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什么是合理膳食？合理膳食要牢记，一二三四五六七，一袋牛奶二两米，三份蛋白四言句，五百克菜六克盐，七杯开水喝到底。
一是每日一袋鲜牛奶，补钙降压多有益，清降血中胆固醇，软化全身血管病，预防骨折生长痛，对儿童来说还可增高长身体。
那么每餐二两面或米，每人六两五谷齐。
每餐二两主食就可以了，按照一般的情况，这个条件也是可以预防糖尿病的。
每人六两五谷齐，你最多一斤左右。
收支平衡要注意，血糖血脂及体重，控制此量因人异，如果你的活动量大，你可以适当多吃点。
因为我们特别是男孩子，可以多吃点，他活动量比较大。
那么如果你觉得每餐二两，每日六两差不多，那你就挺好，这么吃更健康。
那么多吃谷类蔬菜水果，这个是非常有利于健康的。
那么每日三份高蛋白，三份什么意思呢？每份如下听仔细，一两瘦肉半两豆，二两豆腐鸡鸭鱼，还有一个大鸡蛋，吃得过多反无益。
另外呢，我们讲究吃得别太单一，说我今天吃九个鸡蛋，行吗？也可以，但是这太过了、太单一了。
所以我们主食中肉食不要超过四分之一，这样对你的健康是有益的。
那么蛋白质来源也不仅仅局限于动物蛋白，应该让它非常丰富。
还有植物蛋白，比如说各种豆类。
我们饮食中强调了少量多样，少食多餐，均衡杂食，新鲜“好色”。
那么另外坚果类的食品适当地吃，不要吃得太多。
好，饮食原则四言句，四是指饮食原则四言句，膳食平衡又合理。
这四言句指的是有粗有细搭配吃，提高蛋白利用率，不甜不咸口清淡，控糖控压从这儿起，三四五顿控总量，少吃多餐最适宜，七八分饱三分饥，见好就收皆欢喜，减肥降脂肪糖尿，饮食疗法别忘记。
所以有粗有细，粗粮细粮搭配吃。
不甜不咸控糖控盐，那么还要控油。
三四五顿是指什么意思呢？就是说我们在总量控制的原则下，一天比如说我吃一斤主食，比如说我吃六两，那这一天就是六两。
我分三顿吃是六两，分成四顿吃还是吃六两。
并不是说我加一顿，并不是这个意思。
所以它是这样子来的。
那么像糖尿病人是吃五顿，叫三加二的吃法，但是每一次都少量多样，少食多餐。
健康的营养搭配口诀健康的营养搭配口诀健康的营养搭配口诀，说到饮食，也就是一日三餐两点那些事，整明白了均衡营养那些事，说来也挺简单的。
接下来我们就来看看，在保持营养的前提下，极尽简化饮食，下面来看看健康的营养搭配口诀。
健康的营养搭配口诀1健康养生，要讲究合理搭配，一定要充分了解食物的营养知识，才能避免营养缺乏的危险。
有一个非常容易记忆的合理膳食口诀，就是：一二三四五，红黄白绿黑。
一、是指每天早晚各一袋豆浆。
它的主要目的是补钙。
二、是250~350克碳水化合物，相当于300~400克主食。
对每个人来说，这300~400克不是固定的。
比如有干体力活的年轻人，可能一餐就要吃750克，而有些工作量很轻的女孩子，可能一顿100克主食就够了，自己根据情况来调整，也可以起到控制体重的作用三、是指三分高蛋白。
蛋白不能太多也不能太少，合适就好。
一份就是100克豆腐或者25克黄豆。
四、是什么意思呢？四句话，即“有粗有细不甜不咸，三四五顿七八分饱。
”五、就是500克蔬菜和水果（水果食品）。
相当于400克蔬菜（蔬菜食品）100克水果。
补充维生素和纤维素，能起到预防癌症的`效果。
再说说“红黄白绿黑”。
红色：包括番茄、桑葚、大枣、山楂、红苹果、草莓等。
红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，此类食品含有大量抗氧化剂，能够降低患上癌症等慢性疾病的危险。
黄色：主要指黄豆，包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。
黄色果蔬的优势在于富含两种维生素A和D、纤维素、果胶，能消除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地保护胃肠黏膜，对于防止食管癌、胃癌、肠癌等疾患发生有一定的作用。
白色：包括大米、白薯、山药、白萝卜、白木耳、白醋、火龙果、百合、茭白等。
此类食品含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质等，很多就是主食，它们能够为身体提供很多必要的营养物质，有助于提高机体的免疫力，防止肿瘤的发生。
绿色：主要指绿叶蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。
