微波炉热牛奶的危害影响

微波加热的时间对牛奶中细菌总数的影响摘要: 【目的】牛奶是牛乳的俗称，各种牛乳中常含一定数量的微生物。

牛奶中的微生物主要来自奶牛体内以及挤奶、贮存、运输等过程中从外面的污染。

生牛奶中的微生物包括细菌、真菌和酵母菌，其中以细菌的数量最多。

生牛奶中的细菌总数大都在几万到几百万之间，污染严重的可超过一千万。

从奶牛乳房挤出的奶并非是无菌的，在健康奶牛的乳房内也总有一些细菌存在，但仅限于极少数几种细菌，如小球菌、链球菌等，细菌的数量不多，大约在每毫升几百个左右。

如奶牛发生乳房炎，则在奶中会检出大量的金黄色葡萄球菌、链球菌和化脓杆菌等致病菌。

所以在健康牛的奶中，大多数微生物来自于牛的体表皮肤和外环境，以及奶离开奶牛后细菌的快速增殖。

牛奶的细菌总数很大程度上决定于环境卫生、挤奶机、牛奶贮存和运输设备的清洁程度和牛奶的冷藏温度。

能在越短的时间内把牛奶温度降至4℃左右，牛奶中的微生物总数就越低。

本实验应用平板菌落技术测定水中细菌总数，计算出来的细菌总数仅是近似值。

目前一般采用普通牛肉膏蛋白胨琼脂培养基在保证无菌的环境下，采取不同时间用微波加热牛奶的样品，利用培养基制作平板，对牛奶用平板菌落技术测定细菌总数。

牛奶的微生物学检验，在保证牛奶安全和控制传染病上有着重要意义，同时也是评价乳品状况的重要指标。

关键字：自来水平板菌落计数技术牛肉膏蛋白胨琼脂培养基细菌0引言牛奶，是最古老的天然饮料之一。

其营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。

最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。

所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。

微波炉的危害
微波炉的危害
1、电磁辐射。

微波炉都设有防护措施，因此它向外泄露的辐射值微乎其微，并且我们日常使用的家用电器产生的是电磁辐射，而电磁辐射也是这个世界上最普通的辐射种类，它穿透力极低，不会危害健康，更没有研究说明其会致癌。

2、微波食品产生致癌化合物。

曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。

3、食物营养严重流失。

微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。

1。

牛奶能放微波炉加热吗
多热点关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。

因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。

据有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。

热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。

如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。

牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可。

那么用微波炉，1分钟左右就行了。

但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。

专业人士还明确表示：直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。

如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。

必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。

在100℃以下，一般的塑料不会产生问题，建议用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。

爱心提醒：专家指出，如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。

特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。

像商场或超市中销售的纯牛奶，一般卫生保障都比较可靠，在饮用时不需要加热。

牛奶和盒子一起加热有毒吗
牛奶和盒子一起加热是没有毒的，但不建议使用微波炉将牛奶和盒子一起加热，避免出现危险，也不建议长时间加热，可能会使牛奶中的营养成分损失。

只要是在正规渠道购买的预包装牛奶，包装都会符合国家食品包装的安全规定。

其中可能有不良影响的铝含量很少，且并不会直接接触牛奶，它们当中还隔着一层稳定的高分子薄膜，能够承受120℃以上的高温。

因此将牛奶和盒子一起加热一般不会有毒副作用，可以放心饮用。

但是，一般不建议用微波炉来加热盒装的牛奶，因为微波炉加热时温度较高，可能会引起包装盒炸裂，如果实在需要使用微波炉来加热牛奶和盒子，建议将包装盒稍微开一个小口，并使用中火或小火缓慢加热。

平时推荐用开水烫、热水浸泡等方式来加热牛奶，能够避免长时间加热牛奶，保留其中的营养成分。

千万不再用微波炉？震惊……震惊……震惊……太恐怖啦这一刻，我是如此的震惊！[请立即停止使用微波炉]去德国的确看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉，大家都知道微波炉的危害之大，所以都不用，我还不当回事，习惯吃热饭，又懒得蒸，看到下面这篇微波炉的害处，决定，再麻烦也要用锅在火上加热吧，千万不能图省事。

如果您用『微波炉煮热的食物』把癌细胞养得肥肥壮壮的，保证癌细胞会很高兴吃，但不会说谢谢。

而且，连您的身体也会一起吃掉。

也许还可以让您散尽家产及痛不欲生。

首先令我们好奇的是何以微波炉有害？倘若有害，为什么政府不回收呢？有个很有意思的比喻，或者可比拟这个情况，当你将一只青蛙放上一个开着大火的热锅时，牠会立刻跳走，但如果你用一根蜡烛慢慢加温，刚开始时，青蛙并不觉得有任何烫感，但逐渐的等到牠觉得热了，再也无力气跳走。

如今微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什么时! 候! 会被困住，或许是十或二十年之后，但迟早有可能被困住。

