果树对水分胁迫反应研究进展

532008.05收稿日期：2008-06-07作者简介：侍朋宝（1979-），男，硕士，讲师，研究方向为葡萄与葡萄酒。

E-mail:shipengbao@水分胁迫常常对植物的生长发育、生理过程和产量造成极大的影响。

我国北部干旱、半干旱地区总面积约占全国土地面积的一半，并且有1/3以上的葡萄种植区位于干旱和半干旱地区，所以北方大多数葡萄都会遭受干旱的威胁。

干旱会破坏植物的水分代谢，使细胞脱水造成水分亏缺，使葡萄生长发育产生生理障碍，降低葡萄产量，影响果实品质及酒质，因此是制约葡萄与葡萄酒产业发展的重要环境因子[1]。

1 葡萄的形态指标1.1 叶片在水分胁迫条件下，随胁迫程度的加剧，叶片变厚，上下表皮细胞变扁，细胞纵/横径比值变小，栅栏细胞在干旱时变细长，海绵细胞变小，细胞刚性增大。

叶片CTR（栅栏组织厚/叶厚）值越大，SR（海绵组织厚/叶厚）值越小，抗旱性越强 [2-4]。

李予霞等研究得出，胁迫后葡萄的新生叶片明显变小，叶脉多而皱缩，有些甚至出现畸形，不对称、无正水分胁迫条件下葡萄生理生化反应研究进展侍朋宝1，陈海菊2 ，柴菊华1（1.河北科技师范学院食品工程系；2.河北科技师范学院园艺园林系 河北昌黎 066600）摘 要：从水分胁迫对葡萄叶、根的形态及气孔行为、光合作用、呼吸作用、质膜透性、氮代谢、碳水化合物代谢、活性氧代谢、内源激素变化等生理生化方面的研究进行了综述，为全面研究葡萄抗旱机理及进一步制定抗旱措施奠定理论基础。

关键词：葡萄；水分胁迫；形态指标；生理生化指标常叶缘锯齿，大量叶肉组织纤维化，细胞伸长逐步分化为导管，叶表面粗糙、叶片皱缩[5]。

抗旱性强的葡萄种类的表皮细胞小于抗旱性弱的种类，且排列致密[2]；同时抗旱性强的品种叶片大、小气孔较小，抗旱性弱的品种则相反，且葡萄的抗性越强气孔密度越大。

另外，目前已在葡萄上发现气孔群，气孔群的存在可能有利于水分的保存[6]。

1.2 根土壤在适度干旱胁迫条件下有利于促进葡萄植株根系生长，增加新根数量和活性，显著增加有效根表面积，同时可适当减少地上部营养器官的生长，提高葡萄的根冠比，更有利于养分和水分的吸收[7-8]；但在严重干旱胁迫下会显著抑制葡萄新梢和根系生长，使根冠比重新变小[7]。

水分胁迫对3个枣品种脯氨酸含量的影响摘要：随着气候变暖，水分胁迫已成为影响植物生长和发育的重要因素之一。

为了探究水分胁迫对3个枣品种（“大枣”、“小枣”和“甜枣”）脯氨酸含量的影响，本研究采用室内模拟水分胁迫实验，通过测定不同时间断水处理下各品种枣果中脯氨酸的含量及其变化，探究其对水分胁迫的响应。

