药用肉桂与食用肉桂的理化鉴别

中药肉桂与食用桂皮的鉴定分析【摘要】目的：探讨中药肉桂与食用桂皮的鉴定方法。

方法：分别对中药肉桂与食用桂皮的来源、性状、显微观察、薄层色谱、桂皮醛检查、内酯类检查进行鉴定，对比分析二者的差异性。

结果：中药肉桂与食用桂皮在来源、性状、显微镜观察结果、薄层色谱结果、桂皮醛检查结果、内酯类检查等方面均存在较大差异。

结论：中药肉桂与食用桂皮存在较大的差异，临床用药时要仔细鉴定，以确保用药安全。

【关键词】中药肉桂；食用桂皮；鉴定中药肉桂为樟科植物，与食用桂皮同属，且二者的功效与外形也极为相似，难以辨别，导致市面上有不良商家常用食用桂皮冒充中药肉桂[1]。

但事实上，二者之间存在较大的差异性，中药肉桂为植物肉桂的干燥树皮，食用桂皮品种繁多，为樟科植物阴香、细叶香桂及同属数种植物的干燥树皮，不可混用[2]。

基于此，本研究为了进一步探讨中药肉桂与食用桂皮的鉴定方法，分别从来源、性状、显微观察、薄层色谱进行鉴定，现报道如下。

1 材料与方法1.1 材料1.1.1 一般材料从不同药材店中购买中药肉桂（樟科植物肉桂的干燥树皮）与食用桂皮（樟科植物阴香的干燥树皮）各1份，每份10g，各取1份用中药粉碎机磨成粉末，备用。

1.1.2 试剂试剂包括乙醇、0.1%浓度的二硝基苯肼、75：25的石油醚-醋酸乙酯、10%盐酸苯肼液、甘油、异羟肟酸铁试剂、水合氯醛、氯仿，桂皮醛标准对照品。

1.1.3 仪器仪器包括显微镜、中药自动粉碎机、双槽层析缸、硅胶薄层板、常规玻璃器皿。

1.2 方法1.2.1 性状鉴定法观察中药肉桂与食用桂皮的外形、气味，测量中药肉桂与食用桂皮的厚度、硬度、脆度。

1.2.2 显微观察鉴定法横切面观察：用清水浸泡中药肉桂与食用桂皮，12h后取出切片，置于载玻片上用显微镜观察。

粉末观察：取少许中药肉桂粉与食用桂皮粉，置于载玻片上，加水合氯醛，于酒精灯上加热，透明化后加2滴甘油，用显微镜观察。

1.2.3 薄层色谱（TLC）鉴定法取中药肉桂粉与食用桂皮粉各2g，加入5ml石油醚（60~90℃），振摇混匀，于室温下放置4h，过滤后取滤液，作为供试品溶液。

中药肉桂与食用肉桂的比较与鉴别评价【摘要】目的：总结并归纳中药肉桂与食用肉桂的区别。

方法：选取我院2016年12月至2017年12月期间我院收治的48例痛经患者为研究对象，使用随机数字表法将其分为两组，观察组和对照组各24例，对照组患者服用食用肉桂，观察组患者在对照组基础上服用中药肉桂，两小组采取相同的疗程，在此过程中，对两组患者进行观察，具体比较内容为临床疗效、两组患者服用前后疼痛情况以及两组患者并发症发生情况。

结果：观察组临床有效率为91.67%（22/24），明显高于对照组的41.67%（10/24），两者之间相差较大，而P<0.05，数据从统计结果思考，具有参考价值；服用肉桂后，两组VAS评分均有降低，且观察组明显低于对照组，两者之间相差较大，而P<0.05，数据从统计结果思考，具有参考价值；观察组并发症发生率为8.33%（2/24），明显低于对照组的33.33%（8/24），两者之间相差较大，而P<0.05，数据从统计结果思考，具有参考价值。