合理膳食归纳为“两句话、十个字”
合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。
根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合我国的国情，可以将合理膳食归纳为“两句话、十个字”，即：“一二三四五，红黄绿白黑”，具体为：“一”指每天喝一袋牛奶，可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。
“二”指每天摄入碳水化合物250～350克，相当于主食6～8两，可依具体情况酌情增减。
“三”指每天进食3份高蛋白食物。
每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐100克；或鸡鸭100克；或鱼虾100克。
“四”指四句话：有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸；三四五顿（指在总量控制下，进餐次数多，有利防治糖尿病、高血脂）；七八分饱。
“五”指每天500克蔬菜及水果。
“红”指每天一天一个西红柿，或喝少量红葡萄酒，以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。
“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童和成人均有提高免疫力的功能。
“绿”指绿茶及深绿色的蔬菜。
“白”指燕麦粉或燕麦片。
可使血胆固醇水平下降，对糖尿病更有显著疗效。
“黑”指黑木耳。
每天食黑木耳5～15克，能显著降低血粘度与
血胆固醇，有助于预防血栓形成。
最后，营养师强调夏天饮食的注意事项，比如多吃各种瓜，增加酸味和苦味的摄入，补水及时，少吃温热性水果，不可过食冷饮和饮料等。
而膳食结构并无完全固定的模式，上述内容适合作为参考，还是要根据个人具体情况来合理饮食。
健康四大基石*健康第一大基石—合理膳食<兩句話，十個字>第一句話是：一二三四五第二句話是：紅黃綠白黑一是每天一杯牛奶二是每天250到350克碳水化合物，相當於六兩至八兩主食三是三份高蛋白。
魚類蛋白質最好。
四是四“句話”即“有粗有細，不甜不鹹，三、四、五頓，七，八分飽”。
五是每天500克蔬菜和水果。
相當於八兩蔬菜二兩水果。
{紅、黃、綠、白、黑}“紅”是红葡萄酒(30～50ml/的）红苹果、樱桃、番茄、红豆、赤小豆等红色蔬果. “黃”是指紅蘿蔔、玉米、南瓜、番薯等富含胡萝卜素的黄色蔬果.“綠”绿茶及绿色蔬菜等.“白”指米饭、燕麥片、豆腐、牛奶、麦粉和白萝卜等食品。
“黑”指黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、紫茄等黑色食品。
【偏方】：10克黑木耳，1兩瘦肉，3片薑，5枚大棗，6碗水，慢火煲成2碗水，加點鹽，常吃可预防及通腦血栓。
*健康第二大基石----適量運動步行運動最合適。
怎麼步行最好呢？三個字；就是三、五、七。
“三”是一次走三公里或三十分鐘以上。
“五”是一個禮拜最少運動5次。
“七”是指運動要適量∶年齡＋心跳＝170。
這樣的運動稱為優質的代謝運動。
除了步行，太極拳也值得提倡。
*健康第三大基石----戒煙限酒。
每日抽煙量超過5支，危害高4倍。
【老人療疾四歌訣】1.燙腳歌：十粒花椒一塊薑，適量鹽醋小茴香，加水煮燒晚燙腳，溫經通絡益健康。
2.安神歌：神經衰弱睡唔好，要用大蔥配紅棗，每日兩次泡茶飲，安心定神功效高。
3.治失眠歌：菊花芳姿天下名，功用疏風又安寧，煮粥常食治失眠，使君睡好目更明。
4.降血脂歌：莫將靈芝說太神，能降血脂卻是真，加水煎液代茶飲，不愁花甲血脂高。
*健康第四大基石----心理平衡。
要心胸開闊，性格隨和，與人為善，心地善良。
而不是心胸狹隘，脾氣暴躁，鼠肚雞腸，鑽牛角尖。
“人生三樂”：知足常樂；助人為樂；自娛自樂。
月有陰晴圓缺，人生風水輪流轉，人有悲歡離合.正所謂：“卅年河東卅年河西”。
健康的生活方式和生活习惯1、什么是健康四大基石？“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”就是健康的生活方式最精辟的概括。
结合我国国情，健康四大基石可以形象理解为：膳食中的一二三四五，餐桌上的五种颜色，适量运动三五七，戒烟限酒五一五，心理平衡三三三。
