海带的营养价值功效与作用

海带的营养价值有哪些
海带是水产植物，如今也是家常食材了。

在吃饭的时候凉拌个海带，用海带熬煮的海带汤，还有吃火锅的时候也会涮上些海带。

海带作为一种营养丰富的海产品，具有许多海产品的营养优势。

下面我们就来看看海带的营养价值及功效。

海带的营养价值有哪些
一、海带的矿物质元素
海带是营养颇高的蔬菜，有大量的碘元素在海带中，海带还有丰富的蛋白质，所以多吃海带可以补充蛋白质营养，同时可以降低血脂血糖。

海带的热量不高，盐分也都是属于无机盐成分，多吃也不宜会发胖。

二、海带调节免疫力
海带中有充足的营养价值，可以促进血液凝毒，舒经活络的同时提高机体免疫能力。

海带还可以抗癌，抑制稳定癌细胞的爆发。

因此体弱血虚的人可以多吃些海带作为食补。

三、海带可以美容养颜
海带能够美容养颜，这个是源于海带中强效的抗氧化物质，例如维生素e和多种有效矿物质，这些矿物质可以缓解细胞氧化，加速细胞年轻化，让我们的肌肤拜托皮肤氧化困扰，常保年轻。

四、海带的其余营养成分
海带中有各种氨基酸成分，外加丰富的维生素成分，辅助有碘钾等矿物质元素，多吃海带，人体的营养也会变得更加均衡了。

海带的作用与功效海带，是一种生长在海洋中的褐藻类植物，属于海藻的一种。

它的形态呈带状，所以得名海带。

海带的主要产地包括中国、日本、韩国等沿海地区。

海带不仅是一种美味可口的食物，还具有多种的营养价值与药用价值。

在中国，海带的功效与作用被人们广泛认可，很多人会在日常饮食中加入海带，为身体健康增加保障。

首先，海带富含丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

其中，蛋白质是构成细胞的基本单位，维持身体正常运转所必不可少的营养物质。

脂肪是人体重要的能量来源，它还可以帮助吸收脂溶性维生素，提高维生素的生物利用度。

碳水化合物是世界上最重要的营养物质之一，它是人体提供能量的重要来源，能够帮助维持血糖的平衡。

维生素是保证身体正常生理功能的重要物质，海带富含维生素B1、B2、C等成分，有助于调节人体的新陈代谢和免疫系统，增强抵抗力。

此外，海带还富含钙、铁、锌、镁等矿物质，这些矿物质对人体健康非常重要，可以预防贫血、缓解疲劳、增强记忆力等，从而提高身体素质和抵抗力。

其次，海带还具有降低胆固醇的作用。

科学研究表明，海带中的褐藻酸能够有效降低血清中的胆固醇含量，防止胆固醇沉积在血管壁上，从而减少动脉粥样硬化的风险。

此外，海带中的褐藻酸还具有类似于胰岛素的作用，能够促进组织对葡萄糖的摄入和利用，有效控制血糖水平，预防和治疗糖尿病。

另外，海带还有抗肿瘤的作用。

研究发现，海带中的一种物质——褐藻胶多糖具有良好的抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

此外，海带中的褐藻类多糖还能够增强人体免疫力，促进机体正常细胞的代谢与增殖，抑制病原微生物的侵袭，预防疾病的发生。

此外，海带还有促进肠道健康的功效。

海带是一种食物纤维丰富的食材，其中的褐藻胶多糖具有良好的保护胃肠道黏膜的作用，能够促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病的发生。

