蛋氨酸的作用

9种必需氨基酸的具体作用
1. 色氨酸（Tryptophan），色氨酸是血清素和褪黑激素的前体，对调节情绪、睡眠和免疫系统功能起到重要作用。

2. 缬氨酸（Valine），缬氨酸参与合成肌肉组织，维持氮平衡，促进肌肉生长和修复。

3. 亮氨酸（Leucine），亮氨酸是蛋白质合成的关键成分，对
于肌肉生长、维持骨骼健康和调节血糖水平具有重要作用。

4. 异亮氨酸（Isoleucine），异亮氨酸与缬氨酸和亮氨酸一起
参与肌肉蛋白质合成，维持氮平衡，促进肌肉修复和生长。

5. 苯丙氨酸（Phenylalanine），苯丙氨酸是酪氨酸和鄄黑素
的前体，对于神经递质的合成和调节情绪具有重要作用。

6. 赖氨酸（Lysine），赖氨酸参与蛋白质合成、骨骼生长和修复，还对抗病毒感染和维持免疫功能起到重要作用。

7. 苏氨酸（Threonine），苏氨酸参与蛋白质合成、胶原蛋白
的形成和维持肝脏和免疫系统的正常功能。

8. 蛋氨酸（Methionine），蛋氨酸是体内其他氨基酸的前体，参与蛋白质合成、抗氧化和解毒过程。

9. 组氨酸（Histidine），组氨酸是组织中组胺的前体，参与调节酸碱平衡、维持神经系统正常功能和促进生长。

这些必需氨基酸在人体内发挥着重要的生理功能，缺乏任何一种都可能导致身体功能紊乱和健康问题。

因此，合理的膳食摄入各种蛋白质来源，以确保足够的必需氨基酸供给，对于维持身体健康至关重要。

人体九种必须氨基酸的功效及作用！赖氨酸( 650mg )作用：促进胃蛋白酶分泌,促进钙的吸收及在人体内的积累,调节中枢神经及大脑神经。

功效：显著增加食欲，治疗贫血,加速儿童骨骼生长和智力发育、增强记忆、防止骨质增生和骨质疏松；抑制重症高血压，预防血栓，利尿、调节代谢平衡，有助于消除某些不孕症。

蛋氨酸( 270mg )作用：转甲基解毒，调节体内含硫化合物代谢。

功效：防治脂肪肝引起的严重肝病，防止肝纤维化，肝硬化坏死；治疗生长缓慢或不增加体重；治疗胃溃疡，肾脏肿大。

缬氨酸( 540mg )作用：必需氨基酸，促进肝细胞功能，防止红核细胞变性。

功效：预防肝炎，使乙肝阳性转阴，治疗肝功能衰竭，加快创伤愈合，改善中枢神经。

苏氨酸( 400mg)作用：参与脂肪代谢，促进肝细胞功能。

功效：预防肝炎，使乙肝阳性转阴，防止出现脂肪肝。

色氨酸( 120mg )作用：大脑与睡眠生化机制间信息往来的神经传导。

功效：促进睡眠；减低对疼痛的敏感度；作为一种无药性的兴奋剂；缓解偏头痛；缓和焦躁及紧张情绪；减轻因酒精引起的人体反应失调症状，并有助于控制酒精中毒。

苯丙氨酸( 950mg )作用：对人体蛋白质合成过程起重要作用。

功效：改善睡眠及肌肉萎缩，延缓衰老，营养、解毒，降低饥饿感；提高性欲；改善记忆力，提高思维的敏捷度；消除抑郁情绪；天然兴奋剂。

组氨酸( 270mg)作用：影响自主神经。

功效：治疗心绞痛，心机能不全，扩张血管，降低血压，治疗类风湿关节炎，治疗植物神经性消化道溃疡，治疗贫血，改善睡眠及肌肉萎缩，延缓衰老,治疗尿毒症。

亮氨酸( 850mg)作用：刺激红、白血球的增加，必需氨基酸。

功效：生血、消除贫血，治疗小儿突发性高血糖症，治疗头晕，治疗神经障碍。

异亮氨酸( 520 mg)作用：调节中枢神经、大脑,调节肌肉、蛋白质代谢。

功效：促进身体生长和智力发育，治疗神经障碍，改善偏食、厌食，治疗贫血。

蛋氨酸、胆碱、甜菜碱三者之间的可“替代性”蛋氨酸、胆碱、甜菜碱是三种不同的化学物质，它们之间具有共性，又具有各自的特殊性。

就其共性，它们之间有可替代的一面；就其个性，则是不可替代的。

1 三种物质的特殊性（个性）1.1 化学结构不同1.2 对动物的生理作用不同蛋氨酸：它是构成蛋白质的基本单位之一，是必需氨基酸中唯一含有硫的氨基酸，它参与体内甲基的转移及磷的代谢和肾上腺素、胆碱和肌酸的合成；是合成蛋白质和胱氨酸的原料，是甲基供体。

在动物体内有百种以上的甲基化过程都需要蛋氨酸参与。

胆碱：是体内合成磷脂、卵磷脂的重要物质，乙酰胆碱的前体。

它在调整体内脂肪代谢，防止脂肪肝。

保证体细胞的正常生命活动，促进软骨正常发育，以及神经系统的正常运行等方面起着重要作用。

特别是在胆碱氧化酶的作用下，经二次氧化作用，转化为甜菜碱，参与蛋氨酸－高半胱氨酸的循环传递甲基活动，即胆碱（氧化）－甜菜碱，这个过程是不可逆的。

所以，胆碱是动物体内不可缺少的营养物质，虽然大部分动物可以自身合成，但常不能满足自身需要，尤其是幼龄动物，因此，应注意外源补加。

甜菜碱：属维生素类似物，有其特殊的生理功能，主要靠体内胆碱转化，不足部分可以外源添加。

它可以调节肾细胞的水分渗出，提高钠、钾泵的功能，调节体内渗透压。

在水产养殖方面可做诱食剂。

特别在动物体内，它是胆碱经二次氧化作用的产物，是胆碱参与甲基代谢的中介。

值得特别提出的是：甜菜碱分子结构虽有三个甲基，但在甲基化反应过程中，只能提供一个甲基，其它部分则经过氧化，最终转化为甘氨酸。

所以，这一过程只是循环传递甲基的过程，而不是蛋氨酸的合成途径。

2 三种物质的共性它们都参与动物内的甲基代谢活动，是甲基的直接或间接供体。

3 讨论a.甜菜碱与蛋氨酸的甲基代谢过程不是以甲基数量为基数的数学计算关系。

因为，动物体内的生化过程仍有许多未知因素，尚待研究。

b.甜菜碱在甲基传递过程中，只是蛋氨酸－高半胱氨酸循环甲基的供体，只有在蛋氨酸满足动物基本需要后，才具有节约蛋氨酸的功效。

蛋氨酸在动物饲养中的营养作用
蛋氨酸是动物的一种重要的必须氨基酸。

蛋氨酸羟基类似物可在动物体内转化为蛋氨酸并发挥其营养作用。

此外，它还可用做反刍动物的过瘤胃蛋白源和仔猪日粮的酸化剂，能抑菌杀菌、减少热应激，并可减少氮的排泄，保护环境。

本文重点从蛋氨酸羟基类似物的消化吸收机制、对动物的主要生物学作用和生物学效价的评定3方面进行综述。

蛋氨酸是一种生要的必需氨基酸，它是家禽玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸，是以玉米为主要基础日粮的高产奶牛机体乳和乳蛋白合成时的第一限制性氨基酸，还是猪的第二限制性氨基酸。

随着我国畜牧业的飞速发展，蛋氨酸添加剂的生产虽然不断扩大，但还是不能满足市场需要。

目前的蛋氨酸添加剂主要有DL-蛋氨酸（DLM）、蛋氨酸羟基类似物（MHA）、等几类。

其中MHA因其良好的过瘤胃作用、酸化作用。

抑菌作用等而倍受关注，近几年对它的研究也日益深入。

蛋氨酸是家禽第一必需氨基酸，添加蛋氨酸，用以平衡氨基酸，增加蛋重和提高增重速度。

蛋氨酸氧化修饰1. 介绍蛋氨酸（methionine）是一种重要的氨基酸，在生物体内参与多种生物学过程，如蛋白质合成、能量代谢和抗氧化作用等。

然而，蛋氨酸的含量和结构也会受到一些因素的影响，例如环境压力、疾病状态和年龄等。

其中，蛋氨酸的氧化修饰是一种常见的修饰方式。

2. 蛋氨酸氧化修饰的类型蛋氨酸的氧化修饰可以分为三种主要类型：S-甲硫基团（sulfur atom）的氧化、α-碳（carbon atom）的羟化和γ-碳（carbon atom）的羟化。

2.1 S-甲硫基团的氧化S-甲硫基团是蛋氨酸分子中一个重要的功能基团，它容易被一些活性物质或自由基攻击而发生氧化反应。

这种反应通常会导致蛋白质结构改变、功能失活或降解。

2.2 α-碳的羟化蛋氨酸的α-碳上的氢原子容易被一氧化氮、过氧化氢等活性氧物质攻击，形成羟基（hydroxyl group）。

这种羟化修饰可能影响蛋白质稳定性和功能。

2.3 γ-碳的羟化γ-碳上的氢原子也容易被活性物质攻击而发生羟化反应。

γ-碳的羟化修饰可以改变蛋白质结构和功能，对细胞信号传导和代谢调控等过程起到重要作用。

3. 影响蛋氨酸氧化修饰的因素蛋氨酸的氧化修饰受到多种因素的影响，以下是一些常见因素：3.1 活性物质活性物质如自由基、过氧化物等在细胞内外产生，它们能够与蛋白质中的蛋氨酸发生反应，引发其氧化修饰。

