我国冷链物流配送模式探讨

浅析我国冷链物流共同配送模式的应用作者：符瑜来源：《对外经贸》2011年第11期[摘要]在专业分工加快、需求日益专业化的背景下，冷链物流业受到广泛关注，而物流成本过高一直是制约我国冷链物流发展的主要因素。

造成成本高的原因主要包括冷链物流基础设施薄弱、缺乏专业化的第三方冷链物流企业、尚未形成完整独立的冷链物流体系。

实现冷链物流的共同配送成为我国现阶段冷链物流配送模式的优化选择[关键词]共同配送；冷链物流；第三方物流[中图分类号] F252.8 [文献标识码]B冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

冷链物流的适用范围包括果蔬、禽蛋、水产品、速冻食品、乳制品、花卉、药品等领域。

从冷链物流的适用范围可以看出这些冷藏冷冻类产品须在规定的低温环境下才能进行储存、运输、加工等物流环节，这样才能做到保证产品质量，达到客户满意的配送服务水平。

纵观全球冷链物流的发展，冷链物流虽在欧美发达国家已发展得比较成熟，但当前我国的冷链物流发展较为缓慢，在短时期内还很难缩小与发达国家的差距，这严重影响了产品的质量和配送服务的水平。

一、我国的冷链物流配送体系存在的主要问题（一）冷链物流基础设施薄弱冷链物流基础设施薄弱的问题一直困扰着业界人士。

在各种统计数据中，以冷藏车为例，我国冷藏车数量严重不足，保有量大约为3万辆，占货车保有量的0.3%，与发达国家相去甚远。

我国汽车冷藏运输仅占总汽车运输的20%，而欧洲各国汽车冷藏运输占比则高达60%～80%。

另外，我国铁路冷藏车辆仅有不到2000辆，数量和比重远小于发达国家，因此我国要大力发展专业的冷藏车。

而目前，中国易腐物品在装车时大多在露天而非在冷库和保温场所操作，80%-90%的水果、蔬菜、禽肉、水产品都是用普通卡车运输，大量的牛奶和豆制品是在没有冷链保证的情况下运输的，运输这些易腐食品时大多在上面盖一块帆布或塑料布，有时棉被也成了最好的保温材料。

我国生鲜农产品冷链物流配送研究综述一、本文概述随着我国经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，生鲜农产品作为日常生活中的必需品，其品质与安全性受到了广大消费者的广泛关注。

而生鲜农产品的品质与安全性在很大程度上取决于其冷链物流配送的效率和质量。

因此，研究我国生鲜农产品冷链物流配送，对于提高农产品的品质、保障食品安全、促进农业产业升级和满足消费者需求具有重要意义。

本文旨在全面综述我国生鲜农产品冷链物流配送的研究现状和发展趋势，分析当前研究中存在的问题和挑战，以期为相关领域的学术研究和实际应用提供有益的参考和借鉴。

本文首先对生鲜农产品冷链物流配送的基本概念、特点及其重要性进行阐述，接着对国内外相关文献进行梳理和评价，然后从冷链物流基础设施、配送技术、管理模式和政策法规等方面进行深入探讨，最后提出未来研究的方向和建议。

通过本文的综述，我们期望能够为我国生鲜农产品冷链物流配送的理论研究和实践应用提供更为全面、系统和深入的认识，为推动我国农业产业的现代化和可持续发展贡献一份力量。

二、生鲜农产品冷链物流配送的概念及特点生鲜农产品冷链物流配送是指在整个供应链中，从生产、加工、贮藏、运输、销售到消费的各个环节，对生鲜农产品进行低温控制，以保证其新鲜度、营养价值和食品安全的一系列活动。

