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2024年食品安全事故应急预案演练活动总结一、活动背景今年，我国食品安全事故的发生频率进一步减低，但仍然不可避免地会出现一些个别的食品安全问题。
为了进一步提高食品安全事件应急处置能力，2024年我市组织了一次食品安全事故应急预案演练活动，以检验和提升相关部门和人员的应急能力，确保食品安全工作的顺利进行。
二、活动目标1. 检验食品安全相关预案的可行性和有效性。
2. 提高部门和人员对食品安全的应急响应能力。
3. 探索优化食品安全事故应急管理模式。
4. 加强食品安全工作的宣传和宣传教育力度。
三、活动准备1. 组建演练活动的筹备组，明确各项任务和责任。
2. 制定细致的演练方案，明确演练的流程和要求。
3. 制定演练评估标准和评估表格，对演练结果进行评估。
4. 做好场地准备工作，确保演练活动能够顺利进行。
5. 提前宣传活动，引起社会的广泛关注。
四、演练活动过程1. 演练前阶段在活动开始前，筹备组组织相关部门进行了详细的培训，在演练前解释了演练的目的和要求，让每个人都明确自己的角色和任务。
同时，也对演练活动的流程和要求进行了说明，确保每个环节都能够顺利进行。
2. 演练中阶段演练活动分为两个阶段进行，首先是模拟一起食品安全事件的发生，包括通报、现场勘察、召开应急会议等环节；其次是进行应急处置的实际操作，包括启动应急预案、协调相关部门、开展食品检测等工作。
整个演练活动过程紧张有序，每个部门和人员都按照预案的要求进行了规范的应急处置操作。
3. 演练后阶段演练结束后，筹备组组织了演练结果的评估和总结，对存在的问题进行了梳理和分析，并提出了相应的改进意见。
同时，还对演练活动的优点和亮点进行了肯定和表彰，以鼓励相关部门和人员在食品安全工作中更加积极主动。
五、活动成效通过这次演练活动，有效地检验了食品安全事件应急预案的可行性和有效性，发现了一些问题并提出了改进意见，对食品安全相关部门和人员的应急响应能力进行了有效的提升。
同时，也进一步推进了食品安全工作的宣传和宣传教育工作，增强了社会对食品安全工作的关注和重视。
XX小学食品安全应急演练总结3篇XX小学食品安全应急演练总结范文为进一步加强食品安全应急管理工作，全面提升食品安全应急管理工作的指挥协调能力和实战处置能力，有效预防、及时控制和消除突发食品安全事件及其危害，指导和规范我市食品安全事件的应急处理工作。
4月15日上午，我市在港北区大圩三中成功举行XX年中小学校食品安全事件应急演练活动。
此次活动由市教育局、市食品药品监督局、市应急办联合主办，港北区教育局和食品药品监督局协办。
市教育局曾德勇副局长、市食品药品监督局庞绍贵副书记、市应急办王文东副主任和相关科室有关人员以及各县市区教育局、食品药品监督局、应急办等分管领导、股室负责人、市直学校分管领导、港北区各中小学校校长幼儿园园长、各县市区中小学校长代表等1500多人参加了观摩。
本次演练以学生发生食物中毒为假想事件，通过情景的模拟，将一次典型食品安全事故的先期处置、报告、应急响应、指挥协调、应急处置、后期处置6个环节依次呈现。
演练活动以设想大圩三中20多名学生在学校食堂就晚餐后自修，陆续出现恶心、呕吐、腹泻等症状，疑似发生食物中毒事件为主要内容。
班主任老师在发现学生群体中毒后，逐级汇报，港北区食品安全委员会办立即启动突发学生中毒事件应急预案。
同时，港北区教育局、卫计局、食药监局立即启动预案，组织力量对疑似食物中毒学生进行救治，开展应急处置。
演练过程环节紧凑、组织有序、行动迅速、响应及时、处置得当，检验了《食品安全应急预案》、锻炼了队伍、提高了应急处置能力，让在场的观摩人员真实了解事故应急处置的程序、环节、内容和相关细节，为日后的应急处置提供了工作标准。
演练活动结束还进行了丰富多彩跟食品安全相关的小品、相声、舞蹈等表演。