3.2 抗氧化剂抗氧化剂是一类能够中和或减少自由基产生和对细胞造成损伤的物质。

缺乏抗氧化剂的情况下，蛋氨酸容易发生氧化修饰。

3.3 氧化还原状态细胞内的氧化还原状态对蛋氨酸的氧化修饰起着重要作用。

当细胞处于较为还原的环境时，蛋氨酸更容易受到氧化修饰。

3.4 疾病状态某些疾病状态，如癌症、心血管疾病等，会增加蛋白质中蛋氨酸的氧化修饰程度。

这可能与细胞内活性物质的生成和抗氧化能力下降有关。

4. 蛋氨酸氧化修饰与人体健康蛋氨酸的氧化修饰在人体健康中发挥着重要作用。

4.1 抗衰老作用适量的蛋白质中蛋氨酸的氧化修饰可以促进细胞凋亡和自噬等抗衰老机制的激活，有助于延缓衰老过程。

蛋氨酸科技名词定义英文名称：methionine;Met定义：学名：2-氨基-4-甲巯基丁酸。

一种含硫的非极性α氨基酸。

L-甲硫氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种，是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。

其侧链易氧化成甲硫氨(亚)砜。

符号：M。

百科名片蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。

因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。

如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。

体内氧自由基造成的膜脂质过度氧化是导致机体多种损害的原因。

脂质过氧化物会损害初级和次级溶酶体膜，使溶酶体内含有的作为水解的酸性磷酸酶释放出来，对细胞和浅粒体膜等重要的细胞器造成损害，甲硫氨酸通过多种途径抗击这些损害。

基本信息蛋氨酸又名甲硫氨酸分子式：C5H11O2NS 结构式：CH3-S-CH2-CH2-CH(NH2)COOH 分子量：149.21性状白色薄片状结晶或结晶性粉末。

有特殊气味。

味微甜。

熔点280~281℃（分解）。

10%水溶液的PH值5.6~6.1。

无旋光性。

对热及空气稳定。

对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。

溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀碱。

极难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。

是含硫必需氨基酸，与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关。

当缺乏蛋氨酸时，会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象，最后导致肝坏死或纤维化。

蛋氨酸还可利用其所带的甲基，对有毒物或药物进行甲基化而起到解毒的作用。

因此，蛋氨酸可用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病，也可用于缓解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。