2、什么是膳食中的一二三四五？①每天饮一杯牛奶，内含250毫克钙,可以有效地补充我国国人膳食中钙摄入量普遍偏低的现象。
若对牛奶不适，则可用酸奶、低乳糖奶或豆浆代替。
②指每人每天摄入碳水化合物250～350克，即相当于主食6～8两，可以个人胖瘦而相应增减。
③指每天进食三到四种高蛋白食物，包括瘦肉1两，或鸡蛋1只，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。
以鱼类、豆类蛋白为主。
④指四句话：有粗有细（粗细粮互相搭配），不甜不咸（每人每天碘盐摄入量为5～6克），三顿五顿（指在总量控制的情况下，少量多次，有利于防治糖尿病、高血脂），七分饱（饱生众疾）。
⑤指每天食用500克水果及蔬菜，这是预防癌症很有效的措施之一。
3、什么是餐桌上的五种颜色？（红）如无禁忌症，每天可饮红葡萄酒50～100毫升，有助于升高高密度脂蛋白，能活血化淤，预防动脉粥样硬化。
（黄）指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿、西瓜等，内含丰富的胡萝卜素，对成人及儿童均有提高免疫力、减少感染和肿瘤发病机会的重要作用。
我国国人膳食中普遍缺乏胡萝卜素。
（绿）指绿茶及绿色蔬菜。
饮料以茶为最好，茶以绿茶为佳。
据中国预防医学科学院研究发现，绿茶有明显的抗肿瘤、抗感染作用。
品茗还能调节身心、陶冶性情。
（白）指燕麦粉或麦片。
每天食用克麦片可以一定程度降低血胆固醇和甘油三脂，对糖尿病患者尤为显著。
（黑）指黑木耳。
研究发现，每天食用5～15克黑木耳，可以显著降低血黏度与血胆固醇含量，有助于预防血栓形成。
4、什么是适量运动三五七？生命需要运动，也需要静养，运动不可过量，过量有害健康。
最佳的有氧代谢运动是步行。
（三）每天步行三公里，时间控制在30分钟以上。
糖尿病患者简单饮食的“1、2、3、4、5”法则
糖尿病病友在进行饮食治疗时，对于饮食的控制应当循序渐进，吃低热能、高容积的食品，选用粗杂粮代替细粮，戒烟限酒，按时按量进食，外出或体力劳动时，可备一些糖或几块饼干，感到饥饿时少量加餐，以防发生低血糖。
所谓“1、2、3、4、5”，即：每天1袋牛奶；每天200-250克碳水化合物；每天3个单位优质蛋白（1单位优质蛋白=猪肉1两或鱼2两或鸡蛋1枚）；4句话要记住，即“有粗有细、不甜不咸、少吃多餐、七八分饱”；每天500克蔬菜。
食物品种要多样化，以全面获得营养。
四大类食品不可缺：谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类。
粗细粮搭配，荤素食搭配，干稀食搭配，勿挑食，勿偏食。
少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于血糖的控制，建议每日保证至少3餐，注射胰岛素者4~5餐为宜，这样可以预防低血糖的发生。
另外要定时定量定餐，进食与药物作用时间、运动时间保持一致，这样血糖才不会有大的波动。
健康长寿“四大基石”
合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡
我们生活中要牵记十个字：“一二三四五、红黄蓝白黑”
一是、每天喝一袋牛奶。
二是、每天要吃250克碳水化合物，相当于6两至8两主食。
最好饭前要喝汤。
一喝汤，神经反射到脑盖，脑盖食欲中枢兴奋下降，食量自动减少至三分之一。
三是、三份高蛋白。
人不能光吃素，也不能光吃肉，蛋白不能太多也不能太少，三份至四份正好。
一份是一两瘦肉或一个鸡蛋，或
二两鱼虾，或半斤黄豆这样的蛋白质。
蛋白质过多，肠道的毒
素多，太少营养不良。
四是、四句话：“有粗有细、不甜不咸、三四五顿，七八分饱”
五是、500克蔬菜各水果。
红是、一天一个西红柿，减少前列腺癌的发病率。
少量喝红酒，预防动脉硬化。
如果个人情绪低落，可以吃点红辣椒。
黄是、补充维生素A。
每天吃三根胡萝卜或多吃点红黄色的蔬
菜。
绿(蓝)是、绿茶、蓝梅等、紫干蓝
白是、燕麦处片或粉(不但能降胆固醇。
降甘油三酯，还对糖
尿病人、肥胖的人特别有好处)
黑是、黑木耳(降血黏度，常吃不易得脑血栓、冠心病，每天
吃5---10克就够)。
老年人要牢记饮食顺口溜青方合理膳食笑眯眯，一二三四五六七：一杯奶，二两米，三份蛋白四注意，五百克菜六克盐，七杯开水莫忘记。
“一杯奶”指每天喝一杯牛奶或豆奶，或两倍的豆浆。
每人应终生不断奶。
