电压力锅的标准之惑

INSERT YOUR LOGO电压力锅安全及性能要求通用模板Following procedures in work, such as ignoring the operating procedures, will lead to all kinds of safety accidents in the production work, resulting in losses and personal injuries, and in serious cases endangering safety.撰写人/风行设计审核：_________________时间：_________________单位：_________________电压力锅安全及性能要求通用模板使用说明：本操作规程文档可用在日常工作中必须遵照执行的一种保证安全的规定程序，如忽视操作规程在生产工作中会导致出现各类安全事故，带来经济损失和人身伤害，严重情况下会危及生命安全。

为便于学习和使用，请在下载后查阅和修改详细内容。

范围本标准规定了电压力锅的术语和定义、产品分类、要求、抽样、试验方法、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。

本标准适用于采用额定电压不超过250V、额定工作压力不超过140 kPa,额定容积不大于10L的家用和类似用途的电压力锅。

本标准不适用于存在腐蚀性和爆炸性介质(如尘埃、可燃气体等)的特殊环境下使用的电压力锅。

规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1 电压力锅 electric pressure cooker具有自动控制工作压力的电加热烹饪器具。

电压力锅安全及性能要求(一)范围本标准规定了电压力锅的术语和定义、产品分类、要求、抽样、试验方法、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。

本标准适用于采用额定电压不超过250V、额定工作压力不超过140kPa,额定容积不大于10L的家用和类似用途的电压力锅。

本标准不适用于存在腐蚀性和爆炸性介质(如尘埃、可燃气体等)的特殊环境下使用的电压力锅。

规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1电压力锅electricpressurecooker具有自动控制工作压力的电加热烹饪器具。

3.2额定工作压力ratedworkingpressure由制造厂商为电压力锅标称的最大工作压力。

3.3工作压力workingpressure在正常工作状态下，工作压力控制装置工作时锅内最大表计压力值。

3.4安全压力safetypressure安全压力控制装置动作时锅内表计压力值。

3.5泄压压力releasepressure泄压装置排气或降压时锅内表计压力值。

3.6破坏压力collapsingpressure电压力锅能承受的最大表计压力值。

3.7工作压力控制装置workingpressurecontroldevice控制电压力锅在工作压力范围内正常工作的装置。

3.8安全压力控制装置safetypressurecontroldevice在工作压力控制装置失控状态下，控制电压力锅在安全压力范围内动作，保证安全的装置。

3.9泄压装置pressure-reliefdevice在安全压力控制装置失控状态下，控制电压力锅在泄压压力范围内排气降压，保证安全的装置。

3.10受压弹性部件pressure-receivespringcomponents直接承受锅内压力并通过其弹性变化来控制工作压力的部件。

电压力锅选购方法之美的电压力锅5096电压力锅因为具有安全、省时、便利等长处，如今已成了许多家庭必备的厨房用具。

当前商场上的电压力锅品种繁多，不少贱卖的伪劣产品充满着电压力锅商场，其间究竟电压力锅哪个牌子好，采办时怎么才能挑选一款既便利有用，又契合自个家庭特色的电压力锅，困惑着不少消费者，不必忧虑，下面就给我们介绍一下怎么挑选电压力锅的办法：选购指南：1. IH vs.非IH电压力锅IH就是英文induction heat，电磁加热，顾名思义，这种电压力锅就是用电磁加热的，不是传统的发热盘加热。

用电磁加热的电压力锅使得内胆自己发热，减少了热传递这个环节，从而减少了热能损耗，所以用起来热效率更高，火力也更大，加热更充分，也更省电。

相比非IH电压力锅的优点：1.强大的火力：快速升温，米粒迅速吸热，不会散架。

2.优秀热传导力：帮助米粒充分吸水，每个炊煮阶段都能达到最适当的火力。

3.优秀热对流性：火力均匀，米饭全面充分受热。

2．智能 VS. 非智能很多人听到智能或者非智能或许还不明白是什么意思，其实这是根据电压力锅的控制系统来分类的一种方式。

机械式电压力锅指的是它的控制装置主要是机械式定时器，微电脑式的控制装置则由一套控制电路板组成。

美的5096采用微电脑式的电压力锅，有24小时定时预约功能，每天晚上睡觉前准备好米，鸡蛋，馒头等，放进内锅，然后预约 7小时后开始工作，等一觉醒来（7个半小时后），已经有一锅香碰，美味的热粥，这样早上就不用浪费时间来等早餐做好，而是一起床就可以吃了。