在医院中输血，需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体，曾有护士为了急救病人节省时间，使用微波炉加温血液，一输入体后病人立即死亡，以后医院中严格规定，绝不可用微波炉去温热血液。

专门调制给婴儿服用的奶粉，盒上说明文字，明白写出绝不可用微波炉去煮热，因为它会破坏所有的营养。

慧蘭止观2013/3/2 21:47:29有关微波炉所引起的各式伤害，苏联人作了许多研究，例如：(a) 肉类微波后会产生一种致癌物d-NitroSodienthanolanines。

(b) 微波过的牛奶、水果、麦片，会将其中的氨基酸转化为致癌物。

(c) 蔬菜微波后，会将植物生物碱（Plant Alkaloids）转化成致癌物。

在苏联、德国、瑞士等国家，对微波炉造成人体伤害方面，作了许多研究。

发现有许多负面的结论：(01)、破坏脑组织。

脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。

微波炉可以热牛奶吗
我们可能对于喝牛奶这方面的知识了解的还比较少，生牛奶直接喝对于我们的身体是非常不利的，需要加热一下，但是加热也是很有讲究的，例如生牛奶煮多长时间，用多大火候都是值得我们研究的内容，现在人们的养生质量也都在追求更好的生活质量，那么生牛奶煮多长时间合适呢？微波炉热牛奶是有一定的坏处的，下面就让我们一起来了解一下微波炉热牛奶的危害吧！
危害：
奶就是用温开水提奶粉制备，等肥了之后放到冰箱的冷藏室储存，半夜新生儿哭得时候可以轻易用微波炉冷却至适度温度，然后再给宝宝喝。

妈妈们用微波炉给新生儿热奶，虽然省时又便利，孰无人知晓，但对于宝宝，它可能将增添一些身心健康隐患。

隐患一：
虽然微波炉可以快速冷却食物，但不所推荐用它去冷却婴儿奶瓶。

婴儿奶瓶可能将摸起来就是肥的，但是其中的液体可能将已经非常擦，可以烧伤婴儿的口腔和喉咙。

而且，在密封容器中的液体收缩可能会导致核爆。

隐患二：
对于抽走的母乳来说，一些维护因子可能将被毁坏。

用热水晤冷瓶子，然后用手腕去试试看奶的温度，可能会花费更多的时间，但是对宝宝来说可以安全得多。

隐患三：
更紧要的就是，在微波炉当中冷却可能会导致牛奶成分的轻微发生改变。

对于婴儿配方食品来说，这可能将意味著某些维生素的损失。

以上内容为我们介绍了微波炉热牛奶的危害的问题，我相信现在大家对于这个问题都自己有了一个比较详细的了解，我们应该多了解一些这方面的知识，学一些养生的知识，对于我们的身体的身体健康是大有裨益的。

盒装牛奶不能直接放进微波炉加热。

原因如下：
1、安全角度：直接放进微波炉加热，容易引起爆炸；
2、健康角度：容易引发食物中毒。

建议将牛奶放进可加热的容器后再使用微波炉加热。

微波炉这种家电因为它可以给人们的生活带来很多的便利之处，可以快速加热和解冻各种食品，非常的方便。

这也使得人们培养出一个习惯，就是总喜欢将各种各样的东西放进微波炉加热，在这些“实验”之中，也发生了许多意外，但这并不影响人们继续“实验”，在这之中，有很多人对于盒装牛奶能否放进微波炉加热产生了浓厚兴趣。

很多人为了方便自己，懒得将盒装牛奶倒进别的容器再加热，觉得盒装牛奶的盒子这么结实，应该是可以直接放进微波炉加热的，其实不然。

1、安全角度
盒装牛奶从安全角度上讲，是不能放进微波炉的，因为容易引起爆炸，很多盒装牛奶的盒子内壁上都有金属，而在微波的加热下，容易引发爆炸。

2、健康角度
从健康角度来讲，牛奶盒子主要由塑料构成，其中还有一些金属物质，塑料如果需要加热，只有专门用于加热的塑料才能耐得住微波炉的高温，像pp5，而普通的塑料在高温条件下，容易分解出多种有毒有害物质。