“二两米”指碳水化合物不可少，每顿饭至少吃二两米饭或面食等淀粉类食物。
这种中国式传统食谱十分科学，已受到国际上的推崇和仿效。
切不可因为生活水平提高而不吃“饭”。
“三份蛋白”指富含蛋白质的食物，如一两偏瘦的肉，或一两黄豆，或二两豆腐，或二两鱼，或一个鸡蛋。
“四注意”指膳食四要点，即有粗有细、不甜不咸、四五六顿、七八分饱。
“四五六顿”系新近提出的“餐数革命”，认为一日三餐会造成营养不均衡，饭后营养过剩，饭前营养不足，故应实行四（或五或六）餐制，即下午16点左右一小餐（加上三顿正餐共四顿），或上午10点左右再加一次小餐（五顿），或睡前1～2小时再加一次小餐（六顿）。
小餐应吃得少，例如一小碗粥、几片面包、一个鸡蛋等，正餐时便可少吃，使全天营养分布均匀。
“七八分饱”是老祖宗的遗训，受益者多多。
近来随着人类基因组计划的完成，证明节食（七八分饱）可有效地延缓端粒碱基序列丢失的速度。
端粒是染色体末端结构，是人体衰老死亡的“生物钟”。
“五百克菜”里的“菜”，实为蔬菜和水果的代称，应每天吃蔬菜，最好每顿吃蔬菜，吃蔬菜应红、黄、绿、青交替着吃，水果也要天天吃。
“六克盐”指减少食盐的摄入，实行世界卫生组织推荐的每人每天吃6克盐。
推荐“餐时加盐法”：炒菜时不加盐，起锅装盘端在桌上后再加盐。
此时盐只附于菜肴的表面而来不及渗入内部，但吃起来咸味不减，却可减少1／2～2／3的用盐量。
“七杯开水”指每天饮水量应不少于七杯（每杯200毫升）。
这里强调“主动饮水”，即在每天4个“最佳时间”——晨起后、10点左右、16点左右及睡前饮水。
口不渴也要喝水，喝白开水而不是饮料，养成主动饮水的良好习惯，到时候就会自动饮水。
这种“内洗涤”对防病治病（尤其是心脑血管病、便秘、痔疮等）都有莫大的好处。
平衡饮食12345红黄绿白黑什么叫"一"呢？每天喝一袋牛奶。
我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多99%缺钙，缺钙什么结果呢？三个结果。
第一，骨痛。
缺钙的人骨质疏松，骨质增生，腰疼、腿疼，老年易忧虑；第二龟背，岁数越大个子越小，为什么呢？龟背；第三，骨折。
一摔骨头就断了，这个事太多了。
有一个病人，一咳嗽气管老疼，最后不咳嗽也还疼。
他很奇怪是不是得肺癌了，结果就到放射科，放射科医生一看吓了一跳，他光咳嗽就咳断了三根肋骨。
住院以后，他还疼得不能翻身，老不翻身，我帮你翻身，啪，又断一根，断了四根，全身骨头都松了。
所以缺钙造成三大症状，那为什么会缺钙呢？因为每天每人需要800毫克钙，而我们的伙食里仅有500毫克钙，就是每天补足一袋牛奶，正好补齐了。
牛奶什么时候开始喝呢？从一岁开始喝，喝到什么时候呢？终身喝奶。
外国很多人高大健康，实际上是因为他们喝奶喝得多。
最典型的是日本，1937年侵略中国时，系"小日本"，而现在日本人变了，同龄中小学生，日本孩子超过北京孩子，比广东、福建人高得更多，为什么呢？很简单，二次大战后，日本政府每天中午给中小学生免费供应一袋牛奶，就这么简单。
就这么一袋牛奶，日本人一代比一代高，现在超过了中国人。
所以日本有句话："一代牛奶振兴一个民族"。
英国孤儿院做过专门研究，孤儿没有爸爸妈妈，吃得一模一样，甲组每天加一代牛奶，乙组不喝奶，就这么一点差别，结果到15岁，都要离开孤儿院，进行工作前培训。
结果一看，一天喝一袋牛奶这组小孩身高比那组不喝牛奶的小孩子平均身高高2.8公分；更重要的是喝奶这组，皮肤细腻，眼睛头发有光泽、各个肌肉发达而聪明。
人家外面来挑的人啊任你挑，孩子都是孤儿嘛，你爱挑谁就挑谁，第一批挑选，一看名单，但身高、体重、智力都不一样。
一天喝两袋牛奶的要高4.8公分，更明显。
牛奶什么时候喝好呢？睡觉前，因为孩子长个子，白天不长。
“12345”饮食法孕期饮食有原则怎样让孕妈吃得健康，是全家人都十分关心的话题。
因为准妈妈孕期合理充分的营养，不仅会影响自身的健康，更影响胎宝宝的一生。
但是，不少孕妈一方面由于进补过度而导致肥胖、高血糖、宝宝过大和难产等，另一方面还存在着缺铁、钙等诸多营养不良现象。
那么，孕妈究竟该怎么吃才最合适呢？答案就是：“1、2、3、4、5”饮食法则。
对孕妈妈而言，“1、2、3、4、5”饮食法当属最科学、最简单的饮食方法，也就是每天饮食保证1杯牛奶、2个鸡蛋、3两肉类、400克主食，以及500克蔬菜与水果。
此方法是以中国居民平衡膳食宝塔为基础总结而来，可以说它实现了全面、均衡、充足的孕期营养的最高境界。
