•28
酒店客房的销售技巧
☺理想客户的需求分析 ☺电话预订销售 ☺前台销售技巧 ☺电话推销VIP卡 ☺上门向大客户推销优惠合同 ☺在散客中发现大客户
•29
高星级酒店的理想客户的需求
高星级酒店的理想客户主要是高级商 务客人, 有着丰富的豪华酒店住宿经验, 要求优惠多, 专业服务水准高, 善投诉 、自身对客房的损耗小 对开发票要求高 对娱乐设施要求高 对私密性要求高 对餐饮要求灵活
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你的工作 和 其他人的工作
能够导致 客户对你的
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有效处理投诉的ABCDEF
A--对客人投诉的问题表示歉意 B--表示同情,理解其心情 C--马上纠正 错误
如果不能当场解决问题: D--与客户讨论 一下他/她想要怎么做 E--解释 你将要为此做哪些事情 F--你所答应的事情一定要完成到底
理想指标
不够理想
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餐饮的销售技巧主要内容
消费动机和思维分析 积极提供建议 特色菜肴的销售 菜单描述技巧 为客人提供选择余地 面对客人的犹豫 确认满意度
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餐饮客人的就餐动机分析
观察客人的构成情况 判断是亲友聚餐还是商务宴请 招呼客人, 向主要人士提问 宴会销售时必须要搞清客人的需求 洽谈者的主观意向和方案 预期客人的消费预算 了解以往的经验和需改进的地方
• 获得帮助, 问题及时得到解决 • 和熟悉服务业务的人打交道 • 以客人所希望的方式来对待客户 • 能够预见及发掘客户的需求 • 过程与结果都有一种满足感 • 员工能够承担职责
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酒店的服务等级与品牌
能够使 客户完全 信赖的服务
能使客户首选的服务
完全忠诚 优先考虑
满意的服务
可以考虑