这一过程的核心在于通过先进的制冷技术和物流管理手段，确保生鲜农产品在适宜的温度环境下进行流通，减少损耗、延长保质期，满足消费者对高品质生鲜农产品的需求。

温度控制严格：生鲜农产品对温度非常敏感，过高或过低的温度都会导致其品质下降。

因此，在冷链物流配送过程中，必须严格控制温度，确保产品在适宜的温度范围内流通。

时间要求紧迫：生鲜农产品的保质期相对较短，对时间的要求非常紧迫。

这就要求冷链物流配送系统必须具备高效、快速的特点，能够在最短时间内将产品送达消费者手中。

物流环节复杂：生鲜农产品的供应链涉及生产、加工、贮藏、运输、销售等多个环节，每个环节都需要精细管理。

电商背景下生鲜农产品冷链物流配送模式研究思路在电商背景下，生鲜农产品的冷链物流配送模式研究具有重要的意义。

冷链物流是指在整个物流过程中对冷藏、冷冻产品进行适当的保温、降温和冷冻的过程。

在生鲜农产品的电商环境下，冷链物流非常关键，能够保证产品的新鲜度和品质，提高消费者的满意度。

本文将从如下几个方面进行研究思路的探讨：技术支持、仓储管理、运输配送以及合作模式。

首先，技术支持是实现冷链物流的基础。

在电商背景下，物流企业需要通过信息技术手段来实现对生鲜农产品的全程监控。

包括温度监测、湿度监测、运输轨迹追踪等方面，以确保产品在整个物流过程中的安全和新鲜度。

此外，还可以运用人工智能和大数据分析来提高运输效率、减少损耗以及预测供应链需求等，提供更优质的服务。

其次，仓储管理是生鲜农产品冷链物流的重要环节。

在电商背景下，冷链仓储需要实现高效运作和合理摆放，以减少货物损坏和产品品质下降的情况。

可以采用智能化的冷藏设备和管理软件，监控和调控温度、湿度等环境参数。

此外，仓储管理还需考虑货物的分类、分拣和储存等环节，并结合物流信息系统和人工智能技术，实现生产、销售和仓储的信息化管理。

第三，运输配送是冷链物流的关键环节之一。

在电商背景下，冷链物流企业需要建立完善的配送网络和运输系统，以确保产品在配送过程中的安全和新鲜度。

可以使用专门的冷藏车辆进行运输，该车辆配备温度监测设备和控制系统，通过实时监控和调整，确保产品在整个配送过程中温度的稳定。

此外，还可以利用物联网和大数据分析技术，优化配送路线和提前预测潜在的问题，提高运输效率和减少物流成本。

最后，合作模式是生鲜农产品冷链物流的重要组成部分。

在电商背景下，冷链物流企业需要与电商平台、农产品生产商和物流服务商等各方形成紧密的合作关系，共同推动冷链物流的发展。

可通过建立共享平台，实现信息和资源的共享，以提高冷链物流的效率和减少重复投入。

此外，还可以建立信任机制和奖惩机制，加强合作各方之间的沟通和协作，提高整体供应链的配合度和工作效率。

互联网+下的冷链物流模式探究——以盒马生鲜为例摘要：随着社会的进步，我国的冷链物流行业也得到了较快的发展。

在新冠疫情的影响下，生鲜电商平台也在逐渐的被人们接受和应用。

本文采用文献研究法，对“互联网+”下的冷链物流模式进行探究，同时将以盒马鲜生为例进行深入的分析。

通过对盒马鲜生的发展历程和特殊的冷链物流模式的探究发现，盒马鲜生通过聘用冷链物流管理人才使用大数据进行配送路线的优化，使用电商平台进行销售生鲜产品，同时将线上线下相结合的新模式。

从中得出了我们需要建立完善网络冷链物流信息共享平台，以及培养和聘用冷链物流管理技术人才这一结论。

关键词:冷链物流，库存配送,互联网+，盒马鲜生中国是世界第一人口大国，生活用品需求巨大，中国从古至今就有“民以食为天”这句俚语。

食品的供应和运输，在物流行业中处于较大的占比。

但是由于食品的新鲜程度会随着时间发生变化，这对于物流行业的一个巨大困难和挑战[1]。

一、盒马鲜生的发展历程与瓶颈（一）盒马鲜生的时代背景盒马鲜生的诞生是基于，互联网的高速发展和人们的需求的日益增加，互联网的发展使得线上销售得以快速发展，像天猫，京东，淘宝等电商平台，在每年特定的节日实行优惠手段，吸引了当代年轻人消费的热情和需求。

在一定程度上满足了消费欲望。

经济水平的提高，使人们不仅仅追求于生活必需品，当代年轻人更是把目光放在了适度消费和提前消费。

于是，盒马鲜生便基于这种时代背景之下诞生。

（二）盒马鲜生发展过程中的瓶颈1.门店扩张困难，运营成本较大盒马鲜生主要以高档海鲜为主，辅以蔬菜，瓜果等，所以它的主要消费人群，需要具有较高消费能力的。

而它主打的特点是门店附近三公里范围内30分钟送货上门。

这要求它的选址，必须在一个交通物流十分便利的地点。

这往往需要盒马鲜生在市中心繁荣地区进行门店的选址，因此租金较高，导致门店就会难以扩张[2]。

同时，随着盒马鲜生的发展，目光也逐渐向二线，三线城市，以及下面的城市扩张，但是由于人们的消费水平不一样，相应的不同城市的消费也会减少。

我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议随着我国经济的飞速发展，冷链物流行业也得到了长足的发展。