结论：在治疗痛经时，中药肉桂与食用肉桂具有明显区别，临床不可混用，中药肉桂疗效显著更好，可降低患者疼痛感，同时并发症少、安全性高，可以被推广应用。

【关键词】中药肉桂；食用肉桂；疼痛痛经是临床常见的妇科症状之一，指行经前后或月经期出现下腹部疼痛、坠胀，伴有腰酸或其他不适，症状严重影响生活质量者。

痛经分为原发性痛经和继发性两类，原发性痛经指生殖器官无器质性病变的痛经；继发性痛经指由盆腔器质性疾病，如子宫内膜异位症、子宫腺肌病等引起的痛经。

明显症状为伴随月经周期规律性的小腹疼痛，并伴有恶心、呕吐、腹泻、头晕、乏力等症状，严重时面色发白、出冷汗等症状[1]。

常用中药肉桂对缓解痛经有较好疗效，但中药肉桂与食用肉桂常常被人混用，产生一些不良反应，本文针对我院2016年12月至2017年12月期间收治的48例痛经患者，将其分为两组给予不同的肉桂进行比较，总结并归纳中药肉桂与食用肉桂的区别和临床疗效，现报告如下。

中药肉桂的主要化学成分及药理作用探究发表时间：2017-06-27T16:32:05.003Z 来源：《中国误诊学杂志》2017年第5期作者：崔姣[导读] 减少了内皮细胞素的分泌，并有效的抑制内源性的一氧化氮和IL-5的合成。

因此，肉桂可以促进支气管舒张，达到减轻炎症反应的效果。

湖南中医药大学第二附属医院湖南长沙 410005摘要：目的：探究中药肉桂的主要化学成分及其药理作用。

方法：通过调查2000年-2015年电子期刊全文数据库中发表过的肉桂提取成份及药理作用的相关文章，并进行系统性的检索和整理。

结果：结果指出，从中药肉桂中提取的成份主要由肉桂醛组成，其药理作用多由抗氧化、降低血糖、防止心血管疾病和癌症等。

结论：目前，临床在开发新药方面具有广阔的前景，对于中药肉桂的药物成分及药用价值也研究相对透彻。

但是在分离药物，提高提取率及其药理活性方面上还需要进一步研究。

关键词：中药肉桂；化学成分；药理作用The main chemical components and pharmacological activities to explore Chinese medicine cinnamonCui-jiaoThe second affiliated hospital of hunan university of TCM，Hunan Changsha，410005AbstractObjective：to explore the traditional Chinese medicine cinnamon main chemical composition and pharmacological effects. Methods：through the investigation in 2000-2015 published in electronic journal full-text database of cinnamon extract ingredients and pharmacological action of related articles，and systematic retrieval and finishing. Results：the results indicate that ingredients extracted from traditional Chinese medicine cinnamon is mainly composed of cinnamic aldehyde and its pharmacological action by oxidation，reduce blood sugar，prevent cardiovascular disease and cancer，etc. Conclusion：at present，clinical has wide prospects in the development of new drugs，the drug ingredients and medicinal value of the traditional Chinese medicine cinnamon also relatively thorough research. But in the separation of drugs，improve the extraction yield and further research is needed on the pharmacological activities.keywords Traditional Chinese medicine cinnamon；Chemical composition；Pharmacological effects肉桂又称作桂皮、牡桂，为樟科樟属植物。

·中医中药·探究中药肉桂与食用桂皮的比较与鉴定分析孙志义1，林乐福1，刘传玲2（1.威海市文登区人民医院，山东 威海 264400；2.威海市食品药品检验检测中心，山东 威海 264200）0　引言在传统中医中，肉桂不仅具有补火助阳和散寒止痛之功效，还具有活血通经的优势，是治疗宫冷、经闭、痛经等女性疾病的有效药物。