蛋氨酸为含硫α-氨基酸之一。

是蛋白质的一种成分，卵白蛋白和酪蛋白中很多，天然得到的是L-型。

是必需氨基酸之一，L型D型都有效。

在生物体内先从ATP接受腺苷基变成S-腺苷酰甲硫氨酸（活性甲硫氨酸）再进行甲基转移。

失去甲基的同型半胱氨酸经胱硫醚变成半胱氨酸。

动物营养学报２０１８，３０（３）：８８１⁃８８７ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１８．０３．０１０蛋氨酸对畜禽繁殖性能的影响及机制蔡㊀爽㊀叶倩红㊀曾祥芳∗（中国农业大学动物科技学院，北京１００１９３）摘㊀要：蛋氨酸是动物的必需氨基酸，也是功能性氨基酸㊂除了参与蛋白质的合成，还可调控细胞增殖分化㊁胎儿生长发育，并可清除体内自由基，增强机体免疫力，对畜禽的生长发育和繁殖有着重要意义㊂本文对蛋氨酸的理化性质㊁体内代谢㊁胎盘的转运和吸收进行了总结，阐述了蛋氨酸对畜禽繁殖性能的影响及其潜在机制，为今后蛋氨酸在畜禽生产中的进一步深入研究与应用提供参考㊂关键词：蛋氨酸；代谢；吸收；繁殖性能中图分类号：Ｓ８１１．３㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１８）０３⁃０８８１⁃０７收稿日期：２０１７－０９－０２作者简介：蔡㊀爽（１９９４ ），女，湖北宜昌人，硕士研究生，从事猪营养与繁殖相关的研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｃ＿ｃａｉｓｈｕａｎｇ＠１６３．ｃｏｍ∗通信作者：曾祥芳，副教授，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｚｉｙａｎｇｚｘｆ＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀蛋氨酸是含硫氨基酸，也是限制动物生长发育的必需氨基酸，参与８０种以上的生化反应过程，被誉为 生命性氨基酸 ［１］㊂在以植物性蛋白质原料为主要蛋白质来源的饲粮中，蛋氨酸通常是家禽和反刍动物的第一限制性氨基酸，猪的第二限制性氨基酸，对畜禽的生长发育至关重要［２］㊂㊀㊀蛋氨酸具有重要的生理功能㊂首先，蛋氨酸作为蛋白质合成过程中的起始氨基酸参与机体蛋白质的合成㊂此外，蛋氨酸可作为甲基参与磷脂㊁ＤＮＡ和ＲＮＡ的合成［３］㊂近年来，越来越多的研究表明，蛋氨酸还可清除体内的自由基，增强机体免疫力，同时还可调控细胞增殖分化㊁胚胎附植㊁胎儿生长发育等，对畜禽的生长发育和繁殖性能也具有重要影响［４－６］㊂但是目前关于蛋氨酸对畜禽繁殖性能影响的研究较少，且具体机制仍不明确㊂本文将蛋氨酸对畜禽繁殖性能影响的研究进行了总结，分析了其潜在作用机制，旨在为今后蛋氨酸的研究与应用提供参考㊂１㊀蛋氨酸的理化性质㊀㊀蛋氨酸，学名为２－氨基－４－甲巯基丁酸，相对分子质量为１４９．２１，结构式为Ｈ３Ｃ⁃ＣＨ２⁃ＣＨ２⁃ＣＨ（ＮＨ２）⁃ＣＯＯＨ㊂蛋氨酸是一种中性氨基酸，分为Ｄ型和Ｌ型，具有旋光性㊂Ｄ型蛋氨酸需要转化为Ｌ型后才能被机体吸收利用㊂蛋氨酸是白色粉末状或片状晶体，有特殊的气味，不溶于乙醚，易溶于水㊁稀碱和稀酸，微溶于乙醇，相对密度为１．３４０，熔点为２８１ħ［７］㊂㊀㊀实际生产中普遍使用工业合成蛋氨酸产品来弥补天然饲料原料中蛋氨酸的缺乏㊂常见的工业合成蛋氨酸产品有以下几类：１）ＤＬ－蛋氨酸及其钠盐，是淡黄色或白色粉末及片状结晶；２）蛋氨酸衍生物，主要有Ｎ－羟基蛋氨酸钙㊁液态羟基氨酸等；３）ＤＬ－蛋氨酸羟基类似物，为褐色或棕色黏液；４）ＤＬ－蛋氨酸羟基类似物钙盐，为浅褐色颗粒或粉末；５）微生物发酵蛋氨酸㊂２㊀蛋氨酸在机体内的代谢㊀㊀肝脏是蛋氨酸代谢的主要场所，动物体内绝大多数细胞都存在蛋氨酸的转甲基作用和再甲基作用，而转硫基作用只存在于肝脏㊁肾脏㊁肠道和胰腺等组织器官中［８］㊂㊀㊀哺乳动物体内，蛋氨酸代谢途径主要有以下４种：１）多肽和蛋白质合成㊂蛋白质合成过程中，蛋㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷氨酸是起始氨基酸，与ｔＲＮＡ结合生成蛋氨酸ｔＲＮＡ后，在ｍＲＮＡ指导下合成蛋白质［１］㊂２）转甲基和再甲基作用㊂蛋氨酸在哺乳动物体内分解代谢的第１步是生成Ｓ－腺苷蛋氨酸（Ｓ⁃ａｄｅｎｏｓｙｌｍｅ⁃ｔｈｉｏｎｉｎｅ，ＳＡＭ），ＳＡＭ是体内重要的甲基供体，参与蛋白质㊁ＤＮＡ和ＲＮＡ的甲基化［３］，还可以调控基因表达［４］㊁蛋白质定位以及磷脂［５］㊁神经递质等生物小分子合成和代谢［６］㊂然后，ＳＡＭ在不同甲基转移酶的催化下转出甲基，并形成Ｓ－腺苷高半胱氨酸（Ｓ⁃ａｄｅｎｏｓｙｌｈｏｍｏｃｙｓｔｅｉｎｅ，ＳＡＨ），ＳＡＨ水解释放腺苷变为同型半胱氨酸（ｈｏｍｏｃｙｓｔｅｉｎｅ，Ｈｃｙ）㊂Ｈｃｙ可以接受甜菜碱或Ｎ５－甲基四氢叶酸提供的甲基，重新生成蛋氨酸，形成蛋氨酸循环［１］㊂３）转硫基作用㊂Ｈｃｙ在胱硫醚β合成酶作用下与丝氨酸缩合形成胱硫醚，后者在胱硫醚γ裂解酶的作用下代谢为半胱氨酸，此过程需要维生素Ｂ６作为辅助因子㊂半胱氨酸进一步合成含硫蛋白质㊁谷胱甘肽，或分解为α－酮丁酸㊁牛磺酸及硫化氢，或转化为硫酸盐，从尿中排出㊂４）转氨丙基作用㊂ＳＡＭ２次脱羧生成５－甲硫基腺苷，再将氨丙基转移给亚精胺和腐胺，分别生成精胺和亚精胺［１，９］㊂３㊀蛋氨酸调节哺乳动物胎盘营养物质的转运和吸收㊀㊀胎儿可通过胎盘从母体获取营养物质进而维持其在子宫内的正常生长发育㊂氨基酸跨胎盘转运是供给胎儿营养的重要途径之一㊂胎盘氨基酸转运异常可能会影响胎儿的生长发育，并且与胎儿宫内发育迟缓等妊娠并发症相关［１０－１１］㊂氨基酸跨胎盘转运由氨基酸转运载体介导，胎盘氨基酸转运载体是异二聚体蛋白质结构，由重链和轻链组成㊂在转运过程中，轻链主要发挥跨膜转运的作用，重链主要调节轻链的转运活性，同时引导二聚体定位于细胞膜［１１］㊂㊀㊀蛋氨酸是中性氨基酸，与其他氨基酸相比，其转运载体家族成员最多㊂在胎盘的氨基酸转运系统中，Ａ型㊁Ｂ０型㊁ＡＳＣ型㊁Ｇ型㊁Ｌ型和ａｓｃ型均能转运蛋氨酸（表１）㊂在蛋氨酸跨胎盘的转运过程中，Ｎａ＋非依赖性的Ｌ型及Ｎａ＋依赖性的Ａ型㊁ＡＳＣ型氨基酸转运载体发挥了较为重要的作用［１１］㊂表１㊀胎盘的氨基酸转运系统Ｔａｂｌｅ１㊀Ａｍｉｎｏａｃｉｄｔｒａｎｓｐｏｒｔｓｙｓｔｅｍｓｉｎｔｈｅｐｌａｃｅｎｔａ转运系统Ｔｒａｎｓｐｏｒｔｓｙｓｔｅｍｓ名称Ｎａｍｅｓ编号Ｎｏ．氨基酸底物ＡｍｉｎｏａｃｉｄｓｕｂｓｔｒａｔｅｓＡＡＴＡ１㊁ＡＴＡ２㊁ＡＴＡ４ＳＬＣ３８Ａｌａ㊁Ｐｒｏ㊁Ｍｅｔ㊁ＳｅｒＧＧＬＹＴ１㊁ＧＬＹＴ２ＳＬＣ６Ｇｌｙ㊁ＳｅｒＢ０Ｂ０ＡＴ１㊁Ｂ０ＡＴ２ＳＬＣ６大部分中性氨基酸，特别是Ｌｅｕ㊁Ｉｌｅ㊁ＭｅｔＡＳＣＡＳＣＴ１㊁ＡＳＣＴ２ＳＬＣ１Ａｌａ㊁Ｓｅｒ㊁Ｍｅｔ㊁Ｔｈｒ㊁Ｇｌｎ㊁Ｃｙｓ㊁Ｈｉｓ㊁ＬｅｕＮＳＮ１㊁ＳＮ２ＳＬＣ３８Ｇｌｎ㊁Ａｓｎ㊁ＨｉｓβＴａｕｔＳＬＣ６牛磺酸ｙ＋Ｌｙ＋ＬＡＴ１㊁ｙ＋ＬＡＴ２ＳＬＣ７Ｌｅｕ㊁Ａｒｇ㊁Ｌｙｓ㊁Ｃｌｎ㊁ＨｉｓＬＬＡＴ１㊁ＬＡＴ２㊁ＬＡＴ３㊁ＬＡＴ４ＳＬＣ７Ｌｅｕ㊁Ｖａｌ㊁Ｐｈｅ㊁Ｔｙｒ㊁Ｔｒｐ㊁Ｍｅｔ㊁Ｈｉｓａｓｃａｓｃ⁃１㊁ａｓｃ⁃２ＳＬＣ７Ａｌａ㊁Ｇｌｙ㊁Ｓｅｒ㊁Ｔｈｒ㊁Ｃｙｓ㊁Ｖａｌ㊁Ｍｅｔ㊁Ｉｌｅ㊁Ｌｅｕ㊁Ｈｉｓ㊁Ａｓｎ㊁Ｇｌｎ㊁ＰｈｅＴＴＡＴ１ＳＬＣ１６Ｔｙｒ㊁Ｔｒｐ㊁Ｐｈｅｂ０，＋ｂ０，＋ＡＴＳＬＣ７阳离子氨基酸和中性氨基酸㊀㊀ＡＴＡ：钠偶联中性氨基酸转运载体ｓｏｄｉｕｍ⁃ｃｏｕｐｌｅｄｎｅｕｔｒａｌａｍｉｎｏａｃｉｄｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ；ＧＬＹＴ：甘氨酸转运载体ｇｌｙｃｉｎｅｔｒａｎｓ⁃ｐｏｒｔｅｒ；Ｂ０ＡＴ：Ｂ０系统中性氨基酸转运载体ｂｒｏａｄｎｅｕｔｒａｌ（０）ａｍｉｎｏａｃｉｄｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ；ＡＳＣＴ：丙氨酸－丝氨酸－半胱氨酸－苏氨酸转运载体ａｌａｎｉｎｅ⁃ｓｅｒｉｎｅ⁃ｃｙｓｔｅｉｎｅ⁃ｔｈｒｅｏｎｉｎｅｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ；ＳＮ：系统Ｎ转运载体ｓｙｓｔｅｍＮｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ；Ｔａｕｔ：牛磺酸转运载体ｔａｕ⁃ｒｉｎｅｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ；ＬＡＴ１：Ｌ－型氨基酸转运载体Ｌ⁃ｔｙｐｅａｍｉｎｏａｃｉｄｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ；ｙ＋ＬＡＴ：Ｌ－型氨基酸转运载体（系统ｙ＋）Ｌ⁃ｔｙｐｅａ⁃ｍｉｎｏａｃｉｄｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ（ｓｙｓｔｅｍｙ＋）；ａｓｃ：丙氨酸－丝氨酸－半胱氨酸转运载体ａｌａｎｉｎｅ⁃ｓｅｒｉｎｅ⁃ｃｙｓｔｅｉｎｅｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ；ＴＡＴ１：Ｔ－型氨基酸转运载体Ｔ⁃ｔｙｐｅａｍｉｎｏａｃｉｄｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ１；ｂ０，＋ＡＴ：