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日期:•养殖环境维护•养殖设备维护•养殖生物健康管理目录•养殖环境卫生管理•养殖生产安全管理•养殖技术培训与推广养殖环境维护01定期更换水，避免水体老化，保持水质清新。
保持水质清新根据鳖的适应能力，将水pH值调节到适宜范围。
调节水pH值严禁将有害物质带入养殖池，防止水污染。
防止水污染水质管理避免温度波动保持水温稳定，避免温度波动过大。
控制光照强度和时间根据鳖的生活习性，控制光照强度和时间，提供适宜的光照条件。
控制水温根据鳖的生长发育阶段，控制水温在适宜范围内。
温度与光照管理选用营养全面、新鲜、适口的饲料。
选择优质饲料定时投喂合理调整投喂量定时投喂，避免过度饱食。
根据鳖的生长情况和摄食量，合理调整投喂量。
030201饲料与投喂管理养殖设备维护02过滤器与净化器过滤器是水产养殖中重要的净化装置，能够过滤水中的杂质和有害物质。
每月需要检查过滤器的运行情况，包括查看滤材是否需要更换、是否有堵塞等问题。
净化器净化器可以进一步去除水中的有害物质，如氨氮、亚硝酸盐等。
需要定期检查净化器的运行状态，并及时清洗或更换滤材。
水泵是用来循环水的，保证水流的畅通。
需要定期检查水泵的运行情况，如是否有噪音、是否有漏水等问题。
水泵氧气泵是用来向水中充氧的，保证水中的溶氧量。
需要定期检查氧气泵的运行状态，如是否有漏气、是否有噪音等问题。
氧气泵水泵与氧气泵加热棒是用来提高水温的，特别是在冬季。
需要定期检查加热棒的运行情况，如是否有漏电、是否温度适宜等。
加热棒紫外线灯可以促进水生植物的光合作用，提高水的生产力。
需要定期检查紫外线灯的照射强度和运行状态，如是否有漏电、是否需要更换灯管等问题。
紫外线灯加热棒与紫外线灯养殖生物健康管理03预防为主在鳖病发生之前，采取科学有效的预防措施，如定期消毒、保持水质清洁等。
早发现早治疗一旦发现鳖病，应及早诊断并进行治疗，避免病情恶化。
对症下药根据鳖病的种类和症状，选择合适的药物和治疗方案。
剂量准确按照药品说明和使用指南，准确配制药液浓度和剂量。
中华鳖，又称甲鱼、团鱼、王八、脚鱼等。
在动物分类上，属于脊索动物门，爬行纲，龟鳖目，鳖科。
是我国久负盛名的优质水产品。
我市处于新旧黄河的三角地带，水资源较为丰富，具有一定量的中华鳖资源，尤其是70-80年代以前中华鳖资源较多，但近年来随着其生态环境遭到人为的破坏，以及人们的酷捕等，使其自然资源量下降，但人工养殖量却有一定的增加，并出现了诸如巨野县独山曹楼甲鱼养殖场等一些规模养殖场。
中华鳖具有较大的食用价值、保健价值和药用价值，在国内外市场需求量较大，发展其养殖是广大群众发展农村经济、脱贫致富的有效途径。
一、中华鳖外塘养殖技术随着人们生活水平和生活质量的提高，对水产品的消费提出了更高的要求，安全无公害的水产品格外受到人们的青睐。
因工厂增温养鳖的迅猛发展，温室鳖的价格跌至低谷，现在每公斤40-60元也很少有人问津。
按照无公害的养殖要求，在野外饲养的鳖，其色泽、肥满度、食用口感等，均优于工厂化温室养殖鳖，近几年来已逐渐成为市场主角，售价每公斤一般在100-200元，效益较好。
（一）无公害中华鳖养殖要求1.场地要求场地背风、向阳，环境安静，周围没有工业“三废”及生活、医疗垃圾等污染源。
池塘底质有毒、有害物质含量应符合国家的相关标准。
2.水质应保证水源充足，水质清新，排灌方便。
水质必须符合国家的有关规定，不得有异色、异臭或异味。
3.饲料可利用自然生态系统中或采集的野生小杂鱼、虾、螺、蚬等中华鳖喜食的多种饲料。
○肖剑如需使用配合饲料，其各项安全指标限量必须符合国家的有关规定，其中不得添加任何国家禁止使用的药物。