活动最后曾副局长作总结讲话，要求大家以此次应急演练为契机，牢固树立“全程防范、全员应急”的理念，认真总结经验，积极寻找问题和不足，不断构建起统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的重大食品安全事件应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备。
北海市食品安全突发事故应急演练总结第一篇：北海市食品安全突发事故应急演练总结北海市质量技术监督局安全突发事故应急演练总结（食品）广西区质监局应急中心：根据《中华人民共和国突发事件应对法》和《北海市质量技术监督局重大食品质量安全应急管理规范》的要求，为进一步提高我市质监系统应对突发性安全事故的快速反应和应急处置能力，检验本局突发事件应急管理工作规范的符合性、有效性，最大限度地减少重大安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，我局于2011年10月14日举行了食品安全突发事故应急演练，现将演练工作情况总结报告如下：一、应急演练内容本次演练由我局沈祖亮局长任总指挥，副局长傅志忠任现场指挥。
演练结合北海市实际情况，以游客食用海产品中毒为实例：2011年10月14日上午9时，北海市质量技术监督局应急指挥中心办公室接到卫生部门通报，有数十名游客在食用了北海市某公司（假定为北海龙润水产食品有限公司）生产的某批次即食海产品后，出现恶心、剧烈呕吐，腹痛伴腹泻等症状，至8时30分已有35名病人因上述症状就诊,经卫生部门调查疑为食用北海龙润水产食品有限公司生产的批号201110001鳗鱼丝引起的集体食物中毒。
接到通报后，应急办立即上报应急中心指挥部。
北海市质监局应急指挥部召集各成员经研究决定立即启动重大食品安全事故应急预案。
并按调查取证要求成立现场检查、原因分析、技术保障、后勤保障等小组，现场检查小组立即赶赴企业现场检查。
到现场后现场小组又按证件和进货销售记录、生产流程和化验、抽样、外部环境及人员思想动向分成四个小组。
执法人员于9时30分赶到北海龙润水产食品有限公司开展执法检查，封存该公司库存的201110001批次的产品，查清该批产品的流向，责令企业通知经销停止销售，召回已经销售的产品。
对该批次产品进行抽样送检，检查该公司的生产车间和设备，查阅生产过程控制记录，初步查清造成微生物污染的原因（拟定为该公司在生产该批产品时由于设备故障，未能有效杀死细菌，造成微生物超标）。
中小学食品安全活动应急演练总结范文5篇同学们是一个团队，是一个整体，在校内无论走到哪里，永远在一起，参加活动也不利外。
下面给大家分享一些关于中小学食品安全活动应急演练总结范文5篇，希望能够对大家有所帮助。
中小学食品安全活动应急演练总结范文1今年6月是全国第十二个“安全生产月”。
为全面贯彻市、县关于加强校园及周边安全工作的文件精神和决策部署，继续深化我校安全领域打非治违和隐患排查治理专项行动，进一步提高校园安全防范和应急管理能力，保障师生生命安全，维护校园平安稳定，按照县教科局《关于印发20___年校园安全月活动方案的通知》(临教安发20___27号)安排部署，结合我校教育工作实际，我校按照活动方案，扎实开展了安全月期间的各项活，现将活动总结如下：一、加强领导，强化管理，使“安全月”工作稳步推进。
领导重视，建立一套得力的安全管理队伍。
首先成立了以张校长为组长的安全月活动领导小组，形成一套安全管理网络。
其次，进一步完善安全制度。
使安全管理制度更加科学、合理、规范、易操作。
建立了各项安全工作检查评比制度、安全工作管理制度。
实行领导安全值日检查制。
值日领导对每天的安全工作负总责，领导小组成员依表值日。
针对我校楼道比较窄，安全隐患大的状况，我们在楼道上画了左右分界线，安排值周班级学生进行监督。
活动开展初期，我们组织以领导小组为核心的宣传小组，针对我校的实际，制定我校的安全宣传教育内容。
二、开展丰富多彩的活动，将安全意识深入人心。
1..我们利用各种会议对师生进行安全重要性地教育。
安全方面是和人进行表扬与批评，通过广播，学生学到了许多安全常识，感受到了安全的重要性。
