酒店礼仪培训1
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酒店前台礼貌礼仪培训内容
1. 微笑要真诚啊!你想想,当客人走进酒店,看到你的笑容就像阳光一样温暖,那是什么感觉?比如说,客人来了,你马上露出真诚的微笑,热情地打招呼:“您好呀,欢迎光临!”这多让人心情好呀!
2. 说话要轻柔有礼貌呀!就像春风拂过耳畔一样。
遇到问题别着急,慢慢说,例如客人问问题,你温柔地回答:“先生/女士,请您稍等,我马上帮您查询。
”这样客人能不觉得舒服吗?
3. 肢体语言也要注意哦!动作优雅大方,可别毛毛躁躁的。
当给客人指引方向时,优雅地抬手示意:“这边请哦,先生/女士。
”这不就显得很专业嘛!
4. 得时刻保持耐心呀!不管客人有多少要求和问题,都要耐心解答。
好比客人不停地询问各种细节,你依然微笑着说:“没问题,我一个个给您解释清楚。
”这样多棒呀!
5. 对同事也要有礼貌呀!大家相互尊重,工作起来才更愉快。
像同事需要帮忙时,你热情地说:“我来啦,别着急!”这多和谐呀!
6. 要不断提升自己的礼仪呀!每天都要比昨天做得更好。
学习更多的礼貌用语和技巧,把它们运用到工作中,你不就越来越厉害了吗?
总之呀,做好酒店前台的礼貌礼仪,能让客人感受到家的温暖,也能让酒店的口碑越来越好!。
酒店基本礼仪培训一、接待礼仪热情友好,积极热情的接待每一位客人,并给予合理的协助。
礼貌用语,使用“您好”、“请”、“谢谢”、“不客气”、“再见”等礼貌用语。
主动微笑,微笑并点头示意,以示欢迎和尊重。
保持仪态,站立端正,保持优美的体态和仪容。
尊重文化差异,了解并尊重客人的文化背景和习惯。
二、客户服务礼仪热情周到,对客人的需求和问题给予耐心细致的关注和解决。
倾听理解,认真倾听客人的需求和问题,理解并尊重客人的意见。
尊重隐私,保护客人的个人信息和隐私,不泄露客人隐私。
服务态度,态度热情、礼貌、诚实可信,使客人感到舒适和满意。
三、餐厅服务礼仪热情欢迎,微笑示意客人入座,介绍菜单和菜品特色。
周到服务,为客人提供及时、周到的服务,满足客人的需求。
保持卫生,保持餐厅环境和个人卫生,让客人享受美食的同时感受到清洁卫生。
关注需求,对客人的特殊需求给予关注和满足,如饮食偏好、饮食限制等。
礼貌送客,客人离开时礼貌道别,询问客人是否满意并欢迎再次光临。
四、客房服务礼仪热情接待,对客人热情接待,介绍房间设施和使用方法。
周到安排,为客人提供周到的生活服务安排,如房间清洁、物品补充等。
保护隐私,尊重客人的隐私权,不随意打扰客人,保护客人隐私。
及时协助,对客人的需求给予及时协助和处理,提供优质的服务。
礼貌送客,客人离开时礼貌道别,询问客人是否满意并欢迎再次光临。
五、商务中心礼仪热情接待,对客人热情接待,提供商务服务咨询和协助。
保护隐私,保护客人的商业机密和隐私信息,不泄露客人机密。
专业形象,保持专业的形象和仪态,给予客人信任感和尊重。
高效服务,提供高效、准确的商务服务,满足客人的需求。
礼貌道别,客人离开时礼貌道别,询问客人是否满意并欢迎再次光临。
六、前台礼仪热情接待,对客人热情接待,提供咨询、入住和结账服务等。
保持微笑,微笑并点头示意,以示欢迎和尊重。
专业形象,保持专业的形象和仪态,给予客人信任感和尊重。
处理事务,快速、准确地处理客人入住、结账等事务。
酒店培训礼仪十二项在酒店行业,礼仪培训是提升服务质量的关键之一。