桂皮学名叫做柴桂、肉桂等，在中医中与中药肉桂均属于樟科植物，明确两者在常规形态、功能上均有一定的相似之处[1]。

借此，本文主要从以下几点对两者进行研究与分析，报道如下所述。

1　资料与方法1.1　一般资料。

将我院收治的86例月经不调患者作为研究对象，时间：2017年2月26日至2018年2月26日，43例对照组患者服用桂皮煎成的汤药；43例观察组患者用药以中药肉桂煎的汤药为主，对照组最小年龄13岁，最大22岁，平均（16.8±3.5）岁，平均病程（2.4±1.0）d；观察组最小年龄14岁，最大23岁，平均（16.5±2.5）岁，平均病程（2.5±1.2）d；两组患者常规资料有对比价值（P>0.05）。

1.2　方法。

两组患者服用常规药物的剂量、方法、时间等均保持一致，并在此基础上观察组取中药肉桂50 g，对照组取食用桂皮50 g，两种药物均先用冷水浸泡60 min，然后温火慢煎：2次/d，持续15 d。

1.3　观察指标。

根据两组患者治疗前后症状进行对比，如疼痛症状、并发症发生率等。

1.4　统计学方法。

本研究所有的临床数据均采用SPSS 18.0软件处理，前后痛经情况对比和治疗后并发症发生率均采用计数资料χ2检验，表示方式以百分数为主，平均年龄等予以计量资料采用t检验，表示方式以（±s）为主，P<0.05表示有统计学意义。

2　结果2.1　两组患者服药前后痛经情况对比。

对照组服药后痛经改善率占比58.14%，观察组改善率占比88.37%，两组对比观症发生率占比39.53%，观察组占比4.65%，两组对比观察组3　讨论中药肉桂与食用桂皮均属于樟科植物，多年生乔木，树皮灰褐色，老树皮厚1.3 cm左右，产地分布相对广泛，如广东、云南、广西、福建等省均有。

World Latest Medicne Information (Electronic Version) 2018 Vo1.18 No.5496投稿邮箱：sjzxyx88@·药物研究·中药肉桂与食用肉桂的对比及鉴别分析陈菊莲（杭州市余杭区第三人民医院，浙江 杭州 311115）0　引言中药肉桂具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经等功效，与此同时，现代研究显示，中药肉桂还具有镇静、镇痛、解热、增加冠脉流量、抑菌等多种功效，因而在临床多种疾病治疗中得到重要应用，但是市场上有人将食用肉桂作为中药肉桂出售，严重影响到患者的治疗效果。

基于此，本文对中药肉桂与食用肉桂进行对比，同时分析了相应的鉴别方法，具体分析如下。

1　资料及方法1.1　一般资料。

从市场上分别购买中药肉桂20 g 以及食用桂皮20 g ，分别称取10 g ，然后使用中药粉碎机将其研磨成分，做好粉末的保存，并留置用于后续检测，其余10 g 作为外观性状对比使用。

中药肉桂与食用肉桂在鉴别过程中采用的仪器设备有：硅胶薄层板、中药自动粉碎机、显微镜、常规玻璃器皿以及双槽层析缸。

1.2　方法。

对中药肉桂与食用肉桂在鉴别过程中采用综合对比鉴别方法，具体的包括：1.2.1　性状对比：观察中药肉桂、食用肉桂对应的硬度、厚度、脆度以及外形，然后闻两种肉桂的气味。

1.2.2　显微镜观察：选取中药肉桂以及食用肉桂样品，将其浸泡在清水中，浸泡时间约12 h ，浸泡结束后取出切片，然后分别将其放置在载玻片上，通过显微镜进行横切面观察。

1.2.3　薄层色谱（TLC ）分析方法：分别选取研磨后的中药肉桂以及食用肉桂2 g ，在60℃-90℃条件下加入5 mL 石油醚，充分混合均匀，常温下放置4 h ，过滤后选取上层过滤液，将其作为供试品；同时配制对照品，按照1:1000比例选取桂皮醛与乙醇，在同一张硅胶薄层板上分别吸取2 μL 供试品以及对照品，用75:25的石油醚-醋酸乙酯将其展开，取出硅胶板并晾干，在365 nm 紫外线灯下观察，加入0.1%二硝基苯肼，对不同样品显色情况进行观察[1]。

