疮●
(21)祛黄褐斑●
(22)改善皮肤水分●
(23)改善皮肤油分●
(24)通便功能
(25)对胃粘膜损伤有辅助保护功能
(26)调节肠道菌群
(27)促进消化
只做动物实验的：
1.增强免疫力▲
2.改善睡眠▲
3.缓解体力疲劳▲
4.提高缺氧耐受力▲
5.对辐射危害有辅助保护功能▲
6.对化学性肝损伤有辅助保护▲
只做人体试验：
1.缓解视疲劳●
2.祛痤疮●
3.祛黄褐斑●
4.改善皮肤水分●
5.改善皮肤油分●
两者都做：
1.增加骨密度
2.辅助降脂
3.辅助降糖
4.辅助降血压
5.辅助改善记忆力
6.改善生长发育
7.改善营养性贫血
8.促进泌乳
9.促进消化
10.促进排铅
11.减肥
12.抗氧化
13.清咽功能
14.通便功能
15.对胃粘膜损伤有辅助保护功能
16.调节肠道菌群。

87种药食同源品种按27种保健功能分类表

13、减肥功能
荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶。
14、改善营养性贫血
阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞。
15、对化学性肝损伤有辅助保护功能
山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮。
16、促进泌乳功能
龙眼肉、大枣。
17、对胃粘膜损伤有辅助保护功能
8、通便功能
膳食纤维、大豆膳食纤维、低聚果糖、低聚半果糖、大豆低聚糖、螺旋藻、几丁聚糖、双岐杆菌、
9、辅助降血脂功能
卵磷脂、大豆低菊糖
10、辅助降血糖功能
11、调节肠道菌群功能
12、改善睡眠功能
13、减肥功能
L—肉碱酸铁、焦磷酸铁、富马酸铁、铁蛋白、维生素B12，叶酸、乳铁传递蛋白、葡萄糖酸亚铁。
24、祛痤疮功能
25、祛黄褐斑功能
大豆异黄酮、葡萄籽提取物、维生素C、维生素E。
26、改善皮肤水分功能
透明质酸、大豆异黄酮、维生素E、牛磺酸、月见草油、鱼油、胶原蛋白。
15、对化学性肝损伤有辅助保护功能
灵芝孢子粉、螺旋藻、蜂王浆、松花粉、葡萄籽提取物。
16、促进泌乳功能
17、对胃粘膜损伤有辅助保护功能
甲壳素、水苏糖
18、促进排铅功能
海藻酸钠、谷胱甘肽、L—半胱氨酸、钙、铁、锌、硒、维生素B1，维生素C，牛磺酸。
19、清咽润喉功能
桉叶油、薄荷脑
20、辅助降血压功能
大豆低聚糖、绞股蓝提取物。
23、缓解视疲劳功能
枸杞子、越橘、菊花、决明子。
24、祛痤疮功能
决明子、白芷、茯苓、枸杞、金银花、栀子、桑叶、马齿苋、鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇。
25、祛黄褐斑功能
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2017/10/6 5
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
三、中医药理论在提高缺氧耐受力方面的
应用
根据祖国医学整体观念和辨证论治的理论观 点，从益气养阴、活血天然药物， 研究开发出安全、有效、低廉的保健食品是供需 双方的理想追求。当前药食同源中药材中的益气 药为首选药，如人参、党参、刺五加、当归、熟 地、龙眼肉、沙参、三七、麦冬、红景天、茯苓、 葶苈子、半夏等，这些药食同源中药材的价格低 廉，应用安全有效。 以祖国医学整体观念和辨证论治的理论观点开发 提高缺氧耐受力的保健食品已被广泛应用。
2017/10/6 4
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
二、提高缺氧耐受力的保健食品开发 （一）提高缺氧耐受力保健食品开发的一 般要求
目前提高机体耐缺氧能力保健食品的研究尚不 够深入，好的产品并不多见。
（二）常见的能提高缺氧耐受力的物质
1.维生素 2.微量元素 3.海藻硫酸多糖 4.红景天 5.人参 6.茶多酚 7.角鲨烯 8.其他常用的提高缺氧耐受力的原料
2017/10/6 8
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
（二）体力疲劳的特点与缓解体力疲劳保 健食品的本质
1.体力疲劳的特点 体力疲劳是生理疲劳。 由于运动引起机体生理生化功能改变而导 致机体运动能力暂时降低的现象被称为运动性 疲劳。 2.从缓解体力疲劳保健食品功能评价内容分析 缓解体力疲劳保健食品的本质 国家规定“缓解体力疲劳”功能的检验方 法是结合两项运动试验和三项生化指标的结果 判定。 “缓解体力疲劳”功能是指缓解运动后的 体力疲劳即运动性疲劳。
3.乳酸与肌肉疲劳的发生
4.脂肪动用与疲劳
2017/10/6 12
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