同时，海带中的寡糖物质也能够促进优势肠道菌群的生长和繁殖，抑制有害菌的生长，保护肠道健康。

海带的功效及食疗应用海带为海水中生长的大叶藻科植物，近年来在食疗方面应用较广。

本文论述海带的功效及在食疗上的应用。

现代研究证明，海带中含有丰富的褐藻酸钠盐和褐藻氨酸，对预防白血病、高血压、甲状腺肿大等有明显作用。

针对海带的作用功效，本文给出相应的食疗方法。

标签：海带功效食疗方海带又称为昆布，异名海马蔺、海带草，为生长在低温海水中的大型大叶藻科植物。

其叶呈宽带状，梢部渐窄，中间较厚，两边缘较薄，呈波浪状，叶基部为圆柱状叶柄与根基相连。

海带一般长2—5米，宽20—30厘米，通体为橄榄褐色，亦有部分还带梢部为绿色，干制后为深褐色或黑褐色，表面有粉状白色盐渍。

海带属于亚寒带藻类，是北太平洋的特有品种。

原产于朝鲜北部沿海、日本本州北部，北海道及前苏联的南部沿海。

我国原不产海带，后由日本引进，于辽东和山东两个半岛大量生长繁殖，现人工养殖已推广到浙江、福建、广东等沿海地区。

海带性味寒、咸，无毒，入肝、脾经。

具有健脾开胃，清热利水，软坚散结的作用，对甲状腺肿大、高血压、肿瘤、水肿和脚气都有显著的预防和治疗作用。

在我国古代医学典籍中对海带素有记载，《本草纲目》记载，海带“治水病、瘿瘤，功同海藻。

”《随息居饮食谱》中记载，“海带，咸甘凉。

软坚散结，行气化湿。

”近些年来，海带在食疗方面的应用越来越广泛，常被人们认为是补碘的佳品。

经过对海带功效和食疗的研究，现做以下介绍：1 海带的营养价值每100克海带含有能量12大卡，蛋白质1.2克，单不饱和脂肪酸2.6克，多不饱和脂肪酸0.7克，维生素A67微克，维生素D0.4微克，维生素E1.85毫克，钙46毫克，铁0.9毫克，钾246毫克，锌0.16毫克，硒9.54微克，碘113.9微克等。

除此之外，海带还含有丰富的褐藻酸钠盐、褐藻氨酸、褐藻胶、甘露醇等。

2 海带的功效2.1 治疗甲状腺肿大主要是治疗甲状腺功能低下。

人体缺碘，就会造成甲状腺功能低下，而导致“大脖子病”，中医称之为“瘿瘤”。

海带的营养价值以及功效作用有哪些1、海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌。

2、海带是经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

3、在所有食物中，海带的含碘量最低，每100克海带中所含300毫克至700毫克碘。

碘就是人体内一种制备甲状腺素的关键原料，喝海带可以防治甲状腺肿小出现。

4、由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，常吃海带有助于预防和减少头发变白。

1、美容经常吃海带可以美容养颜，尤其是将海带做成汁食用，更容易被人体消化吸收，美容效果也会更加明显，经常食用海带可以帮助润泽肌肤，使皮肤细致光滑，洁白美丽。

2、降血脂海带中含有大量的不饱和脂肪酸以及膳食纤维，它可以清除粘附在血管内壁的胆固醇，调整肠胃正常运转，促进胆固醇的排泄，因此，经常食用海带可以达到降血脂的作用。

很多人讨厌将海带和荤食一起烹调，其实这并无法达至降血脂的效果，尤其就是血脂较低的人食用，不仅无法达至降血脂的效果，还可能将减少血脂浓度，因此，建议海带可以与豆制品混合烹调，使其充分发挥营养价值，达至降血脂的效果。