本文将介绍酒店培训礼仪的十二个关键项,以帮助酒店员工提高服务水平。
下面是本店铺为大家精心编写的5篇《酒店培训礼仪十二项》,供大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
《酒店培训礼仪十二项》篇1一、礼貌待客酒店员工应该礼貌地接待客人,并用热情的态度为他们提供服务。
这包括使用礼貌的语言,如“请”、“谢谢”等,以及礼貌的举止,如微笑、眼神交流等。
二、仪态端正酒店员工应该保持端正的仪态,包括站姿、坐姿、行走等。
在接待客人时,应该保持微笑、自信、积极的态度,以体现酒店的专业形象。
三、着装得体酒店员工应该穿着整洁、得体的制服,以符合酒店的形象和标准。
制服应该干净、整洁,尺寸合适,不得有破洞或磨损。
四、语言规范酒店员工应该使用规范的语言,包括使用正确的语法、用词得当、发音准确等。
在接待客人时,应该使用清晰、流畅的语言,以确保客人能够理解。
五、礼节周到酒店员工应该周到地为客人提供服务,包括为客人开门、拉椅子、递送物品等。
在服务过程中,应该注意客人的需求和感受,及时满足客人的要求。
六、态度积极酒店员工应该保持积极的态度,包括对客人的热情、耐心、细心等。
在服务过程中,应该积极主动地为客人提供帮助,以满足客人的需求。
七、尊重客人酒店员工应该尊重客人,包括尊重客人的意见、习惯、信仰等。
在服务过程中,应该避免使用歧视性语言或行为,以确保客人感受到尊重和关爱。
八、关注细节酒店员工应该关注细节,包括对客人的称呼、喜好、意见等。
在服务过程中,应该仔细观察客人的需求和习惯,以便更好地为客人提供服务。
九、保密客人信息酒店员工应该保密客人的信息,包括客人的个人信息、入住记录等。
在服务过程中,应该严格遵守保密原则,以确保客人的信息安全。
十、团队合作酒店员工应该具备团队合作的精神,包括相互协作、相互支持等。
在服务过程中,应该积极与其他部门合作,以提高服务质量。
十一、持续学习酒店员工应该持续学习,包括学习新的服务技能、了解新的酒店产品等。
酒店前台礼貌礼仪培训内容
在酒店行业中,前台是客人进入酒店的第一个接触点,因此前台人员的礼貌礼仪至关重要。
一位礼貌有礼的前台员工可以提升客人的入住体验,增加客人对酒店的好感度,从而促进酒店的口碑和业绩。
为此,酒店在前台员工入职时通常会进行礼貌礼仪培训,以确保员工具备良好的服务态度和技巧。
以下是一份针对酒店前台员工的礼貌礼仪培训内容:
1. 穿着仪容
•保持衣着整洁、干净,穿着符合职业形象
•配饰简洁大方,避免过于夸张的服饰和首饰
•注意个人卫生,保持清爽的形象
2. 语言表达
•使用文明用语,避免粗话和不礼貌用语
•用语亲切友善,不带有不耐烦和不耐心的口吻
•注意说话语速和音调,保持清晰、自然
3. 服务态度
•以微笑迎接客人,传递友好和热情
•主动询问客人需求,提供帮助和解决问题
•耐心倾听客人需求,细致周到地提供服务
4. 沟通技巧
•注重倾听,理解客人需求并积极回应
•避免打断客人发言,尊重客人意见
•在沟通中保持礼貌和尊重,不激烈争执
5. 处理问题
•遇到客人投诉或问题时保持冷静,不流露消极情绪
•听取客人意见,耐心解释并尽力解决问题
•在解决问题后,主动跟进并确定客人满意度
通过以上培训内容,前台员工可以提升自身的专业形象和服务水平,确保为客人提供优质、礼貌的服务。
礼貌礼仪培训不仅有助于提高酒店整体服务质量,也能提升员工的自信心和职业素养,进一步提升酒店的品牌价值和竞争力。