具体来说，此饮食法中的1杯牛奶可以是牛奶、酸奶或奶酪，也可以是100克豆腐。
而肉类应适当多选禽类与水产类为佳，少吃高脂肪的猪肉和排骨等。
一定严格要控制肉类的摄入量，一味的追求高蛋白、高脂肪饮食只会造成孕妇体重增加和胎儿过大，带给母婴以风险。
另外，500克果蔬中，主要应是蔬菜。
特别要多吃红、绿、黄色较深的蔬菜以及深黄色水果，因为它们铁等营养素含量很丰富。
蔬菜能够代替水果，但水果无法代替蔬菜。
在孕期不同阶段，胎儿的发育情况也是不同的，而且孕妇营养的侧重也不一样。
孕早期，由于此时胎儿尚处于细胞分化、器官形成的阶段，对营养要求还不高，所以孕妇的营养需求与普通人并没有较大差别，孕妇仅仅需要在正常饮食基础上适当地补充小剂量的叶酸就可以了。
而富含叶酸的食物有菠菜、生菜、油菜、小白菜和芦笋等。
孕中期与孕晚期，由于胎儿正处于发育的重要时期，需要妈妈为他提供优质的蛋白质、铁、钙，以及各种营养元素。
所以在20周以后，孕妈需有意识地摄入更多的蛋白质，好让胎宝宝“吃饱”。
孕晚期应适当多吃一些增鱼类、禽类、蛋类和海产品，有意识地摄入一些动物肝脏与瘦肉，而且还要进行适量的身体活动，使体重增长适度。
准妈妈想要保证全面均衡的营养吗？想要生个健健康康的宝宝吗？那就赶快试试这个“1、2、3、4、5”饮食法吧！怎样让孕妈吃得健康，是全家人都十分关心的话题。
健康饮食“一二三四五六七”作者：来源：《饮食与健康·下旬刊》2011年第04期合理饮食是健康长寿的基础，下面总结正常成人“一二三四五六七”的饮食原则，希望大家每天坚持，更加健康!一斤蔬菜——每天应吃一斤左右的蔬菜，其中一半为绿叶蔬菜蔬菜含水分多，能量低，能提供胡萝卜素、维生素B2、维生素c、叶酸等维生素，钙、磷、钾、铁等矿物质，是膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。
富含蔬菜的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。
二两水果——每天应吃三种以上水果，二两左右多数新鲜水果富含水分，是膳食中维生素(维生素c、胡萝卜素以及B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源。
水果还含较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有降低胆固醇作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质如铅结合，促使其排出体外。
此外，水果中还含有黄酮类物质、芳香物质、香豆素、D-柠檬萜等植物化学物质，它们具有特殊生物活性，有益于机体健康。
不同颜色水果所含营养素种类和数量有所不同，建议每天最好吃三种以上水果，二两左右。
三十克油——每天烹调油的用量不超过30克，且以植物油为主高脂肪膳食是发生肥胖的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的危险因素。
世界卫生组织推荐合理膳食模式脂肪的供能比为20％～30％，不宜超过30％。
一般成年人每日脂肪摄入量为60-85克，其中，从动物性食物和豆类食品中摄入的脂肪已接近40克，故烹调油摄入量的脂肪不超过30克，才能符合合理膳食要求。
四份蛋白质——每天应摄入鱼、禽、蛋和瘦肉四类含蛋白质的食物鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。
这些动物性食物中蛋白质不仅含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要，尤其富含赖氨酸和蛋氨酸，如与谷类或豆类食物搭配食用，可明显发挥蛋白质互补作用。
合理膳食健康知识1、合理膳食：十个字：一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑。
“一”：每天睡前喝一袋牛奶。
“二”：二百五十克至三百五十克碳水化合物，相当于六两至八两主食。
“三”：三份高蛋白。
一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者三两鸡和鸭，或者半两黄豆。
“四”一个礼拜吃四次粗粮。
“五”：一天500克蔬菜和水果。
“红”：一天一个西红柿，喝少量的红葡萄酒，吃点红辣椒改善情绪，少焦虑。
