肉桂

肉桂的功能主治和分类一、肉桂的功能肉桂是一种常见的药材，具有多种功效，以下是肉桂的主要功能：1.温阳散寒：肉桂具有温热的性质，能够温暖体内的寒气，增强体质，特别适用于寒冷天气引起的畏寒、腹痛等症状。

2.活血化瘀：肉桂有促进血液循环的作用，能够活血化瘀，有效改善瘀血引起的疼痛、淤血症状。

3.散寒止痛：肉桂具有镇痛的作用，能够缓解肌肉或关节的疼痛，特别适用于寒气引起的疼痛症状。

4.健脾和胃：肉桂具有健脾和胃的功效，能够促进消化，改善食欲不振、脘腹胀满等消化不良症状。

5.抗菌消炎：肉桂具有一定的抗菌消炎作用，能够有效抑制细菌和病毒的生长繁殖，有助于控制感染和炎症。

二、肉桂的主治肉桂是一种多功能的药材，具有广泛的主治范围，常用于以下方面：1.寒湿阻滞：肉桂能够温中散寒，适用于寒湿困脾、肠痉病、冷痛等症状。

2.寒痰咳嗽：肉桂具有温通的作用，适用于寒痰郁肺、咳嗽痰多、气喘等症状。

3.经脉痛症：肉桂能够活血化瘀，适用于经脉痛症、症瘕、闭经等症状。

4.腹痛泄泻：肉桂具有温中散寒的功效，适用于寒湿腹痛、泄泻等症状。

5.虚寒乏力：肉桂具有补阳助火的作用，适用于虚寒乏力、畏寒肢冷等症状。

三、肉桂的分类肉桂主要分为两种不同的类型，分别为：1.广皮肉桂：广皮肉桂是指从肉桂树的树皮中提取的肉桂，外观为颜色较深的褐色，质地相对较硬，具有较浓郁的香气。

广皮肉桂中含有较高浓度的香叶醛和聚酮类成分，药效较为强烈。

2.砂皮肉桂：砂皮肉桂是指从肉桂树的根部或树干下方取得的砂皮，外观为颜色较浅的黄褐色，质地相对较软，香气相对较淡。

砂皮肉桂中含有较高浓度的柠檬醛和酮类成分，药效较为温和。

总体而言，无论是广皮肉桂还是砂皮肉桂，它们在温中散寒、活血化瘀、止痛等方面的功效都是相似的，但药性稍有差异，且广皮肉桂较为强劲。

在具体使用时，需根据个人的体质和病情来选择合适的肉桂类型。

以上是关于肉桂的功能主治和分类的内容，希望能够帮助大家更好地了解和使用肉桂。

肉桂功效与作用及禁忌肉桂是一种常见的香料，它具有很多功效与作用。

肉桂主要来自肉桂树的树皮，是一种具有特殊香味的植物。

肉桂具有以下功效与作用：1. 抗氧化作用：肉桂中含有丰富的天然抗氧化剂，可以中和自由基，减缓细胞老化，保护心血管健康。

2. 抗菌作用：肉桂含有抗菌物质，对多种病原菌有很好的抑制作用，可以预防感染和食物中毒。

3. 降低血糖：研究发现，肉桂中的活性成分可以提高胰岛素敏感性，促进葡萄糖的利用，有助于降低血糖水平，对糖尿病患者有益。

4. 促进消化：肉桂具有刺激消化酶分泌的作用，有助于促进食物的消化吸收。

5. 缓解痛经：肉桂具有温经通络的作用，可以促进血液循环，缓解痛经症状。

6. 改善脑力：肉桂中的挥发油成分能够刺激神经系统，提神醒脑，增加注意力和反应速度。

7. 提高免疫力：肉桂中的多种营养物质可以提高免疫系统功能，增强人体的抵抗力，预防疾病的发生。

8. 减肥美容：肉桂有促进新陈代谢的作用，可以加速脂肪燃烧，帮助减肥。

此外，肉桂还可以促进血液循环，改善皮肤质量，有助于美容。

9. 舒缓炎症：肉桂中的成分具有抗炎作用，可以缓解疼痛、消肿、促进伤口愈合。

10. 改善情绪：肉桂具有提神、抗压的作用，可以缓解焦虑和抑郁，提高情绪。

然而，使用肉桂时也需要注意一些禁忌，特别是以下情况的人群：1. 孕妇和哺乳期妇女：肉桂具有刺激子宫收缩的作用，不适合孕妇和哺乳期妇女食用。

2. 血液稀薄的人：肉桂具有抗凝血作用，如果血液本身就偏薄，食用肉桂可能会加重出血风险。

3. 肝肾功能不全的人：肉桂中的一些成分可能对肝肾功能不好的人造成负担，因此不适合这些人食用肉桂。

4. 情绪及神经系统疾病患者：肉桂可以刺激神经系统，对某些情绪及神经系统疾病患者可能产生负面影响，如焦虑症、抑郁症等。

5. 肠胃不适的人：肉桂具有辛辣刺激的性质，容易引起肠胃不适，因此肠胃不适的人应尽量避免食用肉桂。

6. 有过敏史的人：肉桂可能引起过敏反应，对于有过敏史的人来说，应谨慎食用。