礼貌礼仪对于酒店行业而言是不可或缺的重要环节,值得酒店管理者和前台员工共同重视。
酒店服务基本礼仪培训资料一、接待礼仪1.接站礼仪(1)掌握抵达时间迎送人员必须准确掌握客人乘坐的飞机、火车、船舶抵达的时间,如有变化,应及时通知。
(2)注意接站时的礼仪对提前预订远道而来的客人,应主动到车站、码头、机场迎接。
一般要在班机、火车、轮船到达前15分钟赶到,这样会让经过长途跋涉到达目的地的客人不会因等待而产生不快。
(3)服饰要求在接待不同国别客人时,应考虑到他们所能接受的服饰颜色的习惯。
接待人员应熟悉各国人员对颜色的喜好。
2.到店时的接待礼仪(1)欢迎问候接待人员要笑脸相迎,先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序欢迎问候。
(2)发放分房卡及时将分房卡交给客人,为客人打开电梯门,用手势请客人进入电梯,对行动不方便的客人主动携扶入电梯。
(3)列队欢迎对重要客人或团队到达时,要组织服务员列队到门口欢迎。
服装要求整洁,精神要饱满,客人到达时,要鼓掌,必要时总经理和有关领导要出面迎接。
在客人没有全部进店或车辆未全部开走前不得解散队伍。
二、送客礼仪1.规格送别规格与接待的规格大体相当,只有主宾先后顺序正好与迎宾相反,迎宾是迎客人员在前,客人在后;送客是客人在前,迎客人员在后。
2.注意事项对于酒店来说,送客礼仪应注意如下几点:(1)准备好结账及时准备做好客人离店前的结账,包括核对小酒吧饮料使用情况等,切不可在客人离开后,再赶上前去要求客人补“漏账”。
(2)行李准备好侍者或服务员应将客人的行李或稍重物品送到门口。
(3)开车门酒店员工要帮客人拉开车门,开车门时右手悬搁置车门顶端,按先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序或主随客便自行上车。
3.告别送走客人应向客人道别,祝福旅途愉快,目送客人离去,以示尊重。
4.送车如要陪送到车站、机场、码头等,车船开动时要挥手致意,等开远了后才能够离开。
三、迎送工作中的具体事务1.事前准备迎送身份高的客人,事先在机场、车站、码头安排贵宾休息室,准备饮料。
派人到机场等候客人,代替办理相关手续和提取行李。
酒店服务礼仪培训课件一、酒店服务礼仪概述酒店服务礼仪是酒店业中不可或缺的一部分,它是酒店服务质量的重要体现,关系到宾客的满意度和酒店的声誉。
服务礼仪不仅代表了酒店的专业形象,更是展示酒店独特文化和服务品质的关键。
在现代酒店业竞争日益激烈的背景下,掌握和践行服务礼仪成为提升酒店竞争力的核心要素之一。
酒店服务礼仪涵盖了从宾客进店到离店的整个服务流程,包括前台接待、客房服务、餐饮服务、康体娱乐等多个环节。
良好的服务礼仪不仅能够营造温馨舒适的住宿环境,还能够让宾客感受到宾至如归的贴心服务。
服务礼仪要求酒店员工在言谈举止、仪容仪表、服务态度等方面表现出专业性和亲和力,使宾客在享受服务的过程中感受到尊重和关怀。
酒店服务礼仪的培训是提升员工服务水平的重要手段,通过培训员工可以了解并掌握服务礼仪的基本知识和技巧,提高服务质量和效率。
同时服务礼仪的培训也是塑造酒店品牌形象、营造良好企业文化的重要途径。
通过员工践行服务礼仪,酒店的品牌形象将得到积极传播,从而提升酒店在市场中的竞争力。
因此酒店服务礼仪是酒店业中不可忽视的重要领域,接下来我们将详细阐述酒店服务礼仪的具体内容,包括言谈举止、仪容仪表、服务技巧等方面,以帮助员工更好地掌握和运用服务礼仪,提高酒店的服务质量。