“黄”：胡萝卜，西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒，即红黄色的蔬菜，红黄色的蔬菜维生素A 多。
“绿”：饮料数茶最好，茶叶绿茶最好。
“白”：燕麦粉、燕麦片。
“黑”：黑木耳。
附表：不同体力劳动的热量需要表劳动强度举例体重（千卡/公斤标准体重/日）消瘦正常肥胖卧床休息20—25 15—20 15轻体力劳动办公室职员、教师、售货员、钟表修理工35 30 15—20中体力劳动学生、司机、电工、外科医生、体育活动40 35 30重体力劳动农民、建筑工、搬运工、伐木工、舞蹈者45—50 40 35附表：成年人每天需要摄取热量附表：摄取量成分占热量比例男性1900～2340kcal女性1800～1900kcal蛋白质10%～15%碳水化合物≥55%脂肪≤30%2、适量运动：走路是最好的运动。
运动做到三个字：三、五、七。
“三”：一次三公里三十分钟以上：“五”：每星期最少运动五次：“七”：适量运动。
3、戒烟限酒。
4、心理平衡：只要注意心理平衡，就掌握了健康的主钥匙。
做到“三个快乐”：第一助人为乐；第二知足常乐；第三自行其乐。
常年坚持十二个字，能使高血压减少55%，脑卒中、冠心病减少75%，糖尿病减少50%,肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上。
最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是食物，最好的疗效是坚持，最好的运动是步行。
导读：男性和女性在外形上除了生理上的不同外，最主要的区别就是男人比女人强壮。
男性的肌肉发达，力气也比女性大出许多。
庞大的力气就需要消耗更多的热量去维持，所以男性的饮食方面和女性也是有区别的。
而且男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们比女性更易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等心脑血管疾病。
为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素。
胆固醇在所有的矿物质中，铬是最有利于胆固醇代谢的，并且能有效的增强机体的耐力。
在一定的身体条件下，铬还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪也就是修身的作用。
一个中年男子一天至少需要50微克的铬，而平时喜欢运动的男性则就需要更多的铬了，一般需要的铬在100 —200微克不等。
这些铬的量不是光靠吃食物就能完全获取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂(如复合维生素和矿物质)或饮用啤酒。
物纤维植物纤维的植物纤维的主要作用在于肠胃方面，它能能加速肠的蠕动，从而降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸并且还有不小的降压作用。
多摄取含有植物纤维的食物还能消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。
植物纤维也是一款良好的减肥食物，人吃了富有植物纤维的食物会有饱胀的感觉因此也就不会去摄取别的食物，完全不用担心过剩的热量会堆积成脂肪。
建议男士每次用餐时食用18—20克植物纤维。
富有植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。
镁镁具有调节人的心脏活动、降低血压、预防心脏病、提高男士的生育能力等功效。
建议男士早餐应吃2碗加牛奶的燕麦粥和1个香蕉。
含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。
维生素A而维生素A有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。
像那些喜欢吃烧烤等油炸型食物的人在吃完烧烤后再吃点富含维生素A的水果或食物，一个成年男子每天需要食用1000微克维生素A。
不是说维生素A吃的越多越好，如果过量食用对身体有害。
含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜。
合理膳食
5个数字和5种颜色
5个数字
1为每天一杯牛奶，确保250毫克的钙；
2为每天250到350毫克的碳水化合物，相当于6到8两的主食；