结果表明，“大枣”对水分胁迫较为敏感，断水处理后脯氨酸含量显著增加，而“小枣”和“甜枣”则对水分胁迫的响应较弱。

这为枣树种植和果实品质提高提供了重要参考。

关键词：水分胁迫；枣；脯氨酸Introduction:水分胁迫是影响植物生长和生产的重要因素之一，随着气候变暖和干旱化趋势的加剧，其影响也越来越明显。

枣属于世界上最古老的果树之一，枣树耐旱性强，在干旱条件下仍可获得较高的产量和果实品质。

枣的营养成分丰富，尤其是脯氨酸是一种能提高机体免疫力的重要物质，其含量与果实质量和品质密切相关。

因此，研究水分胁迫对枣果中脯氨酸含量的影响，对枣树的种植和果实品质提高具有重要意义。

Materials and methods:本研究采用三种河北省常见的枣品种（大枣、小枣和甜枣），通过室内模拟水分胁迫实验，探究其对水分胁迫的响应。

实验分为两组：一组为干旱胁迫组，另一组为正常组。

干旱胁迫组在果实快速发育期（7月上旬）开始分别停止浇水、断水处理，直至果实采摘。

正常组则正常浇水，作为对照组。

每个处理重复3次，共计54株。

在断水快速发育期、中期和成熟期，分别采集干旱胁迫组和正常组的枣果样本，测定脯氨酸含量。

脯氨酸含量的测定采用超高效液相色谱-质谱结合技术（UPLC-Q/TOF-MS）进行，数据统计和分析采用SPSS 22.0软件完成。

Results:1. 枣果脯氨酸含量随果实发育而逐渐增加，一般在中后期达到最高峰。

2. 大枣对干旱胁迫的响应较强，断水处理后脯氨酸含量显著增加；小枣和甜枣则对水分胁迫的响应较弱，脯氨酸含量变化不明显。

3. 模拟干旱胁迫对果实的发育也有一定程度的影响，使得果实直径和单果质量均有所下降。

植物水分胁迫的研究进展摘要：从植物对水分胁迫的生理反应、水分胁迫的研究方法等方面进行综述,探讨植物水分胁迫的进展及发展趋势。

关键词植物生理反应水分胁迫研究进展引言世界上有大面积干旱和半干旱地区的国家,如前苏联、美国、印度和澳大利亚等都把抗旱性研究作为重点。

前苏联马克西莫夫的关于干旱对生长发育的影响研究、干旱和原生质胶体化学与透性相互关系的研究以及研究提出的灌溉方案和指标,至今仍有重要意义。

美国学者在植物水分和抗旱性方面,做了许多深入的工作。

Kozlowski在其主编的《水分亏缺和植物生长》中,对抗旱性的理论和实际问题做了很多介绍。

印度研究者偏重于应用方面,在作物产量与用水效率关系和品种抗旱鉴定方面成效显著。

世界上约有30%以上的土地属于干旱和半干旱地区,干旱严重影响植物的生长发育,并使生态环境日益恶化。

如何开发利用干旱、半干旱地区种植植物,已成为一个亟待解决的问题,因此植物与水分关系的研究日益受到各国学者的重视。

目前国内外水分胁迫研究内容主要集中在水分胁迫对植物的微观机理、形态、生理生化影响等方面。

现将植物水分胁迫研究进展及发展趋势综述如下。

1.水分胁迫对植物外部形态、解剖构造的影响植物形态结构和功能的统一是抵抗逆境的生物学基础。

干旱环境下生长的植物外部形态表现出一定的适应特征（Iannucci，2002），地上部分矮小，根冠比值较大（王海珍，2003），是由于水分胁迫下光合产物向地下部分尤其是细根迁移，使地下部分的分配比例增加，最终改变了苗木光合产物的分配格局，使根冠比增加（韦莉莉等，2005）[1]；气孔深陷，根系发达，能有效的利用土壤中的水分，特别是深层土壤的水分。

叶片多表皮毛、刺毛且厚实，角质化程度高，上皮层和脂质层较厚，有利于减少水分的蒸发散水；叶片的细胞体积与叶面积比值较小，以减少细胞吸水膨胀和失水收缩产生的细胞损伤（武维华，2003）[2]。

水分胁迫条件下，植物的根、茎、叶等生长均会受到不同程度地抑制。

水分胁迫的研究进展摘要：水分是构成生物的必要成分，也是生物赖以生存的必不可少的因子之一。

但是，受水分时空分布特征的影响，在地球表面经常而形成干早、半干旱和亚湿润干旱等现象，从而制约植物的正常生理活动。

本文从水分胁迫研究出发，讨论水分胁迫对树木生长和生理代谢的影响,以及树木应对干旱胁迫时的生理生化变化及其机理，研究树木的抗旱生理，提高树木生长潜力, 从而摆脱干旱胁迫造成的影响。

关键词：水分胁迫树木抗旱机制生理研究抗旱生理在植物生理学发展史上,植物水分与抗旱性当属最早开展的研究领域之一,一直备受关注。

特别是近年来由于世界范围的干旱缺水日趋严重,加之分子生物学思想和方法的不断渗入,致使该领域的研究工作进入一个充满活力的新时期,但从旱区农业发展和改善环境的需求看,植物水分与抗旱生理研究的实际进展并不令人感到特别振奋,总体看,已发挥的作用低于应发挥的作用。