1. 服务礼仪的定义与重要性服务礼仪是服务行业中的一种行为规范,主要体现在服务人员对客服务时的仪表仪态以及言行举止等方面。
它是服务行业的基本准则之一,不仅反映酒店的服务品质和文化内涵,更直接影响到客户的满意度和回头率。
良好的服务礼仪是酒店服务质量的重要组成部分,对于提升酒店品牌形象和竞争力具有不可替代的作用。
服务礼仪在酒店行业中的重要性不容忽视,首先服务礼仪是酒店服务质量的重要体现。
在竞争激烈的酒店市场中,细节决定成败,服务礼仪正是这些细节的重要组成部分。
优质的服务礼仪不仅能使客人感受到尊重和重视,还能使他们在心理上产生正面的情感体验,从而提高客户的满意度和忠诚度。
酒店员工基本礼仪礼貌知识培训酒店员工基本礼仪礼貌知识培训引导语:我国自古以来被称为“礼仪之邦”,行事作风应该注重礼仪细节,以下是店铺整理的酒店员工基本礼仪礼貌知识培训,欢迎参考!酒店员工基本礼仪礼貌知识培训 1礼貌礼貌是人与人之间在接触交往中相互表示敬重和友好的行为。
它体现了时代的风尚与人们的道德品质,体现了人们的文化层次和文明程度。
1.面带微笑地欢迎每一位客人,并尽可能使用客人姓名。
2.见到客人或酒店高层管理人员,应主动上前称呼并问好,声音洪亮,态度恭敬友好。
3.与客人或酒店高级管理人员说话时,应保持目光接触,面带微笑,落落大方。
4.需打断客人或酒店高级管理人员谈话或工作时,不可贸然打断,应先说“对不起”。
5.进门前应先敲门,经允许方可进入,进入后不可乱翻东西。
6.上下楼梯、电梯或在路上与客人或酒店高层管理人员相遇时,应主动让路给客人或酒店高级管理人员。
7.工作或谈话时,看到客人或酒店高级管理人员走上前来,应马上停止,主动问好,提供帮助(若客人与酒店高级管理人员同时来到,应以客人为先,但仍需打招呼问好)。
8.进入会场等正式及庄重的场所不可迟到,并应主动让座,保持安静,不在人群中推挤或大声交谈喧哗,尽量不在公众场所修饰个人仪表。
9.递送或接受物品时应用双手,并向对方致谢。
10.使用客人或酒店高级管理人员交谈时使用的语言,其他情况下,使用标准普通话。
临别时,用微笑热情与客人道别,并欢迎他再次光临。
11.酒店员工在接听电话的服务中,要通过“电话语言”传播酒店温馨,给客人留下良好的印象。
服务礼仪仪容、仪表、仪态1、仪容仪表符合酒店从业规范,时刻保持整洁优雅。
2、挺拔的站姿,端正的坐姿,稳健优美的走姿,保持大方得体的仪态。
微笑人与人相识,第一印象往往是在前几秒钟形成的,而要改变它,却需付出很长时间的努力。
良好的第一印象来源于人的仪表谈吐,但更重要的是取决于他的表情。
微笑则是表情中最能赋予人好感,增加友善和沟通,愉悦心情的表现方式。
酒店仪容仪表礼貌礼仪培训1. 介绍酒店作为一个服务行业,员工的仪容仪表、礼貌礼仪是直接影响顾客体验和酒店形象的重要因素。
通过仪容仪表礼貌礼仪培训,可以提升员工形象和服务水平,使酒店更具吸引力,提高顾客满意度和忠诚度。
2. 仪容仪表培训2.1 仪容要求良好的仪容仪表是酒店员工的第一印象,对于顾客的满意度和信任感有着重要作用。
以下是酒店员工仪容的要求:•衣着整洁:员工的制服应当整洁、无污渍,衣物应熨烫平整,颜色应与酒店形象相符。
•发型整齐:员工的发型应整洁,不得过于夸张或杂乱。
•清洁面容:员工应保持清洁的面容,不得有明显的痘痘、面部划伤等。
•个人卫生:员工应保持良好的个人卫生习惯,包括洗手、修剪指甲等。
