玉米青贮有氧稳定性的研究进展

《青贮时间对不同品种玉米饲用品质及微生物多样性的影响》篇一摘要：本文旨在探讨青贮时间对不同品种玉米饲用品质及微生物多样性的影响。

通过实验分析，我们得出结论：青贮时间对玉米的饲用品质和微生物多样性具有显著影响，不同品种的玉米在青贮过程中呈现出不同的变化趋势。

一、引言随着畜牧业的发展，玉米作为重要的饲料来源，其饲用品质及微生物多样性对畜牧业的发展具有重要意义。

青贮是玉米等谷物饲料常用的保存方法，而青贮时间的长短对玉米饲用品质及微生物多样性的影响尚需进一步研究。

本文将针对这一问题，通过实验分析不同青贮时间对不同品种玉米的影响。

二、材料与方法1. 材料实验选用三种不同品种的玉米，分别为A、B、C品种。

每品种分别选取五个不同的青贮时间点进行实验。

2. 方法（1）收集不同品种、不同青贮时间的玉米样品；（2）测定各样品的饲用品质指标，包括粗蛋白、粗纤维等；（3）采用PCR-DGGE技术分析各样品中的微生物多样性；（4）运用统计分析软件对实验数据进行处理和分析。

三、结果与分析1. 饲用品质的变化（1）粗蛋白含量：随着青贮时间的延长，各品种玉米的粗蛋白含量均呈现先升高后降低的趋势，其中A品种在青贮第X周时达到峰值；（2）粗纤维含量：粗纤维含量随青贮时间延长而增加，但不同品种增加幅度有所不同；（3）其他营养指标：如中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维等也有不同程度的变化。

2. 微生物多样性的变化（1）PCR-DGGE图谱分析：通过PCR-DGGE技术对各样品中的微生物进行检测，发现不同青贮时间和品种的玉米样品在图谱上呈现出不同的条带分布和强度；（2）微生物种类和数量：随着青贮时间的延长，某些有益微生物如乳酸菌的数量增加，而一些有害微生物的数量则减少；（3）微生物群落结构：不同品种的玉米在青贮过程中，其微生物群落结构也发生了一定的变化。

3. 统计分析通过SPSS软件对实验数据进行方差分析和相关性分析，结果表明青贮时间和品种对玉米的饲用品质和微生物多样性均具有显著影响，且两者之间存在一定的相关性。

※农业科学农业与技术2017, V ol.37, No.1651青贮玉米在饲料应用中的研究进展田晓红陈杰*倪留双周金娥王琼（云南省曲靖市农业科学院，云南曲靖 655000）摘 要：全株玉米青贮是玉米在乳熟期至腊熟期之间刈割，将茎、叶、穗等部位全株进行青贮的一种青贮模式。

该青贮模式同玉米秸秆青贮相比，区别在于：玉米籽实和青秸秆同时切铡混合进行青贮；全株玉米青贮在玉米产量和营养价值最高的时期刈割贮制；全株玉米青贮的消化率和适口性都得以较大幅度的提高，营养价值和商业价值更高。

关键词：青贮玉米；饲料；应用中图分类号：S816.53 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.201708330471青贮方法1.1 青贮窖池的准备目前，青贮窖池以地上窖为主，选址应选在土质坚硬且远离水源的地方，窖池墙壁要坚固牢，长度随青贮数量而定，规模养畜场宜采用长方形窖，深度以2.5~3.5m 为宜，宽度约3m，内部要光滑平坦，不透气、不漏水。

1.2 收割时间的选择要把握好时机，青贮后影响饲喂效果。

全株青贮玉米适宜的收割期是乳熟后期到蜡熟前期，过早，秸秆与果穗营养不充实，且水分过大；过晚，果穗坚硬，即整株含水量为65%~70%，约比正常收获提前15~20d，籽实含水量为45%~60%，时间在8月20日左右。

1.3 全株玉米的切碎为确保无氧环境的形成，玉米秸秆一定要切碎，长度以2cm左右为宜。

曲靖市规模养畜场多采用大型青贮联合收割机到玉米地里收割铡碎，直接装车运往窖池。

1.4 青贮料的填装填装前，先将青贮池打扫干净，以便吸收上部踩压时流下的汁液。

大型青贮池铺垫1层10~15cm厚的切短秸秆或软草，从一端开始装起，逐渐装向另一端，以装至高出池口1m左右为宜，用装载机推压。

1.5 青贮窖池的封口装填至离池口30cm时，待青贮料装成馒头形后以备封池，用塑料薄膜覆盖池顶，然后在池壁上铺塑料薄膜压上，湿土30cm或用汽车轮胎压紧，防止空气和雨水进入造成青贮料变质。