需要充足的光照，最好生长在向阳山 坡或开阔地带的林中。
土壤适应性较强，但以土层深厚、疏 松肥沃、排水良好的砂质壤土为佳。
生长习性
01
肉桂是多年生植物，寿 命较长，生长速度较慢 。
02
幼苗期需要适当的遮荫 ，成株则需充足的光照 。
03
对土壤的适应性较强， 但在瘠薄的土壤上生长 不良。
04
肉桂有一定的抗寒能力 ，但在极端寒冷的气候 条件下容易受到冻害。
音乐元素
在音乐作品中，肉桂有时会被用作乐器或音乐元素的象征，如肉桂 琴或肉桂舞曲。
雕塑元素
在雕塑作品中，肉桂有时会被用作材料或装饰元素，以增加作品的 视觉效果和质感。
在生活中的运用
烹饪调料
肉桂在烹饪中常被用作调料，用于增加食物的香气和味道。
家居装饰
肉桂有时会被用作家居装饰的元素，如肉桂香薰、肉桂蜡烛或肉 桂挂饰。
礼品赠送
肉桂常被作为礼品赠送，代表珍贵、温暖和异国情调。
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肉桂课件
目录
• 肉桂简介 • 肉桂的植物学特征 • 肉桂的栽培技术 • 肉桂的加工与利用 • 肉桂的鉴别与选购 • 肉桂的文化意义
CHAPTER 01
肉桂简介
起源与历史
起源
肉桂最初起源于亚洲热带地区， 包括中国、印度和泰国等地。
历史
肉桂在历史上被用作香料、药材 和染料，自古以来受到广泛欢迎 和应用。
温度
肉桂适宜生长在温暖的环境中，保持 温度在15-25℃之间。
水分
肉桂需要保持土壤湿润，避免积水， 同时也要注意防止过度干燥。
肥料
肉桂需要充足的养分，定期施肥，以 有机肥为主，促进植株生长。

肉桂【中药名】肉桂rougui【别名】菌桂、大桂、筒桂、辣桂、玉桂、牡桂、紫桂、桂皮。

【英文名】Cinnamomi Cortex【来源】为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。

【植物形态】乔木，树皮灰褐色，老树树皮厚约1.3厘米，幼枝多有四棱，被褐色茸毛。

叶互生或近对生，革质，矩圆至近披针形，长8～20厘米，宽4～5.5厘米，上面绿色，无毛，中脉及侧脉明显凹下，下面有疏柔毛，具基三出脉，叶柄长1.5～2厘米。

圆锥花序腋生或近顶生，长8～16厘米，花小，白色，花被片6，与花被管无长2毫米，能育雄蕊9，花药4室，第三轮雄蕊花药外向瓣裂，子房卵形，无毛，细长形，柱头小。

果实椭圆形，长1厘米，直径9毫米，黑紫色。

花期6～7月，果期10～12月。

【产地分布】栽培于沙土或山地。

分布于云南、广西、广东、福建。

【采收加工】多于秋季剥取，阴干，除去杂质及粗皮，用时捣碎。

【药材性状】本品呈槽状或卷筒状，长30～40厘米，宽或直径3～10厘米，厚0.2～0.8厘米。

外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。

质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。

气香浓烈，味甜、辣。

【性味归经】性大热，味辛、甘。

归肾经、脾经、心经、肝经。

【功效与作用】补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉。

属温里药。

【临床应用】内服：1～4.5克，不宜久煎；研末，0.5～1.5克；或入丸剂。

外用：适量，研末，调敷；浸酒，涂擦。

用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。

【药理研究】对肠胃有缓和的刺激作用，并能解除胃肠平滑肌痉挛，具有很强的抗溃疡作用；可拮抗血小板聚集，具有改善心血管系统的作用，调节机体免疫功能；对中枢神经系统，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用；对阳虚、阴虚模型有预防和保护作用；具有一定的抗炎作用；具有很强的杀真菌作用；抗肿瘤；升高小鼠血清三酰甘油有明显降低作用，能延长亚硝酸钠中毒小鼠的存活时间。