不仅如此，钢胆电压力锅智能系统更是可以控制压力锅温度和压力，实现分步骤熬煮，从而让食物的营养、美味都充分释放。

3．高质量内胆vs非高质量内胆低质量内胆存在蓄热能力差，导热不均匀等问题，食物加热不均匀会极大程度上影响菜色的口味。

部分劣质内胆甚至会危害人体健康。

钢胆内胆虽贵一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命长，可达30年以上。

要效率更要安全——如何选购电压力锅
作者：方晔
来源：《中国质量技术监督》 2018年第8期
由于电压力锅具备省时、便捷、无噪音等优点，如今已成为很多家庭必备的厨房用具。

消
费者在选购电压力锅时，可根据个人的喜好选择机械式电压力锅或微电脑式电压力锅，并重点
关注安全装置等内容，让优质产品成为生活的好帮手。

消费者要着重检查电压力锅的内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，并检查功
能开关、轻触式按钮是否正常。

旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机。

电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀。

电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。

消费者首先
要检查锅盖的密封圈，应无变形和龟裂。

将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。

电压力锅的浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外
表面光亮无氧化锈蚀等。

最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀应能正常排气，定时
器能自动关机。

产品说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否，事关消费者对产品正确安全的使用，因
此这项检查也不可疏忽。

消费者应选购通过3C 认证的产品，确保电气性能合格，售后服务到位。

电压力锅在使用时，切忌擅自在加压阀门上增加重量，因为锅内压力的大小有严格的技术
参数，无视科学设计会造成锅爆人伤的严重后果。

如果锅上的易熔金属片( 塞) 脱落，绝不允
许用其他金属物堵塞代替，而应更换同种新件。

电压力锅检测标准1:范围本标准规定了电压力锅的术语和定义、包装要求、外观要求、结构与配合、安全及性能要求的检验要求。

2：引用标准Q/SPE J0205-2007《电压力锅》包装储运图示标志GB/T191GB/T 1019家用电器包装通则GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的批检验抽样计划GB/T2829周期检查计数抽样程序及抽样表（适用于对过程稳定性的试验）GB4343.1电磁兼容家用电器、电动电动工具和类似器具的要求第1部分：发射GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求GB4706.19家用和类似用途电器的安全液体加热器的特殊要求GB 4806.1食品用橡胶制品卫生标准GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB/T6388运输包装收发货标志GB/T6543瓦楞纸箱GB/T6544包装材料瓦楞纸板GB 9684不锈钢食具容器卫生标准GB 11333铝制食具容器卫生标准GB11678食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准GB/T11679食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法GB/T11681不锈钢食具容器卫生标准的分析方法GB17625.1电磁兼容限值谐波限值（设备每相输入电流w 16A）QB/T2421铝及铝合金不粘锅QB/T 3826轻工产品金属镀层和化学处理层的耐腐蚀试验方法中性盐雾试验（NSS法QB/T 3832-1999轻工产品金属镀层腐蚀试验结果的评价3:包装要求4:外观及标志要求5.1 外观5.2标志1 结构与配合6安全及性能要求说明：1各项检测的具体要求依据相关技术标准或技术要求。

2、本标准中的不合格分类：2.1致命（A类）缺陷——指对产品使用者和持有者造成危害和不安全的缺陷；2.2重要（B类）缺陷-----指可能会导致产品不能使用，引起使用功能不正常或减少产品实际使用性能（产品的使用目标），这个缺陷可能会导致消费者不接受这种产品或在产品使用初期阶段就要维修；2.3轻微（C类）缺陷-----指可能减少产品的实际使用性能或虽与技术参数不符，对产品操作效率不产生影响，即对使用功能无影响，但明显超出规定范围。

如何选购电压力锅【导读】电压力锅结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，热效率大，省时省电，是一个比较实用的烹调器具。

它具有无法比拟的优势，能满足多种家庭的烹饪需要，符合现代人的追求方向。

选购电压力锅注意的事项有很多，爸妈们要细心，不要随随便便胡乱购买。

那么，如何选购电压力锅呢，电压力锅优缺点有哪些，电压力锅使用注意事项又是什么？下面妈网百科分享点干货给各位需要选购电压力锅的爸妈们！陶瓷餐具按陶瓷花面装饰分为三种，分别为釉上彩、釉中彩、釉下彩，其中釉上彩工艺最简单，价格最便宜。

但便宜不一定是好货，选购时要慎重，综合考虑陶瓷各方面性能。

购买陶瓷餐具一定要正规市场去购买，切勿购买没有生产产家的劣质产品。

一般情况下，将陶瓷餐具放在醋酸中浸泡，铅溶出量应小于7mg/L,镉溶出量应小于0.5mg/L。

另外，购买时还要注意餐具的颜色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁，闻闻是否有异味，最好不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。