冷链物流是指在整个冷藏、冷冻、深冷、保鲜、速冻、冷藏物流等温度控制环境下进行运输和储存的物流活动。

它在食品、医药、化工等行业中扮演着至关重要的角色。

我国冷链物流行业仍面临着一些问题，需要采取相应的对策和建议来解决。

一、我国冷链物流发展现状分析1. 市场需求巨大：我国的冷链物流市场需求巨大，主要得益于食品、医药等行业的发展。

随着人民生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，冷链物流市场迎来了巨大的发展机遇。

2. 行业发展不平衡：尽管冷链物流市场需求大，但行业发展并不平衡。

一方面，一些大型物流企业在冷链物流领域投入巨资，不断完善设施和服务；一些小型物流企业在冷链物流方面缺乏竞争力，甚至存在着一些隐患，如设施陈旧、管理不规范等。

3. 技术设备不完善：冷链物流行业技术设备不完善是当前的一个突出问题。

由于技术设备的不完善，导致了在冷链物流过程中出现了一些问题，如货物受损、温度监控不到位等。

4. 法规标准不够健全：冷链物流行业的法规标准相对不够健全，导致了市场秩序不够规范。

一些不法分子往往利用这一漏洞，进行一些违法违规行为，损害了消费者的利益，也影响了整个行业的形象。

二、对策与建议1. 完善行业标准：当前，我国缺乏完善的冷链物流行业标准，这给行业的发展带来了一定的隐患。

需要加强对冷链物流行业标准的修订和制定工作，以确保行业健康有序的发展。

2. 提高技术设备水平：冷链物流行业的技术设备水平直接关系到行业的发展水平。

需要加大对冷链物流技术研发的投入，提高技术设备的水平，以确保冷链物流的正常运转。

3. 加强企业管理和规范：企业是冷链物流行业的主体，必须加强企业的管理和规范，提高企业的竞争力和运营水平。

需要加大对小型企业的扶持和引导，让它们能够更好地融入到行业中来。

4. 完善监管体系：冷链物流市场需要一个健全的监管体系来确保市场秩序的良好发展。

我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议我国冷链物流是指在一定的温度条件下，对冷藏、冷冻、冷却和控温产品进行运输、仓储、配送和销售的一种物流方式。