企边桂
板 桂
桂 通
【化学成分】含挥发油1％～2％，油中主要成分为桂皮 醛75～95％。本品含挥发油不得少于1.2%（ml/g）,含 桂皮醛不得少于1.5%。桂皮醛及桂皮酸钠能扩张冠状 动脉和脑血管，增加其血流量，降低血管阻力；并能 扩张外周血管，降低血压。桂皮醛还有解热、镇静、 镇痛及抗惊厥作用。 【功效应用】补火助阳，引火归原，散寒止痛，活血通 经。用于阳痿、宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、阳虚眩 晕、目赤咽痛、心腹冷痛、虚寒吐泻、寒疝、痛经。 有出血倾向者及孕妇慎用，不宜与赤石脂同用。
• 性状企边桂：树皮呈两侧略内卷的浅槽状，两端斜削。外表 面灰棕色，有多数微突起的皮孔及少数横裂纹，并有灰色地 衣斑；内表面红棕色，有细纵纹，刻划显油痕。质坚实而脆，
折断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润，近外层有一
条浅黄色切向线纹。香气浓烈特异，味甜、辣。
性状
企边桂：
1.树皮呈两侧略内卷的浅槽状，两端斜削。
肉桂 Cortex Cinnamomi Cassiae
• 《神农本草经》列为上品，称之牡桂、 菌桂。《唐本草》称之筒桂。
一、植物来源：
• 樟科樟属植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl的干燥茎皮和 枝皮。主产广东、 广西、台湾、云南、 福建，越南、印度 尼西亚，多为栽培。
• 2、大叶清化桂C. cassia Presl var.macrophyllum Chu的干燥茎皮和枝皮。 分布于广东、广西等省区，大面积栽培。 • 本变种与肉桂的主要区别：叶片大，长 25-48cm，宽8-13cm，花丝近于无毛。
2.外表面灰棕色，有多数微突起的皮孔及少
数横裂纹，并有灰色地衣斑 3.内表面红棕色，有细纵纹，刻划显油痕。 4.质坚实而脆，折断面颗粒性，外层棕色， 5.内层红棕色而油润，近外层有一条浅黄色 切向线纹。香气浓烈特异，味甜、辣。

内表面红棕色，较平滑，有 细纵纹，指甲刻划有油痕
质硬脆，易折断。
断面不平坦，外侧棕色较粗 糙，内侧红棕色而油润，中 间有一条黄棕色的线纹。
气香浓烈，味甜、辣。
桂通
以体重、肉厚、 色紫、油性大、 香气浓厚、味甜 辣、嚼之少渣者 为佳。
板桂
企边桂
划之显油痕
显微鉴别
最内层木栓细胞外壁木化特厚 皮层宽，有石细胞、油细胞及粘
液细胞。 韧皮部宽，有油细胞和粘液细胞；
外方石细胞群断续成环，环外侧 有纤维束 射线宽1~2列细胞，含小针晶。 厚壁纤维散在或2~3成群； 薄壁细胞含淀粉粒。
肉桂横切面简图
粉末
粉末：红棕色。
1、纤维呈长梭形，壁极厚， 纹孔不明显，木化。
2、石细胞 类圆形、类方形 或多角形，壁三面增厚， 一面菲薄。
氯仿提取液滴于载玻片上，干后加10％盐酸苯肼 液，加盖玻片镜检，有桂皮醛苯腙的杆状结晶。
含挥发油不得少于1.2％。 含桂皮醛不得少于1.5％。
桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属 植物。常用的8种，其中主要有钝叶桂、阴香及华南桂等。 供香料用。 皮薄、断面无黄色线纹或不明显，气味淡。
柴桂
心，夹在木制凹凸板中，压成两侧内卷的浅槽状。 2、桂通 栽培5~6年幼树干皮或粗枝皮，自然卷曲成筒
状。 3、板桂 老树下部靠近地面的干皮，夹在木制桂夹内，
晒至九成干，再纵横堆迭，加压至完全干燥，成扁平 板状。 4、桂碎 桂皮加工中的碎块。
性状鉴别
槽状、卷筒状或板片状，厚 约2~8mm
外表面灰棕色，有细皱纹、 横向皮孔、灰白色地衣斑；
3、油细胞 类圆形或长圆形， 含黄色油滴状物。
4、草酸钙针晶 较细小，成 束或散在，含于射线细胞。