黑板报、宣传橱窗等更是学生宣传安全的主阵地，全校出了以安全为主题的黑板报，在校内外悬挂横幅，张贴了大量宣传标语，在校园处处都能感受讲安全的气氛。
2.为了提高学生学安全、讲安全的积极性，我们还举办了安全伴我行讲座，在6月21日我校开展了学生公寓楼消防安全应急演练活动。
2024年食品安全事故应急预案演练活动总结范文为了提高我国食品安全事故应急处置能力，促进食品安全工作的全面发展，我部组织了一场2024年食品安全事故应急预案演练活动。
此次演练活动共有40个参与单位，以及数百名相关人员参与，取得了积极的成果。
整个演练活动分为三个阶段：准备阶段、演练阶段和总结阶段。
在准备阶段，我们制定了详细的计划和任务，明确了各个单位的职责和协作方式，并组建了应急指挥部和相关的参与组织。
同时，我们还组织了培训和考核，加强了参与人员的应急意识和技能。
在演练阶段，我们以实际食品安全事故为背景，场景设置生动逼真，包括事故发生、信息获取、指挥调度、应急处置、媒体关注等环节。
演练过程中，各个单位密切配合，迅速响应，有效利用资源，实施应急预案。
同时，我们还利用现场视频和无人机进行实时监控，确保演练活动的顺利进行。
此次演练活动取得了以下几方面成果：1. 提高了应急处置能力：通过演练活动，各个参与单位加强了应急协作，提高了危机管理和风险评估能力，熟悉了应急预案的具体操作步骤。
2. 加强了应急指挥能力：应急指挥部在演练过程中发挥了重要作用，各个指挥岗位的责任分工明确，指挥调度效果显著，提高了应急响应的速度和效率。
3. 检验了应急预案的有效性：通过演练活动，我们发现了应急预案中的不足之处，及时进行了改进和完善，确保了应急预案的科学性和可操作性。
4. 增强了公众参与意识：通过媒体的宣传报道和公众参与环节，提高了广大民众对食品安全的关注与认识，激发了公众参与食品安全工作的积极性。
在总结阶段，我们组织了相关人员进行经验交流和总结，提出了改进措施和建议。
同时，我们还向各个参与单位提供了详细的演练报告和反馈意见，供其参考和改进。
综上所述，此次2024年食品安全事故应急预案演练活动取得了显著成果，为提高我国食品安全应急处置能力做出了积极贡献。
我们将根据本次演练的经验和反馈意见，进一步完善和优化应急预案，提高应急处置水平，确保人民群众的食品安全。
一、前言为确保食品安全，提高食品安全事故应急处理能力，我校于20xx年xx月xx日组织开展了食品安全应急演练。
本次演练旨在检验我校食品安全事故应急预案的有效性，提高师生食品安全意识和应急处置能力。
现将演练情况总结如下：二、演练背景近年来，食品安全问题日益突出，为保障师生“舌尖上的安全”，我校高度重视食品安全工作，不断完善食品安全管理制度，加强食品安全宣传教育。
本次演练以模拟我校食堂发生食物中毒事件为背景，检验我校食品安全事故应急预案的实战效果。
三、演练过程1. 情景设定：我校食堂发生食物中毒事件，共有10名学生出现疑似食物中毒症状。
2. 演练步骤：（1）发现食物中毒事件：食堂工作人员发现学生出现疑似食物中毒症状，立即向食堂负责人报告。
（2）启动应急预案：食堂负责人接到报告后，立即启动食品安全事故应急预案，通知校领导和相关部门。
（3）现场处置：校领导和相关部门负责人迅速赶到现场，开展调查、救治和处置工作。
（4）信息上报：相关部门负责人向市食品药品监督管理局和上级教育主管部门报告事件情况。
（5）舆情应对：学校舆情应对小组及时发布信息，引导舆论，稳定师生情绪。
（6）后续处置：对中毒学生进行救治，对食堂进行全面检查，查明原因，采取整改措施。
四、演练结果1. 演练取得圆满成功，达到了预期目标。
2. 师生食品安全意识和应急处置能力得到提高。
3. 食品安全事故应急预案得到检验，发现并改进了不足之处。
五、存在问题及改进措施1. 存在问题：（1）部分师生对食品安全事故应急预案的认识不足。
（2）应急演练过程中，部分环节存在沟通不畅、协作不紧密等问题。