为此,需要对该研究领域的发展趋向作进一步的探讨。

１.水分胁迫的综述１.１水分胁迫的概念所谓水分肋迫(Water Stress)是指当植物的失水大于吸水时，细胞和组织的紧张度下降，植物的正常生理功能受到干扰的状态。

水分亏缺则是指植物组织缺水达到正常生理活动受到干扰的程度。

水分胁迫与水分亏缺的含义很近似，因此常常相互通用。

１.２当前世界土地水分现状目前, 世界上有1 /3 以上的土地处于干旱和半干旱地区,其它地区在树木生长季节也常发生不同程度的干旱, 在我国华北、西北、内蒙古和青藏高原绝大部分地区属于干旱、半干旱地区飕占全国土地面积的45%。

水分胁迫是影响树木生理生态的最重要非生物因素之一。

２.水分胁迫的类型植物除因土壤中缺水引起水分胁迫外，干早、淹水、冰冻、高温或盐腌条件等不良环境作用于植物体时，都可能引起水分胁迫.不同植物及品种对水分胁迫的敏感性不同，影响不一。

２.１干旱缺水引起的水分胁迫（又称干旱胁迫），是最常见的，也是对植物产量影响最大的。

２.２高温及盐腌条件下亦易引起植物水分代谢失去平衡，发生水分胁迫。

果树水分胁迫研究综述学号姓名：********郝旭运年级专业: 06级果树课程名: 果树生理学果树水分胁迫研究综述郝旭运学号：10404627 专业：果树摘要：综述近7年果树对水分胁迫反应的研究进展。

对果树在水分胁迫下叶片、根系的形态以及光合作用、内源激素等生理生化指标的反应作了全面的阐述。

揭示水分胁迫对果树的光合作用，激素响应与信息传递等有关重要生理过程的影响。

为果树抗旱基因型的鉴定、选择及抗旱品种选育和抗旱砧木的选用提供科学依据。

关键词：果树水分胁迫反应干旱普遍存在于世界各地，世界上约有三分之一的地区属于干旱和半干旱地区，在我国干旱、半干旱地区的面积约占国土总面积的二分之一，主要分布在华北、西北、内蒙古和青藏高原等地区。

干旱是农业生产中经常存在的严重问题,据统计, 全世界每年由于水分胁迫造成的作物生产的损失几乎等于其它所有环境因子所造成的损失的总和。

干旱还影响水分蒸腾。

【1】【2】因此, 水分亏缺是影响作物生产力的最普遍的一种环境胁迫[3]。

近年来, 中国果树生产发展很快, 其立地条件远不如一般农作物, 其生长发育进程中更易受水分逆境的影响。

本文对在水分胁迫下果树的形态反应和光合作用、脂氧合酶、活性氧和内源激素等生理生化指标的变化等方面的研究成果进行了综述。

1 根土壤干旱增大根梢比，多数果树有菌根，增大了树根的吸收面积，使果树抗旱力增强；根系分布深耐干旱。

[4]水分胁迫下，苹果新根的中柱形状发生了明显的变化，轻度水分胁迫时中柱明显变粗，严重干旱时又变扁，而且凯氏带越来越不明显。

这时营养物质和水分通过ψ层的横向运输提供了更大的自由空间，从而增加了运输途径，以适应干旱胁迫。

水分胁迫时导管比正常供水发达，木质部向心分化速度加快，尤其是长期水分胁迫，导管组织变化更明显，其分子直径变大，可能对水分的传导更有利,从而提高抗水分胁迫的能力[3]。

Brendan Choat 等和Melvin T. Tyree等研究表明落叶树种更容易受到水分胁迫诱导木质部栓塞。

水分胁迫对果实发育的影响摘要在植物生长的各个阶段，水分的作用毋容置疑。

本文主要介绍水分胁迫下，果实发育的大小和质量、可溶性糖的含量以及有机酸含量所受到的影响，从而为在生产上为提高果实的产量与及品质提供有效的依据。

关键词：水分胁迫果实发育可溶性糖有机酸引言水是植物细胞的重要组成成分，其含量的多少是影响果实发育与品质的重要因素之一。

果实形成过程中如果水分供应不足，会导致果实品质下降，严重者甚至失去经济价值。

我国南方果树大多种植在山岗坡地，保水保肥性较差，加之气候不稳定因素导致季节性干旱频发，而北方一年四季常年缺水，往往满足不了果树的正常生长发育所需水分，因此水分亏缺是影响果实产量和品质的主要因素。