非１型胱氨酸ｎｏｎ⁃ｔｙｐｅ１ｃｙｓｔｉｎｕｒｉａ；Ａｌａ：丙氨酸ａｌａｎｉｎｅ；Ｐｒｏ：脯氨酸ｐｒｏｌｉｎｅ；Ｍｅｔ：蛋氨酸ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ；Ｓｅｒ：丝氨酸ｓｅｒｉｎｅ；Ｇｌｙ：甘氨酸ｇｌｙｃｉｎｅ；Ｌｅｕ：亮氨酸ｌｅｕｃｉｎｅ；Ｉｌｅ：异亮氨酸ｉｓｏｌｅｕｃｉｎｅ；Ｔｈｒ：苏氨酸ｔｈｒｅｏｎｉｎｅ；Ｇｌｎ：谷氨酸ｇｌｕｔａｍｉｎｅ；Ｃｙｓ：半胱氨酸ｃｙｓｔｅｉｎｅ；Ｈｉｓ：组氨酸ｈｉｓｔｉｄｉｎｅ；Ａｓｎ：天冬氨酸ａｓｐａｒａｇｉｎｅ；Ａｒｇ：精氨酸ａｒｇｉｎｉｎｅ；Ｌｙｓ：赖氨酸ｌｙｓｉｎｅ；Ｖａｌ：缬氨酸ｖａｌｉｎｅ；Ｐｈｅ：苯丙氨酸ｐｈｅｎｙｌａｌａｎｉｎｅ；Ｔｙｒ：酪氨酸ｔｙｒｏｓｉｎｅ；Ｔｒｐ：色氨酸ｔｒｙｐｔｏｐｈａｎ㊂２８８３期蔡㊀爽等：蛋氨酸对畜禽繁殖性能的影响及机制㊀㊀Ｌ型转运载体包括Ｌ－型氨基酸转运载体（Ｌ⁃ｔｙｐｅａｍｉｎｏａｃｉｄｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ，ＬＡＴ）１㊁ＬＡＴ２㊁ＬＡＴ３㊁ＬＡＴ４，研究最多的是ＬＡＴ１㊂人类的ＬＡＴ１蛋白在小肠㊁乳腺㊁睾丸㊁胎盘㊁以及心脏和脑组织中均有表达，但是其表达水平根据细胞类型及组织部位的不同而有所差异，在各种增生组织㊁肿瘤细胞中表达量高［１２］㊂ＬＡＴ１在胎盘中的大量表达，与胎儿的营养需要有关，许多重要的氨基酸㊁激素的转运都依赖于ＬＡＴ１㊂研究表明，ＬＡＴ１的表达有利于受精卵至胚泡阶段的发育和胚胎的着床，且与胎盘滋养层细胞的增殖㊁侵袭和迁移有关［１３］㊂㊀㊀Ａ型氨基酸转运载体最先在艾氏腹水癌细胞中发现，由３个基因编码㊂在妊娠过程中，胎盘上Ａ型氨基酸转运载体的活性逐渐增高，且钠偶联中性氨基酸转运载体１（ｓｏｄｉｕｍ⁃ｃｏｕｐｌｅｄｎｅｕｔｒａｌａ⁃ｍｉｎｏａｃｉｄｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ，ＡＴＡ１）在胎盘上的表达水平高于其他亚型，表明Ａ型转运载体，尤其是ＡＴＡ１转运的氨基酸可能对胎儿的生长具有重要意义［１１］㊂㊀㊀ＡＳＣ型转运载体在机体分布广泛，分为丙氨酸－丝氨酸－半胱氨酸－苏氨酸转运载体（ａｌａｎｉｎｅ⁃ｓｅｒｉｎｅ⁃ｃｙｓｔｅｉｎｅ⁃ｔｈｒｅｏｎｉｎｅｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ，ＡＳＣＴ）１和ＡＳＣＴ２亚型，主要转运丙氨酸㊁丝氨酸和苏氨酸等没有大型支链的中性氨基酸［１４］㊂这２种亚型在胎盘上均有表达，并且只分布在滋养层细胞的基底膜上㊂４㊀蛋氨酸对畜禽繁殖性能的影响４．１㊀蛋氨酸对家禽繁殖性能的影响㊀㊀常规家禽饲粮中蛋氨酸含量及利用率均较低，因此蛋氨酸是家禽饲粮的第一限制性氨基酸，工业合成蛋氨酸产品广泛应用于家禽饲粮㊂㊀㊀研究表明，饲粮添加蛋氨酸影响蛋鸡的产蛋性能以及蛋品质㊂随着饲粮蛋氨酸添加水平的增加，京红１号蛋鸡的产蛋率㊁产蛋量显著提高，料蛋比显著降低，孵化率㊁健雏率显著增加，且饲粮蛋氨酸添加水平为０．４３％时，蛋鸡有最大的产蛋量和产蛋率［１５］㊂饲粮添加０．３５％的ＤＬ－蛋氨酸显著提高了黄羽肉种鸡的产蛋率，降低了料蛋比，增强了蛋壳硬度㊁蛋壳百分比和蛋壳强度［１６］㊂此外，蛋氨酸还参与精子的形成过程，有研究表明，０．１９％的饲粮ＤＬ－蛋氨酸水平可以显著提高公鸡的精子密度和有效精子数［１７］㊂当饲粮ＤＬ－蛋氨酸添加水平（０．２７％）较低时，临武鸭料蛋比和采食量较高，饲料转化率较低；随着饲粮ＤＬ－蛋氨酸添加水平（０．３２％ ０．４７％）的增加，料蛋比和采食量有所下降，改善了其饲料利用效率；而且结果表明，饲粮ＤＬ－蛋氨酸添加水平对蛋黄色泽㊁蛋黄比例㊁蛋壳厚度㊁蛋形指数㊁蛋壳比例和蛋白比例均无显著影响［１８］㊂饲粮中０．２５％ ０．５０％蛋氨酸添加水平对开产麻鸭蛋品质无显著影响㊂以上研究结果表明，蛋氨酸对家禽的影响可能与家禽品种㊁所处产蛋周期及饲粮组成等不同有关［１９］㊂４．２㊀蛋氨酸对反刍动物繁殖性能的影响㊀㊀蛋氨酸在反刍动物的应用越来越多㊂为了避免瘤胃微生物的降解，添加时一般采用皱胃或皮下注射，以及过瘤胃保护性蛋氨酸的方式㊂㊀㊀以荷斯坦奶牛为对象研究，试验组饲喂含２．４％可消化ＤＬ－蛋氨酸的饲粮，对照组饲喂含１．９％可消化ＤＬ－蛋氨酸的饲粮，检测附植前胚胎的基因表达，研究发现，有一些和胚胎发育有关的基因表达存在显著差异，但这些基因差异表达是否有益于胚胎存活和发育仍需进一步研究［２０］㊂饲粮补充０．０８％可消化ＤＬ－蛋氨酸后，荷斯坦奶牛的多形核中性白细胞的比率较对照组显著降低，表明更有益于子宫健康［２１］㊂对牛胚胎进行体外培养时，在２细胞期添加１０ｍｍｏｌ／Ｌ蛋氨酸代谢抑制剂乙硫氨酸，可完全抑制囊胚发育，补充１０ｍｍｏｌ／ＬＳＡＭ后，可恢复部分囊胚发育［２２］，添加２μｍｏｌ／ＬＳＡＭ不影响胚胎的囊胚率，但显著提高了孵化率［２３］㊂４．３㊀蛋氨酸对猪繁殖性能的影响㊀㊀目前关于蛋氨酸对猪繁殖性能影响的报道较少㊂已有的研究表明，饲粮添加蛋氨酸对妊娠㊁泌乳阶段母猪和断奶仔猪均有影响㊂㊀㊀后备母猪的营养水平可影响其妊娠期的体增重和后期的产仔性能㊂在后备阶段饲粮添加０．１２％的ＤＬ－蛋氨酸，妊娠期母体增重㊁窝重和仔猪初生重显著增加，表明蛋氨酸可能会影响母猪妊娠后期的合成代谢，但其具体机制还需进一步研究［２４］㊂在０．２８％ ０．４８％的饲粮ＤＬ－蛋氨酸水平内，随着饲粮蛋氨酸水平的升高，断奶仔猪料重比显著降低，平均日增重显著提高，血清尿素氮含量极显著降低，显著影响肝脏中蛋氨酸的含量，但不影响肌肉中蛋氨酸的含量［２５］㊂饲粮添加０．１４％的ＤＬ－蛋氨酸，可显著提高泌乳母猪血浆中含硫３８８㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷氨基酸及乳中脂肪和蛋白质含量；提高仔猪哺乳期和断奶后的采食量，改善断奶仔猪生长性能㊂此外，断奶仔猪的十二指肠和回肠杯状细胞数量显著增加，血清谷胱甘肽含量显著增高，从而提高了仔猪的抗氧化性能，缓解了断奶应激对肠道造成的损伤，促进了仔猪肠道黏膜的生长发育［２６］㊂５㊀蛋氨酸影响畜禽繁殖性能的潜在机制５．１㊀调控ＤＮＡ甲基化，利于胚胎细胞存活㊀㊀蛋氨酸与ＡＴＰ在蛋氨酸腺苷转移酶的催化下，生成ＳＡＭ㊂ＳＡＭ中的甲基在甲硫氨酸腺苷转移酶的作用下，将 ＣＨ３转移到胞嘧啶的第５位碳原子上，形成５－甲基胞嘧啶（５ｍＣ）㊂５ｍＣ突出至ＤＮＡ双螺旋大沟中，干扰ＤＮＡ与转录因子结合［２７］㊂㊀㊀ＤＮＡ甲基化／去甲基化与哺乳动物胚胎的发育密切相关㊂胚胎的早期发育阶段是ＤＮＡ甲基化水平变化最强烈的阶段之一［２８］㊂在哺乳动物个体发育中，从受精至早期胚胎附植这一阶段，经历了一次大规模的ＤＮＡ甲基化谱重编程过程［２９］㊂卵母细胞受精后，会先进行一次基因组范围内的ＤＮＡ去甲基化，然后在胚胎发育的某一时期（大部分在桑椹胚或囊胚期，鼠在囊胚期，牛在８ １６细胞期［３０］）发生ＤＮＡ重新甲基化㊂ＤＮＡ甲基化通过调控基因（尤其是印记基因）的表达影响早期胚胎的生长发育㊂受精后的ＤＮＡ甲基化变化对哺乳动物早期胚胎发育起着决定性作用［３１］㊂５．２㊀代谢产生多胺，促进胚胎附植㊀㊀ＳＡＭ还可以通过转氨丙基作用参与多胺的形成，多胺在调控蛋白质合成㊁基因表达㊁细胞信号转导㊁血管生成㊁细胞增殖分化㊁胚胎发育和胎盘生长等方面起着重要作用［３２－３３］㊂同时多胺有清除体内的活性氧的功能，保护ＤＮＡ㊁脂质和蛋白质等免受氧化影响［３４］㊂㊀㊀研究发现，在胚胎附植期，多胺大量合成，同时多胺合成的相关基因表达也增加，以实现子宫蜕膜化，有利于囊胚顺利附植［３５］㊂子宫内膜蜕膜化主要表现为子宫内膜间质细胞的增殖和分化，逐渐转化为蜕膜基质细胞㊂随着胚胎附植与滋养层细胞的侵入，蜕膜化程度对维持正常妊娠㊁胚胎附植㊁胎盘形成有重要的调控作用［３６］㊂多胺可能是通过调节类固醇激素的生成，刺激鸟氨酸脱羧酶（ｏｒｎｉｔｈｉｎｅｄｅｃａｒｂｏｘｙｌａｓｅ，ＯＤＣ）的表达，对胎盘㊁胚胎及胎儿的生长发育发挥作用［３７］㊂５．３㊀改善胚胎发育内环境，减少胚胎氧化应激损伤㊀㊀胚胎发育过程中，氧化应激是胚胎损伤的主要原因［３８］㊂蛋氨酸的抗氧化作用主要通过谷胱甘肽途径和氧化还原途径来完成㊂㊀㊀蛋氨酸是还原型谷胱甘肽合成的前体物质㊂还原型谷胱甘肽可以参与体内重要的氧化还原反应，是维持机体内环境稳定的重要物质之一［３９］㊂另外，还原型谷胱甘肽还可以通过谷胱甘肽转硫酶和谷胱甘肽过氧化物酶对有害物质进行转化，进一步清除自由基［４０］㊂㊀㊀蛋氨酸的氧化还原反应对体内有毒物质的清除具有重要作用㊂动物体内的活性氧可以与蛋氨酸残基中的二硫键反应生成蛋氨酸亚砜（ｍｅｔｈｉｏ⁃ｎｉｎｅｓｕｌｆｏｘｉｄｅ，ＭｅｔＯ），然后由蛋氨酸亚砜还原酶催化可重新生成蛋氨酸［４１－４２］㊂在这个过程中，蛋氨酸和蛋氨酸衍生物之间进行互换，提供了一系列有效清除有害物质的途径，保证相关蛋白质的生物学活性㊂５．４㊀促进胚胎神经管闭合㊀㊀神经管缺陷（ｎｅｕｒａｌｔｕｂｅｄｅｆｅｃｔｓ，ＮＴＤ）作为仅次于先天性心脏病的第二大出生缺陷，严重威胁着人类健康与人口质量㊂妊娠第３ ４周，神经管闭合失败会导致包括无脑畸形㊁颅脊柱裂㊁脊髓脊膜膨出㊁脑膨脑积水等在内的一系列中枢神经系统疾病［４３］㊂㊀㊀用胎牛血清作培养基培养大鼠胚胎，发现胚胎会出现躯体异常弯曲㊁无眼畸形和脑膨出等现象㊂加入蛋氨酸后，可以改善这些早期出现的胚胎异常现象［４４－４５］，但是其他营养物质，如半胱氨酸和叶酸都不具有这些功能［４６］㊂然而也有研究表明，在妊娠早期补充叶酸能够改善妊娠状况，减少２５％ ３０％的ＮＴＤ现象，但是其具体的作用机制仍不明确［４７－４８］㊂培养液中添加蛋氨酸有利于小鼠胚胎神经管愈合，而且小鼠胚胎的发育指标和形态学指标均有所改善，表明蛋氨酸缺乏是引起ＮＴＤ的可能原因［４９］㊂５．