运动性疲劳的产生大致可归纳为如下几点： （1）能源物质过度消耗。
（2）内环境的紊乱。
（3）神经系统、酶、激素 对运动时的代谢调控失调等。
2017/10/6 2
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
（二）缺氧症状的一般表现与危害
1.缺氧症状的一般表现 （1）心缺氧，表现为心悸、胸闷、气促、口 干、嘴唇发紫，甚至出现恶心、呕吐等。 （2）脑缺氧，表现为头晕、目眩、失眠、记
忆障碍、神志不清等。
（3）躯体缺氧，表现为机体反应迟钝、酸痛 乏力、手脚发麻等。
2017/10/6 10
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
二、体力疲劳的机理
（一）中枢疲劳及其机理
中枢疲劳是指发生在脑至脊髓部位的疲劳。
其特点是：
（1）由于中枢神经系统发生功能紊乱，改变 了运动神经元的兴奋性。疲劳时神经冲动的频 率减慢，使肌肉工作能力下降。 （2）中枢内代谢功能失调。
2017/10/6 11
2017/10/6 6
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
第二节
缓解体力疲劳的保健食品
一、疲劳的基本概念与缓解体力疲劳保健 食品的本质 （一）疲劳的基本概念与分类
疲劳是人们连续学习或工作以后效率下降 的一种现象，可以分为生理疲劳与心理疲劳两
种。
体力疲劳又叫躯体性疲劳。 脑力疲劳是人们长时间用脑后引起大脑血 液和氧气供应不足导致的。
2017/10/6 7
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
心理疲劳是现代生活中最常见和较复杂的
一种疲劳，其产生与心理、社会环境及生活方
式等因素有密切关系。 病理疲劳是由于某些疾病所造成的人体虚 弱、无力等症状。 综合性疲劳往往不是单一原因引起的，它 既有体力、脑力的原因，也有心理、社交的原 因，也可能还夹杂着疾病的原因。
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
（二）外周疲劳及其机理
外周疲劳主要指运动器官肌肉的疲劳。其主要
表现：一是肌肉中供能物质输出的功率下降，使机 体不能继续保持原来的劳动强度；二是肌肉力量下 降。肌肉中供能物质的变化机制与疲劳的发生可理 解为以下几个方面： 1.磷酸原贮备减少而发生疲劳 2.糖贮备减少而发生疲劳
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
第七章 提高缺氧耐受力与缓解 体力疲劳的保健食品
【知识目标】
通过本章学习，了解缺氧的概念与危害，掌握提高缺氧耐受 力保健食品开发的一般要求和常见的能提高缺氧耐受力物质的作 用；理解体力疲劳的特点与缓解体力疲劳保健食品的本质，掌握 缓解体力疲劳保健食品开发的一般要求和缓解体力疲劳主要物质 的作用特点。正确理解中医药理论在缓解体力疲劳方面具有的优 势；掌握中医药理论在缓解体力疲劳方面的应用。
【技能目标】
通过本章学习，学生能够正确运用提高缺氧耐受力保健食品， 能够针对体力疲劳人群的不同特点，开发具有特色的保健食品； 懂得中医药理论缓解体力疲劳方面的应用。
2017/10/6
1
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
第一节
提高缺氧耐受力的保健食品
一、缺氧的一般知识 （一）缺氧的含义
人或动物在生长、发育过程中，当组织细胞得 不到代谢活动所必需的氧时，便会产生缺氧症， 简称缺氧。 根据引起缺氧的原因不同可将其分为缺氧性 缺氧症、贫血性缺氧症、局部缺氧性缺氧症和组 织中毒性缺氧症。 根据缺氧发生速度分类，则分为暴发性缺氧 症、急性缺氧症、亚急性缺氧症和慢性缺氧症。
2017/10/6 9
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
3.从缓解体力疲劳保健食品适宜人群分析缓解体
力疲劳保健食品的本质
国家规定缓解体力疲劳保健食品的适宜人群是 “易疲劳者”，这主要是指以下人群： （1）运动员及爱好运动、健身的人群； （2）高温作业人员；
（3）军事活动人员；
（4）高原地区作业人员； （５）其他人员，包括夜班工作人员、长途司机等 属于易疲劳人群。
2017/10/6 3
《 保 健 食 品 》
（ 第 二 版 ）
2.缺氧对机体生理功能的影响 （1）对神经系统的影响。 （2）对消化系统的影响。 （3）对呼吸系统的影响。 （4）对循环系统的影响。 （5）对泌尿系统的影响。 （6）缺氧对机体物质代谢的影响。 ①对碳水化合物代谢的影响。 ②对蛋白质代谢的影响。 ③对脂类代谢的影响。 ④对水和电解质代谢的影响。 ⑤对微量元素代谢的影响。