2.2 妆容要求对于前台接待等岗位的员工来说,适当的化妆可以提升形象,但过度的化妆则会给人不正式或不专业的感觉。
以下是酒店员工妆容的要求:•淡妆为主:员工的妆容应以淡妆为主,突出自然和清新的感觉。
•避免浓妆:员工应避免浓妆,如过于浓重的口红、浓密的眼妆等。
•统一化妆品:酒店可以提供统一的化妆品,以确保员工的妆容风格一致。
3. 礼貌礼仪培训3.1 礼貌用语酒店员工需要掌握礼貌用语,以传递友好和专业的态度。
以下是一些常用的礼貌用语:•欢迎光临:对每一位顾客都要用友善的语气表示欢迎。
•请问有什么可以帮您的:主动询问顾客的需求,并提供帮助。
•谢谢:在顾客提出需求、表达感谢等场合,及时给予感谢回应。
•对不起:在发生错误或给顾客带来不便时,及时道歉并主动解决问题。
•再见:顾客离开时,礼貌地道别。
3.2 行为规范酒店员工的行为规范对于维护酒店形象和提供良好服务至关重要。
以下是一些常见的行为规范:•着装规范:员工应按照酒店制定的着装规范穿戴工作制服,不得擅自更换或改动。
•语言规范:员工应用规范、标准的语言与顾客交流,避免使用粗俗、不文明的语言。
•服务礼仪:员工应遵循服务礼仪,包括主动问候、微笑、耐心倾听等。
•保护顾客隐私:员工应严格保护顾客的隐私,不得泄露个人信息或私自查看顾客的物品。
酒店客房礼仪培训资料大全酒店客房礼仪是影响客人入住体验的重要因素之一,员工的礼仪培训至关重要。
下面是一份完整的酒店客房礼仪培训资料大全,帮助酒店员工提升专业素养,提供更优质的服务。
第一部分:客房服务基本礼仪1.接待礼仪–热情迎接客人,微笑问候。
–主动握手或鞠躬致意。
–熟练使用客人姓名,并注意正确发音。
2.客房整理礼仪–整理客房时,注意保持环境整洁。
–了解客人喜好,为其准备合适的服务用品。
–注意防止物品损坏,尊重客人的隐私。
3.用餐服务礼仪–熟悉餐厅的布局和菜单,为客人提供咨询和推荐。
–注意礼貌待客,及时为客人服务,并随时关注客人的需求。
–善用用餐礼仪,提供给客人优质的用餐体验。
第二部分:提升专业素养1.沟通技巧–学习有效沟通技巧,与客人建立良好的关系。
–学会倾听,关注客人反馈,及时解决问题。
–提升语言表达能力,准确、恰当地表达服务态度。
2.解决问题能力–遇到客人抱怨或矛盾时,保持冷静和耐心,积极解决问题。
–学会妥善处理突发事件,保证客人安全和满意。
–灵活应对各种情况,维护酒店形象和客户关系。
3.团队协作–协作能力是团队成功的关键,学会和同事良好合作。
–提倡分享与支持,共同为提升服务质量而努力。
–建立团队意识,共同为实现酒店目标而努力奋斗。
第三部分:专业技能提升1.产品知识–熟悉酒店的各项产品和服务项目,提供准确的信息咨询。
–不断学习业务知识,提升提供服务的专业技能。
–了解竞争对手的优势,提高酒店竞争实力。
2.安全意识–提高安全意识,确保自身和客人安全。
–熟悉逃生通道和急救措施,及时应对紧急情况。
–提高自我保护意识,防范潜在危险。
3.创意服务–发挥创造力,为客人提供个性化、差异化服务。
–关注行业新趋势,不断创新服务模式。
–探索客户需求,开发新的服务项目和产品。
通过以上酒店客房礼仪培训资料,希望酒店员工能够全面提升服务水平,提供更加专业、优质的客房服务体验,为客人创造愉快的入住感受。
祝各位员工工作顺利,酒店业务蒸蒸日上!。
入职培训全集酒店规范形象及礼貌用语第一节酒店员工仪表部位男员工女员工整体自然大方得体,符合工作需要及安全规则,精神饱满,充满活力,整齐整洁。