4.药物坚持“全面预防，积极治疗”的方针，强调“防重于治，防治结合”的原则。
采取限制养殖密度，推广科学混养，提倡健康养殖及生态综合防治，严禁使用国家禁用渔药，合理使用生物制剂或中草药等措施控制病害的发生。
（二）必要建设1.建设防逃墙池埂四周用高0.7m的石棉瓦、水泥板或铝板等材料制成，埋入土下0.2m作为防逃墙。
中华鳖无公害养殖技术操作规程中华鳖是传统的滋补佳品，位列“八珍”，集营养、滋补、药用于一身，自古以来就被公认为餐桌上的美味佳肴、医药保健上的珍品。
随着中华鳖养殖业的发展，产量迅速提高，全国总产量已达10万吨，产值超20亿元，中华鳖养殖成了我国高效农业主要项目之一。
为了规范中华鳖的养殖生产，提高中华鳖养殖产品的品质，让广大群众吃上放心鳖，促进中华鳖养殖业的持续健康发展，我们根据《标准化法》、《标准化工作导则》、《浙江省标准化管理条例》有关规定，参照国内外有关的生产规程资料和我们的科研、生产实践和实际检测数据，制定了中华鳖无公害养殖技术规程。
1.范围本规程规定了中华鳖无公害养殖场地的选择、养殖过程中种、水、饵等要素的正确处理、病害防治及捕捞操作等技术规范。
本规程适用于中华鳖无公害养殖。
2.引用规程下列规程所包含的条文，通过在本规程中引用而构成为本规程的条文。
本规程发布时，所示版本均为有效。
下列规程被修改时，本规程也应进行相应的修改。
GB 11607 渔业水质标准GB 3095 空气二级标准要求NY 5071—2001 无公害食品渔用药物使用准则NY 5072—2001 无公害食品渔用配合饲料安全限量3.生产环境要求3.1水质要求中华鳖无公害养殖的生产用水必须符合国家GB 11607渔业水质标准，具体见表1。
表1 中华鳖无公害养殖的生产用水质量标准3.2空气要求中华鳖无公害养殖生产空气中的各项污染限值应符合国家GB 3095空气二级标准要求。
具体见表2：表2 中华鳖无公害养殖的生产空气中的各项污染限值3.3鳖池要求3.3.1水源要求水源充足、无污染，排灌方便。
3.3.2环境远离工业区，无大噪声，阳光充足。
3.3.3面积温室池以10~50M2为宜；外池以500~3000 M2为宜。
3.3.4池深温室池以0.8M为宜；外池以2.5M为宜。
3.3.5水深温室池以0.5M为宜；外池以1.5~2M为宜。
3.3.6池埂坡比温室池壁垂直，无坡度；外池坡比1：3左右。
中华鳖养殖技术规范概述：近几年人工养鳖业**发展，养殖规模扩大，鳖病多发且变复杂。
另外，由于很难及时作出准确的诊断，造成采取的措施不够准确。
为此，我们根据临床研究与实践结果提出中华鳖健康养殖新技术规范。
该技术可使鳖**增产，防止鳖病发生、减少死亡和经济损失。
2.清塘消毒工作，目的是**池中**野杂鱼类和有害生物、病原等。
对旧池干塘清池后食台附近的淤泥曝晒1～2周，采用新制、块状的生石灰消毒，每亩60-75公斤，淤泥较多的每亩80～85公斤。
对排水困难的，进行带水消毒，每亩用生石灰125～150公斤，化水后趁热及时全池泼洒。
消毒7天后测定pH8时才可放养鳖。
3.引种时必须对引种地进行疫病调查，防止收购来源不明的鳖种。
新引进的种苗必须观察试养。
4.建造竹制或木制的晒背台、食台，在池边每隔4～5米固定一个食台位置，**足够的面积。
二、养鳖场的建设1.场址选择水源要求充足，水质无污染，进水、出水排灌方便;宜用地面水、井水或地下泉水，也可充分利用温泉、工厂余热资源。
鳖喜光怕风，喜静怕惊，故要求阳光充足、避风保暖、安静、干扰少的环境。
池底要有20厘米～25厘米深的淤泥。
适宜在水生动物资源丰富的湖区、库区、沿海、城郊，或肉类、鱼类加工厂附近建场。
专业性养鳖场面积要求2000平方米以上。
2.鳖场设计除需要常规的提水机械、排灌水系统、饵料加工、库房等设施外，还需建造大量不同规格的鳖池。