玉米青贮、黄贮研究进展及展望随着物质生活水平日益提高，人们对肉类食品需求量不断增加，寻求优质饲料成为促进畜牧业发展的关键举措。

玉米籽粒和秸秆营养丰富，总能量与牧草相似，经厌氧发酵后可形成优质饲料，满足畜牧业的日粮需求。

主要介绍玉米青贮、黄贮概念及特征，综述其养分、饲喂效果及经济效益研究进展，探讨其发展应用前景。

我国玉米秸秆年产量7亿多吨，占全国秸秆产量的一半以上。

近年来，中央一号文件多次提到“粮改饲”政策，重点是调整玉米种植结构，大力发展可满足肉牛、肉羊、奶牛等草食畜牧业需求的青贮玉米。

随着物质生活水平日益提高，人们对肉、蛋、奶等高营养食品的需求逐渐增加，促进了畜禽养殖业的发展，相应饲料需求量不断增大，而玉米作为最佳饲料，其发展备受关注。

玉米秸秆可作为反刍动物的“粗饲料”，但其粗蛋白含量低、纤维素含量高，直接饲喂的适口性差、消化利用率低。

将玉米秸秆青贮或黄贮后可提高粗蛋白含量，降低纤维素含量，改善适口性。

本文主要介绍玉米青贮、黄贮概念，分析其养分和经济效益差异，探讨其发展应用前景，以期为“粮改饲”政策落实提供理论支撑。

1 概念及特征玉米青贮是指在玉米乳熟末期至蜡熟初期，距地面15 cm左右，收获连同玉米穗在内的整株植株，切碎至长2～3 cm，放入密闭无氧环境，利用秸秆上附着的乳酸菌进行厌氧发酵45 d以上，最终获得一种营养丰富、适口性好、易保存、易消化的优质粗饲料的过程。

玉米黄贮主要有两种方式：1）一种是在玉米乳熟期至蜡熟期，植株下部叶片枯黄，中部叶片开始变黄，上部叶片仍绿（各占1/3），玉米籽粒含水率降至20%～25%，秸秆含水率降到50%～65%时，收获包括玉米果穗在内的整株玉米，切碎至长2～3 cm，在厌氧条件下，秸秆自身附着的乳酸菌利用秸秆内部的糖分和汁液进行乳酸发酵，制成粗饲料，饲喂以牛羊为主的草食家畜;2）另一种是目前国内研究较多的方式，即在玉米成熟期，先收获玉米果穗，再收获玉米茎叶，经切碎加工贮藏发酵，调制成饲料，此时玉米秸秆含水量、可溶性碳水化合物含量低，纤维化、木质化程度高，因此制作过程中需添加适量水分和发酵剂。

《青贮时间对不同品种玉米饲用品质及微生物多样性的影响》篇一摘要：本文以不同品种的玉米为研究对象，探讨了青贮时间对玉米饲用品质及微生物多样性的影响。

通过实验分析，发现青贮时间对玉米饲用品质具有显著影响，同时对微生物多样性也产生了相应变化。

本文旨在为合理利用玉米资源、提高饲料品质及维护微生物生态平衡提供理论依据。

一、引言随着畜牧业的快速发展，玉米作为重要的饲料来源，其饲用品质及微生物多样性研究显得尤为重要。

青贮是玉米储存的一种常见方式，它能够保持玉米的营养价值及适口性。

然而，青贮时间对不同品种玉米的饲用品质及微生物多样性的影响尚未得到充分研究。

因此，本文将对这一领域进行深入探讨。

二、材料与方法1. 材料实验选取了五个不同品种的玉米，包括A、B、C、D和E品种。

每个品种均采集自同一地区、同一生长周期的青贮玉米。

2. 方法（1）实验设计：将每个品种的玉米分别进行不同时间的青贮处理（如0天、15天、30天等），以观察青贮时间对玉米饲用品质及微生物多样性的影响。

（2）饲用品质分析：采用常规的饲料分析方法，测定玉米的粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维等指标。

（3）微生物多样性分析：利用PCR扩增和DNA测序技术，分析玉米中微生物的种类和数量。

三、结果与分析1. 青贮时间对玉米饲用品质的影响实验结果显示，随着青贮时间的延长，不同品种玉米的饲用品质发生显著变化。

在青贮初期（如0-15天），各品种玉米的粗蛋白、粗脂肪等营养指标均保持较高水平。

随着青贮时间的进一步延长（如30天《青贮时间对不同品种玉米饲用品质及微生物多样性的影响》篇二一、引言玉米作为全球最重要的农作物之一，其饲用品质和微生物多样性对于畜牧业发展具有重要意义。