2. 改进措施：（1）加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。
（2）完善应急预案，明确各部门职责，加强沟通协作。
（3）定期开展应急演练，提高师生应急处置能力。
六、总结本次食品安全应急演练取得了圆满成功，为我校食品安全工作奠定了坚实基础。
今后，我校将继续加强食品安全管理，提高师生食品安全意识，确保食品安全事故应急处理能力不断提升，为师生创造一个安全、健康的校园环境。
食品安全应急演练总结（通用5篇）总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，是时候写一份总结了。
总结怎么写才不会千篇一律呢？以下是小编收集整理的食品安全应急演练总结（通用5篇），希望对大家有所帮助。
食品安全应急演练总结1各位来宾、同志们，本次演练组织严密，措施得力，达到了预期的目的，体现了以下几个特点：一是各级、各有关部门对这次应急演练活动给予了高度重视，投入了大量的人力、物力，做了大量的准备工作；二是演练过程环节紧凑，组织有序。
面对突如其来的事故，各部门行动迅速，市、县两级应急响应及时，指挥到位；三是各应急救援工作组配合有序，处置得当；四是检验了《重大食品安全事件应急预案》，锻炼了队伍，提高了应急处置能力。
但我们必须清醒地认识到，一旦真正发生重大食品安全事件，情况要比演练复杂得多，问题要难处理得多。
我们必须做到：一是始终居安思危，未雨绸缪，依法开展食品安全专项整治行动，加大监管力度，积极做好防范工作，及时发现问题，把隐患消灭在萌芽状态，尽最大努力防止重大食品安全事件的发生；二是要加大食品安全宣传力度，普及食品安全相关法律法规和食品安全知识，增强广大人民群众的食品安全意识，构建覆盖全市的食品安全监管网络；三是加强执法队伍的建设，提高执法水平，提升处置重大食品安全事件的能力。
在突发重大食品安全事件面前，能做到判断准确、有效组织、快速反应、高效运转、处置得当，力争把损失降到最低限度。
我希望我市各级、各部门要以本次演练为契机，认真总结经验，积极寻找问题和不足，不断构建起统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的重大食品安全事件应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备。
最后，祝各位领导和同志们身体健康、工作顺利、万事如意食品安全应急演练总结2为有效应对学校食堂食品安全突发事件，检验和提高食品安全相关部门的协调配合和应急处置能力，11月21日，陇南成县红川小学、红川卫生院联合开展了一次学校食堂食物中毒事故应急演练，旨在通过演练提高食品监管部门应急处置食品安全突发事件的实战能力和应变能力，特别是提高食品监督人员的业务水平和应急处置能力。
食品安全突发事件应急演练总结（3篇）食品安全突发事件应急演练总结（精选3篇）食品安全突发事件应急演练总结篇1一、学校重视，演练活动组织到位。
学校领导高度重视，成立了食品安全事故应急演练小组，制订了应急演练方案，从演练策划、前期准备、组织实施到正式演练所经历的各个阶段，演练小组的领导都给予了很大的关心、支持和帮助。
认真审定演练方案，确定演练目的、原则和规模，还亲自对演练工作进行部署，亲临演练现场进行指挥，下达演练命令，观察演练情况，对演练效果进行全面点评。
二、筹划缜密，演练方案安全可行。
根据应急领导小组要求，确定本次应急演练的主要任务是开展一次食品安全事故应急演练。
其主要目的是在食品安全事故发生的紧急情况下，学校创安工作领导小组成员、值日领导、教师、重点部位负责人能够迅速、高效、有序的做好事故处理的应急工作。
通过这次演练，进一步提高学校应对突发食品安全事故的应急反应能力，最大限度地减少重大食品安全事故造成的损失，提高学生和教职工自救互救能力，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序。