另外，轻度的干旱调控可提高柑橘、荔枝与及葡萄的含糖量的研究也已经被证实。

水分在植物果实的生长发育阶段有着至关重要的作用，研究水分胁迫，不仅在生产上为提高果实的产量与及品质提供有效的依据，同时也为缺水的地方与及雨水季节性差异较大的地方提供可行的指导。

1、水分胁迫对果实大小和质量的影响细胞的数量和大小是决定果实大小的主要因素，干旱对细胞的分裂和膨大有显著影响，若水分供应不足将导致果实发育不良，严重影响果实的单果重和产量。

在果实发育的前期和中期，充足的水分对果实的纵茎生长、重量的增加作用非常的明显。

高方胜，徐坤等的实验表明不同水分处理的番茄单株果重随土壤相对含水量的增大而增加。

在果实膨胀初期，单株果重差别较小。

在果实迅速膨胀期，单株果重差别逐渐加大。

[1] 果实迅速生长期水分胁迫会显著抑制欧李果实纵、横径的扩大,从而降低单果鲜重。

[2]但是果实发育的每个阶段所需要的水分是不一样的，根据生长周期适当调整水分的供给，可以保证果实的品质，还能降低灌溉用水，节约成本[3]。

杨恩葱，刘红明等的研究表明在果实成熟期，适度控水有助于提高柠檬的品质。

在果实膨大期，应保证充足的水分供应，以便促进果实快速增长，至果实成熟前10d左右则不再浇水,以确保柠檬果实可溶性固形物含量的积累。

世界上最常见的气象灾害之一就是干旱。

干旱对植株的生长、分布与产量有重大影响，所以土壤的水分状况与植株之间的关系一直是生物学研究的热点话题。

以2年生盆栽板栗及其他果树作为素材，采取盆栽试验探究不同的土壤水分条件对其生长和生理特性的影响程度，目的是研究在不同程度的水分胁迫条件下植物的反应能力及适应能力，了解植物抗旱的机理，以此为在干旱地区引进种植提供重要理论依据[1]。

1 选材与试验方法1.1 材料的选择该试验场地属于暖热带季风性气候，平均气温为14.6 ℃，年日照时长为1 700 h，一年的降水量可达860 mm。

该试验土壤选取了当地林地30 cm以内的表层土壤进行种植。

在4月份采用幼苗高度为40～50 cm 且地径为0.4～0.6 cm、分枝数量在3或4的生长情况大致相同且生长良好的2年生盆栽板栗，把幼苗盆栽放在遮雨棚里，在保证充足的水分条件下进行培育。

试验共设置4个水分胁迫梯度：第一，对照组给予适量的水分，此土壤的含水量应是田间持水量的85%～90%。

第二，处理1给予轻度的干旱胁迫，此土壤的含水量是田间持水量的65%～70%。

第三，处理2给予中度的干旱胁迫，此土壤的含水量是田间持水量的45%～50%。

第四，处理3给予重度的干旱胁迫，此土壤的含水量是田间持水量的25%～30%。

每一种处理方式都种植6盆盆栽，并用称重法来进行水分控制，每天18:00称取盆的重量适当补足白天失去的水分，确保各个处理都能保持在最初设定的水分范围之内。

在7月19日给水分胁迫最大的处理组采用持续干旱并且称重测量，每种处理应于7月27日达到控制的水分范围而且已经开始进行试验。

该水分胁迫试验一共需要28 d，每个处理在开始胁迫的第7天、第14天和第21天及最后1 d的9：00 AM挑选出苗木枝条中段的3片成熟的叶子，然后快速放到保温箱内并马上带回实验室进行叶绿素含量的测量，在试验的最后进行水分生理指标和根冠比的测量，并且重复测量3次每种指标的均值。

水分胁迫对果树生理的影响孙丽萍【期刊名称】《现代农业》【年(卷),期】2014(000)007【总页数】3页(P32-33,34)【作者】孙丽萍【作者单位】山东省临邑县临邑镇【正文语种】中文众所周知，水是生命之源。