3为每天吃3到4份高蛋白食物；
4是指的四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱；
5指摄入500克的蔬菜和水果，能减少癌症发病率一半以上。
5种颜色
●红：指的一天吃1到2个西红柿（减少前列腺癌的发病率），
适量红葡萄酒，红辣椒（改善情绪）。
●黄：指黄色蔬菜，如：胡萝卜，红薯，南瓜，西红柿，西瓜等，
这些食物维生A丰富。
●绿：指绿茶以及绿色蔬菜，特别是绿茶含有抗氧化剂，可以抵
抗自由基的侵害，延缓衰老。
●白：象燕麦粉，燕麦片，不但降低胆固醇，降低甘油三脂，对
于糖尿病人和减肥的人也有很好的效果。
●黑：黑木耳可以降低血液的黏度。
一二三四五，红黄绿白黑
著名心血管病专家洪昭光教授曾把科学的合理膳食归纳为十个字：一二三四五，红黄绿白黑。
这十个字可以让你不胖也不瘦，身体健康，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。
什么叫“一”呢?每天喝一袋牛奶。
我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多99％缺钙。
有位病人，老咳嗽，一咳嗽胸部就疼，最后不咳嗽也还疼。
到放射科一照，放射科医生一看吓了一跳，他光咳嗽就咳断了三根肋骨。
这就是缺钙造成的。
“二”是指每天摄人250克至350克碳水化台物，相当于六两至八两主食。
“三”是指每曰进食三份高蛋白。
一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者三两鸡和鸭，或者半斤黄豆。
蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多。
蛋白太少了也不行，海灯法师是蛋白营养不良加神经综合症，后来医生给他静脉点氨基酸，治好出院后他辟谷，不吃不喝，营养不良，结果死了。
“四”是四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。
”精细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些粗细精搭配营养最合适，三、四、五顿足指每天吃的餐数，吃饭七八分饱意思是说当你离开饭桌时还有点饿。
还想吃。
“五”。
就是500克蔬菜和水果。
预防癌症的最好办法，就是常吃新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜和水果有一个特殊作用能减少癌症一半以上。
河南有个林县，食道癌是全世界最多的地方，后来补充一些维生素，新鲜蔬菜和水果，食道癌症明显下降。
500克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果，经常吃点，预防癌症最好。
那么，“红黄绿白黑”。
是什么意思呢?
“红”是一天一个西红柿，或喝少量红葡萄酒，能升高高密度脂蛋白，预防动脉粥样硬化；“黄”指黄色蔬菜，含有维生素A较多，如胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、番瓜、红辣椒等，对儿童可减少呼吸道及消化道感染，对成人可减少动脉硬化及肿瘤；“绿”是绿茶及深绿色蔬菜，有助手预防肿瘤、动脉硬化及感染；“白”为燕麦粉、燕麦片。
据说英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高；不吃药，就吃燕麦面。
国民党元老陈立夫今年101岁，每天早上也吃燕麦粥。
燕麦粥不但降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病、减肥特别好，而且有通大便的功效；“黑”是黑木耳，降血粘度、降胆固醇效果很好，能减少血栓性疾病。
北京心肺中心曾对此进行过专门研究。
兔子、耗子用5克到10克就能降低血粘度。
一个富有的香港企业家，得了冠心病，血管都堵塞，要到美国做心脏搭桥手术。
到美国一看，医生告诉他病人已经排满了，让他一个半月以后再来。
一个半月以后，他再去，一做冠状动脉造影，堵塞的血管竟然通了。
医生问他是用什么神奇的方法治疗的，他说，只用一个偏方：10克黑木耳几两瘦
肉，3片姜，6枚大枣，6碗水，文火煲成2碗水，给点味精，给点盐，每天吃一回，45天，脑血栓都化了。
可见黑木耳对降低血粘度的确是有效的。