相应有稚鳖、幼鳖、成鳖、亲鳖池、暂养池和病鳖隔离池。
不同规模或不同生产目的的养鳖场(苗种场、商品鳖场)，其总体布局和**池所占面积比例不尽相同。
如面积小，可将亲鳖、成鳖和3龄幼鳖同池饲养。
三、稚鳖、幼鳖和成鳖的自然饲养法1.稚鳖培育稚鳖培育是指刚出壳3克～4克至年底冬眠前5克～15克的培育阶段。
3个月内的稚鳖最难养，体质嫩弱，易发病。
①培育方式。
水泥池、土池、网箱和水簇箱均可。
②放养。
刚出壳2.8克～6克,最小1克，每平方米养50只。
无公害中华鳖池塘养殖技术操作规程本技术操作规程规定了无公害中华鳖的池塘养殖环境条件、种苗、饲料、药物和饲养管理技术要求；适用于无公害中华鳖的池塘养殖生产。
一、养殖环境条件1、环境：环境要安静。
2、水源：水源要充足，水源水质应符合GB 11607的要求。
3、鳖池水质：鳖池水质应符合NY 5051的要求。
4、鳖池（1）朝向：开阔向阳，光照充足。
（2）形状：以长方形为宜。
（3）面积：每只鳖池面积以800平方米～1500平方米为宜。
（4）池深：以2.0米～2.5米为宜。
（5）水深：以1.8米～2.2米为宜。
（6）堤宽：堤面宽以2米～3米为宜。
（7）坡比：以1﹕3.0～3.5为宜。
（8）建好围栏：在鳖池四周堤埂中心线上用厚为0.5mm～1mm，高为50厘米的铝合金板作围栏。
围栏时，将铝合金板竖立插入堤埂土中10厘米,然后每隔2米～3米用竹、木桩固定，防止各池的养殖鳖相互间爬行混杂，影响科学饲养。
二、种苗选用无伤无病的健康中华鳖苗种。
三、饲料1、饲料种类：人工配合饲料和各种鲜活饵料。
2、饲料质量：饲料质量应符合GB 13078和NY 5072的规定。
3、饲料添加剂：饲料添加剂应符合国务院[1999]266号令《饲料和饲料添加剂管理条例》的规定。
禁止添加激素和人工合成色素。
四、药物应符合NY 5071的规定，禁止使用无生产许可证、无生产厂名、无药物批号、无生产日期的药物，禁止使用高毒、高污染、高残留的药物，禁止使用具有致癌、致畸、致突变作用的药物。
主要禁用药物品种列于附表1。
五、饲养管理技术要求1、放养前准备（1）清塘消毒：于稚鳖放养前半个月进行，排干池水，清除淤泥，每公顷施用生石灰1500公斤～2250公斤，化水后全池均匀泼洒，再曝晒7天～10天,杀灭圹内一切有害生物。
（2）培养水质：鳖池消毒并曝晒7天～10天后注水50厘米深，每公顷施尿素45公斤～60公斤和过磷酸钙60公斤～75公斤，或施发酵过的有机肥7500公斤～11250公斤，培养水质。
中华鳖养殖技术规范一、放养前的准备工作1.建造养殖池。
按不同要求建造稚鳖池、幼鳖池、成鳖池和亲鳖池，以便分级饲养。
2.清塘消毒工作，目的是杀灭池中各种野杂鱼类和有害生物、病原等。
对旧池干塘清池后食台附近的淤泥曝晒1～2周，采用新制、块状的生石灰消毒，每亩60-75公斤，淤泥较多的每亩80～85公斤。
对排水困难的，进行带水消毒，每亩用生石灰125～150公斤，化水后趁热及时全池泼洒。
消毒7天后测定pH<8时才可放养鳖。
3.引种时必须对引种地进行疫病调查，防止收购来源不明的鳖种。
新引进的种苗必须观察试养。
4.建造竹制或木制的晒背台、食台，在池边每隔4～5米固定一个食台位置，保证足够的面积。
二、养鳖场的建设1.场址选择水源要求充足，水质无污染，进水、出水排灌方便;宜用地面水、井水或地下泉水，也可充分利用温泉、工厂余热资源。
鳖喜光怕风，喜静怕惊，故要求阳光充足、避风保暖、安静、干扰少的环境。
池底要有20厘米～25厘米深的淤泥。
适宜在水生动物资源丰富的湖区、库区、沿海、城郊，或肉类、鱼类加工厂附近建场。
专业性养鳖场面积要求2000平方米以上。
2.鳖场设计除需要常规的提水机械、排灌水系统、饵料加工、库房等设施外，还需建造大量不同规格的鳖池。