但随着全球淡水资源的急剧减少和气候的恶化，植物的抗逆研究特别是抗旱研究逐渐成为一个热点。

干旱是农业生产上经常存在的问题，具有发生频率高、分布地域广、延线时间长、威胁危害大等特点。

干旱对世界作物产量的影响，在诸多自然逆境中占居首位，其为害相当于其他自然灾害之和。

我国干旱、半干旱地区约占国土总面积的1/2，即使在非干旱的主要农业区，也会不时地受到旱灾侵袭。

因此，研究植物对水分胁迫的反应和适应性，既具有重要的理论价值，又具有重要的实践意义。

近年来我国果树生产发展很快。

由于果树大多栽培于丘陵、山地，所以在生长发育过程中较其他作物更易受到水分胁迫的影响。

因此，研究果树在水分胁迫下的反应具有重要意义。

本文综述了水分胁迫对果树生理的影响，以期为研究果树水分逆境生理、制定抗旱措施及进行抗旱育种提供参考。

一、水分胁迫对果树形态指标的影响1.叶片水分胁迫下，叶片是果树外部形态中反应最敏感的器官。

叶片适应性的主要变化有利于保水和提高水分利用效率。

当果树受到水分胁迫后，随胁迫程度的加强，细胞的扩大和分裂受限制，叶面积减少，叶片数增加缓慢，幼叶变厚，栅栏组织厚度明显增加，上下表皮细胞变扁、纵/横径变小，栅栏细胞变细长，海绵细胞变小；而成龄叶在水分胁迫时变薄，栅栏细胞的厚度也不同程度地减小，细胞形状变化不像幼叶那样明显。

曲桂敏等认为，幼叶可能比成龄叶对水分胁迫更敏感，因为正处于形态建造过程中的幼叶易随水分含量的变化而变化，形成与之相适应的显微结构，从而增强抗逆能力；而成龄叶形态建造已经完成，受水分胁迫影响程度较小，很难通过其显微结构的弹性调节来实现抗性的提高，只是被动适应。

2.根系水分胁迫使果树地上部与地下部的生长同时减弱，但水分胁迫可增大根梢比。

水分胁迫对果实品质的影响研究进展熊江1,2，卢晓鹏1,2，李静1,2，肖玉明1,2，曹雄军1,2，谢深喜1（1.湖南农业大学园艺园林学院，湖南长沙410128；2.国家柑橘改良中心长沙分中心，湖南长沙410128）摘要：水分是果实品质形成的关键因素之一，与果实品质的形成关系密切。

鉴于我国水果种植普遍存在的季节性干旱问题，逼着综述了水分胁迫对果实大小、单果重、色泽等外观品质以及可溶性糖、有机酸、维生素Ｃ等物质含量的影响。

在此基础上，还评价了相关研究的不足，并提出了探寻果实糖酸积累的关键酶、果实营养元素跨膜运输的载体蛋白、水分胁迫与细胞内源激素的互作关系、果实糖酸代谢中水分胁迫的调控机理等今后的研究方向。

关键词：水分胁迫；果实品质；影响；综述中图分类号：S666文献标识码：A文章编号：1006-060X（2014）18-0056-05Research Progress in Effects of Water Stress on Fruit QualityXIONG Jiang1，LU Xiao-peng2，LI Jing3，XIAO Yu-ming4，Cao Xiong-jun5，XIE Shen-xi1（1.College of Horticulture and Landscape,Hunan Agricultural University,Changsha410128,PRC；2.Changsha Subcenter,National Center of Citrus Improvement,Changsha410128,PRC）Abstract：This article summarized the effects of water stress on physiological characteristics that related fruit quality including appearance quality such as fruit size,weight,color and content of dissolubility sugar,organic acid and vitamin C.On this basis,we assessed the progresses and shortcomings of the related research and gave a suggestion that the perspective research of this field may focus on exploring key enzyme accumulated by saccharic acid in fruit,carrier protein transmembrane transporting fruit nutrient and interactions between cells endogenous hormones and water stress and regulation mechanism of water stress in fruit organic acid and sugar metabolism.Key words：water stress;fruit quality;influence;review果实品质是保证其商品性以及吸引消费者的直接因素，美观、优质的果实往往有更大的消费市场和优良的经济效应[1]。

水分胁迫对葡萄生长及生理指标的影响摘要：水是地球上最宝贵的资源之一。

葡萄在果树产业中占有重要的地位。

本文主要探讨了水分胁迫对葡萄生长及生理指标的影响，更好地促进葡萄种植发展。

关键词：水分胁迫；葡萄生长；影响中图分类号：s663.1 文献标识码：a 文章编号：1674-0432（2012）-11-0243-10 前言环境污染的日益严重和温室效应的不断加剧，水资源匮乏是全球面临的重要问题。