通常颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标，建议购买原料好的釉中彩及釉下彩餐具。

选购陶瓷餐具还要看餐具的外形是否周正、是否有破损斑点，若为金陶瓷，用手擦一擦，不褪色为上品。

购买时最好轻敲几下，如果声音清脆品质好，如果声音沉闷多为劣质品。

买回来后，用食醋浸一下再使用，去掉陶瓷中的有害物质。

电压力锅内胆有哪几种电压力锅内胆非常重要，如果内胆不好，很容易生锈，产生有害物质，影响人体健康。

那么，电压力锅内胆种类有哪些，哪种内胆更有好？1、不锈钢不锈钢内胆是最好的，长时间使用不会因为摩擦出现划痕，非常耐用。

另外，不锈钢内胆更安全，具有传热均匀的优点。

与不锈钢内胆相比，市面上有的内胆传热不均匀，煮出来的东西很容易焦，而且容易因生锈而滋生细菌。

2、黑晶“黑晶内胆”外表面通过氧化技术加工，里面采用高强度合金材料，强度很高，而且黑晶更易清洗、耐磨性更好，相比普通材料，甚至好了10倍以上呢。

3、陶晶陶晶内胆多应用于电饭煲、电压力锅，由陶瓷材料制成，具有不粘，防刮，加热均匀的优点。

家用压力锅的使用技巧及注意事项随着家庭厨房的普及，家电市场上出现了越来越多的厨具，其中家用压力锅是一款非常实用的厨具。

压力锅可以帮助我们更快地烹制出美食，而且在烹饪过程中可以保持食材的原汁原味，营养价值也更高。

但是，使用压力锅也需要注意一些事项，下面就来介绍一下家用压力锅的使用技巧及注意事项。

一、选择正确的压力锅在选择压力锅之前，需要考虑家庭人数和口味偏好。

一般来说，2到4人家庭可以选择3升左右大小的压力锅，5到6人家庭可以选择5升左右大小的压力锅，而6人以上的家庭可以选择7升以上的压力锅。

此外，还要注意购买正规途径，选择有质量保证的品牌，避免使用不合格的产品。

二、使用前准备工作在使用压力锅前需要对锅体及配件进行清洗，确保无异味和杂质。

配件包括锅盖密封圈、内胆等，需要仔细清洗。

之后插入安全阀、减压阀等配件，确保使用时安全可靠。

三、烹饪1.加水：在烹饪前，需要根据不同的菜品或者材料的需要加入适当的水量，一般情况下加水量应该是食材的2/3到3/4。

对于不需要加水的菜品，例如煮黄豆、蒸包子等，需要将锅子底加入1到2厘米的水。

2.火候：根据不同的菜品或者材料，需要控制不同的火候，一般情况下加热到7-8分压力，然后转小火慢煮即可。

3.时间：在烹饪过程中，需要根据不同的菜品或者食材掌握好时间，一般情况下煮20分钟到30分钟即可。

四、使用注意事项1.开关锅盖时要小心：如果打开锅盖时锅内还存在高压，会导致高压蒸汽喷出，引起烫伤或者其他意外事故。

在开关锅盖之前，需要确保压力已经全部释放完毕，安全阀上的铁柄完全下降。

2.注意定期清洗：长期使用压力锅后，内胆会有沉积物或者部分营养成分沉淀在锅底，影响烹饪效果和使用寿命，需要注意定期清洗。

3.选择适当的材质：在购买压力锅时，需要选择适当的材质。

不建议选择不锈钢压力锅，因为它不耐酸碱、不易清洗，而且传导热量很差。

建议选择采用高强度铝合金制作的压力锅，这种锅具有良好的耐腐蚀性和导热性。

电压力锅安全及性能要求范围本标准规定了电压力锅的术语和定义、产品分类、要求、抽样、试验方法、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。

本标准适用于采用额定电压不超过250V、额定工作压力不超过140 kPa,额定容积不大于10L的家用和类似用途的电压力锅。

本标准不适用于存在腐蚀性和爆炸性介质(如尘埃、可燃气体等)的特殊环境下使用的电压力锅。

规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1 电压力锅electric pressure cooker具有自动控制工作压力的电加热烹饪器具。

3.2 额定工作压力rated working pressure 由制造厂商为电压力锅标称的最大工作压力。

3.3 工作压力working pressure 在正常工作状态下，工作压力控制装置工作时锅内最大表计压力值。

3.4 安全压力safety pressure 安全压力控制装置动作时锅内表计压力值。

3.5 泄压压力release pressure泄压装置排气或降压时锅内表计压力值。

3.6 破坏压力collapsing pressure电压力锅能承受的最大表计压力值。

3.7 工作压力控制装置working pressure control device控制电压力锅在工作压力范围内正常工作的装置。

3.8 安全压力控制装置safety pressure control device 在工作压力控制装置失控状态下，控制电压力锅在安全压力范围内动作，保证安全的装置。

3.9 泄压装置pressure-relief device 在安全压力控制装置失控状态下，控制电压力锅在泄压压力范围内排气降压，保证安全的装置。