三、积极参与，演练效果好首先学校食品安全事故应急演练总指挥黄富安校长组织此应急演练相关领导、成员学习广安市教育局《关于在全市教育系统开展公共卫生类突发事件应急演练活动的通知》相关要求，落实演练各岗位责任。
然后由班主任老师和学生一起学习食品卫生安全基本知识，救援知识等，随后开展应急救援演练。
四、存在不足。
由于食品安全应急演练条件所限，学校救援经验不足。
通过这次的应急演练，为进一步牢固树立以人为本、安全发展的理念；进一步健全了整体安全应急联动机制；进一步锻炼了应急救援队伍；进一步增强了预案的针对性和实用性；进一步普及防灾减灾等安全避险知识，提高学生和教职工自救互救能力。
食品安全突发事件应急演练总结篇2为确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，立足于治防患、防事故，根据市食品安全委员会办公室关于全市“守护舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻坚行动实施方案的通知有关要求，我单位高度重视，把食品安全工作纳入了重要议事日程，精心组织，认真实施。
食品应急演练总结汇报食品应急演练总结汇报一、总结：食品安全是人民生命安全和身体健康的重要保证，也是一个国家社会稳定和经济发展的重要支撑。
为了提高食品安全应急管理的能力和水平，我单位组织了一次以食品应急演练为主题的综合性演练活动。
通过此次演练，我们在应急责任分工、应急物资储备、应急措施执行等方面得到了较好的锻炼和提高。
二、演练目标及准备本次演练的目标是加强我单位在应对突发食品安全事件中的组织协调能力，提高各岗位人员的应急意识和技能，确保在发生食品安全事件时能够做出正确快速的应对措施。
为了做好此次演练，我们提前制定了详细的演练计划，明确了演练目标、流程和时间安排，组织了人员培训和应急物资储备。
三、演练流程1. 应急信息发布：在演练开始前，我们先安排一名工作人员模拟接到食品安全事件报告，并迅速启动应急响应程序，将事件信息迅速传达给各相关单位，并提供给主管部门进行研判和决策。
2. 应急指挥中心的组建：根据预案规定，我们在演练中组建了应急指挥中心，并召开紧急会议，对事件的严重程度和影响范围进行评估，明确各部门的职责和分工，指导各部门的应急措施和行动。
3. 组织协调机制：应急指挥中心建立了协调机制，在演练中不断地与相关单位进行信息沟通和协调配合，确保各方面的工作紧密配合，提高应急响应的效果。
4. 加强应急物资保障：为了应对突发食品安全事件，事先我们储备了一批应急物资，包括消毒液、防护服、检测设备等，这些物资在演练过程中得到了有效的使用，并保障了应急工作的顺利进行。
5. 应急处置措施的执行：根据演练计划，我们照明将食品处理区域划定为隔离区，配备了专业人员对食品进行快速检测，并进行临时消防处置措施，确保食品安全事件不扩大，不蔓延。
6. 信息报告和溯源调查：在演练中，我们及时完成了事件的信息报告和溯源调查工作，通过这些工作我们更加全面地了解了食品安全事件的起因、过程和影响，为今后类似事件的应对提供了重要的经验和依据。
食品安全事故应急预案演练活动总结5篇篇1一、背景与目标食品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全，为应对可能出现的食品安全事故，提高应急处置能力和效率，我们组织了一次食品安全事故应急预案演练活动。
本次活动的目的是通过模拟真实场景，检验应急预案的实用性和可操作性，提高各部门之间的协调配合能力，增强公众对食品安全事故的防范意识。
二、活动筹备与实施(一)筹备工作1. 成立演练活动领导小组，明确各部门职责和任务分工。
2. 制定详细的演练计划，包括时间、地点、场景设置、参与人员等。
3. 准备必要的物资和器材，确保演练活动的顺利进行。
1. 演练活动开始前，组织所有参与人员进行培训和预案学习，确保对演练流程和要求有充分了解。
2. 按照预案要求，模拟食品安全事故发生场景，进行应急处置。
3. 各部门根据预案要求，迅速响应，协调配合，共同应对事故。