头发状况勤洗发,理发;梳理整齐,无头皮屑、无杂物,不染发、不烫发、不留怪异发型。
发型前不遮眼,侧不扣耳,后不过领。
前面留海不过眉毛,后不过肩,不留披肩发。
发饰发饰颜色为黑色或与头发本色近似。
面容脸颈及耳朵绝对干净,不留胡须,鼻毛不准出鼻孔,口齿无异味。
脸颈及耳朵绝对干净,上岗之前化淡妆(淡雅自然),不浓妆艳抹,口齿无异味。
身体上班前不吃异味食品和不喝含酒精的饮料、勤洗澡、无体味。
装饰物不能佩戴首饰(项链、耳环、手镯及夸张的头饰),只允许佩戴手表、名牌、婚戒,特别是佩戴豪华昂贵的首饰显得比客人更富有,以免伤害客人自尊。
着装着统一的岗位工作服,佩戴相应的领带、领结、领花或者丝带,工作服要干净、平整、无垢尘、无脱线、纽扣齐全扣好,不可衣冠不整,工号牌要佩戴在左胸前,不得歪斜;不要将衣袖、裤子卷起;衣袋里不能装任何物品,特别是上衣口袋领子、袖口要干净。
内衣不能外露。
手部指甲要修好,不留长指甲,保持干净、勤洗手。
女员工不能涂有色指甲油、不留长指甲、保持干净、勤洗手。
鞋袜着黑色皮鞋,表面锃亮、无灰尘、无破损、着黑色袜子着黑色皮鞋或布鞋,表面干净,着肉色连裤袜,不挂边、不破损、不滑丝。
整理场所公共场所需整理仪表时,要到卫生间或工作间等客人看不到的地方,不要当客人的面或在公共场所整理。
第二节酒店基本礼仪举止仪态礼仪一、站立(基本要求:挺拔)站立要头部保持端正、面带微笑、双目平视前方,嘴微闭、下巴往内放、颈部要梗、肩平、挺胸收腹、身正、腿直,两臂自然下垂在身体两侧或在体前交叉,右手放在左手上,以保持随时向客人提供服务的状态。
双手不抱胸、不插袋、不叉腰。
女子站立时,脚呈V字形(脚尖分开距离约为50度左右),双膝和脚后跟要靠紧,男子站立时双脚与肩同宽(脚跟分开距离限8厘米内),身体不可东倒西歪。
双臂交叉在身后。
站累时,脚可以向后站半步,将重心任意移到任何一脚,另一脚可略放松或移动一下位置,但上体仍保持正直。
二、坐姿(姿态要端正)入坐要轻缓,不要赶步,以免给人以“抢座”感,走到座位前,自然转身,右脚向后撤半步,安稳坐下(女子入座时,若是裙装,应用手将裙向前拢一下,不要落座后再起来整理)。
坐下后,头部要端正,面带微笑,双目平视,嘴唇微闭,下颌微收。
双肩平正放松,挺胸、立腰、两臂自然弯曲,男士双手掌心垂直向下,自然放在膝上,两膝距离以一拳左右为宜;女子可将右手搭在左手上,轻放在腿面上,并将两脚并排自然摆放。
也可以一手略握一只手腕,置于身前。
两腿自然弯曲,双膝并拢,双腿正放或侧放,(男士坐时双腿可略分开)。
双脚平落地上。
可并拢也可交叠。
女子坐在椅子上,只可坐满椅子的三分之二,脊背轻首。
谈话时如需侧转身,上体与腿应同时转动,幅度不可过大。
起来时,右脚应向后收半步而后站起,动作不要迅猛。
坐在椅子或沙发上时,不要前俯后仰,更不要将脚放在椅子或沙发扶手上和茶几上。
不翘二郎腿,尤其不要翘着二郎腿还上下踮脚晃腿,两手不要漫不经心地拍打扶手。
注意:(1)、从座位左侧就座,毫不声息就座,减慢速度、放松动作、避免乱响;(2)、从座位左侧离开;离开前从动作、语言向其表示示意,随后站起身来,动作轻缓,避免弄响座椅;离座后先采用基本站姿,站好再走;(3)、他人入座之后再入座,地位低于对方稍后离座,身份相似允许同时起身;(4)、公共场合,要想坐在别人身旁先求得对方首肯;(5)、以背部接近座椅做法:先侧身走近座椅,背对其站立,右腿后退一点以确认座椅,然后随势坐下,可以一手扶把手。