相应有稚鳖、幼鳖、成鳖、亲鳖池、暂养池和病鳖隔离池。
不同规模或不同生产目的的养鳖场(苗种场、商品鳖场)，其总体布局和各种池所占面积比例不尽相同。
如面积小，可将亲鳖、成鳖和3龄幼鳖同池饲养。
三、稚鳖、幼鳖和成鳖的自然饲养法1.稚鳖培育稚鳖培育是指刚出壳3克～4克至年底冬眠前5克～15克的培育阶段。
3个月内的稚鳖**难养，体质嫩弱，易发病。
①培育方式。
水泥池、土池、网箱和水簇箱均可。
②放养。
刚出壳2.8克～6克,**小1克，每平方米养50只。
1个月后达10克左右，每平方米养20只～30只。
采用400平方米的土池，每平方米放6只～15只。
③投饵种类。
1周以内：水蚤、蚯蚓、蛆、捣碎的鱼肉和动物肝脏等。
1周后：拌喂配合饲料，比例慢慢加大。
1个月后：鲜肉与配饵比例以7:3～6:3为好。
坚持“四定投喂”，水温在25℃以下，每天投喂1次;水温在25℃以上，每天投喂2次。
④日常管理。
因为其养殖密度较高，水质易恶化，需勤换水，每次换水量为池水量的1/3，且换水温差应小于3℃;水池、苗种均需消毒;另外还须采用药物防治疾病;夏季采用搭荫棚，移植水浮莲等防暑降温;注意筛选分养。
⑤稚鳖越冬。
入冬前加强喂养。
水温降至15℃时，要将其集中转入室内越冬(泥沙20厘米厚，注水5厘米～10厘米深，每平方米150只～200只，保持水温2℃～10℃，室温在5℃以上)。
室外越冬则应保持水深1米，架设塑料大棚或加水至3厘米深，盖稻草30厘米～40厘米厚，待次年水温达15℃，再清除稻草。
2.幼鳖和成鳖的饲养幼鳖饲养是指2龄(50克～100克)的饲养阶段，成鳖饲养是指3龄(100克～200克)的饲养阶段。
①严格分级放养。
密度：50克～100克个体(2 龄)，每平方米10只～15只;100克～200克个体，每平方米5只～10只;200克左右个体(3 龄)，每平方米3只～5只;4龄～5龄个体：每平方米1只～3只。
②科学投饲。
定时：早春、晚秋每天上午10时1次。
夏季每天投喂2次：上午9时～10时投1次、下午5时～6时投1次。
定位：每个食台100只～200只。
定质：夏季多投含蛋白质高的饲料。
春秋季则多投脂肪高蛋白质高的饲料(如动物内脏);定量：原则是“两头轻、中间重”，以2小时～4小时吃完为准。
③日常管理。
透明度调节至20厘米～40厘米，勤换水。
随季节不同调整水位，春秋季0.5米～0.8米深、夏冬季1米～1.2米深。
采取降温、保温措施，以利其安全越冬。
冬眠期要破除冰层，稳定水位，但须避免惊扰其过冬。
加强越冬前的培育。
另外还要勤于记录。
四、中华鳖养殖管理1.放养前用1：50消毒劲或20克/立方米高锰酸钾药浴10～15分钟后人池，调整饲养密度，一般稚鳖出壳后100-120只/平方米或0.3～0.5公斤/平方米，1个月后50～60只/平方米，较大的10-50只/平方米，越冬期间10一25只/平方米;幼鳖(50克以上)5～10只/平方米;亲鳖1.5公斤以上的每亩不超过200只。
人池后，每亩用漂白粉2公斤，或用二氧化氯甲、乙液各1～2毫升/立方米全池泼洒。
2.选用优质、全价饲料，区分稚鳖料、幼鳖料、成鳖料和亲鳖料，采用水上投喂，定时(早春和深秋季节上午10时左右投料1次，夏季水温高，到下午黄昏前把料投完)、定位、定质(营养全面、配比合理)、定量(投喂后2～3小时吃完为宜，干料量约占鳖体重的2%～5%)，鳖吃剩的应抛弃，1～2天消毒一次饲料台。
随季节和温度的变化适当增减饲料量，在鳖病多发季节，应适当添加防病药物和多种维生素或矿物质，适当投喂动物性饵料和植物性饲料。
投喂新鲜动植物饲料如肝脏类、冰鲜鱼、瓜、菜等，应先清洗干净，用1：50消毒劲(碘消毒剂)或30克/立方米呋喃唑酮浸泡15～20分钟消毒。