水资源是制约全球陆地农业生产的关键因素。

根据有关统计显示，我国土地面积近一半是北部的干旱及半干旱区。

全球土地面积中的36%属于干旱及半干旱区，大约为耕地面积的43%。

干旱会严重影响到植物的生长发育、生理过程及产量[1]。

葡萄是我国分布最广泛的树果之一。

在我国种类繁多的果树产业里，葡萄的栽种面积位居国内第五位，为果树栽种总面积的4.2%；产量位居国内第六位，为国内果品总产量的6.5%。

1 国内外研究现状及分析1.1 水分胁迫葡萄植株生长指标的研究进展叶原基对植株体内水分胁正常生长，因此一般的水分胁迫程度不影响叶面积的大小，在叶片达到生理成熟后，叶片面积的增大十分缓慢。

李绍华（1993）认为水分胁迫不利于叶片厚度的增加，叶片随着水分胁迫的加深而质地变薄，缺乏韧性[2]。

在水分胁迫条件下，随着胁迫程度的加剧，枝条的节间及总长度变短，叶片的个数增加变慢，叶面积减小，细胞的扩大和分裂受到一定程度的限制。

李予馨（2004）认为水分胁迫可以导致叶片细胞的栅栏组织加厚，栅栏细胞变长，海绵细胞变小，栅栏组织上、下表皮细胞变扁，其纵径横径比变小[3]。

土壤在适当的干旱胁迫条件下能更好地促使葡萄植株根系的生长，提高新根的数量及活性，进而快速加大有效根表面积，减少地面上部营养器官的生长，并且hiatus能提升葡萄的根冠比，更有助于吸收水分及所需养分[4]。

但是干旱胁迫过度就会极大制约葡萄新梢及其根系的生长，使根冠比重新变小。

1.2 水分胁迫对葡萄生理指标的影响1.2.1 关于丙二醛（mad）的研究进展植物细胞膜中所含的不饱和脂肪酸经氧化作用会生成的中间产物之一就是丙二醛。

不同时期水分胁迫对渭北苹果品质及水分利用效率的影响作者：赵爽马子清李雪薇赵海亮管清美来源：《西北园艺·果树》2024年第01期摘要为探究不同时期水分胁迫处理对苹果果实外观、内在品质、产量及水分利用效率的影响，并确定适宜的灌水方案，在渭北地区以烟富6号/SH16为试材，设置了4种不同灌溉处理。

结果表明：不同处理对果形指数无显著性影响，处理2（果实生长前期轻度胁迫灌溉50%θf和果实生长中期充分灌溉75%θf，θf为田间持水量）可以显著提高果面色度L*值和b*值。

处理1（果实生长前期和果实生长中期均充分灌溉75% θf）会显著提高果实可溶性固形物含量和果皮硬度，而各处理对可滴定酸、果肉硬度及果肉脆度无显著性影响。

处理2的产量、ET（耗水量）、WUE（水分利用效率）及IWUE（灌溉水利用效率）均较高。

综合分析，认为果实生长前期轻度胁迫灌溉50%θf和果实生长中期充分灌溉75%θf的灌溉总额为350m3/hm2的处理2为最优处理，适合在渭北地区生产中推广应用。

关键词水分胁迫；苹果；产量；果实品质；水分利用效率中国是世界上苹果生产大国之一，栽培面积和产量均占全球的50%以上。

陕西渭北地区是联合国粮农组织认定的世界苹果最佳优生区之一。

渭北旱塬冬春降水偏少，春末夏初干旱，雨量集中在7—9月，导致自然降雨与苹果需水关键期不相吻合。

加强水分管理是丰产壮树、提升果实品质及提高水分利用效率的关键，适期适量的水分胁迫对苹果产量品质会产生重要影响。

水分胁迫对梨、苹果、柑橘、大樱桃、枇杷品质及水分利用效率研究已经取得了一些成果。

柳伟杰等以梨为试材研究发现，采前对果园土壤水分进行调控，是果实增糖的有效措施之一，采前水分胁迫会影响果实内部糖分的积累及转化，但在水分胁迫时间及控水量上有深入研究。