肉桂的性味归经功能主治1. 性味肉桂的性味为辛、甘、热。

2. 归经肉桂归属于心、肺、肾经。

3. 功能主治肉桂有以下功能和主治：•暖胃散寒：肉桂具有温中散寒的作用，可用来治疗胃寒引起的腹痛、腹泻等症状。

•暖经散寒：肉桂能够温暖经络，散寒止痛，适用于寒性痛经、寒湿腹痛等症状。

•暖腰益肾：肉桂可以温补肾阳，用于肾阳不足而导致的腰膝酸软等症状。

•温阳散寒：肉桂具有温阳散寒的功效，适用于阳寒内寒引起的寒疝、阳痿、不孕等症状。

•和血散瘀：肉桂可以活血化瘀，适用于产后恶露不尽、瘀血经闭等症状。

•补心阳：肉桂有温阳固脱的作用，可用于心阳不足导致的气短、心悸等症状。

4. 临床应用根据肉桂的性味和功效，临床上常用于下列疾病的治疗：•脾胃虚寒引起的胃痛、腹泻等症状。

•寒性痛经、寒湿腹痛等症状。

•肾阳不足引起的腰膝酸软等症状。

•阳寒内寒引起的寒疝、阳痿、不孕等症状。

•产后恶露不尽、瘀血经闭等症状。

•心阳不足导致的气短、心悸等症状。

5. 注意事项在使用肉桂时，需要注意以下事项：•肉桂性热，有刺激性，不宜过量使用；•阳虚火旺、实热症状患者慎用肉桂；•孕妇忌用肉桂，以免引发胎动增多、流产等问题；•对于过敏体质的人群，应慎重使用。