4. 演练过程中，设置观察员和记录员，对演练过程进行详细记录和评估。
三、活动内容与效果(一)内容概述1. 应急响应：模拟食品安全事故发生后，各部门迅速响应，启动应急预案。
2. 指挥协调：领导小组指挥协调各部门开展应急处置工作，确保事故得到迅速控制。
3. 现场处置：模拟现场救援、伤员救治、事故调查等场景，检验现场处置能力。
4. 信息发布：及时发布事故信息，保障公众知情权。
5. 后期总结：对演练活动进行总结评估，发现问题，提出改进措施。
1. 提高了应急处置能力和效率，各部门之间的协调配合更加默契。
2. 增强了公众对食品安全事故的防范意识，提高了应对能力。
3. 发现了预案中存在的问题和不足，为完善预案提供了依据。
4. 提高了演练参与人员的应急处置技能和心理素质。
四、问题与建议(一)存在的问题1. 部分参与人员对应急预案不够熟悉，需要进一步加强培训和演练。
2. 部分环节之间的衔接不够顺畅，需要进一步优化流程。
3. 应急物资储备不足，需要加大投入，完善物资储备体系。
(二)建议1. 定期开展食品安全事故应急预案演练活动，提高应急处置能力。
开展食品安全应急演练总结【三篇】食品安全是指食品无毒无害，符合所需营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。
根据贝诺食品安全的定义，食品安全是一个&ldquo食品中有毒有害物质对人类健康影响的公共卫生问题&rdquo。
以下是为大家整理的关于开展食品安全应急演练总结的文章3篇 ,欢迎品鉴！为切实加强应付突发事件尤其就是食品安全问题的处理能力和水平，有效率确保人民群众消费安全和社会平衡。
7月28日晚，我们开发区工商分局按照省、市工商局的建议和分局《食品安全事故应急预案》的具体内容程序、内容，非政府积极开展了一次食品安全事故应急军事演习演练行动，现将这次行动的有关情况总结报告如下：一、演习背景：这次军事演习演练以坐落于我区红旗街13号的某建筑工地为背景，交互式了昌盛公司建筑工地承包者盖某为一退伍军人，在“八一”建军节到来之际，为了抒发对军营生活的想念，在几个战友的于是乎下，特精心安排工地事务长出售了啤酒，猪肉、疏菜为工人晚上改善生活，但好心却筹办了坏事，喝茶饮酒后，大约存有20多名工人发生了相同程度的呕吐、咳嗽、头晕等症状，其中7名严重者还被送入医院展开化疗，收到投诉后，开发区工商分局立即展开情况核实，根据事件情况，快速启动《食品安全应急预案》iv级应急积极响应机制，展开应急处置。
二、演习过程：7月28日下午6时30分后，我局大部分工作人员已经上班，只有12315工作人员在值守，一阵低沉的电话铃声超越了值班室暂时的宁静：“就是工商局12315吗?我们就是昌盛装饰公司的建筑工人，我们这里存有大约20多人剩饭剩菜晚饭后发生咳嗽、呕吐、头晕等现象，存有7名较轻微的已住进衡阳市人民医院，你们12315若想赶快过来一下……”。
值班人员快速将电话记录交予值班领导，值班领导深感问题轻微，立即向分管领导和应急领导组办公室分别展开了汇报，应急领导组办公室立即指令统辖该片的江淮工商所第一时间展开现场核实并对现场初步实行必要措施，同时招集领导组成员展开会议研究，在会议研究中，江淮工商所电话将现场核实的情况展开了口头汇报，根据事态发展情况，应急领导组立即同意：1、将有关情况上报市工商局、上报开发区管委会。
2、知会质监、卫生等有关部门。
3、启动我局iv级食品安全应急预案，立即集结全体应急队员，进行应急响应。
收到应急领导组的调集命令后，整整了24分钟，分局应急队员全体衣着，带着必要的稽查证件、稽查文书、食品检测箱等稽查工具就调集完，并在开发区大楼前与稽查专用车一起列队请旨指挥中心领导的训诫。
市场科副科长李文焕带第一小组进行现场检查，对有关物品进行现场封存、抽样取证，询问有关当事人，准确掌握啤酒的进货渠道。
工商所副所长鲁正田拎第二小组对啤酒的供货商（太平烟酒批发部）展开源头上溯和掌控。