肉桂的化学成分、药理作用及质量标志物的预测分析一、本文概述肉桂，作为一种常见的中药材和调味香料，自古以来就在中医药学和食品工业中发挥着重要作用。

其独特的香气和味道来源于其复杂的化学成分，这些成分在药理作用方面表现出了多种生物活性。

然而，随着现代科学技术的进步，对肉桂化学成分和药理作用的研究逐渐深入，对其质量标志物的预测分析也显得尤为重要。

本文旨在全面概述肉桂的化学成分、药理作用，以及基于现代分析技术对其质量标志物的预测分析，以期为肉桂的进一步开发利用提供理论依据和实践指导。

在第一部分，我们将系统介绍肉桂的主要化学成分，包括挥发油、黄酮类化合物、多酚类化合物等，并阐述这些成分的结构特点和理化性质。

在第二部分，我们将重点讨论肉桂的药理作用，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌等方面的研究进展，并探讨其作用机制和临床应用前景。

在第三部分，我们将运用现代分析技术，如色谱分析、质谱分析、光谱分析等，对肉桂的质量标志物进行预测分析，以期建立科学、有效的质量控制体系，保证肉桂产品的安全性和有效性。

通过对肉桂的化学成分、药理作用及质量标志物的深入研究，我们期望能够为肉桂的种植、加工、质量控制和临床应用提供更为全面和准确的理论依据，推动肉桂产业的可持续发展。

二、肉桂的化学成分肉桂作为一种广泛使用的中药材，其独特的药理作用源于其丰富的化学成分。

肉桂的化学成分主要包括挥发油、黄酮类化合物、香豆素类化合物、糖类和其他一些微量成分。

挥发油：挥发油是肉桂中含量最高的一类成分，主要包括肉桂醛、肉桂醇、香豆素等。

这些成分赋予了肉桂特有的香气和味道，同时也是其药效的主要来源。

黄酮类化合物：黄酮类化合物在肉桂中也有较高的含量，如肉桂黄酮、桂皮黄酮等。

这些化合物具有较强的抗氧化和抗炎作用，对人体健康有着积极的影响。

香豆素类化合物：香豆素类化合物是肉桂中另一类重要的化学成分，具有抗菌、抗病毒等作用。

这类化合物在肉桂的药理作用中扮演着重要的角色。

肉桂肉桂亦称中国肉桂(Chinese cinnamon)。

樟科(Lauraceae)植物，学名为 Cinnamomum cassia。

树皮芳香，亦称肉桂，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜 美，且较桂皮厚。

中文学名： 中文学名： 别称： 别称： 二名法： 二名法： 界： 门： 纲： 肉桂 中国肉桂 Cinnamomum cassia 植物界 被子植物门 Magnoliophyta 双子叶植物纲 Magnoliopsida 目： 科： 属： 种： 分布区域： 分布区域： 樟目 Laurales 樟科 Lauraceae 樟属 Cinnamomum 肉桂 C. cassia 云南、广西、广东、福建。

目录 概述 药品简述 用药禁忌 中药化学成分 药(毒)理学 品种种类 选方 药用植物栽培 采收和储藏 生药材鉴定性状鉴别 显微鉴别 粉末特征 理化鉴别 药物应用鉴别 药理作用论述一论述二 论述三 论述四 肉桂精油搭配1.减肥瘦身 2.清除疣类皮肤问题 3.缓解感冒及全身肌肉酸痛 4.缓解月经疼痛 5.缓解消化不良和肠胃涨气 6.催情及治疗阳痿 食疗作用 肉桂的食用方法 烹饪指导 各家论述 考证 肉桂临床应用 肉桂茶展开 编辑本段 概述肉桂皮-中药材原状肉桂出自《唐本草》 《中药大辞典》 、 （ ） 《神农本草经》 《中华药海》 （ ）肉桂，常绿乔木，高12-17m。