５㊀促进早期胚胎细胞增殖，提高囊胚质量㊀㊀妊娠早期，受精卵需要快速增殖，才能发育成合格的囊胚，顺利在子宫内附植，进而发育为正常胎儿㊂研究发现，在细胞快速增殖过程中，蛋氨酸的消耗量比其他必需氨基酸都多［５０］㊂小鼠囊胚大４８８３期蔡㊀爽等：蛋氨酸对畜禽繁殖性能的影响及机制量表达甜菜碱高半胱氨酸甲基转移酶，敲除该酶的基因会导致囊胚发育迟缓，内细胞团细胞数量显著减少，添加蛋氨酸可以改善这种情况下的发育迟缓现象，表明蛋氨酸在胚胎的发育过程中至关重要［５１］㊂添加一定量的游离蛋氨酸能促进奶牛乳腺细胞的增殖，且在４８ｈ时增殖作用最强［５２］；处于Ｓ期和Ｇ２期的乳腺上皮细胞百分比均显著升高，而Ｇ０ Ｇ１期细胞百分比显著下降［５３］㊂㊀㊀蛋氨酸促进细胞增殖可能是通过代谢产物二硫化氢作用㊂最近的研究表明，结肠癌细胞过量表达胱硫醚－β－合成酶，产生更多的二硫化氢㊂二硫化氢可以维持癌细胞生长㊁血管生成和舒张所需的生物能量㊂在细胞培养液中添加０．１ ３．０ｍｍｏｌ／ＬＳＡＭ，二硫化氢的浓度显著增加，而且细胞的增殖速率在短期内随蛋氨酸水平的增加而增加，但是３ｍｍｏｌ／ＬＳＡＭ抑制了细胞增殖［５３］㊂６㊀小㊀结㊀㊀蛋氨酸是重要的功能性氨基酸，在蛋白质合成代谢㊁调控ＤＮＡ甲基化㊁调控多胺和谷胱甘肽等的合成㊁促进胚胎神经管闭合和早期胚胎细胞增殖等过程中发挥着重要作用，对畜禽繁殖性能有重要影响，在畜禽生成中的应用也日益增多㊂但关于蛋氨酸改善畜禽繁殖性能的分子机制及与其他营养素之间的互作关系仍需进一步系统深入研究㊂参考文献：［１］㊀胡诚军，江青艳，孔祥峰．畜禽蛋氨酸代谢及其生理功能研究进展［Ｊ］．饲料工业，２０１６，３７（１５）：２３－２７．［２］㊀朱中胜，李吕木．蛋氨酸研究进展［Ｊ］．饲料博览，２０１５（７）：１１－１７．［３］㊀ＸＵＪ，ＳＩＮＣＬＡＩＲＫＤ．Ｏｎｅ⁃ｃａｒｂｏｎｍｅｔａｂｏｌｉｓｍａｎｄｅｐｉｇｅｎｅｔｉｃｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆｅｍｂｒｙｏｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ［Ｊ］．Ｒｅ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎＦｅｒｔｉｌｉｔｙａｎｄＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，２０１５，２７（４）：６６７－６７６．［４］㊀ＭＩＲＡＮＤＡＴＢ，ＪＯＮＥＳＰＡ．ＤＮＡｍｅｔｈｙｌａｔｉｏｎ：Ｔｈｅｎｕｔｓａｎｄｂｏｌｔｓｏｆｒｅｐｒｅｓｓｉｏｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｅｌｌｕｌａｒＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，２００７，２１３（２）：３８４－３９０．［５］㊀ＷＩＮＴＥＲ⁃ＶＡＮＮＡＭ，ＫＡＭＥＮＢＡ，ＢＥＲＧＯＭＯ，ｅｔａｌ．ＴａｒｇｅｔｉｎｇＲａｓｓｉｇｎａｌｉｎｇｔｈｒｏｕｇｈｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｏｆｃａｒ⁃ｂｏｘｙｌｍｅｔｈｙｌａｔｉｏｎ：ａｎｕｎｅｘｐｅｃｔｅｄｐｒｏｐｅｒｔｙｏｆｍｅｔｈｏ⁃ｔｒｅｘａｔｅ［Ｊ］．ＰｒｏｃｅｅｄｉｎｇｓｏｆｔｈｅＮａｔｉｏｎａｌＡｃａｄｅｍｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅｓｏｆｔｈｅＵｎｉｔｅｄＳｔａｔｅｓｏｆＡｍｅｒｉｃａ，２００３，１００（１１）：６５２９－６５３４．［６］㊀ＳＴＥＡＤＬＭ，ＡＵＫＰ，ＪＡＣＯＢＳＲＬ，ｅｔａｌ．Ｍｅｔｈｙｌａ⁃ｔｉｏｎｄｅｍａｎｄａｎｄｈｏｍｏｃｙｓｔｅｉｎｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｐｒｏｖｉｓｉｏｎｏｆｃｒｅａｔｉｎｅａｎｄｇｕａｎｉｄｉｎｏａｃｅｔａｔｅ［Ｊ］．ＡｍｅｒｉｃａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ：ＥｎｄｏｃｒｉｎｏｌｏｇｙａｎｄＭｅｔａｂｏｌｉｓｍ，２００１，２８１（５）：Ｅ１０９５－Ｅ１１００．［７］㊀乔德堂．动物的蛋氨酸营养研究进展［Ｊ］．山东畜牧兽医，２００７，２８（４）：５７－５８．［８］㊀ＦＩＮＫＥＬＳＴＥＩＮＪＤ．Ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｍａｍ⁃ｍａｌｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，１９９０，１（５）：２２８－２３７．［９］㊀ＭＡＴＯＪＭ，ＭＡＲＴÍＮＥＺ⁃ＣＨＡＮＴＡＲＭＬ，ＬＵＳＣ．Ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍａｎｄｌｉｖｅｒｄｉｓｅａｓｅ［Ｊ］．ＴｈｅＡｎ⁃ｎｕａｌＲｅｖｉｅｗｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００８，２８（１）：２７３－２９３［１０］㊀石常友，王文策，耿梅梅，等．不同蛋白质水平日粮对肥育猪肠道氨基酸转运载体ＣＡＴ１ｍＲＮＡ表达量的影响［Ｊ］．动物营养学报，２００８，２０（６）：６９２－６９８．［１１］㊀陈云平，吕春梅，朱辉．胎盘氨基酸转运体的研究进展［Ｊ］．中国妇幼保健，２０１３，２８（２６）：４４１６－４４１８．［１２］㊀ＨＯＷＩＥＧＪ，ＳＬＯＢＯＤＡＤＭ，ＫＡＭＡＬＴ，ｅｔａｌ．Ｍａ⁃ｔｅｒｎａｌｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｈｉｓｔｏｒｙｐｒｅｄｉｃｔｓｏｂｅｓｉｔｙｉｎａｄｕｌｔｏｆｆ⁃ｓｐｒｉｎｇｉｎｄｅｐｅｎｄｅｎｔｏｆｐｏｓｔｎａｔａｌｄｉｅｔ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，２００９，５８７（４）：９０５－９１５．［１３］㊀ＤＥＳＦＯＲＧＥＳＭ，ＭＹＮＥＴＴＫＪ，ＪＯＮＥＳＲＬ，ｅｔａｌ．ＴｈｅＳＮＡＴ４ｉｓｏｆｏｒｍｏｆｔｈｅｓｙｓｔｅｍＡａｍｉｎｏａｃｉｄｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒｉｓｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｉｎｈｕｍａｎｐｌａｃｅｎｔａｌｍｉｃｒｏｖｉｌ⁃ｌｏｕｓｐｌａｓｍａｍｅｍｂｒａｎｅ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｈｙｓｉｏｌｏ⁃ｇｙ，２００９，５８７（１）：６１－７２．［１４］㊀马婧，谭毅，谭冬梅，等．氨基酸转运载体ＬＡＴ１对小鼠胎盘早期建立的影响［Ｊ］．中国实验动物学报，２０１５，２３（３）：２５６－２６０．［１５］㊀付国强，计成，马秋刚．日粮蛋氨酸和赖氨酸水平对产蛋高峰期京红蛋种鸡生产和繁殖性能的影响［Ｊ］．中国畜牧兽医文摘，２０１３，４９（９）：５２．［１６］㊀ＸＩＡＯＸ，ＷＡＮＧＹＸ，ＬＩＵＷＬ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆ⁃ｆｅｒｅｎｔｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｓｏｕｒｃｅｓｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｒｅｐｒｏｄｕｃ⁃ｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｅｇｇｑｕａｌｉｔｙａｎｄｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｂｒｅｅｄｅｒｓ［Ｊ］．Ａｓｉａｎ⁃ＡｕｓｔｒａｌａｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１７，３０（６）：８２８－８３３．［１７］㊀戴国俊，王志跃，吴兆林，等．不同蛋白质来源对公鸡采精量和精液品质的影响［Ｊ］．中国畜牧杂志，２０００，３６（４）：３２－３３．［１８］㊀黄璇，李闯，何平，等．临武鸭产蛋高峰期蛋氨酸需要量的研究［Ｊ］．动物营养学报，２０１５，２７（４）：１１１０－１１１６．［１９］㊀阮栋，林映才，张罕星，等．蛋氨酸水平对开产期麻鸭产蛋性能㊁蛋品质及卵巢形态的影响［Ｊ］．中国畜牧５８８㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷杂志，２０１２，４８（７）：３４－３８．