结语肉桂作为一味常用的中药材，具有辛、甘、热的性味，归属于心、肺、肾经。

它的主要功效包括暖胃散寒、暖经散寒、暖腰益肾、温阳散寒、和血散瘀、补心阳等。

临床上常用于治疗脾胃虚寒、寒性痛经、肾阳不足、阳寒内寒、产后恶露不尽、心阳不足等疾病。

在使用肉桂时，应注意剂量控制，避免过量使用；患有阳虚火旺、实热症状的人慎用；孕妇禁用；过敏体质者需慎重使用。

肉桂的成分1. 什么是肉桂？肉桂（Cinnamomum cassia）是一种常见的香料，也是中药常用的一味药材。

它是肉桂树的树皮经过加工而成的。

肉桂在中医学中有温肾散寒、活血通经的功效，同时也被广泛用于调味和烹饪中。

2. 肉桂的主要成分肉桂含有丰富的挥发油，其中最重要的成分是肉桂醛（Cinnamaldehyde）。

肉桂醛是肉桂的主要香气成分，也是其药效成分之一。

此外，肉桂还含有肉桂酸（Cinnamic acid）、桂皮酸（Coumarin）、黄酮类物质等。

3. 肉桂醛肉桂醛是肉桂的主要活性成分，具有多种医学和药理学功效。

它具有温肾散寒、活血通经、祛风散寒的作用。

研究表明，肉桂醛还具有抗菌、抗炎、抗氧化、降血糖等作用。

特别是其抗菌作用，对多种常见病原菌具有明显的抑制作用，对抗耐药菌也有一定效果。

4. 肉桂酸肉桂酸是肉桂的另一个重要成分，具有抗炎、抗氧化、抗血栓形成等作用。

肉桂酸还被用于制备抗肿瘤药物，有望在肿瘤治疗方面发挥重要作用。

5. 桂皮酸桂皮酸是一种特殊的成分，只存在于肉桂中。

研究发现，桂皮酸具有抗菌、抗炎、抗氧化的功能，对改善肝脏功能、降低血脂、调节免疫系统等也有一定效果。

6. 黄酮类物质肉桂中还含有丰富的黄酮类物质，如槲皮素（Quercetin）、芦丁（Rutin）等。

黄酮类物质具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。

研究表明，黄酮类物质还对心血管疾病、糖尿病、肝炎等疾病有一定的预防和治疗作用。

7. 肉桂的药理作用肉桂具有温阳散寒、活血通经、祛风散寒的药理作用。

它可以温肾散寒，改善肾功能，对于寒性疾病、阳虚体质的人有一定的益处。

肉桂还可以活血通经，对于月经不调、痛经等妇科问题有一定疗效。

此外，肉桂还具有一定的抗菌、抗炎、抗氧化作用，有助于预防和治疗一些疾病。

8. 肉桂的使用方法肉桂主要以粉剂、饮片和提取物的形式使用。

它可以被用于调味、烹饪，也可以作为中药使用。

中药用肉桂主要通过煎剂、蜜丸、丸剂等形式进行服用。

肉桂科普知识内容肉桂是我们生活中常见的一种香料，具有独特的香气和味道。

除了用于烹饪和调味外，肉桂还具有一些医疗和保健的作用。

在这篇文章中，我们将对肉桂的科普知识进行介绍，包括它的来源、种类、用途以及一些相关的注意事项。

一、肉桂的来源和种类肉桂主要来自于肉桂树的树皮，这棵树属于肉桂科，原产于印度尼西亚和斯里兰卡等地。

肉桂的主要产地包括中国、越南、印度尼西亚和斯里兰卡等国家。

在肉桂的树皮中，含有一种称为肉桂醛的物质，它是肉桂独特香气的来源。

根据肉桂的外观和性质，可以将其分为两种主要的种类：克桂和胡桂。

克桂形状较细长，颜色较浅，主要产于斯里兰卡和印度尼西亚。

胡桂形状较短粗，颜色较深，主要产于中国和越南。

二、肉桂的用途1. 烹饪和调味：肉桂是一种常用的烹饪和调味料，在烹饪过程中可以增加菜肴的香气和口感。

它常被用于制作甜品、糕点、烘焙食品和咖啡等。

2. 药用价值：肉桂具有一些药用价值，被广泛用于传统医学中。

据研究，肉桂拥有抗氧化、抗炎、抗菌和抗血小板聚集等作用，可以改善消化系统、促进血液循环和增强免疫力等。

3. 保健作用：肉桂被认为有助于控制血糖水平和胆固醇水平。

一些研究表明，肉桂能够提高细胞对胰岛素的敏感性，有助于降低血糖水平。

此外，肉桂中的物质还可以减少胆固醇的积累，对心脏健康有益。

三、肉桂的注意事项尽管肉桂在烹饪、药用和保健方面有一些好处，但同样需要注意一些使用的限制和注意事项：1. 用量适宜：在服用肉桂的药物或保健品时，应遵循适量原则，避免过量使用。

大剂量的肉桂可能导致肝脏损伤和过敏反应等。

2. 特殊人群慎用：孕妇、哺乳期妇女、儿童以及一些患有肝病或肾病的人应慎用肉桂。

在使用肉桂之前，最好咨询医生的建议。

3. 注意肉桂的质量和保存：选择优质的肉桂产品，避免购买劣质或掺假的产品。

同时，应将肉桂保存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。

总结：肉桂是一种常见的香料，具有独特的香气和味道。

除了用于烹饪和调味外，肉桂还有一些药用和保健作用。

分布范围
原产中国，现广东、广西、福建、台湾、云南等省区的热带及亚热带地区广为栽培，其中尤以广西栽培为多。 印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有，但大都为人工栽培。 食材桂皮实拍
繁殖方法
扦插繁殖
萌蘖繁殖
种子繁殖
肉桂又叫驳根繁殖。每年4月上旬，选择1-2年生、高100厘米、直径2-2.5厘米的萌蘖，在接近地面处用锋利 的小刀剥去茎部一圈约3-4cm的树皮，随即用疏松、肥沃的表土将剥皮部位覆盖，稍压实后淋透水。1年以后，剥 皮处长出新根。造林时把土扒开，将萌蘖与母树分离，移至林地定植，这种苗木定植后成活率可达95%以上，但 不易获得大量苗木。
肉桂原产于中国，在热带及亚热带地区广为栽培，中国在广西栽培较多，印度、老挝、越南至印度尼西亚等 地也有分布，但大都为人工栽培。肉桂喜温暖气候，喜湿润，要求雨量充沛，属半阴性树种，幼苗喜阴，成龄树 在较多阳光下才能正常生长，要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的沙壤土。肉桂的繁殖方式包括种 子繁殖、萌蘖繁殖、压条繁殖及扦插繁殖。
肉桂树
病虫防治
病害
虫害
根腐病：多发生在5-7月的雨季，低洼积水苗圃地发病严重。防治方法：选择排水良好的地块作苗圃，雨季 加强排水；发现病株及时拔除烧毁，并用石灰粉消毒，每亩苗圃用40-50千克生石灰粉撒于行间。
褐斑病褐斑病：褐斑病由真菌引起，危害叶部，常发生在苗木长出的新叶上。7月开始发病，8月发病较重。 在高温多雨条件下，特别是台风季节，病情发展迅速。防治方法：清理田园，烧毁残枝病叶，并用1:1:100波尔 多液喷施，每10-15天1次，可防止病害蔓延。
《神农本草经》：“味辛温，主百病，养精神，和颜色，利关节，补中益气。为诸药先聘通使，久服通神， 轻身不老。面生光华，眉好常如童子。”