犯规的坐姿:(1)、双腿叉开过大或直伸出去(身前有桌子尽量不伸到外面去);(2)、架腿方式欠妥,如一条小腿架在另一大腿上,留出大空隙;(3)、将腿放在桌椅上或腿部抖动摇晃;(4)、脚跟接触地面,脚尖翘起或脚蹬踏他物,一般都要放在地上;(5)、以手触摸脚部,抚摸小腿或以脚自脱鞋袜;(6)、单手或双手放在身前桌下不允许;(7)、手部支于桌上,用双肘支在面前的桌子上,对同座之人不够礼貌;(8)、双手抱在腿上、将手夹在腿间或放在臀下;(9)、上身向前趴伏在桌椅上或本人大腿上,仅用于休息,在工作在不宜出现;(10)、头部靠于椅背或脚尖指向他人。
(11)、在室内,以朝南或对门的座位为尊位。
上身体位:头部抬直,看上去同地面垂直,低头办公,回答他人问题时务必抬起头来,与人交谈是可面向正前方或面部侧向对方,不准后脑勺对着对方,工作不应上身完全倚靠座椅背部。
手臂位置:1、放在两条大腿上,双手各自扶平2、放在一条大腿上,侧身与人交谈,双手叠放或相握自己所侧身的那条腿上3、放在身前桌子上,双手平扶,相握叠放于桌上,或放在身旁的扶手上,侧身应双手相握,叠放在侧身一侧的扶手上;4、放在皮包文件上,短裙女士面对男士而坐,将皮包、文件放在并拢的大腿上,双手或扶、叠、握在其上;三、走姿(给人的感觉:愉悦)行走时,上体要正直,身体重心略向前倾,头部要端正、颈要梗、双目平视前方、肩部放松、挺胸立腰,腹部略微上提,两臂自然前后摆动(摆动幅度为35厘米)左右,双臂外开不要超过30度,走时步伐要轻稳、雄健,女子要行如和风。
两脚行走线迹应是正对前方成直线,不要两脚尖向内形成“内八字”或是“外八字”,步幅均匀、步速不要过快,行进间不能将手插在口袋里,也不能扒肩搭背、拉手搂腰。
不跑动,相对而行,应主道让道,尽量走右边;相向而行,不抢道;穿行时,宾客之间在地方狭小的通道、过道或楼梯间谈话时,不能从中间穿行,应先道一声:“对不起,请让一下”,待对方挪动后再从侧面或背面通过。
如果无意中碰撞了宾客,应主动表示道歉,说声:“对不起”方可离开,行走时不要碰撞酒店陈设或花木,超越客人时,要礼貌致歉。
说声对不起;引领客人时,让客人、上级走在自己的右侧;3人同行时,中间为上宾;在人行道让女士走在内侧,以便使她们有安全感;与上级、宾客相遇时,要点头示礼致意。
注意:(1)、男服务生110步/分;女服务生120步/分,较好的步速反映也服务员积极的工作态度,是客人乐于看到。
(2)、最佳步幅应为本人的一脚之长,男子每步约40厘米,女子每步约为35厘米;(3)、起步之时,身体须向前微倾,重心落在前脚掌上,并随脚步移动不断向前过渡;(4)、不可手插衣袋,尤其不可插裤袋,也不要叉腰,倒背着手;(5)、后退时扭头就走是失礼,面向他人先后退至少两三步、转体,步幅宜小,轻擦地面,转体时应身先头向。
(6)、两人或两人以上并排,以内为尊,以右为尊,以道路内侧为尊;(7)、三个人并排,由尊而卑依次居中、居右、居左;(8)、以前为尊,以后为卑,客人、女士、尊长在前;主人、男士、晚辈较低随后。
四、微笑1、纽约一家大酒店的人事主任曾经说过:“要是一个女孩子经常发出可爱的微笑,那么,她就是小学程度我也乐聘用,要是一个哲学博士,老是摆个扑克牌的面孔,就是免费来我们酒店当服务员,我也不用”2、1930年在美国经济萧条严重的时期,希尔顿负债50亿美元。
困难时希尔顿充满信心对员工说“目前正值酒靠债度日时期,我决定强渡难关,我请各位记住,千万不可把愁云挂在脸上,无论客人本身遭遇的困难如何,希尔顿的服务员的微笑永远属于客人的阳光。