青贮是玉米收获后常用的一种保存方式，它能够有效地延长玉米的保存时间并提高其饲用价值。

然而，青贮过程中，不同品种的玉米因其遗传特性和环境条件的不同，其饲用品质和微生物多样性可能会受到不同程度的影响。

因此，本文旨在探讨青贮时间对不同品种玉米饲用品质及微生物多样性的影响。

青贮玉米主要品质、农艺及生理性状的遗传研究一、概括青贮玉米是一种重要的农业副产品，其品质、农艺和生理性状对青贮过程及最终产品品质有重要影响。

本文综述了近年来有关青贮玉米主要品质、农艺及生理性状的遗传研究进展，旨在为青贮玉米的遗传改良提供理论依据和技术支持。

青贮玉米是一种广泛应用于畜牧业和农业副产品的作物，在世界范围内种植广泛。

随着世界人口的增长和对饲料需求的增加，青贮玉米的种植面积和产量也在逐年提高。

青贮玉米的品质受到诸多因素的影响，如气候、土壤、病虫害等。

对青贮玉米的遗传研究具有重要意义。

产量是评价青贮玉米品质的重要指标之一。

许多研究者致力于提高青贮玉米的产量。

通过传统育种方法和分子标记辅助选择技术，已成功培育出多个高产青贮玉米品种。

青贮玉米的营养品质主要包括粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、淀粉等成分。

目前的研究主要集中在如何提高青贮玉米的营养品质。

通过基因编辑技术，可以实现对青贮玉米营养品质的精确改良。

抗逆性是指青贮玉米在不利环境条件下的生长和存活能力。

研究者通过筛选抗逆相关基因，揭示了一些与抗逆性相关的分子标记。

这些标记可用于育种工作，提高青贮玉米的抗逆性。

农艺性状是指影响青贮玉米生长发育和产量的重要因素。

研究者通过关联分析、全基因组关联分析等方法，挖掘了一批与农艺性状相关的基因。

这些基因的发掘和利用，有助于指导青贮玉米的育种工作。

生理性状是指影响青贮玉米新陈代谢和生长发育的关键因素。

研究者通过转录组学、蛋白质组学等技术，揭示了一批与生理性状相关的基因。

这些基因的深入研究，有助于了解青贮玉米的生理机制，为青贮玉米的优化栽培提供理论支持。

本文综述了近年来关于青贮玉米主要品质、农艺及生理性状的遗传研究进展。

随着生物技术的不断发展，未来青贮玉米的遗传改良将更加深入。

通过基因编辑技术、全基因组关联分析等先进技术，有望培育出更高产、更营养、更抗逆的青贮玉米新品种。

对青贮玉米生理机制的研究，也将为优化青贮工艺提供理论支持。

乳酸菌的分离筛选及其对玉米青贮品质和有氧稳定性的影响的开题报告一、选题背景青贮是一种常见的饲料保存方式，可以保留原料中丰富的养分和饲料价值，使得牛、羊等反刍动物能够在非饲草季节正常进行生产。

但是，青贮过程中易受微生物污染和氧气氧化等因素的影响，降低其营养价值和口感品质。

因此，如何提高青贮的质量和稳定性成为了饲料保存领域内的一个重要研究方向。

乳酸菌产酸性的发酵代谢产物，可以抑制进一步微生物污染和氧化反应，从而提高青贮品质和稳定性。

近年来，有关乳酸菌在青贮中应用的研究逐渐兴起。

同时，针对乳酸菌的分离和筛选技术也在不断发展和完善。

因此，本研究将从乳酸菌的分离和筛选以及其在玉米青贮中的应用等方面进行探究。

二、研究目的与意义本研究的目的是针对玉米青贮的生产和保存，通过乳酸菌的应用来提高其品质和稳定性。

具体研究内容包括：1.对玉米青贮中的乳酸菌进行分离和筛选，得到适宜的乳酸菌菌株；2.评估乳酸菌在玉米青贮中的应用效果，包括酸度变化、营养物质含量、微生物污染等指标；3.探究乳酸菌对玉米青贮有氧稳定性的影响，研究其可能的机制。

本研究通过研究乳酸菌和玉米青贮的关系，为饲料保存和生产提供一种新的思路和方法。

同时，乳酸菌的分离和筛选技术的完善和应用也有助于推动该技术的发展与应用。

三、研究方法与步骤1.样品收集采集新鲜玉米，在室温下进行初步发酵，随后进行采样。

2.菌群分离将采集的样品，经过稀释后接种于含有琼脂的培养基，进行乳酸菌分离筛选，筛选得到适宜的乳酸菌菌株。

3.建立青贮模型在一个较大的桶内，准确称量一定量的玉米，按照一定比例注入适宜的乳酸菌和酸化剂。

4.酸度和营养物质含量测定测定青贮样品的酸度和营养物质含量。

5.微生物污染测定采用培养基法检测青贮样品中细菌和真菌的数量。

6.有氧稳定性测试将每组青贮样品封存于不同的情况下，记录其酸度变化和营养物质含量变化。

四、预期成果1.成功分离出适宜的乳酸菌菌株；2.发现乳酸菌在玉米青贮中能够有效提高酸度、抑制微生物污染、提高营养物质含量等指标；3.研究出乳酸菌对玉米青贮有氧稳定性的影响和机制；4.为青贮生产和保存提供一种新的思路和方法。