肉桂的疗效及适用症状
疗效
肉桂具有温经散寒、活血通络、止痛等 疗效，对虚寒胃痛、腹泻等病症也有很 好的治疗作用。
VS
适用症状
适用于畏寒肢冷、腰膝酸软、尿频尿急、 虚寒咳嗽、风寒感冒、慢性支气管炎等病 症。
04
肉桂在临床上的应用及效果
肉桂在西医领域的应用及效果
改善心血管疾病
01
肉桂中的黄酮类化合物和挥发油具有扩张血管、降低血压的作
补火助阳
肉桂具有补火助阳的作用，可用于治疗肾阳虚引起的腰膝冷痛、 阳痿早泄等症状。
行气活血
肉桂具有行气活血的作用，可用于治疗气滞血瘀引起的痛经、闭 经等症状。
肉桂在民间医疗中的应用及效果
预防感冒
民间传说肉桂可以预防感冒，方法是将肉桂和生姜、红糖一起煮水喝。
治疗腹泻
民间常用肉桂粉和蜂蜜混合后口服，治疗腹泻效果良好。
搭配食物
肉桂可以搭配多种食物，如燕麦、水果、面包、肉类等 。特别是在冬季，肉桂搭配补气血的食物如红枣、枸杞 等，对改善体寒、增强免疫力有良好效果。
注意事项
虽然肉桂具有一定的药用价值，但并非人人适用。孕妇 、哺乳期妇女以及过敏体质者应谨慎使用，如有不适， 请及时咨询医生。
肉桂的安全性及使用指南
安全性
树皮灰褐色，幼枝有四棱角，被黄褐色绒毛，叶片革质，狭椭圆形或椭圆形， 先端渐尖，基部渐狭呈楔形，表面深绿色，无毛，背面灰绿色被黄褐色绒毛。
特点
肉桂的树皮、叶、根皮及枝可入药，具有补火助阳、散寒止痛、温通经脉等功 效。
02
肉桂的药用历史与文化
肉桂的药用历史
古代文明中的使用
肉桂在古代文明中已有应用，如古埃及人使用肉桂作为香料和防 腐剂，古希腊人和罗马人将其用于烹饪和医疗。

肉桂的鉴别要点：
肉桂的鉴别要点主要包括以下几个方面：
1.外形：肉桂的外形呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm，厚0.2～0.8cm。

优质的肉桂颜色为红棕色，表面有细皱纹和横向突起的皮孔，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润。