每天喂养前，先清洗食台，捞去吃剩的饲料，每隔3天用200克/立方米生石灰或100克/立方米菌毒净对食台进行清洗消毒。
3.做好日常水体监测、管理工作。
春季利用降水升温的办法使鳖提前开食，夏、秋季加深鳖池水位，保持水温恒定，使鳖处于**水温状态，换水时温差一般不超过3℃。
每月1～2次水体消毒，准确计算池水量和用药量。
有条件的应做好换水时的消毒，包括下雨时的消毒、池边的定期消毒、备用水的消毒。
每天下午采集水样检查水质的主要指标，透明度低于25时先用硫酸铜0.5克/立方米+高锰酸钾0.2克/立方米，然后施生石灰40～50克/立方米，含氧量低于3毫克/升时施过氧化钙(或增氧灵)20～30克/立方米;当pH值<7时，用30～50毫克/升生石灰全池泼洒;当氨态氮小于1.0毫克/升、亚硝态氮小于0.2毫克/升时，注入新水，或用25毫克/升底净和活性酵素清理池底和水体。
4.做好池边消毒与清除杂物工作，限制人员自由来往。
参观人员必须远离池边，迸场人员和工具应作消毒，用100克/立方米菌毒净，或l：1000的1%碘制剂，或用150毫升/立方米的福尔马林溶液浸泡消毒20～30分钟后使用。
5.按时巡塘，发现异常及时查找病因。
做好疾病诊断，详细调查发病情况、死亡数、症状、病变、日常防疫措施的失误之处。
隔离检查病鳖，选择症状明显的刚死或濒死鳖2～3只作个体解剖检查，包括肉眼检查(重点检查表外伤、病灶、鳃状组织、肝、胃肠等)、镜检(从怀疑或典型病变部位取少量组织、粘液或内容物涂片、镜检)，有条件的送病料到有关实验室进行病原分离、血清学诊断。
6.做好冬眠前的管理工作。
鳖冬眠期间体重下降10%～15%，发病的或体质差的、当年后期孵出的稚鳖易发生死亡。
冬眠期间应避免受到干扰，否则引起鳖体能过度消耗导致死亡。
五、鱼鳖混养技术实践表明：混养可相互促进、相互利用。
“养鳖促鱼”“养鱼利鳖”，一般每667平方米可产鳖50公斤～100公斤，鱼150公斤～250公斤。
1. 混养方法①混养类型。
幼鳖、成鳖、亲鳖池中可混养鱼类，稚鳖池不宜混养。
②混养密度与比例。
鳖池混养鱼：鳖的放养按单养时的密度。
如养成鱼，每667平方米水面放500尾～600尾，其中鲢鱼占50%～60%，鳙鱼占10%，草鱼、鳊鱼占20%，鲤鱼、鲫鱼占10%～20%，规格13厘米以上;如养鱼种每667平方米则放夏花4000尾。
鱼池混养鳖：鱼的密度按单养鱼时的密度。
鳖放养：50克～100克，每667平方米放鳖800只～1200只;250克以上，每667平方米放养500只～600只;1公斤以上的亲鳖，每667平方米放养300只。
2. 管理综合养鳖、养鱼技术，注意投饵。
饵料台分开设置，鱼饲料东西向进行投喂，鳖饲料南北向进行投喂。
投喂饲料时先鱼后鳖。
水质要肥沃但严防“泛池”。
要求放养鳖的规格一致以便分级操作，不经常拉网，不轮捕轮放，以免影响鳖的生长。
做好防盗、防逃和防病害等工作六、发病时的防制措施当前较常见的鳖病有腐皮病、红脖子病、疖疮病、出血病、白(红)底板病、白眼病和肺脓肿病等。
1.及时捞弃死鳖，隔离病鳖，在鳖场外剖检死鳖、濒死鳖，选用合适的消毒剂严格消毒，严禁出售，乱扔，做好深埋或焚烧。
2.送检病料，分离细菌及时进行药物敏感试验，筛选有效药物;采用内服、外用的方法进行投药。
3.重新检查水温、水质、池塘基质、水源或周围水质情况的污染和饲料问题。
做好消毒水体、换水和调节水质工作。
4.检查用药后情况，做好记录，分析确定药物效果，制定换药、疗程或调整防治措施的方案。
5.对病鳖、死鳖作及时处理，剖检诊断后深埋，杜绝出售或食用，防止疫病的扩散或危害人体健康。
七、包装、运输中华鳖的包装、运输是上市前**后一个环节，严禁人为操作、机械损伤，避免感染，影响产品的外观、色泽。