作为食品、医药、化工等行业的重要环节，冷链物流对于保障产品质量和安全具有至关重要的作用。

我国冷链物流发展面临诸多挑战和问题，需要加强监管和技术创新以推动行业发展。

一、我国冷链物流发展现状1.市场需求增长迅速随着人民生活水平的提高，消费者对食品、医药等易腐产品的品质和安全要求日益提高，这促使冷链物流市场需求不断增加。

2.基础设施落后我国冷链物流基础设施相对滞后，冷库、冷藏运输车辆等设施不足，技术水平相对陈旧，无法满足快速发展的市场需求。

3.监管标准不完善我国冷链物流监管标准滞后，缺乏统一的行业标准和监管体系，企业间竞争不公平。

4.人才匮乏我国冷链物流领域缺乏专业人才，技术水平和管理水平亟待提高。

5.信息化程度不够我国冷链物流信息化水平相对滞后，缺乏统一的信息平台和管理系统，信息孤岛问题突出。

6. 国际竞争力较弱与国际先进水平相比，我国冷链物流整体竞争力相对较弱，禁化的技术和设施同样存在一定差距。

二、对策与建议1.加强监管与标准制定政府部门应加强对冷链物流行业的监管，建立健全的标准和规章制度，推进行业规范化发展。

2.加大投入，提升基础设施政府和企业应加大对冷链物流基础设施的投入，推动冷库、冷藏运输车辆等设施的更新改造，提高设施的先进化和智能化水平。

3.加强技术创新政府和企业应加强冷链物流领域的技术研发和创新，推动行业技术水平的提升，加速信息化和智能化进程。

4.加强人才培养政府和企业应加强对冷链物流领域专业人才的培养和引进，完善人才培训体系，提高人才的综合素质。

5.加强合作，构建统一信息平台政府和企业应加强合作，推动冷链物流行业的信息化水平提升，构建统一的信息平台和管理系统，打破信息孤岛，提高行业整体运作效率。

6.提升国际竞争力政府和企业应加大对冷链物流技术和设备的引进和更新，提升行业整体竞争力，打造具有国际影响力的冷链物流品牌。

2019年第01期学术专业人文茶趣作者简介：高帆（1982-），男，河南上蔡人，本科，讲师，研究方向：物流管理。

收稿日期：2018年8月8日。

1我国茶叶农产品冷链物流总论1.1冷链物流模式概念冷链物流模式是主要用于冷冻冷藏食品的运输方式。

近年茶文化的普及发展下，居民通过茶道的渗透影响，对自己的身心健康要求提高。

茶科学的发展下居民对营养学的常识研究也逐步普及。

人们对食品贮藏的生鲜程度要求越来越高。

某些在特殊温度下培育的特殊食品，需要的冷链物流保鲜要求也越来越高。

近年农夫山泉品牌最新培育的“17.5°阳光橙”，是在恒温17.5°的条件下生长的。

在“阳光橙”运输的过程中，一旦温度过低或过高，橙子的水份会大大流失，营养也遭到破坏。

由此可见，冷链物流不仅仅指对食材的低温冷藏、冷冻，更重要是对不同温度下食材的保鲜。

在人口增长快速、农产品竞争激烈且农产品出产量日益扩大的今天，冷链物流模式还没有科学、有效的宏观政策。

因此，加强完善冷链物流模式，保障农产品生鲜度，是目前提高居民生活幸福指数和健康指数、发展国内农产品经济的重要关键因素。

1.2基础设施配置状况我国目前的冷链物流模式的基础设施并不完善。

首先，对于需要低温冷冻冷藏的产品，没有一个智能的农产品调温监测模式设备。

在运输过程中，农产品一直处于过于低温的状态，会使农产品产生打霜冻坏的现象。

其次，目前农产品运输量大且利润低，对于需要恒温保存的农产品，无法投入更多的有效设备。

因此，对于需要恒温保存的，现今的设备运输依旧低温保存，不能满足不同农产品对于温度要求的多样性。

最后，人们日常生活所需的基础农产品的货运量大，并且部分农产品的运输时间过长。

现今的冷链物流运输设备都是针对高品质生鲜进行小范围运输，基本没有较大容量的承载器械。

综上，对于冷链物流运输的基础设施，还需要政府资金扶持、农产品市场稳定及冷链设备研究者的不断努力。

只有在固定的科技和资金支持下，基础设施才能够完善；而只有完善了基础设施，农产品的市场利润及居民的生活质量才得以提高。

我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，冷链物流行业正逐步成为我国物流行业中的重要组成部分。

冷链物流是指在整个物流过程中对温度敏感性物品进行专门管理和运输的一种物流方式。

在食品、医药、化妆品等领域，冷链物流都发挥着至关重要的作用。

目前我国冷链物流行业仍然存在许多问题和挑战。

本文将对我国冷链物流发展现状进行分析，并提出相应的对策与建议。

一、我国冷链物流发展现状分析1. 市场规模较小当前，我国冷链物流市场规模相对较小，冷链物流服务的普及率不高。

由于冷链物流的技术要求高、设备成本高，导致冷链物流服务的价格偏高，大多数小微企业难以负担，而且在部分地区冷链物流设施不够完善，服务网络不够健全，导致冷链物流覆盖面较窄。