2.香气：肉桂的香气浓烈，味甜、辣。

3.汤色：肉桂的汤色为黄色透亮，冲泡后叶片鲜活，基本能展开，显现红镶，手抓富有弹性。

4.滋味：肉桂的滋味是品质最重要的一个标准。

好的肉桂一入口满口茶气，劲道很足，甘很快，吞
饮下去感觉一股茶气从喉到肚都能渗透下去，茶气很足。

喝完之后，满口依然飘香，喉舌迅速回甘，不留任何苦涩味。

有关肉桂的名词解释肉桂，又称为桂皮，是一种常用的香料，其独特的香气和鲜美的滋味使其在烹饪和药用方面有广泛的应用。

肉桂源自桂树的内皮，经过采摘、晒干和加工后，形成薄而卷曲的棕色条状物，被用作调味品或添加剂。

I. 历史渊源与地理分布肉桂的历史可以追溯到几千年前，最早出现在古埃及文明中。

其在古代世界历史上的传播与交流的重要性不可忽视。

肉桂主要产自印度尼西亚、中国、斯里兰卡和越南等国家，其中印度尼西亚出产的印度桂皮和中国出产的广西桂皮是最为知名和广泛使用的品种。

II. 香料与调味品肉桂是一种常见的香料和调味品，广泛应用于各式烹饪中。

它的味道温暖而辛辣，带有微甜的气息，能为菜肴增添丰富的风味。

在甜点中，肉桂常被用来制作肉桂面包、水果派和肉桂卷等糕点。

在烤肉、炖菜和烩菜中，肉桂的独特香气可以提升菜肴的风味和复杂度。

此外，肉桂还可以与其他香料如丁香、八角、红糖等搭配使用，创造出更加丰富的调味效果。

III. 药用价值与保健功效除了在烹饪中的应用，肉桂也被广泛应用于中药和保健品领域。

肉桂被认为具有许多药用价值和保健功效，如促进循环系统的健康、缓解消化不良和增强免疫力等。

其中，肉桂提取物与调节血糖和胆固醇水平有关，对糖尿病和心血管疾病的治疗和预防起到积极作用。

IV. 古老的文化象征与仪式应用肉桂在各种文化中具有重要的象征意义。

在古代埃及，肉桂被誉为“神圣的香料”，在法老的墓葬中经常出现。

在希腊与罗马文明中，肉桂作为珍贵的礼物被献给贵族和君主。

在中国古代，肉桂被视为吉祥、长寿和幸福的象征，并用于各种传统的庆祝和仪式中。

例如，在中国的农历新年庆典中，肉桂常用于饮料制作和食品调味，以祈求吉祥和祝福。

V. 凝练的精油与美容应用除了作为调味品和药物，肉桂精油也具有广泛的美容应用。

肉桂精油以其温暖的香气和辛辣的特性，常被加入护肤、头发护理和身体按摩产品中。

它具有刺激血液循环、促进新陈代谢的作用，有助于调理敏感、干燥或缺乏活力的肌肤。

肉桂是学名，叫牡桂，中国肉桂，玉桂，是属于樟科樟属类的植物。

它有较多的功效作用，主要是表现在三个方面。

一是能够降低血糖，所含的成分可促使胰岛素更好的发挥作用，从而降低血糖。

二是能避免癌症，可抑制癌细胞扩散，生长。

三是能提升大脑的功能，降低患老年痴呆的风险。

一、是什么
肉桂是它的学名，又叫牡桂，中国肉桂，玉桂，是属于樟科樟属类的植物。

它的原产地是在中国，老挝，印度以及越南等地。

树皮是灰褐色的，老的树皮较厚，肉桂就是老的树皮。

从树干上剥下来后，经过一段时间的搁置，干燥，整体的形态就会卷曲，也就是专家们常见的干燥后的形态。

通常会被当做调味料来使用。

二、功效
1、降低血糖：肉桂所含的成分能促使胰岛素很好的发挥作用，从而就会减低人体的血糖，还能降压。

因此若是患糖尿病或者高血压的人可经常使用，血糖能被控制住。

2、避免癌症：它含有多种医药成分，有一定的医药作用，可避免体内的癌细胞扩散，生长。

平时适当的食用，自然就会降低患病的概率。

3、提升大脑功能：所含的医药元素还能改善大脑功能，从而可降低患老年痴呆的风险。

如果家里有老人，可适当食用，每次在饮食时适量加入。

此外，还能提高注意力，记忆力，可抵抗抑郁，对易怒症也有很好的效果。

肉桂的功能主治与作用一、肉桂简介肉桂，又称桂皮，是一种常用的中药材，具有独特的香气和药用价值。

肉桂的主要来源是肉桂树的树皮，经过干燥后可以制成肉桂片或肉桂粉。

肉桂在中医药学中被广泛应用，具有多种功能主治和作用。

二、肉桂的功能主治1.温经散寒: 肉桂有温经散寒的功效，可以用于治疗寒性痛经、冷性腹痛等症状。

2.活血化瘀: 肉桂具有活血化瘀的作用，常用于治疗瘀血引起的症状，如痛经、跌打损伤等。

3.理气止痛: 肉桂可以促进气血畅通，对治疗胃脘痛、腹痛、胸痛等症状有一定的效果。

4.暖宫调经: 肉桂可以温暖宫寒，调节月经不调、经血过多等问题。

5.促进消化: 肉桂可以促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化食物，对于消化不良、腹胀等症状有一定改善。