当第二小组到达太平烟酒批发部后，经仔细查对供货商的进销货台帐和发票等手续，该批货即没有质检报告（合格证），也没有进货发票，在事实面前供货商不得不承认，本月18日晚，一x工具车拉了400件甲马田啤酒来x试销，如果愿意当代理商，每件可按元的价格给他，当事人见有利可图，就全收下了，并从枕头下取出一个笔记本，上面记着新市东街个体户张三20件、李四30件、红星街个体户王五30件、太行路高六20件，库房现在还存有240件，执法人员立即电话请求应急领导组指挥部支援。
第三、第四小组应急队员快速赶往张三、李四、王五、低六门店对甲马田问题啤酒依法扣押。
至晚上8时25分后，整个军事演习演练行动成功完结。
三、存在的问题及原因通过这次军事演习演练，并使我们工商行政管理机关能在存有效应对突发性公共事件时，逐步提高对流通领域关键性食品安全事故的应急反应能力和处理水平，保证尤其就是奥运会期间一旦出现关键性食品安全事故，我局能有效率非政府、快速反应、高效率运转、临事不乱，最大限度地增加关键性食品安全事故的危害，确保消费者和人民群众的生命安全和社会平衡，但在军事演习演练中辨认出了我们工作中存有的一些问题和严重不足。
主要整体表现在：（一）举报记录不够详细。
主要表现为当天值班人员没有记录接警的具体时间，只记录了当天的日期，没有具体到几时几分；没有记录值班人员对举报的处置情况；举报人举报内容，值班人在整理记录时过于简单，没有对举报人进一步核实事件发生的。
分析：一就是军事演习演练对于我们工商系统来说就是一个新生事物，有关准备工作工作严重不足；二就是经验不足，平时没培养详细清了、精确记录的习惯；三就是由于军事演习演练值班人员比较紧绷，第一时间内只想将投诉情况尽快向上一级汇报，没有顾得上详尽查问。
（二）现场勘查和调查有待进一步细化。
比如我们设计“甲马田”啤酒是导致食物中毒的主要原因，但在工地现场检查取证的过程中却缺乏对“甲马田”啤酒的有关商品特征描述，生产日期、生产厂家等没有记录；对司务长询问，却没有问他本人为什么没有中毒；在太平烟酒批发部检查，财物清单空白处没有划掉，没有编号，没有送达通知书，现场封条没有写日期，立案审批表当事人一栏也存在一定的瑕疵。
分析：细节决定胜败。
尽管我们每天都在同经营着和商品关系密切，但看待工作必须更多一些职业上的眼光，在稽查程序、搜集证据、核对文书等细节上沉著应付、对答补精，尽量努力做到万无一失。
（三）在集合队伍出发过程中紧凑感或军事化稍感欠缺。
队伍列队集合，有部分队员立正还背着手，上车不紧凑，检测箱放在地上没人拎。
分析：军事演习演练在某种意义上来说具备演出的性质，用整齐的队形、高昂的士气、快速的行动去表明出来应急队员的外在素质，比如说启程上车的过程中全部小跑步就更好了。
四、预案要完善，素质要提高这次军事演习演练，并使我们对应急预案存有了一定的重新认识，累积了一定的经验，为应付各种突发事件奠定了基础。
分析总结这次军事演习演练行动的经验和教训，我们指出“沉著、快速、全面、精细、果断”就是应急行动获得圆满成功的前提。
一要沉着。
突发事件重点是一个“急”字，最忌讳的是一个“慌”字，突发事件是在我们没有预知预感的情况下发生的。
一旦发生，是手忙脚乱还是胸有成竹，是束手无策还是沉着应对，体现出我们工商人员的政治素质和业务素质。
这次演习演练，我们是在多方运筹，大家或多或少都知道最近要演习的情况下开始的，心理上有一定的准备，尚没有真正考验出我们的应对水平。
二要快速。
应付突发事件就是必须注重一个“慢”字，最不敬的就是一个“快”字。
从投诉至报告、从指令至调集、从启程至现场、从核实至意见反馈，步步进迫，环环相扣，无法存有丝毫顾忌。
三要全面。
证据收集是要突出一个“全”字，最忌讳的是一个“偏”字。
即人证、物证、书证要全面收集；事故发生时间、地点、单位名称、危害程度、未中毒、一般中毒、严重中毒或中毒死亡人数要详细记录；法律文书、检测设备、照相器材要全部携带，宁可带着无用，不可用时没有。
四必须精细。
查处案件就是必须注重一个“粗”字，最不敬的就是一个“细”字。
细节决定胜败。