［２０］㊀ＰＥÑＡＧＡＲＩＣＡＮＯＦ，ＳＯＵＺＡＡＨ，ＣＡＲＶＡＬＨＯＰＤ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｍａｔｅｒｎａｌｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｔｈｅｔｒａｎｓｃｒｉｐｔｏｍｅｏｆｂｏｖｉｎｅｐｒｅｉｍｐｌａｎｔａｔｉｏｎｅｍｂｒｙ⁃ｏｓ［Ｊ］ＰＬｏＳＯｎｅ，２００８，８（８）：ｅ７２３０２．［２１］㊀ＩＫＥＤＡＳ，ＳＵＧＩＭＯＴＯＭ，ＫＵＭＥＳ．Ｉｍｐｏｒｔａｎｃｅｏｆｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｍｏｒｕｌａ⁃ｔｏ⁃ｂｌａｓｔｏｃｙｓｔｔｒａｎｓｉ⁃ｔｉｏｎｉｎｂｏｖｉｎｅｐｒｅｉｍｐｌａｎｔａｔｉｏｎｅｍｂｒｙｏｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＲｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，２０１２，５８（１）：９１－９７．［２２］㊀ＳＡＡＤＩＨＳ，ＧＡＧＮÉＤ，ＦＯＵＲＮＩＥＲÉ，ｅｔａｌ．Ｒｅｓｐｏｎ⁃ｓｅｓｏｆｂｏｖｉｎｅｅａｒｌｙｅｍｂｒｙｏｓｔｏＳ⁃ａｄｅｎｏｓｙｌｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｃｕｌｔｕｒｅ［Ｊ］．Ｅｐｉｇｅｎｏｍｉｃｓ，２０１６，８（８）：１０３９－１０６０．［２３］㊀简勇军，刘国庆，赵丽红，等．日粮蛋氨酸与赖氨酸比值对后备母猪生长及繁殖性能的影响［Ｊ］．中国畜牧杂志，２０１６，５２（９）：３２－３６．［２４］㊀ＢＡＲＴＳＯＣＡＳＣＳ，ＴＨＩＥＲＳＯ，ＣＲＡＷＦＯＲＤＪＤ．ＴｒａｎｓｐｏｒｔｏｆＬ⁃ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｉｎｒａｔｉｎｔｅｓｔｉｎｅａｎｄｋｉｄｎｅｙ［Ｊ］．ＰｅｄｉａｔｒｉｃＲｅｓｅａｒｃｈ，１９７４，８（６）：６７３－６７８．［２５］㊀李豪．饲粮蛋氨酸来源和水平对哺乳－断奶仔猪生长及肠道发育的影响［Ｄ］．硕士学位论文．雅安：四川农业大学，２０１３：６７－７８．［２６］㊀ＮＡＩＣＨＥＬＡ，ＨＡＲＲＥＬＳＯＮＺ，ＫＥＬＬＹＲＧ，ｅｔａｌ．Ｔ⁃ｂｏｘｇｅｎｅｓｉｎｖｅｒｔｅｂｒａｔｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ［Ｊ］．ＡｎｎｕａｌＲｅｖｉｅｗｏｆＧｅｎｅｔｉｃｓ，２００５，３９（１）：２１９－２３９．［２７］㊀苏文龙，李璐，曹慧，等．ＤＮＡ甲基化／去甲基化与哺乳动物胚胎的体外发育［Ｊ］．中国畜牧杂志，２０１５，５１（９）：６８－７１．［２８］㊀ＲＥＩＫＷ．Ｓｔａｂｉｌｉｔｙａｎｄｆｌｅｘｉｂｉｌｉｔｙｏｆｅｐｉｇｅｎｅｔｉｃｇｅｎｅｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｉｎｍａｍｍａｌｉａｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ［Ｊ］．Ｎａｔｕｒｅ，２００７，４４７（７１４３）：４２５－４３２．［２９］㊀ＤＥＡＮＷ，ＳＡＮＴＯＳＦ，ＳＴＯＪＫＯＶＩＣＭ，ｅｔａｌ．Ｃｏｎｓｅｒ⁃ｖａｔｉｏｎｏｆｍｅｔｈｙｌａｔｉｏｎｒｅｐｒｏｇｒａｍｍｉｎｇｉｎｍａｍｍａｌｉａｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ：ａｂｅｒｒａｎｔｒｅｐｒｏｇｒａｍｍｉｎｇｉｎｃｌｏｎｅｄｅｍ⁃ｂｒｙｏｓ［Ｊ］．ＰｒｏｃｅｅｄｉｎｇｓｏｆｔｈｅＮａｔｉｏｎａｌＡｃａｄｅｍｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅｓｏｆｔｈｅＵｎｉｔｅｄＳｔａｔｅｓｏｆＡｍｅｒｉｃａ，２００１，９８（２４）：１３７３４－１３７３８．［３０］㊀ＳＩＬＶＡＡＲＲＥ，ＡＤＥＮＯＴＰ，ＤＡＮＩＥＬＮ，ｅｔａｌ．Ｄｙ⁃ｎａｍｉｃｓｏｆＤＮＡｍｅｔｈｙｌａｔｉｏｎｌｅｖｅｌｓｉｎｍａｔｅｒｎａｌａｎｄｐａ⁃ｔｅｒｎａｌｒａｂｂｉｔｇｅｎｏｍｅｓａｆｔｅｒｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ［Ｊ］．Ｅｐｉｇｅｎｅｔ⁃ｉｃｓ，２０１１，６（８）：９８７－９９３．［３１］㊀ＺＥＮＧＸ，ＷＡＮＧＦ，ＦＡＮＸ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙａｒｇｉｎｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｄｕｒｉｎｇｅａｒｌｙｐｒｅｇｎａｎｃｙｅｎｈａｎｃｅｓｅｍ⁃ｂｒｙｏｎｉｃｓｕｒｖｉｖａｌｉｎｒａｔｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００８，１３８（８）：１４２１－１４２５．［３２］㊀黄珍茹，蔡美琴．精氨酸在人早期生长发育过程中的作用［Ｊ］．上海交通大学学报（医学版），２０１６，３６（３）：４５１－４５４．［３３］㊀ＬＡＲＱＵＥＥ，ＳＡＢＡＴＥＲ⁃ＭＯＬＩＮＡＭ，ＺＡＭＯＲＡＳ．Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅｏｆｄｉｅｔａｒｙｐｏｌｙａｍｉｎｅｓ［Ｊ］．Ｎｕ⁃ｔｒｉｔｉｏｎ，２００７，２３（１）：８７－９５．［３４］㊀ＺＨＡＯＹＣ，ＣＨＩＹＪ，ＹＵＹＳ，ｅｔａｌ．Ｐｏｌｙａｍｉｎｅｓａｒｅｅｓｓｅｎｔｉａｌｉｎｅｍｂｒｙｏｉｍｐｌａｎｔａｔｉｏｎ：ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎａｎｄｆｕｎｃ⁃ｔｉｏｎｏｆｐｏｌｙａｍｉｎｅ⁃ｒｅｌａｔｅｄｇｅｎｅｓｉｎｍｏｕｓｅｕｔｅｒｕｓｄｕｒｉｎｇｐｅｒｉ⁃ｉｍｐｌａｎｔａｔｉｏｎｐｅｒｉｏｄ［Ｊ］．Ｅｎｄｏｃｒｉｎｏｌｏｇｙ，２００８，１４９（５）：２３２５－２３３２．［３５］㊀ＲＡＭＡＴＨＡＬＣＹ，ＢＡＧＣＨＩＩＣ，ＴＡＹＬＯＲＲＮ，ｅｔａｌ．Ｅｎｄｏｍｅｔｒｉａｌｄｅｃｉｄｕａｌｉｚａｔｉｏｎ：ｏｆｍｉｃｅａｎｄｍｅｎ［Ｊ］．ＳｅｍｉｎａｒｓｉｎＲｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅＭｅｄｉｃｉｎｅ，２０１０，２８（１）：１７－２６．［３６］㊀ＢＡＺＥＲＦＷ，ＳＯＮＧＧ，ＫＩＭＪ，ｅｔａｌ．Ｍｅｃｈａｎｉｓｔｉｃｍａｍｍａｌｉａｎｔａｒｇｅｔｏｆｒａｐａｍｙｃｉｎ（ＭＴＯＲ）ｃｅｌｌｓｉｇｎａ⁃ｌｉｎｇ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｅｌｅｃｔｎｕｔｒｉｅｎｔｓａｎｄｓｅｃｒｅｔｅｄｐｈｏｓｐｈｏ⁃ｐｒｏｔｅｉｎ１ｏｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｍａｍｍａｌｉａｎｃｏｎｃｅｐｔｕｓｅｓ．［Ｊ］．ＭｏｌｅｃｕｌａｒａｎｄＣｅｌｌｕｌａｒＥｎｄｏｃｒｉｎｏｌｏｇ，２０１２，３５４（１／２）：２２－３３．［３７］㊀ＧＡＳＰＡＲＲＩＮＩＢ，ＳＡＹＯＵＤＨ，ＮＥＧＬＩＡＧ，ｅｔａｌ．Ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅｓｙｎｔｈｅｓｉｓｄｕｒｉｎｇｉｎｖｉｔｒｏｍａｔｕｒａｔｉｏｎｏｆｂｕｆｆａｌｏ（Ｂｕｂａｌｕｓｂｕｂａｌｉｓ）ｏｏｃｙｔｅｓ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｙｓ⁃ｔｅａｍｉｎｅｏｎｅｍｂｒｙｏｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ［Ｊ］．Ｔｈｅｒｉｏｇｅｎｏｌｏｇｙ，２００３，６０（５）：９４３－９５２．［３８］㊀ＤＲＡＺＩＣＡ，ＷＩＮＴＥＲＪ．Ｔｈｅｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｒｏｌｅｏｆｒｅ⁃ｖｅｒｓｉｂｌｅｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｏｘｉｄａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＢｉｏｃｈｉｍｉｃａｅｔＢｉｏ⁃ｐｈｙｓｉｃａＡｃｔａ：ＰｒｏｔｅｉｎｓａｎｄＰｒｏｔｅｏｍｉｃｓ，２０１４，１８４４（８）：１３６７－１３８２．［３９］㊀ＨＯＳＨＩＴ，ＨＥＩＮＥＭＡＮＮＳ．Ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆｃｅｌｌｆｕｎｃ⁃ｔｉｏｎｂｙｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｏｘｉｄａｔｉｏｎａｎｄｒｅｄｕｃｔｉｏｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，２００１，５３１（１）：１－１１［４０］㊀林厦菁，蒋守群．氨基酸对家禽免疫功能的影响及其调控机制［Ｊ］．中国家禽，２０１４，３６（１１）：３９－４３．［４１］㊀程传锋．蛋氨酸水平对仔猪生长性能及免疫功能的影响［Ｄ］．