6.提高免疫力: 肉桂具有抗氧化和抗炎作用，可以增强机体免疫力，有助于预防感冒、流感等疾病。

三、肉桂的作用1.调味作用: 肉桂具有独特的香气和味道，广泛应用于各类食品中，如糕点、甜点、茶饮等，能够增添食物的口感和香气。

2.药用作用: 肉桂作为中药材，可以煮汤、泡茶，用于治疗相关病症。

3.美容作用: 肉桂具有促进皮肤血液循环、滋润肌肤、调理头发等作用，可以用于美容护肤和头发保养。

4.驱虫作用: 肉桂有一定的驱虫作用，可以用于预防蛔虫、蛲虫等寄生虫感染。

5.净化空气: 肉桂具有良好的清香味道，可以用于熏香或制作香薰，有助于净化空气，改善室内环境。

四、使用注意事项1.孕妇慎用：由于肉桂具有一定的温热作用，孕妇在使用肉桂时需要慎重，最好在医生指导下使用。

2.儿童慎用：肉桂属于热性食材，儿童体内阴阳平衡较为脆弱，使用肉桂需谨慎。

3.过量使用：肉桂过量使用可能会引起胃肠不适、身热等不良反应，需按照医生指导或适量使用。

以上是肉桂的功能主治与作用的简单介绍和注意事项，肉桂作为一种常用的中药材，在中医药学中拥有广泛的应用价值。

在使用肉桂时，应根据自己的病情和体质，遵循医生的指导，并注意使用的注意事项。

肉桂（植物）肉桂（拉丁学名：Cinnamomum cassia Presl），又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。

树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。

在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。

肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。

有的品种则为刮取。

刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。

肉桂粉浅红褐色。

中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。

中国肉桂和牡桂（C. loureirii）的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公釐（0.4吋，包括萼筒）；上部径约6公釐（0.25吋），连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。

有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。

中文学名肉桂拉丁学名Cinnamomum cassia Presl别称中国肉桂、玉桂、牡桂、菌桂二名法Cinnamomum cassia 界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚纲木兰亚纲目樟目科樟科亚科樟亚科族樟族属樟属种肉桂分布区域云南、广西、广东、福建。

目录1 形态特征2 生长环境3 分布情况4 主要价值? 药用价值? 食用价值5 药材鉴定? 性状鉴定? 显微鉴定? 理化鉴定? 化学成份6 植物文化7 栽培技术? 土地整理? 繁殖技术? 田间管理? 病虫防治? 采收储藏8 各家论述形态特征编辑肉桂(5张)肉桂，中等大乔木；树皮灰褐色，老树皮厚达13毫米。

一年生枝条圆柱形，黑褐色，有纵向细条纹，略被短柔毛，当年生枝条多少四棱形，黄褐色，具纵向细条纹，密被灰黄色短绒毛。

顶芽小，长约3毫米，芽鳞宽卵形，先端渐尖，密被灰黄色短绒毛。

叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，长8-16（34）厘米，宽4-5.5（9.5）厘米，先端稍急尖，基部急尖，革质，边缘软骨质，内卷，上面绿色，有光泽，无毛，下面淡绿色，晦暗，疏被黄色短绒毛，离基三出脉，侧脉近对生，自叶基5-10毫米处生出，稍弯向上伸至叶端之下方渐消失，与中脉在上面明显凹陷，下面十分凸起，向叶缘一侧有多数支脉，支脉在叶缘之内拱形连结，横脉波状，近平行，相距3-4毫米，上面不明显，下面凸起，其间由小脉连接，小脉在下面明显可见；叶柄粗壮，长1.2-2厘米，腹面平坦或下部略具槽，被黄色短绒毛。

肉桂，学名Cinnamomum cassia，是樟科樟属的一种中等大乔木。

原产于中国南部和西南部地区，现在在印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有广泛种植。

肉桂作为一种重要的香料和药用植物，在全球范围内具有很高的经济价值和文化意义。

1. 部位与用途：
-肉桂树皮：是最常用的部位，干燥后卷成筒状称为“桂皮”，具有强烈的香气和温暖的甜味，常用于烹饪，特别是在烘焙、制作甜点和热饮（如咖啡、茶）时作为调料使用。

-肉桂粉：由磨碎的桂皮制成，是西式烹饪和东方菜肴中的常见配料，也用于中药配伍和保健食品中。

2. 药用价值：
-在传统中医中，肉桂被认为具有温中散寒、回阳通脉、补火助阳、散瘀止痛等功效，可用于治疗胃寒腹痛、阳痿宫冷等症状。

-在现代医学研究中，肉桂提取物显示有一定的抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂等作用。

3. 其他应用：
-肉桂木材坚实耐用，色泽美丽，可用来制作家具或工艺品。

-肉桂精油也是香水业和芳香疗法中的重要成分之一。

总的来说，肉桂是一种多功能的植物资源，不仅在日常饮食中增添风味，还在医药领域发挥着重要作用。