树皮灰褐色，芳香，幼枝略呈四棱形。

叶互生，革质；长椭圆 形至近披针形，长8-17cm，宽3.5-6cm，先端尖，基部钝，全缘，上面绿色，有光泽， 下面灰绿色，被细柔毛；具离基3出脉，于下面明显隆起，细脉横向平行；叶柄粗壮， 长1-2cm。

圆锥花序腋生或近顶生，长10-19cm，被短柔毛；花小，直径约3cm；花 梗长约5mm；花被管长约2mm，裂片6，黄绿色，椭圆形，长约3mm，内外密生短柔 毛；发育雄蕊9，3轮，花药矩圆形，4室，瓣裂，外面2轮花丝上无腺体，花药内向， 第3轮雄蕊外向，花丝基部有2腺体，最内尚有1轮退化雄蕊，花药心脏形；雌蕊稍短 于雄蕊，子房椭圆形，1室，胚珠1，花柱细，与子房几等长，柱头略呈盘状。

肉桂的鉴别要点：
肉桂的鉴别要点主要包括以下几个方面：
1.外形：肉桂的外形呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm，厚0.2～0.8cm。

优质的肉桂颜色为红棕色，表面有细皱纹和横向突起的皮孔，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润。

2.香气：肉桂的香气浓烈，味甜、辣。

3.汤色：肉桂的汤色为黄色透亮，冲泡后叶片鲜活，基本能展开，显现红镶，手抓富有弹性。

4.滋味：肉桂的滋味是品质最重要的一个标准。

好的肉桂一入口满口茶气，劲道很足，甘很快，吞
饮下去感觉一股茶气从喉到肚都能渗透下去，茶气很足。

喝完之后，满口依然飘香，喉舌迅速回甘，不留任何苦涩味。

肉桂的理化鉴定方法是肉桂有些使用及鉴定方法肉桂具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效，日常生活中肉桂也有一定的使用方法。

以下是由关于肉桂的用法的内容，希望大家喜欢!1、羊肉肉桂汤：将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。

2、肉桂粉：桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛;将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。

3、肉桂红糖茶：桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。

可治妇女产后腹痛：在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。

可治月经来潮时腹胀痛。

4、肉桂膏：桂皮6克，丁香6克，共研细末，放入膏药中，贴患儿肚脐，可治疗小儿腹泻。

5、肉桂附子鸡蛋汤：桂皮3克，附子9克，鸡蛋1个，水煎桂皮、附子，去渣后，打入鸡蛋，熟后食蛋饮汁，1日2次。

可治疗白带过多。

6、肉桂粉冲开水每日定时喝:每天早餐前30分钟及睡前，用两勺蜂蜜，一勺肉桂粉冲开水一杯，喝下即可。

定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不会让身体堆积脂肪。

用于肾阳衰弱的阳痿宫冷，虚喘心悸等。

本品甘热助阳补火，为治命门火衰之要药。

常用治肾阳不足，命门火衰的阳痿宫冷，腰膝冷痛，夜尿频多，滑精遗尿等，多与附子、熟地、山萸肉等同用，如肾气丸、右归饮。

若治下元虚衰，虚阳上浮的面赤、虚喘、汗出、心悸、失眠、脉微弱者，可用本品以引火归源，常与山茱萸、五昧子、人参、牡蛎等同用。

用于心腹冷痈，寒疝作痛等。

本品甘热助阳以补虚，辛热散寒以止痛。

治寒邪内侵或脾胃虚寒的脘腹冷痛，可单用研末，酒煎服，或与干姜、高良姜、荜茇等同用。

治脾肾阳虚的腹痈呕吐、四肢厥冷、大便塘泄，常与附子、人参、干姜等同用，如桂附理中丸。

治寒疝腹痛，多与吴茱萸、小茴香等同用。

“用于寒痹腰痛，胸痹，阴疽。

本辛散温通，能通行气血经脉、散寒止痛。

治风寒湿痹，尤以治寒痹腰痛，本品颇为常用，多与独活、桑寄生、杜仲等同用，如独活寄生汤。