”(微笑征服客人)3、有个法国旅游代表团,由于飞机误点,直到下午一点才到达上海虹桥飞机场,饭也未来得及吃,加下旅途中的其他不顺当,全团就像一只快要爆炸的火药桶,大有一触即发之势。
接待他们的是某酒店一位颇有经验的翻译人员,他意识到此时此地的任何解释无济于事,首要的是行动,友善的微笑必不可少。
因此他立即将客人送回酒店用餐,要求餐厅尽量把饭菜做得精美可口一些,让客人吃好,休息好,加上热情微笑服务,美味可口的菜点,才平静客人的情绪。
(微笑使客人满意)4、有一个西欧旅游团深夜到某酒店,由于事先联系不周,客房已告满,只好委屈睡在大厅的临时加铺,全团扬言要检查每个房间,看是否真的无房。
此时此刻,西装革履的客房经理出现在他们前面,面对客人的责问,他又微笑地耸着肩膀,表示元可奈何,爱莫能助。
谁知这一笑更坏事,客人本来就住不到房间而满肚子气,又认为客房经理的笑是尖刻的讥笑,这批教养有素的西方客人竟愤怒地拍着桌子大声吼道“你再这样笑,我们就揍你。
”(微笑要适宜)5、微笑是万能的吗?对微笑和效率,顾客更需要哪个?如果顾客看到微笑的服务员拿出金额不符的账单,他是否会想“一张笑脸的背后”?如果顾客等候结账的时间已经超过5分钟,他对“对不起,请您稍等”的微笑会满意吗?离开了效率的微笑,已经失去了微笑的意义。
6、微笑不仅是一种仪表,一种职业需要,而且是员工对客服务心理的外在体现,同时也是客人对饭店服务形象最直观的第一印象,笑意写在脸上,客人挂在心上,是一种服务品质。
要求:微笑要亲切自然,不做作,嘴角含笑,嘴唇似闭非闭,不露到半牙为止,遇到客人3秒内必须微笑,与客人目光相遇应微笑致意,回答客人问题也要面带微笑。
五、称呼礼仪A、般习惯性称呼称男性为“先生”,女性为“女士”;年龄大些的女士可称为“夫人”;B、姓氏职务称呼如“张书记”,“刘经理”。
六、致意礼仪C、点头礼主要用于在同一场合已多次见面或者仅仅有一面之缘的朋友之间。
路遇客人,一般可侧身止步让行,并点头微笑致意,这会使客人感觉到良好的服务态度和倍受尊重。
D、注目礼自然凝视对方,并随他们的行走而转移。
不单独使用,而是与介绍、握手点头、举手等礼节同时使用,双目凝视对方眼鼻之间部位预示良好的社交气氛;双目凝视对方额头至两眼之间出现严肃社交气氛;双目横过对方眼睛及下巴以下部位形成亲密气氛。
E、鞠躬礼取立正姿势,双目注视受礼者,面带微笑,然后使身体上部向前倾斜,视线也随鞠躬自然下垂。
鞠躬分90度、45度、15度三种,角度越大,表示越谦恭,职位越低,年龄越轻,鞠躬时间越长,鞠躬次数越多,幅度越大。
酒店服务中多有15度、45度为常用礼节。
男服务员鞠躬时双手放在裤线的稍前方向;女服务员将两只手在身前轻轻搭在一起,面带微笑,动作不要太快,并自然说一些如“欢迎光临”、“再见”等D、握手礼标准的握手方式是:握手时,两人相距约一步,上身稍前倾,伸出右手,四指并齐,拇指张开,两人的手掌与地面垂直相握,握住手指部分,并用力要轻,略微上下摆动二三秒为宜,握手时注视对方,微笑致意,不可目光他顾,一般加适当的问候语“见到您真高兴!”“您好!”“再会”等。
一般来说,握手的基本规则是:上级在先,长辈在先,女士在先;而下级、晚辈、男士、客人应先问候,见对方伸出手后,再伸手与之握手,在上级、长辈面前不可先伸手。
若一人与多人握手时,最有礼貌的顺序应该是:先上级、后下级、先长辈、后晚辈、先主人、后客人、先女士、后男士。