一个案件的顺利是否，非常大程度来看我们的证据是不是能够经得住考验，证据与证据若想构成证据链。
因此，对现场的有关人证、物证、书证尽量搜集，有关现场特征必须尽量详细描述记录，有关当事人的每个细节都尽量查问至。
五要果断。
处理案件是要突出一个“敢”字。
最忌讳的是一个“怕”字。
尽管演习演练是模拟现场，但我们要假戏真做。
指挥要果断、行动要果断、定性要果断、处理要果断。
要表现出我们开发区执法人员队伍整齐，态度认真，工作严谨，执法规范的整体素质和精神风貌。
一、总则为适应突发食品安全事故应急处置需要，锻炼提高我院应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《黄河x医院食品安全事故应急预案》的要求，组织2022年黄河x医院突发食品安全事故应急预案演练。
此次演练演示一个出现在我院的一次突发性食物中毒事件的出现、进展、处理情况，启动《黄河x医院食品安全事故应急预案》的过程而展开的应急预案演练。
二、目的1、检查医院应付食物中毒所需的应急队伍、设备设施、救治药品、器材、防护用品等方面的准备工作情况，以便辨认出严重不足及时调整补足，搞好应急准备工作工作。
2、通过演练提高医务人员对医院食物中毒事件的认识，增强其对食物中毒事件的应急处置能力。
3、进一步明晰有关科室和人员的职责任务，健全应急机制。
三、组织体系及职责（一）应急处理领导小组由院领导、医务科、护理部、病理科、检验科、药械科、急诊科及后勤保障科等有关部门主要负责人组成应急处置领导小组；医院食物中毒发生后，根据事件响应程序，应急处理领导小组负责医院食物中毒应急处理工作的组织管理、指挥和协调，负责向上级卫生行政部门的报告。
（二）各部门工作组1、临床科室：医疗护理人员负责医院食物中毒病例的诊断、治疗、检测标本的采集，病人分流转运及转运途中的医疗监护。
2、医务科：负责管理监督指导医务人员严格执行医疗技术操作方式、食物中毒药物合理应用领域等规章制度，非政府专家展开诊治和医生人力协同工作。
3、护理部：负责监督指导护理人员严格执行医疗技术操作、消毒与隔离等规章制度和护士人力协调工作，负责保洁部门人员及环境清洁与消毒等管理。
4、病理科：负责管理提供更多食物中毒病理分析技术支持，搞好食物中毒掌控和调查评估等有关工作。
5、检验科：配合进行食物中毒标本的采集、鉴定、分析等工作。
6、药械科：负责管理化疗救治药品、消毒药品搭载，药物合理采用督导，以及抢救现场器械、设备、防护用品等物资订货及各项确保工作。
7、急诊科：负责中毒病人的初步接诊，形成基本诊断分析意见，根据病人中毒情况及人数，适时调整转移其它科室。
8、后勤保障科：负责管理协同非政府食堂用餐条件、各项制度全面落实情况的检查，并构成分析检查报告。
9、工会：负责协调护理部提供患者角色，组织角色训练及安排。
四、应急演练【背景设置】急诊科及其他科室从2022年3月15日14：20-15：00，发生十八例医院食物中毒病例，均为餐后恶心、呕吐、腹痛等症状，上报科主任、护士长后，初步断定为医院食物中毒。
现场演示人员将演示“事件报告、初步调查、启动预案、调查判断、控制措施、记录总结、客观评估”等内容。
【演练步骤】。
1、时间：2022年3月15日（14:00～19：00）第一场景急诊室办公室（14:00）。
部分病人、家属和医务人员在吃过午饭后，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，病人和医务人员在各科室进行初步诊断，家属到急诊科寻求救治，各方得出相应初步判断：症状相似，轻重不同，疑似食物中毒。
14：00，心内科、普外科、急诊科向医院总值班室展开汇报：门诊7名患者，均存有恶心、咳嗽、腹痛等症状，其中存有心内科一个病人张某病情比较严重，其他病人病情还比较稳定，同时除了4名医生和护士也存有相似症状，估算病人存有进一步减少的可能将，因此，我们初步猜测就是一起蹊跷食物中毒事件，存有着农药污染或细菌毒素污染引起中毒的可能性，初步界定为潜伏期较短的食源性疾患。