硕士学位论文．长春：吉林农业大学，２０１２：６７－７８．［４２］㊀保睿，吴建新．人类神经管缺陷分子遗传学研究进展［Ｊ］．中国优生与遗传杂志，２００９，１７（５）：１－４．［４３］㊀ＣＯＥＬＨＯＣＮ，ＷＥＢＥＲＪＡ，ＫＬＥＩＮＮＷ，ｅｔａｌ．Ｗｈｏｌｅｒａｔｅｍｂｒｙｏｓｒｅｑｕｉｒｅｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｆｏｒｎｅｕｒａｌｔｕｂｅｃｌｏｓｕｒｅｗｈｅｎｃｕｌｔｕｒｅｄｏｎｃｏｗｓｅｒｕｍ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９８９，１１９（１１）：１７１６－１７２５．［４４］㊀ＣＯＥＬＨＯＣＮ，ＫＬＥＩＮＮＷ．Ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅａｎｄｎｅｕｒａｌｔｕｂｅｃｌｏｓｕｒｅｉｎｃｕｌｔｕｒｅｄｒａｔｅｍｂｒｙｏｓ：ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌａｎａｌｙｓｅｓ［Ｊ］．Ｔｅｒａｔｏｌｏｇｙ，１９９０，４２（４）：４３７－４５１．［４５］㊀ＥＳＳＩＥＮＦＢ，ＷＡＮＮＢＥＲＧＳＬ．Ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｂｕｔｎｏｔ６８８３期蔡㊀爽等：蛋氨酸对畜禽繁殖性能的影响及机制ｆｏｌｉｎｉｃａｃｉｄｏｒｖｉｔａｍｉｎＢ⁃１２ａｌｔｅｒｓｔｈｅｆｒｅｑｕｅｎｃｙｏｆｎｅｕｒａｌｔｕｂｅｄｅｆｅｃｔｓｉｎＡｘｄｍｕｔａｎｔｍｉｃｅ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒ⁃ｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９９３，１２３（１）：２７－３４．［４６］㊀ＢＨＡＲＧＡＶＡＳ，ＴＹＡＧＩＳＣ．Ｎｕｔｒｉｅｐｉｇｅｎｅｔｉｃｒｅｇｕｌａ⁃ｔｉｏｎｂｙｆｏｌａｔｅ⁃ｈｏｍｏｃｙｓｔｅｉｎｅ⁃ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅａｘｉｓ：ａｒｅｖｉｅｗ［Ｊ］．ＭｏｌｅｃｕｌａｒａｎｄＣｅｌｌｕｌａｒＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，２０１４，３８７（１／２）：５５－６１．［４７］㊀ＫＡＬＨＡＮＳＣ，ＢＩＥＲＤＭ．Ｐｒｏｔｅｉｎａｎｄａｍｉｎｏａｃｉｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｔｈｅｈｕｍａｎｎｅｗｂｏｒｎ［Ｊ］．ＴｈｅＡｎｎｕａｌＲｅｖｉｅｗｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００８，２８（１）：３８９－４１０．［４８］㊀成俊萍，石德顺，陆凤花，等．氨基酸对哺乳动物胚胎体外发育的影响［Ｊ］．四川畜牧兽医，２００６，３３（２）：２７－２８．［４９］㊀ＬＥＥＨＪ，ＪＥＤＲＹＣＨＯＷＳＫＩＭＰ，ＶＩＮＡＹＡＧＡＭＡ，ｅｔａｌ．Ｐｒｏｔｅｏｍｉｃａｎｄｍｅｔａｂｏｌｏｍｉｃｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎｏｆａｍａｍｍａｌｉａｎｃｅｌｌｕｌａｒｔｒａｎｓｉｔｉｏｎｆｒｏｍｑｕｉｅｓｃｅｎｃｅｔｏｐｒｏ⁃ｌｉｆｅｒａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＣｅｌｌＲｅｐｏｒｔｓ，２０１７，２０（３）：７２１－７３６．［５０］㊀ＬＥＥＭＢ，ＫＯＯＩＳＴＲＡＭ，ＺＨＡＮＧＢＨ，ｅｔａｌ．Ｂｅｔａ⁃ｉｎｅｈｏｍｏｃｙｓｔｅｉｎｅｍｅｔｈｙｌｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅｉｓａｃｔｉｖｅｉｎｔｈｅｍｏｕｓｅｂｌａｓｔｏｃｙｓｔａｎｄｐｒｏｍｏｔｅｓｉｎｎｅｒｃｅｌｌｍａｓｓｄｅｖｅｌ⁃ｏｐｍｅｎｔ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，２０１２，２８７（３９）：３３０９４－３３１０３．［５１］㊀李喜艳，王加启，魏宏阳，等．ＭＴＴ比色法检测赖氨酸㊁蛋氨酸对体外培养的奶牛乳腺上皮细胞增殖的影响［Ｊ］．生物技术通报，２０１０（３）：１４３－１４８．［５２］㊀于翠平．１４－３－３γ对奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白合成和细胞增殖的调节［Ｄ］．博士学位论文．哈尔滨：东北农业大学，２０１５：６７－７８．［５３］㊀ＭÓＤＩＳＫ，ＣＯＬＥＴＴＡＣ，ＡＳＩＭＡＫＯＰＯＵＬＯＵＡ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｏｆＳ⁃ａｄｅｎｏｓｙｌ⁃ｌ⁃ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ（ＳＡＭ），ａｎａｌ⁃ｌｏｓｔｅｒｉｃａｃｔｉｖａｔｏｒｏｆｃｙｓｔａｔｈｉｏｎｉｎｅ⁃β⁃ｓｙｎｔｈａｓｅ（ＣＢＳ）ｏｎｃｏｌｏｒｅｃｔａｌｃａｎｃｅｒｃｅｌｌｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｉｏｎａｎｄｂｉｏｅｎｅｒｇｅｔｉｃｓｉｎｖｉｔｒｏ［Ｊ］．ＮｉｔｒｉｃＯｘｉｄｅ，２０１４，４１：１４６－１５６．∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｚｉｙａｎｇｚｘｆ＠１６３．ｃｏｍ（责任编辑㊀武海龙）ＥｆｆｅｃｔｓａｎｄＭｅｃｈａｎｉｓｍｏｆＭｅｔｈｉｏｎｉｎｅｏｎＲｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆＬｉｖｅｓｔｏｃｋａｎｄＰｏｕｌｔｒｙＣＡＩＳｈｕａｎｇ㊀ＹＥＱｉａｎｈｏｎｇ㊀ＺＥＮＧＸｉａｎｇｆａｎｇ∗（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１００１９３，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｉｓｏｎｅｏｆｔｈｅｅｓｓｅｎｔｉａｌａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎｔｈｅａｎｉｍａｌ，ｍｅａｎｗｈｉｌｅｉｔａｌｓｏｃａｎｂｅｃｏｎｓｉｄｅｒｅｄａｓａｆｕｎｃｔｉｏｎａｌａｍｉｎｏａｃｉｄ．Ｉｎａｄｄｉｔｉｏｎｔｏｐｒｏｔｅｉｎｓｙｎｔｈｅｓｉｓ，ｉｔｐｌａｙｓａｎｉｍｐｏｒｔａｎｔｒｏｌｅｉｎｔｈｅｃｅｌｌｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｉｏｎａｎｄｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｔｉｏｎ，ｆｅｔａｌｇｒｏｗｔｈａｎｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ａｎｄｈａｓｇｒｅａｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅｉｎｒｅｍｏｖｉｎｇｆｒｅｅｒａｄｉｃａｌａｎｄｅｎｈａｎ⁃ｃｉｎｇｉｍｍｕｎｉｔｙ．Ｔｈｉｓｒｅｖｉｅｗｓｕｍｍａｒｉｚｅｓｔｈｅｐｈｙｓｉｃａｌａｎｄｃｈｅｍｉｃａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ，ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ，ｔｒａｎｓ⁃ｐｏｒｔａｎｄａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｉｎｐｌａｃｅｎｔａｌ，ａｎｄｄｉｓｃｕｓｓｅｓｉｔｓｅｆｆｅｃｔｓｏｎｔｈｅｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｌｉｖｅｓｔｏｃｋａｎｄｐｏ⁃ｔｅｎｔｉａｌｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｍｅｃｈａｎｉｓｍ，ｗｈｉｃｈｃａｎｐｒｏｖｉｄｅａｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｆｕｔｕｒｅｒｅｓｅａｒｃｈａｎｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１８，３０（３）：８８１⁃８８７］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ；ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ；ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ；ｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ７８８。