2. 技术水平不高冷链物流技术与设备的使用水平还有待提高。

冷链物流需要运用一系列高科技设备和技术手段，以保证货物在整个物流过程中的温度控制和监测。

但是我国在这方面的技术水平仍然不够成熟，对于温度控制、环境监测、运输工具等方面的技术设备使用还存在不少问题。

3. 行业监管不完善我国冷链物流行业缺乏统一的监管标准和规范，导致市场秩序不规范，服务质量良莠不齐。

一些冷链物流企业缺乏自律意识，利益至上，存在一定的违规行为，给市场带来负面影响。

二、对策与建议1. 提高技术水平我国冷链物流行业应加大技术研发力度，提高冷链物流技术水平。

积极引进国外先进的冷链物流技术和设备，加强技术与设备的更新换代。

加强与相关科研院所和高校的合作，积极推动冷链物流技术的创新和发展。

2. 建立健全的监管制度加强对冷链物流行业的监管力度，建立完善的监管制度和标准。

制定冷链物流行业的标准化操作规程和技术规范，明确各方责任，规范行业秩序。

对违规行为进行严厉打击，推动整个行业向着规范化、合法化方向发展。

3. 政策支持政府应加大对冷链物流行业的政策支持和倾斜力度，引导和鼓励更多的企业参与冷链物流服务。

我国生鲜农产品冷链物流运作模式及构建研究生鲜农产品是指新鲜的农产品，如蔬菜、水果、肉类等。

由于生鲜农产品具有易腐、易变质的特点，其冷链物流运作模式的构建对保证产品的新鲜度和质量起着重要作用。

本文将对我国生鲜农产品冷链物流运作模式及其构建进行研究。

1.传统运作模式：传统的生鲜农产品冷链物流运作模式主要由农产品种植者、生产者、批发商、零售商和消费者构成。

在这种模式下，每个环节中的生鲜农产品都需要进行运输和储存。

这种模式存在以下问题：一是缺乏统一的运输标准，导致冷链中的温度、湿度等参数难以控制，影响产品的质量；二是由于多个中间环节，物流时间较长，容易导致产品的变质；三是信息不对称，导致供需之间的不匹配，增加了成本和风险。

2.现代运作模式：为了解决传统运作模式存在的问题，我国开始逐渐引入现代化的生鲜农产品冷链物流运作模式。

这种模式主要以电商平台为基础，有一定的规模和专业性。

在这种模式下，生鲜农产品从农田、温室或养殖场直接运送到仓库，经过分类、打包等处理后，通过专业的冷链物流企业运输到消费者手中。

这种模式的优势在于：一是能够保证产品的新鲜度和质量，提供良好的物流环境；二是物流时间较短，减少了产品的变质风险；三是电商平台可以实时获取市场需求信息，实现供需的匹配，降低了成本和风险。

3.构建生鲜农产品冷链物流运作模式的措施：为了有效构建生鲜农产品冷链物流运作模式，我们可以采取以下措施：（1）加强冷链设施建设：扩大冷库和冷链配送中心的规模和数量，提高物流设施和设备的质量和技术水平，保证生鲜农产品在物流环节中温度、湿度等参数的控制。

（2）优化物流网络：建设高效的物流通道，缩短供应链，降低运输成本和时间，提高物流效率。

同时，借助物联网等技术手段，实现对物流环节的实时监测和控制。

（3）加强信息共享和协同管理：建立生鲜农产品冷链物流的信息平台，实现各个环节的信息共享和管理。

通过信息共享，可以减少信息不对称，提高供需的匹配度。

我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议随着我国经济的快速发展，冷链物流行业也迎来了新的发展机遇。

冷链物流作为食品、医药等易腐易变货物的储运重要链路，对于保障商品质量和安全具有重要意义。

但与发达国家相比，我国的冷链物流发展还存在一些问题和挑战，需要加快发展和完善。

本文将从我国冷链物流发展现状进行分析，并提出对策与建议。

一、我国冷链物流发展现状分析1.市场需求增长快速随着我国人民生活水平的提高，对于食品、医药等易腐易变商品的需求也在不断增加。

特别是在农村地区，对于新鲜食品的需求更为迫切。

这就对冷链物流提出了更高的要求，需要更快捷、更安全的运输方式来满足市场需求。

2.基础设施建设不完善目前，我国冷链物流基础设施建设相对滞后。

冷链仓储设施、冷藏运输车辆等设备设施的投入和建设相对不足，导致了冷链物流配送环节的薄弱。

特别是在农村地区，还存在冷链物流设施缺乏、运输工具老旧等问题，需要加快基础设施建设。

3.管理水平和技术水平有待提高冷链物流管理涉及到温度控制、湿度控制、真空包装等复杂技术，对从业人员的要求也较高。

目前我国冷链物流从业人员的专业素养和技术水平相对较低，部分企业对于冷链物流管理的重视程度不够，制约了整个行业发展的质量。

二、对策与建议1.加大冷链物流基础设施建设力度政府应加大对冷链物流基础设施建设的投入和支持力度，鼓励企业增加冷链物流设施的投入和建设。

特别是在农村地区，应加快冷链物流设施的建设，提高冷链运输的覆盖率和运输效率。

2.推动冷链物流管理水平提升加强对冷链物流从业人员的培训和教育，提高从业人员的专业素养和技术水平。

鼓励企业加大技术研发和应用力度，提高冷链物流管理水平和技术水平。

3.建立健全冷链物流监管体系政府应建立健全冷链物流监管体系，加强对冷链物流市场的监管和管理。

加大对于违规行为的处罚力度，规范冷链物流市场秩序，保障市场正常竞争。

4.提高冷链物流行业准入门槛对于冷链物流行业的准入门槛应该提高，鼓励优质企业入驻，提高整个行业的竞争力和服务质量。