高冬华对苹果的研究结果表明，在一定范围内，随土壤含水量增加，果实硬度和可溶性固形物含量降低。

李鸿平等以柑橘为试材研究发现：果实膨大期轻度亏水处理较对照产量降低3.8%，但水分利用效率提高5%。

柑橘对水分胁迫的反应特点及研究方向作者：张规富谢深喜来源：《天津农业科学》2012年第06期摘要：总结和概括了柑橘对水分胁迫的生物学和生理学反应特点，并对这些反应特点进行分析。

同时，就柑橘对水分胁迫信号的识别与转导作了一定的阐述，在此基础上提出了今后柑橘在水分胁迫下的研究方向，为进一步深化柑橘抗旱机理研究以及节水灌溉奠定基础。

关键词：柑橘；水分胁迫；研究方向中图分类号：S666 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2012.06.002柑橘是世界第一大果树品种，其种植面积和产量均居世界首位。

柑橘是第三大贸易农产品[1]，全球有135个国家和地区生产柑橘，有40多个国家主产柑橘。

我国是世界柑橘生产与贸易大国[2]。

2004 年我国柑橘的种植面积为163×104 hm2，居世界第1位；柑橘产量为1 495.8×104 t，首次超过美国，仅次于巴西，成为世界第二大柑橘生产国[3]。

近年来，我国柑橘产业品种区域化栽培和生产管理水平明显提高，柑橘品种有所改善，但受自然条件、管理水平的限制，与世界先进水平相比仍有一定差距，其中，水分是影响柑橘优质高产最重要的生态因子之一。

由于柑橘主产区大多分布在我国南方红壤丘陵农业生态区，区域50%以上的土地为低丘岗地类型，在8─10月份即柑橘果实膨大期，容易受季节性干旱的影响，加之其立地条件远不如一般农作物，其生长发育进程中更易受水分逆境的影响。

因此，研究柑橘对水分胁迫的反应特点和抗旱机理，可提高其水分利用率和利用效率，有利于发展节水、优质、高产、高效型果业[4]，从而获得较好的果品产量和质量。

1 柑橘对水分胁迫的生物学反应1.1 叶片叶片是柑橘对水分胁迫反应最敏感的器官。

在水分胁迫条件下，叶片的生理响应主要是更有利于其保水和提高水分利用率[5]，柑橘叶片在水分胁迫处理4 h以后，形态特征上表现出较为明显的卷曲症状，随着逆境胁迫时间的延长，其抗逆能力逐渐下降，导致叶片水分散失速度大大加快，并对生长发育产生不可逆损伤[6]。

2003,32(2):72-76.Ｓｕｂｔｒｏｐｉｃａｌ　Ｐｌａｎｔ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　果树对水分胁迫反应研究进展（综述）　吴强盛1，夏仁学1，张琼华2（1.华中农业大学园艺林学学院，湖北武汉 430070；2. 湖北省科技信息研究院，湖北武汉 430071）摘 要：综述近十多年果树对水分胁迫反应的研究进展。

对果树在水分胁迫下叶片、根系的形态和显微结构的变化以及气孔反应、光合作用、水势变化、碳水化合物代谢、矿质营养、活性氧代谢、多胺代谢、内源激素、脯氨酸和甜菜碱等生理生化指标的反应作了全面的阐述。

　关键词：果树；水分胁迫；反应　中图分类号：S66; Q945.78 文献标识码：A 文章编号：1009-7791(2003)02-0072-05A review of progress in response to fruit trees under water stressWU Qiang-sheng1, XIA Ren-xue1, Zhang Qiong-hua2(1.College of Horticulture and Forestry, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, Hubei China; 2. Scientific andTechnical Information Research Institute of Hubei, Wuhan 430071, Hubei China)Ａｂｓｔｒａｃｔ：　The progress of recent research in response to fruit trees under water stress is reviewed.The morphological reactions and microstructure changes in leaves and roots of fruit trees under water stress are described. Some physiological and biochemical indexes of fruit trees, such as stomatal reactions, photosynthesis, variation of water potential, metabolism of carbohydrates, plant mineral nutrition, metabolism of lipoxygenase and polyamine, changes of endogenous phytohormones, and contents of proline and betain, are summarized in this paper.Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：　fruit trees; water stress; response随着全球温室效应的加剧和大量工业废水、废气、废渣的排出，水资源日益紧张。