所以就算盒装牛奶没有爆炸，在饮用了这样直接加热的牛奶后，很容易出现食物中毒的情况。

所以说，为了安全健康着想，最好是将盒装牛奶倒进可加热的容器内，例如耐热的玻璃保鲜盒，再放入微波炉加热，这样热牛奶才更加安全。

另外，在使用微波炉的时候，最好不要将微波炉置于卧室内，同时还要将微波炉放在通风状况良好的位置，在启动后人最好远离微波炉。

绝对不能进微波炉加热的13样东西，太危险了！！微波炉能做很多美食，看上去好像无所不能，但是有些东西千万不可放进去，轻则损坏微波炉，重则引发火灾或爆炸。

1、午餐袋纸袋，塑料袋和报纸都不能进微波炉。

正如农业部报告所说“它们不安全，可能起火，而且可能产生有毒气体。

高温可能会点燃纸袋，导致炉内起火！2、酸奶盒一次性塑料容器——比如酸奶，黄油或者奶油的盒子，都不能丢到微波炉里。

它们真的是一次性的，而且不能承受高温。

容器可能会在微波炉里变形或融化，会将化学物质渗入食物中去。

3、鸡蛋不要被网络迷惑了——用微波炉做白煮蛋会有麻烦的。

如果你想尝试，那做好打扫卫生的准备。

微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。

这些水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来。

4、泡沫塑料盒这个大多数人都知道，但是为了防止一小撮人还是执着地用这个加热，请记住：泡沫塑料也是塑料。

塑料不适合在微波炉内加热——除非本身就标注着可以加热。

5、水果有些水果可能可以承受高温，但并非全部。

葡萄就会爆炸还会冒烟。

一定要当心哦！6、有金属装饰的盘子动动脑子吧，这货是金属哦！金属遇热会产生反应，损坏你的微波炉(以及瓷制器皿)。

7、没盖盖子的番茄酱千万不要放！会爆炸……像这样……8、塑料容器上图这类的容器大多数是用素髎做的，我们已经知道塑料不能用微波炉加热。

但是那些特别标注可以微波炉加热的除外。

反正多加注意。

9、辣椒辣椒不会有什么事情——除非它们不小心着火了——但是当你打开微波炉门，热辣椒中散发的化学物质会刺激双眼并灼伤喉咙。

这一点也不好玩。

10、随行杯很多随行杯不适合放进微波炉。

如果是不锈钢制的，千万别解热。

不锈钢可以保存热量，让咖啡和茶保持温暖，也可以让微波炉毁于一旦。

如果是塑料的，看看杯底说明，有没有注明可以微波炉加热。

11、铝箔我们只是想确保你记住了，任何金属，就算是包裹剩菜的铝箔也不能进微波炉，会着火！12、中餐外卖盒很多人都犯了这个错误，把中餐外卖盒(此处指美国中餐馆的打包盒，含金属配件)放在微波炉里，然后就得和火焰作斗争了。

微波炉使用注意事项微波炉加热食物致癌？无火煮食已成为都市饮食潮流，尤其是微波炉的诞生，更为不少人带来方便。

上班族现时都爱带备午餐饭盒，只要放在微波炉里加热，不久饭盒便变得“香喷喷”。

然而不少人担心多吃用微波炉食物会引致癌症，对此敬而远之。

究竟事实是否如此？先了解微波炉煮食原理微波炉是如何将食物煮熟呢？顾名思义，微波炉是透过微波将食物加热。

微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物内的水份子产生共鸣震动，将食物加热。

用微波炉煮食好处在于能快速将食物解冻或加热煮熟，既省时又方便，同时能保留食物内的营养。

微波炉煮食到底是否安全由于微波的电磁波属辐射线一种，不少人担心这些食物受幅射影响，人吃了会增加患癌机会。

其实这只是对微波煮食的误解。

幅射线可有热能、电波、X光、红外线、核放射线等多种，而微波属热能射线，将热能传送到食物身上，令食物产生加温反应，食物本质不会受到任何影响。

虽然微波能令人体受到伤害，造成灼伤，但仍不等同于感染幅射。

所以用微波炉加热并不会令食物含有致癌物质。

微波炉烹饪的食物中是否有微波残留？微波根本不会残留在食物里面。

因为微波是一种超高频无线电波，它和收音、电视系统所用的无线电波性质基本相同，只是微波炉所用的频率比收音机和电视机要高。

如同电视台停止播送电视节目时我们收不到电视信号一样，一但微波加热结束，磁控管便停止发射微波，食物中就不会有微波存在了。

所以，不要担心吃微波烹饪的食物会对人体有害。

在生活节奏越来越快的今天，微波炉无不是为忙碌的人们带来了巨大的福音。

速食便成了当今社会的新的饮食理念。

有人认为用微波烹调食品会使食物中的营养价值减少60%～90%，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。

专家指出，实际上对食物的任何加工过程都会导致其营养成分的丢失，而不单单是微波炉加热。

但是营养价值会丢失60%～90%的数据，就显得非常的夸张和片面。

而且也不是任何食物一旦经过微波加热都会产生已知的致癌物。

牛奶微波炉可以加热吗
可以加热，但要用微波炉高火加热。

可以把牛奶放进微波炉中，用高火加热一分钟就可以了，这样做的话比较均匀。

微波炉加热法是利用微波的特殊结构来加热食品，使其达到1OO°C以上。

微波能使分子间作用力加大或原子间互相摩擦加剧，从而破坏了分子的无规则运动（如蛋白质等大分子物质在微波作用下发生水解、变性等）。

而水解和变性就会引起蛋白质凝固而沉淀或发生脂肪上浮现象，同时还会产生大量气体和热量，导致食品迅速升温。

牛奶中含有多种维生素和矿物质，能提高人体免疫力，帮助人们健康长寿。

在高温下牛奶中所含的一些营养成分很容易被破坏，所以不建议经常饮用微波炉加热的牛奶呢！如果想要暍热牛。