液体蛋氨酸成分全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：蛋氨酸是一种重要的氨基酸，对人体健康具有重要作用，特别是液体蛋氨酸成分更容易被人体吸收利用。

在日常生活中，我们经常可以听到蛋氨酸这个名词，但是很多人对它的了解并不深入，那么蛋氨酸到底是什么？液体蛋氨酸成分又有哪些作用呢？让我们一起来深入了解液体蛋氨酸成分。

让我们来了解一下蛋氨酸的基本情况。

蛋氨酸是一种非必需氨基酸，也是人体中存在量最丰富的氨基酸之一。

它是合成蛋白质的重要组成部分，也是硫氨基酸的一种。

蛋氨酸的化学式为（NH2CCH2CH2SHCOOH），具有一个硫原子和一个氨基团。

蛋氨酸在人体中具有重要的功能，包括促进肌肉生长、维持皮肤和毛发的结构完整、帮助排除体内毒素等。

液体蛋氨酸成分是由蛋氨酸经过特殊的工艺加工而成的产品，其优点在于易于被人体吸收利用。

与普通的蛋氨酸相比，液体蛋氨酸更容易被人体吸收，进入血液循环，给身体提供所需的营养支持。

液体蛋氨酸成分在保健品和营养品领域中得到了广泛的应用。

液体蛋氨酸成分不仅是一种重要的氨基酸补充品，还具有一系列的健康益处。

液体蛋氨酸成分可以促进肌肉生长和修复，对于运动员和健身爱好者来说尤为重要。

蛋氨酸是合成肌肉蛋白质的关键，能够帮助肌肉快速修复和增长，提高身体的运动表现。

液体蛋氨酸成分还可以帮助维持皮肤和毛发的健康。

蛋氨酸是一种含有硫原子的氨基酸，具有抗氧化和抗衰老的作用，能够帮助皮肤和毛发保持光泽和弹性，延缓衰老。

液体蛋氨酸成分还可以帮助净化体内毒素，改善肝功能，促进新陈代谢，提高身体免疫力。

液体蛋氨酸成分是一种非常有益的营养品，可以帮助我们更好地维持身体健康。

在日常生活中，我们可以通过膳食或者蛋氨酸补充剂摄入液体蛋氨酸成分，从而获得其各种健康益处。

在选择液体蛋氨酸成分产品时，我们也应该注意产品的质量和来源，选购正规品牌的产品，确保产品的安全和有效性。

希望大家能够通过本文对液体蛋氨酸成分有更深入的了解，为自己的健康做出更好的保障。

18种氨基酸的作用氨基酸是构成蛋白质的基本单元，共有20种氨基酸，其中有9种被称为必需氨基酸，人体无法自主合成，必须从食物中获取，其他11种被称为非必需氨基酸，可以由人体自主合成。

下面将对这18种氨基酸的作用进行详细介绍。

1. 苏氨酸（Alanine）：作为条件性必需氨基酸，是血糖生成的重要物质。

2. 精氨酸（Arginine）：具有调节生长激素分泌、细胞生长和修复功能，对于身体生长发育、性功能、免疫功能都有着重要作用。

3. 马尿酸（Asparagine）：参与代谢转化过程，并维持氮平衡和保护中枢神经系统。

4. 天冬氨酸（Aspartic acid）：作为神经递质参与神经传导和脑细胞生长。

5. 巴氏氨酸（Cysteine）：是胶原蛋白的重要组成成分，对于细胞对抗氧化应激和葡萄糖代谢有重要作用。

6. 谷氨酸（Glutamic acid）：参与神经传导物质的合成，同时也是GABA（γ-氨基丁酸）合成的前体。

7. 谷氨酸胺（Glutamine）：是非常重要的氨基酸，参与蛋白质的合成、维持氮平衡、保护肠道黏膜和改善免疫功能。

8. 赖氨酸（Lysine）：参与骨骼和肌肉蛋白质的合成，对于儿童的发育和细胞修复都有重要作用。

9. 甲硫氨酸（Methionine）：是重要的非糖代谢氨基酸，参与合成多种重要物质，如半胱氨酸和胆碱。

10. 酪氨酸（Tyrosine）：是多巴胺、肾上腺素和甲状腺激素的合成物质，对于神经递质和甲状腺功能有重要作用。

11. 销氨酸（Serine）：是多种生物活性物质的代谢物质，参与DNA、RNA、磷脂和多肽的合成。

12. 苏胺酸（Threonine）：是合成核酸、肌肉蛋白质以及维持免疫功能的重要氨基酸。

13. 蛋氨酸（Tryptophan）：是色氨酸的前体，参与合成血清素和褪黑素，对于睡眠和情绪稳定有重要作用。

14. 苯丙氨酸（Phenylalanine）：参与合成多巴胺、肾上腺素和甲状腺激素，对于蛋白质合成和神经递质有关键作用。

蛋氨酸的生理功能
蛋氨酸是一种必需氨基酸，人体无法合成，必须从食物中摄取。

它具有以下生理功能：
1. 蛋氨酸是蛋白质合成的重要组成部分：蛋白质是人体组织的基本构建块，蛋氨酸在蛋白质合成过程中起到了重要的作用。

2. 促进骨骼生长：蛋氨酸是胶原蛋白的重要组成部分，胶原蛋白对于骨骼健康和生长非常重要。

3. 保护肝脏：蛋氨酸具有清除肝脏中有害物质的作用，可以保护肝脏免受损害。

4. 维持心血管健康：蛋氨酸可以降低血压和胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

5. 促进脑部功能：蛋氨酸可以增强脑部神经细胞的功能，有助于改善认知能力和学习记忆能力。

总结起来，蛋氨酸在蛋白质合成、骨骼生长、肝脏保护、心血管健康和脑部功能方面都具有重要的生理功能。

确保摄入足够的蛋氨酸对于维持人体正常的生理功能非常重要。