3、提高免疫力海带可以提升人体免疫力，因此经常食用海带可以增加疾病的出现，尤其就是体质较差的人更必须多喝海带，进一步增强抵抗力，使疾病靠近自己。

另外，在食用海带时可以适当加一些肉类食物，促进人体消化吸收，提高免疫力效果也会更加明显。

4、降血压海带中含有丰富的钾盐、钙元素以及海带氨酸，它们可以抑制胆固醇的合成，进而可以帮助降低血压，因此高血压患者可以多食用海带，对降低血压有一定的作用。

另外，在食用海带时，可以在海带中重新加入一点虾米，两者混合后可以充分发挥海带中的营养价值，对化疗高血压存有更好的效果。

5、利尿消肿仔细观察过海带的人必须可以辨认出，海带上存有一层白色的物质，别看看这个不起眼的白色物质，它对人体存有很多协助。

海带的营养及药用价值海带是人们常常食用的藻类食物，被誉为“碘之王”。

据估算，每100克海带中约含碘280毫克，其中80％的碘能够被人体吸收利用。

如此大量的碘，要从藻类之外的食物中摄取，一样是不可能的。

海带中还含有24.3％的褐藻酸，5.97％～8.2％的粗蛋白，11.3％～17.67％的甘露醇和4.63％的钾。

每1000克海带中尚含有胡萝卜素0.57毫克，维生素B10.69毫克，维生素B20.36毫克，烟酸1.6毫克，脂肪，糖57克，钙，铁。

海带中含有的糖类物质，能够预防动脉粥样硬化的发生。

另外，海带中还含有一种叫藻胶酸的物质，它能够促使镉等危害人体健康的物质排出体外。

因此，海带是从事接触放射性元素的有害作业人员的理想保健食物。

又因其含有较为丰硕的钙和铁，因此专门适合老人、妇女及儿童食用。

海带不仅营养丰硕，药用价值也很高。

最近几年来研究说明，海带除具有大伙儿熟知的医治甲状腺肿大、颈淋巴结肿和梅核气等功能外，还具有增强机体免疫力、降低血压、强壮心肌、抗动脉粥样硬化、利尿和强壮筋骨等多种作用。

正是由于海带具有较高的营养价值和较为理想的保健作用，最近几年来，国内外研制出了很多以海带为原料的食物，如海带饮料、海带饴、海带丝等。

日本生产的海带减肥食物，确实是以海带为原料加适量调味剂制成的一种低热量食物，专门适合糖尿病病人和肥胖病人食用。

那个地址需要提示大伙儿的是，由于海带中含砷量较高，若是处置不妥，食后有中毒的危险。

一样的处置方式是：将市场上买来的海带，用清水浸泡至少24小时以上。

用水量要大，中间要换几回水。

如此，海带中的大部份砷和砷化合物就能够够溶解在水中，幸免由于食用海带而引发中毒。

下面介绍几那么简便易行的海带食疗方：●用海带60克、绿豆150克，加水煎煮，煮好后放红糖适量，作为日常饮料服用，可用于高血压、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿和痰热咳嗽的辅助医治。

●取干荔枝7枚，海带、海藻各15克，黄酒适量，葱、姜、大料、桂皮、酱油各适量。

海带功效与作用及禁忌海带的营养价值海带是水里的一种藻类，很多人应该对海带并不陌生，韩国人很喜欢吃海带，日本人也很喜欢，那么为什么那么多人喜欢吃海带呢？虽然它有丰富的营养价值，可是它适合所有人吃么，为了让大家更好的了解海带，下面就跟着专业人士一起来看看吧。

海带功效与作用及禁忌1、降脂降压海带中含有丰富的牛磺酸，它与胆汁结合形成的牛磺胆酸能够增加脂肪和胆固醇的溶解性，降低血液及胆汁中的胆固醇；同时，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中胆固醇含量，从而起到降低血脂和血压的作用。

2、降血糖海带中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维，它们能促进肠胃蠕动，减少有害物质和胆固醇吸收，岩藻多糖同时还能促进胰岛素分泌，糖尿病患者食用后不但不用担心血糖升高，还能缓解糖尿病病情。

3、禁忌海带含碘量丰富，甲亢病患者食用海带会加重病情。

吃太多的海带可能导致体内碘过量，影响健康。

另外，海带还含有砷，砷是有毒重金属。

由于环境和海水污染，海带中可能含有有毒重金属，所以要提前清洗浸泡2~3小时，但也不能浸泡太长时间，否则会营养流失。

海带的营养价值1、海带的营养价值：海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海带还含有粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分，被誉为“海上蔬菜”。

2、海带与豆腐搭配是日本人最常做的菜，被认为是长生不老的妙药。

根据联合国卫生组织的统计，日本女性几乎不患乳腺癌，美国女性患乳腺癌的概率非常高，这是因为日本女星经常食用海带，而美国女性则吃的很少。

凉拌、炖汤、烧菜，热量是很低的，其矿物质含量丰富。

海带怎么吃海带搭配豆腐吃最营养。

豆腐中含有多种皂角甙，能抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，但皂角甙又可促进碘的排泄，易引起碘缺乏。

搭配海带吃，海带含碘丰富，是合理的膳食搭配。

但注意海带虽然是补充碘的主要手段之一，但食用一定要适量，不能天天把海带当主菜吃，不能经常食用，会引起甲状腺肿大。

海带的营养价值海带八大神奇功效你知道吗海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的，那么海带的养生功效都有哪些呢?下面就跟小编一起来看看吧。

让秀发黑又亮可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。

但是最护发的是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

排毒增强代谢凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。

海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。

而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量供给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。

吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。

祛痰保护气管人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。

海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。

用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。

补钙易于吸收海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

美颜改善肤色海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。

用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。

同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，内外兼并，效果更佳。

消除乳腺增生近代研究发现，海带可以辅助治疗乳腺增生。

这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。

海带的营养价值及功效海带是海生褐藻，形状像带子，最长可达7米，生长在浅海里。

别名又叫昆布、海草。

【营养价值】海带中富含蛋白质，还含有大量碘质和钾、钙、钠、镁、铁、铜、硒等多种矿物质元素及维生素A；海带中所含岩藻多糖，是海藻类植物独具的黏液成分。

【功效作用】海带能化痰、软坚、清热、降血压；可防治夜盲症；可以纠正缺碘引起的甲状腺肿，使甲状腺维持正常功能；海带没有热量，对于预防肥胖症颇有益处；有抑制癌症作用，特别是能够抑制乳腺癌的发生；可防治血栓和因血液黏性增大而引起的血压上升。

【宜食】各种癌症患者、高血压病、冠心病、糖尿病和动脉硬化患者；甲状腺肿、肥胖症、淋巴结核、睾丸肿痛、便秘、老年慢性支气管炎、夜盲症患者；佝偻病、软骨病、骨质疏松症及营养不良性贫血者以及铅中毒职业病患者均宜食。

另外，头发稀疏的人适合食用海带，有利于头发的生长，因为头发生长需要碘、角蛋白、硬质蛋白等。

【忌食】海带性寒，平时胃寒的人不宜食用。

另外，孕妇及哺乳期妇女不要过量食用，因大量吃入海带，会对胎儿产生不良影响，过多的碘可引起胎儿甲状腺发育障碍，婴儿出生后可能出现甲状腺功能低下。

【文献参考】《玉楸药解》：“清热软坚，化痰利水。

”《本草纲目》：“治水病，瘿瘤，功同海藻。

”《本草汇言》：“海带去瘿行水，下气化痰，妇人方中用此催生有验。

”《食疗本草》：“下气，久服瘦人。

”《医学入门》：“胃虚者慎服。

”【食疗偏方】海带萝卜汤原料：海带30克、白萝卜250克。

制法：先将海带用冷水浸泡12小时，期间可换水数次、洗净后剖条、切成菱形片、备用。

将白萝卜放入冷水中浸泡片刻、反复洗净外皮、连皮及根须切成细条状、与海带同放入沙锅，加水足量，大火烧沸后，改用小火煨煮，至萝卜酥烂。

加入盐、味精、蒜末（或青蒜段）、拌匀，淋入麻油即成。

功效：防癌抗癌，通治各期阶段乳腺癌。

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海带的营养和功效-海带适宜人群
导语：海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

海带的营养和功效-海
海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

海带的营养和功效-海带适宜人群
海带的营养和功效
海带的营养价值
海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

海带的功效
防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

美容：
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使
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女人常吃海带的效果
女人常吃海带的效果
海带是比较常见的海产品，营养价值也是比较多的，含有多种维生素和矿物质，还有甘露醇，有很好的保健身体的作用，对于女性来说，还有一定的美容养颜的效果，它能够促进排毒的作用，在延缓衰老，减肥瘦身方面也能发挥一定的作用，尤其是对于预防乳腺增生的作用是比较好的。

女人常吃海带的效果
1.延缓衰老：
海带当中含有丰富的钙元素和碘元素。

这两种元素组成甲状腺素，甲状腺素在女性的体内可以起到美容养颜、延缓衰老的效果。

2.健脑补脑：
海带含有丰富的谷酸氨、牛磺酸，可健脑补脑，促进儿童大脑健康发育。

3.减肥：
海带脂肪含量十分少，富含膳食纤维，可以增加使用者的饱腹感，是减肥的绝佳食物。

4.美发:
海带中富含的地元素是合成甲状腺素的主要元素，经常吃海带可以促进甲状腺素分泌，让头发更加柔顺有光泽。

5.促进消化：
海带含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维，经常用可以清除肠
道内多余的胆固醇。

可以增加肠道蠕动，促进消化。

6.消除乳腺增生：
海带中碘含量丰富，能够刺激垂体，促进卵巢机能的恢复，改善内分泌失调，从而消除乳腺增生的隐患。

虽然海带碘含量丰富，有助于身体健康；但吃海带还是要适量，切不可每日食用。

另外需要注意的是：海带中也含有少许的呻，摄入过多有可能会引起中毒。

因此在食用海带之前要张海带浸泡于水中，将呻稀释。